AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”
I.S.T.P “MONSEFÚ”
ENFERMERÍA TÉCNICA
CURSO: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DIETÉTICA
PROFESORA: FANY GIL CRUZADO
ALUMNA: MEDALY LAYNES AGAPITO
Monsefú 2020
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Se los encuentra formando parte de los componentes orgánicos
como: Proteínas, Lípidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el
96% de la masa total
son
CARBONO HIDROGENO OXIGENO NITROGENO AZUFRE FOSFORO
Proporciona Ayuda a los El más importante Permite, la Mejora la función produzca proteína
grandes líquidos tejidos a nivel de la liberación de del hígado y para el
respiración celular energía que hay contribuye a la crecimiento,
cantidades de y huesos del
dentro de nuestro depuración natural
energía cuerpo, conservación y
del organismo.
cuerpo. reparación de
Tenemos en células y tejidos
Tenemos en nuestro
Tenemos en
nuestro cuerpo un Tenemos en Tenemos en
nuestro
cuerpo un 65.0.% nuestro nuestro
cuerpo un Tenemos en
19.37% cuerpo un cuerpo un
10.00% nuestro
3.2.% 0.63 %
cuerpo un
se encuentra 0.64 %
Pan, leche, combinado con el
mantequilla, cereal, carnes y pescados, Hidrógeno formando carnes lentejas, legumbres, col,
carne, arroz, frutas, frutas y verduras, la molécula de agua, frutos secos, el
atún cebolla, ajo,
verduras, legumbres, cereales, en todos los queso, la soja,
alimentos espárrago, puerro,
cereales legumbres yema de huevo
pescado y yema de
huevo
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del
organismo. .
Aparecen en una proporción próxima 3.9%
CALCIO SODIO CLORO
POTASIO MAGNESIO
Está presente en: los Regula el reparto de agua en
Actúa de regulador en el Favorece el equilibrio Equilibra el sistema
pulmones, riñones, el organismo e interviene en
balance de agua en el ácido-base en el nervioso central, es
hígado, tiroides, la transmisión del impulso
organismo y participa en organismo y ayuda al importante para la
cerebro, músculos, nervioso a los músculos.
la contracción del correcta transmisión de
corazón, huesos. hígado en su función.
músculo cardíaco. los impulsos nerviosos y
aumenta la secreción de
Tenemos en Tenemos en Tenemos en bilis
Tenemos en
nuestro nuestro nuestro
nuestro
cuerpo un cuerpo un cuerpo un Tenemos en
cuerpo un
1.38% 0.26 % 0.22 % nuestro
0.16 %
cuerpo un
0.04 %
lácteos y derivados, Se lo encuentra en la las frutas (tomate, sal común, algas,
frutos secos, semillas sal, pero está banana) y verdura aceitunas, agua del Cacao, soja, frutos
de sésamo, verduras presente en frutas y fresca, las legumbres grifo secos, avena, maíz y
verduras. y los frutos secos algunas verduras
AZUFRE: ajo, berro, cebolla, rábano, patata, dátil, almendra, polen, trigo, yogur.
CALCIO: algas marinas, vegetales verdes, sésamo, nueces, pipas de girasol, almendras,
cereales integrales, huevo, lácteos, requesón.
COBALTO: ostras, legumbres, vegetales de hoja verde, cereales integrales, levadura de
cerveza, frutos, secos, ajo, cebolla, ginseng.
COBRE: judias blancas, yema de huevo, avena, trigo, pasas de corinto, col, patatas,
espárragos, almendras, nueces, remolacha, uvas, polen, naranjas, manzanas.
CROMO: aceitunas, limón, pomelo, espinacas, frutos secos, levadura de cerveza, frutos
secos, verduras de hojas verdes.
Los oligoelementos FLUOR: pescados, cereales integrales, cebolla, ajo, nabos, legumbres, alfalfa, arroz integral,
son bioelementos espárragos, patatas, rábano, espinacas.
que se encuentran en
OLIGOELEMENTOS muy pequeñas FÓSFORO: lácteos, huevos, pollo, nueces, legumbres, cereales integrales, soja.
cantidades en los
seres vivos. Se LITIO: cereales integrales, legumbres, alfalfa, germinados, patatas, nabos, tomates, pimiento, berro,
encuentran en los fresas, frambuesas, mora, grosella.
seres vivos en un
porcentaje del 0.1 % MAGNESIO: clorofila, cacao, soja, avellanas, nueces, almendras, cereales integrales, mijo, legumbres.
MANGANESO: cereales integrales, hortalizas verdes, frutos secos, lácteos, arándanos, piña, plátanos, perejil.
MOLIBDENO: pescados (atún, chicharro, caballa, sardina, boquerón) clara de huevo, legumbres, rábano, coles de
Bruselas, col, brócoli, algas laminarias.
NIQUEL: levadura de cerveza, germen de cereales, cáscara de arroz, hortalizas, legumbres.
POTASIO: verduras frescas, pan integral, patatas, jugos de frutas, legumbres, lácteos.
SELENIO: algas, cereales integrales, levadura de cerveza, germen de trigo, ajo, cebolla, limones, setas salvajes,
salmón, túnidos.
ZINC: cereales integrales, legumbres, pescados azules(arenque), frutos secos(nueces), alfalfa, nabos, levadura de
cerveza, setas, germen de trigo, verduras verdes, berro.
SILICIO: cereales integrales, levadura de cerveza, trigo sarraceno, arroz integral.
