Facultad de Ciencias Empresariales y Educación
Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía
CURSO ESPECIAL DE TITULACIÓN
MÓDULO:
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DEL TURISMO
SESIÓN 2, 3 Y 4
Docente: Mg. Rosario Isabel Araujo Cachay
Turismo
La Planificación Competitividad Sostenible y
Estratégica de un de destinos Capacidad de
Destino y/o
Producto Turístico turísticos Carga Turística
La Planificación
Estratégica de un Destino
y/o Producto Turístico
• ¿Qué es la planificación
estratégica?
• ¿En qué consiste la planificación
estratégica de un
destino/producto turístico y por
qué es importante?
• ¿En qué consiste el ciclo de vida de
destino turístico y cuáles son sus
etapas?
PLANIFICACION ESTRATÉGICA
Es la capacidad para determinar objetivos, asociar recursos y
actividades que conduzcan al cumplimiento de éstos.
PROCESO: Conjunto de tareas y acciones que involucran a diversos
actores en la búsqueda de estrategias para su desarrollo.
INSTRUMENTO: marco conceptual que orienta la toma de decisiones.
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TIPOS DE PLANES
Planificación Estratégica del Turismo
Acciones y Proceso + Instrumento
programas
detallados en
costos y
tiempo Examinar los
Conjunto de acciones y
resultados de esas
decisiones tareas que involucran a Marco conceptual que
Capacidad de los actores del territorio oriente la toma de
determinar en la búsqueda de decisiones encaminada a
claridades respecto al implementar los cambios
objetivos, quehacer y estrategias que se hagan necesarios
asociar Examinar las adecuadas para su
recursos y consecuencias perfeccionamiento
acciones
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
DE UN DESTINO TURÍSTICO
UN DESTINO DEBE CUMPLIR
Debe ser considerada como un CONDICIONES BÁSICAS PARA
sistema en el que interactúan SATISFACER LA MOTIVACIÓN DE LOS
factores de la demanda VISITANTES
(mercados turísticos actuales y
potenciales) y de la oferta
(atracciones, transportes,
instalaciones, servicios y ¿POR QUÉ ESTO DEBE PREOCUPARNOS?
promoción del turismo).
EXISTEN CIENTOS DE DESTINOS QUE AL MISMO TIEMPO
Según Celis Sosa, Meliá Gonzáles y Moreno
Gil (2002) ESTÁN TRATANDO DE ATRAER VISITANTES DE TODO EL
MUNDO
PLAN ESTRATÉGICO DE DESARROLLO TURÍSTICO
Es un instrumento de discusión y unificación de
diagnóstico, coordinación y concreción de
actuaciones públicas y privadas, y
establecimiento de un marco coherente y
estable de movilización y cooperación de los
agentes locales.
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
DE UN DESTINO TURÍSTICO
✓ Fomenta el desarrollo de una visión integral y holística que promueva la
innovación, para superar paradigmas y barreras al desarrollo del turismo.
✓ Permite orientar y definir aquellos distintos actores que inciden en el desarrollo
del turismo, promoviendo sinergias que aumenten la eficiencia y efectividad de los
esfuerzos.
✓ Permite diseñar estrategias y acciones específicas para cada situación y aumentar
sus impactos positivos.
¿Qué es un Destino Turístico?
El destino turístico es entendido como un espacio geográfico
compuesto por uno o más productos turísticos (que componen la
propuesta principal de venta), en adecuadas condiciones de precio
valor, que además cuenta con el involucramiento de la población en el
desarrollo de los diferentes aspectos de la experiencia de visita, y está
dotado de una marca que se comercializa teniendo en cuenta su
carácter integral.
Fuente: DNDT-MINCETUR
PRODUCTO TURÍSTICO
Fuente: MINCETUR
LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS: CONCEPTO
UN SISTEMA DE COMPONENTES ENSAMBLADOS,
CAPACES DE HACER VIAJAR A LA GENTE PARA
REALIZAR ACTIVIDADES, QUE SATISFACEN SUS
NECESIDADES, OTORGÁNDOLES BENEFICIOS Y
SATISFACCIÓN DE MANERA INTEGRAL.
