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MARCO REFERENCIAL.
La Química ha sido y sigue siendo una ciencia experimental en continua búsqueda
no solo porque esta a la vanguardia de todos los procesos industriales, con las nuevas
sustancias y materiales, sino porque con su estudio riguroso en los sistemas materiales, se
ha extendido por todos los campos del conocimiento humano, tratando de comprender la
naturaleza de la materia, sus limitaciones, sus complejas interacciones y sus muchas
transformaciones que ocurren en la misma.
Es por todo esto que la química se debe enseñar a partir de situaciones
problemáticas, analizadas desde un gphqswg"EVU, para poder construir significativamente
el conocimiento científico.
La química provee a los alumnos las experiencias y recursos necesarios para que a
través de la puesta en juego de capacidades, favorezcan en el pensamiento formal.
El objetivo es mostrar a la química en un mundo actual y su influencia sobre el
entorno.
OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA.
Que el alumno pueda inferir las propiedades y las leyes que rigen las
transformaciones de la materia y energía, basándose en la utilización de modelos
transfiriéndolas a situaciones cotidianas para lograr el pensamiento lógico, científico, y
fomentar el juicio valorativo personal.

OBJETIVOS.

 Fomentar una visión integradora de la Química a través de sus hábitos y actividades

para ser desarrollada en su vida, tanto en la personal como en la laboral.
 Relacionar los contenidos teóricos con los trabajos de laboratorio de forma que se
fortalezca la formación experimental, acorde a los requerimientos de la educación
científico-tecnológica.
 Valorar críticamente el perfil que la Química desarrolla en la sociedad actual a
través de sus logros, así como el impacto que tiene en el medio ambiente.
CRITERIOS DE EVALUACION Y PROMOCION.

La evaluación deberá ser oportuna, confiable, sumativa y continua teniendo en cuenta los
contenidos conceptuales, procedímentales y actitudinales. Se realizara a través de los siguientes
instrumentos:
 Evaluaciones escritas.
 Interrogatorios orales.
 Trabajos grupales.
 Participación en clase. (Nota de Seguimiento) cumple, trabaja, participa, tiene actitudes de
respeto y solidaridad, y, desempeña la tarea asignada con responsabilidad.
 Control de carpetas.
 Concurrir en tiempo y forma para realizar los trabajos experimentales hasta su aprobación.
 Evaluación integrada.
UNIDADES TEMÁTICAS-QUÍMICA-3 AÑO

UNIDAD 1: Funciones Químicas y Reacciones Químicas

Revisión de conceptos vistos en el curso anterior. Reacciones Químicas: Distintos tipos. La
ecuación química y su balanceo. Funciones químicas inorgánicas: óxidos básicos; óxidos
ácidos, hidróxidos; oxoaciodos; hidruros metálicos y no metálicos; oxosales y sales no
oxigenadas: nomenclatura, propiedades, estructura y ecuaciones de formación.

UNIDAD 2: Magnitudes Atómico - Moleculares

Teoría atómica molecular. Magnitudes atómico-moleculares. Unidad de masa atómica.
Masa atómica relativa. Masa molecular relativa. Concepto de mol. Masa de mol de
moléculas. Masa de mol de átomos. Volumen molar. Numero de Avogadro. Ecuación
general de estado. Ecuación general de los gases ideales.

UNIDAD 3: Soluciones
Soluciones. Componentes de una solución: Soluto y Solvente. Clasificación de soluciones:
diluidas, saturadas, concentradas y sobresaturadas. Formas de expresar la concentración: %
m/m y % m/v, % v/v. molaridad y molalidad. Solubilidad. Curva de Solubilidad. Dilución y
Concentración. Concepto y aplicación.

UNIDAD 4: Estequiometría
Estequiometría. Reactivo limitante. Pureza. Rendimiento. Completa y Compleja. Velocidad
de reacción. Conceptos básicos. Factores que modifican la velocidad de una reacción:
conceptos básicos.

UNIDAD 5: Química del Carbono

Característica del átomo de carbono. Funciones químicas orgánicas. Grupos funcionales.
Nomenclatura. Reacciones química.

Núcleos de Contenido

Sustancias. Fórmulas Químicas. Escritura Nomenclatura de Compuestos binarios y

Ternarios. Reacciones Químicas. Planteo y Balance de Ecuaciones.
Magnitudes Atómico-Moleculares.
Estequiometría con Soluciones y Gases (Pureza- Reactivo Limitante- Rendimiento )

3
Dkdnkqitchîc<""Dâukec"
 Guía de Problemas y Ejercicios empleada en el C.B.C.
 Guía de Ejercicios construida Colaborativamente con los Docentes de la
ESCCP. 2015
 Cavalchino, Depau, Tonelli. `Química 3 y 4´. Editorial Plus Ultra.
 Alegría y otros. `Química 1´. Editorial Santillana (Polimodal).
 Guías aportadas por el Docente del Curso
 Candias, Fernandez, Gordillo, Wolf. `Química, Estructura, Propiedades y
Transformaciones de la materia´. Editorial Estrada.

Dkdnkqitchîc"Tgeqogpfcfc.
 K. Whitten. `Química. Editorial Mac Graw Hill.
 Raymond Chang. `Química. Editorial Mac Graw Hill.
 A. Pozas y otros `Curso de Química COU´. Editorial Mac Graw Hill.
 Cardenas. `Química General e Inorgánica. Editorial Adisson Wesley.
 Ralph A. Burns. `Fundamentos de la Química. Escuela Superior de Comercio Carlos
Pellegrini.

4
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Guewgnc"Uwrgtkqt"fg"Eqogtekq"›ECTNQU"RGNNGITKPKfi"
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qticpk|cekôp"fg"pwguvtcu"encugu."qrvkokegp"gn"rtqeguq"fg"gpugòcp|c/crtgpfk|clg"{"gn"nqitq"fg"nqu"qdlgvkxqu"
rtqrwguvqu0"
Cnwopq<"
Ewtuq<"
Rtqhguqt1c<"
"

Guía de Ejercitación Es necesaria traerla todas las clases.

Si son usadas NO deben estar escritas.
Guía de Trabajos Debe ser conocida por el alumno previo al
Experimentales trabajo en el laboratorio.
" Carpeta Traerla todas las clases.
" Debe incluir programa, contrato
Ocvgtkcn"c"wuct"gp"encug" Tabla periódica pedagógico y todas las actividades
escritas, informes de trabajos
Netbook ( debe traerse a clase, experimentales y evaluaciones.
para trabajar Se solicitara en forma obligatoria en
colaborativamente) periodos de orientación/recuperación y
mesas examinadoras.
Debe presentarse ante el requerimiento
del docente.
Al término del cuatrimestre, el Las evaluaciones escritas se tomaran con
" alumno tendrá notas tiempo suficiente para la revisión y
" provenientes de: evaluaciones consolidación de contenidos.
" escritas, orales, trabajos Se colocara al costado el puntaje
prácticos,( grupales, respectivo.
"
individuales, virtuales, etc) y Se tendrá en cuenta la actitud del alumno
"
actividades experimentales. en clase, en el laboratorio y la realización
" PU="(cumple, trabaja, participa, de las tareas eqp"tgurqpucdknkfcf."
Etkvgtkq"fg"Gxcnwcekôp" tiene actitudes de respeto y guhwgt|q"{"fgoquvtcpfq"eqqrgtcekôp0""
solidaridad y desempeña las "
tareas asignadas con Nqu"vtcdclqu"gzrgtkogpvcngu"uqp"fg"
responsabilidad) ectâevgt"qdnkicvqtkq0"
El promedio de estas notas será Gn"cnwopq"ugtâ"gxcnwcfq."cfgoâu."rqt"
su pqvc"rctekcn"*RR+" nc"Pqvc"fg"Ugiwkokgpvq"nc"okuoc"gu"wpc"
" pqvc"ewcvtkoguvtcn0*PU+
Vqfc"cevkxkfcf"gu"gxcnwcdng0
" Se acordará, la fecha con los alumnos
Gxcnwcekôp"kpvgitcfqtc"*GK+" con anticipación.
" El Profesor informará sobre los temas a
evaluar.

5
 " " El Profesor observará y orientará las
" " actividades del proceso.
" Gn"fqegpvg" Será Gestor del Aprendizaje
" " Presentará y explicará los temas del programa.
" " Evalúa en hqtoc"eqpvkpwc.
Cevkxkfcfgu"gp"gn"
cwnc" " Realizaran diferentes actividades, tanto orales
" " como escritas.
" Nqu"cnwopqu" Se darán actividades para integración de los
" " contenidos.
"
" " Concurrir en tiempo y forma para realizar los
" Nqu"cnwopqu" trabajos experimentales hasta su aprobación.
Cevkxkfcfgu"gp"gn" " Entregarán los informes correspondientes.
ncdqtcvqtkq" " Acompañaran a los alumnos en la realización
Nqu"cwzknkctgu"fqegpvgu" de trabajo experimental. Realizaran el
" seguimiento y la evaluación de dicha
actividad.
" " Habrá actividades de interacción oral mediante
" " diálogos docente - alumno, alumno - alumno,
" " trabajos experimentales y lecturas científicas.
" Eqortgpukôp" Material audiovisual, relacionados con
" " unidades temáticas para mejorar su
" " comprensión.
Cevkxkfcfgu"fgn" "
rtqeguq"gpugòcp|c" " Los Profesores podrán indicar trabajos de
crtgpfk|clg" " investigación en forma grupal y/o individual
Rtq{gevqu" que tengan que ver con sus intereses y con las
" unidades temáticas del programa.
"
" Al término de cada clase, el Profesor asignará
" la tarea para la clase siguiente.
Vctgc" En caso de estar ausente es responsabilidad del
" alumno solicitarla.
"
Rctc"gn"cnwopq"
ÀEwângu"uqp"oku"gzrgevcvkxcu"eqp"tgurgevq"c"ncu"encugu"fg"hîukec1swîokecA""
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FG"KPXGUVKICEKłP."KPHQTOGU"["OQPQITCH¯CU"

Convencionalmente estos trabajos escritos se presentan en hojas lisas, tamaño C6,

escritos con letra convencional Vkogu"Pgy"Tqocp"q"Ctkcn"gp"vcocòq"33, espaciado a
3"½"; respetando la sangría correspondiente.
El trabajo se presentará siempre en una carpeta y diagramado de la siguiente manera:
Primera hoja:"Rqtvcfc"q"Ectâvwnc0"
"
En ella deben figurar los datos personales (colegio, materia, profesor, tema
investigado, alumno/s, curso, fecha de entrega).
El orden y tamaño de letra es decisión propia del alumno.

Segunda hoja: ¯pfkeg"

Tercera hoja: Kpvtqfweekôp.

Es la explicación breve del tema que se va a tratar, los motivos de la elección del
mismo y la estructura del trabajo; en caso de investigación, los métodos
empleados y las dificultades que pudieran haberse presentado al realizar el
trabajo.

Cuarta hoja y siguientes:"Fgucttqnnq"fgn"Vgoc0"

Eqpenwukôp< Visión personal o grupal de los resultados obtenidos en la investigación

y valoración de la actividad realizada.
Crctvcfqu"q"Crêpfkegu: se incluyen cuando hay necesidad de presentar gráficos,
mapas, recortes periodísticos, datos estadísticos, etc., que ilustran el trabajo,
aclarando siempre la fuente de la cual han sido extraídos.
Última hoja:"Dkdnkqitchîc/Ygditchîc"eqpuwnvcfc: Apellido y Nombre del autor (año,
título de la obra, editorial, lugar, y fecha de edición. Confeccionar el listado
según orden alfabético de apellido y autor.
Rqt"glgornq<
Icnciqxum{"N{fkc"*4229+0fiGpugòct"swîokec"xu0"Crtgpfgt"swîokec0"Wpc"gewcekôp"
swg"pq"guvâ"dcncpegcfcfi0"Tgxkuvc"Swîokec"Xkxc."Xqnwogp"8"Pûogtq"
Gurgekcn="Uwrngogpvq"Gfwecvkxq."Oc{q
Se sugiere dejar una hoja en blanco al final del trabajo que servirá para que el
profesor realice las correcciones y/o aclaraciones necesarias.

7
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Guewgnc"Uwrgtkqt"fg"Eqogtekq"
›Ectnqu"Rgnngitkpkfi"
Fgrctvcogpvq"fg"Swîokec"
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RCWVCU"FG"VTCDCLQ"["GXCNWCEKłP"
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Ug"gxcnûcp"nqu"rtqeguqu"{"rtqfwevqu."
Gp"hqtoc"eqpuvcpvg"{"rgtocpgpvg"
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Nc"ecnkhkecekôp"pwoêtkec"fg"ecfc"ewcvtkoguvtg"uwtig"vgpkgpfq"gp"
ewgpvc"nqu"ukiwkgpvgu"curgevqu<"
"
 Gxcnwcekqpgu"guetkvcu<"
Son avisadas con tiempo suficiente.
Llevan calificación numérica (de 1 a 10).
La inasistencia deberá justificarse convenientemente,
determinando el docente la fecha y los contenidos de la
nueva evaluación0""
"
 Vtcdclqu"rtâevkequ<""
Pueden ser individuales o grupales.
Llevan calificación.
Los informes deben entregarse siempre en tiempo y
forma.
Los informes de trabajos prácticos grupales deben estar
en la carpeta de cada uno de los integrantes del grupo.
""
 Pqvc"fg"Ugiwkokgpvq<"
Lleva calificación numérica la cual surge teniendo en
cuenta si el alumno:

Cumple, trabaja, participa, tiene actitudes de respeto y

solidaridad y desempeña las tareas asignadas con
responsabilidad.

"
"
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8
 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

UNIDAD 1

FUNCIONES QUíMICAS y ECUACIONES QUíMICAS

Introducción Teórica

Toda transformación química se representa mediante una ecuación química, que es la

representación simbólica de dicha transformación.
Para poder interpretar la estructura de los compuestos químicos y poder escribir
correctamente sus fórmulas es necesario comprender el concepto de número de
oxidación.
Se denomina número de oxidación de un elemento en una sustancia al número de
electrones que un átomo cede o tiende a ceder en una unión química.
Los compuestos químicos se clasifican en: binarios, ternarios, cuaternarios, etc, según el
número de elementos que formar dicha molécula.

Compuestos binarios:
Son aquellos que están formados por dos elementos; entre los compuestos binarios se
destacan los óxidos, los hidruros y las sales no oxigenadas.

Formación de los óxidos. Balanceo de las ecuaciones.

Nomenclaturas.
Los óxidos se forman por la combinación de un elemento metálico o no metálico y el
oxígeno. Los óxidos pueden ser básicos o ácidos según estén formados por un metal o un
no metal respectivamente.

Metal + Oxígeno → Óxido básico

No Metal + Oxígeno → Óxido ácido

Ecuación de formación de un óxido básico:

En toda ecuación química se escriben en el primer miembro las fórmulas de las
sustancias reaccionantes y en el segundo miembro las fórmulas de los productos de la
reacción:
Por ejemplo si se combina el calcio con el oxígeno, la ecuación queda expresada así:

Ca + O2 → CaO

Para poder escribir correctamente un compuesto se debe conocer el o los números de

oxidación de los elementos que forman la molécula, dicha información se encuentra en la
tabla periódica.

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

Para tener en cuenta: el número de oxidación del oxígeno combinado siempre es -2;
excepto en los peróxidos y el los compuestos con flúor.
La molécula es eléctricamente neutra, por lo tanto la suma de los números de oxidación
de los elementos que la constituyen multiplicados por los respectivos subíndices debe ser
igual a cero.
Por lo tanto si el número de oxidación del calcio combinado es +2 nuestra ecuación
quedaría:

+2
Ca + O2 → CaO Empleando nºde oxidación:Ca O -2 (+2-2=0 )

Veamos que ocurre en el caso del potasio: K +1 y el O -2

Para que la especie sea eléctricamente neutra debemos tener otro átomo de potasio que
lo indicaremos con un subíndice y así obtener dos cargas positivas; la ecuación sería así

K + O2 → K 2 O K2+1 O-2(+2-2=0)

Balanceo o ajuste de las ecuaciones:

Para poder balancear una ecuación química existen distintos métodos: de tanteo, el
método algebraico, ión- electrón, etc.

Método de tanteo:

Para lograr una ecuación balanceada debemos tener la misma cantidad de átomos de
cada elemento en reactivos y productos. Observemos la ecuación del óxido de calcio, en
el primer miembro o sustancias reaccionantes tenemos un átomo de calcio y dos átomos
de oxígeno, mientras que en el producto tenemos un átomo de calcio combinado con un
átomo de oxígeno, como no podemos modificar los subíndices llamados atomicidad,
debemos agregar coeficientes estequiométricos que son los factores que multiplican a
toda la fórmula (números grandes).
Ej.

2 Ca + O2 → 2 CaO

Coeficientes estequiométricos(de multiplicación)

Observemos ahora la ecuación del óxido de potasio, en el primer término tenemos un

átomo de potasio y dos átomos de oxígeno, mientras que en el producto de la reacción
tenemos dos átomos de potasio y un átomo de oxígeno, por lo tanto debemos agregar los
coeficientes de multiplicación

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

4 K + O2 → 2 K2O

Coeficientes estequiométricos

Nomenclatura:
Nos indica cómo debemos nombrar a los elementos y sustancias de acuerdo a las reglas
establecidas por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC)

Existen varias formas de nombrar a las sustancias compuestas:

-Nomenclatura Tradicional

-Nomenclatura por Atomicidad

-Nomenclatura Numeral de Stock

Nomenclatura tradicional
Si el metal tiene un solo número de oxidación se nombra simplemente “óxido de….” y el
nombre del metal. Ej: Óxido de calcio. Óxido de potasio.

