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Layout de Planta para Procesos de Agua

El documento presenta un diagrama de flujo de una planta de procesamiento de frutas con las diferentes áreas y zonas numeradas. Incluye secciones para almacenamiento, oficina, archivo, empaque, vestuario, lavado de utensilios, congelación, residuos, cocina, procesamiento, empacado, pasteurización, pulpería y laboratorio. También muestra los flujos de agua, residuos orgánicos e inorgánicos y puntos de monitoreo entre las diferentes áreas.

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LUISA NATHALIA VALENCIA ZAPATA
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LAYOUT

Vestier
Almacenamiento
Material de
Oficina
Archivo
empaque
Vestier
Lavado de utensilios Almacenamien
to d sustancias
químicas
Cuarto de congelación
Zona de residuos

Área Social Oficina

Codificació
Área Social
n

Lavado de fruta

Cocina
Patio

Área dedprocesos
Acopio residuos
Empacado
pouch

Entrada Planta
Pasteurización
n

Pulper
Lavamanos
Lavabotas
Laboratori
o

Flujo de agua Contador de agua / inicio de flujo de agua


llaves de agua
Puntos de toma de pH y cloro
LAYOUT

Flujo de residuos Contenedor residuos orgánicos aprovechables

Planchón recolección de residuos orgánicos aprovechables Contenedor residuos no aprovechables / Inicio de flujo

Contenedor de residuos aprovechables (papel, cartón, plástico). Contenedor Residuos peligrosos biológico - infeccioso
LAYOUT

5 4 I H

6
J

7
3 2 1

8 K
A B
14
9 111 15
L
10
C D E 20 21
A
23
11 C
R
22 I
12 F G N L
18 17 16 I
M
C
13 O
19

Lamparas
Vidrios en ventanas

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