UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS
SUPERIORES, PLANTEL
ZARAGOZA
Química Farmacéutico Biológica
Laboratorio de ciencia básica II
Construcción de un calorímetro adiabático y determinación de su constante
calorimétrica.
Integrantes:
Flores Mejía Valeria
Moro Fernández Alondra Itzel
Grupo: 1276
Profesora: Ana Karen Ruiz Rodríguez
Fecha de entrega: 27 / Sep / 2021
2
Título:
Construcción de un calorímetro adiabático y determinación de su constante
calorimétrica.
Introducción:
En las reacciones químicas se necesita un aporte de energía para conseguir las
roturas de los enlaces de las sustancias reactivas. Al formarse los nuevos enlaces
de los productos de la reacción, se libera energía. Es decir que en todo proceso
químico siempre hay lugar de una transferencia de energía entre el sistema y el
entorno.
Los cambios de entalpía asociados con un proceso físico o químico tienen la
posibilidad de determinarse por medio del trabajo de una técnica empírica que se
conoce con el nombre de calorimetría. Esta técnica se fundamenta en la
observación del cambio de temperatura una vez que un sistema absorbe o libera
energía a modo de calor. [1] El experimento se efectúa en un dispositivo
denominado calorímetro, en el que se mide el cambio de temperatura de una
porción exitosa de sustancia (por lo general agua) de calor específico conocido.
El calor específico (s) de una sustancia es la cantidad de calor que se requiere
para elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de la sustancia. Sus
unidades son J/g ⠂°C. Por otro lado, se denomina constante del calorímetro
Kcalorim a cantidad de calor que debe entregarse al calorímetro (paredes internas,
agitador, termómetro) para aumentar 1°C su temperatura. [19]
El calor solamente existe como energía de tránsito desde un cuerpo hacia otro; o
en términos termodinámicos, entre un sistema y sus alrededores. El intercambio o
2
liberación de calor en los procesos fue medido por lo que conocemos como el
primer calorímetro, creado por Lavoisier y LaPlace, que consiste en un sistema
cerrado con un material aislante en el exterior y en el interior había una capa de
hielo.
En este experimento se busca realizar un calorímetro de vaso de café con
materiales reciclados, que puedan preservar la temperatura de una muestra de
agua durante el mayor tiempo posible. Se intentará lo más posible recrear un
sistema aislado, que no intercambie ni energía ni materia.
Marco teórico:
La calorimetría es la medición de los cambios de calor. En el laboratorio, los
cambios de calor de los procesos físicos y químicos se miden con un calorímetro,
recipiente cerrado diseñado específicamente para este propósito. [2]
Para comprender la calorimetría se debe saber que el calor es el flujo de energía
debido a la diferencia de la temperatura, el calor es la forma en la que se transfiere
energía térmica de un objeto caliente a uno más frío. esto es posible gracias a la
conductividad térmica (a menudo expresada como k, λ, o κ) y se refiere a la
habilidad intrínseca de un material de transferir o conducir calor. Es uno de los tres
métodos de transferencia de calor, siendo los otros dos: convección y radiación.
Los procesos de transferencia de calor pueden cuantificarse en términos de las
ecuaciones de velocidad correspondientes. La ecuación de velocidad en este
modo de transferencia de calor está basada en la ley de Fourier de conducción de
calor.[20]
Junto con esto, la temperatura es una medida de los movimientos aleatorios de los
componentes de una sustancia y se mide con un instrumento llamado termómetro.
2
La temperatura, es la propiedad de los sistemas que determina si están en
equilibrio térmico. Siendo determinado dicho equilibrio por la ley cero la cual
establece que, si dos sistemas separados están en el mismo momento en
equilibrio térmico con un tercer sistema, aquellos están en equilibrio térmico uno
con otro [21].
El concepto de temperatura se deriva de la idea de medir el grado de caliente o
frío relativo y de la observación de que las variaciones de calor sobre un cuerpo
producen una variación de su temperatura, mientras no se produzca la fusión o
ebullición. La sensación de calor o frío al tocar una sustancia depende de su
temperatura, de la capacidad de la sustancia para conducir el calor y de otros
factores. Cuando se aporta calor a una sustancia, se eleva su temperatura, así los
conceptos de temperatura y calor, aunque están relacionados, son diferentes: la
temperatura es una propiedad de un cuerpo y el calor es un flujo de energía
producido por las diferencias de temperatura.
