UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
VISCOSIDAD DE
LÍQUIDOS Y RADIO
MOLECULAR

DOCENTE: LOPEZ ARCE JAVIER BERNARDO

NOMINA: VIDAL PONCE CINTHIA
YUPANQUI VILLARROEL SIMON TITO
MENESES ORELLANA NÉSTOR
SALAZAR CHAMBI ARIEL
GRUPO: 1A (B5 lunes 12:00)

CBBA – BOLIVIA
Universidad Mayor de San Simón Laboratorio de Fisicoquímica

PRÁCTICA 6
VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS Y RADIO MOLECULAR

1. RESUMEN
Saber los conceptos fundamentales de la viscosidad, fluidos y radio molecular para
saber comprender y así poder calcular los valores de viscosidad, densidad y radio
molecular.
2. INTRODUCCIÓN
La viscosidad es una propiedad importante de los fluidos, se manifiesta cuando el
fluido esta en movimiento, se define como la resistencia a la deformación.
Se denomina fluido a la sustancia que se deforma continuamente al aplicarte un
esfuerzo cortante y cuando cese este esfuerzo, la deformación seguirá
aumentando progresivamente.
3. ANTECEDENTES
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, la
cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a
diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un
fluido se mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el fluido se
mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más lentas cerca de las
paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión cortante (como una
diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de fricción entre las capas del
líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de
velocidades, la tensión requerida es proporcional a la viscosidad del fluido o a su
composición química.

Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula

solamente aparece en superfluidos a temperaturas muy bajas. El resto de fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad. Sin embargo, el modelo de viscosidad nula
es una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
4. OBJETIVOS
4.1 GENERAL
 Determinar el valor del radio molecular de las moléculas de glicerina.
4.2 ESPECIFICOS
 Determinar el valor de la densidad de la glicerina.
 Determinar el valor de las viscosidades de las soluciones de glicerina.

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5. FUNDAMENTO TEORICO

 Tensión Superficial
 En un fluido cada molécula interacciona con las que le rodean. El radio de acción
de las fuerzas moleculares es relativamente pequeño, abarca a las moléculas
vecinas más cercanas. Vamos a determinar de forma cualitativa, la resultante de
las fuerzas de interacción sobre una molécula que se encuentra en

 A, el interior del líquido

 B, en las proximidades de la superficie
 C, en la superficie

Consideremos una molécula en el seno de un líquido en equilibrio, alejada de la superficie

libre tal como la A. Por simetría, la resultante de todas las fuerzas atractivas procedentes
de las moléculas que la rodean, será nula.

En cambio, si la molécula se encuentra en B, por existir en valor medio menos moléculas

arriba que abajo, la molécula en cuestión estará sometida a una fuerza resultante dirigida
hacia el interior del líquido.

Si la molécula se encuentra en C, la resultante de las fuerzas de interacción es mayor que

en el caso B.

La fuerza de interacción, hacen que las moléculas situadas en las proximidades de la

superficie libre de un fluido experimenten una fuerza dirigida hacia el interior del líquido.

Como todo sistema mecánico tiende a adoptar espontáneamente el estado de más baja
energía potencial, se comprende que los líquidos tengan tendencia a presentar al exterior
la superficie más pequeña posible.

 Capilaridad.

La capilaridad es una propiedad física del agua por la que ella puede avanzar a través de
un canal minúsculo (desde unos milímetros hasta micras de tamaño) siempre y cuando el

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agua se encuentre en contacto con ambas paredes de este canal y estas paredes se
encuentren suficientemente juntas.

Esta propiedad la conocemos todos pues es perfectamente visible cuando ponemos en

contacto un terrón de azúcar con el café. El agua del café "invade" en pocos segundos los
pequeños espacios de aire que quedan entre los minúsculos cristales de sacarosa del
azucarillo. Pues bien, esta misma propiedad es la que distribuye el agua por los micro-
espacios de aire que quedan entre las partículas del suelo o sustrato. Allí queda el agua
retenida hasta que finalmente es encontrada por las raíces de las plantas siendo absorbida
por unos pelillos que tienen las mismas, que son los encargados de cumplir con esta
misión de absorción.

