“AÑO DEL VICENTENARIO DEL PERU”

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PÚBLICO “SAN NICOLAS”

PRODUCCION AGROPECUARIA

EFECTO DE RENDIMIENTO CON BIOCIDA EN EL CULTIVO DE

REPOLLO VARIEDAD (CORAZON DE BUEY) (Brasicae Oleracea.L)

HORAS DE PRÁCTICA MODULAR: 324 horas

EJECUTORES: VELASQUEZ UBALDO Donald Bécquer

HERRERA SOLIS Circuncion Enrique

MELGAREJO VEGA Cleofe Zarculan

BAUTISTA ARANA Ronald Arcángel

ASESOR: TEC.

RURIS – 2020

1
 INDICE GENERAL PÁGINAS

I. INTRODUCCION…………………………………………………..……....04
II. OBJETIVOS………..…………………………………..…………………...05
II.1. Objetivo General…………………………………………………….05
II.2. Objetivo Especifico………………………………………………….05
III. MARCO TEORICO.………………………………………..……………..…06
III.1. Origen y Distribución…………………………………………………
06
III.2. Clasificación Taxonómica…………………………………………..07
III.3. Importancia Económica y distribución Geográfica……………….07
III.4. CLIMA…………………………………………………………………08
III.5. Manejo del Suelo o Deshierbe………………………………………
08
IV. RESEÑA HISTORICA……………………………………………………….09
IV.1. Ubicación Geográfica………………………………………………..09
IV.2. Organigrama Estructural del Instituto de
[Link]…………….10
IV.3. LUGAR DE EJECUCION……………………………………………11
IV.4. UBICACIÓN GEOGRAFICA………………………………………..11
IV.5. UBICACIÓN POLITICA……………………………………………..11
IV.5.1. TIPO DE INVESTIGACION…………………………………12
IV.5.2. NIVEL DE
INVESTIGACION………………………………..12
IV.5.3. POBLACION, MUESTRA Y UNIDAD DE
ANALISIS……..12
IV.5.4. POBLACION………………………………………………….12
IV.5.5. MUESTRA…………………………………………………….12
4.6.1. TIPO DE MUESTREO………………….……………………………
12

2
 4.6.2. Unidades de Análisis…………………………………………………
12

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES………………………………
13

5.1. LABORES REALIZADOS………..…………………….…………………

14

5.2. Factores y Tratamientos…………………………………………………14

5.3. MANEJO AGRONOMICO………………………………………………..14

5.4. LABORES
CULTURALES………………………………………………..15

5.5. PREPARACION DE TERRENO…………………………………………15

5.5.1. TRANSPLANTE………………………………………………………..15

5.5.2. RIEGO…………………………………………………………………..15

5.5.3. ABONAMIENTO…………………………………………………………15

5.5.4. DESMALEZADO…………………………………………………………16

5.5.5. METODOS APLICADOS DURANTE LA PRÁCTICA………………..16

5.6.1. CONTROL
CULTURAL…………………………………………………..16

5.6.2. CONTROL CON

BIOPLGUISIDA……………………………………….16

5.6.3. CONTROL CON TRAMPAS AMARILLAS……………………………17

5.6.4. CONTROL CON

DETERGENTES……………………………………..17

VI. RESULTADOS…………………………………………………………………..17

VII. CONCLUSION……………………………….…………………………………18

3
VIII.
RECOMENDACIÓN…………………………………………………………….19

IX. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….20

X. ANEXOS………………………………………………………………………….21

INDECE DE CUADROS.

CUADRO N°1. Organigrama Estructural del [Link]……………………………10

CUADRO N°2. Cronograma de Actividades………………………………………….13

CUADRO N°3. Control con Bioplaguisidas……………………………………………13

CUADRO N°4. Control con trampas amarillas………………………..………………13

CUADRO N°5. Presupuestos y

Costos………………………………………………...13

I. INTRODUCCIÓN

El repollo es un cultivo más utilizado en nuestro medio para el sustento vital de un sin
número de pequeños agricultores que lo siembran en pequeñas extensiones,
generalmente asociado con otras hortalizas para su alimentación diaria, representa uno
de los aportes más valiosos a la seguridad alimentaria a nivel nacional y mundial por su
alto contenido en fibra y rica en vitamina C, es un alimento de alto valor medicinal, contra
la ulcera y las afecciones respiratorias.