Si el metal posee más de un número de oxidación se le dará terminación

-oso para indicar que el metal actúa con el menor número de oxidación

-ico para indicar que el metal actúa con elmayor número de oxidación

Por ejemplo para el caso del hierro será:

- Óxido ferroso cuando el número de oxidación sea +2

- Óxido férrico cuando el número de oxidación sea +3

Nomenclatura por Atomicidad

Esta nomenclatura indica lacantidad de átomos de la misma especie que contiene la
molécula.

Se utilizan los prefijos griegos mono, di, tri, tetra, penta, etc. para indicar el número de
átomos.

Por ejemplo

:- K2O será MONÓxido de DIpotasio

-Al2O3 será trióxido de dialuminio

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

Nomenclatura Numeral de Stock

Esta nomenclatura indica el número de oxidación del metal mediante un número romano
escrito entre paréntesis, que sigue al nombre del elemento, siempre y cuando dicho
elemento tenga más de un estado de oxidación posible.

Por ejemplo:

-Fe2 O3 Óxido de hierro (III) -Ca O Óxido de calcio

- Ti O2Óxido de Titanio (IV) -Al2O3 Óxido de aluminio

Óxidos Ácidos:
Resultan de la combinación de un no metal con el oxígeno.

Para formar un óxido ácido se tienen las mismas consideraciones que par los óxidos
básicos; al igual que para el balanceo de las ecuaciones.

Nomenclatura: en la tradicional no hay modificación, salvo para los no metales que

poseen hasta cuatro números de oxidación distintos y para nombrarlos utilizamos

hipo……..oso para los números de oxidación más pequeños

…………..oso

………………ico para los números de oxidación mas grandes

per…………..ico

Por ejemplo

Cl2O óxido hipocloroso Cl2O3 óxido cloroso

Cl2O5 óxido clórico Cl2O7 óxidoperclórico

La nomenclatura por atomicidad y por numeral de Stocktienen las mismas

consideraciones indicadas para los óxidos básicos.

Hidruros
Son compuestos formados por hidrógeno y un metal o un no metal

Metal + hidrógeno → hidruro metálico

No metal + hidrógeno → hidruro no metálico

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

Hidruros metálicos
El hidrógeno al unirse a un metal trabaja con número de oxidación -1

Ecuación de formación
Se combina un metal con el hidrógeno, por ejemplo el sodio

Na + H2 → NaH

La ecuación no está balanceada por lo tanto hay que agregar el coeficiente de

multiplicación para tener la misma cantidad de átomos de cada elemento en ambos
miembros

2 Na + H2 → 2 NaH

Coeficientes de multiplicación

Nomenclatura

Tradicional: se nombra “hidruro nombre del metal; si el metal tiene más de un estado
de oxidación se le dará la terminación oso o ico.

Ejemplos:

- NaH hidruro de sodio

- CuH hidruro cuproso

Numeral de Stock: se nombra “hidruro de” nombre del metal seguido por los
números romanos escritos entre paréntesis

Ejemplo

CuH hidruro de cobre (I)

Hidruros No metálicos
Están formados por un no metal y el hidrógeno cuyo número de oxidación es +1.

Los no metales como el flúor, cloro, bromo, yodo y azufre forman soluciones acuosas
dando lugar a los hidrácidos.

Cl2 (g) + H2 (g) → HCl (g ) Cloruro de Hidrógeno

HCl (g) en agua se disuelve HCl Ácido Clorhídrico

13
 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

Compuestos ternarios
Son aquellos que están formados por tres elementos; entre los compuestos
ternariosveremos los hidróxidos, los oxoácidos y las oxosales.

Hidróxidos:

Resultan de la combinación de un óxido básico con agua.

Los hidróxidos están constituidos por un metal, el oxígeno y el hidrógeno; como el
oxígeno esta unido al hidrógeno por unión covalente y recibe del metal un electrón para
completar el octeto, forma el ión hidróxido (OH) -1

Óxido básico + Agua → Hidróxido

Ecuación de formación:

Ejemplos:
- si combinamos el óxido de potasio con agua obtendremos el hidróxido de potasio

K2O + H2O → KOH Empleando n° de oxidación K +1O -2H +1

(Recordemos que la estructura debe ser
eléctricamente neutra)

-Si combinamos el óxido de calcio con agua obtendremos el hidróxido de calcio

CaO + H2O → Ca(OH) 2 Empleando n° de oxidación Ca +2 2 OH-1

Balanceo de ecuaciones:

K2O + H2O → 2 KOH 2 CaO + H2O → Ca(OH) 2

Coeficientes estequiométricos

Nomenclaturas:

En la tradicional, si el no metal posee un solo número de oxidación, se nombra “hidróxido

de “ y el nombre del elemento.
Ejemplo:
Hidróxido de sodio
Si el metal posee más de un número de oxidación, se tienen las mismas consideraciones
indicadas para los óxidos básicos

14
 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

Ejemplos:
Hidróxido férrico
Hidróxido cuproso
En la nomenclatura de Numeral Stock se tienen las mismas consideraciones indicadas
para los óxidos básicos
Ejemplo
Hidróxido de hierro (III)

Oxoácidos

Cuando se combina un óxido ácido con agua, da lugar a la formación de un ácido. Estos
compuestos están constituidos por hidrógeno, no metal y oxígeno.

Óxido ácido + Agua → Ácido Oxácido

Ecuación de formación

Por ejemplo si combinamos el óxido nitroso con agua obtendremos el ácido nitroso

N2O3 + H2O → HNO2 Empleando el n° de oxidación H+1 N+3 O2-2

Recuerden balancear la ecuación

N2O3 + H2O → 2 HNO2

Para tener en cuenta:

Si el no metal tiene número de oxidación impar, la fórmula del compuesto tendrá un solo
átomo de hidrógeno y si es par tendrá dos átomos de hidrógeno.

Ejemplo

SO3 + H2O → H2SO4 Empleando el n° de oxidación H2+1 S+6 O4-2

Nomenclaturas:

En la tradicional se tienen las mismas consideraciones que para los óxidos ácidos.
Ejemplos
H2SO4 ácido sulfúrico
HNO2 ácido nitroso
En la numeral de stock, se le da terminación ato al no metal y entre paréntesis con
números romanos, el número de oxidación del no metal
Ejemplos

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

H2SO4 sulfato (VI) de hidrógeno

HNO2 nitrato (III) de hidrógeno
Oxosales:

Al combinar un ácido con un hidróxido se obtiene una sal, y agua. Las sales son
compuestos constituidos ensu estructura generalmente por un metal, un no metal y
oxígeno.

Ácido + hidróxido → sal + agua

Ecuación de formación:

Por ejemplo si combinamos ácido nítrico con hidróxido férrico la ecuación sería:

HNO3 + Fe(OH)3 → Fe(NO3)3 + H2O

Balanceo de ecuaciones
Para balancear la ecuación por el método de tanteo hay que comenzar por balancear el
metal, luego el no metal, los átomos de hidrógeno, y por último los átomos de oxígeno.

3 HNO3 + Fe(OH)3 → Fe(NO3)3 + 3 H2O

Nomenclaturas:
En la nomenclatura tradicional se nombra el no metal con terminación ito para el menor
número de oxidación y ato para el mayor seguido del metal con terminación oso o ico
según los números de oxidación.

Ejemplo:

Fe(NO3)3 nitrato férrico

Con la numeral de stock, se le dará siempre terminación ato al no metal a continuación

se escribiráel número romano que indican el número de oxidación que posee, luego el
nombre del metal seguido por el número romano que indica su número de oxidación.

Fe(NO3)3nitrato (V) de hierro (III)

16
 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

UNIDAD 1

FUNCIONES QUíMICAS y ECUACIONES QUíMICAS

GUÍA DE EJERCITACIÓN

1) Teniendo en cuenta que el número de oxidación del oxígeno en los siguientes

compuestos es -2; completar la siguiente tabla :

Óxidos Número de Nomenclatura Clasificación

oxidación Tradicional Atomicidad Numeral de stock

Al2O3
CaO
K2O
FeO
Fe2O3
Bi2O5
Cl2O
Br2O5
Br2O7
I2O3
I2O5
SO2
SO3

2)Dadas las siguientes ecuaciones escriba los productos de la reacción y realice el

balanceo de las mismas.
Nombre a los reactivos y productos por todas las nomenclaturas estudiadas.

a) Cl2O5 + H2O →…………..

b) Br2O3 + H2O →……………

c) FeO + H2O →…………....

d) CuO + H2O →……………

17
 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

3) Dados los siguientes compuestos indicar el número de oxidación de cada elemento,

nombrar a los compuestos por todas las nomenclaturas y clasificarlos

Compuesto Nomenclatura Clasificación

Tradicional Atomicidad Numeral de stock
HNO3
HClO
HNO2
H2SO4
HBrO4
HPO3
Fe(OH)3
Fe(OH)2
LiOH
Pb(OH)2
Pb(OH)4
Cu(OH)
Cu(OH)2

4) Dadas las siguientes ecuaciones escriba los productos de la reacción y realice el

balanceo de las mismas.
Nombre a los reactivos y productos por todas las nomenclaturas estudiadas.
a) PbO2 + H2O →……………

b) Li2O + H2O →………………

c) I2O7 + H2O →……………..

d) N2O5 + H2O →…………….

e) Bi 2O5 + H2O →…………….

f) Cl 2O + H2O →……………….

g) SO2 + H2O →……………….

h) SO3 + H2O →………………

m) CO2 + H2O →………………

10

18
 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

5) Completar las siguientes ecuaciones, balancearlas y nombrar a todos los compuestos.

a) HNO3 + Al (OH)3 →…………………………. +…………………

b) H2SeO4 + Ca (OH)2 →………………………….+…………………

c)……………..…+ Pb (OH)4 → Pb( NO2)4 + H2O

d) H2SO4 + Al (OH)3 →…………………….……+…………………

e) HClO4 +........……………..→ Cu(ClO4) 2 + H2O

f) H2SO3 + Bi(OH)5 →……………………….. + H2O

g) HCl + Na(OH) →…………………….…… + H2O

h) H2CO3 + Bi(OH)3 →…………………..….. + ……………..

i)………………….… +…………..……→ ZnS + H2O

j)……………….……+…………………→ Na(ClO) + H2O

k)…………………..+…………………..→ Be (ClO3)2 +……….

l) HClO4 +…….……………… → Ni (CLO4)3 + H2O

m)...…………. +…………………. → NiCl3 + H2O

n)…………..…..+………………… → Au(NO2)3 + H2O

ñ) HNO3 + Au(OH)2 →……………… +…………

o) HBr + Be(OH)2 →……………….+…………

p)…………….. +………………. → Fe(SiO3) + H2O

6) Nombrar por todas las nomenclaturas estudiadas a los siguientes compuestos

Indique los números de oxidación de los elementos.

Escribe las ecuaciones de Obtención y Balancea

a) HClO2 b) N2O3 c) Li2O d) Fe(OH)3

e) Ni2O5 f) Ca(PO2)2 g) Ni2(CO3)3 h) HI

i) HBrO4 j) HIO k) Cu(BrO3)2 l) CaCl

m) HBrO n) H2SiO3 ñ) I2O7 o) H2S

11

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

p) Cu(OH) q) N2 r) Ni(OH)3 s )HCl

t) HIO2 u) HMnO4 v) BaS w) CoCO3

x) CrI3 y) FeSiO3 z) Ag2 (SiO3) a`) Al2 (SO4)3

7) Formar las siguientes sales a partir de sus elementos nombrando por todas las
nomenclaturas a los compuestos y balanceando cada ecuación.

a) nitrato de plata b) yodato (V) de mercurio ( I) c) sulfuro de litio

d) bromuro manganésico e) nitrato (III) de níquel (V) f) carbonato de calcio

g) perclorato cuproso h) fluoruo estañoso i) hipoclorito de sodio

j) bromato de magnesio k) clorito bismutoso l) sulfato férrico

m) cromato cromoso n) hipoclorito de cinc ñ) silicato férrico

o) permanganato de potasio p)yodato (III) de oro (I) q) sulfuro de bario

r) nitrato (III) de hierro (II) s) yodato (V) de cobre (I) t) clorato (I) de níquel(III)

8) Escribir las fórmulas de las siguientes sustancias, sus ecuaciones de obtención por
neutralización y su correspondiente balanceo:

a) sulfato cúprico b) sulfuro de bario c) hipoclorito de cinc

d) sulfito férrico e) perclorato niquélico f) yodato (III) de calcio

g) bromuro de cinc h) cloruro manganésico i) bromato (VII) de litio

j) sulfato (VI) de plomo( IV) k) sulfito plumboso l) clorito auríco

m) nitrato (III) de cobre( II) n) selenito crómico ñ) carbonato de calcio

o) yoduro de sodio p) fluoruro de calcio q) silicato férrico

9) Balancear las siguientes ecuaciones por tanteo y método algebraico.

a) Al + Cl2 → AlCl3

b) Ba + I2 → BaI2

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 Prof. Gabriela Beatriz Álvarez

c) HCl + Zn → ZnCl2 + H2

d) Al + SnCl4 → SnCl2 + AlCl3

e) CuSO4 + Fe → FeSO4 + Cu

f) KClO3 → KCl + O2

g) FeCl2 + Cl2 → FeCl3

h) CuSO4 + KI → CuI + K2SO4 + I2

i) HBrO4 + Zn(OH)2 → Zn(BrO4)2 + H2O

10) Balancear las siguientes ecuaciones de oxido-reducción. Indicar las hemiecaciones

de oxidación y las de reducción.

a) Cu + HNO3 → Cu(NO3)2 + NO2 + H2O

b) Pb + HNO3 → Pb(NO3)2 + NO + H2O

c) KMnO4 + HCl → KCl + MnCl2 + Cl2 + H2O

d) K2Cr2O7 + HCl → KCl + CrCl3 + Cl2 + + H2O

d) KClO3 + FeSO4 + H2SO4 → Fe2(SO4)3 + KCl + H2O

e) KMnO4 + FeCl2 + HCl → FeCl3 + KCl + MnCl2 + H2O

f) KClO3 + SnCl2 + HCl + → SnCl4 + KCl + H2O

BIBLIOGRAFÍA:
1) Whitten Kennet, Gailey Kennet, David Raymond (1992). “Química General”. 3ra.
Edición Mc. Graw Hill.
2) Angelini M y otros (1999). “Temas de Química General e Inorgánica”. Versión
ampliada. Eudeba.
3) Google imágenes publicas
4) Di Risio; Roverano; Vazquez ( 2011) , 4ta Edición, Editorial Educando, “ Química Básica”
5) CBC (Ciclo Común Básico) ( 2014) Cátedra única de Química , “ Química” , Ejes temáticos y
ejercicios de Química
6) Baumagantner, Benítez C, Crubelatti R, Guerrrien D, Landau L, Servant R, Sileo M, Vázquez, Bs. As
, “ Química”

13

21
 Prof. Zulema Lefevre

Unidad 2:
Revisión Leyes de los Gases – Ecuación General de Estado –
Ecuación de Gases Ideales
Introducción Teórica

En esta unidad vamos a ampliar los conocimientos que estuviste trabajando el

año anterior respecto del estado gaseoso.

El movimiento de las moléculas en el estado gaseoso es aleatorio, y las fuerzas

de atracción entre ellas es tan pequeña que cada una se mueve en forma libre e
independiente una de otra.

El comportamiento de los gases se estudia considerando las variaciones que

sufren los parámetros de presión, temperatura y volumen; si bien estos parámetros
pueden modificarse simultáneamente, es usual estudiar dos parámetros dejando
constante el tercero.

Recodemos algunos conceptos:

Gas: Sustancia que se encuentra en estado gaseoso, a temperatura ambiente y

presión normal.

Vapor: Sustancia que se encuentra en estado líquido o sólido a temperatura y presión

normal y se transforma en estado gaseoso por modificación de dichas variables de
estado.

Volumen: Es una magnitud que indica el espacio que ocupa una sustancia. El
volumen de un gas es igual al volumen del recipiente que lo contiene. Se mide en
unidades de volumen, tales como decímetro cúbico (dm3), centímetro cúbico (cm3),
litro (L), mililitro (mL); siendo las dos primeras del sistema internacional (SI).

Equivalencias: 1dm3 =1000 cm3 1dm3 = 1L 1cm3 = 1mL

Presión: Es una magnitud que indica la fuerza que ejerce el gas en una unidad de
área. Es una medida de las colisiones que ejercen de las moléculas de gas sobre la
superficie interna del recipiente. La presión puede medirse en diferentes unidades de
medida, dependiendo del sistema de unidades que se considere. Las unidades de
presión que utilizaremos son: pascal (Pa) y hectopascal (hPa), ambas del SI, y
atmósfera (atm) y torricelli (Torr) que antiguamente era llamada “milímetro de
mercurio” (mmHg).

Equivalencias 101325 Pa = 1013,25 hPa = 1atm = 760 Torr = 760 mmHg

Temperatura: Es una magnitud que está relacionada con la energía cinética de las
moléculas, que es la energía asociada a los movimientos de las partículas del sistema
(recordar el 3er. postulado de la Teoría Cinético Copuscular) . A medida de aumente la
energía cinética de un sistema, su temperatura será mayor. Las temperaturas se
miden con termómetros y existen diferentes escalas termométricas.

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 Prof. Zulema Lefevre

A continuación se presentan las temperaturas en escala de grados Celsius,

grados Fahrenheit y en grados Kelvin con la respectiva conversión de unidades.

°𝐶 °𝐾−273 °𝐹−32
100
= =
100 180
El comportamiento de los gases fue estudiado por los científicos desde el
siglo XVII, y sus conclusiones se conocen como las Leyes de los Gases.