La capilaridad, es pues, el principio natural por el que el agua circula a través el suelo de
nuestros campos y bosques y nutre a todas las plantas de la tierra.

 Viscosidad.

La viscosidad se define como la resistencia de un líquido a fluir. Esta resistencia es

provocada por las fuerzas de atracción entre las moléculas del líquido. El esfuerzo
necesario para hacer fluir el líquido (esfuerzo de desplazamiento) estará en función de
esta resistencia. Los fluidos con alta viscosidad ofrecen cierta resistencia a fluir, mientras
que los poco viscosos lo hacen con facilidad.
La viscosidad se ve afectada por las condiciones ambientales, especialmente por la
temperatura y la presión, y por la presencia de aditivos modificadores de la misma, que
varían la composición y estructura del aceite.
La fricción entre moléculas genera calor; la cantidad de calor generado está en función de
la viscosidad. Esto tambien afecta a la capacidad sellante del aceite y a su consumo.
La viscosidad también tiene que ver con la facilidad para ponerse en marcha de las
máquinas, particularmente cuando operan en temperaturas bajas. El funcionamiento
óptimo de una máquina depende en buena medida del uso del aceite con la viscosidad
adecuada para la temperatura ambiente.
Además es uno de los factures que afecta a la formación de la capa de lubricación.

Matemáticamente se expresa como la relación entre el esfuerzo aplicado para mover una
capa de aceite (tensión de corte) y el grado de desplazamiento conseguido.
El concepto de viscosidad puede entenderse con ayuda de la figura:

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La figura representa dos placas, una fija y otra móvil, separadas una distancia D. La placa
móvil se mueve con velocidad constante V. El aceite adherido a la placa se mueve a la
misma velocidad que ella. Entre ambas placas vemos que las capas de aceite situadas
entre las dos placas se mueven a velocidad inversamente proporcional a su separación de
la placa móvil. Para vencer la fricción entre placas será necesario aplicar una fuerza F.
Dado que la fricción entre capas esta relacionada con la viscosidad, Newton demostró que
la fuerza F es una medida de la fricción interna del fluido, siendo proporcional a la
superficie de la placa móvil S y al gradiente de velocidad V/D:

En el cual h (eta) es el coeficiente de viscosidad absoluta y V/D es el gradiente de

velocidad o grado de desplazamiento.

 Coeficiente de Viscosidad.

Cuando un cuerpo se mueve a velocidad relativamente baja a través de un fluido tal como
un gas o un líquido, la fuerza de fricción puede obtenerse aproximadamente suponiendo
que es proporcional a la velocidad, y opuesta a ella. Por consiguiente:

Ff = fricción del fluido = -Knv

el coeficiente de fricción K depende de la forma del cuerpo. Por ejemplo, en el caso de una
esfera de radio R, un cálculo laborioso indica que

K = 6pR ,

relación conocida como la ley de Stokes. El coeficiente n depende de la fricción interna del
fluido (la fuerza de fricción entre las diferentes capas del fluido que se mueven a diferentes
velocidades). Esta fricción interna se conoce como viscosidad y recibe el nombre de
coeficiente de viscosidad. El coeficiente de viscosidad en el sistema MKS se expresa en Kg /
m*s. La viscosidad puede expresarse en g / cm *s y es llamada poise, y abreviada P. El poise
es igual a un décimo de la unidad MKS de la viscosidad.

El coeficiente de viscosidad de los líquidos disminuye a medida que aumenta la

temperatura, mientras que en los gases, el coeficiente aumenta a medida que aumenta la
temperatura.

 Ecuación de Poiseuille.

Consideremos ahora un fluido viscoso que circula en régimen laminar por una tubería de
radio interior R, y de longitud L, bajo la acción de una fuerza debida a la diferencia de
presión existente en los extremos del tubo.

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F=(p1-p2)p r2

Sustituyendo F en la fórmula (1) y teniendo en cuenta que el área A de la capa es ahora el

área lateral de un cilindro de longitud L y radio r.

El signo negativo se debe a que v disminuye al aumentar r.