El repollo se cultiva para el aprovechamiento de las hojas que conforman la cabeza, que
pueden consumirse en estado fresco, cocinadas de diversas formas y encurtidas.

Este cultivo es alto en vitamina C, en hierro, el contenido de glucosinatos ha sido probado

como efectivo contra el cáncer, principalmente el pulmonar. De igual forma se le atribuyen
efectos en la reducción del colesterol sanguíneo.

La estrategia de control de las plagas en este cultivo está basada en el conocimiento de

la biología e identificación de las principales plagas, en el uso y combinación de distintas

4
prácticas para disminuir la población de insectos especialmente en el pulgón verde de la
col

II. OBJETIVOS:

II.1. OBJETIVO GENERAL:

Evaluar el efecto de bioplaguicidas en el cultivo de repollo (Brassica Oleracea. L)

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Identificar el nivel de población de plagas que se encuentra en el cultivo de

repollo
 Evaluar el tipo de daño que ocasiona en el cultivo de repollo
 Determinar los resultados mas óptimos en la aplicación de bio plaguicida en el
control de repollo

Determinar la importancia de la plaga en la baja producción de repollo en el cp. de

Ruris.

Implementar un sistema de manejo ecológico de plagas para mantener la

plaga por debajo del umbral económico en la producción de col en el cp. de Ruris

5


Determinar las condiciones favorables para la proliferación de la plaga a base de uso de

bioplaguicidas cuidando la contaminación del medio ambiente.

III. MARCO TEORICO.

III.1. CULTIVO DE REPOLLO (Brassica Oleracea. L) Origen, distribución.

MOROTO (2002) menciona que su origen es muy variado, encontrándose
formas silvestres en lugares tan dispersas como Dinamarca y Grecia, aunque
siempre en zonas litorales y costeras. Fue conocida por los egipcios desde 2500
a. de C. y posteriormente cultivado por los griegos, era considerada una planta
digestiva y eliminadora de la embriaguez. Todas las coles poseen un cierto
contenido de glucosinolatos, lo que en determinadas circunstancias y elevado
consumo puede provocar algunos problemas en la salud. Se consume en fresco,
en procesados diversos, en encurtidos, etc.

3.2. Manifiesta la siguiente clasificación taxonómica .

Reino : Plantae

División : Magnoliophyta

Clase : Magnoliopsida

Orden : Brassicales

Familia : Brassicaceae – crucífera

Género : Brassica

6
 Especie : B. oleracea

Variedad : capitata

3.3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

El repollo es una de las especies de mayor difusión a escala mundial, debido

fundamentalmente

•Su facilidad de adaptación a diferentes climas y suelos.

•Su valor alimenticio y terapéutico.

•La calidad y diversidad de productos que se obtienen en la industria transformadora.

Por proceder de climas muy fríos resiste las más bajas temperaturas, lo que ha permitido
cultivarlo a gran escala en todos los países de clima relativamente fríos, y en particular.

3.4. CLIMA.
Según el mapa ecológico del Perú actualizado por la Oficina Nacional de Evaluación de
Recursos Naturales (ONERN), el área donde se realizó la investigación se encuentra en
la zona de vida bosque seco Montano Bajo Tropical (bs-MBT).

Según la clasificación de Javier Pulgar Vidal, San Nicolás está situado en la Región
Quechua, a una temperatura promedio de 18°c, con precipitaciones estacionales y una
humedad relativa de 60 % en promedio. Las temperaturas más bajas se registran en los
meses de junio a agosto, por estas variaciones hacen que la localidad de San Nicolás
tenga un clima templado.