¿Qué es el ciclo de vida de un producto turístico?
El destino turístico es un macro producto que es vendido en forma de
Paquete Turístico
Es el proceso mediante el cual los productos o servicios
que se lanzan al mercado atraviesan una serie de
etapas que van desde su concepción hasta su
desaparición por otros más actualizados y más
adecuados desde la perspectiva del cliente.
Fuente: Butler (1980)
EXPLORACIÓN
• Los destinos reciben turistas de forma no planificada.
• Pocos turistas (aventureros).
• Su gasto es a favor de la economía local.
• Por ser llegadas inesperadas los pobladores locales responden de manera espontánea (auténticas).
• Se inician los cambios al descubrir un nuevo destino.
Demanda turística • Visitado por pocos turistas de alto poder adquisitivo que acuden a los pueblos
cercanos y en poca cantidad.
• Turistas de actitud abierta y sin prejuicios, amantes de la naturaleza, aventura y
riesgos (Alocéntricos).
• Buscan la soledad y les gusta estar aislados.
Oferta turística • Se tiene recursos básicos o primitivos.
• El acceso a información y las facilidades para llegar al destino turístico son limitados y
provisionales, no “turística”. Infraestructura y actividades casi inexistentes. El
fenómeno turístico surge después.
Distribución No hay canales de distribución = acceso limitado.
Competencia No existe, por ser un destino recién descubierto.
Laguna de Calancayo - “Laguna de
Siete Colores”
Ubicación: Cordillera de la Viuda - Provincia de
Canta
A 3 horas de Lima aprox.
4 mil metros sobre el nivel del mar
PATAZ
2. IMPLICACIÓN Ó
INVOLUCRAMIENTO
IMPLICACIÓN Ó INVOLUCRAMIENTO
• El nombre se refiere al involucramiento de la población a prestar servicios al visitante.
• Se incrementa la demanda al facilitar la llegada de los turistas.
• Los costos por cliente se reducirán y los beneficios aumentará.
• Se tendrá mayor variedad y selección de productos.
Demanda turística • Hay un incremento continuo de turistas. Los visitantes vienen de pueblos
cercanos o de la propia región.
• Ya no es solo para el segmento de mercado innovador.
Oferta turística • La participación de los residentes locales en la oferta turística es aún escasa.
Solo brindan algunas facilidades al turista de manera informal, como casas de
hospedaje, orientación turística, alquiler de caballos, etc.
• Ya se tiene un mercado (definir segmentos de mercado) y se puede distinguir
una temporada turística.
• Se presiona al sector público por apoyo en desarrollar la infraestructura básica
necesaria.
Cordillera de
Huayhuash
Ubicación: Ancash - Huánuco
- Cajatambo
Actividades principales:
Trecking y Ecoturismo
6617 metros sobre el nivel
del mar
MAGDALENA DE CAO – LA LIBERTAD
LIMA
3. DESARROLLO
DESARROLLO
• Periodo con la tasa de crecimiento más alta en cuanto a demanda y oferta turística.
Demanda turística • Aumenta el número de visitantes nacionales y extranjeros gracias a la mejora en
las condiciones de la oferta turística, tanto a nivel de calidad como de cantidad. El
efecto “boca a boca” juega un papel importante en la transmisión de la
experiencia de los visitantes, sea positiva ó negativa.
• El ritmo del poder adquisitivo decrece.
• Los alocéntricos comienzan a ser sustituidos por los mediocéntricos (menor
actitud abierta = comportamiento normal)
Oferta turística • Crece y se diversifica al mismo tiempo.
• A menudo las características del destino se modifican.
• El control de la oferta pasa progresivamente de los iniciadores locales a los
agentes externos, inversionistas en cadenas de hoteles y operadores turísticos.
Competencia • Ya se puede hablar de competencia.
• Los socios externos mas grandes y complejos aparecen y dominan la situación.
• El incremento de la oferta presiona sobre los precios (baja) a menos que la
demanda sea mayor a la oferta.
