Laboratorio #4: Imbibición
EXPERIMENTO No.1: Magnitud de la imbibición en diferentes materiales.
Los cuatro elementos después de estar previamente pesados son puestos en recipientes con
agua y se dejaron en estos durante una hora, pasado este tiempo procedemos a pesar
nuevamente los elementos, teniendo estos dos datos podemos aplicar la fórmula para hallar el
poder de imbibición, la cual es la siguiente:
(peso final− peso inicial)
poder de imbibicion= ∗100
peso inicial
Después de aplicar esta fórmula, podemos agrupar todos los datos obtenidos en una tabla:
Elementos Peso inicial (gr) Peso final (gr) Poder de imbibición
Agar 1,3695 9,7661 613,114
Gelatina 1,034 7,4421 619,739
Madera 0,8608 1,2537 45,644
Corcho 31,0498 32,07 3,286
De esto podemos concluir lo siguiente:
Los pesos que más variación presentaron durante la prueba fueron los del agar y la gelatina,
los cuales sabemos son sólidos granulares que tienden a absorber en grandes cantidades los
líquidos con los que están en contacto, por eso es por lo que su poder de imbibición es tan
grande, ya que pudieron absorber grandes cantidades de agua al estar durante tanto tiempo
en contacto con ella. Analizando la otra parte de la prueba, vemos que los sólidos más
compactos fueron los que presentaron un menor poder de imbibición, mucho menor si lo
comparamos con los dos primeros sólidos.
Experimento 2
En este experimento pusimos distintos tipos de semillas (garbanzo, frijol, lenteja y maíz) en
distintas soluciones (KI, KCl, NaCl y agua pura) al 1%, esto para medir el poder de imbibición
de las distintas semillas en las diferentes soluciones.
Los resultados de los pesos fueron los siguientes:
lentejas
solucione peso peso después de peso después de peso después de
s inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 1,3977 2,3706 3,5 3,6
KI al 1% 1,3977 2,5284 2,9 2,9
KCl al 1% 1,3977 2,4342 2,8 2,8
NaCl al
1% 1,3977 2,2181 3 3
Garbanzos
Solucione peso peso después de peso después de peso después de
s inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 7,76 10,97 17,20 16,20
KI al 1% 7,76 11,05 16,20 15,30
KCl al 1% 7,76 10,19 15,10 14,90
NaCl al
1% 7,76 9,61 14,70 14,70
Maíz
solucione peso peso después de peso después de peso después de
s inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 2,8552 4,49 4,6 4,0
KI al 1% 2,8552 4,14 4,2 3,6
KCl al 1% 2,8552 4,05 4,2 3,7
NaCl al
1% 2,8552 4,04 3,8 3,7
Fríjol
solucione peso peso después de peso después de peso después de
s inicial 1 hr 24 hr 48 hr
H20 9,1679 9,88 19,9 18,6
KI al 1% 9,1679 9,10 19,5 18,1
KCl al 1% 9,1679 9,95 20,0 19,1
NaCl al
1% 9,1679 10,27 19,2 18,1
Nota: los datos mostrados en las tablas son del análisis de 20 de las respectivas semillas en
40 ml de disolución.
Ahora, mediante el programa de Excel procedemos a obtener los resultados de manera
gráfica, esto para analizar a cada semilla con las diferentes soluciones y a cada solución con
las diferentes semillas, iniciaremos con las gráficas de cada semilla:
De las
lentejas Garbanzos
20.00
19.00
18.00
17.00
16.00
15.00
14.00 H20
Peso
13.00 KI al 1%
12.00
KCl al 1%
11.00
NaCl al 1%
10.00
9.00
8.00
7.00
6.00
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo
podemos concluir que la solución que mayor facilidad tiene para ingresar en la semilla es el
agua, la semilla presenta una mayor absorción (poder de imbibición) en este medio en
comparación a las otras soluciones. También podemos apreciar que a partir de las 24 horas
las semillas no continuaron absorbiendo las soluciones exceptuando a las semillas que
estaban en agua, estas continuaron anchándose, pero de manera más reducida.
En los garbanzos también podemos apreciar que el mayor incremento de peso se vio en las
semillas en agua, estas presentan un mayor poder de imbibición, aunque en comparación con
las lentejas la diferencia entre los medios no es muy diferente, también podemos notar que las
semillas después de las 24 horas presentaron una disminución en el peso.
En cuanto a el maíz, nuevamente se presenta un mayor incremento en el peso de las semillas
mientras están en agua en comparación a los otros medios, pero también apreciamos que
después de una hora se empieza a reducir la absorción de solución en algunas muestras, y al
cabo de 24 horas todas las semillas muestran una disminución en su peso, algunas
disminuyen hasta 0,5 gramos.
Frijol
Y en el frijol es el
21.0
20.0 único caso en el que
19.0 el agua no fue en
18.0
17.0 medio en el que
H20
16.0
15.0
mayor poder de
KI al 1%
Peso
14.0 KCl al 1% imbibición se
13.0
12.0 NaCl al 1% presentó, el medio
11.0 en el que mayor
10.0
9.0 aumento de peso se
8.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
presento fue en KCl.
En este caso todas
Tiempo
las muestras
presentaron un
aumento similar en
cuanto a sus pesos, y a las 24 horas cuando estos empezaron a reducirse, la menor
reducción se presentó en el KCl, mientras que la mayor fue en la solución de KI.
Después de analizar todas las gráficas podemos concluir que la semilla que mayor poder de
imbibición presento fue la lenteja, si la comparamos en agua esta incremento su tamaño en un
157,5%, mientras que el garbanzo, el maíz y el frijol aumentaron su peso en un 108,7%,
40,1% y 102,3% respectivamente.
H2O
19.5
18.0
16.5
15.0
13.5
12.0 lentejas
10.5
Peso
Garbanzos
9.0
Maíz
7.5
6.0 Fríjol
4.5
3.0
1.5
0.0
0 horas 1 hora 24 horas 48 horas
Tiempo
Ahora analizaremos cada las soluciones con los4 tipos de semilla:
PODER DE IMBIBICION
Semilla\Solución H2O KI KCl NaCl
lenteja 157,566 107,4837 100,3291 114,6383
garbanzos 108,7629 97,16 92,01031 89,43299
NaCl al 1%
21.0 maíz 40,09526 KCl al 1%
26,09 29,58812 29,58812
19.5
18.0 21.0
16.5
frijol 102,3582 96,92 108,5865 96,98622
15.0 18.0
13.5
15.0 lentejas
12.0
lentejas
Peso
10.5 12.0 Garbanzos
Garbanzos
Peso
9.0 Maíz
7.5 9.0 Maíz
Fríjol
6.0 Fríjol
4.5 6.0
3.0
3.0
1.5
0.0 0.0
0 horas0 horas 1 hora1 hora 24 horas
24 horas 48 horas
48 horas
Tiempo
Tiempo
Después de ver las gráficas de las 4 soluciones y sus respectivos poderes de imbibición
podemos concluir que:
1) La semilla con mayor poder de imbibición entre las 4 muestras fue la lenteja, logrando
hasta triplicar su peso (esto mientras se mantenía en agua).
2) El medio en el cual se presentó un mayor poder de imbibición en las 4 semillas fue el
agua
3) Después de las 24 horas se presentó una disminución en el peso de las semillas en
tres de los cuatro casos analizados
