RECETARIO

¿EMPEZAMOS?

[EQUIVALENCIAS]
líquidos \\ harinas \\ azúcares

[40 RECETAS]
20 DULCES \\ 20 SALADAS
fácil, rápido y rico
[EQUIVALENCIAS]

[LÍQUIDOS]
1 tsp = 5 ML = 60 GOTAS 1/2 TBS = 7,5 ML
1 TBS = 15 ML = 3 tsp
1/4 TAZA = 60 ML = 4 TBS 1/3 TAZA = 80
ML = 5 YBS = 1tsp 1/2 TAZA = 120 ML = 8
TBS 3/4 TAZA = 180 ML = 12 TBS 1 TAZA =
240 ML = 16 TBS
2 TAZAS = 480 ML = 1 PINTA
2 TAZAS =960 ML = 1 LITRO

[HARINAS] [AZÚCARES]
1 TAZA = 128 GR 1 TAZA = 200 GR
1/2 TAZA = 64 GR 1/2 TAZA = 100 GR
1/4 TAZA = 32 GR 1/4 TAZA = 50 GR
1 TBS = 8 GR 1 TBS = 12,5 GR

[OTROS]
[LEVADURA]
1 TBS = 18 GR
1 tsp = 4 GR
[SAL]
1 tsp = 6 GR
[EDULCORANTE]
1SOBRE = 4 TBS te azucar

TBS=CUCHARADA
tsp=CUCHARADITA
[DULCE]
 [DULCE]

01
[BUDÍN DE
CHOCOLATE]
¡¡muy ricoooos!!

[INGREDIENTES]

120 GRAMOS DE
AVENA EXTRAFINA
[PROCEDIMIENTO]
2 HUEVOS
- 01- 2 CUCHARADAS
Colocar todos los ingredientes en la DE POLVO PARA
HORNO ROYAL
licuadora (menos los chips).
1 POSTRE SER DE
- 02- CHOCOLATE
(SE PUEDE REEMPLAZAR
Por último mezcla la preparación de la POR CUALQUIER POSTRE

licuadora y rellena el molde de silicona LIGHT O YOGUR)

y colócale los chips. 8 SOBRES DE

EDULCORANTE
- 03- 2 CUCHARADAS DE
Llevar al horno moderado LECHE DESCREMADA
por 20 minutos. EN POLVO

2 TABLETAS DE
CHOCOLATE AMARGO
DE 20 GRAMOS

1/2 VASO DE
LECHE LÍQUIDA
¡rinde
6 porciones! 1 CUCHARA DE
CACAO AMARGO

CHIPS DE CHOCOLATE
 [DULCE]

02
[CUADRADOS DE COCO
Y DULCE DE LECHE]
¡¡son súper fáciles de hacer!!

[INGREDIENTES]

PARA LA BASE:

[PROCEDIMIENTO] 100 GRAMOS DE

HARINA INTEGRAL
- 01- 50 GRAMOS DE COCO
Para la base, en un recipiente: mezclar la
1 HUEVO
harina, con el huevo, leche, coco y edulcorante.
3 CUCHARAS DE LECHE
- 02- DESCREMADA LÍQUIDA
Mezclar, si falta leche agregar más.
5 SOBRES DE

- 03- EDULCORANTE

Estirar sobre dos moldes para tartas PARA EL RELLENO:

chiquitos con un poco de rocío vegetal y 100 GRAMOS
hornear por 10 minutos hasta que se cocine. DE DULCE DE LECHE

- 04- 50 GRAMOS DE COCO

Cuando ya este cocinada, ponerle por arriba
una capa de dulce de leche con una cuchara.
¡rinde
- 05- 4 porciones!

Por ultimo incorporar el coco.

- 06-
Llevar las dos tarteras al horno a fuego
mínimo, hasta que se dore la parte de arriba
(10 minutos aproximadamente) y dejar enfriar
para cortar.
 [DULCE]

03
[BUDÍN DE
MANZANA]
¡¡es súper rico!!

[INGREDIENTES]

60 GRAMOS DE
HARINA INTEGRAL
[PROCEDIMIENTO]
60 GRAMOS DE

- 01- AVENA INSTANTÁNEA

Colocár todos los ingredientes en la licuadora 2 HUEVOS

(menos una de las manzanas). 15 SOBRES DE
EDULCORANTE
- 02-
Colocár sobre el molde, previamente haberle 2 CUCHARAS SOPERAS
DE POLVO PARA HORNO
puesto aceite vegetal.
1 CUCHARA SOPERAS
- 03- DE LECHE EN POLVO
Colocar las manzanas y por arriiba la mezcla.
4 MANZANAS

- 04-
Llevar a horno moderado por 20 minutos y ¡rinde
liiiisto. 6 porciones!
 [DULCE]

04
[PEPAS INTEGRALES
DE DULCE DE LECHE]
¡¡son muy ricas!!

[INGREDIENTES]

100 GRAMOS DE
AVENA INSTANTÁNEA
[PROCEDIMIENTO]
ESENCIA DE VAINILLA
- 01- (CANTIDAD SUFICIENTE)

Mezclar todos los ingredientes en un 1 Y 1/2 BANANAS (SI NO

QUIEREN BANANA LE PUEDEN
recipiente. AGREGAR UN HUEVO)

- 02- 6 SOBRES DE
EDULCORANTE
Con las manos formar las galletas con la masa.
DULCE DE LECHE
- 03- (CANTIDAD SUFICIENTE)

Colocar sobre una placa para horno previamente

engrasada con aceite de oliva o en spray.
¡rinde
- 04- 5 pepas!
Hacer un huequito con el pulgar en el centro
de la galleta.

- 05-
Colocar un poco de dulce de leche.

