CURSO 

TALLER BIOTECNOLOGÍA APLICADA AL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

BIOTECNOLOGÍA APLICADA AL
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Emisiones que salen directamente 
de la CHIMENEA de una actividad  LMP
DECRETO SUPREMO Nº 003 - 2010 - MINAM productiva
AUTORIDADES 
Aprueba Límites Máximos Permisibles LMP para los efluentes de Plantas de SECTORIALES 
OEFA
Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales

Sobre los Valores Máximos Admisibles en descargas de aguas residuales –

Derechos y obligaciones de los Usuarios No Domésticos UND

14 de setiembre del 2019

ECA
MINAM: SUPERVISIÓN 
DIGESA/SENAMHI: 
VIGILANCIA 
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Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de
Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales

Ley General del Ambiente define al Límite Máximo Permisible – LMP

La medida de concentración o grado de elementos, sustancias o parámetros

 Aprobar los Límites Máximos Permisibles para efluentes de físicos, químicos y biológicos, que caracterizan a un efluente o una emisión, que
las Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o al ser excedida causa o puede causar daños a la salud, al bienestar humano y al
Municipales, los que en Anexo forman parte integrante del ambiente.

presente Decreto Supremo y que son aplicables en el ámbito  Su determinación corresponde al MINAM.

nacional.  Su cumplimiento es exigible legalmente por el Ministerio del Ambiente y

los organismos que conforman el Sistema Nacional de Gestión Ambiental.
 Los criterios para la determinación de la supervisión y sanción serán
establecidos por MINAM

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Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de
Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales

DEFINICIONES DEFINICIONES

Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales Protocolo de Monitoreo.‐ Procedimientos y metodologías establecidas por el
(PTAR): Infraestructura y procesos que permiten la depuración de las aguas Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento en coordinación con el
residuales Domésticas o Municipales. MINAM y que deben cumplirse en la ejecución de los Programas de Monitoreo.
Límite Máximo Permisible (LMP).‐ Medida de la concentración o del grado de
elementos, sustancias o parámetros físicos, químicos y biológicos, que
caracterizan a una emisión, que al ser excedida causa o puede causar daños a la
salud, al bienestar humano y al ambiente.
Su cumplimiento es exigible legalmente por el MINAM y los organismos que
conforman el Sistema de Gestión Ambiental.

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5 6

Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de
Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales

Cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles de Efluentes de PTAR  Cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles de Efluentes de PTAR 
 Son de cumplimiento obligatorio  Son de cumplimiento obligatorio
 No serán de aplicación a las PTAR con tratamiento preliminar avanzado o  No serán de aplicación a las PTAR con tratamiento preliminar avanzado o
tratamiento primario que cuenten con disposición final mediante emisario tratamiento primario que cuenten con disposición final mediante emisario
submarino. submarino.
 Los titulares de la PTAR en operación y que no cuenten con certificación ambiental,  Los titulares de la PTAR en operación y que no cuenten con certificación ambiental,
tendrán un plazo no mayor de dos (02) años, para presentar ante MVCS Programa tendrán un plazo no mayor de dos (02) años, para presentar ante MVCS
de Adecuación y Manejo Ambiental; autoridad que definirá el respectivo plazo de Programa de Adecuación y Manejo Ambiental; autoridad que definirá el
adecuación. respectivo plazo de adecuación.
 Los que cuenten con certificación ambiental tendrán un plazo no mayor de tres  Los que cuenten con certificación ambiental tendrán un plazo no mayor de tres
(03) años para presentar la actualización de los Planes de Manejo Ambiental de los (03) años para presentar la actualización de los Planes de Manejo Ambiental de
Estudios Ambientales; autoridad que definirá el respectivo plazo de adecuación. los Estudios Ambientales; autoridad que definirá el respectivo plazo de
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Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de
Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales

Resultados del Monitoreo
Programa de Monitoreo
 MVCS, es responsable de la administración de la base de datos del monitoreo de los
 Los titulares de la PTAR están obligados a realizar el monitoreo de sus efluentes, de
efluentes de las PTAR, por lo que los titulares de las actividades están obligados a reportar
conformidad con el Programa de Monitoreo aprobado por MVCS, el Programa de
periódicamente los resultados del monitoreo de los parámetros regulados en el Anexo de
monitoreo especificará la ubicación de los puntos de control, métodos y técnicas
la presente norma, de conformidad con los procedimientos establecidos en el Protocolo de
adecuadas; así como los parámetros y frecuencia de muestreo para cada uno de ellos.
Monitoreo aprobado por dicho Sector.
 El MVCS podrá disponer el monitoreo de otros parámetros que no estén regulados en el
 El MVCS deberá elaborar y remitir al MINAM dentro de los primeros noventa (90) días de
presente Decreto Supremo, cuando existan indicios razonables de riesgo a la salud humana
cada año, un informe estadístico a partir de los datos de monitoreo presentados por los
o al ambiente.
Titulares de las PTAR, durante el año anterior, lo cual será de acceso público a través del
 Sólo será considerado válido el monitoreo conforme al Protocolo de Monitoreo portal institucional de ambas entidades.
establecido por el MVCS, realizado por Laboratorios acreditados INACAL.
 Está Refrendado por MINAM y MVCS

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Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de

Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas o Municipales Los Objetivos: deben ser claros y fáciles de entender.
 Se deben conocer las limitaciones, ECONÓMICAS, PERSONAL,
LMP PARA VERTIDOS A CUERPOS ETC.
PARÁMETRO UNIDAD
DE AGUA
AyG mg/L 20
Diseño del muestreo: Definir claramente el área de estudio.
Coliformes termotolerantes NMP/100mL 10,000  Conocer las matrices a trabajar.
DBO mg/L 100
DQO mg/L 200  Conocer los parámetros a evaluar por matriz.
pH Unidad 6.5 – 8.5  Conocer las frecuencias de muestreo.
Sólidos Suspendidos totales mL/L 150
T° °C <35  Conocer las estaciones o puntos de muestreo.
 Tener un plan de contingencia.

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 Los equipos e instrumentos deben estar calibrados y comprobar su

 Tener en cuenta siempre la muestra debe ser representativa. funcionamiento con 24 horas de anticipación como mínimo.
 Conocer los protocolos para el muestreo.  No llevar al campo la cantidad exacta de materiales, preservantes y/o envases
de muestreo, es preferible llevar de más.
 El monitoreo no empieza en el campo, empieza desde la
preparación de equipos, instrumentos, materiales y reactivos, así  Los formatos deben haber sido previamente revisados y estar en vigencia antes
como la capacitación del personal para realizar la toma de muestras. de llegar al campo.
 Se deben revisar los EPPS para el personal de campo.
 Se debe conocer los cronogramas, frecuencias de muestreo, tipo de
muestreo por parámetro y matriz, así como las consideraciones para  Se debe trabajar con laboratorios acreditados ante el INACAL para el reporte de
la preservación y transporte de las muestras hasta el laboratorio. resultados a las autoridades.

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ECA LMP 
Estándares de Calidad Ambiental Límites Máximos Permisibles
 Se debe tener en cuenta la repetibilidad de los muestreos, así como la
trazabilidad.  Los ECA son las medidas que  Los LMP son la medida de
establecen el nivel de concentración o concentración o del grado de
 Es importante tener controles de calidad internos y externos. del grado de elementos, sustancias o elementos, sustancias o parámetros
parámetros físicos, químicos y físicos, químicos y biológicos, que
 Contar con toda la documentación requerida. biológicos, presentes en el cuerpo caracterizan al efluente o una
receptor, que no representa riesgo emisión, que al ser excedido causa o
 Se debe cumplir con los cronogramas establecidos de mantenimiento y significativo para la salud de las puede causar daños a la salud, al
calibración de equipos e instrumentos. personas ni para el ambiente. bienestar humano y al ambiente.

