FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE
CONTABILIDAD
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
AUTORES.
Ruiz Huamanchay, Víctor Alfonso ([Link]/ 0000-8723-9353)
ASESOR:
Bazán Silva, Víctor Hugo ([Link]/ 0000-0001-8088-6988)
LINEA DE INVESTIGACION:
Finanzas
TRUJILLO – PERU
2021
INDICE
Contenido
1. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................4
DESCRIPCIÓN Y BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA...................................................4
ESTRUCTURA ACCIONARIA.................................................................................................5
SECTOR EN EL QUE OPERA.................................................................................................7
Backus y Johnston S.A.A.
PRINCIPALES PRODUCTOS..................................................................................................8
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO...................................................................................10
PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA...................................................................................10
JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO DE CASOS.....................................................................11
OBJETIVO GENERAL............................................................................................................11
OBJETIVOS ESPECÍFICOS..................................................................................................11
2.- DESCRIPCION Y ANALISIS DEL FENOMENO ESTUDIAD..........................................12
NUESTRA VISIÓN...................................................................................................................12
NUESTRA MISIÓN..................................................................................................................12
FORTALEZA Y DEBILIDADES DE LA EMPRESA............................................................12
PRINCIPALES FUNCIONARIOS..........................................................................................13
3.- ANALISIS FINANCIERO.......................................................................................................15
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA: UNION DE CERVECERIAS PERUANAS
BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.............................................................................................15
ESTADO DE RESULTADOS: UNION DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y
JOHNSTON S.A.A...................................................................................................................16
Ratios Financieros.................................................................................................................16
Ratios de Gestión.................................................................................................................17
Ratios de Solvencia..............................................................................................................18
Ratios de Liquidez................................................................................................................19
Ratios de Rentabilidad.........................................................................................................20
3.1 ADMINISTRACION DE ACTIVO.....................................................................................21
3.1.1 FLUJO DE CAJA........................................................................................................21
COSTOS FINANCIEROS....................................................................................................22
3.2 ALTERNATIVA DE FINANCIAMINETO........................................................................22
3.2.1 ADQUISICION DE ACTIVO POR LEASING...........................................................22
3.2.1 PUNTO DE EQUILIBRIO...........................................................................................23
3.3 ANALISIS FINANCIERO..................................................................................................23
3.3.1 APALANCAMIENTO FINANCIERO.........................................................................23
3.3.2 RATIO DE GESTION.................................................................................................24
3.3.3 APALANCAMIENTO OPERATIVO..........................................................................24
METODO DUPONT.................................................................................................................25
4.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.....................................................................26
CONCLUSION..........................................................................................................................26
RECOMENDACIÓN.................................................................................................................26
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.................................................................................27
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Backus y Johnston S.A.A.
ANEXOS........................................................................................................................................28
1. INTRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN Y BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA.
RUC: 20100113610
El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores
Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense,
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Backus y Johnston S.A.A.
fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se
convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890
traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres. Este a su vez
fue adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentín
Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston S.A.,
con la Inauguración de la Planta de Ate permitió contar con la capacidad
instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero,
convirtiéndose en una de las más modernas de América.
En 1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía
Nacional de Cerveza S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera
de Trujillo S.A. deciden fusionar las empresas mediante la incorporación de
todas ellas en Backus la que modifica su denominación creando a Unión de
Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera
más importante del Perú.
En el año 2000, Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. (Cervesur)
pasa a formar parte del Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una
compañía capaz de competir efectivamente en un entorno globalizado.
ESTRUCTURA ACCIONARIA
El capital de la sociedad es de S/. 780 722 020.00, representado por 78 072 202
acciones nominativas de S/. 10.00 cada una, íntegramente suscrita y pagadas.
TIPO DE VALOR CLASE VALOR NOMINAL MONTO REGISTRADO
S/. Y MONTO EN
CIRCULACION
ACCIONES A 10.00 76 046 495
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Backus y Johnston S.A.A.