- 06-
Hornear a fuego medio-alto por 30 minutos
aproximadamente.
 [DULCE]

05
[TORTA DE
ARÁNDANOS]
¡¡muy fácil de hacer!!

[INGREDIENTES]

200 GRAMOS
DE AVENA (2 TAZAS)
[PROCEDIMIENTO]
3 HUEVOS
- 01- 10 SOBRES DE
Colocár todos los ingredientes en la licuadora. EDULCORANTE

- 02- 2 CUCHARAS SOPERAS

DE POLVO PARA HORNO
Colocár sobre el molde de torta, previamente
1 CUCHARA SOPERA DE
haberle puesto aceite vegetal.
ESENCIA DE VAINILLA
- 03- 1 PUÑADO DE ARÁNDANOS
(PUEDE SER CUALQUIER FRUTA)
Colocar la mezcla y por arriba colocarle los
arandanos. RALLADURA DE UN LIMÓN

- 04-
Llevar a horno moderado por 20 minutos. ¡rinde
5 porciones!
 [DULCE]

06
[CHEESECAKE
FRUTOS ROJOS]
¡¡muy muy rico!!

[INGREDIENTES]

PARA LA BASE:
60 GRAMOS DE AVENA
[PROCEDIMIENTO]
1 CUCHARADA SOPERA
- 01- DE MANTECA

Para la base, en un recipiente: mezclar la ESENCIA DE VAINILLA

avena junto con el agua, manteca, esencia,

AGUA (CANTIDAD SUFICIENTE)
edulcorante y formar una base en una
budinera o molde de torta. 5 SOBRES DE
EDULCORANTE
- 02- PARA EL RELLENO:
Aparte, colocar en otro recipiente, el queso
crema, edulcorante y hidratar la gelatina en 1 POTE GRANDE
DE CASANCREM
agua y luego mezclar todo junto. (500 GRAMOS)

- 03- 1 PUÑADO DE FRUTOS

Por último agregar la mezcla homogénea pri- ROJOS (250 GRAMOS)

mer molde. 5 SOBRES DE

EDULCORANTE
- 04-
1 SOBRE DE GELATINA
Cuando este todo listo, llevar a la heladera
hasta que se haga y al último decorar con 35 ML DE AGUA HIRVIENDO
mermelada y los frutos rojos.
MERMELADA DE
- 05- ARÁNDANOS

Por ultimo decorar con frutos rojos.

¡rinde
8 porciones!
 [DULCE]

07
[GALLETITAS DE
COCO Y LIMÓN]
¡¡muy ricas!!

[INGREDIENTES]

50 GRAMOS DE AVENA
(MEDIA TAZA MÁS O MENOS)
[PROCEDIMIENTO] 50 GRAMOS DE COCO
- 01- 1 LIMÓN EXPRIMIDO
(USAR EL JUGO, OJO CON EL
Primero hacer una corona con las avena, TAMAÑO, SÍ LES QUEDA MUY
edulcorante, coco, y el polvo para hornear. AGUADO AGREGUEN MÁS AVENA)

- 02- RALLADURA DE UN LIMÓN

Luego ir colocando el jugo de limón, huevo y 2 CUCHARADITAS DE

POLVO PARA HORNEAR
luego integrando todo.
10 SOBRES DE
- 03- EDULCORANTE
(1 SOBRE ES EQUIVALENTE A CUA-
Amasar y colocarle la ralladura de limón. TRO CUCHARADAS DE TE DE AZÚ-
CAR Y A CUATRO GOTAS)
- 04-
1 HUEVO
Luego estirar bien finita sobre una placa.

- 05- ¡rinde
Cortar en forma redonda con un molde o con 9 galletitas!
cualquier cosa redonda.
- 06-
Por último llevar a una fuente para horno
previamente engrasada y hornear por
15 minutos a 200° ir controlando hasta
que estén listas. Dejar enfriar y liiiistoooo!!!!
 [DULCE]

08
[TURRÓN]
¡¡muy fácil de preparar!!

[INGREDIENTES]

1 PAQUETE DE
GALLETITAS DE AGUA
[PROCEDIMIENTO]
150 GRAMOS DE
- 01- AVENA INSTANTÁNEA

Colocar en un recipiente, la avena, el dulce de 1 SACHET DE BAÑO DE RE-

POSTERÍA (150 GRAMOS)
leche, el edulcorante, la esencia de vainilla y
el chocolate (derretido previamente a baño ESENCIA DE VAINILLA
maría). CANTIDAD SUFICIENTE)

- 02- 7 SOBRES DE
EDULCORANTE
Mezclar con una cuchara, hasta que esté todo
3 CUCHARADAS SOPERAS
homogéneo.
DE DULCE DE LECHE
- 03-
Hacer una capa con las galletitas y luego
¡rinde
poner la mezcla de avena y así ir haciendo 6 porciones!
capas.
- 04-
Una vez finalizado colocar la última capa con
avena y por arriba le puse chocolate cobertura
águila para que quede más rico.
- 05-
Por último llevar a la heladera, hasta que se
enfríe.
 [DULCE]

09
[TIRAMISÚ
SALUDABLE]
¡¡muy muy rico!!