 Los reactivos deben estar vigentes a la fecha de la toma de muestras, así como
para los análisis respectivos.
Ley Nº 28611 ‐ Ley General del Ambiente

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ECA LMP 
Estándares de Calidad Ambiental Límites Máximos Permisibles ECA LMP 
Estándares de Calidad Ambiental Límites Máximos Permisibles
 Los ECA Se refieren al cuerpo  Los LMP Se refieren al máximo nivel de  Son de aplicación general, es decir,  Los LMP son exigibles y su
receptor, agua, suelo y/o aire. parámetros determinados a ser emitido para la sociedad en su conjunto. cumplimiento es obligatorio para cada
desde un punto específico ya sea como una de las personas o empresas de cada
 Establecidos por el MINAM, fijan los emisiones, efluentes o descargas  Su medición es en el cuerpo receptor.
sector.
valores máximos permitidos de generadas por una actividad productiva
contaminantes en el ambiente. El en particular, pues son a través de ellos CUERPO RECEPTOR ‐ ECA DESCARGAS, EMISIONES EFLUENTES‐
propósito es garantizar la que se puede afectar el aire, el agua o el LMP
conservación de la calidad suelo.
ambiental mediante el uso de
instrumentos de  Los LMP establecen un límite aplicable a
gestión ambiental sofisticados y de las emisiones, efluentes o descargas al
evaluación detallada. ambiente, individualizando los límites
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por actividad productiva.
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17 18

Efluentes y/o emisiones que salen directamente de 
la tubería de una actividad productiva
Los Estándares de Calidad Ambiental (ECA) y los Límites Máximos 
Permisibles (LMP) son instrumentos de gestión ambiental que  LMP
consisten en parámetros y obligaciones que buscan regular y proteger  AUTORIDADES 
la calidad y salud ambiental. SECTORIALES 
OEFA

ECA
MINAM: SUPERVISIÓN 
DIGESA/SENAMHI: VIGILANCIA 
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AGUAS 
RESIDUALES 
DOMÉSTICAS

AGUAS 
RESIDUALES 
NO 
DOMÉSTICAS

USUARIOS NO 
DOMÉSTICOS UND

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 Aquel valor de la concentración de elementos,

sustancias o parámetros físicos y/o químicos, que  Son las descargas de líquidos
caracterizan a un efluente no doméstico que va a producidos por actividades
ser descargado a la red de alcantarillado sanitario, económicas, comerciales e
que al ser excedido causa daño inmediato o
industriales distintas a las
progresivo a las instalaciones, infraestructura
sanitaria, maquinarias, equipos de los sistemas de generadas como producto de la
alcantarillado, tratamiento de aguas residuales y preparación de alimentos, del
tiene influencias negativas en los procesos de aseo personal.
tratamiento de las aguas residuales.

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 Usuario no doméstico (UND) es la persona natural o jurídica  1.‐ Industrias. 

que realiza descargas  de  aguas  residuales  no  domésticas  al  2.‐ Restaurantes. 
sistema de alcantarillado sanitario.
 3.‐ Hospitales. 
 Se identifican en función a la calidad del  4.‐ Lavanderías. 
agua residual que descargan.  5.‐ Mercados. 
 6.‐ Camales. 
 7.‐ Laboratorios, entre otros.
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 Queda terminantemente  prohibido  descargar  en  el  alcantarillado 

público residuos que puedan causar el deterioro de sus estructuras u 
originar  obstrucciones, trayendo como consecuencia la elevación del
costo normal de operación y
mantenimiento.

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 Basura o restos de comida
 Agua de lavado de pisos de talleres y
 Gasolina o solventes industriales  fábricas
 Barros, arenas  Las aguas sobrantes de la construcción civil
 Alquitranes  Sustancias volátiles, sustancias corrosivas
 Pegamentos y cementos   Minerales
 Plumas, huesos, trapos  Residuos de camales, establos y similares
 Vidrio, metal, madera, cerámica
 Gases peligrosos residuos de petróleo, 
etc.