Los termómetros son dispositivos que sirven para medir la temperatura de un
sistema. Todos los termómetros se fundamentan en el inicio de que alguna
propiedad física de un sistema cambia mientras cambia la temperatura del
sistema. [11]
La energía es la capacidad de realizar trabajo, de producir movimiento, de generar
cambio. Es inherente a todos los sistemas físicos, y la vida en todas sus formas,
se basa en la conversión, uso, almacenamiento y transferencia de energía.
Podemos observar que existen varios tipos de energía, sin embargo, las más
relevantes son la energía potencial que es aquella energía que se encuentra
relacionada con la posición y forma del objeto y la energía cinética que es la
2
energía de movimiento, por lo que todo objeto que se mueva tiene energía
cinética.
Ahora hay que definir sistema, que es cuando se usa la termodinámica para
analizar los cambios de la energía solo nos concentramos en una parte definida
del universo. La porción que separamos para estudiarla se llama sistema. [9]. Al
cual lo componen:
Medio externo: Es todo aquello que rodea
al sistema y le afecta. Frontera o pared
del sistema: Es el medio material que
separa el sistema del medio externo.
Componentes: Son los tipos de
sustancias involucradas en el sistema.
Estas pueden ser sustancias simples o
compuestas. El sistema puede estar conformado por uno o más componentes.
Fases: Son porciones homogéneas de un sistema que pueden diferenciarse
físicamente y separarse mediante procesos mecánicos. Los sistemas que poseen
una sola fase son llamados sistemas homogéneos. Por su parte, los sistemas de
dos o más fases son llamados sistemas heterogéneos.
Estados: Los componentes de un sistema se pueden presentar en alguno de los
tres estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso.[22]
Existen 3 tipos de sistemas; cerrado, el que intercambia energía, pero no materia
con su entorno, abierto, intercambia energía y materia con los alrededores y el
aislado que es el que no intercambia materia ni energía con el entorno [13] y es
aquel que intentaremos replicar en este experimento será el sistema aislado
2
también es llamado adiabático y un sistema tiende a ser adiabático no únicamente
cuando está bien aislado, sino también cuando la duración de un evento
termodinámico es breve. [10]
Una técnica para medir el calor específico involucra calentar una muestra de
temperatura conocida y colocarla con una muestra con otra temperatura y al final
medir la temperatura de la mezcla ya en equilibrio, a esta técnica la llamamos
calorimetría y los dispositivos donde se presenta esta transferencia de energía se
llaman calorímetros [9].
En 1780 Antoine Lavoisier y Pierre
Simón LaPlace inventan el primer
calorímetro. El dispositivo inicial que
diseñó fue un calorímetro de hielo, en el
cual primero experimentó con una vela y
después con un ser vivo, para decidir la
proporción de calor que se produciría. Su
experimento terminó en el
descubrimiento de que no importa el
objeto, la energía se libera a lo largo de este sistema o forma de combustión, así
sea por medio de la llama o la respiración. La identificación de Lavoisier de los
recursos de carbono, hidrógeno y oxígeno fueron descubrimientos drásticamente
significativos en el mundo científico; además, su hallazgo del papel que
desempeñaba el oxígeno en la respiración y combustión ha sido especialmente
pertinente para el campo de la calorimetría. [3]
2
Existen distintos tipos de calorímetros; La bomba calorimétrica se divide en dos
cámaras, en una se pone agua y en la otra reactivos a analizar, los separa una
pared metálica y se usa un termómetro, un dispositivo para agitar y dos barras
eléctricas de ignición de la muestra, calorímetro de titulación isotérmica, se usa
para determinar una constante de equilibrio, la estequiometría y la entalpía de
interacción entre dos moléculas de disolución, isoperibólico donde la temperatura
de los alrededores es constante, pero la del sistema varía con el tiempo, de carga
seca, es aquel que consiste en una carga térmica aislada donde se disipa la
potencia, una línea de transmisión que conduce poco calor que conecta la entrada
con la carga y un termómetro y por último el adiabático que permiten intercambiar
energía en forma de calor a los alrededores, su sistema es aislado y es el que