 Ley de Newton para la viscosidad.

Fuerzas de viscosidad: fricción interna del fluido.

donde es el coeficiente de viscosidad que depende del fluido.

No todos los fluidos satisfacen exactamente esta ley (ejemplo: la sangre, el petróleo,
suspensiones, pinturas, ...) que son fluidos no newtonianos; y su viscosidad depende del
gradiente de la velocidad.

En algunos, la viscosidad disminuye cuando el gradiente de la velocidad aumenta

(ejemplo: pinturas, suspensiones, ...)

 Factores que afectan la viscosidad de un líquido.

La viscosidad se ve afectada por las condiciones ambientales, especialmente por la

temperatura y la presión, y por la presencia de aditivos modificadores de la misma, que
varían la composición y estructura.

 Viscosidad absoluta y relativa.

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La viscosidad absoluta puede definirse como la fuerza tangencial que se opone al

desplazamiento de la unidad de área de una capa líquida a una unidad de velocidad
paralelamente a una capa fija a una unidad de distancia y estando el espacio entre ambas
lleno del mismo líquido.

Viscosidad relativa: Cociente que se obtiene comparando la viscosidad n1 de un líquido

con la viscosidad n2 de otro líquido expresado en número absoluto.
D1 . T1
n1 = n2 . ____________________
D2 . T2

D= Densidad del líquido

T= Tiempo de escurrimiento
n2= es una viscosidad de un líquido conocido por ej. 0.01 poise (agua)
n1= viscosidad del líquido problema

6. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Introducir el agua a 25 º C dentro de una probeta.

Introducir en el viscosímetro e Oswald, 10 ml de agua destilada.
Introducir el viscosímetro en la probeta con agua a una temperatura de 25ºC.
Succionar a través de una manguera, hasta que el agua destilada este por debajo de la
marca inferior hasta la superior. Repetir este procedimiento para obtener 6 lecturas.
Vaciar el agua destilada y secar el viscosímetro.
Preparar soluciones de glicerina de concentraciones: 0; 0,25; 0.5; 0.75 y 1 molar.
Medir el tiempo de flujo, siguiendo el procedimiento anterior, de las soluciones de glicerina
con diferentes concentraciones.
Medir la densidad de las cuatro concentraciones de glicerina.
Determinar el coeficiente de viscosidad de las soluciones de glicerina y del agua destilada a
una temperatura de 25ºC, a partir de:

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 glic t glic   glic 


 H 2O t H 2O   H 2O 

Determinar gráficamente el radio molecular de la glicerina (r) tomando en cuenta la

siguiente relación matemática:

 glic
 1  6,3 1021  r 2  C
 H 2O

7. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

EQUIPOS

MATERIALES Y REACTIVOS

 Glicerina.
 Viscosímetro ascendente de Oswald.
 Termómetro.
 Probeta.
 Cronómetro.
 Soporte.
 Pinzas.
 Picnómetro.
 Balanza.

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 Pipetas.
 Probeta.

8. DATOS Y CALCULOS

1. DETERMINACIÓN DE SOLUCIONES DE GLICERINA 0.25, 0.50, 0.75,

1.00 (M)

Sustancia t1(s) t2(s) t3(s) t4(s) t5(s) t6(s)

agua 34,52 34,43 34,43 34,25 34,25 34,35
glic(0,25) 35,55 35,52 35,45 35,45 35,59 35,72
glic(0,50) 37,35 38,1 37,86 38,03 37,93 37,93
glic(0,75) 39,35 39,4 39,5 39,9 39,39 39,73
glic(1) 42,25 42,27 42,3 42,53 42,63 42,29

Glic (0,25):
𝑚𝑝𝑖𝑐 = 25.84 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑎𝑔𝑢𝑎 = 52.12 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒 = 52.16 (𝑔)

Glic (0,50):
𝑚𝑝𝑖𝑐 = 27.54(𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑎𝑔𝑢𝑎 = 54.03 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒 = 54.43(𝑔)

Glic (0,75):
𝑚𝑝𝑖𝑐 = 30.64 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑎𝑔𝑢𝑎 = 59.64 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒 = 60.36 (𝑔)

Glic (1,00):
𝑚𝑝𝑖𝑐 = 26.70 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑎𝑔𝑢𝑎 = 52.20 (𝑔)
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒 = 52.85 (𝑔)
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Con los anteriores datos se obtiene:

𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 0.25 = 26.32 𝑔

𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 0.50 = 26.89 𝑔

𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 0.75 = 29.72 𝑔

𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 1.00 = 26.15 𝑔

Temperatura del agua destilada T= 20°C de tablas

𝑔
𝜌𝐻2𝑂 = 0.998207 [ ]
𝑚𝑙
𝑔
𝑛𝐻2𝑂 = 0,001003 [ ]
𝑐𝑚 ∗ 𝑠

𝑚𝐻2𝑂 26.8175
𝑉𝐻2𝑂 = 𝑉𝑝𝑖𝑐 = 𝑉𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 𝑉 = =
𝜌𝐻2𝑂 0.998207

𝑉 = 26.866 [𝑚𝑙 ]

Densidad de la glicerina

𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐 𝑥
𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 𝑥 =
𝑉

𝝆(𝒈𝒓/𝒎𝒍)𝒙
Glicerina 0.25 0.9796769
Glicerina 0.50 1.0008933
Glicerina 0.75 1.1062309
Glicerina 1.00 0.9733492

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Viscosidades de las glicerinas en sus diferentes composiciones:

𝜂𝑔𝑙𝑖𝑐 𝑡𝑔𝑙𝑖𝑐 𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐

= ∗
𝜂𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑡𝑔𝑙𝑖𝑐 𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐
𝑛𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 𝑥 = ∗ ∗𝜂
𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎

N 𝒏𝑮𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝟎.𝟐𝟓 [ 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆] 𝒏𝑮𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝟎.𝟓𝟎[ 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆] 𝒏𝑮𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝟎.𝟕𝟓 [ 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆] 𝒏𝑮𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝟏.𝟎𝟎 [ 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆]

1 0.00101375 0.00108815 0.00126707 0.00119703

2 0.00101554 0.00111290 0.00127199 0.00120073
3 0.00101354 0.00110589 0.00127522 0.00120158
4 0.00101887 0.00111670 0.00129491 0.00121446
5 0.00102289 0.00111378 0.00127836 0.00121732
6 0.00102364 0.00111051 0.00128564 0.00120410
Promedi 0.0010180383 0.0011079883 0.001278865 0.00120587
o

̅ 𝒈𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝒙
𝒏 Concentración (C) ̅ 𝒈𝒍𝒊𝒄𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂 𝒙
𝒏
⁄𝒏
𝒂𝒈𝒖𝒂

0.00101804 0.25 1.035906

0.00110799 0.50 1.118471
0.00127886 0.75 1.178984
0.00120587 1.00 1.264482

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Concentracion vs 𝜂𝑔𝑙𝑖𝑐/𝜂𝑎𝑔𝑢𝑎

1.400
1.200
𝜂𝑔𝑙𝑖𝑐/𝜂𝑎𝑔𝑢𝑎

1.000
0.800
0.600
0.400
0.200
0.000
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
C(M)

2. Calculo del radio molecular

A= 0,9629005
B= 0,2984964
R2= 0,9939491
𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐
= 1 + 6.3 ∗ 1021 ∗ 𝑟 2 ∗ 𝐶
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑦 =𝐴+𝐵∗𝑋
𝐵 = 6.3 ∗ 1021 ∗ 𝑟 2

𝐵
𝑟=√
6.3 ∗ 1021

0.2984964
𝑟=√
6.3 ∗ 1021

𝑟 = 6.8833 ∗ 10−12 (𝑚)

9. RESULTADOS CONCLUSION
Con los datos obtenidos en esta práctica se logró determinar el coeficiente de
viscosidad de la glicerina, de igual manera relación entre los coeficientes de
viscosidad del agua y de glicerina. Por otra parte, también se encontró el valor del

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radio molecular de la relación matemática y esta nos da como resultado la gráfica

de una línea recta.

10. BIBLIOGRAFIA

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a/[Link]
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