Se realizo antes de preparar el terreno con la finalidad de permitir el crecimiento de las

semillas de malezas que fueron eliminadas en la preparación del suelo y también propiciar
la muerte de las pupas existentes en el suelo o romper el ciclo biológico de plagas y
enfermedades.

2.5. MANEJO DEL SUELO O DESHIERBE

En los huertos es importante mantener limpio el suelo, de malezas, que no solo

7
Provocan competencia, sino que algunos de estos son hospederos de patógenos

la limpieza de las malezas.

Además, se pueden recomendar varias prácticas para optimizar el ambiente del

Mismo, esta puede ser: Rastreo periódico con mono cultivos.

BIOPLAGUICIDA

III.- RESEÑA HISTORICA

El Instituto de Educación Superior Tecnológico Público San Nicolás fue creado el 24 de

febrero del 2009 con Resolución Ministerial N° 0048-ME-ED, siendo Alcalde del Distrito,
Profesor Damasco Lidio Olórtegui Romero y sus regidores: William Herrera Herrera, Erick
Koke Castro Espejo, Natalia Obregón Vara, Daniel Parí Luis y Arturo Izaguirre Romero

3.1. Ubicación geográfica

La presente practica modular se realizó en el Barrio de SAN JUAN del cp. Ruris, del
Distrito de San Nicolás, Provincia de CARLOS FERMIN FITZCARRALD región ANCASH,
ubicado geográficamente 9°60’36.7”de latitud sur, 80°13’24.10” de longitud oeste, a una
altitud de 2.224 msnm

3.2 . FIGURA N°1. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DEL INSTITUTO DE

EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO “SAN NICOLAS

8
CONSEJO DIRECTIVO
 DIRECTOR ACADEMICO SECRETARIA
GENERAL

JEFE DE UNIDAD
JEFE DE UNIDAD ACADEMICO SECRETARIA
ADMINISTRATIVA
ACADEMICA

JEFE DE AREA DE JEFE DE AREA JEFE DE AREA DE

PRODUCCION ACADEMICA INVESTIGACION

3.3. LUGAR DE EJECUCIÓN

La investigación se desarrolló en el Barrio de San Juan en cp. De Ruris, cuya posición
geográfica y ubicación política es la siguiente:

3.4. UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Latitud Sur : 8º 50` 15”

Longitud Oeste : 77º 12` 17”

9
 Altitud : 2 224 m.s.n.m.

3.5. UBICACIÓN POLÍTICA

Región : Ancash

Provincia : Carlos Fermín Fitzcarrald - San Luis

Distrito : San Nicolás

Localidad : cp. Ruris

SEGÚN EL MAPA ECOLÓGICO DEL PERÚ actualizado por la Oficina Nacional de

Evaluación de Recursos Naturales (ONERN), el área se encuentra en la zona de vida
bosque seco Montano Bajo Tropical (bs-MBT).

SEGÚN LA CLASIFICACIÓN DE JAVIER PULGAR Vidal, San Nicolás está situado en la

región quechua, a una temperatura promedio de 15 oC. con precipitaciones estacionales y
una humedad relativa de 60 % en promedio.

Las temperaturas más bajas se registran en los meses de junio a agosto, por estas
variaciones hacen que Ruris tenga un clima templado, hasta templado frío.

El suelo es de origen transportado aluvial con pendiente moderada, posee una capa
arable hasta 0,4 m de profundidad, característica principal para el cultivo de hortalizas.

3.5.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN

Aplicada, porque generó conocimientos tecnológicos expresados en el manejo y control
con bio plaguicidas, en control de plaga en el cultivo de repollo a la solución del problema
de los bajos rendimientos que obtienen los agricultores de Ruris dedicados al cultivo de
repollo.

3.5.2. NIVEL DE INVESTIGACIÓN

10
Experimental, porque se manipuló la variable independiente (control de plagas por baja
producción) con diferentes de control de bio plaguicidas, se medió la variable dependiente
(disminución de plagas) y se comparó en los tratamientos controlados con bio plaguicidas.

