COMPOTA DE PARCHITA
Ingredientes
1 taza de jugo
COMPOTA
3 cdas de azúcar
3 cdas de maicena
DE PARCHITA
Preparación
Paso 1:
Extraer la pulpa de la parchita, colocar en
la licuadora y luego colocar.
Paso 2:
Poner al fuego 1/2 taza de jugo de par-
chita con el azúcar hasta que hierva,
Paso 3:
Reservamos la otra 1/2 taza con la mai-
cena e incorporamos cuando la primera
mezcla hierva.
Paso 4:
Debemos remover constantemente para
evitar grumos.
Paso 5: L.N.B. “JUAN BAUTISTA ARISMENDI”
Dejarla reposar un poco, y después servir SOFIA ORTEGA FERRER
en los envases deseados. 9NO “F”
Este postre lo acompañamos con crema PROF: WILLIANNA ROJAS
chantilly o algún merengue.
ORIGEN CULTIVO BENEFICIOS
La maracuyá o la parchita se pueden cultivar en Tiene buena acción digestiva sobre el cuerpo,
Este agridulce fruto es también conocido co-
nuestros jardines, o balcones poniendo un poqui- colaborando con una mejor absorción de los
mo “Fruta de la Pasión” de la familia de la
to de cuidado y dedicación, podremos obtener alimentos.
passiflora , es un fruto totalmente típico de la
una cosecha constante de esta deliciosa fruta, ya
regios amazónica de Venezuela y Brazil. Aun- La fibra nos ayuda a mejorar y prevenir el es-
que no requiere de espacios muy grandes para
que poco a poco este fruto ha traspasado treñimiento. Asimismo contribuye a reducir a
ser cultivada.
fronteras y hoy en día ya la puedes encontrar las tasas de colesterol en la sangre y es de
casi que en todo el mundo. gran beneficio para los niveles de azúcar en la
sangre (glucemia).
También ejerce un efecto saciante, lo que e de
ÁRBOL gran beneficio para las personas que quieren
Es una plata trepadora, vigorosa y leñosa,
bajar de peso.
crece hasta los 20 metros de largo, verde
Sirve como sedante ligero o calmante para do-
acanalados en las partes superiores. Su tallo
es rígido y fibroso, exhibe hojas llanas, alter-
MARACUYÁ lores musculares o cefaleas; debido a los alca-
loides que contiene.
nas, perdurables y de un color verde oscuro.
La maracuyá puede mostrar hojas no lobula- La maracuyá nos ayuda a conciliar el sueño. Se
das al inicio de su crecimiento, y posterior- recomienda para dolores menstruales.
mente hojas trilobuladas. Como es usual en La maracuyá ayuda a prevenir las infecciones
las enredaderas, las raíces son superficiales. urinarias.
La flor sobresale aisladamente. Es de color
blanco, con tonos rojizos, existiendo varieda- PRODUCTOS DERIVADOS
des que van del rojo intenso al azul pálido o Yogurt Compotas Helados
morado, con unas dimensiones de cinco a Jabón Jugo Postres
diez centímetros. Infusión Licores Cocteles
Puré Mermeladas Ensaladas
CARACTERÍSTICAS CONSEJOS
La temperatura: Es importante saber que la
PRINCIPALES COMPONENTES
El maracuyá es un fruto aromático que pre- temperatura ideal para su crecimiento es de Fibra, para mejorar el transito intestinal.
senta una cáscara dura, lisa, que al madurar 30°c aproximadamente, no soporta las hela- Vitamina C, para favorecer la absorción del
se torna rugosa. La forma de esta fruta es das. hierro.
redonda u ovalada, y en su interior está llena
Luz solar: Requiere de luz solar directa. Vitamina A, para fortalecer la visión.
de una pulpa viscosa de color amarillo, con
Riego: Si la planta está en un terreno muy Potasio, para mantener el ritmo cardiaco y
abundantes semillas pequeñas de color ne-
seco requiere riego constante y abundante. estar hidratados.
gro. Su sabor es dulce y levemente ácido.
Mide entre 4 y 10 cm de diámetro. Esta planta debe estar un lugar donde ella pue- Magnesio, ayuda al intestino, nervios y
da trepar y ella pueda expandirse. músculos.
Tiempo para la cosecha de 6 meses para Fosforo, interviene en la formación de huesos
que empiece a dar frutos. y dientes.