intentaremos replicar. El intercambio de calor depende de la diferencia de
temperaturas de los alrededores y la celda. [5]
Es importante mencionar el calorímetro de taza de café
ya que es el que será nuestro modelo por seguir en este
experimento, Un calorímetro de taza de café es en
esencia una taza de poliestireno (espuma de poliestireno)
con tapa. La tasa se llena parcialmente con un volumen
conocido de agua y se inserta un termómetro por medio
de la tapa de la taza para que su bulbo quede abajo del
área del agua. Una vez que pasa una reacción en el
Referencia 3:
calorímetro de la taza de café, el calor de la actitud es Calorímetro de taza de
café [18]
absorbido por el agua. El cambio en la temperatura del
agua se utiliza para calcular la proporción de calor que se ha absorbido (usado
2
para formar productos, por lo cual la temperatura del agua disminuye) o
evolucionado (perdido en el agua, por lo cual su temperatura aumenta) en la
actitud. El cambio en la temperatura del agua se usa para calcular la cantidad de
calor que se ha absorbido o evolucionado en la reacción. [18]
En la construcción del calorímetro es importante mencionar a los aislantes
térmicos ya que es parte fundamental del funcionamiento de este; los materiales
aislantes son aquellos que disminuyen, resisten o impiden enteramente el paso de
alguna clase de energía como el calor o la electricidad. Para que cumplan bien su
funcionalidad, dichos materiales requieren primordialmente tener una
conductividad térmica baja que les posibilite minimizar la transmisión de calor. Por
igual deben tener una alta resistencia a las temperaturas elevadas que los
prevenga de derretirse [12] algunos ejemplos son; algodón, aserrín, madera,
poliestireno, corcho, caucho, entre otros. Elegimos el algodón y aserrín ya que es
lo que tenemos más a la mano, es lo que normalmente se utiliza en este tipo de
experimentos ya que tienen muy poca o nula conductividad térmica.
Justificación:
Se realizará el experimento con la finalidad de calcular el calor posterior a la
reacción que se llevará a cabo dentro del calorímetro que se construirá de manera
casera con materiales en su mayoría reciclados, aparte de que se intentará que el
calorímetro sea un sistema aislado que no permita o sea mínimo el intercambio de
materia y energía.
Planteamiento del problema:
2
En espera de que los materiales utilizados para la construcción del calorímetro nos
permitan contener satisfactoriamente la materia y energía generada en la
reacción, se desarrolló la cuestionaste
¿El calorímetro realizado de forma casera con materiales reciclados es capaz de
mantener la temperatura de la reacción que se liberó en el interior de este, así
mismo se logró obtener su constante?
Hipótesis:
Ya que el calorímetro se construyó por dentro con materiales aislantes y por fuera
con materiales conductores, el objetivo es que la energía que se absorbe o libera
durante el proceso no se fugue o mínimo haya la menor fuga de energía posible
dentro del calorímetro al igual que calcular la constante calorimétrica de este para
poder hacer futuros cálculos de reacciones dentro de este.
Objetivos:
General: Realización de un calorímetro adiabático casero y comprobación
de su funcionalidad para mantener la temperatura dentro.
Específicos:
o Construcción de un calorímetro adiabático con materiales reciclados
o Intentamos replicar el sistema aislado cuidando no presentar fugas
de materia o energía.
o Calculamos la constante del calorímetro por medio del agua.
Variables:
Independiente: Tiempo.
Dependiente: Temperatura del sistema
2
Materiales:
Equipo Instrumentos Insumos Reactivos
Estuf Termóm Una lata vacía. Agua.
a. etro de Frasco de vidrio para que
Basc alcohol. esté dentro de la lata.
ula Agitador Algodón
gramera de vidrio o Espuma de poliuretano
. de plástico. Papel aluminio.
Vasos o
Cartón.
utensilios
Desarmador, una navaja,
para verter.
o algo para perforar la tapa
del frasco.
boquilla de envase de
refresco y su taparrosca.
Silicón.
Una hoja de acetato.
Unicel
Cinta “guardapolvo”
Métodos:
Para la construcción del calorímetro:
1. Para la cámara interna se utilizó un frasco de vidrio.
2
2. El frasco de vidrio se integró adentro de la lata y lo cubrimos con cinta de
aislar por fuera.