3.5.3. POBLACIÓN, MUESTRA Y UNIDAD DE ANÁLISIS

3.5.4. POBLACIÓN
Estuvo constituida por 726 plantas de repollo por experimento 58, 40 plantas por parcela
experimental.

3.5.5. MUESTRA
Constituida por 1 golpes (58 plantas) plantas de cada área neta experimental.

3.5.6. TIPO DE MUESTREO

Probabilístico en forma de Muestra Aleatorio Simple (MAS), porque cualquiera de las
semillas al momento de la siembra tuvo la misma probabilidad de formar parte del área
neta experimental.

3.5.7. Unidad de análisis

Fueron las plantas de repollo de la parcela experimental.

IV. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Cuadro N° 2 Actividades desarrolladas

MESES

Actividades realizadas mayo junio julio Agosto setiembre Octubre

11
 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1

preparación de cama
almaciguera x                                      

 
almacigado x                                      

Riego     x x X X x x x  x  x  x  x  x  x  x  x  x  x  x   

elección del terreno         X                                

riego machaco         X X                              

limpieza         X                                

preparación del terreno           X                              

trasplante en el campo           x                              

Riego             x x x x x                    

Puesta de trampas x

Abonamiento                         X                

Control con bio  

plaguicidas                 x    x   X x   x   x    x  

Desmalezado                       x         x        

Aporque                           x       x      

2da control con bio

plaguicidas                             x            

Cosecha                                       x X

[Link] REALIZADAS

V.1. Factores y tratamientos

El factor es el control de plagas y los tratamientos fueron los siguientes:

1. Control cultural

2. Trampas amarillas

3. Control con bio plaguicidas

12
4. Con detergente agrícola

5.1.2. MANEJO AGRONOMICO

Preparación del terreno

El barbecho se realiza el 02 julio 2015 con yunta

El segundo arado el 10 de julio 2015 ya dejando listo llevar acabo de asurcado

La preparación se realizó con yuntas, el objetivo fue modificar la estructura del suelo a fin
de lograr un ambiente adecuado para el trasplante y desarrollo posterior del cultivo. Se
efectuó cuando el terreno estuvo en su humedad de campo.

5.1.3. LABORES CULTURALES

• ALMÁCIGADO

La siembra en almácigo fue realizada un día de 02 de junio 2020 con semilla certificada
que garantizó su pureza y se realizó colocando las semillas al voleo en una cama
almaciguera que contenía sustrato en la proporción 2 carretillas de tierra agrícola, 1
carretilla de materia orgánica y 1 carretilla de arena, luego se tapó con 3 cm de suelo y
posteriormente se regó en forma ligera utilizando una regadora para evitar que el agua
levante la semilla

13
5.1.4. PREPARACION DE TERRENO:

Se realizó la preparación del terreno el día 10 de JUNIO del año 2020, mediante pulso, en
el lugar denominado San Juan centro poblado. Ruris.

5.1.5TRASPLANTE

El trasplante al campo definitivo se realizó a los 26 días después de realizado el almacigo

cuando las plántulas alcanzaron 3 hojas verdaderas el 28 de junio del 2020.

5.2.1 RIEGO

Durante los 12 primeros días hasta que la planta peguen bien los riegos se realizó
dejando 01 días y luego se distancio por 2 día se empezó regar dos veces a la semana
fueron permanentes y de acuerdo a la necesidad hídrica de la planta.

5.2.2. ABONAMIENTO

Se aplicó a los 20 días después del trasplante con guano de ovino a razón de 2 sacos por
campo experimental un área total de 240.m2.

5.2.3. DESMALEZADO

Se realizó el 15 de julio 2020 en forma manual cuando se notó la presencia de malezas la

cual tuvo que ser controlado a tiempo, con el objetivo de favorecer el desarrollo normal de
las plantas y evitar la competencia con las malezas en cuanto a luz agua y nutrientes y así
cada 10 días se realizó el desmalezado.