LEY DE BOYLE:

Los gases tienen una propiedad característica que es su gran

[Link] el año 1662, RobertBoyle estudia este comportamiento de los
gases cuando la temperatura se mantiene constante, es decir siendo un proceso
isotérmico. En esas condiciones el científico concluye que el volumen de una
cantidad determinada de gas disminuye al aumentar la presión. Si se representan
la variación de volumen en función de la presión, se obtiene una hipérbola equilátera
denominada isoterma, ya que dichas variaciones ocurren cuando la temperatura se
mantiene constante. La representación gráfica indica que para una cantidad
determinada de gas a temperatura constante, el volumen del gas es inversamente
proporcional a la presión. Es decir, si la presión se eleva, el volumen de gas se reduce.

Este comportamiento de los gases puede expresarse matemáticamente por la

siguiente proporción:

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 Prof. Zulema Lefevre

El comportamiento delos gases a temperatura constante también fue estudiado

por el físico francés EdmeMariotte, razón por la cual se la conoce como ley de Boyle-
Marriotte

Ejemplifiquemos con una situación problemática

Cuando se presiona el pistón de un inflador de bicicletas, el volumen interior

del inflador disminuye de 100 cm3 a 20 cm 3 antes que el aire fluya dentro del
neumático. Suponiendo que la variación es isotérmica, calcular la presión final del
aire en el inflador si la presión inicial era de 1, 5 atm. Consideramos el estado inicial
como estado 1 y el estado final como estado 2.

Considerando la ley de Boyle podemos escribir la ecuación mencionada

anteriormente como:

𝑃1 .𝑉1
P1 V1 =P2 V2se deduce que = 𝑃2
𝑉2

1,5 𝑎𝑡𝑚 .100 𝑐𝑚 3

Reemplazando los valores resulta que P2 = = 7.5 atm
20 𝑐𝑚 3

LEY DE CHARLES – GAY-LUSSAC

¿Qué sucede con el comportamiento del gas si se modifica la temperatura?

Los científicos francéses Jacques Charles y Joseph Gay- Lussac estudiaron el

efecto de la temperatura sobre el volumen de gas (manteniendo la presión constante)
y sobre la presión ejercida por el gas (manteniendo el volumen constante).

A Presión Constante (proceso isobárico):

El volumen de una muestra de gas se expande cuando se calienta el gas y se

contrae al enfriarse. La representación en ejes de coordenadas de dichas variaciones
es una función lineal denominada isobara ya que ocurre cuando la presión del gas es
[Link] científico Charles- Gay Lussac postula que el volumen de una cantidad
fija de gas mantenido a presión constante es directamente proporcional a la
temperatura absoluta del gas.

La variación en el comportamiento del gas puede expresarse según la

proporción matemática indicada:

24
 Prof. Zulema Lefevre

La ley de Charles- Gay Lussac indica que el volumen de una cantidad fija de
gas mantenido a presión constante es directamente proporcional a la temperatura
absoluta del gas

Recordar que debes utilizar la temperatura en Escala Kelvin para realizar los
problemas de gases, puesto que es la única escala de temperatura de carácter no
arbitrario.

Ejemplificando:

Un globo lleno de aire tiene un volumen de 500 cm3 cuando la temperatura es de 15

°C. Si la temperatura inicial se triplica, ¿cuál será el nuevo volumen que alcanzará el
globo?

Es conveniente organizar los valores de volumen y temperatura que te indica

el problema. Recordar expresar las temperaturas en escala absoluta

T1= 15 °C + 273= 288 K

T2= (3. 15 °C )+ 273= 45 °C + 273 =318K

V1=500 cm3

Teniendo en cuenta le ecuación de Charles es posible calcular el valor de la

nueva presión sabiendo que:

𝑉1 500 𝑐𝑚 3 . 318 𝐾
. T2 = V2 = 𝑉2 V2 = 552 cm3
𝑇1 288 𝐾

A Volumen Constante (proceso isocórico):

La presión de una muestra de gas aumenta cuando se calienta el gas y

disminuye al enfriarse. La representación en ejes de coordenadas de dichas
variaciones es una función lineal denominada isocora ya que ocurre cuando el
volumen del gas es constante. La variación en el comportamiento del gas puede
expresarse según la proporción matemática indicada.

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 Prof. Zulema Lefevre

𝑃1 𝑃2
=
𝑇1 𝑇2

La ley de Charles- Gay Lussac indica que la presión de una cantidad fija de
gas mantenido a volumen constante es directamente proporcional a la temperatura
absoluta del gas

Ejemplificando:

Un tanque de oxígeno almacenado fuera de un edificio tiene una presión de 2,5 atm a
las 6 de la mañana cuando la temperatura es de 10 °C. ¿Cuál será la presión del
tanque a las 6 de la tarde cuando la temperatura sea de 30 °C?

Como en el problema anterior es conveniente organizar los valores de presión

y temperatura que te indica el problema. Recordar expresar las temperaturas en
escala absoluta.

T1= 10 °C + 273= 283 K

T2= 30 °C + 273 =303K

P1=2,5 atm

Teniendo en cuenta le ecuación de Charles – Gay Lussac es posible calcular el

valor de la nueva presión sabiendo que:

𝑃1 2,5 𝑎𝑡𝑚 . 303 𝐾

. T2 = 𝑃2 P2= 2.7 atm
𝑇1 283 𝐾

Relación entre el volumen del gas y la cantidad: ley de Avogadro

El científico Italiano Amedeo Avogadro complementa las conclusiones

realizadas por Boyle indicando que cuando la presión y la temperatura de un gas se
mantienen constantes, volúmenes iguales de gases diferentes contienen el mismo

26
 Prof. Zulema Lefevre

número de moléculas átomos (si el gas es monoatómico). De acuerdo a esto el

volumen de cualquier gas el proporcional a la cantidad moles de moléculas presente
(n)

V= k.n donde k es una contante de proporcionalidad

ECUACION GENERAL DE ESTADO

Las leyes de Boyle-Mariotte y Charles-Gay Lussac dan cuenta del

comportamiento de una sustancia en estado gaseoso cuando una de las variables se
mantiene constante, porque de esta manera se facilita el estudio de la propiedades de
los gases y la influencia de una variable. En la vida cotidiana generalmente se
modifican simultáneamente dos de la variables produciendo la modificación de la
tercera variable en cuestión.

Si la cantidad de gas (el número de corpúsculos)se mantiene constante es

posible relacionar la presión, el volumen y la temperatura del estado inicial de un gas
ideal con las mismas variables en el estado final.

Te invito a realizar junto con tu profesor la deducción de la Ecuación de Estado

a partir de las leyes trabajadas.

Ejemplificando:

Un globo que contiene 0.55 L de helio se encuentra a temperatura de 25 °C cuando la

presión atmosférica es normal (1023 hPa o 1 atm). ¿Cuál será la presión ejercida por
el gas si el globo se eleva en la atmósfera y la temperatura inicial desciende a la mitad
mientras el volumen del gas disminuye a 0.40 litros?

Ordenando los datos

T1= 25 °C + 273= 298K

T2= 12, 5 °C + 273 =285.5K

P1=1 atm

V1= 0.55 l

V2= 0.40 l

𝑃1 𝑉1 𝑇2 1 𝑎𝑡𝑚 .0.55𝑙.303 𝐾
P2= = P2= 1.5 atm
𝑇1 𝑉 285.5 𝐾 .0.40 𝑙

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 Prof. Zulema Lefevre

ECUACION DEL GAS IDEAL

Un gas ideal es un gas hipotético cuyo comportamiento de presión, volumen y

temperatura pueden describirse completamente con la ecuación deducida a partir de
las leyes de [Link], de Charles-Gay Lussac a presión contante y la ley de
Avogadro.

 = Presión
 = Volumen
 = Moles de gas
 = Constante universal de los gases ideales= 0,082 L. atm/ K. mol
 = Temperatura absoluta

Relaciones de masa, masa molar y densidad de un gas

La densidad es una magnitud que indica la masa que tiene un determinado

volumen de sustancia; se calcula como el cociente entre ambas magnitudes (𝛿=m/V).

Las densidades de los gases son muy bajas, generalmente se expresan en

unidades de (g/L). Teniendo en cuenta que la cantidad de moles de un gas puede
calcularse como el cociente entre la masa de sustancia y su masa molar, es posible
vincular las tres magnitudes en las ecuaciones dadas donde M= masa molar, m=
masa y 𝛿= densidad del gas

P.V = n R T
𝑚
P.V = 𝑀 R T

𝑚
P.M = RT
𝑉

P.M = 𝛿 R T

A partir de las ecuaciones dadas, pensar:

 ¿Qué sucede con la densidad de un gas cuando se comprime su volumen

manteniendo constantes otras variables?
 ¿Por qué un globo aerostático puede elevarse por efecto del calor?

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 Prof. Zulema Lefevre

EJERCITACIÓN

1) ¿Cuáles son las características del estado gaseoso? ¿Cuáles son los elementos
químicos que se encuentran en estado gaseoso en condiciones atmosféricas
normales?
2) Investigar qué características tiene el gas ideal.
3) La presión externa del aire de un avión que vuela a gran altura es inferior a la
presión atmosférica estándar, razón por la cual la cabina debe presurizarse para
proteger a los pasajeros. Si la presión que indica el barómetro es de 688 mmHg,
indicar el valor de la misma en atmosferas, en torr, pascales y en milibares de
presión
4) En un recipiente hay 50 dm3 de gas a 5 atm de presión ¿Cuál será su volumen si
la presión se incrementa a 7 atm y la temperatura no varía? Justificar el resultado
con la ley correspondiente
5) Un recipiente contiene gas helio a –10 °C y 2 atm de presión ¿Cuál será la presión
que soporta si se eleva la temperatura a 38°C y el volumen no se modifica?
6) El argón es un gas inerte que se emplea en los focos para retrasar la vaporización
del filamento de tungsteno. Un foco que contiene argón a 1,20 atm, y se encuentra
a 18 °C aumenta su presión a 1,48 atm. Suponiendo el volumen de gas constante
cual será la temperatura absoluta y en grados Celsius que alcanzará el gas?
Justificar con la ley correspondiente
7) El gas dióxido de carbono ocupa un volumen de 10, 5 litros a 20°C ¿Cuál será el
volumen que ocupará el gas si la temperaturacelsius se incrementa en 25 % de la
temperatura inicial y la presión se mantiene constante? ¿Cómo podes explicar el
resultado?
8) Un gas ejerce una presión de 10,5 atm a una temperatura de 35 °C. Si la
temperaturacelsius inicial se triplica y se mantiene constante el volumen, ¿Cuál
será la presión que ejercerá el gas?
9) A 0°C y 2 atm de presión un gas ocupa un volumen de 40 litros ¿Cuál será la
presión que ejercerá el gas si se lo lleva a un volumen el triple del anterior y se lo
calienta simultáneamente a 35°C
10) Una pequeña burbuja de gas se eleva desde el fondo del lago donde la
temperatura y la presión son de 8 °C y 6,4 atm hasta la superficie del agua a 25
°C y presión de 1.0 atm. Calcular cual es el volumen final de la burbuja en ml si el
volumen inicial era de 2,1cm3.

11) Cierta cantidad de gas está contenida en un recipiente de vidrio a a 25 °C y 0.8

atm de presión. Suponiendo que el recipiente soporta una presión máxima de 2 atm
¿Cuál es la temperatura máxima que puede alcanzar el gas sin que estalle?

29
 Prof. Zulema Lefevre

12) Si el volumen inicial se triplica, cuál será la presión final en una variación
isotérmica?
13) Determine el volumen ocupado por 0,15mol de una sustancia gaseosa a 40oC y
1715hPa.
14) ¿Qué volumen ocuparán 8,0g de gas metano (CH4) a 840Torr de presión y a
15oC?
15) Se colocan 12,0g de gas propano (C3H8) dentro de un globo de material elástico.
Se miden la presión y la temperatura siendo, respectivamente, 3545,5hPa y 17oC.
¿Cuál será el volumen del globo?
16) Determine el volumen molar de un gas ideal a 20oCy 700Torr. ¿Y cuál sería el
volumen molar a 19oC y 0,92atm?
17) Determine el volumen ocupado por 0,12mol de moléculas de sustancia gaseosa a
50oC y 1,615atm de presión.
18) Calcular la masa molecular de un gas sabiendo que 500mg de gas ocupan 341cm3
cuando se encuentran a 0,832atm y a 27oC.
19) Calcular la densidad del gas monóxido de carbono en C.N.T.P
20) Calcular la densidad del gas butano (C4H10) sabiendo que, a 48oC, la presión del
gas es de 0,55atm.
21) Calcular la masa de gas oxígeno (O2) que, a 15oC y 810,2hPa, ocupa 138,4cm3.
22) Calcular la masa molar de una sustancia gaseosa si se sabe que 0,8g de ella
ocupan 0,36dm3 cuando se encuentra a 20oC y a 0,97atm.
Respuestas

Algunas respuestas no están porque suponen una explicación a partir de lo estudiado.

Tener en cuenta que los cifras decimales pueden variar dependiendo de las
aproximaciones que hayan hecho en cada cálculo.

Ejercicios:

3) P= 0.91 atm =688Torr=91699Pa 4) 35,71 dm35) 2,37 atm 6) 358.9 K=85,9oC

7) 10.68 L8) 12,9 atm 9) 0,75atm 10) 14,25cm3 11) 745K = 472oC

12) 1/3 de P inicial 13) 2.3 dm3 14) 10,7dm3 15) 1,85dm3
16) 26,1dm3 y 26,0dm3 17) 1,97dm3 18) 43,35g/mol 19) 1,25g/dm3
20) 1,21g/dm3 21) 0,15g 22) 55g/mol

Bibliografía consultada:

-Raymond Chang-Kenneth Goldsby (2013)” Química” Mc. Graw Hill

- Angelini M y otros (1999). “Temas de Química General e Inorgánica”. Versión

ampliada. Eudeba.

30
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

UNIDAD 2
Magnitudes atómico-moleculares

Introducción Teórica

La masa de un átomo depende del átomo en cuestión, es decir del número de

protones y neutrones que contenga su núcleo. Dicha magnitud es muy pequeña, y por
lo tanto no existe la posibilidad de pesar átomos aislados en una balanza.

En 1961 la IUPAC propuso una unidad de masa atómica tomando como unidad de
referencia la doceava parte de la masa del nucleído más abundante del carbono: 12C.
Esta unidad se denomina unidad de masa atómica y se simboliza uma o u.

1uma (u) = 1/12 masa 12C

Comparando las masas de los átomos de cada uno de los demás elementos con la
unidad de masa atómica se obtiene una escala de masas atómicas expresadas en u.

La uma, por ser una unidad de masa, tiene su equivalencia en gramos:

1u = 1,66 x 10-24 g

Por lo tanto la masa de un atomo de C es 12 u y 1,99x10-23 g

La masa atómica (m) que figura en la tabla periódica corresponde al promedio de las
masas de los isótopos naturales de cada elemento expresada en unidades de masa
atómica.

La masa molecular (m) de una sustancia se obtiene sumando las masas de sus
átomos en u tantas veces como aparezcan en la fórmula.

Pensando la Química desde el punto de vista macroscópico, resulta poco útil trabajar
con átomos y moléculas independientes, por lo tanto se define una nueva magnitud
llamada cantidad de sustancia que mide el número de partículas presentes en una
determinada porción de sustancia.

La unidad de cantidad de sustancia se llama mol y se define como cantidad de

sustancia que contiene el mismo número de entidades elementales que el número de
átomos que hay en 12 g de 12C, donde las entidades elementales pueden ser átomos,
moléculas o iones.

31
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

Un mol contiene 6,02 x 1023 entidades elementales, este número inmenso es una
constante universal y recibe el nombre de constante o Número de Avogadro.

La masa molar (M) es la masa expresada en gramos de un mol de partículas y se

obtiene expresando en g el valor numérico de su masa atómica o molecular.

mO = 16 u MO = 16 g/mol

mH2O = 18 u M H2O = 18 g/mol

El volumen molar (Vm) de una sustancia es el volumen que ocupa 1 mol de

partículas, en determinadas condiciones de presión y temperatura.

Si la sustancia es un gas ideal en condiciones normales de presión temperatura

(CNPT) su volumen molar es de 22,4 l

32
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

BIBLIOGRAFÍA:
1) Chang (1998). “Química”. 6ta Edición .Ed. Mc. Graw Hill.

2) Angelini M y otros (1999). “Temas de Química General”. Versión ampliada. Ed. Eudeba

3) Di Risio; Roverano; Vazquez ( 2011) , 4ta Edición, , “ Química Básica” Ed. Educando

4) CBC (Ciclo Básico Comun) ( 2014) Cátedra única de Química , “ Química” , Ejes temáticos y
ejercicios de Química

5) Google, imágenes públicas

UNIDAD 2
Magnitudes atómico-moleculares

GUÍA DE EJERCITACIÓN

1. Calcular la masa y el nro de átomos presentes en 1,5 moles de átomos de

cada uno de las sustancias siguientes:

a. Rubidio.

b. Argón

c. Bismuto.

d. Titanio

2. Calcular el nro y la cantidad de átomos que hay en 250 g de cada una de

las sustancias siguientes:

a. Hierro

b. Magnesio

c. Plomo

d. Neón

3. Calcular para c/u de las sustancias siguientes. 1. Masa molar. 2. Masa de

una molécula en umas. 3) Masa de una molécula en gramos.

A: Tetracloruro de carbono.

B: Sulfato de sodio
3

33
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

C: Hidróxido de aluminio.

D: Agua.

4. Para una masa de 120 g de amoníaco calcular:

a. Cantidad de moléculas.

b. Numero de moléculas

c. Cantidad de átomos de nitrógeno.

d. Número de átomos de nitrógeno.

e. Masa de nitrógeno.

