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Bioquímica
Humana Escuela de Enfermería
Técnica
Docente :Juan Cristóbal Cruz
Normas de Convivencia
- Mantener Cámara prendida en la medida de lo posible u foto
con Nombre y Apellido.
- Mantener el Micrófono muted si no ve el sticker de
habilitación.
- Evitar rayar la pizarra durante el desarrollo si no ve el sticker
de habilitación.
- Evitar el uso de lenguaje inapropiado durante la sesión de
aprendizaje.
- Consultas y sugerencias al correo institucional
jcruzbo@[Link] o por medio del foro.
Hacia el "Origen de la vida"
¿Será importante la
Bioquímica para
explicar el Origen de la
vida?
https://
[Link]/
watch?
v=YYwalkA1FnU
EL Origen de la vida
VIDA:
La propuesta de Oparin
>La tierra se originó hace 5000 millones de años en un ambiente liquido,
muy caliente y Radioactivo, por tanto la vida como es no era posible.
>RECIEN 3500 millones de años...
>Una Atmósfera netamente "reductora" carente Oxígeno.
> De qué se componía esa Atmósfera ...
>Un gran caldo con los precursores de los compuestos orgánicos.
[Link]
watch?v=YYwalkA1FnU
“Ciencia que se encarga de estudiar desde
una perspectiva QUÍMICA la estructura y
las funciones de los seres vivos”.
“ciencia que estudia
las bases químicas de
la vida”
IMPORTANCIA.
Los estudios bioquímicos contribuyen al diagnostico, pronostico y tratamiento de las
enfermedades.
Campo de estudio Bioquímica: Es la
ciencia que describe la estructura, organización y
funciones de los seres vivos en términos
moleculares.
Las 3 áreas fundamentales son:
› Estructural.
› Metabolismo.
› Genética.
Bioquímica Bioquímica
Cargando...
General Humana
Niveles de
organización de la
materia: desde
átomos hasta
órganos y sistemas.
Importancia de la
Bioquímica Humana
Ciencias de la Salud
Ejemplos de enfermedades Diagnóstico
Moleculares • Modificaciones del pH de fluídos
• Enfermedades de origen hereditario biológicos (orina y sangre) reflejo de una
(hemofilia, anemias hemolíticas). patología.
• Grandes enfermedades somáticas • Detección de microorganismos (bacterias
(diabetes, cáncer). y virus) mediante ensayos enzimáticos,
• Enfermedades de etiología exógena moleculares (proteínas y AN) e
(infecciones, déficits de vitaminas). inmunológicos (anticuerpos)
• Enfermedades neurológicas • Prevención y diagnóstico de
(esquizofrenia, enfermedades malformaciones congénitas por análisis de
neurodegenerativas) células fetales.
• Detección de marcadores de células
tumorales.
COMPOSICIÓN APROXIMADA
DEL ORGANISMO (%)
AGUA 60%
MINERALES 5,5%
LÍPIDOS 20%
ACIDOS NUCLEICOS >1%
CARBOHIDRATOS 1%
PROTEINAS 14%
Niveles de
energía
A La primera capa corresponde al primer nivel
de energía y puede contener hasta dos
electrones. El Hidrógeno tiene un protón, de
manera que tiene un electrón y un espacio vacío
en su capa externa. Un átomo de Helio tiene
dos protones, dos electrones que llenan su capa
externa. En cada modelo se muestra el número
de protones.
B La segunda capa corresponde al segundo
nivel de energía y puede contener hasta ocho
electrones. El Carbono tiene seis protones, de
modo que su primera capa se encuentra llena.
La segunda capa no está llena, pues tiene cuatro
electrones y cuatro espacios vacíos. El Oxígeno
tiene ocho protones y dos huecos electrónicos o
espacios vacíos. El Neón tiene 10 protones y
sus electrones cubren la primera y segunda
capa electrónicas.