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Artículo 3.‐ Ámbito de aplicación

Artículo 1.‐ Objeto
 El presente Reglamento tiene por objeto establecer  los  parámetros  de  los  Valores  Máximos 
El presente Reglamento es de obligatorio  cumplimiento  por  parte  de  los  Usuarios  No 
Admisibles  (VMA) y regular el procedimiento para controlar las descargas de aguas residuales no Domésticos  (UND)  que  efectúan  descargas  de  aguas  residuales  no  domésticas  al  sistema  de 
domésticas en el sistema de alcantarillado sanitario. alcantarillado sanitario bajo el ámbito de los prestadores de los servicios de saneamiento a nivel
nacional. Asimismo, su  cumplimiento  es  exigible  por  los  prestadores  de  servicios  de 
saneamiento.
Artículo 2.‐ Finalidad
 El presente Reglamento tiene por  finalidad  preservar  las  instalaciones,  la  infraestructura  sanitaria, 
maquinarias,  equipos  de  los  servicios  de  alcantarillado  sanitario  e  incentivar  el  tratamiento  de  las 
aguas  residuales  para  disposición  o  reúso,  garantizando la sostenibilidad de los sistemas de
alcantarillado y tratamiento de las aguas residuales; así como, la disminución del riesgo sobre el personal
del prestador de los servicios de saneamiento que tenga contacto con las descargas de aguas residuales
no domésticas.

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El espíritu de la norma es evitar el deterioro de los sistemas de 
infraestructura sanitaria y del Tratamiento de Aguas residuales. Restringir los excesos del valor de concentración de VMA en las descargas
de aguas residuales no domésticas. UND traten sus aguas residuales

Reducir los costos en operación y mantenimiento ocasionados por el

exceso del valor de concentración de VMA en las redes de
alcantarillado. (Evitar sobrecostos Op y Mto)

Garantizar la sostenibilidad de la infraestructura de alcantarillado y

PTAR.
Trasladar costo de contaminación a los que contaminan.

Descargas permitidas: Son aquellas que no  exceden los VMA 
establecidos en los Anexos 1 Y 2. 
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Cuidar la  Preservar las 
salud de la  instalaciones e  MVCS
comunidad infraestructura 
del 
alcantarillado Evitar  PRESTADORES 
atoros y  DE SERVICIOS  UND
colapse el  EMAPA/ EPS

Proteger 
desagüe VMA
el  Asegurar la 
ambiente calidad del agua 
LAB. 
que entra a la 
SUNASS ACREDITADOS/ 
PTAR CONSULTORES

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ANEXO 1 ANEXO 2
 PASO 1  Planificación Registro de Oficio UND  Paso 1
Planificación
Asignación Código

 PASO 2 Inspección ‐Notificación ‐Evaluación ‐
Registro UND
Paso 4 Paso 2
Evaluación de la Implementación
 PASO 3 Monitoreo Inopinado por un Implem. VMA Aplicac. VMA
laboratorio acreditado evaluar los          
resultados Cumplimiento ANEXO 1 y Anexo 2
1000

 PASO 4 Evaluación de la Implementación de  Paso 3
los VMA. Monioreo
Inopinado VMA

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Si Sobrepaso   COBRO POR EXCESO DE

los  CONCENTRACIÓN ANEXO 1.
parámetros 
establecidos 
ANEXO 1  y/o 
ANEXO 2

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EPS
 NOTIFICACIÓN PREVENTIVA DE CIERRE DE
ALCANTARILLADO. Envía carta indicando que excede VMA Anexo 2
Plazo 60 días calendarios
[Link] implementar mejoras para
 PRESTADOR SUSPENDE TEMPORALMENTE EL  el tratamiento de las descargas.
SERVICIO  DE  AGUA  POTABLE  Y 
ALCANTARILLADO  SANITARIO  PARA  USUARIOS  Vencido plazo Suspensión  temporal  servicio  Agua  potable  y  Alcantarillado 
QUE HAN EXCEDIDO PARÁMETROS DEL ANEXO 2. Sanitario.
UND  (60 DÍAS) SOLIC PLAZO ADICIONAL
UND puede solicitar 60 días de Plazo adicional
UND sustenta necesita plazo adicional ejecución y/o implementación mejora que viene implementando
cumplir VMA Anexo 2 con SUSTENTO TÉCNICOY EVIDENCIAS INICIO MEJORA cumplir VMA
Prop. técnica., Prop. Económica costo total mejora
La solic presentada y aprobada x el Prestador comunica UND PLAZO ADICIONAL OTORGADO