5. Indicar si las siguientes afirmaciones son V o F

a. 5 moléculas de H2 tienen una masa de 10 g.

b. En 3 moles de H2SO4, hay 6 moles de átomos de H, 32 g de S y 12 moles

de O.

c. El volumen molar de todas las sustancias es una constante universal.

d. La masa de un átomo de calcio es igual a 40 g.

e. En 0,5 mol de moléculas de hidrogeno (H2) hay 6,02 1023 átomos

6. En 32 g de una sustancia gaseosa XO3 hay 1.2moles de O

a. Calcular la masa molecular en umas.

b. Calcular la masa molar de la sustancia.

c. Identificar X con su símbolo químico.

7. ¿En cuál de los siguientes sistemas hay mayor número de moléculas?

a) 22,4 l de dióxido de carbono (CO2)

b) 22,4 g de agua (H2O)

c) Un mol de moléculas de oxigeno (O2)

4

34
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

d) 0,8 moles de amoniaco (NH3)

8. La masa molecular de la sustancia simple azufre es 256 u.

a) ¿Por cuantos átomos de azufre está formada la molécula de dicha sustancia, si

la masa atómica del azufre es 32 u?

b) ¿Cuál es su fórmula química?

c) ¿Cuál es el número de moléculas que hay en 2,7 moles de moléculas de azufre?

9. ¿Cuál es el número de moléculas que hay en 1,9 moles de moléculas de cloro?

La fórmula química del cloro es Cl2.

10. La fórmula química de la sustancia trióxido de azufre es: SO3

Sabiendo que 4x1022 moléculas de la misma pesan 5,33 g, determinar:

a) La masa molecular de la sustancia

b) La más moléculas de un mol de moléculas de gas

c) La masa de una molécula del oxígeno (en gramos)

d) El número de átomos de oxígeno en los 5,33 g de sustancia.

e) El volumen ocupado por las 4x1022 moléculas de trióxido de azufre, medidos en

condiciones normales de presión y temperatura.

f) El volumen ocupado por 6,02x1023 moléculas de gas en C.N.P.T

11. La masa de un átomo de un elemento dado es 2,66x 10-23 g. Calcular la masa de

un mol de átomos de dicho elemento.
12. Dadas las siguientes proposiciones señalar si las mismas son verdaderas o falsas
y por qué.
a) 23 g de sodio (Na) tiene mayor número de átomos que 16 g de oxigeno (O2)
b) 21,4 ml de gas hidrogeno (H2) en C.N.P.T. tienen un mayor número de moléculas
que 0,90 moles de moléculas de oxigeno (O2)
c) La masa de 3,9 1022 moléculas de nitrógeno (N2) es mayor que la de 11,5 ml de
gas amoniaco (NH3) ambos medidos en C.N.P.T

13. Determinar:
a) La masa de 27 litros de gas metano (CH4) medido en C.N.P.T.
b) El número de moléculas de gas propano (C3H8) cuyo volumen, medido en
C.N.P.T, es igual a 300 litros

35
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

[Link] sendos recipientes de igual capacidad que se encuentran en condiciones

normales de presión y temperatura se coloca 44 g de gas propano (C3H8) y 1 mol de
moléculas de gas dióxido de carbono (CO2). Determinar cuál de las siguientes
premisas es correcta. Justifique su respuesta
a) En el recipiente que contiene al propano hay un mayor número de moléculas.
b) En ambos recipientes en número de moléculas es el mismo.

Respuestas:

Ejercicio 1:

128,3 g./ 9,03 x 1023

60 g./ 9,03 x 1023

313,5 g./ 9,03 x 1023

72 g./ 9,03 x 1023

Ejercicio 2:

2,68 x1024 / 4,46

6,27x1024 / 10,42

7,28x1023 / 1,21

7,53x1024 / 12,5

Ejercicio 3:

154 g / 154u / 2,56x10-22g

142 g / 142u / 2,36x10-22g

78 g / 78u / 1,30x10-22g

18 g / 18u / 2,99x10-23g

Ejercicio 4:

7,07

4,25x1024

7,07

4,25 x1024

98,8 g

Ejercicio 5:

36
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

Ejercicio 6:

80u

80g

Ejercicio 7:

Ejercicio 8:

S8

1,63x1024

Ejercicio 9:

1,14x1024

Ejercicio 10:

80g/mol

80u

1,49 l

1,2x1023

1,49 l

22,4

Ejercicio 11:

16

37
 Lic. Prof. Cecilia Porcel de Peralta

Ejercicio 12:

Ejercicio 13:

19,29g

8,06x1024

BIBLIOGRAFÍA:
6) Chang (1998). “Química”. 6ta Edición .Ed. Mc. Graw Hill.

7) Angelini M y otros (1999). “Temas de Química General”. Versión ampliada. Ed. Eudeba

8) Di Risio; Roverano; Vazquez ( 2011) , 4ta Edición, , “ Química Básica” Ed. Educando

9) CBC (Ciclo Básico Comun) ( 2014) Cátedra única de Química , “ Química” , Ejes temáticos y
ejercicios de Química

10) Google, imágenes públicas

38
 Prof. Héctor Fernández Dunne

Unidad 3:
Soluciones
Introducción Teórica

Se denomina solución o disolución a una mezcla homogénea constituida por

dos o más sustancias. Es decir que una solución es un sistema material homogéneo
(una sola fase) y de dos o más componentes.

A diferencia de las sustancias puras, una solución puede separarse en sus

componentes utilizando métodos fraccionamiento tales como la destilación, la
cromatografía y la cristalización.

Desde el punto de vista del estado de agregación del sistema, una solución
puede ser:

 SÓLIDA: como una aleación de metales y/o no metales. Por ejemplo,

el acero, el bronce, el oro blanco.

 LÍQUIDA: disolución de un gas, un líquido y/o un sólido en un líquido.

Por ejemplo, el agua de mar, el agua de canilla, el alcohol medicinal.

 GASEOSA: mezcla de gases. Por ejemplo, el aire atmosférico, el aire

exhalado de los pulmones.

En la vida cotidiana utilizamos y preparamos muchas soluciones. Por ejemplo,

al disolver un polvo para hacer jugos en agua potable. Si lo disolvemos en poca agua
será intomable, porque la solución estará muy concentrada. En cambio, si
disolvemos en demasiada cantidad de agua tendrá poco sabor ya que será una
solución muy diluida. Luego volveremos sobre estos conceptos.

En Química, las soluciones son muy importantes. Su interés proviene de

diversas causas:

 PRACTICIDAD. Muchas sustancias se almacenan con mayor facilidad

estando disueltas en un líquido (generalmente agua). Por ejemplo, los
ácidos y las bases.

 CONSERVACIÓN. Algunas sustancias se conservan mejor,

permanecen más tiempo inalteradas, cuando se hayan disueltas en un
líquido. Por ejemplo, aquellas que absorben la humedad ambiente
como el cloruro de magnesio.

 VELOCIDAD DE REACCIÓN. Las reacciones químicas llevadas a

cabo en solución disponen de mayor número de corpúsculos
disponibles para reaccionar.

39
 Prof. Héctor Fernández Dunne

También es posible clasificar a las soluciones según el número de

componentes. Así tenemos soluciones binarias, ternarias, cuaternarias, etc. Sin lugar
a dudas, las soluciones más útiles en un laboratorio de Química son las soluciones
binarias y líquidas. Tal es así que se le asigna un nombre a cada componente de una
solución de este tipo:

 SOLUTO: es la sustancia que se disuelve en un líquido y es, en

general, la que se encuentra en menor proporción en la mezcla.

 SOLVENTE: es la sustancia que disuelve al soluto y es, en general, la

que se encuentra en mayor proporción en la mezcla.

Cualquier líquido puede actuar como solvente, pero el más utilizado es el agua;
llamándose a éstas soluciones acuosas. También pueden prepararse soluciones
alcohólicas (como los licores o el vino), clorofórmicas (cloroformo como solvente),
bencénicas (benceno como solvente) y otras más.

Por razones prácticas utilizaremos abreviaturas para algunas palabras:

solución (sno sc), solvente (sv) y soluto (st).

Un dato importante para no olvidar es que las masas de st y sv son aditivas,

dando por resultado la masa de la sc:

msn = msv + mst

Y recordar que, según la definición de densidad, tenemos que la densidad de
una solución es el cociente entre la masa de la solución y el volumen de la solución:

δ = msn:Vsn
Concentración de las soluciones
Se denomina concentración de una solución a la relación entre la cantidad de
soluto disuelta y la cantidad total de la solución. Es posible, también, plantear la
concentración en relación a la cantidad de solvente empleado, aunque es menos
frecuente hacerlo.

Por ejemplo:

SOLUCIÓN A: 10g de sal disueltos en agua hasta tener 100g de solución.

SOLUCIÓN B: 20g de sal disueltos en agua hasta tener 100g de solución.

SOLUCIÓN C: 20g de sal disueltos en agua hasta tener 200g de solución.

Al comparar las tres soluciones A, B y C podemos concluir:

1. Las soluciones A y B tienen la misma cantidad de solución, pero la solución B

es más concentrada (más salada).

2. Las soluciones B y C tienen la misma cantidad de soluto, pero la solución B es

más concentrada (más salada).

40
 Prof. Héctor Fernández Dunne

3. Las soluciones A y C tienen la misma concentración, es decir son igualmente

saladas.

Cualquier porción de una solución tendrá la misma concentración. Por ejemplo, al

preparar un sobre de jugo todos los vasos servidos tendrán el mismo sablor.

La concentración de una solución puede expresarse de diversas maneras. En los

laboratorios se emplean varios métodos diferentes para señalar la concentración de
una solución. Y una vez calculada la concentración es indispensable anotarla en una
etiqueta y pegarla en la botella donde se almacenó la solución. Una botella
conteniendo una solución sin etiqueta no sirve porque no se sabe qué contiene,
volviéndose peligroso su almacenamiento.

Los métodos más utilizados y, por lo tanto, los que estudiaremos en este curso
son:

 Porcentaje masa/masa (% m/m)

Si una etiqueta dice X %m/m significa que “hay X gramos de soluto

disueltos por cada 100g de solución”. (gst/100g sn)

 Porcentaje masa/volumen (% m/v)

Si una etiqueta dice X %m/vsignifica que “hay X gramos de soluto disueltos

por cada 100cm3 de solución”. (gst / 100cm3sn)

 Porcentaje volumen/volumen (% v/v)

Si una etiqueta dice X %v/vsignifica que “hay X cm3 de soluto disueltos por
cada 100cm3 de solución”. (cm3st / 100cm3sn)

 Molaridad (M)

Si una etiqueta dice X M significa que “hay X moles de soluto disueltos por
cada 1000cm3 de solución”. (molesst / 1000cm3sn)

 Molalidad (m)

Si una etiqueta dice X m significa que “hay X moles de soluto disueltos por
cada 1000 gramos de solvente”. (molesst / 1000g sn)

Como se observa en las definiciones, en cuatro de ellas la relación es entre

soluto (medido en distintas magnitudes) y el total de la solución. En solo una de ellas,
la molalidad, la relación es con el solvente.
Solubilidad
La capacidad de un solvente de disolver un soluto, en determinadas
condiciones de presión y temperatura, es limitada. Cuando disolvemos un soluto en
un solvente, en ciertas condiciones, llega un momento a partir del cual el soluto ya no

41
 Prof. Héctor Fernández Dunne

se disuelve más. Es decir, se alcanza el punto de saturación. Se dice que dicha

solución está saturada, para esa temperatura y presión.

Se define como solubilidada la concentración de un soluto en la solución

saturada, a determinada temperatura y presión. Suele expresarse a la solubilidad
como los gramos de soluto disueltos por cada 100 gramos de solvente (X g st / 100 g
de solvente)

La solubilidad de un soluto depende de la naturaleza del soluto, del solvente y

de la temperatura, ya que la presión solo influye en el caso de solutos gaseosos. La
solubilidad es un dato muy variable en la naturaleza. Se conocen solutos que tienen
poca solubilidad, aun cuando la temperatura sea elevada y, en cambio, hay otros
solutos cuya solubilidad es muy alta, siendo casi independiente de la temperatura. Por
lo general, la solubilidad aumenta con el incremento de la temperatura; aunque existen
casos a la inversa.

Un gráfico cartesiano en el que se representa la solubilidad de un soluto en

función de la temperatura, se denomina curva de solubilidad del soluto.

Aumento y disminución de la concentración

Para disminuir la concentración de una solución se debe agregar solvente. A
este mecanismo se lo llama dilución. Al diluir una solución debemos recordar que la
cantidad de soluto no cambia, solo se modifica la cantidad de solvente. El valor de la
concentración de la solución diluida será menor al valor de la concentración de la
solución original.

Para aumentar la concentración de una solución se debe eliminar solvente.

Para lo cual se calienta la solución para evaporar una porción de solvente. A este
mecanismo se los llama concentración. Al concentrar una solución debemos
recordar, también, que la cantidad de soluto no cambia, solo se modifica la cantidad de
[Link] valor de la concentración de la solución concentrada será mayor al valor de
la concentración de la solución original.

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 Prof. Héctor Fernández Dunne

Unidad 3:
Soluciones
Guía de Ejercicios

1. Se disuelven 24g de glucosa (C6H12O6) en 60g de agua, obteniéndose 65cm3 de

solución. Calcular la concentración de la solución, expresándola en:

a) % m/m b) .% m/v c) Molaridad d) molalidad

2. Una solución de sulfato (VI) de cinc (ZnSO4) tiene una concentración de 25% m/m
y una densidad de 1,15g/cm3. Determinar la concentración expresada en:

a) % m/v b) Molaridad

3. Se tienen tres botellas con soluciones de AgF. Las etiquetas dicen:

SNA : 1,3 M SN B : 6,35% m/v SN C : 33,2% m/m (δ=1,3g/cm3)

¿Cómo se ordenan, de mayor a menor, las concentraciones de lassoluciones?

4. Se preparan 340cm3 de solución acuosa disolviendo 45g de Ca(OH)2 en agua.

¿Cuánto vale la concentración de la solución expresada en % m/v?

5. Se desean preparar 120cm3 de solución acuosa de CuCl2 al 30% m/v. ¿Cuántos

gramos de soluto se necesitan?

6. ¿Cuántos gramos de ácido clorhídrico (HCl) hay disueltos en 200cm3 de solución

20% m/v? ¿Cuál es la concentración de esta solución expresada en molaridad?

7. Se disuelven 20g de NaCl en 145g de agua, obteniéndose 150cm3 de solución.

Calcular la concentración de esta solución expresándola en % m/v, en molaridad y
en molalidad.

8. Se extraen 80cm3 de solución de una botella cuya etiqueta dice 1,2M siendo el
soluto de la misma K(HO). ¿Cuántos gramos de soluto se extrajeron de la botella?

9. Para realizar un experimento se necesitan 18,5g de K(HO), utilizándose la misma

botella del ejercicio anterior. ¿Qué volumen de solución habrá que extraer de la
botella?

10. ¿Cuántos gramos de FeSO4 hay que pesar para preparar 350cm3 de solución
acuosa 2,4M?

11. En un laboratorio se preparan 650cm3 de solución disolviendo 52g de H2SO4. La

densidad de la solución resulta ser de 1,4g/cm3, Calcular la molaridad, el % m/m y
el % m/v de la solución.

43
 Prof. Héctor Fernández Dunne

12. Para hacer una reacción química se necesitan 0,63 mol de NaHCO3. Si se utiliza
una solución que es 9% m/v, ¿cuántos cm3 de solución hay que utilizar en el
experimento?

13. Una persona bebe dos vasos de 170cm3 de vino tinto. La etiqueta de la botella
dice que la graduación alcohólica (concentración) es de 13,5% v/v. ¿Qué volumen
de alcohol ha bebido?

14. La etiqueta de una solución dice: HNO3 0,6M - δ=1,35g/cm3. Expresar la

concentración de esta solución en % m/m y en % m/v.
15. En un vaso de precipitados se ponen 80cm3 de solución 6% m/v del soluto FeCl3.
Se agregan 100cm3 de agua al vaso para diluir a la solución. ¿Cuál será la nueva
concentración expresada en % m/v y en molaridad?
16. En un vaso de precipitados se ponen 150cm3 de solución 6% m/v del soluto FeCl2.
Se calienta el vaso para evaporar parte del solvente, concentrando la solución
original. Si se alcanza un volumen final de 120cm3, ¿cuál será la nueva
concentración expresada en % m/v y en molaridad?
17. Se tienen dos botellas de solución del soluto Na(HO) con poca cantidad de líquido.
En una botella hay 45cm3 de solución 0,4M y en la otra botella hay 70cm3 de
solución 12% m/v. Si se mezclan ambas soluciones, ¿cuál será la concentración
de la nueva solución? Expresarla en molaridad y en % m/v?
18. Se conoce que la solubilidad del CuSO4, a 25oC, es de 22,5g. ¿Cuántos gramos
de esta oxosal se disolverán en 420cm3 de agua, a la misma temperatura?
19. Trabajando a 15oC, se pueden disolver, en 35g de agua, 6,8g de una sal hasta
obtener la solución saturada. ¿Cómo se expresará la solubilidad de esta sal?
20. Sabiendo que la solubilidad de una sustancia es de 7,7g, a 25oC. Se prepara una
solución saturada de dicha sustancia empleando un volumen de agua de 250cm3.
Suponiendo que el volumen final de la solución es de 250cm3, ¿cuál será la
concentración de esta solución saturada? Expresarla en % m/v, Molaridad y
molalidad?
Respuestas:
1) a) 28,6% m/m b) 36,9% m/v c) 2,1M d) 2,2m
2) a) 28,75% m/v b) 0,18M
3) SN C > SN A > SN B

4) 13,2% m/v

5) 36g

6) 40g 5,5M

7) 13,3% m/v 2,27M 2,35m

8) 5,4g

9) 274,8 cm3

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 Prof. Héctor Fernández Dunne

10) 127,6g

11) 0,82M 5,7% m/m 8% m/v

12) 588,8 cm3

13) 45,9 cm3

14) 2,8% m/m 3,78% m/v

15) 2,7% m/v 1,64M

16) 7,5% 1,19M

17) 2M 7,93% m/v

18) 94,5g

19) 19,4g / 100g sv

20) 7,4% m/v 0,46M 0,47m

Bibliografía consultada:

-Di Risio, C., Roverano, M y Vázquez, I. (2006). “Química Básica. Educando.