C La tercera capa, que corresponde al tercer nivel de
energía, puede contener hasta ocho electrones. Un átomo
de Sodio tiene 11 protones, de manera que sus primeras
dos capas se encuentran llenas; la tercera capa tiene un
electrón. Por lo tanto, el Sodio tiene espacio para siete
electrones más. El Cloro tiene 17 protones, sus
electrones cubren la primera y segunda capas, mientas
que la tercera capa tiene siete electrones, quedando un
espacio vacío. El Argón tiene 18 protones, los 18
electrones cubren todos los espacios de las tres capas.
Tipos de Enlaces atómicos: Los átomos de
muchos elementos interactúan al
enlaces adquirir, compartir y ceder
electrones. La interacción de los
átomos puede formar enlaces
Intramoleculares: iónicos, enlaces covalentes o
puentes de hidrógeno.
Iónico.
Covalente.
Intermoleculares:
Fuerzas de Van de Waals
Enlaces de hidrógeno.
Interacciones hidrofóficas
Por tanto los gases
nobles no hacen
reacciones por tener
completos sus 8
electrones son
estables.
La electronegatividad es una medida de la capacidad de un átomo para extraer
electrones de otros átomos. La electronegatividad no es lo mismo que la carga. Más
bien, la electronegatividad de un átomo depende de su tamaño y de cuántos huecos
electrónicos tenga. Un átomo de Cloro neutro tiene 17 protones y 17 electrones. Siete
electrones se encuentran en la tercera capa que es la exterior y que puede contener ocho,
de manera que este átomo tiene un espacio para otro electrón. Un átomo neutro de cloro
es altamente electronegativo: puede extraer de forma fácil un electrón de otro átomo
para llenar su tercera capa. Cuando esto ocurre, el átomo se convierte en un ion de
Cloro (Cl–) con 17 protones, 18 electrones y una carga negativa neta.
ENLACE IÓNICO: se forman por la atracción mutua de partículas de carga eléctrica
opuesta; esas partículas, formadas cuando un electrón salta de un átomo a otro, se
conocen como iones. Para muchos átomos, la manera más simple de completar el
nivel energético exterior consiste en ganar o bien perder uno o dos electrones. Este
es el caso de la interacción del sodio con el cloro que forma cloruro de sodio a través
de un enlace iónico. Estos enlaces pueden ser bastante fuertes pero muchas
sustancias iónicas se separan fácilmente en agua, produciendo iones libres.
ENLACE COVALENTE Los átomos que conforman una molécula están unidos
por enlaces covalentes, en los que pares de átomos comparten pares de
electrones. La formación de un enlace covalente entre dos átomos está regulada
por el principio fundamental de que un átomo es más estable cuando la capa
más externa de electrones está completa. Por consiguiente, el número de
enlaces que un átomo puede formar depende del número de electrones que Enlace covalente Polar
necesita para llenar el nivel más externo.
ENLACE COVALENTE
Enlace covalente No Polar
Algunos enlaces covalentes
son no polares, lo que
significa que los átomos que
participan en el enlace
comparten los electrones de
manera equitativa. No hay
diferencia de carga entre los
dos extremos de estos
enlaces.
ENLACES INTERMOLECULARES
Intermoleculares: fuerzas atractivas o repulsivas
Fuerzas de Van de Waals que se dan entre móleculas
distintas a aquellas debido a
un enlace intermolecular
(ionico ,metálico,covalente
reticular)
Los enlaces, también llamados puentes, de hidrógeno se forman entre las
regiones polares de dos moléculas, o entre regiones de la misma
molécula. Un enlace o puente de hidrógeno es una enlace o puente de
Enlaces de hidrógeno. hidrógeno Atracción que se forma entre un átomo de hidrógeno con carga
positiva enlazado de manera covalente polar y otro átomo de otra
molécula con carga negativa, que participa en un enlace covalente polar.
enlace covalente Enlace químico en el cual dos átomos comparten un par
de electrones. enlace iónico Tipo de enlace químico en el cual se forma
una fuerte atracción mutua entre iones de carga opuesta. polaridad
Cualquier separación de carga en distintas regiones, positiva y negativa.
atracción débil entre un átomo de hidrógeno enlazado de manera
covalente y otro átomo que participa en un enlace covalente polar por
separado. En un puente de hidrógeno, el átomo que interactúa con el
hidrógeno es generalmente oxígeno, nitrógeno u otro átomo altamente
electronegativo
BIOELEMENTOS y
Cargando...