5.2.4. METODOS APLICADOS DURANTE LA PRÁCTICA

5.2.5. CONTROL CULTURAL

Hemos realizado utilizando de las prácticas agrícolas para controlar las plagas, eliminación
de malezas de los bordes del campo experimental, destruyendo las malezas con la lampa,
y para eliminar insectos y partes enfermas de la planta, destrucción de órgano infestado o
enfermos:

14
 5.3.1 CONTROL CON BIOPLAGUISIDAS:

Es una habilidad que manejamos recopilando ideas de todo de mis compañeros para
poder controlar las plagas que afecta a nuestro cultivo fue una combinación de ají molido
más con ajo molido un 50% iguales se utilizó 2kg de cada uno en total 4kg y 1kg /20L. De
agua en primer prueba nos resultó muy bien entonces con el mismo dosis hemos
manejado durante la campaña aplicando de cada 04 a 06 días.

5.3.2. TRAMPAS AMARILLAS:

Capturan los pulgones verdes durante el brote de las plantas con pegamento se utilizó el
aceita agrícola una vez a la semana se hizo la evaluación contando pulgones capturados
de cada trampa.

5.3.3. DETERGENTE.

Se hizo una prueba una aplicación de cuales controlo bien, pero hubo problemas en
cuanto las hojas de las plantas de día lo afectaba se tenía que lavar después de cada
aplicación entonces resulto más trabajoso por tanto solo se hizo una sola prueba.

[Link]

CUADRO N° 3. CONTROL CON BIOPLAGUISIADS

POR SEMANA SETIEMBRE OCTUBRE NOBIEMBRE

1°ra semana Cada 4 días C.5 D C.5.D

2°da semana Cada 5 días C.5.D C.5.D
3°ra semana Cada 5 días C.5.D C.5.D
4°ta semana Cada 6 días C.5.D C.5.D
6 veces al mes 6 veces al mes 6 veces al mes

15
 CUADRO N° 4. Moscas capturadas con trampas Amarillas

POR SEMANA 1: semanas 2: semanas 3: semanas

Numero de moscas
capturadas

TRAMPA N°1 97. 95 83

TRAMPA N°2 90. 75 70
TRAMPA N°3 125 117 12
TRAMPA N°4 157 136 118
TRAMPA N°5 119 120 113
Entonces no bajaba la incidencia de la plaga con trampa amarilla es por eso se usó el
bioplaguisida con los componentes ya mencionados de cada 4 a 6 días por que este
producto no lo mata sino lo retira bota con el olor que tiene bastante fuerte

6. CONCLUSIÓN

 En el principio hemos tenido problemas por la incidencia de la plaga que es pulgón de

repollo, mariposas es una plaga de mayor peligro para el cultivo de repollo en el
mundo está presente en las zonas de la provincia de Carlos Fermín Fitzcarrald.

 Los controles lo que hemos realizado con bio plaguicidas funciono muy bien y
también la aplicación de repelentes de detergentes ha sido mínimo, desarrollados
en él, contribuyen a reducir significativamente los daños ocasionados por el pulgón
verde de col.

 Los componentes de Control cultural, fueron desarrollados de una manera integral

y práctica, que fácilmente son aplicados por los agricultores. Con la participación

16
 activa de los agricultores con quienes se instalaron las parcelas con los diferentes
componentes de control ecológico de plaga.

7. RECOMENDACIONES.

 Se recomienda a la población de agricultores poner en práctica el manejo de uso

de bio plaguicidas a base del método de control cultural y aplicando las trampas ya
que de esta manera evitamos la presencia de plagas y por donde bajamos la
densidad poblacional, es más se evita de aplicar productos químicos de esta
manera no contaminamos el medio ambiente y en cuanto nuestra salud es muy
saludable.