-Rafael Martín (1997). “Las Reacciones Químicas”. Química Cuaderno de Actividades 2. Problemas propuestos y
resueltos. Mc. Graw Hill.

-Whitten Kennet, GaileyKennet, David Raymond (1992). “Química General”. 3ra. Edición Mc. Graw Hill.

-Burns Ralph A. (1995) “Fundamentos de Química”. Segunda Edición. Edición Prentice Hall Inc.

-Google imágenes públicas.

-Guías de ejercicios realizadas a través del tiempo por diferentes docentes de la escuela.

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 Profesora Emma G Spinedi

UNIDAD 4
Estequiometría

Introducción Teórica

 Estequiométrica es la parte de la química que se ocupa de calcular las masas y

/ o los volúmenes de los elementos y de los compuestos que intervienen en una
reacción química

Es el estudio de las relaciones cuantitativas en las reacciones químicas.

Los cálculos estequiométricos establecen relaciones entre moléculas, moles
Masas, volúmenes (gases)

 Los cálculos estequiométricos se realizan sobre la base de ecuaciones químicas

Igualadas o balanceadas en las que los coeficientes estequiométricos nos
indican (MOLES) de las sustancias que reaccionan y de los productos de
reacción. (ver concepto de reacción química en las unidades anteriores)
 Los métodos para la igualación desarrollados en el presente curso serán tanteo,
algebraico y redox.
 En la siguiente figura (ejemplo de aplicación) se puede apreciar como 1mol de
metano se combina con 2 moles de Oxigeno para transformarse en 1 mol de
dióxido de carbono y 2 moles de agua.
 Estos números representan los coeficientes estequiométricos en la reacción
química de los reactivos ( metano y oxigeno) como de los productos de reacción
dióxido de carbono y agua

 La ecuación química del ejemplo anterior esta igualada, recordar el principio de

conservación de la materia todo se transforma, nada se pierde.

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 Profesora Emma G Spinedi

 En general los cálculos estequiométricos involucran conceptos tales como

reactivo limitante (RL), Pureza (p) y rendimiento de reacción (r).

 Reactivo limitante (RL): definición: el reactivo que se encuentra en menor

proporción molar con respecto a la relación estequiométrica se denomina
reactivo limitante mientras que el reactivo que no reacciona completamente se
dice que esta en exceso.
Dado que luego de consumirse el reactivo limitante la reacción termina
todos los cálculos deben efectuarse sobre la base de este reactivo (RL) .Por
lo tanto es lo primero que debemos determinar antes de resolver un
problema.

 Pureza: (p) Dato que proporciona la información necesaria para reconocer que
parte del reactivo será lo que verdaderamente interviene en la reacción
estudiada, ya que es lógico pensar que las impurezas no reaccionaran del
mismo modo que el propio reactivo (calidad del producto sin impurezas o
contaminantes de la materia prima) El porcentaje de pureza se aplica siempre
a los reactivos nunca a los productos.

 Rendimiento de reacción: (r) La proporción entre la cantidad de producto

obtenida y la cantidad teórica de producto esperado expresado en porcentaje
se denomina rendimiento de la reacción. Dicho rendimiento puede disminuir en
una reacción por diferentes causas

2
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 Profesora Emma G Spinedi

Unidad 4:

Estequiometría

GUÍA DE EJERCITACIÓN

1) Se hacen reaccionar 234 gramos de Na2O2 con 1 mol de H2O según la siguiente
reacción :
2 Na2 O2 + 2 H2O --------- 4 NaOH + O2 (g)

Calcular: a) La masa en gramos de Hidróxido obtenida y el RL

b) La cantidad (moles) de oxigeno molecular producida
Rtas: a) 80gr, RL: agua
b) 0,5 moles

2) Dada la ecuación: 2 KClO3 --------- 2 KCl + 3 O2 (g)

Calcular: a) Cuantos moles de KClO3 son necesarios para producir 100dm3

de O2 en CNPT
b) Que masa de KCl acompaña a la formación de ese volumen de
oxígeno
Rtas: a) 2,98 moles
b) 222 gramos

3) En la reducción del SnO2 con coque según la ecuación:

SnO2 +2C ------ Sn + 2 CO

¿Cuántas tn (toneladas) de coque que contiene 82 % de carbono y el resto

Cenizas inertes serán necesarias para reaccionar con 10 toneladas de oxido
de estaño puro? Rta: 1,95 Tn = 1,95 x 106 gr

4) Al hacer reaccionar 43,6 gramos de Zn impuro con exceso de HCl se obtienen

54,56 gramos de ZnCl2 según:

Zn + 2 HCl ------- ZnCl2 + H2 (g)

Calcular:
a) La pureza del Zn utilizado
b) La masa minima de HCl que debe emplearse
Rtas:a) 60 %
b) 29,2 gramos

5) El paso final en la producción del metal cromo consiste en la reacción del oxido
de cromo (III) con silicio a alta temperatura según la siguiente reacción:

2Cr2O3 (s) +3Si (s) --------- 4Cr(s) + 3 SiO2(s)

Calcular: a) ¿Cuántos moles de Si reaccionan con 5 moles de Cr2O3?

b) ¿Cuántos moles de cromo metálico se forman?
Rtas: a) 7,5 moles
b) 10 moles

3
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 Profesora Emma G Spinedi

6) En un horno se produce la siguiente reacción: Bi2S3 + O2------Bi2O3 +SO2

a) Ajustar la ecuación química
b) Calcular la masa de Dióxido de azufre que se obtiene al reaccionar 1 Kg. de
Bi2S3 con cantidad sufieciente de Oxigeno
c) Calcular la masa de oxigeno que reacciona completamente con 5 moles de
Bi2S3
Rtas: b) 374,4gr SO2
c) 720 gr. O2

7) El amoniaco se descompone en nitrógeno e hidrógeno, ambos en estado gaseoso.

a) Escribe la ecuación de la reacción ajustada.
b) Calcula la cantidad de hidrógeno que se desprende en la descomposición de
68 g de amoníaco.
c) ¿Cuántas moléculas de hidrógeno se desprenden?
Rta: 6 moles y 3,61x1024 moléculas

8) A partir de la ecuación ajustada:

C + O2----- CO2
Calcular:
a) La masa y cantidad de oxígeno necesaria para reaccionar con 10 g de carbono.
b) La masa y cantidad de dióxido de carbono que se obtendrá en el caso anterior.
c) La cantidad de partículas de oxigeno que reaccionan y de dióxido de carbono
que se desprenden.

Rtas: a) 26,7 g y 0,83 moles; b) 36,7 g de CO2 y 0,83 moles c) 5x1023 partículas.

9) La aspirina C9 H8 O4, se obtiene por reacción del ácido salicílico, C7H6O4 , con
Anhídrido acético, C4H5O9. La ecuación de la reacción es:

C7H6O3 +C4 H6 O3 ---------- C9 H8 O4 + C2 H4 O2

Calcular:
a) ¿Cuántos gramos de cada reactivo se necesitan para obtener 50 g de
Aspirina?
b) ¿En qué proporción están estos reactivos en la mezcla original?
Rtas: 38,33 g; b) 1,35:1.

10) Las caretas de oxígeno, utilizadas en las emergencias, contienen superóxido de

potasio, KO2, el cual reacciona con el CO2 y el agua del aire exhalado dando
oxígeno, según la ecuación:

KO2 (s) + H2O (g) + CO2 (g) _ KHCO3 (s) + O2 (g)

Si una persona con una de estas caretas exhala 0,7 gr. de CO2 por minuto
¿Cuántos gramos de agua se consumen en media hora?
Rta: 4,29gr

11) ¿Que volumen de Oxigeno medido a 25 0C Y 700 mmHg se necesitan para

quemar 10 litros de butano ( C4 H10) a la misma temperatura y presión de 1 atm?
Rta: 70,6lt

12) Dada la siguiente reacción:

MnO2 + HCI  MnCl2 + Cl2 + H2O
Y sabiendo que reaccionan 5 moles de moléculas de MnO2 determine:
a) Volumen de gas Cl2 formado a 18ºC y 2 atm

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 Profesora Emma G Spinedi

b) Volumen de solución de HCI empleada si la solución empleada es

al 15% m/v. ( Rtas: 59,66 litros – 4866,7 ml)
13) Dada la siguiente reacción

FeSO4 + HBrO + H2SO4  Fe2 (SO4) 3 + HBr + H2O

Y sabiendo que reaccionan 5 x 1022 moléculas de FeSO4 determine:

a) Molaridad de la solución de H2SO4 empleada en la reacción, si en la misma se
emplean 300 ml de la misma
b) Volumen de gas HBr obtenido a -20ºC y 0,1 atm
c) Masa de Fe2 (SO4)3 formada
d) Estructura de Lewis para: Fe2 (SO4)3 , FeSO4 y HBr
Rtas: 0,137 M – 86,1 litros – 165 gramos

14) Dada la siguiente reacción

CoCl2 + KOH + KCIO3  Co2O5 + KCI + H2O

Y sabiendo que se forman 150 g de agua determine:

a) Masa de KOH consumida
b) Numero de moléculas de CoCl2 consumidas
c) Numero de moles de átomos de oxigeno presentes en el Co2O5 obtenido
Rtas: a) 933,3 gramos b) 5 x 1024 moléculas c) 20,83 moles de moléculas

15) Dada la siguiente reacción

P4 + KOH + H2O  KH2PO2 + PH3

Y sabiendo que reaccionan 6 x 1025 átomos de fósforo, determine:

a) Molaridad de la solución de KOH empleada si en la reacción se consumen 5 litros
de la misma
b) Numero de moléculas de agua consumidas en la reacción
c) Numero de moles de moléculas de KH2PO2 formadas
d) Volumen de gas PH3 formado a 40º y 3 atm
Rtas: a) 19,9 M b) 6,0x1025 moléculas c) 99,7 mol d) 284,00litros

16) ¿Qué volumen de amoniaco medido a 30 ºC y 650 mmHg se necesita para

obtener 20 litros de vapor de agua a la misma temperatura y presión de 1 atm?
De acuerdo a la siguiente reacción (Ajustar previamente)
Rta: 15,5 l
NH3 (g) + O2 (g) _ NO (g) + H2 O (g)

17) El hidrógeno molecular reacciona con el oxígeno molecular para formar agua.
a) Escribir la ecuación química del proceso.
b) Si 4 g de hidrógeno reaccionan con 40 g de oxígeno ¿Se consumirán todas las
Masas de los reactivos? ¿Cuánta masa sobrará y de qué sustancia?
Rta: No; sobran 8 g de oxigeno

18) Se hacen reaccionar 25 g de nitrato de plata con 10 g de ácido clorhídrico.

¿Reacciona todo el nitrato y todo el ácido? ¿Existe algún reactivo limitante?
Rta: El reactivo limitante es el Nitrato de Plata

5
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 Profesora Emma G Spinedi

19) Las soluciones de plata pueden reaccionar con cinc metálico mediante la
Reacción:
Zn + 2 Ag+ ---------- 2 Ag + Zn+2
Una masa de 100 g de cinc se pone en contacto con 7 g de Ag+
a) Indica si existe un reactivo limitante.
b) ¿Queda algo sin reaccionar? Rta: 98 g Zn.

20) La hidracina NH4, se utiliza como combustible en los cohetes espaciales. La

Ecuación de la reacción de combustión de la hidracina es:

N2 H 4 (l) + O2 (g) --------------- N2 (g) + 2 H 2 O (g)

a) ¿Cuántos litros de nitrógeno, medidos en condiciones normales, se formarán a

Partir de 1 Kg. de hidracina y 1 Kg. de oxígeno?

21) Se produce una chispa eléctrica en una mezcla de 1kg de H2 y 1 Kg. de O2 que
Reaccionan formando agua.
a) Formula y ajusta la reacción.
b) ¿Cuál es el reactivo limitante? ¿Cuánta agua se produce?
Rta: El O2 , 1125 g.

22) Cuando se calienta dióxido de silicio mezclando con carbono, se forma carburo de
Silicio (SiC) y monóxido de carbono. La ecuación de la reacción es: (Ajusta la
Reacción)
SiO2 (s) + C (s) _ SiC (s) + CO (g)

Si mezclamos 150 g de SiO2 con 105 g de carbono:

a) ¿Cuál es el reactivo limitante?
b) ¿Cuántos gramos del CO se formarán?
. Rta: a) Si O2 ; b) 140g

23) Se ponen a reaccionar 102gramos de una muestra de aluminio (70% de pureza) con
Exceso de solución 0,300M de HCl .La reacción que se produce es:

Al + HCl -------------- AlCl3 + H2 (g)

El rendimiento es del 85%

Calcular: a) El volumen de H2 obtenido en CNPT

b) Indicar el numero de moles de HCl que se consumirían si el rendimiento
fuese del 100%
c) Indicar cual de las especies es el agente oxidante y cual el reductor
d) Si se emplea HCl 0,400M manteniendo las demás condiciones indicar si
la masa de sal obtenida aumenta, disminuye o no varía
Rtas: a) 75,44 lt en CNPT b) 7,92 moles c) Al (agente reductor) y HCl el oxidante
d) No cambia

24) Dada la siguiente reacción

KMnO4 + FeSO4 + H2SO4  Fe2(SO4)3 + MnSO4 + K2SO4 + H2O

Y sabiendo que se obtienen 400 g Fe2(SO4)3.

Determine:
a) Masa de KMnO4 consumida

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 Profesora Emma G Spinedi

b) Volumen de solución de H2SO4 consumida si la misma es de concentración 3 M

c) Numero de moléculas de FeSO4 consumidas
d) Estructura de Lewis para FeSO4 y K2SO4
Rtas: a) 63,1gr b) 533 ml c) 1,2x1024 moléculas

25) Dada la siguiente reacción

CuSO4 + Kl  K2SO4 + Cul (g) + I2

Y sabiendo que reaccionan 5 x 1023 moléculas de Kl (79% de pureza) con 800 ml de

solución acuosa de CuSO4 2,3 molar con un rendimiento de la reacción del 87%
determine:
a) La ecuación balanceada empleando el método algebraico
b) Nombre las sustancia subrayadas
c) Reactivo limitante
d) Masa de Cul formada
e) Volumen de gas I obtenida a 20ºC y 3 atm
f) Numero de moles de átomos de oxígeno en el K2SO4 obtenido.

Rta: c) KI, d) 54,3 ; e) 0,99 dm3 ; f) 1,14 moles de átomos

26) Se ponen reaccionar 220 g de As2 O3 (90% de pureza) con 25,4 dm3 de solución de
HNO3 y exceso de agua, con un rendimiento del 85,0%
El NO(g) desprendido es recogido en un recipiente rígido de 35,0 dm3 a 43,0°C y
608 Torr.
a) Calculen la molaridad de la solución de HNO3
b) .Que ocurre con la presión que soporta el recipiente donde se recoge el NO
(g), si se efectua la reacción luego de evaporar agua de la solución de HNO3
Sin modificar las demás condiciones?