ACCIONES B 10.00 2 025 707
ACCIONES INVERSION 1.00 569 514 715
ESTRUCTURA ACCIONARIA 2019
BACKUS CLASE A
ACCIONISTAS TENDENCIA PORCENTAJE
RACETRACK PERU S.R.L. 51 964 804 68.33%
BAVARIA S.A. 23 761 797 31.25%
BACKUS CLASE B
ACCIONISTAS TENDENCIA PORCENTAJE
RACETRACK PERU S.R.L. 90 324 4.46%
CERVECERIA SAN JUAN 173 747 8.58%
S.A.
BACKUS INVERSION
ACCIONISTAS TENDENCIA PORCENTAJE
RACETRACK PERU S.R.L. 506 286 391 88.90%
ESTRUCTURA ACCIONARIA 2020
NOMBRE NACIONALIDAD DNI FECHA DE %
INICIO PARTICIPACION
BAVARIA S.A. COLOMBIA 28/05/2009 33.43
RACETRACK PERU RUC - 22/12/2009 66.57%
PERU S.R.L.
20518497104
COMPOSICION ACCIONARIA
Acciones con derecho a voto clase A
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Backus y Johnston S.A.A.
TENDENCIA NO. DE ACCIONISTAS % PARTICIPACION
MENOR A 1% 630 0.421%
ENTRE 1 – 5% - -
ENTRE 5 – 10% - -
MAYOR A 10% 2 99.580%
TOTAL 632 100%
Accionistas sin derecho a voto clase B
TENDENCIA NO. DE ACCIONISTAS % PARTICIPACION
MENOR A 1% 1105 20.039%
ENTRE 1 – 5% 8 19.068%
ENTRE 5 – 10% 1 8.577%
MAYOR A 10% 1 52.315
TOTAL 1115 100%
ACCIONES SIN DERECHO A VOTO CLASE INVERSIONES
TENDENCIA NO. DE ACCIONISTAS % PARTICIPACION
MENOR A 1% 8 290 11.1012%
ENTRE 1 – 5% - -
ENTRE 5 – 10% - -
MAYOR A 10% 1 88.8979%
TOTAL 8 291 100%
SECTOR EN EL QUE OPERA
Backus es la empresa líder del mercado cervecero peruano.
Cuenta con 5 plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en
Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una
planta de agua mineral.
La Corporación Backus & Johnston cuenta actualmente con siete plantas de
producción:
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Backus y Johnston S.A.A.
Planta Cervecera de Ate: Fue inaugurada en 1993 y representó un hito
importante en la historia de la empresa ya que sus instalaciones son unas de las
más modernas de América, y su capacidad instalada hizo posible su expansión en
el mercado cervecero. Su volumen de fabricación es de 6.1 millones
de hectolitros anuales, lo que la convierte en la planta de Backus con mayor
capacidad de producción.
Planta Cervecera de Motupe: Se ubica estratégicamente en el norte del Perú y
tiene una capacidad de producción de 3.4 millones de hectolitros anuales. Se
producen exclusivamente las marcas de Cristal y Pilsen Callao.
Planta Cervecera de Arequipa: Tiene una capacidad de producción anual de
1.56 millones de hectolitros. Se producen aquí las marcas Arequipeña,
Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y Malta Cusqueña.
Planta Cervecera de Pucallpa: Es la única planta cervecera en la selva peruana,
cuenta con una capacidad de producción anual de 1.05 millones de hectolitros.
Las marcas producidas aquí son San Juan, Cristal y Pilsen Callao.
Planta Cervecera de Cusco: Su capacidad de producción es de 0.74 millones de
hectolitros anuales. Aquí se producen las marcas Cristal, Cusqueña y Pilsen
Callao.
Planta San Mateo: Se encuentra en el distrito limeño de Huarochiri y es la planta
donde se producen todas las bebidas no alcohólicas de la empresa. Su capacidad
de producción es de 1.5 millones de hectolitros anuales.
Planta Maltería Lima: Está ubicada en el distrito limeño de Chaclacayo y es
donde se produce la malta y se procesa el maíz necesarios para la producción de
las diversas marcas de en la cartera de Backus. La planta cuenta con una
capacidad de producción de 89,000 toneladas anuales de malta y de 64,500
toneladas anuales de procesamiento de maíz.