[INGREDIENTES]

8 VAINILLAS

[PROCEDIMIENTO] 200 GRAMOS

DE CASANCREM
- 01- 3 SOBRES DE
Primero remojar las vainillas en café, hasta EDULCORANTE
que absorban líquido. 3 CUCHARADAS DE
- 02- CAFÉ INSTANTÁNEO

Aparte mezclar el casancrem con el edulcorante. 1 TABLETA DE CHOCOLATE

INDIVIDUAL PARA DECORAR
- 03-
Formar una capa con las vainillas remojadas,
luego colocar el queso crema, luego otra capa ¡rinde
de vainillas y así hasta terminar y decorar con 6 porciones!
queso crema y chocolate picado.
 [DULCE]

10
[TORTA
DE RICOTA]
¡¡muy rica!!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 60 GRAMOS DE
HARINA INTEGRAL
- 01-
1 HUEVO
Colocar la harina, huevo, edulcorante y los
1 CUCHARADA DE POLVO
demás ingredientes , hacer una masa y
PARA HORNEAR
olocar sobre una fuente para torta y llevar a
horno por 15 minutos. 1 CUCHARADA DE
ESENCIA DE VAINILLA
- 02- 15 SOBRES DE
Aparte procesar en la licuadora todos los EDULCORANTE
ingredientes del relleno y colocar sobre la
PARA EL RELLENO:
primera base.
200 GRAMOS DE
- 03- RICOTA MAGRA
Llevá al horno moderado por 30 minutos .
1 HUEVO
- 04- 5 SOBRES DE
Una vez listo,dejar enfriar, colocarle muuuucho EDULCORANTE
dulce de leche y listo. 1 CUCHARADA DE
ESENCIA DE VAINILLA

¡rinde
6 porciones!
 [DULCE]

11
[SABLÉ DE
ALMENDRAS]
¡¡es una bomba y muy fácil!!

[INGREDIENTES]

60 GRAMOS DE
ALMENDRAS
[PROCEDIMIENTO] (SE TIENEN QUE PROCESAR TODAS)

60 GRAMOS
- 01- DE COCO RALLADO
Primero procesar las almendras en una
1 HUEVO
licuadora y hacer una pasta con el coco,
edulcorante, mantequilla de maní, huevo y ESENCIA DE VAINILLA
formar una masa con todos los ingredientes.
MANTEQUILLA DE MANÍ
- 02- 15 SOBRES DE
Mezclar bien hasta que este todo homogéneo EDULCORANTE
y dividir en cuatro partes iguales DULCE DE LECHE
CASAMCREM
- 03-
Luego estirar cada parte y hacer lo discos. FRUTOS ROJOS

- 04-
¡rinde
Dejar reposar por 10 minutos .
6 porciones!
- 05-
Por último llevar a horno moderado por
20 minutos y decorar.
 [DULCE]

12
[TORTA DE
CHOCOLATE]
¡¡es una bomba y muy fácil!!

[INGREDIENTES]

120 GRAMOS
DE AVENA (UNA TAZA)
[PROCEDIMIENTO] 2 HUEVOS

- 01- 10 SOBRES DE
Colocár todos los ingredientes en la licuadora. EDULCORANTE
(1 SOBRE ES EQUIVALENTE A
CUATRO CUCHARADAS DE TE DE
- 02- AZÚCAR Y A CUATRO GOTAS)

Colocár sobre el molde de torta, previamente 2 CUCHARAS SOPERAS

haberle puesto aceite vegetal. DE POLVO PARA HORNO

- 03- 2 CUCHARAS SOPERAS

DE LECHE EN POLVO
Llevar a horno moderado por 20 minutos y listo.
Luego decorar con la mezcla de chocotorta. 1 YOGUR SER DE
VAINILLA FIRME

1 CUCHARADITA DE
ESENCIA DE VAINILLA

1 TABLETA INDIVIDUAL
DE CHOCOLATE

1 CUCHARADA DE
CHO-COLATE AMARGO

DULCE DE LECHE Y CASAN-

CREM (PARA DECORAR)

¡rinde
6
porciones!
 [DULCE]

13
[ALFAJORES
DE MAICENA]
¡¡muy ricos y fáciles de hacer!!

[INGREDIENTES]

100 GRAMOS DE AVENA

EXTRAFINA INSTANTÁNEA
[PROCEDIMIENTO] (SE PUEDE REEMPLAZAR
POR CUALQUIER HARINA)

- 01- 100 GRAMOS

DE MAICENA
Precalentar el horno a 180 grados
1 CUCHARADITA
- 02- DE POLVO PARA HORNO
En un recipiente mezclar, el huevo, con
el edulcorante y la ralladura de limón. COCO RALLADO
PARA DECORADO
- 03-
DULCE DE LECHE
En otro recipiente mezclar, la maicena, la
avena y el polvo para horno 10 SOBRES DE
EDULCORANTE
- 04-
Integrar las dos preparaciones, con las manos RALLADURA DE 1/2 LIMÓN

hasta lograr una maza homogénea, agregar la 1 HUEVO

leche, ir poniendo de a poco hasta que se
forme una masa. LECHE
(CANTIDAD SUFICIENTE)
- 05-
Estirar en una superficie con un palo de INFO NUTRICIONAL
DE UN ALFAJOR:
amasar, y cortar con tapitas. - 165 kcal
Colocar las tapitas en una fuente para horno - 26 gramos de hidratos
de carbono
por 8-9 minutos (controlar que no se quemen). - 1,9 gramos de fibra

- 06-
¡rinde
Cuando estén fríos rellenar con dulce de leche 6 alfajores!
y a los costados decorar con el coco rallado.
 [DULCE]

14
[BUDÍN
CARROT CAKE]
¡¡muy ricaaa!!

