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Producción y Crisis del Café en Venezuela

El documento describe el proceso de producción del café, las industrias involucradas en su comercialización, y cómo las políticas agropecuarias han afectado su producción desde 1945. Explica las etapas de plantación, cosecha, clasificación, tueste y empaquetado del café, e identifica varias empresas involucradas en su comercialización. Además, señala que las reformas agrarias entre 1945 y 2001 han impactado negativamente la producción de café en Venezuela, la cual no satisface actualmente la demanda interna.

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MARIA DE LOS ANGELES MARIMON ESTEVES
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Producción y Crisis del Café en Venezuela

El documento describe el proceso de producción del café, las industrias involucradas en su comercialización, y cómo las políticas agropecuarias han afectado su producción desde 1945. Explica las etapas de plantación, cosecha, clasificación, tueste y empaquetado del café, e identifica varias empresas involucradas en su comercialización. Además, señala que las reformas agrarias entre 1945 y 2001 han impactado negativamente la producción de café en Venezuela, la cual no satisface actualmente la demanda interna.

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Elaborar una infografía en la cual aborde brevemente el proceso de producción del rubro escogido, las industrias

involucradas en su comercialización, cómo las políticas agropecuarias (reformas agrarias) han afectado su producción
(aumento o disminución de la misma), datos o particularidades de ese producto. Utilicen como punto de partida el año
1945.

1. Proceso de producción del café

 Plantación
 Cosecha
 Recolección
 Clasificación y selección
 Tueste
 Molido
 Empaquetado
 Almacenamiento

2. Industrias involucradas en su comercialización.

Café Venezuela
Corporación Venezolana de Café
Instituto Nacional del Café
Café Venezuela Tiendas y Servicios
Fama de América
Cooperativa Café Venezuela
Empresa Nacional del Café

3. Cómo las políticas agropecuarias (reformas agrarias) afectaron la producción del café.

Reforma agraria 1945:

Reforma agraria 1948:

Reforma agraria 1960:

Reforma agraria 2001: El sector agrícola atraviesa una crisis que no satisface la demanda interna la cual se
caracteriza por la deficiente producción agrícola nacional, y en el alto incremento de las importaciones. Esta
situación se refleja en el caso específico del café, calificado como producto de consumo masivo, donde se
produjo un gran descenso en su producción, a tal punto que se observan día a día anaqueles vacíos o con
poca variedad de productos y marcas.

4. Datos o particularidades de ese producto.

 Es la segunda bebida más consumida en el mundo después el agua.


 Se estima que diariamente se beben entre 1,600 y 2 mil millones de tazas al día en el mundo.
 El café viene de árbol llamada cafeto de hasta seis metros de altura.
 Está entre los productos más comercializados en el mundo junto con la Coca Cola.
 Los granos de café en realidad no son granos. Son semillas de fruta.

El sector agrícola atraviesa una crisis, la cual se visibiliza en la deficiente producción agrícola nacional que no satisface
la demanda interna, y en el incremento paulatino de las importaciones. Esta situación se refleja en el caso específico del
café, calificado como producto de primera necesidad o de consumo masivo9, donde el venezolano observa día a día
anaqueles vacíos o con poca variedad de productos y marcas. La caficultura en Venezuela ha sufrido cambios profundos,
donde los esfuerzos realizados por diversos actores sociales, económicos y políticos han jugado un peso decisivo para su
permanencia en el tiempo.

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