Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Cacahuate - 1/6
Cacahuate
CONTENIDO
1. Introducción
2. Preparación del terreno
3. Variedades
4. Época de siembra
5. Método de siembra
6. Densidad de siembra
7. Fertilización
8. Combate de maleza
9. Control de plagas
10. Enfermedades
11. Cosecha
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Introducción
En la zona costera de Nayarit se tienen áreas donde los suelos son ligeros o arenosos, por
lo que el cultivo del cacahuate se puede desarrollar y producir satisfactoriamente con la
humedad que queda en el suelo después de las lluvias ocurridas durante el temporal.
Actualmente no se cultiva cacahuate en la zona costera; sin embargo, últimamente la
superficie sembrada con frijol, cultivo que abarca unas 70,000 hectáreas, ha sufrido una
disminución de un 10%, y en consecuencia se ha sentido la necesidad de ofrecer cultivos
de alternativa, como es el caso del cacahuate que alcanza un rendimiento superior a las 4
toneladas por hectárea.
Preparación del terreno
El cacahuate, para su mejor desarrollo, prefiere suelos ligeros, profundos y con buen
drenaje, lo que facilita que los "clavos ", los cuales darán origen a los frutos, se entierren y
se formen mayor número de vainas. En suelos arcillosos, aunque desarrolla bien, dificulta
la formación de frutos, entorpece la cosecha y el rendimiento se reduce.
Una adecuada preparación del terreno ayuda a eliminar algunas plagas al exponer al sol
huevecillos y larvas, además reduce la presencia de algunas malezas y participa en la
obtención de mejores cosechas.
Limpia. Se sugiere realizarla mediante un paso de rastra o con desvaradora, en
septiembre o principios de octubre.
barbecho. Es conveniente realizarlo a unos 20 ó 30 centímetros de profundidad, con el fin
de incorporar residuos vegetales y facilitar el desarrollo de las raíces, esta labor puede
realizarse después de la limpia en los mismos meses.
Rastreo. Se sugiere dar un paso de rastra para desbaratar los terrones que se forman con
el arado. Finalmente se realiza otro paso de rastra, cruzando el primero con el fin de que
el suelo quede bien mullido y asegure una emergencia uniforme de plantas, esta labor se
debe hacer antes de la siembra.
Variedades
Basándose en resultados experimentales se sugieren las siguientes variedades:
Virginia Bunch. Variedad con hábito de crecimiento erecto, inicia la floración a los 40
días, es de fruto grande y el color de la cutícula que cubre a la semilla es rosa; está lista
para cosechar a los 150 días y tiene un rendimiento medio experimental de 4.7 toneladas
por hectárea.
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NC-5. Su hábito de crecimiento es erecto, inicia la floración a los 40 días y está lista para
cosecha a los 150 días, tiene fruto grande, el color de la cutícula que cubre a la semilla es
rosa pálido y presenta un rendimiento medio experimental de 4.0 toneladas por hectárea.
Veracruz-3. Es una variedad con hábito de crecimiento erecto, inicia la floración a los 40
días, se cosecha a los 150 días, es de fruto grande, la cutícula que cubre a la semilla es
de color rosa y su rendimiento medio experimental es de 4.2 toneladas por hectárea.
Florida Gigante. Es de hábito de crecimiento rastrero, inicia la floración a los 40 días y
llega a madurez a los 150 días, los frutos son grandes, el color de la cutícula que cubre a
la semilla es rosa y su rendimiento medio experimental es de 4.6 toneladas por hectárea.
Epoca de siembra
La época de siembra está comprendida del 1o. de noviembre al 10 de diciembre como
límite máximo. Es importante recalcar que en las siembras tempranas se tiene un mejor
aprovechamiento de la humedad del suelo, además se evitan problemas de plagas y
enfermedades; después de la fecha límite, se presentan altas infestaciones de araña roja
que disminuye el rendimiento.