[INGREDIENTES]

2 HUEVOS

[PROCEDIMIENTO] 1 ZANAHORIA RALLADA

JUGO Y RALLADURA
- 01- DE 1 NARANJA

Colocar en un bowl la zanahoria rallada, los 2 CUCHARADAS DE

huevos, ralladura y jugo de una naranja, el EDULCORANTE LÍQUIDO

edulcorante y la vainilla, integrar muy bien. ESENCIA DE VAINILLA C/N

- 02- CHIPS DE CHOCOLATE

Incorporar avena, yogur, harina y polvo para
hornear. También almendras, nueces y ALMENDRAS NUECES

chips, opcionales. También se puede 1 CUCHARADA DE

perfumar con canela. POLVO PARA HORNEAR
- 03- 100 GRAMOS DE AVENA
Aceitar un molde para budín o torta, volcar la
100 GRAMOS DE
mitad de la mezcla, con una cuchara hundir
HARINA INTEGRAL
un poco en el centro y agregar el relleno,
cubrir con el resto de la mezcla. 1 YOGUR SER FIRME

- 04- PARA EL RELLENO:

Se puede cubrir con frutos secos y cocinar 2 CUCHARADAS
DE CASANCREM
en horno moderado por aproximadamente 1 CUCHARADA DE
20/30 minutos. La consistencia debe quedar EDULCORANTE
firme, tambié n puede cocinarse colocando ESENCIA DE VAINILLA C/N
1 HUEVO
una bandeja por debajo del molde para que
no se queme. ¡rinde
5 porciones!
Una vez frío desmoldar y cortar.
 [DULCE]

15
[ALFAJORES CON SEMILLAS
Y DULCE DE LECHE]
¡¡son una bomba!!

[INGREDIENTES]

120 GRAMOS DE
AVENA INSTANTÁNEA
[PROCEDIMIENTO]
30 GRAMOS DE SEMILLAS
- 01- ESENCIA DE VAINILLA
(CANTIDAD SUFICIENTE)
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
1 HUEVO
- 02- 15 SOBRES DE EDULCO-
Con las manos formar las tapas de alfajores RANTE (10 SOBRES DE ZUCRA
EQUIVALEN A 3 CUHARADITAS
con la masa. DE HILERET ZUCRA LÍQUIDO)

- 03- DULCE DE LECHE

CANTIDAD SUFICIENTE
Colocar sobre una placa para horno
previamente engrasada con aceite de oliva
o en spray y hornear por 30 minutos en ¡rinde
horno moderado. 4 alfajores!

- 04-
Una vez listas las tapas hacer los alfajores .
 [DULCE]

16
[CHEESECAKE
MIRTHA]
¡¡es una bomba y muy fácil!!

[INGREDIENTES]

PARA LA BASE:

[PROCEDIMIENTO] 10 GALLETITAS INTEGRALES

CACHAFAZ DE ALGARROBA
- 01- 2 CUCHARADAS SOPERAS
Para la base, en un recipiente: mezclar las DE MANTECA LIGHT
galletitas junto con la manteca y trituralas
PARA EL RELLENO:
bien con la mano o con ayuda de un teneder
y formar una base en una budinera o molde. 1 POTE GRANDE DE
QUESO CREMA (500
- 02- GRAMOS)

Aparte, colocar en otro recipiente, el queso 1 POTE DE DULCE DE LECHE

crema, dulce de leche, edulcorante y hidratar (500 GRAMOS)
la gelatina en agua y luego mezclar todo junto.
10 SOBRES DE
- 03- EDULCORANTE

Por último agregar la mezcla homogénea 1 SOBRE DE GELATINA

al primer molde. 35 ML DE AGUA HIRVIENDO

- 04-
Cuando este todo listo, llevar a la ¡rinde
heladera hasta que se haga. 7 porciones!

- 05-
Por último decorar con chocolates y galletitas.
 [DULCE]

17
[TORTA DE
LIMÓN]
¡¡muy muy rica!!

[INGREDIENTES]

120 GRAMOS DE
HARINA INTEGRAL
[PROCEDIMIENTO] (UNA TAZA Y MEDIA)

- 01- 3 HUEVOS

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. 10 SOBRES DE

EDULCORANTE
- 02-
2 CUCHARAS SOPERAS
Colocar sobre el molde de torta, DE POLVO PARA HORNO
previamente haberle puesto aceite vegetal. 2 CUCHARAS SOPERAS

- 03- DE LECHE EN POLVO

Colocar la mezcla y por arriba colocarle el JUGÓ DE UN LIMÓN Y

SU RALLADURA
chocolate y las almendras.
CHOCOLATE BLANCO
- 04- PARA LA DECORACIÓN
Llevar a horno moderado por 20 minutos.
ALMENDRAS ESENCIA

DE VAINILLA

(CANTIDAD SUFICIENTE)

¡rinde
4 porciones!
 [DULCE]

18
[TORTA DE MANDARINA
Y NARANJA]
¡¡muy rica!!

[INGREDIENTES]

50 GRAMOS DE AVENA

[PROCEDIMIENTO] 50 GRAMOS DE
HARINA INTEGRAL
- 01-
2 HUEVOS
Colocar todos los ingredientes en la licuadora,
15 SOBRES DE
las mandarinas se pelan y se colocan en la
EDULCORANTE
licuadora. (1 SOBRE ES EQUIVALENTE A
CUATRO CUCHARADAS DE TE
- 02- DE AZÚCAR Y A CUATRO GOTAS
DE EDULCORANTE LIQUIDO)
Colocar sobre el molde de budín,
1 CUCHARA SOPERA DE
previamente haberle puesto aceite vegetal. POLVO PARA HORNO
- 03- 1 CUCHARA SOPERA
Colocar la mezcla y por arriba colocarle el DE LECHE EN POLVO

chocolate y nueces . 1 MANDARINA

- 04- (PELADA) CHOCOLATE

Llevar a horno moderado por 50 NUECES

minutos (ir controlando).
1 NARANJA (PELADA)

1 POSTRE SER DE VAINILLA

ESENCIA DE VAINILLA
(CANTIDAD SUFICIENTE)

¡rinde
5 porciones!
 [DULCE]

19
[CHEESECAKE
DE DULCE DE LECHE]
¡¡al microondas!!

