Scribd
Cargar
3K vistas1 página

Equivalencias Por Raciones

Este documento proporciona equivalencias de raciones para diferentes grupos de alimentos, incluyendo carbohidratos, frutas, verduras, lácteos, proteínas y grasas. Define una ración estándar para cada grupo y ofrece ejemplos de alimentos que equivalen a una ración, como un plato de pasta para carbohidratos o tres piezas de fruta para frutas. El objetivo es ayudar a las personas a equilibrar su dieta diaria de acuerdo con las cantidades diarias recomendadas de cada nutriente.

Cargado por

Ángel Pérez García
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
3K vistas1 página

Equivalencias Por Raciones

Este documento proporciona equivalencias de raciones para diferentes grupos de alimentos, incluyendo carbohidratos, frutas, verduras, lácteos, proteínas y grasas. Define una ración estándar para cada grupo y ofrece ejemplos de alimentos que equivalen a una ración, como un plato de pasta para carbohidratos o tres piezas de fruta para frutas. El objetivo es ayudar a las personas a equilibrar su dieta diaria de acuerdo con las cantidades diarias recomendadas de cada nutriente.

Cargado por

Ángel Pérez García
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

EQUIVALE NCIAS POR RACI ONES R/S = raciones a la semana R/D = raciones al día

Carbohidratos o Hidratos de Carbono o Glúcidos, sobre todo presente en Cereales y tubérculos à


2-6CH/D - SEGÚN LA ACTIVIDAD FÍSICA (+actividad +CH, -actividad -CH) (1RCH = 50g de carbohidratos1)
crudo:
Cereales 60-80g 1RCH =
1RCH =
(pasta, arroz, Patatas 1 grande o 200-300g
1 plato cocido:
mijo…) 2 pequeñas
2cucharones
3-4 Cereales
Pan 1RCH =
rodajas o 100g desayuno o 75g
integral 1 vaso
panecillos muesli
Barra de
1RCH = ½ Galletas 1RCH =
pan 100 g 60g
baguette integrales 6-8 u.
integral
Biscotes 1RCH = Copos de 1RCH =
60-80g 60-80g
integrales 6-8 u. avena 1 taza
1RCH = 3RF/D à 1R mínimo de FRUTA = 120-200g à 3 raciones = 600g de fruta al día = 3 piezas, 1 taza…
pieza de ciruelas,
1RF = 1RF =
fruta 120-200g mandarinas,
1 unidad   3 unidades
mediana albaricoques
cerezas 1RF = sandía, 1RF =
120-200g
fresas 1 taza melón 2 rodajas
Verduras y hortalizas à 2RV/D à 1 ración de verdura = mínimo 120-200g à 2 raciones = 400g de verdura al día
Ensalada 1RV = verdura 1RV =
180-200g 230-240g
variada 1 plato cocida 1 plato
1RV = 1
Pieza de Pieza de 2zanahorias
tomate, 170-180g 230-250g
verdura verdura 1 pimiento
calabacín
Lácteos u otras fuentes de calcio à 2RC/D 2R Lácteos = 1RP (1RC = 250mg de calcio1)
Leche de 1RC= 1RC =
200-250 ml Yogur 200-250ml
vaca 1 vaso 2 unidades

1RC = 40-60 g queso


Queso semi rallado /
2-3 1RC =
semi o 20-30g
rebanadas o 125g queso 1 c.s.
fresco
o 1 trozo fresco curado
Otras fuentes de calcio = 1 ración de calcio – Más info en [Link] - Todos los alimentos – Lácteos
Brócoli (con Tahín o 23 g
1RC = sésamo 1RC =
todo el 240g (semillas
1 plato integral 2-3 c.s.
tronco) molidas)
1 plato = Crudo: bebida
½ ración 80-100g vegetal 1RC =
Garbanzos 200-250 ml
de Calcio cocidos: enriquecida 1 vaso
complementar con 2cucharones con calcio
más fuentes

1 puñados 1RC =
Almendras 20-30g sardinas 125g
= ¼ ración 3-4 unid.
Proteínas à las raciones depende del tipo de dieta que se lleve y peso de la persona 2-3RP/D (1RP = 20g de proteína1)
Carne blanca
Filete de 1individual 1RP=
Pollo, pavo o
pescado / 2-3 125-150g conejo 1 filete o 100-125g
3-4R/S rodajas 2-3R/S 1/4 animal

Huevos 1RP y 1RL Cereales 1RCH y 60-80g


120 g
3-4R/S = 2 u. proteicos2 1/2RP = crudo
Frutos 1RP = 1 plato de
1/3 RP = Legumbres
secos 30g Cocidas: 2 Crudas: 80-
1 puñado 3-4R/S
3-7R/S cucharones 100g
Lípidos o alimentos grasos à 3-6 RL/D (1RL = 10g de lípidos1)
Aceite de 1RL = 1RF y1RL =
10ml Aguacate 100g
oliva virgen 1 c.s. 1 mediano

Fru os 1RL = Semillas de 1RL =


20-30g 20g
sec cos 1 puñado sésamo 1 c.s.

Esta tabla es un obsequio de Lemon’s Secrets basándose en las CDR (Cantidad Diarias Recomendada Oficiales). Recordar que no actuamos como
médicos o dietistas (de momento) y uno es libre de seguir o no estas CDR. Para más información consultar a [Link]
1
Es decir, 1R de CH por ejemplo, 1 plato de pasta que en curdo pesa 75g, contiene unos 50g de carbohidratos. Y así con todos los nutrientes.
2
Los cereales proteicos son los que contienen más proteínas, y estos son: avena, quínoa, amaranto, trigo sarraceno y teff.

También podría gustarte