 Incentivar a los agricultores, realizar el uso de manejo ecológico de plagas y

controles preventivos utilizando plantas como barrera alrededor de hortalizas de
esa manera evitar la presencia de plagas para incrementar el rendimiento de los
productos orgánicos en el cp. Ruris.

 Los agricultores, los Institutos Agropecuarios y la Municipalidad deben

implementar programas de introducción de variedades mejoradas de repollo para

17
 evaluar los diferentes parámetros de rendimiento y mejorar la calidad de vida de
los pobladores de cp. Ruris.

8. BIBLIOGRAFIA

 Alcázar, J.; Catalán, W.; Arman, K.V.; Cisneros, F.; Torres, H.; Ortiz.2005.
Control integrado del pulgón de la col. Centro Internacional de la Papa. Lima,
Perú. 18 p. Boletín de Capacitación CIP # 5.

 Cabrera H. 1997. El cultivo de col para la región norte Instituto Nacional de

Investigación Agraria  48 pág.

 Cavalache, H. 2010. Aspectos biológicos del pulgón de la col (Brevicoryne

brassicae). Memorias del curso de control integrado de plagas de repollo. Ed.
L. Valencia. Bogotá.
 Castillo, R. 2006.  Identificación de nematodos Fito parásitos en el cultivo de
repollo en el departamento de Cajamarca. Tesis Ing. U.N.C. Cajamarca - Perú.

18
 CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza CR 1990). Guía
para el manejo integrado de plagas del cultivo de repollo. Serie Técnica: Informe
técnico No. 150. Proyecto Regional Manejo Integrado de Plagas. Programa de
Mejoramiento de Cultivos Tropicales. Turrialba, CR.

 Moroto Borrego JV. 2002. Horticultura. Herbácea especial, 5 ed. Madrid, España:
Mundí- Prensa. 701 p.
 Saray et al. 2000. Hortalizas: datos básicos. Universidad Nacional Agraria la Molina.
Facultad de Agronomía. Programa de hortalizas. Lima - Perú. .202 p.

CUADRO N° 5. Presupuestos y gastos

UNIDAD VALOR COSTO

DE UNITARIO TOTAL
ACTIVIDAD CANTIDAD
MEDIDA (S/.) (S/.)
I.- COSTOS DIRECTOS
A.- GASTOS DE CULTIVO
1.- Mano de obra:
1.1. Preparación de terreno
- Limpieza terreno Jornal 2 20,00 40,00
- Riego de machaco. Jornal 2 20,00 40,00
- Aradura Día/yunta Jornal 2 20,00 40,00

Desterronamiento Jornal 2 20,00 40,00

19
Nivelación de terreno Jornal 2 20,00 40,00
Marcación del campo Jornal 2 20,00 40,00
experimental
1.2. Siembra
Trasplante 640 30,00 30,00
- Distribución y tapado Jornal 4 20,00 80,00
1.3. Fertilización
-Fertilización con NPK Jornal 2 20,00 40,00

1.4. Labores Culturales

- Deshierbo Jornal 3 20,00 60,00
- Aporques Jornal 4 20,00 80,00
- Riegos Jornal 4 20,00 80,00
1.5. Control fitosanitario
- control con bio plaguicidas Jornal 2 20,00 40,00
1.6. Cosecha
- cortado Jornal 2 20,00 40,00
- pesado Jornal 1 20,00 20,00
- muestra Jornal 1 20,00 20,00
730,00
Total de Mano de Obra

20
 x. ANEXOS

N°1. Preparación de cama de almacig . N°2. Siembra -tarima

21
Figura N°3. Riego de almacigado Figura N°[Link]

Figura N°5. traslado de platula Figura N°6. trasplanto

22
23
Figura N°7. Primer riego Figura N°18. Segundo riego

Figura N°11. Primera aplicación Figura N°12. Evaluacion de plagas

24
Figura N°13. Riego por aspersión Figura N°14. Trampas instaladas

Figura N°15. Cosecha Figura N°16. Venta del repollo

25
26
27