Método de siembra
La siembra se debe hacer en surcos para facilitar algunas labores como la escarda y el
aporque o " parado de loma ", la separación entre surcos, se sugiere de 60 centímetros.
Para sembrar se puede surcar y luego depositar la semilla en el fondo del surco, a una
profundidad de 5 a 8 centímetros y se tapa con el pie " tapa pie ", o bien colocar la semilla,
a la vez que se traza el surco, siembra con tanate, por lo que la semilla queda tapada de
inmediato. En el primer caso, deje dos semillas por mata a una separación de 20
centímetros y en el segundo, se hace a chorrillo procurando dejar una semilla cada 10
centímetros, aproximadamente.
El método a utilizar será en base a los recursos o gustos del productor.
Densidad de siembra
Con cualquiera de las dos formas para sembrar se deben utilizar 100 kilos de semilla sin
cáscara por hectárea en las variedades NC-5, VIRGINIA BUNCH Y VERACRUZ-3; en
cambio para FLORIDA GIGANTE, se necesitan 110 kilos por hectárea. En ambos casos
se espera obtener unas 166,000 plantas por hectárea.
Conviene asegurarse que el porcentaje de germinación de la semilla sea de 90% como
mínimo para que no altere la cantidad de plantas.
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Fertilización
Se sugiere fertilizar con 65 kilos de urea o bien con 90 kilos de nitrato de amonio por
hectárea, revueltos con 147 kilos de superfosfato de calcio simple ó 65 kilos por hectárea
de superfosfato de calcio triple.
La aplicación del fertilizante se debe hacer al momento de la siembra, "a chorrillo " en el
fondo del surco; procure que el fertilizante no quede en contacto con la semilla, para evitar
que éste la dañe, y para evitar gastos innecesarios, no aplique más de las cantidades de
fertilizante señaladas.
Combate de maleza
La maleza constituye uno de los factores de mayor importancia en la producción de
cacahuate ya que compite principalmente por nutrientes, agua y luz. En las áreas donde
se ha sembrado en forma experimental se ha detectado maleza de hoja ancha como:
Quelite Amaranthus sp. y Mancamula Solanum rostratum, sin embargo, se ha observado
que su infestación es baja, por lo que para su control es suficiente con una escarda y un
deshierbe manual, a los 30 días de emergida la planta de cacahuate.
Si la infestación de malezas es fuerte puede aplicar 2 litros de Dual mas 0.5 l de Gesagard
en preemergencia (inmediatamente después de la siembra) o 2.0 l de trifluralina en
presiembra incorporado con rastra de 6-10 cm de profundidad.
Cuando las plantas inician la floración (40 días), se debe realizar el aporque, para facilitar
la penetración de los "clavos". Después de esto, no deberá moverse el suelo debido a que
provocan daños a los "clavos" o a los frutos en formación.
Control de plagas
Las plagas que más se observan en el cultivo son Diabrótica Diabrotica spp. Gusano
soldado Spodoptera exigua (Hubner); Mosquita blanca Bemisia tabaci (Genn.); y araña
roja Tetranychus spp.
A continuación se hace una descripción de cada una de las plagas, con el fin de facilitar su
identificación y control.
Diabrótica Diabrótica spp. Los adultos miden aproximadamente de 4 a 7 milímetros de
largo, su color va del verde claro a intenso y presentan franjas transversales de color
amarillo o café. El mayor daño lo ocasionan en etapas tempranas al alimentarse de las
hojas, el daño se caracteriza por las perforaciones redondas en las hojas. Inicie el
combate, cuando encuentre dos o más diabróticas por planta pequeña y cinco o más en
plantas grandes, con los siguientes productos: Parathion Metílico 50 CE 1.0 litro por
hectárea o Sevín 80 PH 1.0 Kilogramo por hectárea.