3As2O3 + 4 HNO3 +7 H2O -------------- 6H3AsO4 +4 NO (g)

Rta: 0,05 M

27) El amoniaco es una de las sustancias mas usadas en la industria, para

fabricación de urea, acido nítrico, nitrato de amonio, etc. En el laboratorio se
desea producir amoniaco para realizar una serie de experimentos de acuerdo con
la siguiente ecuación:

2NH4Cl + CaO ------------ 2NH3(g) + CaCl2 + H2O

Si se parte de 321 g de cloruro de amonio y 112 g de oxido de calcio, y sabiendo

que el rendimiento del proceso es del 65%,
calculen:
a) .que reactivo esta en exceso y cuantos moles de este quedan sin reaccionar?
b) el volumen de amoniaco desprendido en la reacción a 30°C y 1013 hPa.
c) la molaridad de la solución que resultara de disolver el amoniaco obtenido,
Siendo el volumen final de dicha solución de 250 cm3.
Rtas: a) 2 moles b) 64,6 dm3 c) 10,4M

28)Se hacen reaccionar 19 gramos de CaCO3 impuro con 450cm3 de HBr 8,55% m/v
El CO2 obtenido se recoge en un recipiente rígido de 3,50dm3 a 20 0C ejerciendo
0,910atm según la siguiente ecuación:
CaCO3 (s) +2 HBr (aq) ---------- CaBr2 (aq) + CO2 (g) + H2O

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 Profesora Emma G Spinedi

a) Calcular la pureza de Carbonato de calcio si el rendimiento fue del 78,5%

b) Si se duplicara la masa del carbonato pura indicar si la cantidad de iones
bromuro aumentaría , no cambiaria o disminuiría
c) ¿Qué masa quedaría sin reaccionar en el reactivo en exceso considerando
que la reacción tuviera un 100% de rendimiento?
Rtas:a) 88,7% p b) Carbonato es el RL, mayor cantidad de iones opción a)
Aumentaría 11,2 gramos de HBr sin reaccionar
29)Se ponen a reaccionar 150gramos de una muestra de MnO2 impura (87 %
Pureza) con suficiente cantidad de acido clorhídrico.
Sabiendo que el rendimiento de la reacción es del 80%.
Calcular: a) la masa de agua que se forma
b) la cantidad de cloro que se obtiene
c) Balancear la ecuación química por método de tanteo , algebraico o
redox ( dados previamente en la clase)
MnO2 + HCl --------------- MnCl2 + H2O + Cl2 (g)

Rtas: a) 43,2 gramos b) 1,20 moles de Cl2

30)Al reaccionar 90,0 gramos de una muestra de aluminio ( 90,0% pureza) con 10
Moles de HCl se obtienen 55,0 dm3 de H2 (g) a 25 0C Y 1216 mmHg según la
siguiente reacción:
2 Al (s) + 6 HCl --------------- 2 Al Cl3 + 3 H2 (g)

Calcular: a) El rendimiento de la reacción

b) La masa de Al Cl3 formda
c) Dar el nombre del producto de reacción en todos los sistemas
Rtas: a) 80 % b) 255,6 gramos

31)El etino ó acetileno (C2H2) es un gas que reacciona con oxigeno del aire
formando una mezcla oxietilenica utilizada en sopletes para soldaduras.
Se obtiene por la acción del agua sobre el carburo de calcio (CaC2) según la
Reacción:

CaC2 (s) + 2 H2O ---------------- Ca (OH)2 (aq) + C2H2 (g)

Se ponen a reaccionar 140 gramos de una muestra impura de CaC2 con exceso
de agua, el acetileno desprendido se recoge en un recipiente de 40,0 dm3 a
32 0C donde se ejerce una presión de 1,00 atm. La reacción ocurre con un
rendimiento de 95% atribuible a pérdidas mecánicas.
Calcular:
a) La cantidad de agua que reacciono.
b) La pureza de la muestra de CaC2
c) La molalidad de la solución de Ca (OH)2 formada, sabiendo que
masa soluto obtenido esta disuelto en 50 lt de agua.
d) El número de iones OH- contenidos en la solución de Ca (OH)2
e) Si se efectúa la reacción utilizando una muestra de CaC2 más pura,
sin modificar las demás condiciones, indicar que ocurre con la presión ejercida por el
acetileno formado (C2H2)
Rtas: a) 3,37 mol agua b) p = 77% c) 0,032 m d) n0 OH- = 1, 93x10 24

BIBLIOGRAFÍA:
1) Whitten Kennet, Gailey Kennet, David Raymond (1992). “Química General”. 3ra.
Edición Mc. Graw Hill.
2) Angelini M y otros (1999). “Temas de Química General e Inorgánica”. Versión

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 Profesora Emma G Spinedi

ampliada. Eudeba.
3) Google imágenes publicas
4) Di Risio; Roverano; Vazquez ( 2011) , 4ta Edición, Editorial Educando, “ Química Básica”
5) CBC (Ciclo Común Básico) ( 2014) Cátedra única de Química , “ Química” , Ejes temáticos y
ejercicios de Química
6) Baumagantner, Benítez C, Crubelatti R, Guerrrien D, Landau L, Servant R, Sileo M, Vázquez, Bs. As
, “ Química”

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54
 Prof. Paula Silva

Unidad 5:

Química del Carbono

Introducción Teórica

La química orgánica abarca el estudio de la mayoría de los compuestos que nos rodean y componen los
organismos vivos.

Los plásticos, el combustible de los vehículos, el papel, el azúcar de mesa, los ácidos nucleicos las
proteínas, los analgésicos son todos compuestos orgánicos. La diversidad de sus aplicaciones y funciones
está determinada por la diversidad de sus estructuras. Todos estos compuestos tienen en común estar
formados por carbono e hidrógeno.

Muchos de ellos contienen, además, otros elementos tales como oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos.

 El átomo de Carbono.
El carbono es un elemento estrechamente relacionado con la vida, la composición química de un ser vivo
demuestra que la mayoría de sus constituyentes primarios incluyen átomos de carbono. Los compuestos
orgánicos contienen átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y muy pequeñas proporciones de
otros átomos, el elemento común en todos estos compuestos es el átomo de carbono.

¿Tiene alguna característica especial el átomo de carbono para encontrarse

en el 94 % de los compuestos conocidos?
Las propiedades químicas de elementos y compuestos son consecuencia de las características
electrónicas de sus átomos y de sus moléculas, es necesario considerar la configuración electrónica del
átomo de carbono para poder comprender su singular comportamiento químico.

Se trata del elemento de número atómicoZ= 6. Por tal motivo su configuración electrónica en el estado
fundamental o no excitado es 1s2 2s2 2p2
La existencia de cuatro electrones en la última capa sugiere la posibilidad bien de ganar otros cuatro
convirtiéndose en el ion C4-cuya configuración electrónica coincide con la del gas noble Ne o bien de
perderlos pasando a ion C4+de configuración electrónica idéntica a la del He.
En realidad una pérdida o ganancia de un número tan elevado de electrones indica una dosis de energía
elevada, y el átomo de carbono opta por compartir sus cuatro electrones externos con otros átomos
mediante enlaces covalentes. Esa cuádruple posibilidad de enlace que presenta el átomo de carbono se
denomina tetravalencia.

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 Prof. Paula Silva
 Enlaces
Los cuatro enlaces del carbono se orientan simétricamente en el espacio de modo que considerando su
núcleo situado en el centro de un tetraedro, los enlaces están dirigidos a lo largo de las líneas que unen
dicho punto con cada uno de sus vértices. La formación de enlaces covalentes puede explicarse,
recurriendo al modelo atómico de la mecánica cuántica, como debida a la superposición de orbitales o
nubes electrónicas correspondientes a dos átomos iguales o diferentes.

Así, en la molécula de metano CH4 (combustible gaseoso que constituye el principal componente del gas
natural), los dos electrones internos del átomo de C, en su movimiento en torno al núcleo, dan lugar a una
nube esférica que no participa en los fenómenos de enlace; es una nube pasiva.

Sin embargo, los cuatro electrones externos de dicho átomo se mueven en el espacio formando unanube
activade cuatro lóbulos principales dirigidos hacia los vértices de un tetraedro y que pueden participar en
la formación del enlace químico.

Cuando las nubes electrónicas de los cuatro átomos de hidrógeno se acercan suficientemente al átomo de
carbono, se superponen o solapan con los lóbulos componentes de su nube activa, dando lugar a esa
situación favorable energéticamente que denominamos enlace.

Los cuatro enlaces del carbono están orientados en el espacio a lo largo de

las líneas que unen el centro b

Todos los enlaces C ---H en el metano tienen la misma longitud 1,06 Å (1 Å = 10-10m) y forman entre, sí
ángulos iguales de 109 grados.
Tal situación define la geometría tetraédrica característica de los enlaces del carbono.
Las propiedades que presentan los átomos de carbono de unirse de forma muy estable no sólo con otros
átomos, sino también entre sí a través de enlaces C ---C, abre una enorme cantidad de posibilidades en la
formación de moléculas de las más diversas geometrías, en forma de cadenas lineales, cadenas cíclicas o
incluso redes cúbicas. Éste es el secreto tanto de la diversidad de compuestos orgánicos como de su
elevado número.

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 Prof. Paula Silva
Hidrocarburos
Los hidrocarburos son el grupo de compuestos carbonados más sencillos, porque están formados sólo por
átomos de carbono e hidrógeno. El petróleo, que constituye una de las fuentes de energía más utilizadas
en la actualidad, es una mezcla compleja formada sobre todo por hidrocarburos.

Clasificación:

Los Alcanos: son hidrocarburos saturados ya que solo contienen enlaces covalentes sencillos de cadena
abierta, en estos compuestos los átomos de carbono presentan hibridación sp3 y por lo tanto una
geometría tetraédrica Su fórmula general es CnH 2n+2 donde n es el número de átomos de C. Los alcanos
se denominan con el sufijo ano, y su nombre depende del número de átomos de carbono que los forman.
Ejemplos

Alquenos y Alquinos:
Son hidrocarburos de cadena abierta no saturados, ya que contienen en su molécula enlaces dobles o
triples respectivamente. Los alquenos poseen un encale doble por lo menos y su fórmula general es CnH2n
. Los Alquinos presentan un triple enlace su fórmula general es CnH2n-2.

Se los denomina igual que los alcanos de igual número de carbonos agregándole la terminacióneno para
los alquenos e ino para los alquinos. Si el doble o triple enlace puede ubicarse en más de una posición,
debe indicarse el número del átomo de carbono en el que comienza el enlace doble o triple.

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 Prof. Paula Silva
Alquenos Alquinos

Los hidrocarburos pueden presentarse como Estructuras Cíclicas (cadenas cerradas) que se
representan con polígonos sencillos donde la mayoría de los vértices es un grupo –CH2-.

Si son saturados se denominan ciclos alcanos, y si tienen algún doble enlace se llaman ciclo alquenos,
para nombrarlos se antepone el prefijo ciclo al nombre del hidrocarburo acíclicode igual número de átomos
de carbono. Los más estables y abundantes en la naturaleza son el ciclohexano, el ciclopentano y los
ciclohexenos llamados comúnmente terpenos, presentes en las esencias vegetales.

Hidrocarburos aromáticos:
Son compuestos derivados del benceno.

El benceno es el hidrocarburo aromático más sencillo, cuya fórmula molecular es C6H6, si bien esta fórmula
indica que se trata de un molécula no saturada, pero sus propiedades son muy distintas de la de los
alquenos y alquinos

El resto de los hidrocarburos aromáticos tiene fórmula general CnH2n-6 siendo n mayor que 6. La mayoría
tiene nombres propios, pero pueden nombrarse como derivados del benceno anteponiendo en nombre de
los radicales sustituyentes. Algunos hidrocarburos aromáticos tienen dos o más anillos condensados por
ejemplo el naftaleno.

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 Prof. Paula Silva

Alcanos

En general los puntos de fusión y ebullición de los alcanos aumentan con número de átomos de carbono.
Además los alcanos de cadena ramificada tienen, en general puntos de fusión y ebullición más bajos que
los lineales, los alcanos son insolubles en agua pero se disuelven bien en disolventes orgánicos (éter,
benceno, sulfuro de carbono) son fácilmente combustibles y abundantes en la naturaleza.

Los alcanos menores, desde el metano hasta el pentano, pueden obtenerse en forma pura por destilación
fraccionada de petróleo y del gas natural.

La reactividad química de los alcanos es muy baja, esto se explica por la estabilidad del enlace C-H, sin
embargo en condiciones adecuadas, pueden producirse las siguientes reacciones:

 Combustión:es una reacción de gran importancia ya que es el fundamento del uso de los
hidrocarburos como combustibles. Al producirse libera gran cantidad de energía.

 Craqueo:es la descomposición mediante calor o catalizadores de los hidrocarburos de mayor

número de átomos de carbono en otros de menor número de átomos o más ramificados. Se utiliza
para producir naftas a partir de otras fracciones de petróleo.
 Halogenación:los alcanos reaccionan con halógenos para dar halogenuros de alquilo, como
resultado de la sustitución de un hidrógeno del hidrocarburo por un halógeno.

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 Prof. Paula Silva

Alquenos y Alquinos
Como antes mencionamos son hidrocarburos insaturados, presentan es su cadena carbonada por lo
menos un doble o triple enlace, cuando la cadena tiene 4 o más átomos de carbono es preciso definir la
posición del doble o triple enlace. Este tipo de hidrocarburos presente isomería estructural de posición
ejemplo:

Los hidrocarburos Insaturados presentan otro tipo de isomería isomería Geométrica diferencia de lo que
ocurre en los enlaces simples, en los enlaces dobles C=C no hay libre rotación. Este es el origen de
la isomería cis-trans. Por lo tanto estos isómeros se diferencian en la distribución espacial de los átomos,
con respecto al doble enlace.

trans-2-buteno cis-2-buteno

Las propiedades físicas de los alquenos son comparables a las de los alcanos. Los alquenos más
sencillos eteno, propeno y buteno son gases, los alquenos de cinco átomos de carbono hasta quince son
líquidos y los alquenos con más de quince átomos de carbono son sólidos. Y .los puntos de fusión de los
alquenos se incrementan al aumentar el tamaño de la cadena. La densidad de los alquenos es menor a la
del agua y solmente son solubles en solventes no polares.

Propiedades químicas: Los alquenos son más reactivos que los alcanos debido a la presencia del doble
enlace. Los alquenos, como los alcanos son altamente combustibles y reaccionan con el oxígeno formando
como productos dióxido de carbono, agua y energía en forma de calor. Son generalmente compuestos
débilmente polares, su polaridad es ligeramente superior a la de los alcanos.

60
 Prof. Paula Silva
Los alquinos son compuestos de baja polaridad y tienen propiedades semejantes a las de los alcanos y
alquenos, por lo que también su densidad es menor a la del agua, los puntos de fusión y ebullición se
incrementan al aumentar el tamaño de la cadena y solamente son solubles en solventes no polares.
Propiedades químicas: Al igual que los alcanos y alquenos son altamente combustibles y reaccionan con
el oxígeno formando como productos dióxido de carbono, agua y energía en forma de calor; esta energía
liberada es mayor en los alquinos ya que se libera una mayor cantidad de energía mol de producto
formado.

Los Grupos Funcionales

Salvo los hidrocarburos (que contienen únicamente carbono e hidrógeno), el resto de los compuestos
orgánicos presenta otros grupos de uno o más átomos, que son los que les confieren sus propiedades
químicas características que los diferencian de otras sustancias. A estos conjuntos se los conoce como
grupos funcionales.

Bibliografía

 K. Whitten. ‘Química’. Editorial Mac Graw Hill.

 Raymond Chang. ‘Química’. Editorial Mac Graw Hill.
 Aprendiendo QuimicaOrganica. Editorial Eudeba
7

61
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MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

PROTECCIÓN DE LOS OJOS

 Las lentes de contacto NO son una protección eficaz de los ojos, es más, en
caso de accidentes pueden aumentar el daño causado. Se recomienda no usar
lentes de contacto en el laboratorio, o bien, en caso de usarlos, que se emplee
una protección suplementaria (gafas de seguridad).
 Nunca debe mirarse directamente al cuello de un matraz que contenga una
mezcla de una reacción.
 Evítese el efectuar medidas de ácidos, álcalis o cualquier otro material peligroso
a la altura de los ojos. se ha de utilizar la probeta en el banco y añadir los
líquidos lentamente.

FUEGO

 Utilizar la llama únicamente cuando sea imprescindible, apagándola cuando no

se la utiliza.
 Antes de encender el mechero, asegúrese de que el tubo de goma está en
condiciones y bien ajustado a la cañería y al mechero, de modo que no haya
pérdida de gas.
 Observar donde están colocados los extintores y cómo se utilizan.
 Para combatir el fuego producido por madera, papel o productos textiles,
cualquier clase de extintor comercial resultará adecuado.
 Para los fuegos producidos por grasas o aceites deberá evitarse el uso
de extintores a base de agua, que solo servirán para esparcir al material
ardiente.
 En los fuegos producidos por materiales electrónicos deben usarse
extintores a base de dióxido de carbono, o los extintores secos.
 En los fuegos producidos por hidruros metálicos o metales activos, se
utilizarán extintores químicos secos o arena.

63
  Para combatir un fuego, en primer lugar debe enfriarse el área que lo rodea,
cercando a éste con los extintores para prevenir que las llamas puedan
propagarse; entonces se procederá a apagar la base de la llama. Recuerde que
se debe dirigir el extintor hacia la base del fuego y no hacia dentro de la llama.
 Cuando se inflaman vestidos, no debe desplazarse a la víctima; esto avivaría
más las llamas; será conveniente sofocar el fuego envolviendo a la víctima en
una manta, o bien se puede utilizar una chaqueta o revolcar a la víctima por el
suelo si no se tiene una manta para envolverla, o también extinguir las llamas
debajo de la ducha de emergencia.

MANEJO DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS

 Tener mucho cuidado siempre que se manejen productos químicos,

especialmente aquellos desconocidos.
 Manejar todos los reactivos que pueden producir vapores corrosivos, tóxicos u
ofensivos bajo campana (ácidos fuertes, compuestos de mercurio, arsénico,
fósforo, etc.)
 Un delantal puede proteger tan bien como su vestido.
 Todos los frascos que contienen reactivos deben mantenerse cerrados, para
evitar su contaminación.
 Al sacar un líquido para pasarlo a otro recipiente, el rótulo ha de estar hacia
arriba, de modo que se escurrimiento no deteriore las etiquetas.
 No verter nunca grandes cantidades de disolventes volátiles en la alcantarilla.
 Tener cuidados especiales con los frascos de productos peligrosos. No someter
nunca un recipiente de vidrio cerrado a un cambio térmico brusco.
 No usar NUNCA la boca para extraer porciones de líquidos corrosivos o
venenosos, es siempre mejor utilizar la pera de goma.
 El ácido perclórico concentrado no debe calentarse en presencia de material
orgánico, o aun sustancias inorgánicas fácilmente oxidables, debido al peligro de
explosiones muy violentas.
 Algunos solventes orgánicos (éteres, alcoholes, benceno, etc.) son inflamables.
No deben calentarse nunca a llama directa.
 Los éteres que contienen peróxidos no deben destilarse por ser explosivos.
 Algunos solventes orgánicos como el tetracloruro de carbono, benceno, otros
hidrocarburos clorados, son tóxicos; por lo tanto, ha de tenerse la precaución de
no inhalarlos.
 No deben usarse tubos de ensayos que tengan roturas cerca del borde, pues el
vidrio sometido a tensiones por calentamiento puede romperse.

64
PRIMEROS AUXILIOS

 Tratamiento de las lesiones en los ojos producidos por los productos

químicos:
El tratamiento más importante es el que se puede aplicar a la víctima en los
segundos que siguen al accidente. Puede consistir en lavar vigorosamente el ojo
herido durante 15 minutos, ya sea en el lavabo o en cualquier otro lugar en que
haya agua. Un lavado penetrante es particularmente necesario si la lesión ha
sido producida por álcali. Cuando la herida sufrida es visible debe consultarse a
un médico.

 Quemaduras producidas por fuego y productos químicos.