En casos excepcionales la EPS puede otorgar hasta 18 meses siempre que se adjunte la documentación 
justificatoria. 
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DS 010‐2019‐VIVIENDA

PRESTADOR
  A los 5 días los profesionales del PRESTADOR, de
oficio, realiza una Inspección en las Instalaciones del
Envía carta de notificación 
UND con la finalidad de determinar y verificar la
al UND para realizar la visita  
ubicación y el estado del punto de toma de muestra
previa al UND
del UND.
Con un GPS
ubican las
coordenadas del
punto.
Elaboran un
Acta de
Inspección

 Si es nuevo el usuario se le asigna un código de registro, si es antiguo se actualiza el registro

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DS 010‐2019‐VIVIENDA 
JUSTIFICACIÓN 1. El PRESTADOR con el 2. Personal del laboratorio realiza la toma
personal del laboratorio de muestra inopinada
La necesidad de realizar una inspección en el punto de toma de muestra
acreditado se presentan ante
y su estado de conservación constituye una necesidad para el prestador el UND SIN PREVIO AVISO
Al no determinarse [por no estar ubicado en la parte externa del predio]
generaba que muchas facturaciones por incumplimiento de VMA hayan
3 Se firma el acta de la toma de muestra.
sido declaradas nulas por el TRASS* de la SUNASS, perjudicando a los
Puede ser suscrita también por el UND.
prestadores, bajo el argumento que existían varios puntos de muestra y
ninguno de estos se encontraba determinado por el prestador y que los
análisis de los laboratorios se efectuaban en otros puntos de toma de 4. En el caso de exceder los VMA se remitirá posteriormente una carta al UND
informando sobre el exceso
muestra.
TRASS* Tribunal Administrativo de Solución de Reclamos

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QUIENES SOMOS
Somos una empresa 100% peruana dedicada a desarrollar asesorías, estudios y
proyectos ambientales, está conformada por un staff de profesionales
multidisciplinarios con muchos años de experiencia en la implementación y
evaluación de Sistemas de tratamiento de aguas, control y aseguramiento de la
calidad de los laboratorios ambientales, el medio ambiente, así como el
cumplimiento de los VMA, asesorando a diversas empresas a nivel nacional.

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QUIENES SOMOS QUIENES SOMOS
Creemos en la preservación del ambiente y la biodiversidad en Ofrecemos un servicio de calidad y estamos comprometidos con cada
concordancia con el desarrollo sustentable que va de la mano con el uno de nuestros clientes con un trato preferencial y personalizado de
avance de la ciencia, tecnología y el desarrollo económico de las acuerdo con sus requerimientos con el profesionalismo y competencia
empresas en mejora de la calidad de vida de la población. técnica que nos caracteriza, cumpliendo con sus objetivos y
brindándoles un servicio ambientalmente amigable, económicamente
viable, socialmente sostenible y con valor agregado.

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 Monitoreo y análisis para el cumplimiento de los VMA

 Monitoreo y análisis de Agua, Alcantarillado.
Anexo 1 y 2.
 Limpieza y desinfección de reservorios de agua.  Control integrado de plagas CIP desratización,
desinsectación.
 Mantenimiento de bombas.
 Diseño, instalación y Mantenimiento de trampas de
 Limpieza y desatoro de redes de alcantarillado. grasas.

 Limpieza y desatoro de redes de alcantarilla‐  Limpieza y succión de trampa de

do para el cumplimento de los VMA. grasas y pozos sépticos.
 Trabajos en altura, entre otros.

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 Debemos incluir las instalaciones.