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Gusano soldado Spodoptera exigua. La larva llega a medir hasta 2.5 centímetros de
largo, es de color verde oscuro con cuatro franjas a lo largo del cuerpo y cuando se les
quiere agarrar tienden a enroscarse. Se alimentan de follaje y en ocasiones sólo dejan la
nervadura central; realice el combate cuando encuentre 10 ó más gusanos por metro
lineal, con alguno de los siguientes productos: Lannate 90 PS 0.4 kilogramos por hectárea,
Lorsban 480 E 1.0 litro por hectárea o Sevín 80 PH 1.5 kilogramos por hectárea.
Mosquita blanca Bemisia tabaci. El adulto en reposo asemeja el techo de una casa de
"dos aguas", las larvas son ovaladas y aplanadas, se les encuentra por debajo de las
hojas, succionan la savia, por lo que las hojas se ven amarillentas. Realice el combate
cuando encuentre unos 10 insectos por planta joven, con Folimat 1000 LS 0.75 litros por
hectárea o Tamarón 600 1.0 litro por hectárea.
Araña roja Tetranychus spp. Se le encuentra en "grupos" y se reconocen por la telaraña
con que cubren sus huevecillos; primeramente éstos grupos aparecen sobre las venas de
las hojas y luego se dispersan por los dos lados de las hojas. Las arañas empiezan su
ataque en la parte más alta de la planta y succionan la savia, por lo que debilitan a las
plantas y aparecen manchas rojizas en el follaje, incluso pueden causar la muerte de la
planta, realice el control químico con Tamarón 600 1.0 litro, Folimat 1000 0.7 litro por
hectárea. Esta plaga se previene realizando la siembra en la fecha recomendada.
Enfermedades
Mancha de la hoja. Producida por Cercospora arachidicola Hory y por C. personata (Berk
y Curt) Ell. y Ev. La primera produce en las hojas manchas angulares de color café
grisáceo rodeadas por una corona amarilla, después las hojas se secan y caen. La
segunda, forma en las hojas, pequeñas manchas redondas de color café rojizo, de un
diámetro aproximado de 3 milímetros y rodeadas por un halo ligeramente amarillo.
Esta enfermedad se presenta durante todo el ciclo del cultivo, pero es más intensa al
acercarse la madurez fisiológica; en general carece de importancia económica, sin
embargo, cuando se detecte en incidencias altas antes de la etapa mencionada se sugiere
aplicar Agrimicín 500 en dosis 1.2 kilogramos por hectárea ó 1.5 kilogramos por hectárea
de Daconil 75.
Pudrición de la raíz Sclerotium rolfsii. La planta se observa clorótica y marchita, la
corteza de la raíz se destruye, lo que causa la muerte de la planta; la base del tallo se
observa de color café obscuro rodeada por un algodoncillo blanco en donde se aprecia
gran cantidad de bolitas de color café castaño, los "clavos" y frutos también son dañados.
Para prevenirla realice rotación de cultivos efectúe barbechos profundos y evite
encharcamientos, no se recomienda el control químico debido a que se presenta en
incidencias bajas.
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Cosecha
El cacahuate por su tipo de fructificación subterránea y hábito de crecimiento
indeterminado, ocasiona que la cosecha sea una de las prácticas más costosa y delicada.
Esta se compone de las siguientes actividades:
Arranque. El momento de realizarlo depende de la variedad utilizada, en general se inicia
cuando la mayoría de las almendras o granos están completamente formados y la cutícula
que cubre a la semilla tiene un color rosado y se desprende fácilmente. Es necesario que
al aproximarse la época del arranque se realicen muestreos diarios en distintas partes de
la parcela e iniciar la recolección cuando se encuentren de un 75 a un 80 por ciento de
frutos maduros. Esta actividad puede hacerse en forma manual ó bien con un arado de
aletón o un "chapulín", el cual debe pasar a un lado de las líneas de plantas y más abajo
de los frutos.
Secado. Para obtener un secado rápido y homogéneo, es necesario que las plantas se
coloquen en hileras con los frutos hacia arriba, procurando que el sol, les dé por un
período de dos semanas.
Trilla. Una vez que los frutos están lo suficientemente secos, se procede a desprender las
vainas de las plantas, en forma manual.