PRINCIPALES PRODUCTOS
Backus y Johnston S.A.A, pose dos líneas de negocios, elaboración y
comercialización de bebidas, alcohólicas y no alcohólicas,
Cerveza
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Backus y Johnston S.A.A.
Agua mineral
Gaseosa
Otro producto energizante
Cervezas
Actualmente cuenta con diez variedades de cerveza:10
Cerveza Cristal, ha sido históricamente la marca emblema de la
Corporación Backus y es actualmente la marca con mayor venta en
el Perú.111213
Cerveza Cusqueña, es la variedad de cerveza Premium de Backus. Su
diseño rinde homenaje a la cultura Inca.
Cerveza Pilsen Callao, es la cerveza con más antigüedad en el Perú.
Cerveza Barena, se comercializa desde 2007, enfocada al público joven Se
dejó de comercializar en el 2014.
Cerveza Backus Ice, es la más reciente marca del portafolio de Backus, su
característica principal es ser una cerveza extra fría elaborada a
temperaturas bajo cero.
Cerveza Pilsen Trujillo, cerveza originaria de la ciudad de Trujillo.
Cerveza Arequipeña, es la cerveza emblemática de la ciudad de Arequipa.
Cerveza San Juan, es la marca emblemática de la selva peruana. Su
consumo es solamente regional.
Miller Genuine Draft, marca de origen estadounidense, distribuida
exclusivamente por Backus en el Perú.
Cerveza Abraxas, es una cerveza Ale elaborada en el Valle Sagrado de los
Incas, Cusco, su proceso de fermentación utiliza tres tipos de lúpulos y
cebadas malteadas (clara, caramelo y tostada), estos ingredientes le
proporcionan un grado de 7% Alc/Vol.
Peroni Nastro Azzurro, marca de origen italiano, distribuida exclusivamente
por Backus en el Perú.
Fiesta Real, cerveza dirigida al público de los niveles socioeconómicos D y
E.
Aguas embotelladas
Agua San Mateo, se distingue por ser agua proveniente de manantial y
envasada en su fuente de origen.1617
Agua Tónica Backus, es la marca de agua tónica de Backus.
Bebidas gaseosas
Guaraná Backus
Viva Backus
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Backus y Johnston S.A.A.
Otras bebidas
Maltin Power
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO
El Grupo Backus es el principal participe en la industria de cervezas en el
Perú, seguido de lejos por Ambev Perú. A partir de octubre 2016 ambos tienen
como matriz a AB Inbev. Además, existen otros pequeños productores de menor
escala como Ajegroup, Cervecería Amazónica y/o de cerveza artesanal. En
cuanto a la participación de mercado, el Grupo Backus registró una cuota de
mercado promedio de 98.3%, durante el primer semestre del 2017 (UCPBJ:
96.2% + Cervecería San Juan: 2.1%), según cifras de CCR. De esta forma, el
Grupo ha incrementado de manera constante su participación en los últimos años.
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Backus y Johnston S.A.A.
Participacion Promedio de Mercado 2017
Grupo Backus 98.3% Ambev 1.6% Otros 0.1%
PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA
La problemática que hemos podido observar de la empresa Unión de
Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A, al analizar sus estados
financieros y sus ratios financieros nos hemos enfocado en sus ratios de gestión,
una disminución leve, producida quizás por motivo del aislamiento social producto
de la pandemia covid19.
JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO DE CASOS
Vamos a justificar nuestro estudio del caso Unión de Cervecerías Peruanas
Backus y Johnston S.A.A, con todo lo referente y análisis que hemos podido
resolver tomando como 2 periodos anuales de sus estados financieros 2019-
2020. Planteado un árbol de problemas. Determinando sus causas y efectos.
Como la falta de un plan estratégico ante una pandemia dando como efecto un
bajo rendimiento en sus ventas, un bajo rendimiento en sus recursos. Otra causa
disminución de su utilidad bruta, como efecto bajas ganancias netas actuales.
Otra causa mala gestión de su control de sus activos, efecto menor rotación de
sus activos para sus ventas, otra causa es la mala gestión en distribución de sus
inventarios, dando un efecto en su inventario.