 Al referirnos a buenas prácticas no solo nos referimos a las aguas
 Si se cumplen con los requerimientos y/o especificaciones.
residuales no domésticas generadas como tal, sino más bien a un
 Les equipos, instrumentos, materiales, insumos, reactivos, son los
manejo en conjunto e integrado que incluye el tipo de actividad, y/o
idóneos, cumplen con las especificaciones.
proceso productivo, industrial, a lo que nos dediquemos.
 Trabajamos de acuerdo a un protocolo establecido.

 Trabajamos con calidad.

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Diagnostico del área a tratar, identificando puntos críticos, el

INSPECCIÓN
grado de infestación y generando un informe gráfico de las
 Llevamos un buen control de las entradas y salidas. condiciones encontradas

Determinar los puntos críticos, faltas de barreras físicas y otros

 Los ambientes de trabajo son adecuados.
PREVENCIÓN
para recomendar las formas de prevención

 Es importante tener en cuenta que es recomendable tener un Elección del tratamiento a usar para el control efectivo.
TRATAMIENTO

programa de mantenimiento preventivo y correctivo. Cronograma de trabajo y frecuencias.

VERIFICACIÓN
Informe mensual detallado con fotografías del antes y después.
Monitoreo y evaluación de resultados

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 De acuerdo a las actividades a realizar, así como al rubro de nuestro trabajo

es importante mantener, el orden, la limpieza de manera adecuada y
efectiva.  Una trampa de grasas es un dispositivo especial
fabricado en acero inoxidable que generalmente se
 El personal debe estar entrenado de acuerdo a la función y responsabilidad
e desempeñar. utiliza para separar los residuos sólidos y las grasas
 Saber diferenciar entre limpieza y desinfección. que bajan por las redes de lavado y de preparación de
alimentos en restaurantes, hoteles, negocios de
 Importante para la industria de alimentos.
comidas rápidas, plantas de producción y en
 Evitar contaminaciones cruzadas.
diferentes aplicaciones y procesos industriales. Esto
con el fin de proteger las instalaciones sanitarias.

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 La limpieza de trampa de grasa se debe realizar  Realizamos un servicio especializado en la limpieza y

periódicamente para mantener en óptimas desatoro de tuberías, mediante equipos
condiciones el sistema de tratamiento de aguas electromecánicos, mangueras con alta presión de agua
residuales de los procesos de producción, tanto en y productos desengrasantes adecuados para estos
empresas de alimentos (plantas, restaurantes, trabajos.
cafeterías, pastelerías, etc.), como en empresas  El obviar un mantenimiento preventivo en restaurantes
que desarrollan alguna otra actividad productiva, o industrias puede generar como consecuencia la
donde genere residuos que deban ser tratados elevación de los Valores Máximos Admisibles VMA
antes de que estos lleguen a la red pública de regulados por SEDAPAL, EPS, MVCS generando multas
alcantarillado. económicas y/o clausuras del agua y desagüe.
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 Se reducen costos de reposición, renovación y mantenimiento de la red

de alcantarillado

 Se conciencia al Usuario No Doméstico sobre la necesidad de ser

respetuoso con el medio ambiente

 Se disminuyen los riesgos a la salud de la población, en enfermedades

relacionadas con el recurso hídrico

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 Los UND que no cumplen con los VMA tienen una valoración
económica.  La sanción no es un fin, es una herramienta “administrativa” que
 El principio de que el que contamina paga se aplica de forma se tendrá que aplicar y usar para conseguir el único fin que es
coherente, repercutiendo al usuario el exceso de costos de conseguir que la industria vierta en condiciones
explotación y mantenimiento de alcantarillado y PTAR de  Lo más importante y prioritario es solucionar el problema lo más
acuerdo a la carga contaminante que genera. rápidamente posible para poder realizar una correcta explotación
del sistema de saneamiento
Quien contamina paga… o mejor quien previene la contaminación gana

Quien contamina paga… o mejor quien previene la contaminación gana

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 CURSO TALLER BIOTECNOLOGÍA APLICADA AL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

EL SISTEMA DE ALCANTARILLADO NO ES BASURERO

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Blga. Rosa Amelia Reátegui Elía 
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