OPERACIÓN DE COMPRAS, ALMACENES E INVENTARIOS
EJE 3 PONGAMOS EN PRACTICA
TEMA
CASO DE OPERACIÓN LOGISTICA
FUNDACION UNIVERSITARIA AREANDINA
FINANZAS Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
ESTUDIANTE
YORYI TATIANA GAMBOA LIS
BOGOTA
TABLA DE CONTENIDO
OBJETIVO GENERAL...................................................................................................................3
OBJETIVOS ESPECIFICOS.........................................................................................................3
INTRODUCCION.............................................................................................................................4
PRODUCTO.....................................................................................................................................4
PROVEEDORES DE GUAMARAC..............................................................................................6
PROVEEDORES PARA LA DISTRIBUCION DEL PRODUCTO............................................6
EN COLOMBIA...............................................................................................................................6
PRODUCCION ESTIMADA DEL PROVEEDOR........................................................................7
PAISES A COMERCIALIZAR MERMELADA DE GUAYABA Y MERMELADA DE
MARACUYA GUAMARAC............................................................................................................8
¿CUAL DEBERIA SER LA UNIDAD EN LA QUE SE DEBEN ALMACENAR LAS
UNIDADES SUELTAS DEL PRODUCTO?................................................................................9
CONCLUSIONES..........................................................................................................................10
BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................................................10
OBJETIVO GENERAL
Conocer paso a paso el proceso que tiene un producto en cuando a empaque
primario, secundario y embalaje.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Indagar con diferentes empresas el proceso de empaque de las mermeladas.
Analizar cuales son las medidas exactas de empaque y embalaje de las
mermeladas.
Investigar cuales son los países con mejor oportunidad de exportación de
Mermelada de Guayaba y Maracuyá.
INTRODUCCION
En los últimos años las frutas exóticas como lo son la Guayaba y el Maracuyá han ganado
reconocimiento y popularidad por todo el mundo, a tal punto de que en la actualidad
existen diferentes formas de preparación (jugo, mermelada, dulces, postres, salsas)
brindando a la población un sabor, olor y textura diferente.
En este documento se conocerá el proceso, medidas, empaque primario, empaque
secundario y embalaje de las mermeladas de estas frutas.
PRODUCTO
Mermelada de Guayaba y Mermelada de Maracuyá GUAMARAC
Producto 100% natural a base de Guayaba y Maracuyá cultivada en Fincas Colombianas,
producto Sin conservantes ni colorantes, empresa ubicada en la Ciudad de Bogotá.
(EMPRESA FICTICIA)
Su empaque es un envase de vidrio y tapa metálica a presión, esta presentación permite
tener mayor conservación del producto y mejor calidad – seguridad a la hora de su
transporte.
Medidas: EMPAQUE PRIMARIO
Altura: 10 cm
Diámetro: 5.5 cm
Capacidad: 250 ML
Medidas: EMPAQUE SECUNDARIO CAJA 4 ALAS CON SEPARADORES
Largo: 25 cm
Ancho: 18,5 cm
Alto: 11 cm
Capacidad: 12 Unidades
Adicional: papel o plástico burbuja, esto con el fin de que los frascos no choquen o
exista fricción entre ellos
Pictogramas en las cajas de cartón
PROVEEDORES DE GUAMARAC
Proveedor de Guayaba: Finca el Vergel
Ubicación: Vereda Carrizal Guamo - Tolima
Proveedor de Maracuyá: Finca Las Marías
Ubicación: Vereda Santa Martha Ortega - Tolima
Proveedor de envases y tapas: Envasar SAS
Ubicación: Carrera 30 nº 17-20 Bogotá D.C
Proveedor de Cajas: Cartones de Colombia
Ubicación: Carrera 75 k 58-33 Sur Bogotá D.C
Proveedor de stickers y sellos: Ofimax Centro Grafico
Ubicación: Av. Calle 19 N.º 10-06 Bogotá D.C
PROVEEDORES PARA LA DISTRIBUCION DEL PRODUCTO
EN COLOMBIA
Proveedor: Mercacentro
Ubicación: Ibagué
Proveedor: Grupo Éxito
Ubicación: Girardot
Proveedor: Grupo Éxito
Ubicación: Bogotá
Proveedor: Metro
Ubicación: Bogotá
Proveedor: Centro Comercial La Estación
Ubicación: Ibagué
PRODUCCION ESTIMADA DEL PROVEEDOR
Producción Mensual de GUAMARAC: 800 Cajas cada una con 12 unidades para un total
de 4800 Unidades de Mermelada de Guayaba y 4800 Unidades de Mermelada de
Maracuyá para un total final de 9600 frascos.
Proveedor de Guayaba: Cada 8 días (Dia Lunes)
El proveedor me entregara el producto en Cajas de bandeja para fruta
Proveedor de Maracuyá: Cada 8 días (Dia Martes)
El proveedor me entregara el producto en Cajas de bandeja para fruta
Proveedor de envases y tapas: Cada 25 días
El proveedor me entregara el producto en Cajas 4 alas con separadores doble
piso.
Proveedor de Cajas: Cada 25 días
El proveedor me entregara el producto en paquete de cajas entre 50 a 100
unidades con su respectico separador y amarrado con zunchos.
Proveedor de stickers y sellos: Cada 25 días
El proveedor me estregara el producto en rollos aprox 500 unidades en cada uno,
y estos estarán dentro de una caja.
Nota: Estas fechas o tiempos pueden variar de acuerdo a la demanda de producto.
PAISES A COMERCIALIZAR MERMELADA DE GUAYABA Y
MERMELADA DE MARACUYA GUAMARAC
Estados unidos en la cadena de supermercados WALMART ubicados en Florida
España en la cadena de supermercados CARREFOUR
Panamá en la cadena de supermercados GRUPO REY
¿CUAL DEBERIA SER LA UNIDAD EN LA QUE SE DEBEN
ALMACENAR LAS UNIDADES SUELTAS DEL PRODUCTO?
La compañía GUAMARAC almacenara en su respectiva bodega el producto terminado en
PALETT DE 3 x 3, cada uno de ellos con 9 cajas, esto se protegerá con film strech y se
asegurara la carga con flejes o zunchos, esto con el fin de darle estabilidad a la caja
evitando movimientos bruscos durante el transporte.
CONCLUSIONES
Finalmente podemos concluir que casi todas las empresas que manejan este tipo
de mercancía operan un mismo sistema de empaque primario, secundario y
colectivo o embalaje ya que mediante estos se brinda mayor seguridad a la hora
de su manejo.
en la actualidad los países están mas interesados por conocer mas de las frutas
exóticas de Latinoamérica, permitiendo la exportación de gran cantidad de fruta al
exterior.
Las cajas, pallets y film strech son el mejor aliado para el embalaje de la
mercancía ya que permite manejar el producto en una “sola pieza”, además brinda
estabilidad y seguridad en la carga.
BIBLIOGRAFÍA
AGUAYMANTO. (2015). Obtenido de
http://aguaymantotransporteupc.blogspot.com/2015/06/embalaje.html
ROCOTO. (2016). Obtenido de
http://exportaciondemermeladaderocoto.blogspot.com/2016/02/embalaje-y-tipo-de-
carga_18.html
ROCOTOBLOG. (2016). Obtenido de
http://exportaciondemermeladaderocoto.blogspot.com/2016/