BIOMOLÉCULAS
En cualquier ser vivo se pueden encontrar
alrededor de 70 elementos químicos, pero no todos,
solo unos ±20-30 son indispensables y comunes a
todos los seres.
• Solamente unos 30 elementos químicos
de los 90 presentes en la naturaleza son
esenciales para los seres vivos
• La mayoría tienen un número atómico
bajo, por debajo de 34.
• Los más abundantes son: H, O, C, N
(estos 4 constituyen más del 99% de la
masa celular), P, S, Na, K, Cl.
• Oligoelementos: Fe, Mn, Mg, Zn, Mo, Se,
etc. Imprescindibles para la actividad de
ciertas proteínas.
Cargando...
a)Compartimentación.
b)Barrera selectiva y permeable.
c)andamiaje para actividades
bioquímicas.
d)Transporte de solutos.
e)Respuesta a estímulos.
f)Interacción celular.
g)Transducción de energía
El grado de fluidez de una membrana influye en sus
funciones, si aumenta su fluidez se incrementa su
permeabilidad al agua y a otras moléculas e iones, en
tanto 1. Los Iípidos y proteínas organizados en forma de
mosaico. 2. Las membranas son estructuras fluidas
donde los Lípidos y proteinas pueden efectuar
movimientos de traslación dentro de la misma capa.
3. Asimetria en la disposición de los Iípidos, las proteínas
y especialmente las glúcidos.
Factores favorables
para el transporte de
Membrana
>Tamaño
>Carga
>Hidrofobicidad
>Gradiente de
Concentración
Transporte de membrana
Transporte Transporte
Pasivo Activo
Difusión Facilitada Bomba ATPasa Cotransporte
Osmosis
Difusión Simple
transporte de iones
el desplazamiento de un soluto es el desplazamiento de necesarios con gasto
es el desplazamiento neto de (y su dirección) a través de fluidos de un medio de energetico atravez de una endocitosi
moléculas o iones en respues ta a una proteína de transporte, menor concentración
un gradiente de concentración. Es depende totalmente del amayor concentración sin
proteina bomba ATPasa de un
medio de menor a uno de
s
un método esencial por el cual las gradiente de concentración de gasto de energía. mayor concentración de
sustancias se desplazan para soluto. Por este motivo, el
soluto
entrar o salir o atravesar las transporte pasivo se llama
células. también difusión facilitada.
exocitosis
fagositosis
Retroalimentación
Retroalimentación
¿Qué
Aprendimos hoy?
Gráfica la
membrana celular
detalladamente y
éxplica la bomba
ATP asa Menciona el nombre de una
con un dibujo. molécula que pueda difundirse
fácilmente a través de la
bicapa de lípidos.
Bibliografía
[Link]ÍA CELULAR Y MOLECULAR
Conceptos y experimentos Gerald Karp 6ta
edición Mcgraw Hill Interamericana 2011.
[Link]ÍMICA ORGÁNICA, aprende haciendo
2da Edición - Mónica E. Gutiérrez Franco
Pearson 2011
[Link]ÍMICA METABOLISMO ENERGÉTICO,
CONCEPTOS Y APLICACIÓN Departamento
de Ciencias Básicas –Adriana Lozano
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
2012.
4. BIOLOGÍA APLICACIONES Y CONCEPTOS
Starr Cecie - 8edición CENGAGE. 2014
6. Recursos Gráficos
extraídos de las
5. BIOQUÍMICA DE HARPER MURRAY, Robert
publicaciones antes
et al. 15 ed. México: Manual Moderno,
mencionadas y de la página
2001.
[Link]
[Link] extraidos
de Youtube