[INGREDIENTES]

3 CUCHARADAS SOPERAS
DE QUESO CREMA
[PROCEDIMIENTO]
1 HUEVO
- 01- 1 POSTRE SER DE DULCE DE
Batir todos los ingredientes con una cuchara. LECHE (SE PUEDE INTERCAM-
BIAR POR TRES CUCHARAS
SOPE-RAS DE DULCE DE LECHE)
- 02-
2 SOBRES DE
Colocar en una taza o en un recipiente redondo
EDULCORANTE
previamente haberle colocado aceite en spray.
DECORACIÓN:
- 03-
DULCE DE LECHE
Cocinar por 2 minutos en potencia máxima al
microondas. ACEITE SPRAY
(PARA PONER EN LA TAZA)

- 04-
Desmoldar y colocarle el dulce de leche!
¡rinde
1 porción!
 [DULCE]

20
[ALFAJORES DOBLES
CON DULCE DE LECHE]
¡¡son una bombaaa!!

[INGREDIENTES]

4 CUCHARADAS SOPERAS
DE LECHE DESCREMADA EN
[PROCEDIMIENTO] POLVO

- 01- 2 CUCHARAS DE
CASANCREM
Primero batir los huevos con el
1 CUCHARADITA DE
edulcorante, luego incorporar el
POLVO PARA HORNO ROYAL
casancrem, polvo para horno y la leche.
DULCE DE LECHE
- 02-
8 SOBRES DE
Mezclar bien hasta que este todo homogéneo. EDULCORANTE

- 03- 2 HUEVOS
Luego colocar la mezcla en 6 moldes
CHOCOLATE
para muffins. COBERTURA NEGRO

- 04-
Llevar a horno por 15 minutos. ¡rinde
6 alfajores!
- 05-
Cuando estén listas las tapitas dejar enfriar.
- 06-
Por último cuando estén fríos rellenar
con dulce de leche y por arriba bañar
con chocolate amargo.
[SALADO]
 [SALADO]

01
[PANCITOS
DE ORÉGANO]
¡¡muy ricos!!

[INGREDIENTES]

12 CUCHARADAS
SOPERAS DE LECHE EN
[PROCEDIMIENTO] POLVO DESCREMADA

- 01- 2 CUCHARADITAS DE
TÉ DE POLVO PARA
Primero batir los huevos con la sal, luego incor- HORNEAR ROYAL
porar el polvo para horno y la leche en polvo. 3 CUCHARADAS
- 02- DE ORÉGANO

Mezclar bien hasta que este todo homogéneo. SAL

(CANTIDAD SUFICIENTE)
- 03- 2 HUEVOS
Luego agregarle el orégano.
- 04- ¡rinde
Dejar reposar por 10 minutos. 6 pancitos!

- 05-
Cuando estén listos, mojar las manos
y armar en forma de pancitos.
- 06-
Por último llevar a horno moderado
por 15 minutos ( ir controlando).
 [SALADO]

02
[PAN INTEGRAL CON MIX
DE SEMILLAS CASERO]
¡¡muy rico!!

[INGREDIENTES]

400 GRAMOS
DE HARINA INTEGRAL
[PROCEDIMIENTO]
2 SOBRES DE LEVADURA

- 01- INSTANTÁNEA
(20 GRAMOS TOTAL)
Colocá en un recipiente todos los
2 CUCHARADAS
ingredientes, menos el agua. CHIQUITAS DE
- 02- ACEITE DE OLIVA

Incorporá de a poco los 300 ml de agua. SAL (CANTIDAD SUFICIENTE)

- 03- AGUA 300 ML

Formar una masa homogénea con las manos. SEMILLAS

- 04- INFO NUTRICIONAL DE

UN UN PAN INTEGRAL CASERO,
Dejar reposar 15 minutos. 2 REBANADAS DE 50 GRAMOS:

- 05- -21 gramos de hidratos

de carbono
Dejar reposar en el horno ya prendido (al lado), -5,6 gramos de fibra alimentaria

hasta que aumente el doble del volumen.

- 06- ¡rinde
Colocá en una budinera o en el molde que 1 pan!
quieras y llévalo a horno máximo por 30 a 40
minutos, hasta que quede dorado en los bordes.
 [SALADO]

03
[PANCITOS
DE QUESO]
¡¡muy ricos y fáciles de hacer!!

[INGREDIENTES]

1 HUEVO

[PROCEDIMIENTO] ORÉGANO

- 01- 30 GRAMOS DE
RICOTA MAGRA
Primero incorporar la ricota, huevo, casancrem
100 GRAMOS DE
y la sal, junto con la harina de maíz. Mezclar
HARINA DE MAÍZ
hasta que sea una masa homogénea.
1 CUCHARADITA DE SAL
- 02-
1 CUCHARADA DE
Formar bols iguales.
POLVO PARA HORNO
- 03- 100 GRAMOS DE
Disponer los bolos separados en una placa CASANCREM

para horno, estirar hasta darle la forma de

pancitos y cocinar por 10 minutos.
¡rinde
xxxx!
 [SALADO]

04
[CEREALITAS
CASERAS]
¡¡muy fáciles!!

[INGREDIENTES]

100 GRAMOS DE
HARINA INTEGRAL.
[PROCEDIMIENTO]
100 GRAMOS DE HARINA
- 01- DE ALMENDRAS (SE PUEDE
REEMPLAZAR POR HARINA
BLANCA O PROCESANDO
Primero hacer una corona con las harinas, LAS ALMENDRAS)
la sal, el polvo para hornear y las semillas.
1/2 CUCHARADITA
- 02- DE SAL
1 CUCHARADITA DE
Luego ir colocando el aceite de oliva y POLVO PARA HORNEAR
luego el agua de a poco a medida que
2 CUCHARAS SOPERAS
vamos integrando todo. DE MIX DE SEMILLAS
(AMARANTO, GIRASOL,
- 03- SÉSAMO BLANCO, NEGRO E
INTEGRAL, CHIA, LINO)
Amasar.
2 CUCHARADAS SOPERAS
- 04- DE ACEITE DE OLIVA

Luego estirar bien finita sobre una placa. 1/4 TAZA DE AGUA

- 05-
Cortar en cuadrados. ¡rinde
10 galletitas
- 06- grandes!
Por último llevar a una fuente para horno pre-
viamente engrasada y hornear por 15 minutos
a 200° ir controlando hasta que estén listas.

- 07-
Dejar enfriar y liiiistoooo!!!!
 [SALADO]

05
[POLLO A LA
MOSTAZA]
¡¡es una bomba!!

[INGREDIENTES]

POLLO (UNA

[PROCEDIMIENTO] PECHUGA) 1/2

- 01- MORRÓN 1/2 CEBOLLA

Cortar en cubos el pollo y cocinar en una 3 CUCHARADAS

SOPERAS DE MOSTAZA
sartén con un poquito de aceite de oliva.
AJO PICADO
- 02-
Aparte cortar morrón, cebolla y cocinar con SAL

un poco de salsa de soja. ORÉGANO

- 03-
Mezclar todo en una preparación y agrégale ¡rinde
mucha mostaza y condimentos. xxxx!

Liiiisto, es muy fácil y no saben que

rico queda!!!!!
 [SALADO]

06
[ROLLITOS
DE PESCADO]
¡¡es una bomba!!

[INGREDIENTES]

400 GRAMOS DE
FILETE DE MERLUZA
[PROCEDIMIENTO] (4 FILET DE MERLUZA)

- 01- 60 GRAMOS DE
CASANCREM
Para hacer la crema, licuar el brócoli ,
30 GRAMOS DE
casancrem y un poco de agua.
ESPINACA CONGELADA
- 02- 30 GRAMOS DE
Agregarle los condimentos. BRÓCOLI CONGELADO

- 03- SAL

Colocar en el filet la espinaca con la ricota. AJO

- 04- ORÉGANO

Enrollar.
¡rinde
- 05- 4 filetes!
Por último llevalas al horno medio por 25 a 30
minutos, y colocarle la crema de brócoli.

Es muy fácil de hacer, hagan de más, ya que

se pueden congelar!!!
 [SALADO]

07
[CANELONES CON
MASA DE ZANAHORIA]
¡¡muuuy ricos!!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 2 CLARAS

- 01- 100 GRAMOS

DE ZANAHORIA
Para la masa: primero cocinar la zanahoria al
2 CUCHARADITAS DE
vapor (luego licuarlo), luego agregar las claras,
LECHE DESCREMADA
que primero son batidas a punto nieve y luego ir
incorporando el huevo y así todos los ingredientes 1 HUEVO
y una vez mezclados con una espátula dispo-
1 CUCHARAS DE
nerlos en una panquequera o en cualquier sartén POLVO PARA HORNO
para horno, cocinar vuelta y vuelta hasta que se
vea cocinado en forma de panqueque. 1 CUCHARADAS DE SAL

- 02- PARA EL RELLENO:

1/2 MORRÓN
Una vez listo, dejarlo enfriar.
1/2 CEBOLLA
- 03- 1/2 ZAPALLITO
SAL
Aparte cocinar el morrón, zapallitos, cebolla ORÉGANO
con un poco de aceite de oliva, condimentar y
PARA LA SALSA:
una vez listos rellenarlos con la primer masa. ESPINACA COCINADA Y

- 04- CA- SANCREM

Aparte hacer la crema con espinaca cocinada

¡rinde
con casancrem y colocársela arriba. Salen dos 2 cavelones
canelones grandes!!! grandes!
 [SALADO]

08
[OMELLETE
BRÓCOLI]
¡¡muy rico!!

[INGREDIENTES]

1 HUEVO MÁS 2 CLARAS

[PROCEDIMIENTO] 100 GRAMOS DE BRÓCOLI

(TRES CUCHARADAS
- 01- SOPERA EN COCIDO)

Para una porción como esta tenés que batir un 3 CUCHARADAS SOPERAS
DE CHOCLO
huevo y dos claras.
- 02- 1 FETA DE JAMÓN

Agregar a esa preparación la sal y orégano CASANCREM

(CANTIDAD SUFICIENTE)
y agregarle brócoli cocinado cortado bien
chiquito. ORÉGANO

- 03- SAL

Por último calentá una sartén de teflón,

cuando esté bien caliente le ponés la mezcla ¡rinde
y en una mitad le pones el choclo, jamón 1 porción!
cortado, casancrem y la doblas con la otra
mitad, y lo cocinas hasta quede hecho todo!

Queda muyyyyy rico, esta opción es

ideal cuando no tenemos mucho tiempo
de cocinar!!!!
 [SALADO]

09
[CONOS
DE ATÚN]
¡¡muy ricoooos!!

[INGREDIENTES]

1/2 CEBOLLA

[PROCEDIMIENTO] 1 ZANAHORIA HERVIDA

- 01- 2 LATAS DE ATÚN

Cortar la cebolla, berenjena, zucchini y zana- 1/2 BERENJENA

horia bien chiquitos para ponerlos en una sartén. 1/2 ZUCCHINI

- 02- 1/2 MORRÓN

Cocinarlos con aceite en oliva y colocar los
5 TAPAS PARA EMPANADA
condimentos
30 GRAMOS DE
- 03- CASANCREM
(2 CUCHARADAS SOPERAS)
Una vez cocinando todo, agregar el atún junto
con el casancrem y estirar las tapas de empa- SAL
nadas y colocar el relleno en la punta y hacer
AJO EN POLVO
el cono.
ORÉGANO
- 04-
Llevar a horno por 20 minutos hasta que PROVENZAL
se complete la cocción. SEMILLAS DE AMAPOLA
(DE- CORACIÓN)

¡rinde
5 conos!
 [SALADO]

10
[TARTA DE
VERDURAS]
¡¡muy rica!!

[INGREDIENTES]

TAPA PARA TARTA

[PROCEDIMIENTO] 3 ZAPALLITOS

- 01- 1/2 BERENJENA

En un recipiente colocá las cebollas cortadas, 1/2 MORRÓN

junto con el morrón, zapallitos, y cocínalos en
1/2 CEBOLLA
una fuente con un poco de aceite de oliva,
luego agregá el huevo batido y el casancrem. 1 ZANAHORIA

- 02- 3 CUCHARAS DE
CASANCREM
Luego pone la mezcla en la masa de tarta y
decorá con el huevo duro y colocar semillas 2 HUEVOS (DOS BATIDO)

por arriba. SAL

- 03- ORÉGANO
Por último lleva al horno por 20 minutos
AJO
a 180 grados.
MIX DE SEMILLAS

¡rinde
1 tarta!
 [SALADO]

11
[MALFATTI
DE BRÓCOLI]
¡¡muy ricooo!!

[INGREDIENTES]

100 GRAMOS DE BRÓCOLI

COCINADO (CUATRO
[PROCEDIMIENTO] CUCHARADAS SOPERAS)

- 01- 100 GRAMOS DE

RICOTA MAGRA
Cocinar el brócoli hasta que quede blando.
1 HUEVO
- 02- 20 GRAMOS DE
Aparte poner en un recipiente el brócoli HARINA INTEGRAL
cocinando, harina integral, ricota, huevo y
1/2 CEBOLLA
mezclar hasta que este todo homogéneo.
1 AJO
- 03-
CASANCREM
Formar bolitas y por dentro colocarle el queso.
CREMA DE ZANAHORIA:
- 04- 3 CUCHARADAS DE
CASANCREM Y 1/2
Por último llevar a horno moderado por
ZANAHORIA RALLADA
10 minutos hasta que complete la cocción!

- 05-
¡rinde
Y para la crema, licuar la zanahoria con el 1 tarta!
casancrem.
 [SALADO]

12
[PIZZA DE ZANAHORIA
CON TOMATE]
¡¡muy ricaaa!!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 200 GRAMOS ZANAHORIA

RALLADA
- 01- 100 GRAMOS HARINA
Primero colocar la harina, luego la zanahoria INTE-GRAL
y los condimentos. 1 CUCHARA DE ORÉGANO
- 02- 1/2 CUCHARA DE SAL
Luego amasar y formar una mezcla homogénea.
PARA EL RELLENO:
- 03- QUESO CREMOSO (60
Armar y disponer en una placa para horno y GRAMOS) O QUESO
CASANCREM
cocinar por 10 minutos.
CANTIDAD SUFICIENTE

- 04- 1 TOMATE
Colocarle por arriba el queso cremoso o por
ORÉGANO
salud y por arriba el tomate y llevar al horno
para que se dore un poco y se derrita el queso.
¡rinde
1 pizza!
 [SALADO]

13
[PIZZA DE
CEBOLLA]
¡¡muy ricaaa!!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 300 GRAMOS DE CEBOLLA

- 01- (3 CEBOLLAS BIEN GRANDES)

Primero cocinar la cebolla cortada en rodajas 2 HUEVOS

1 CUCHARA DE
con un poco de salsa de soja y tres sobres de
edulcorante. ORÉGANO SAL

- 02- PIMIENTA
Luego agregar el huevo y formar una mezcla 1/2 CUCHARA DE SAL
homogénea.
PARA EL RELLENO:
- 03-
QUESO CREMOSO (60
Armar y disponer en una placa para horno en GRAMOS) O QUESO
forma redonda y cocinar por diez minutos. CASANCREM
CANTIDAD SUFICIENTE
- 04- TOMATES
Colocarle por arriba el queso cremoso, aparte
calentar los tomates con un poco de aceite de ORÉGANO
oliva para colocarlos arriba de la pizza y llevar
al horno hasta que se derrita el queso!!!! ¡rinde
1 pizza!
 [SALADO]

14
[SÁNDWICH
DE BRÓCOLI]
¡¡muy rico y práctico!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 2 HUEVOS

- 01- 100 GRAMOS DE BRÓCOLI

CONGELADO Y COCINADO
Para la masa procesar todo en una licuadora
1 CUCHARADAS DE
y colocar sobre una fuente rectangular
POLVO PARA HORNO
(también puede ser sartén) y llevar a horno
moderado por 10 minutos . 1 CUCHARADAS DE SAL

- 02- PARA EL RELLENO:

Una vez listo, dejarlo enfriar. JAMÓN

- 03- QUESO

Aparte cocinar el morrón con un poco de TOMATE

aceite de oliva, condimentar y una vez listos
1/2 MORRON
rellenarlos con la primer masa y hacer el
sándwich. 1/2 CEBOLLA

SAL

ORÉGANO

¡rinde
2 sándwiches!
 [SALADO]

15
[TORRILLA
DE ATÚN]
¡¡muuuy rica!

[INGREDIENTES]

2 LATAS DE ATÚN

[PROCEDIMIENTO] 300 GRAMOS DE

ZANAHORIA (TRES ZANAHORIAS
- 01- GRANDES RALLADAS)

1 CEBOLLA
Cocinar el atún ,cebollas y los morrones con
un poco de aceite de oliva. 1 MORRÓN

- 02- 2 HUEVOS BATIDOS

30 GRAMOS DE CASAN-
Cocinarlos en una olla con un poco de aceite CREM (DOS CUCHARADAS
de oliva hasta que estén listos. SOPERAS)

- 03- PROVENZAL

Una vez listo todo mezclar todas la zanahoria, AJO

junto con los dos huevos batidos y el casancrem.
PIMIENTÓN
- 04-
Mezclar todo hasta que sea todo homogéneo.
¡rinde
- 05- 1 tortilla!
Colocar aceite en spray en un molde de torta
y luego incorporar la mezcla.