Ciudad Sagrada de
Caral
Ubicación: Valle de Supe
Patrimonio Cultural de la Humanidad
- UNESCO
5000 años de Antigüedad
CHICLAYO AMAZONAS
Chongoyape - Chaparrí
4. CONSOLIDACIÓN
CONSOLIDACIÓN
• Después de crecer el producto turístico se convierte en más accesible al público.
• Se tiene un mayor desarrollo y adaptación de las zonas a las necesidades del turista.
• El turista explorador desaparece, aparece el psicocéntrico (más introvertido) y domina el turismo
masivo.
• El producto turístico alcanzará grandes niveles de venta.
• El costo será bajo con beneficios altos.
Demanda turística • La tasa de crecimiento de visitantes se estabiliza, por lo que algunas
instalaciones turísticas pueden requerir innovaciones o renovaciones.
• Se atrae a los psicocéntricos.
Oferta turística • Los gestores del destino turístico deben intervenir, delimitando estrategias que
permitan que la situación se mantenga bajo un escenario favorable para las
inversiones y el desarrollo de productos que respondan a la demanda.
• Incremento de los agentes externos que controlan la oferta.
• La actividad turística es vital para la economía local.
CUSCO
Isla de los Uros
(PUNO)
Ubicación: Lago Titicaca - Puno
Comunidad Nativa
3810 metros sobre el nivel del mar.
CHICLAYO
Cañón del Colca
Museo Tumbas Reales del
Señor de Sipán
AREQUIPA
5. ESTANCAMIENTO
ESTANCAMIENTO
• Etapa crítica porque desde este momento existe gran incertidumbre sobre el futuro del destino y sus productos.
Demanda turística • El número de visitantes llega alcanza su máximo nivel. Por lo tanto, el destino turístico ya
no puede ser considerado de moda. Se requiere estrategias que conduzcan a
rejuvenecerlo y reinventarlo, evitando su descenso o decadencia, pues éste sería el peor
escenario para el desarrollo de la industria turística.
• Se incrementa los turistas de clases socioeconómicas bajas que generan hostilidad con la
población local.
• Los turistas suelen repetir su viaje (gran conocimiento del destino).
Oferta turística • El destino ya no está de moda. La capacidad de atraer nuevos turistas se reduce.
• La capacidad de acogida podría haberse sobrepasado causando problemas sociales,
económicos y ambientales.
• En ocasiones el problema no tiene solución.
Competencia • Disminuye la oportunidad para nuevos negocios, estabilidad en número de competidores.
• La competencia en sí misma continua creciendo.
Lunahuaná
Ubicación: Provincia Cañete
Actividades principales:
Deportes de Aventura
479 sobre le nivel del mar.
6. POST-
ESTANCAMIENTO
POST-ESTANCAMIENTO
• Al llegar al estancamiento surgen tres posibles alternativas:
Estabilización • Se busca mantener el número de visitantes.
• Las presiones ejercidas sobre el entorno, la sociedad y la economía local necesitan ser
restauradas. Se necesita una buena planificación dirigida por las autoridades públicas.
• El producto turístico no sufre cambios significativos.
Rejuvenecimiento • Objetivo: mantener el número de visitantes, para ello es necesario hacer cambios en el
producto.
• Una alternativa es el turismo temático para rejuvenecer el desarrollo turístico.
Declive • Llegan al límite por la sobreexplotación de los recursos.
• Infraestructuras y equipamientos necesitan ser rehabilitadas.
• El volumen de ventas disminuye = menos beneficios, menos reinversión.
• En el marketing de productos se eliminan los productos que fracasan, se explota la marca
y se reducen los precios.
• En los destinos se buscan otras alternativas como:
• Envejecimiento de los recursos.
• Envejecimiento del concepto de vacaciones.
6.1 Estabilización
Playas de Tuquillo
Ubicación: Huarmey -
Departamento Ancash
Actividades principales: Acampar,
bucear y pescar
A 5 horas de Lima aprox.
