MEZCLA HOMOGENEA Y HETEROGENEA
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA LIQUIDA
NELSON ESTEBAN HERNANDEZ RODRIGUEZ 1193132
GENESIS DAYANA MORENO ANDRADE 1193161
ROBINSON SHAIR ORTEGA RAMIREZ 1193134
PAULA ALEJANDRA PINO GONZALEZ 1193163
YESSICA MARIA SANCHEZ ACOSTA 1193148
GRUPO B
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL
INGENERIA INDUSTRIAL
2021-II
MEZCLA HOMOGENEA Y HETEROGENEA
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA LIQUIDA
NELSON ESTEBAN HERNANDEZ RODRIGUEZ 1193132
GENESIS DAYANA MORENO ANDRADE 1193161
ROBINSON SHAIR ORTEGA RAMIREZ 1193134
PAULA ALEJANDRA PINO GONZALEZ 1193163
YESSICA MARIA SANCHEZ ACOSTA 1193148
PEDRO JULIO PINTO RINCON
INGENIERO QUIMICO
ESPECIALISTA EN GENERENCIAS DE EMPRESAS
GRUPO B
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL
INGENERIA INDUSTRIAL
2021-II
OBJETIVOS
1. Diferenciar entre mezcla homogénea y heterogénea.
2. Identificar algunos de los métodos de separación de los componentes de una mezcla.
INTRODUCCION
Nos proponemos en este experimento distinguir entre materia homogénea y materia
heterogénea; entre mezcla y sustancia, entre mezcla heterogénea y mezcla homogénea.
Trabajaremos en esta práctica con tres materiales comunes, como son el agua, la sal y la
arena. La mayoría de los materiales que encontramos en la naturaleza son mezclas, sin
embargo, algunos de ellos son sustancias relativamente puras. Por ejemplo el agua es un
compuesto constituido por hidrogeno y oxígeno. La sal de cocina, obtenida en las salinas,
es un compuesto puro constituido por los elementos cloro y sodio. En cambio la arena no es
una sustancia pura sino una mezcla, constituida principalmente por cuarzo, feldespato, mica
y algunos minerales de hierro.
MATERIALES REACTIVOS
Agitador Arena limpia (Estudiantes)
Cápsula de porcelana Sal de cocina (Estudiantes)
Embudo hirch Agua destilada
Erlenmeyer 250 ml
Espátula
Lupa
Malla de asbesto
Mechero de Bunsen
Papel filtro
Pinza para crisol
Placa de calentamiento
2 vasos de precipitado de 100 ml (x
grupo).
PROCEDIMIENTO
Parte I.
En un vaso de precipitado de 100 ml reciba una cucharadita de arena limpia y seca.
Coloque la mitad de ella sobre una hoja de papel blanco. Con la lupa y ayudándose de la
espátula extienda la arena en una capa fina, observe los gránulos o cristales de arena.
Conteste las preguntas de la sección de resultados. Vuelva a juntar la arena en el vaso.
Parte II.
En otro vaso de 100 ml reciba una cucharadita de sal de cocina (cloruro de sodio). Coloque
la mitad de ella sobre una hoja de papel que no sea de color blanco. Con la lupa y
ayudándose de la espátula extienda la sal en una capa fina, observe los gránulos o cristales
de la sal. Conteste las preguntas de la sección de resultados. Vuelva a juntar la sal en el
vaso.
Parte III.
Al vaso que contiene la arena agregue la sal y mezcle los dos sólidos lo mejor posible con
la ayuda de un agitador de vidrio. Sobre un papel, ayudándose de la espátula adicione un
poco de la mezcla extendiéndola en una capa fina. Observe con la lupa los distintos
cristales presentes en la mezcla. Responda las preguntas de la sección de resultados. Vuelva
a juntar la mezcla en el vaso.
Parte IV.
Pase la mezcla anterior a un vaso de 100 ml y agregue agua hasta la tercera parte de su
volumen. Agitar durante unos minutos para que la sal se disuelva por completo en el agua.
Prepare un montaje de filtración por gravedad, adhiriendo un papel de filtro en un embudo
hirch colocándolo sobre un Erlenmeyer para recibir el filtrado.
Proceda a realizar la filtración. Es posible que se requiera más agua para arrastrar toda la
arena al filtro. Luego de concluir la filtración, retire el papel filtro con la arena del embudo
y coloque el conjunto sobre una superficie limpia y seca. Adicionar una pequeña cantidad
del filtrado obtenido en el Erlenmeyer en una cápsula de porcelana y llevar a calentamiento
hasta sequedad.