Las quemaduras producidas por productos químicos de cualquier tipo deben
lavarse inmediatamente con agua. El alcohol puede ser más efectivo para
remover ciertas sustancias orgánicas adheridas a la piel.
Para las quemaduras producidas por objetos calientes, el agua fría con hielo es
la primera ayuda más efectiva. Si se aplica agua fría, o bien un trozo de hielo
mientras subsiste el dolor, la curación se da con mayor rapidez.
Cuando se producen quemaduras muy extensas debe colocarse la prenda más
limpia que se tenga a mano por encima de la zona de las quemaduras para
evitar el contacto con el aire, manteniendo a la víctima tendida, y llamar al
médico de inmediato. A fin de prevenir el Soc siempre y cuando sea posible se
mantendrá la cabeza de la víctima más baja que el resto del cuerpo. No deben
aplicarse ungüentos en las quemaduras graves.

 Cortes y heridas
Los accidentes más graves que se producen con mayor frecuencia son los
cortes de la mano. Se pueden tratar corrientemente con un antiséptico y un
vendaje. Si el corte es más profundo y probablemente tienen algún pedazo de
vidrio, debe consultarse a un médico.
Para las heridas graves resulta imprescindible no perder tiempo y aplicar presión
directamente encima de la herida para cortar la hemorragia, usando una pieza
limpia extendida por encima de la herida y presionando con la mano, o con las
dos manos. Llamar a un médico.

1
Extractado de “Química General e Inorgánica” Paula A. M. Innocenti y Mónica Rabini de Picchiello.
Reproducido con autorización de las autoras.

65
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Trabajo Práctico N° 1

Funciones Químicas Inorgánicas

Objetivos:

 Interpretar las reacciones químicas observadas.

 Plantear las ecuaciones que representan las reacciones químicas experimentadas.

Materiales:

Pinza metálica – mechero de Bunsen – vidrio de reloj – 6 tubos de ensayo – Matraz de

Erlenmeyer – varilla de vidrio – trípode - tela metálica – pipeta

Reactivos:

Cinta de magnesio – azufre – solución de yoduro de potasio – solución acetato de plomo (II) –
solución de cloruro de bario – solución de ácido sulfúrico 10% - viruta de hierro – solución de
ácido clorhídrico 1:2 – solución de tiocianato de potasio – solución de cloruro de férrico –
solución de fenolftaleína – papel de tornasol rojo/azul

I. OBTENCIÓN DE OXIDOS – HIDRÓXIDOS – ÁCIDOS

a. Fundamentación teórica

Todos los átomos de los elementos, con excepción de algunos gases inertes, forman óxidos al
combinarse con oxígeno, y casi todos forman más de uno, actuando con distintos estados de
oxidación o valencia. Los óxidos de los elementos situados a la izquierda de la tabla periódica
(metales) se llaman, en general, óxidos básicos; poseen altos puntos de fusión y ebullición son
sólidos.

Ejemplo

Ba (s) + O2 (g) 2 BaO (s) óxido de bario

Laboratorio de Química – 3° Año

66
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Los óxidos formados por átomos de elementos situados a la derecha de la tabla periódica (no
metales) poseen, en cambio, propiedades ácidas y se los llama óxidos ácidos. Pueden ser
sólidos, líquidos o gaseosos y en general poseen bajos puntos de fusión y ebullición.

Ejemplo

S (s) + O2 (g) SO2 (g) Dióxido de azufre / óxido de azufre (IV)

Los óxidos básicos, al reaccionar con el agua, forman sustancias con propiedades definidas
llamadas hidróxidos. Estos compuestos contienen en su estructura grupos hidróxido (OH-)

Ejemplos

BaO (s) + H2O Ba (OH)2 Hidróxido de bario

Ba (OH)2 + H2O Ba2+ + 2 OH-

Los óxidos llamados ácidos en cambio, en idénticas condiciones de reacción, forman sustancias
llamadas oxoácidos, los que en soluciones acuosas pueden liberar iones hidrógeno (H+)

Ejemplo:

SO2 + H2O H2SO3 ácido sulfuroso

H2SO3 + H2O 2H+ + SO32-

b. Procedimiento
1. Obtención de un oxido básico y su transformación en hidróxido
a. Tomar con una pinza el extremo de una cinta de magnesio de aproximadamente 2 cm
b. Calentar el extremo libre de la cinta en la llama del mechero hasta que se encienda. En
ese momento, retirar la cinta de la llama y colocar rápidamente encima de ella un vidrio de
reloj invertido a fin de condensar el humo blanco obtenido.
c. Observar la naturaleza y características del producto obtenido. Registrar.
d. Representar el proceso mediante la correspondiente ecuación balanceada.
e. Terminada la combustión, transferir el residuo calcinado de la cinta así como el residuo
blanco adherido al vidrio de reloj a un tubo de ensayo.
f. Añadir 2 ml de agua al residuo en el tubo, y calentar hasta ebullición sobre la llama del
mechero, mientras se disgrega el sólido en el tubo mediante una varilla de vidrio (Cuidado
con el fondo del tubo)

Laboratorio de Química – 3° Año

67
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

g. Retirar del fuego, enfriar y agregar gotas de solución de fenolftaleína. Observar el color
desarrollado en el tubo.
h. Interpretar el proceso mediante la correspondiente ecuación balanceada. Reservar el
contenido del tubo para el experimento II
i. Completar el informe en la hoja correspondiente.

2. Obtención de un oxido ácido y su transformación en oxoácido.

a. Colocar en una cuchara de combustión una pequeña porción de azufre en polvo.
b. Colocar la cuchara sobre el mechero de bunsen hasta que se inicie la combustión.
Suspender inmediatamente el calentamiento, colocar la cuchara con la sustancia
encendida en un matraz de Erlenmeyer que contenga aproximadamente 1 cm de altura
de agua. Tapar con un vidrio de reloj invertido de modo que no escapen los humos que
se producen. Observar y anotar los cambios producidos.
c. Hacer rotar el líquido dentro del Erlenmeyer de modo de favorecer la disolución en la
misma de los humos producidos. Una vez disipados los humos, destapar el
Erlenmeyer, agregar un pequeño trozo de papel de tornasol azul o rojo. Observar y
registrar.
d. Representar el proceso mediante las correspondientes ecuaciones balanceadas.
e. Reservar el contenido del Erlenmeyer para el experimento II.
f. Completar el informe en la hoja correspondiente.

II. OBTENCION DE SALES

a. Fundamentación teórica

Cuando un oxoácido o un hidrácido reaccionan con un hidróxido, se neutraliza, formándose agua

y una sal de oxoácido. Este método de formación de sales se denomina neutralización.

Ejemplo

Ba(OH)2 + H2SO3 BaSO3 + 2 H2O

En forma similar cuando un hidrácido reacciona con un hidróxido, se obtiene agua y una sal de
hidrácido.

Ejemplo

HCl + NaOH NaCl + H2O

Laboratorio de Química – 3° Año

68
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Existen también otros procedimientos para obtener sales. Entre ellos podemos mencionar:

 El desplazamiento a partir de una sal, por acción de un ácido o una base

Ejemplo

NH4Cl + NaOH NaCl + NH3 (g) + H2O

Na2CO3 + HCl 2 NaCl + CO2 (g) + H2O

 La doble descomposición de sales

Ejemplo

NaCl + AgNO3 AgCl + NaNO3

 La acción de los ácidos sobre metales activos

Ejemplo

Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2 (g)

Procedimiento

1. Obtención de sales mediante neutralización

a. Tomar el tubo de ensayo reservado en el experimento I – 1 y agregar a su
contenido, gota a gota, parte del líquido contenido en el Erlenmeyer reservado deI
experimento I – 2
b. Observar que sucede con el color del líquido contenido en el tubo.
c. Representar el proceso mediante la correspondiente ecuación balanceada.
d. Completar el informe en la hoja correspondiente.

2. Obtención de sales por doble descomposición

a. Colocar en un tubo de ensayo 5 ml de solución de yoduro de potasio.
b. Agregar al tubo, gota a gota, y empleando la pipeta, 1 ml de solución de acetato de
plomo (II)
c. Observar y registrar. Representar mediante la correspondiente ecuación
balanceada.
d. Dejar reposar el contenido del tubo de ensayo durante 10 minutos. Observar.
e. Completar el informe en la hoja correspondiente.

Laboratorio de Química – 3° Año

69
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

3. Obtención de sales por desplazamiento.

a. Colocar en un tubo de ensayo 5 ml de solución de cloruro de bario.

b. Agregar al tubo gota a gota y empleando la pipeta, solución de ácido sulfúrico 10%.
c. Observar. Representar el proceso mediante la correspondiente ecuación
balanceada.
d. Completar el informe en la hoja correspondiente.

4. Obtención de sales por acción de ácidos sobre metales.

a. Colocar en un tubo de ensayo un trozo de viruta de hierro.
b. Agregar al tubo 3 ml de solución de ácido clorhídrico 1:2
c. Observar. Representar el proceso mediante la correspondiente ecuación
balanceada.
d. Agregar al contenido del tubo dos gotas de solución de tiocianato de potasio
(KSCN) Observar.
e. Repetir idéntico procedimiento que en el paso anterior, agregando gotas de
solución de tiocianato de potasio a una solución de cloruro férrico.
f. Interpretar los cambios de color y completar el informe en la hoja correspondiente.

Laboratorio de Química – 3° Año

70
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Informe de Trabajo Práctico N° 1

Funciones Químicas Inorgánicas

I. OBTENCIÓN DE OXIDOS – HIDRÓXIDOS – ACIDOS

1. Obtención de un oxido básico y su transformación en hidróxido

Observaciones

Ecuación de formación del óxido

Ecuación de formación del hidróxido

Cuestionario

1. ¿Qué clase de compuestos se forman por la combustión del magnesio? Justificar.

2. ¿Por qué puede llamarse combustión al proceso?

3. Como podría demostrar que la combustión del magnesio produjo un compuesto distinto del
magnesio original?

4. ¿Por qué debe calentarse el contenido del tubo de ensayo, luego de añadir el agua?

5. ¿Qué características posee la sustancia formada en el tubo: ácidas, neutras o básicas?

¿Cómo lo comprobó?

Laboratorio de Química – 3° Año

71
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

1. Obtención de un oxido ácido y su transformación en oxoácido.

Observaciones

Ecuación de formación del óxido ácido

Color del papel de tornasol azul/rojo

Ecuación de formación del oxoácido

Cuestionario

1. ¿Cómo llamaría al proceso que tiene lugar en la cuchara de combustión al calentar el

azufre?

2. Que productos se forman en este proceso?

3. Que sucede al agregar agua? ¿Por qué?

4. Que propiedades posee el líquido contenido en el Erlenmeyer: ácidas, neutras o

básicas? Justificar

Laboratorio de Química – 3° Año

72
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

II. OBTENCION DE SALES

1. Obtención de sales mediante neutralización

Características de la sustancia en el tubo de ensayo del experimento I – 1

Sustancia química contenida en el tubo

Características del contenido del Erlenmeyer del experimento I – 2

Sustancia química contenida en el Erlenmeyer

Ecuación balanceada que representa el proceso

Cuestionario

1. Como comprobó que en el tubo de ensayo se ha producido una neutralización?

2. Como se llama la sustancia producida en el tubo de ensayo?

2. Obtención de sales por doble descomposición

Aspecto de la solución de yoduro de potasio

Aspecto de la solución de acetato de plomo (II)

Describir que ocurre al mezclar ambas soluciones

Aspecto del producto obtenido en el tubo de ensayo y fórmula química

Ecuación balanceada que representa el proceso

Laboratorio de Química – 3° Año

73
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

3. Obtención de sales por desplazamiento.

Aspecto de la solución de cloruro de bario

Aspecto de la solución de ácido sulfúrico

Describir que ocurre al mezclar ambas soluciones

Aspecto del producto obtenido en el tubo de ensayos y fórmula química

Ecuación balanceada que representa el proceso

4. Obtención de sales por acción de ácidos sobre metales.

Observaciones realizadas al agregar la solución acida a las virutas de hierro.

Naturaleza de los productos obtenidos

Gas desprendido

Sustancia formada en el tubo

Ecuación balanceada que representa el proceso

Bibliografía empleada.

Laboratorio de Química – 3° Año

74
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Trabajo Práctico N° 2

Reacciones Químicas

Objetivos:

 Interpretar a través de la observación y por medio de las correspondientes ecuaciones

químicas, las reacciones químicas producidas.

Materiales:

Vaso de precipitado de 150 ml – espátula – embudo de vidrio – filtros de papel - 2 tubos de

ensayo – varilla de vidrio – aro de hierro con nuez – trípode – tela metálica – Vaso de
precipitado de 50 ml

Reactivos:

Limaduras de hierro – ácido clorhídrico diluido – ácido sulfúrico diluido – hidróxido de potasio
(10 % aprox.) – solución de sulfocianuro de potasio – agua oxigenada al 3% - solución de
silicato de sodio 25% - sulfato cúprico – sulfato de níquel (II) – nitrato plúmbico – sulfato de
aluminio

Reacciones químicas

1. Fe (s) + 2 HCl FeCl2 + H2 (g)

2. FeCl2 + H2O2 + 2 HCl 2 FeCl3 + 2 H2O

3. FeCl3 + 3 KOH Fe (OH)3 + 3 KCl

4. 2 Fe (OH)3 + 3 H2SO4 Fe2(SO4)3 + 6 H2O

5. Fe2(SO4)3 + 6 KSCN 2 Fe (SCN)6 + 3 K2SO4

Laboratorio de Química – 3° Año

75
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Parte A

Procedimiento
1. Colocar en un vaso de precipitados una pequeña cantidad de limaduras de hierro.
Agregar pequeñas cantidades de ácido clorhídrico (HCl) calentando hasta completar la
reacción (1) Observar y registrar

2. A la solución obtenida de cloruro ferroso o cloruro de hierro (II) agregar un poco de agua
oxigenada (H2O2) y calentar, agitando con una varilla para favorecer la reacción (2).

 ¿El cloruro ferroso se oxida o se reduce? ¿Por acción de que reactivo?

Nota: Si el hierro empleado no es puro, es posible que obtengan residuo carbonoso que puede ser
eliminado por filtración.

3. Agregar lentamente, la solución de hidróxido de potasio (KOH) que provoca la formación

de hidróxido férrico o hidróxido de hierro (III), según lo indicado en la reacción (3)
Observar y registrar.

 ¿Qué aspecto muestra el hidróxido férrico?

4. Filtrar el precipitado, recoja con la espátula, vuelva a llevar el precipitado al vaso y

agregar ácido sulfúrico (H2SO4), lentamente hasta redisolución total del precipitado,
según lo indica la reacción (4)

5. Colocar una pequeña porción del liquido (aprox. 3 ml) en un tubo de ensayos, y agregar
gotas de solución de sulfocianuro de potasio, que provoca la formación de sulfocianuro
férrico según lo indica la reacción (5) Observar y registrar.

Parte B
Procedimiento
1. Colocar en un vaso de precitados de 50 ml, 40 ml de silicato de sodio al 25% (Na2SiO3) y
dejar caer dentro pequeñísimas porciones de sulfato cúprico o sulfato de cobre (II)
(CuSO4), Sulfato de niqueloso o nitrato de níquel (II), (NiSO4) nitrato plúmbico o nitrato de
plomo (IV) (Pb(NO3)4) y sulfato de aluminio (Al2(SO4)3) previamente pulverizados en un
mortero.
 Observar de una a otra e interpretar el fenómeno.
 Observaciones y conclusiones.

Laboratorio de Química – 3° Año

76
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Trabajo Práctico N° 3

Reconocimiento de sustancias ácidas, básicas y neutras

mediante el empleo de indicadores químicos.

Objetivos:

 Diferenciar mediante el empleo de indicadores u el cambio de color de los mismos, las

sustancias ácidas, básicas y neutras.

Materiales:

12 tubos de ensayo – varilla de vidrio – gradilla – 3 pipetas

Reactivos:

Solución diluida de ácido clorhídrico – solución diluida de hidróxido de sodio – jugo de limón –
vinagre blanco – soda – Bicarbonato de sodio – sal de mesa – Seven up – leche – azúcar –
jabón – jugo de naranjas – solución de ácido clorhídrico 10% - solución de hidróxido 10% -
agua destilada – solución de fenolftaleína – solución de azul de bromotimol – papel de
tornasol / rojo – extractos naturales de flores y verduras.

Fundamentación teórica

Medio ácido: es aquella solución que tiene disueltas sustancias ácidas.

Ejemplo: jugo de limón, soda, vinagre, ácido sulfúrico, clorhídrico, nítrico, etc.

Medio básico: es aquella solución que tiene disueltas sustancias básicas.

Ejemplo: bicarbonato de sodio, hidróxido de sodio, agua de cal, amoníaco, etc.

Medio neutro: solución caracterizada por no tener disueltas ni sustancias ácidas, ni

sustancias básicas
Ejemplo: Agua, sales neutras en general, etc.

Laboratorio de Química – 3° Año

77
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Indicadores ácido – base: son sustancias, generalmente orgánicas, que poseen la

propiedad de cambiar de color según se hallan en presencia de soluciones ácidas, básicas
o neutras. Se emplean por ello para reconocer en una solución la presencia de sustancias
ácidas, básicas o neutras. Son ejemplos de dichas sustancias:

Indicador Color en medio ácido Color en medio básico

Fenolftaleína Incolora Rosado / Fucsia

Azul de bromotimol Amarillo Azul
Tornasol rojo Rojo Azul
Tornasol azul Rojo Azul

Nota: el azul de bromotimol, en solución neutra posee color verde.

Importante: en esta fase del curso no se intenta estudiar por qué las sustancias presentan
propiedades ácidas o básicas, sino sólo reconocer experimentalmente dichos
comportamientos, sin indagar las causas que los producen.

Procedimiento

Parte 1
Determinación de los colores en los distintos medios de las soluciones a ser utilizadas
como patrones de comparación.