6.2 Rejuvenecimiento
Nevado Pastoruri-
Callahuanca Ruta del Cambio Climático
Ubicación: Provincia de
Huarochirí
Festival de la Chirimoya
1761 metros sobre el nivel
del mar
6.3 Declive
Playas Marquez - Huacachina
Carpayo
Ubicación: Callao
Máxima contaminación
Abandono de las
autoridades
PRÁCTICA GRUPAL
Planteen 1 ejemplo claro de destinos turísticos nacionales
que se ajusten a las características de cada una de las
fases o etapas del ciclo de vida de los destinos turísticos,
analizando y justificando según los indicadores que los
identifican.
Presentación en ppt. y exposición.
Competitividad de
Destinos Turísticos
¿Qué no es competitividad de un
destino turístico?
Competitividad del Sector Turístico
Competitividad del Sector Turístico
Competitividad del Sector Turístico
Según el Country Brand Report América Latina
Competitividad del Sector Turístico
Competitividad del Sector Turístico
Competitividad del Sector Turístico
Competitividad del Sector Turístico
VIDEO
[Link]
00006/#.VSX2Qht3vIU
Competitividad del Sector Turístico
Competitividad del Sector Turístico
Turismo Sostenible y
Capacidad de Carga
Turística
VEÁMOS EL SIGUIENTE VIDEO
Y ANALICEMOS
… Y AHORA
¿QUÉ ES TURISMO SOSTENIBLE?
“Turismoque satisface las necesidades actuales de turistas y
regiones anfitrionas, mientras protege e incrementa
oportunidades para las futuras generaciones.”
Fuente:: Agenda 21 for the Travel & Tourism
Industry y OMT, 2004
58
VEÁMOS EL SIGUIENTE VIDEO
Y ANALICEMOS
“Es el turismo que tiene
plenamente en cuenta las
repercusiones actuales y futuras,
económicas, sociales y
medioambientales para satisfacer
las necesidades actuales de los
visitantes, de la industria, del
entorno y de las comunidades
anfitriones”.
Turismo sostenible
"Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de
gestión sostenible son aplicables a todas las formas de turismo, en
todos los destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos
turísticos”.
Los principios de la sostenibilidad:
–ambiental,
–económico
–y sociocultural. Foto: [Link]
Fuente:: Agenda 21 for the Travel & Tourism Industry y OMT,
2004
60
Asegurar que las actividades económicas sean
ECONÓMICO viables a largo plazo, reportando beneficios bien
distribuidos para todos los involucrados (empleo,
ingresos estables, servicios sociales para la
comunidad) y contribuyendo a la reducción de la
pobreza.
SOCIOCULTURAL Respetar las características socioculturales de las
comunidades anfitrionas, contribuyendo a preservar
sus atributos culturales, así como sus valores
tradicionales. El turismo sostenible debe contribuir al
entendimiento y a la tolerancia entre culturas.
MEDIOAMBIENTAL
Hacer uso óptimo de los recursos ambientales. El
turismo debe ayudar conservar los recursos naturales
y la diversidad biológica.
CAPACIDAD DE CARGA
TURÍSTICA
Número máximo de turistas visitando en un mismo
momento un sitio dado, sin causar al ambiente
destrucción alguna de orden físico, biológico o
económico y sociocultural, ni una degradación
inaceptable del grado de satisfacción del visitante
(OMT, 1992).
Indicadores:
▪ Volumen (turistas por unidad de
tiempo)
▪ Densidad (nº de turistas por hectárea
para diferentes actividades)
▪ Relación con la población local
(proporción entre turistas y
residentes permanentes)
Ejemplos de destinos/Atractivos con mala gestión de
flujos turísticos:
• Conjunto Monumental de la Alhambra y Generalife (Granada, España).
• Ciudad Maya de Copán (Honduras).
• Petra (Jordania)
• Palmeral de Marrakech (Marruecos).
• La ciudad vieja de Praga (República Checa).
• Reales Alcázares de Sevilla (España).
• San Fabián de Alico (Chile).
• Machu Picchu (Perú).