3. La tapa de la cámara interna fue la misma tapa del frasco, a la que le
hicimos dos orificios con ayuda de un desarmador y un martillo (también
usamos un taladro) para que pueda entrar el agitador y el termómetro y uno
más grande para la taparrosca.
4. Se hizo una tapa con cartón del tamaño del diámetro de la lata, e igual le
hicimos tres orificios para el agitador, el termómetro y la taparrosca.
5. Se pegó la tapa de cartón con la tapa del frasco y se cubrieron de aluminio
al igual que la lata.
6. A la lata la reforzamos con cinta de aislar.
7. Metimos el frasco dentro de la lata y rellenamos el espacio con la espuma
de poliuretano al ¼ del espacio de lata, por la capacidad de la espuma de
expandirse. (dejamos secar por 24hr).
8. Hicimos hélices para el agitador con la cinta de aislar.
9. Introducimos el agitador y el termómetro en los orificios.
10. Para el uso del calorímetro primero se calentó agua a 85°C.
11. Vertimos el agua caliente dentro del calorímetro y sellamos rápidamente.
12. Se registro la temperatura cada minuto.
13. Se abrió el calorímetro y se revisó si no hubo una fuga de agua, que se
haya mojado el aislante o si se rompió el frasco.
14. Analizamos los resultados de la temperatura para saber si necesitaba un
ajuste, pero no fue necesario.
Para la constante del calorímetro:
2
1. Se calentó agua y se midió su temperatura.
2. Medimos la masa del calorímetro.
3. Agregamos el agua fría a la cámara del calorímetro y medí su masa,
restando el total menos la masa del calorímetro.
4. Esperamos 5 minutos y registre la temperatura del agua fría.
5. Medimos la temperatura inicial del agua caliente.
6. Agregamos el agua caliente a la cámara del calorímetro y para obtener la
masa se restó a lo que ya se tenía registrado (masa calorímetro + masa
agua fría).
7. Registramos la temperatura hasta que fue constante por 10 minutos y se
registró esta temperatura como temperatura en equilibrio.
8. Repetimos 2 veces más.
9. Calculamos la constante con la siguiente fórmula.
[(m ¿ ¿ 2 ∙Ce agua )(Ti2 −T 3 )]−[(m 1 ∙ Ceagua )(T 3−T 1)]
C= ¿
T 3 −T 1
Donde:
C = constante del calorímetro.
m1 = masa del agua fría.
m2 = masa del agua caliente.
T1 = temperatura del agua fría.
Ti2 = temperatura del agua caliente.
T3 = temperatura de equilibrio.
Ceagua = capacidad calorífica del agua, que es de 4.184 J/g°C
Esquemas de construcción del calorímetro:
2
Para la tapa:
Para el envase:
2
Calorímetro terminado:
Diagrama de flujo:
2
Diagrama de Ishikawa:
2
Resultados:
Se logró realizar el calorímetro. siendo que este no presenta fugas, y en la
determinación de su constante de nos encontramos con resultados siguientes:
Tabla de resultados de la prueba de fuga
Tiempo (minutos) Agua a 80°C
0 80
1 80
2 80
3 80
4 80
5 79
6 79
7 79
8 79
9 79
10 79
Repetición Masa Agua fría Agua caliente Teq (°C) Contante
Masa (g) Ti (°C) Masa (g) Ti (°C)
calorímetr (KJ/°C)
o
1 435 151 22 155 72 46 70.7455
2 435 150 22 150 73 46 78.4125
3 435 150 22 154 70 45 72.7304
2
Tabla de resultados de la constante del calorímetro
X́ σ C.V
73.9628 2.9665 5%
Análisis de resultados:
La calorimetría estudia el intercambio de calor, en diferentes procesos mediante
un instrumento denominado calorímetro, que mide el intercambio de energía en un
sistema al operar el proceso; que puede ser físico, químico o biológico.