Del papel de filtro pase la arena a la cápsula de porcelana. Por calentamiento con el
mechero o la placa de calentamiento, seque la arena como se muestra en la figura anterior.
Por observación de la arena y la sal secas se deben comprobar que el procedimiento
efectuado ha permitido separar estos componentes de la mezcla original.
RESULTADOS
Parte I.
1. ¿Cuántas fases distintas puedes distinguir con claridad en la arena?
En la arena se puede observar con claridad distintas fases, a simple vista no se
puede dar un número exacto de fases que presenta la arena que trabajamos en el
laboratorio, sin embargo, al observar la arena con una lupa, el grupo de laboratorio
constato que se notaban cinco fases en la arena
2. ¿Es constante la composición de la arena?
La composición de la arena no es constante debido a que presenta diferentes fases o
diferentes elementos ya que la arena no es una sustancia pura, sino que es
considerada una mezcla en donde se encuentra el cuarzo, feldespato, mica, etc.
Parte II.
1. ¿Cuántas fases observa en la sal?
Al realizar una observación detallada de la sal con la lupa, concluimos que este
elemento está constituido por una fase sólida.
2. ¿Es constante la composición de la sal?
La composición de la sal si es constante debido a que solo presenta una fase sólida.
Parte III.
1. ¿Cuántas fases distintas y bien definidas observa en la mezcla?
Al mezclar la arena y la sal, la mezcla resultante tiene 6 fases diferentes y
claramente definidas. Con los detalles de cada elemento, se puede conocer el
número de fases.
Parte IV.
1. ¿Está seguro que la separación de la mezcla de arena y sal es completa? ¿Cómo lo
demuestra?
Después de que se separa la mezcla de arena y sal, se puede decir que está
incompleta, porque las partículas de sal permanecen en el filtro cuando se separa el
filtro o en caso contrario se filtren partículas muy pequeñas de arena, debido al
rompimiento del papel de filtrado y así tener que repetir el procedimiento.
2. Explique en que se fundamenta la técnica de separación utilizada en esta
experiencia.
Se lleva a cabo dos técnicas de separación: filtración y evaporación. La filtración es
un método de separación de sólidos y líquidos, en el que se utiliza un embudo y se
coloca papel de filtro para filtrar, dejando arena sobre el papel y dejando una mezcla
uniforme de sal y agua en un vaso de precipitado.
La evaporación es un método que se utiliza para separar líquidos y sólidos de una
mezcla homogénea, en este caso se utiliza un crisol y la mezcla homogénea se
coloca en una placa calefactora hasta que se evapora y la sal permanece en el crisol.
3. ¿Cuál es la función de los procesos de filtración y evaporación?
• Filtración: El procedimiento de Filtración consiste en retener partículas
sólidas por medio de una barrera, la cual puede consistir de mallas, fibras,
material poroso o un relleno sólido.
• Evaporación: El procedimiento de Evaporación consiste en separar los
componentes más volátiles exponiendo una gran superficie de la mezcla. El
aplicar calor y una corriente de aire seco acelera el proceso.
PREGUNTAS Y EJERCICIOS
1. Si se tiene sal impura contaminada con arena y otras impurezas insolubles en el
agua, ¿Qué proceso diseñaría para obtener sal pura?
Al tener una mezcla de varias sustancias insolubles con sal se podría realizar varios
métodos de separación:
• Primero el método de tamizaje (que es la separación de los objetos solidos
más grandes de los más pequeños), luego el número pequeño de objetos
sólidos con la sal, se pasaría al método de filtración para obtener una mezcla
homogénea (sal con agua) y por último se utilizaría la evaporación.
2. Clasifique cada uno de los siguientes materiales como mezcla homogénea, mezcla
heterogénea o sustancia: sal, agua, arena, mezcla de sal y arena, mezcla de sal y
agua.
MATERIALES Mezcla Mezcla Sustancia
homogénea heterogénea
Sal X
Agua X
Arena X
Mezcla de sal y arena X
Mezcla de sal y agua. X
3. ¿Qué clase de compuestos se disuelven en agua? ¿Cómo se llaman?
En general cinco tipos de compuestos son solubles en agua ellos son:
• Los electrolitos, los ácidos, las bases, los compuestos polares y las sales
formadas a partir de iones provenientes de ácidos o bases fuertes.
Ejemplo: el NaCl (iones: NaOH y HCl)
4. Escriba cinco ejemplos de sustancias puras, cinco de mezcla homogéneas y cinco de
mezclas heterogéneas.
N° Sustancias puras Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas
1 hidrógeno el aire Agua con aceite
2 oxígeno café con azúcar ensalada
3 alcohol Agua con sal El hormigón
4 nitrógeno Leche achocolatada El aire y gasolina
5 agua El acero Agua y arena
5. Idee un experimento para separar los componentes de una mezcla homogénea.
SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA HOMOGÉNEA EN CASA: SEPARACIÓN DE
AGUA CON SAL
Materiales:
-Agua
-Sal (cloruro de sodio)
-Un envase de metal
-Llama de fuego (de estufa de gas)
Procedimiento:
1. Agregamos la sal y el agua el recipiente de metal.
2. Mezclamos la sal y el agua hasta que sea una mezcla homogénea.
3. Prendemos nuestra fuente de calor (llama de la estufa de gas).
4. Colocamos el recipiente sobre la fuente de calor.
5. El agua luego de unos minutos comienza a hervir.
6. El agua alcanza su punto de ebullición, a partir de ahí el agua comienza a evaporarse,
dejando al descubierto pequeñas muestras de la sal y el vapor de agua.
7. Al evaporarse el agua completamente luego de 15 minutos, podemos observar como
en el recipiente queda la sal utilizada en el experimento, creando así la separación
de esta mezcla. (la sal puede ser utilizada nuevamente)
5 6 7
• Resultados: Podemos observar que el experimento realizado por el equipo
de trabajo fue exitoso pues cumplió con el objetivo que era separar una
mezcla homogénea desde casa, por medio del proceso de ebullición del agua
es decir un proceso de cristalización que es el proceso por el cual se separan
un sólido disuelto en un líquido por medio de la evaporación del líquido.
CONCLUSION
En el laboratorio podemos concluir la adquisición de conocimiento acerca de las mezclas
homogéneas y heterogéneas o sustancias puras, sus características para poder diferenciar
entre ellas dependiendo se sus componentes de disolución, si un componente o más se
disuelve en el disolvente se considera mezcla homogénea pero si los componentes no se
disuelven es una mezcla heterogénea , así como clase de compuestos se disuelven en agua y
las características de los componentes de la arena y otras mezclas en el presente laboratorio,
También se puede evidenciar un experimento practico realizado por el equipo de trabajo
donde desde el hogar se hizo la separación de los componentes del agua con sal a partir del
proceso de ebullición del agua, es decir la cristalización.
LABORATORIO SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA
LIQUIDA
OBJETIVO
1. Experimentar procedimientos sencillos par la separación de mezclas liquidas.
INTRODUCCION
El proceso físico de filtración sirve para la separación de los componentes de ciertas
mezclas heterogéneas (arena-sal) pero no sirve para separar los componentes de las mezclas
homogéneas (sal-agua). En esta práctica se ilustra dos procesos importantes: la decantación
y la destilación.
En una destilación primero se evapora el líquido más volátil, separándolo así del menos
volátil. Los vapores se condensan de nuevo al ponerlos en contacto con una superficie fría.
En general, cuando dos sustancias liquidas hierven a temperaturas diferentes, es posible la
separación por destilación fraccionada.
MATERIALES REACTIVOS
Aro de hierro Aceite
Embudo de separación Agua destilada
Equipo de destilación completo
Erlenmeyer de 250 ml
Mechero Bunsen
Perlas de ebullición (Arena o vidrio partido).
Placa de calentamiento
Probeta de 10 ml y 50 ml
Soporte universal (3)
Sustancia para destilación
Tubo de ensayo grande con
corcho
Vaso de precipitado de 100 ml
PROCEDIMIENTO
Parte I.
En un tubo de ensayo grande coloque 10 ml de aceite y luego 20 ml de agua. Deje en
reposo el sistema. ¿Qué observa? Cierre el tubo de ensayo con un corcho adecuado. Agite
vigorosamente. Destape y vierta el contenido en un embudo de separación. Deje reposar la
mezcla hasta Identificar las dos capas que se forman. Registre las observaciones.
Coloque un vaso de precipitado de 100 ml debajo del embudo de decantación, abra la llave
del embudo recogiendo el líquido en el vaso de precipitados, hasta que el nivel de la
interface llegue a la altura de la llave. Cierre la llave dando vuelta en forma rápida para
evitar que se pase parte de la capa superior. Registre las observaciones.
Parte II.
En un matraz de destilación de 250 ml adicione 50 ml de agua destilada y la sustancia que
el profesor disponga para la destilación. Agregue las perlas de ebullición con el fin de
regular la ebullición. Monte el sistema de destilación como se muestra en la figura, tape el
balón perfectamente y conéctelo al refrigerante. Ponga a circular suavemente el agua y
comience a calentar, observe y anote las características de líquido que se recibe como
primer destilado. ¿Cuál será la sustancia que destila primero? Suspenda el calentamiento
cuando se hayan recogido 35 ml de destilado.
RESULTADOS
1. ¿Cómo se llaman los fenómenos observados en la parte I?
En la parte uno se hace una separación por decantación donde se busca separar una
mezcla heterogénea de agua y el aceite, al reposar la mezcla, esta visiblemente
muestra la separación de los dos componentes, esto es posible gracias a la diferencia
de densidades entre los dos líquidos el cual el componente más denso (el agua)se
acumula en la parte inferior del embudo y el menos denso flota sobre él (el aceite) ,
este procedimiento también es un fenómeno físico pues no altera la composición de
ninguno de los dos componentes.
2. Identifique las dos fases en el embudo de separación.
La primera fase del embudo de decantación es el componente menos denso es decir
en este caso el aceite que tiene una densidad entre 700 kg / m³ y 950 kg / m³
aproximadamente, la densidad del aceite es menor que la del agua por ello esta flota
y se denomina fase superior.
La segunda fase (la fase inferior) es el componente con mayor densidad es decir el
agua que tiene una densidad de 1, 000 kg / m³.
3. En la parte II ¿Qué sustancia queda en el balón de destilación?
En el balón de destilación va quedando el agua que es la sustancia menos volátil, ya
que primero se va evaporando el alcohol y va recorriendo los demás elementos del
método de separación.
4. ¿Qué sustancia destila primero?
La sustancia que destila primero es el alcohol ya que es una sustancia muy volátil
que hace que reaccione primero que el agua en el momento de la evaporación.
PREGUNTAS Y EJERCICIOS
1. Por el proceso de destilación usted ha logrado separar agua pura de una sustancia en
solución. Explique en que se fundamenta la técnica de separación.
La destilación simple o destilación sencilla es una operación donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfría
(condensación) de modo que el destilado no resulta puro. Su composición será
diferente a la composición de los vapores a la presión y temperatura del separador y
pueden ser calculadas por la ley de Raoult. En esta operación se pueden separar
sustancias con una diferencia entre 100 y 200 grados Celsius, ya que, si esta
diferencia es menor, se corre el riesgo de crear azeótropos. Al momento de efectuar
una destilación simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la parte de
arriba del refrigerante para que de esta manera se llene por completo. También se
utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido o 2 líquidos que tengan una
diferencia mayor de 50 °C en el punto de ebullición.
2. Dé algunos ejemplos de la destilación en la industria.
La destilación es un proceso natural que consiste en variar la temperatura para
separar de un líquido uno o más componentes que se encuentran juntos. La
destilación se utiliza mucho en las industrias que refinan petróleo, para desalinizar
agua, para producir licor, cerveza o vino, y producir muchos productos químicos
que se utilizan en los hogares y fábricas.
Las industrias de la cosmética, farmacéutica y química dependerán del proceso de
destilación. Por ejemplo, empleando la tecnología para separación del aire se puede
producir argón. Esta sustancia química se utiliza en las bombillas para proteger el
filamento y proporciona el brillo en los tubos fluorescentes. El Cloro silanos es
destilado para producir los más altos grados de silicio que se utilizan en la
fabricación de semiconductores, la base de ordenadores. Trementina, nafta, fenoles,
tolueno y fitoesteroles son componentes producidos a través de la destilación. Como
también lo es la piridina, utilizada como disolvente y agente impermeabilizante en
la fabricación de productos farmacéuticos y vitaminas.
CONCLUSION
Se puede concluir los métodos para las separaciones de mezclas liquidas tanto homogéneas
como heterogéneas, dentro de estos métodos podemos encontrar, la destilación que es
donde se separan a partir de que separar materiales volátiles de otros no volátiles y la
decantación se basa en separar líquidos a partir de fases las cuales se determinan por la
densidad de los compuestos, a partir de esto podemos conocer las características y ejemplos
tanto de la vida cotidiana como a nivel industria como para desalinizar agua, o para la
producción de licores etc. Son uno de los ejemplos donde podemos evidenciar esta
separación de líquidos.
