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Conclusion Es

El estudio revela que las fórmulas de nutrición enteral en dos hospitales de Lima presentan una calidad higiénico sanitaria deficiente, con altos recuentos de microorganismos aerobios mesófilos y coliformes. Se recomienda implementar medidas estrictas de higiene en su preparación, incluyendo control de materias primas y educación sanitaria del personal. Estas acciones son necesarias para reducir los riesgos microbiológicos asociados a estas fórmulas.

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El estudio revela que las fórmulas de nutrición enteral en dos hospitales de Lima presentan una calidad higiénico sanitaria deficiente, con altos recuentos de microorganismos aerobios mesófilos y coliformes. Se recomienda implementar medidas estrictas de higiene en su preparación, incluyendo control de materias primas y educación sanitaria del personal. Estas acciones son necesarias para reducir los riesgos microbiológicos asociados a estas fórmulas.

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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICO SANITARIA EN FÓRMULAS DE

NUTRICIÓN ENTERAL USADAS EN DOS HOSPITALES DE LA CIUDAD DE LIMA.


Castillo Alegría, Maricela Marleny y Yanyachi Pajuelo, María Isabel.

Tesis UNMS M

CONCLUSIONES

1. Los resultados obtenidos demuestran que las fórmulas


enterales no presentan una calidad higiénico sanitaria
óptima debido a inadecuadas condiciones higiénicas en la
preparación. El recuento de microorganismos aerobios
mesófilos demuestra una calidad higiénico sanitaria
deficiente; el de microorganismos coliformes, una calidad
higiénico sanitaria regular; el de microorganismos
coliformes fecales, una calidad higiénico sanitaria
deficiente y el de Staphylococcus aureus, una calidad
higiénico sanitaria óptima.

2. En los hospitales se necesita tomar medidas estrictas de


higiene en la preparación de las fórmulas de nutrición
enteral, tales como un mejor control de las materias
primas, esterilización de utensilios, utilización de agua
estéril, utilización de un ambiente adecuado, educación
sanitaria al personal encargado, etc., a fin de minimizar los
riesgos microbiológicos.

Elaboración y diseño en formato Pdf, por la Oficina General de Sistema de Bibliotecas y Biblioteca Central.

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