- 06-
Llevar a horno moderado hasta que se coagule
el huevo y este completa la cocción de la tortilla.
 [SALADO]

16
[CREPES
INTEGRALES]
¡¡muy ricos!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 1 HUEVO
120 GRAMOS DE HARINA
- 01- INTEGRAL (SE PUEDE RE-
EMPLAZAR POR CUALQUIER
Para la masa: incorporar todos los ingredientes HARINA) ( MEDIA TAZA)
en la licuadora y una vez mezclados con una 200 ML DE LECHE
espátula disponerlos en una panquequera o en DESCREMADA
cualquier sartén para horno, cocinar vuelta y
PARA EL RELLENO:
vuelta hasta que se vea cocinado.
OPC 1.VERDURAS
- 02-
Una vez listo, dejarlo enfriar. OPC 1. CEBOLLA
CARAMELIZADA Y MORRÓN
- 03- OPC 3. RICOTA
Para el relleno:
OPC 1: Cortar la cebolla y cocinarla con
un poco de aceite de oliva y agregarle ¡rinde
edulcorante. 3 crepes!
OPC 2: Cortar todas las verduras y
cocinarlas con un poco de aceite de oliva.
OPC 3: Mezclar la ricota con un poco de
espinaca y cocinarla.
 [SALADO]

17
[RAPIDITAS INTEGRALES
CON VERDURA Y POLLO]
¡¡muy ricas!!

[INGREDIENTES]

PARA LAS RAPIDITAS:

[PROCEDIMIENTO] 60 GRAMOS HARINA INTE-

GRAL (SE PUEDE REEMPLA-
- 01- ZAR POR HARINA COMÚN)
(MEDIA TAZA)
Primero incorporar la harina, agua y la cucha-
UNA CUCHARADA DE
rada de aceite de oliva. Mezclar hasta que sea
TE DE ACEITE DE OLIVA
una masa homogénea.
AGUA (CANTIDAD SUFICIENTE)
- 02-
PARA EL RELLENO:
Formar dos bolos iguales.
100 GRAMOS DE
- 03-
POLLO 1/2 ZANAHORIA
Disponer los bolos separados en una placa
para horno, estirar hasta darle la forma 1/2 CEBOLLA 1/2
redonda y cocinar por 10 minutos.
ZAPALLITO
- 04- 1 CUCHARADA
Aparte cocinar el pollo y las verduras. Una vez DE CASANCREM
lista la mezcla, colocar por dentro de la rapiditas.
¡rinde
- 05- 2 rapiditas!
Llevar a horno moderado por 15 minutos.
 [SALADO]

18
[PIZZA INTEGRAL
CON ESPINACA]
¡¡muy rica!!

[INGREDIENTES]

PARA LA MASA:

[PROCEDIMIENTO] 60 GRAMOS HARINA INTE-

GRAL (SE PUEDE REEMPLAZAR
- 01- POR HARINA COMÚN)

UNA CUCHARADA DE
Primero disolver la levadura en un TE DE ACEITE DE OLIVA
cuarto de agua.
1/2 SOBRE DE
- 02- LEVADURA LEVEX
Luego incorporar la harina a la levadura
PARA EL RELLENO:
hidratada y la cucharada de aceite de oliva.
50 GRAMOS DE
- 03- CASANCREM
Formar un bolo y denar 10 minutos reposar.
50 GRAMOS
- 04- DE ESPINACA

Armar y disponer en una placa para horno y

cocinar por 10 minutos. ¡rinde
1 pizza para
- 05- 2 perdonas!
Aparte hacera salsa, colocar en la licuadora el
queso y la espinaca cocinada, y si hace fal-ta
agregarle agua. Una vez lista la mezcla,
colocar por arriba de la pizza .
- 06-
Llevar a horno moderado por 15 minutos.
 [SALADO]

19
[HAMBURGESAS DE
ARROZ CON ZANAHORIA]
¡¡muy ricas y prácticas!!

[INGREDIENTES]

100 GRAMOS DE
ZANAHORIA RALLADA
[PROCEDIMIENTO]
1/2 MORRÓN
- 01- 1 HUEVO (BATIDO)
Rallar la zanahoria.
200 GRAMOS DE ARROZ
- 02- COCINADO (SEIS
CUCHARADAS
Aparte poner en un recipiente la zanahoria, SOPERAS EN COCIDO)
junto con el morrón cocinado, arroz, y mezclar
2 CUCHARADAS DE
hasta que este todo homogéneo. QUESO CASANCREM

- 03- SAL
Aparte una vez todo mezclado mezclar con
ORÉGANO
el huevo batido.

- 04- ¡rinde 4
Formar bolitas y colocarle el queso por dentro hamburgesas!
y hacerla forma de hamburguesas .
- 05-
Por último llevar a horno moderado por 10
minutos hasta que complete la cocción.
 [SALADO]

20
[HUMMUS
CON NACHOS]
¡¡caseritooo!!

[INGREDIENTES]

150 GRAMOS DE
GARBANZOS COCINADOS
[PROCEDIMIENTO]
1 LIMÓN (SU JUGO)
- 01- 3 CUCHARADAS
Hervir los garbanzos . SOPERAS DE ACEITE DE
OLIVA
- 02- SAL (CANTIDAD SUFICIENTE)
Aparte poner en un recipiente los garbanzos
con el aceite de oliva, jugo de limón y un poco RAPIDITAS
de sal.

- 03- ¡ideal para

una picada!
Licuar todo, decorar con un poco de aceite de
oliva y pimientos.

- 04-
Aparte cortar las rapiditas en forma de
nachos y llevar a cocción.