La construcción de un calorímetro ayuda a entender la ciencia de la energía y sus
transformaciones, con un experimento simple se puede deducir el cambio de calor;
pero implica el conocimiento de diferentes conceptos. [24]
La utilización de materiales como los que empleamos en la construcción de
nuestro calorímetro nos permite contener tanto la materia como la energía, ya que
estos materiales tienen por característica principal el aislamiento. todo esto con el
fin de que el dispositivo presentado cumpla con la característica de ser adiabático,
o sea no presentar pérdida de energía y materia mediante la realización de la
práctica experimental “Construcción de un calorímetro adiabático y determinación
de su constante calorimétrica.”
Usamos materiales aislantes como el unicel que funciona como un aislante
térmico, lo cual hace que sea un excelente material para la construcción y para el
manejo de químicos. [27] Otro fue la espuma de poliuretano que se utiliza, sobre
todo, para rellenar y sellar huecos, montar puertas y ventanas y también, como
aislante térmico y acústico. [28]
En el proceso de construcción del calorímetro se presentaron inconvenientes tales
que tuvimos que resolver, cambiando el aislante, y se integro el unicel, fue un
2
proceso difícil, pero al final se logro y vimos que cada 5 minutos aproximadamente
bajo un grado la temperatura, para ser un calorímetro casero esta dentro de los
parámetros aceptados.
Durante el proceso de determinar la constante del calorímetro mediante el proceso
de mezcla de agua, para llegar al equilibrio se tardó aproximadamente 15 minutos
más otros 10 minutos en comprobar que estuviera en equilibrio térmico, que es
cuando dos objetos, en este caso dos temperaturas de agua distintas alcanzan la
misma temperatura [25]. Todo esto se hace con el fin de mantener una
temperatura constante y que no haya una transferencia de energía de ningún tipo.
Como la diferencia de temperaturas entre el agua fría y el agua caliente era muy
grande, cuando entraron en contacto las moléculas, de manera inmediata
intentaron igualar la diferencia de temperaturas, por lo tanto dicho proceso se llevó
a cabo a una gran velocidad por lo que en los primeros minutos la temperatura en
el colorímetro cambió de manera drástica y al igualarse cada vez más las
temperaturas del agua con el paso del tiempo, la temperatura interna en el
calorímetro cambio cada vez menos hasta ser casi constante. [26]
Al analizar los datos obtenidos en la tabla, junto con la constante del calorímetro,
tuve que realizar las repeticiones más que no están contempladas en los
resultados finales, obtuve una desviación estándar de 2.9665 y un coeficiente de
variación del 5%, que nos quiere decir que el calorímetro esta bien construido para
ser casero, ya que lo máximo de C.V que se podía obtener es de 10%.
Al ser un calorímetro adiabático construido de forma casera no se puede recrear al
100% un sistema aislado, pero si es un sistema cerrado.
Conclusiones:
2
Después de todo este proceso que se llevo a cabo para construir el calorímetro y
determinar si constante obtuvimos claros resultados, dándome cuenta de que no
se logró obtener un sistema aislado, pero tenemos un sistema cerrado que pierde
muy poca energía durante el proceso de reacción dentro de este y como se
planteó en la hipótesis se intentó tener la mínima fuga de calor dentro de este y se
logro determinar la constante con el método de mezclas de agua por lo que será
prudente usarlo en el laboratorio para futuras reacciones.
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Cronograma:
Cronograma
Actividades Días
Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Antes del experimento
2
Buscar cómo realizar el
calorímetro.
Entregar el protocolo para
su revisión.
Corrección del protocolo.
Durante el experimento.
Poner el diagrama de
flujo frente a nosotras
para llevar a cabo el
experimento.
Acomodar los materiales
que se van a utilizar
Hacer las acciones
pertinentes para hacer el
calorímetro.
Después del experimento
Desechar los materiales
que no se van a seguir
utilizando.
Limpiar y ordenar la mesa
donde se hizo el
experimento.
Analizar la constante del
calorímetro.
Anexos:
Tabla de costos:
Producto Precio
Valeria Alondra
Algodón / aserrín $18 $2.5 cada bolsita, $10 en
2
total.
Silicón frío o caliente $10
Hoja de acetato $3
Báscula gramera $130 Prestada
Cinta de aislar $10
Embudo $10
Espuma de poliuretano $120
Total $268 $43
*Los demás materiales ya los teníamos en casa por lo que disminuyó
considerablemente el costo de la construcción del calorímetro.
cálculos hechos en Excel:
Hoja de seguridad de la espuma de poliuretano: