UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE
MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
ZARAGOZA
QUIMICA FARMACÉUTICA BIOLÓGICA.
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA.
INFORME 3: SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
NOMBRE: DÍAZ ARTEAGA RODRIGO
GRUPO 1305
PROF: MARA NIDIA ELIZALDE MASTACHE
FECHA DE ENTREGA : 08/NOV/2021
INFORME 3: SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
Introducción:
Una solución amortiguadora, también llamada solución reguladora, tampón o buffer, es
aquella que limita los cambios de pH cuando se la agregan ácidos o bases o cuando
se efectúan disoluciones. Estas pueden contener un ácido débil y su sal, por ejemplo,
ácido acético y acetato de sodio, o una base débil y una sal de esa base como el
hidróxido de sodio. Los fluidos de los organismos vivos están fuertemente
tamponados, y el agua del mar y ciertas sustancias del suelo son otros ejemplos de
disoluciones tampones existentes en la naturaleza. Las disoluciones tampones se
utilizan en química para controlar reacciones y hacer que alcancen altas conversiones.
Resumen:
En esta sesión experimental se preparación una solución amortiguadora, por lo que
primero se realizó una la titulación de 20mL de ácido acético con 10mL de una
solución 0.1M de hidróxido de sodio, quedando una solución CH3COONa 0.1M.
En la medición del pH de las soluciones amortiguadoras, se utilizó como indicador col
lombarda, por lo que se obtuvo la antocianina, de esa forma se comprobó
cualitativamente la buena capacidad amortiguadora de la solución buffer.
En la preparación de soluciones, se utilizó 2mL de solución amortiguadora de pH=4.74
en la que la concentración total de acetato sea 0.1 M o bien [HAc]+[Ac- ]= 0.1 M y 20
mL de solución amortiguadora de pH=4.74 donde [HAc]+[Ac- ] = 0.01 M.
Para la capacidad de amortiguamiento de las soluciones, de la solución amortiguadora
de Acetato= 0.1M. En 2 vasos pequeños se colocaron 10 mL de la solución
amortiguadora de concentración total de acetato de 0.1M en dos sistemas. De la
solución amortiguadora de Acetato= 0.01M. En dos vasos pequeños ponga 5 mL de la
solución amortiguadora de concentración total de acetato de 0.01 M, a otros 2
sistemas.
Diagrama de flujo procedimental:
Resultados:
resultados obtenidos experimentalmente de pH para cada solución amortiguadora.
Buffer Sistem Adición de: pH teórico pH experimental
a
Solución 10ml de Sol.
1 Amortiguadora 0.83 M
Acetato 1 1ml de NaOH 0.1M 7 ~7
0.83M 2 2ml de NaOH 0.1M 7 ~7
Solución 10ml de Sol.
2 Amortiguadora 0.83 M
Acetato 1 1ml de NaOH 0.01M 6 ~6
0.83M 2 2ml de NaOH 0.01M 6 ~6
Tabla 1 Preparación indicador col lombarda
Volumen de agua (mL) pH Imagen (pH)
100 ~7
Tabla 1.1 Neutralización de ácido acético con hidróxido de sodio con indicador
Alícuota de pH Imagen Volumen pH Imagen
vinagre añadido resultan
(mL) de NaOH te
(mL)
10mL ~3 10 ~7
Tabla 1.2 pH de la Disolución buffer
mL de ácido acético mL de pH resultante Imagen
NaOH (Aproximado)
10 10 4-5
Tabla 1.4 Comparación de la resistencia al cambio de Ph de la disolución buffer con el
blanco
Concentración pH Volumen de NaOH pH resultante Imagen
añadido (g)
0.1M ~7 1mL ~7
0.01M ~6 1mL ~6
Análisis de resultados:
Conforme la capacidad buffer aumenta, se puede agregar más del ácido o la base
antes de que el pH cambie. Por la ecc. pH = pKa + log C Base / C Ácido. El pH cambió
más en el buffer 2 que en el buffer 1. Comparando la capacidad buffer de ambas
disoluciones, el pH cambia menos cuando se agrega la misma cantidad de ácido o
base por lo que la solución 1 tiene mayor capacidad buffer, es decir mayor capacidad
amortiguadora
La relación del pH y pka de disolución amortiguadora, es que si la concentración de
[A-] entre [HA], es igual a 1, la concentración entre el ácido y la base conjugada es la
misma. En el buffer si el pH es igual al pKa y si las concentraciones de [A-] y [HA] son
las mismas se llama puto de semiequivalencia. Si el pH > a pKa = la relación es >1,
entonces [A-] > [HA] y si el pH < a pKa, l relación <1 el [A-] < [HA].
Una solución buffer es capaz de resistir a los cambios drásticos de pH por la presencia
del par ácido/bases conjugados, al añadir una base al sistema, será neutralizada por el
ácido, mientras que si un ácida será neutralizada por la base. Así mismo, la
concentración de [A-] entre [HA], es igual a 1, la concentración entre el ácido y la base
conjugada es la misma. En el buffer si el pH es igual al pKa y si las concentraciones de
[A-] y [HA] son las mismas se llama puto de semiequivalencia. Si el pH > a pKa = la
relación es >1, entonces [A-] > [HA] y si el pH < a pKa, l relación <1 el [A-] < [HA].
El vinagre tiene una concentración de 5% ácido acético, haciendo los cálculos
correspondientes, se calculó que el vinagre es aproximadamente una solución 0.83 M
de ácido acético. Durante la titulación del ácido acético con la solución de hidróxido de
sodio (tabla 1.2) se realizó la siguiente reacción:
CH3COOH(ac) + NaOH(ac) ⇌ CH3COONa(ac) + H2O(l)
Inicio 0.83 M 0.83 M 0
Rx 0.83 M 0.83 M 0
Equilibrio 0 0 0.83 M
En el equilibrio de la reacción (al haber neutralizado todo el ácido acético), como la
reacción estequiométrica es 1:1, se tenía una concentración 0.83 M de la base
conjugada (CH3COONa).
El ácido acético, al ser un ácido débil genera su base conjugada en el equilibrio, que
es una base más fuerte que el ácido, esta es la razón por la que el pH de la solución
neutralizada tenía un aspecto ligeramente alcalino, la especie fuerte es la que impone
el pH en la solución.
Posteriormente, al tener una solución 0.83 M de Acetato de sodio, se agregó la misma
cantidad de ácido acético, para tener el par conjugado ácido-base presentes en la
misma solución y en la misma concentración. El pH de una disolución buffer está
determinado por la ecuación de H-Hasselbalch:
Finalmente, como en la solución se encuentran presentes en la misma concentración
el ácido acético y el acetato, la división da 1, el logaritmo de 1 es 0, por lo que el pH de
la solución teórico es el pka del CH3COOH/CH3COO-, que es de 4.47 teóricamente.
De forma experimental (tabla 1.3), el indicador se tornó de un color entre púrpura y
rosado que, en la escala colorimétrica, indica un pH bajo entre 4 y 5.
Cuando se disolvió la misma cantidad de Hidróxido de Sodio en cada una de las
soluciones, en la solución buffer con indicador, se observó un cambio de coloración
momentánea para regresar al color que presentaba la solución buffer y el color del
indicador se tornó a uno púrpura azulado representativo de un pH entre 5 y 6.
Conclusión:
Respecto a la capacidad amortiguadora, en el sistema 1 o buffer 1 el pH cambia
menos por lo que tiene mayor capacidad buffer. Con base al experimento y fuentes
consultadas, las concentraciones de [HA] y [A-] deben de estar entre 0.1M y 1M para
que el pH no se vea afectado. El pH es una propiedad intensiva, es decir, no varía con
la cantidad de volumen de disolvente que se mida de una disolución acuosa. Sin
embargo, el pH si cambia si se altera la concentración de una sustancia disuelta acida
o básica.
Se comprobó que una solución buffer es capaz de resistir a los cambios drásticos de
pH por la presencia del par ácido-base conjugado, al añadir una base al sistema, será
neutralizada por el ácido, mientras que si un ácida será neutralizada por la base.
Para conformar una disolución amortiguadora el ácido y la base no deben consumirse
entre sí a medida que ocurre la reacción de neutralización, de lo contrario se perderá
la capacidad amortiguadora.
La práctica cumplida su objetivo debido al uso de un buffer con lo que se estableció
una comparación teórica y práctica conociendo los valores de pH con base a un
indicador y por la relación ácido-base conjugado adecuando la manipulación de ácidos
y bases en un ambiente casero.
- Fuentes:
1. Chang, Raymond; Química General; séptima edición:2002. MC-GRAWhill
martin, AM. Introducción al equilibrio ácido-base[Internet]. México. [Consultado
el 24/OCT/2021] Disponible en: [Link]
2. UNAM;Ácidos y bases[Internet] Ingenieria Química[Consultado el
24/OCT/2021]. Disponible en: [Link] de
seguridad Sosa caústica [Internet]México. [Consultado el
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3. Gómez G. Indicadores pH [Internet]. Facultad de Química. 2010 [Consultado el
24/OCT/2021]. Disponible en: [Link]
4. Salgado R. El porqué del color de las flores [Internet]. Cienciario. 2017
[Consultado el 24/OCT/2021]. Disponible en:
[Link]
5. Garzón G. Las antocianinas como colorantes naturales y compuestos
bioactivos. [Internet] Acta biológica colombiana, vol 13, núm 3, 2008, pp 27-36.
Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá. [Consultado el 24/OCT/2021]
Bogotá, Colombia. Disponible en: [Link]