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Backus y Johnston S.A.A.
Todo este dado se podrá contemplar en cada una de las hojas con la que se
presenta dicho informe, datos reales.
OBJETIVO GENERAL
Aplicación Análisis de las técnicas de análisis financieros para el
diagnóstico de la empresa Cervecerías Peruanas Backus y Johnston
S.A.A.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar el análisis financiero de esta empresa.
Analizar la evolución de esta empresa.
Determinar el diagnostico de situación de esta empresa
Analizar las ventajas y desventajas de esta empresa.
Determinar un planeamiento estratégico basado en los resultados
económicos y financieros de esta empresa.
2.- DESCRIPCION Y ANALISIS DEL FENOMENO ESTUDIAD
NUESTRA VISIÓN
Ser la Empresa en el Perú más admirada por:
Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través
de nuestro portafolio de marcas.
Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista.
Ser el empleado preferido
Su modelo de gestión
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Backus y Johnston S.A.A.
NUESTRA MISIÓN
Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales
preferidas por el consumidor.
FORTALEZA Y DEBILIDADES DE LA EMPRESA
Fortaleza
Canales de distribución
Cotos Fijos y requerimientos de capital altos para entrar
Excelente marketing management
Participación de mercado mayoritaria
Buen gobierno corporativo
Debilidades
Costo de cambio es bajo para compradores
Otros productos con las mismas características y menos precio
Consumidores sensibles al precio
Marcas regionales con poco market share
Competidor importante en agua embotellada
PRINCIPALES FUNCIONARIOS
DIRECTORIO
Nombre del Nacionalidad Documento de Cargo
Personal Identidad
COOPER FORT, PERU DNI-08274967 DIRECTOR
CLAUDIA MARIA
AMELIA TERESA
GHEZZI SOLIS, PERU DNI - 09378973 DIRECTOR
PIERO
EDUARDO
MEYER BRASIL Pasap. - DIRECTOR
MATTOS, YC030561
RICARDO
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Backus y Johnston S.A.A.
LINCOLN
NEUHAUS PERU DNI - 09177738 DIRECTOR
TUDELA,
CARLOS
ALBERTO
QUEROL , ARGENTINA Pasap. - VICEPRESIDENTE
PABLO HERNAN 25675242
DEL DIRECTORIO
RINCON COLOMBIA Pasap. - PRESIDENTE DEL
RINCON, PE150480
SERGIO DIRECTORIO
ANDRES
STIRPARO , ARGENTINA Pasap. - DIRECTOR
IGNACIO JAVIER AAF835400
CONTADOR GENERAL
NOMBRES NACIONALIDAD DOC. CARGO
IDENTIDAD
GUZMAN PERU DNI-06170723 CONTADOR
QUINCHO, GENERAL
GABY ALENS
PLANA GERENCIAL
NOMBRES NACIONALIDAD DOC. CARGO
IDENTIDAD
BERRIOS BOLIVIA Pasap. - 4451161 GERENTE DE
FINANZAS
PARDO, JUAN
ERNESTO
CARRILLO COLOMBIA Pasap. - GERENTE DE
RIOS, CARLOS AN952131 LOGISTICS
ANDRES
LEON PERU DNI - 10264219 GERENTE DE
CANTELLA, MARKETING
BERNARDO
MAYCA PERU
VASQUEZ, DNI - 29596104 GERENTE DE
JOSE ANTONIO SUPPLY
SAENZ PERU DNI - 09388306 GERENTE
RABANAL, LEGAL Y DE
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Backus y Johnston S.A.A.
MARIA JULIA AACC
SILVA ARISTI, PERU DNI - 10612483 GERENTE DE
CARLA PEOPLE
GIANELLA
REPRESENTANTE BURSATIL
NOMBRE NACIONALIDAD DOC. CARGO
IDENTIDAD
PIZARRO PERU DNI - 09537015 TITULAR
MADRID,
CARLOS RAUL
SCHANKS PERU DNI - 43770921 TITULAR
GARCIA,
GERALDINE
ABIGAIL
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