1. Colocar en 12 tubos de ensayo (hasta completar un cuarto de tubo)

en los tubos 1, 2, 3 y 4 solución diluida de HCl (ácido clorhídrico)
en los tubos 5, 6, 7 y 8: agua
en los tubos 9,10, 11 y 12: solución diluida de NaOH (hidróxido de sodio)
2. Agregar:
A los tubos 1,5 y 9: 3 gotas de solución de fenolftaleína.
A los tubos 2,6 y 10: 3 gotas de azul de bromotimol.
A los tubos 3,7 y 11: un trozo de papel de tornasol azul.
A los tubos 4,8 y 11: un trozo de papel de tornasol rojo.
Observar y anotar que color toma la solución o el trozo de papel en cada tubo.

3. Con los datos registrados, completar el cuadro de valores en la hoja de informes.

Laboratorio de Química – 3° Año

78
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Parte 2

Determinación del carácter ácido, básico o neutro de sustancias de uso doméstico.

Fundamentación teórica

Muchas sustancias de uso doméstico y muchos alimentos poseen propiedades ácidas y básicas.
Dichas propiedades pueden apreciarse mediante el uso de indicadores, de acuerdo a lo estudiado
en el experimento anterior.

En general, llama la atención que los líquidos biológicos, tales como sangre, suero, orina, leche,
etc., sean poco ácidos, o levemente básicos, salvo excepciones, como el jugo gástrico, que es
muy ácido, mientras que los alimentos en general son ácidos.

Procedimiento experimental

1. Probar la acción de los distintos indicadores sobre las soluciones previamente

preparadas de las siguientes sustancias de uso doméstico
Jugo de limón natural o artificial Bicarbonato de sodio
Vinagre blanco (de alcohol) o de manzana Soda
Sal de mesa Seven up o bebida similar Leche (en polvo o descremada)
Azúcar Jugo de naranja
Jabón (en polvo o blanco)

2. Cada equipo debe hacer el ensayo sobre dos soluciones, empleando para ello los
indicadores disponibles. Luego cada equipo debe intercambiar la información con los otros
grupos, a fin de completar el cuadro correspondiente.

3. Para la determinación colocar en 3 tubos de ensayo, 2 ml de las soluciones asignadas y

agregar de 2 a 3 gotas de cada indicador, o un trozo de papel de tornasol y observar la
variación o permanencia de color para cada caso.

4. El registro se debe hacer en el cuadro de valores de la hoja del informe. Del análisis de la
información y empelando los conocimientos adquiridos en las primera parte de la clase
experimental, determinar el carácter ácido, básico o neutro de las distintas sustancias.

5. Para las sustancias efervescentes (soda o Seven up) luego de agregar el indicador y
anotar el color adoptado, agitar con la varilla de vidrio el contenido del tubo. Registrar los
cambios producidos en los sistemas.

Laboratorio de Química – 3° Año

79
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Parte 3

Obtención de indicadores ácido base a partir de productos naturales y su empleo para la

determinación de la acidez o basicidad de las sustancias.

Fundamentación teórica

Muchas sustancia naturales, que dan color a las flores y frutos, poseen la propiedad de cambiar
de color según la acidez o basicidad del medio en el que se encuentran, sirviendo así como
indicadores ácido – base de uso casero. Entre ellas se distinguen, los pigmentos colorantes
azules, morados o rojos, tales como las que se encuentran en las campanillas, jacarandá, cardo,
malvón, etc. Son de gran utilidad y más accesibles los frutos rojos como las moras, arándanos, y
verduras de hoja como el repollo colorado y remolacha.

Procedimiento experimental

A- Obtención del extracto

1. Para este experimento cada grupo preparará tantos extractos como integrantes tenga el
equipo de trabajo.
2. Es conveniente, cortar una o dos hojas de repollo colorado (recomendado) o remolacha
basta con los tallos y hervirlos por unos pocos minutos en agua dejar enfriar y de esta
manera se favorece la concentración y separar la solución con el pigmento disuelto.
Proceder de la misma manera con frutos rojos y pétalos de flores.

B- Ensayo de la posible acción indicadora de los extractos obtenidos

Para el estudio de la acción indicadora de cada extracto, seguir los siguientes pasos:

1. Colocar en 3 tubos de ensayo rotulados con A (por ácido) N (por neutro) y B (por base)

Tubo A 2 ml de ácido clorhídrico (HCl) 10%

Tubo N 2 ml de agua destilada

Tubo B 2 ml de solución de hidróxido de sodio (NaOH) 10%

2. Agregar a cada tubo 10 gotas del extracto obtenido con pipeta.

3. Observar sobre un fondo blanco y anotar los posibles cambios de color producidos. Anotar

los datos en el cuadro de valores de la hoja del informe.

4. Repetir con cada extracto existente en el laboratorio.

Completar el informe correspondiente.

Laboratorio de Química – 3° Año

80
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Informe de Trabajo Práctico N° 3

Reconocimiento de sustancias ácidas, básicas y neutras

mediante el empleo de indicadores químicos.

Parte 1
Determinación de los colores en los distintos medios de las soluciones a ser utilizadas
como patrones de comparación.

Cuadro de valores

Tubo Sustancia Carácter de la Indicador Color adoptado por la

N° presente sustancia añadido solución
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Cuestionario

1. ¿Cómo reconocería la presencia de una sustancia ácida si dispusiera de:

a. Fenolftaleína
b. Tornasol rojo y azul

2. ¿Qué color toma el azul de bromotimol en solución ácida? ¿Y en soluciones básicas?

3. Cómo esperaría que reaccionara una solución neutra con:

a. Fenolftaleína
b. Azul de bromotimol.

Laboratorio de Química – 3° Año

81
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Parte 2

Determinación del carácter ácido, básico o neutro de sustancias de uso doméstico.

Cuadro de valores

Color Carácter de la
sustancia
Soluciones Azul de
Papel Papel de (ácida básica,
Fenolftaleína tornasol tornasol básicas o
bromotimol
rojo azul neutras)

Jugo de Limón

Vinagre

Soda

Bicarbonato de
sodio

Sal de cocina

Seven up

Leche

Azúcar

Jugo de Naranja

Jabón

Cuestionario

1. ¿Cuál es el carácter de la mayoría de las sustancias ensayadas?

2. Investigar cuales son las sustancias químicas responsables de las propiedades ácidas y
básicas de las sustancias mencionadas

3. ¿Cuál es el uso habitual del bicarbonato de sodio? Explicar la razón de su empleo

doméstico, en base a sus propiedades ácido – base.

4. ¿Qué dificultades presentan sustancias tales como la leche, jugo de naranja y limón, para
la determinación de su carácter ácido, básico o neutro, mediante el uso de indicadores?

Laboratorio de Química – 3° Año

82
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Parte 3

Obtención de indicadores ácido base a partir de productos naturales y su empleo para la

determinación de la acidez o basicidad de las sustancias.

A- Obtención de extractos coloreados

Flores/ frutos/ verduras

Color del extracto
empleadas

B- Ensayo de la posible acción indicadora de los extractos obtenidos

Pigmento Color original Color en el medio

Utilidad del indicador
extraído del extracto Ácido Básico Neutro

Cuestionario

1. ¿Por qué debe cortarse el material en trozos lo más pequeños posible antes de extraer el
pigmento?
2. ¿Resultaron todos los pigmentos extraídos útiles como indicadores ácido – base?
Justificar.

Laboratorio de Química – 3° Año

83
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

Trabajo Práctico N° 4

Soluciones

Objetivos:

 Preparar soluciones conociendo la concentración expresada en %m/v.

 Comparar soluciones colorimétricamente.

Materiales:

Matraz aforado de 50 cm3 con tapón – Vaso de precipitado de 250 cm3 – Pipeta de 10 cm3 – Tubo
de ensayo (deben ser idénticos para todos los grupos) – Balanza

Reactivos:

Agua destilada – Sulfato cúprico o sulfato (VI) de cobre (II) (CuSO4)

Procedimiento
1. Cada equipo deberá preparar una de las siguientes soluciones:
4,4 % m/v – 5,6 % m/v – 7,2 % m/v – 8,4 % m/v – 9,6 % m/v – 11,2 % m/v
Para ello cada grupo realizará los cálculos necesarios.
2. Pesar la masa de soluto calculada, utilizando un trozo de papel blanco previamente tarado.
3. Colocar el soluto dentro de matraz teniendo especial cuidado en observar que el cuello del
mismo esté seco. Esto es para evitar que parte del soluto se adhiera a la parte interna del
cuello del matraz.
4. Agregar aproximadamente 30 cm3 de agua destilada para disolver totalmente el soluto.
5. Una vez disuelto el soluto agregar porciones de agua destilada con pipeta, teniendo mucho
cuidado a medida que el nivel de líquido se acerca al aforo.
Enrasar en forma precisa.
6. Tapar el matraz e invertirlo varias veces para homogeneizar la solución.

Laboratorio de Química – 3° Año

84
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

7. Trasvasar con pipeta, 10 cm3 de la solución preparada a un tubo de ensayo limpio y seco.
Este paso debe realizarse con precisión, ya que en el tubo debe haber 10 cm3.
8. Entregar el tubo de ensayo al profesor, señalándole el número de equipo.

Una vez que todos los equipos hayan entregado su tubo de ensayo, el profesor entregará a
cada grupo, de a uno por vez, una gradilla con todos los tubos de ensayo ubicados en forma
desordenada.

9. El grupo debe ordenar los tubos de ensayo de menor a mayor intensidad del color azul. Para
ello debe mirarlos en forma vertical, desde la boca del tubo hacia abajo, colocando una hoja
de papel blanco debajo de la gradilla. Una vez ordenados, se entrega la gradilla al profesor
para que constate el ordenamiento.
10. Puesta en común con los resultados obtenidos.

Curva de Solubilidad

Objetivo:

 Determinar experimentalmente la curva de solubilidad del clorato (V) de potasio.

Procedimiento

1. Colocar 5 g de clorato (V) de potasio en un tubo de ensayo grande, limpio y seco.

2. Agregar 10 cm3 de agua destilada, medidos con una pipeta.
3. Adaptar al tubo un tapón provisto de un termómetro y, si es posible, un agitador de vidrio.
4. Preparar un vaso de 500 cm3 con agua sobre un trípode con tela metálica (para usarlo como
baño de agua).
5. Introducir en el baño de agua el sistema formado por el tubo con el clorato (V) de potasio, el
agua, el termómetro y el agitador. Sostenerlo con una agarradera de tal manera que el
clorato (V) de potasio y el agua queden dentro del baño de agua.
6. Calentar el baño de agua hasta que el sólido se disuelva totalmente; para facilitar la
disolución, agitar continuamente. Evitar que el agua dentro del tubo llegue a ebullición, para
no tener pérdidas de agua.

Laboratorio de Química – 3° Año

85
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

7. Una vez disuelto el clorato (V) de potasio, retirar el tubo del baño de agua y agitando
continuamente, dejar enfriar lentamente. Registrar la temperatura en que aparecen los
primeros cristales (solución saturada).
8. Agregar 10 cm3 de agua y repetir los ítems 6 y 7.
9. Realizar de la misma forma 2 o 3 agregados más de 10 cm3 de agua cada vez. Si la
capacidad del tubo no lo permite hacer agregados de 5 cm3.
10. Realizadas 4 o 5 lecturas de temperatura, dejar en reposo el tubo a temperatura ambiente.
11. Con precaución, tomar 5 cm3 de la solución saturada de clorato (V) de potasio sobrenadante
en equilibrio con el sólido a temp. ambiente y verterla en un vidrio de reloj previamente
pesado. Registrar la temperatura ambiente.
12. Evaporar a sequedad la solución, utilizando un baño de María y luego pesar el vidrio de reloj
con el residuo (que es el clorato (V) de potasio) a temperatura ambiente.
13. Por diferencia, calcular la masa de clorato (V) de potasio disuelta en los 5 cm3 de solución,
extraída a temperatura ambiente.

Calcular para cada temperatura registrada, la solubilidad del clorato (V) de potasio expresándola
en gramos de soluto por 100 g de agua [δ(agua) = 1g/cm3]

14. Trazar en papel milimetrado o con la computadora la curva de solubilidad experimental,

representando la solubilidad (g de st/100g de agua en función de la temperatura).
15. Buscar en una tabla de solubilidad, las del clorato (V) de potasio a diversas temperaturas y
representar gráficamente la curva de solubilidad teórica. Comparar con la obtenida
experimentalmente.

El trabajo práctico puede realizarse con la misma técnica usando nitrato de potasio.

Cuestionario

1. ¿Por qué se registra la temperatura al aparecer los primeros cristales?

2. ¿Qué error se comete (exceso o defecto) si se evapora agua al calentar el tubo?
3. ¿Qué error se comete si la temperatura es leída cuando la cristalización es abundante?
4. ¿Para qué se agita continuamente al calentar y al enfriar?
5. ¿Por qué el contenido de tubo debe quedar sumergido totalmente en el baño?
6. Representar en un mismo grafico las curvas de solubilidad de las siguientes sustancias:
nitrato de plata, cloruro de sodio, sulfato de sodio y nitrato de sodio. Utilizar la siguiente
tabla de solubilidades:

Laboratorio de Química – 3° Año

86
Nombre y Apellido Curso
Trabajo Práctico Nº Fecha del Trabajo Práctico:

La solubilidad de las sales se expresa en gramos de sal disueltos en 100 g de agua.

Cloruro de Nitrato de Nitrato de Sulfato de Clorato de

t °C sodio sodio potasio sodio potasio
0 35,7 73,0 13,3 5,0 3,4
10 35,8 83,9 20,9 9,0 5,0
20 36,0 88,0 31,6 19,4 7,4
30 36,3 100,0 45,8 40,8 10,5
40 36,6 105,0 64,0 48,8 14,0
50 37,0 116,0 85,5 45,7 19,3
60 37,3 124,0 110,0 45,3 24,5
80 38,4 148,0 169,0 43,7 38,5
100 39,0 175,8 246,0 42,5 57,0

Laboratorio de Química – 3° Año

87
 WPKXGTUKFCF"FG"DWGPQU"CKTGU"
"
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4239"

88
 ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO “CARLOS PELLEGRINI”
Trabajo Práctico Integrador
_______________________________________________________________
Nombre………………………………………………………... Curso…………………
Trabajo Práctico Nº:……… Fecha del Trabajo Práctico: …………………………..
___________________________________________________________________

SISTEMAS MATERIALES – SUSTANCIAS QUÍMICAS

TABLA PERIÓDICA – UNIONES QUÍMICAS
ESTRUCTURA ATÓMICA
_______________________________________________

MATERIALES:
• Tubos de ensayo – gradillas - pipeta
• Papel de filtro – embudos – Cajas de Petri
• Algún material de vidrio que se considere apropiado el uso –
varilla.

MATERIALES QUE DEBERÀ TRAER EL ALUMNO:

• Pinza de depilar – papel cocina – imán – papel filtro para café.

• Lupa – cinta scotch – 4 hojas A-4 – embudo – colador fino
pequeño (no de colar fideos).
• Tabla Periódica – Tabla Muda para pegar en el informe del
Trabajo Práctico

IDEAS PREVIAS

Los alumnos deberán concurrir al laboratorio habiendo estudiado el Trabajo Práctico

con libros de textos.

Queda aclarado que deberán entregar el informe correspondiente una vez finalizado
el Trabajo Práctico y en las condiciones estipuladas en el Contrato Pedagógico para
“entrega de informe de Trabajo Práctico”.

PROCEDIMIENTO

• Se solicita al ayudante la gradilla con las 3 muestras; y se las rotula con el Nº 1,2,3
respectivamente.

• Se realiza un esquema de cada tubo de ensayos y se clasifican los sistemas en

Abierto-Cerrado-Aislado; en Homogéneo o Heterogéneo; Fases y Componentes.

• Defina los siguientes conceptos: Sistema abierto; homogéneo; heterogéneo; fases

y componentes.

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Use Bibliografía y consigne la misma (Nombre y apellido de los autores, capítulo,
página).

• Realice un diagrama de separación para cada Sistema Material (recuerde que en el

mismo deberá consignar el método empleado para separar y a fraccionar el sistema,
como así pegar una parte del mismo con cinta scotch para comprobar que lo ha
separado).

Por ejemplo:

Dado el sistema material

Telgopor (bolitas)

Arena
Sistema abierto – Het. – 2 F – 2 C

TAMIZACIÓN

CINTA SCOTCH

Telgopor Pequeña porción de arena

• Utilizando la observación; su criterio y los materiales trabajados durante el año en

el Laboratorio; nombre que materiales forman parte de cada sistema material y
corrobore con el ayudante sus hipótesis.

• Explique dos de los métodos empleados para separar los sistemas materiales de
tubos (1) (2) (3).

• Sistema Tubo 1, 2, 3

a) Complete en el siguiente cuadro los espacios que faltan en función de las

sustancias halladas en los Sistemas Materiales.

Es Sust. Sust. Fórmula

TUBO 1 Sustancia Color Olor Brillo magnético Simple Comp. Química

(1) Arena Beige carácter. No Si SiO2

(2) Lim. de Fe carácter. Si Si No
TUBO 2
(3) Corcho beige carácter. ------ Si -----
(4) Azufre carácter. opaco No S8
(5) Sal blanco carácter. cristal. NaCl
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TUBO 3
(6) Agua incol. carácter. s/brillo H2O
(7) Arena carácter. cristal. No

b) Escriba la CE; CEE; G; P; Me o No Me, márquelos en la tabla muda y péguela en

el informe del Trabajo Práctico, de los elementos que representan las sustancias
empleadas.

c) Indique el tipo de unión que presentan las sustancias (1) – (5) – (6)
Realice las estructuras de Lewis y de los iones correspondientes.

d) Indique cuales son las características generales de las sustancias que presentan
uniones iónicas y covalentes.

Defina el concepto de sustancia simple; sustancia compuesta; elemento químico;

reacción química; ecuación química; unión covalente polar; unión metálica, uni;on
puente de hidrógeno.

-3-

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