CASO HOTEL PORTALES
1. Haga un análisis de las fuerzas de la competencia del sector hotelero.
Es necesario tomar en cuenta lo siguiente respecto a la cantidad de hoteles que
aparecieron en la ciudad de Cochabamba
1. Poder de negociación de los compradores
El poder de negociación de los compradores es cada vez más ALTO, porque a medida
que aumenta la oferta de hoteles, los compradores tienen una mayor variedad de
hoteles para elegir y a consecuencia de esto, los clientes empezarán a valorar más la
relación calidad/precio que ofrezcan los hoteles, es decir, éste sector deberá ser más
competitivo para captar más clientes.
En el caso del hotel portales, los compradores tendrán un poder de negociación más
alto porque no se ofrece un servicio competitivo, ya que ofrecer un precio caro con
una calidad de servicio deficiente que genera malestar y rechazo de los clientes.
2. Poder de negociación de los proveedores
En cuanto al poder de negociación de los proveedores, para el hotel portales es muy
BAJO, porque no ofrece un servicio diferenciador e innovador dentro la industria
hotelera. Lamentablemente Cochabamba no se encuentra entre los destinos turísticos
más visitados del país, por lo que limita las oportunidades de los hotel a encontrar
proveedores que ofrezcan condiciones más ventajosas, pero afortunadamente en la
actualidad los proveedores para la ropa de cama del hotel y muebles es fácil
encontrar al existir proveedores nacionales. Por otro lado, Cochabamba se diferencia
por su agradable clima y la gran variedad gastronómica que ofrece .
3. Nuevos competidores entrantes
Los nuevos competidores entrantes es la principal amenaza para el hotel portales,
la competencia puede sacar ventaja muy rápidamente de las deficiencias del hotel
portales, aplicando una estrategia más competitiva.
variables:
Economías de escala
Las competencias hoteleras realizan sus economías de escalas bajando sus costos por
medio de sus proveedores, es decir, al comprar en grandes cantidades muebles,
alimentos, etc. Les permite ofrecer un servicio a bajos precios.
Diferenciación del producto
Mucha veces se da una lealtad por partes de los huéspedes por una cosa de trayectoria
de la empresa hotelera, la cual es dada por parte de los consumidores a otras
generaciones. El Hotel Portales tiene esta imagen totalmente destruida ya que desde
hace mucho tiempo según las criticas que fue recibiendo año tras año el hotel fue
empeorando su servicio y la calidad . Esto crea un posicionamiento a la empresa,
indicando que los competidores no necesitan una gran cantidad de dinero para poder
crear una imagen de marca que perdure en el tiempo y en la mente del huésped ya
que lo que la competencia ofrecía era mejor que el hotel portales . Esto esta dado por
la calidad del servicio y las instalaciones que ofrezca.
Requisitos de capital
Los recursos financieros son elevados para poder entrar al mercado de las empresas
hoteleras, el hotel portales en un principio era una de los mejores hoteles gracias a la
gran infraestructura que ofrecía y el buen servicio, los recursos financieros fueron
útiles tanto para la constitución de la empresa como para sus instalaciones y todos los
requisitos que estos piden en el nivel de estrellas que quieran tener, pero esto cambio
cuando el hotel fue vendido y cada servicio que brindaba el hotel era cobrado, aparte
de bridar un mal servicio.
Acceso a los canales de distribución
como canales de distribución se cuentan a las agencias turísticas, internet, las TICS que
nos servirán como medio para llegar a los clientes sirviendo de distribución a empresas
tradicionales en el mercado.
Políticas del gobierno
si bien la economía no esta en gran crecimiento se puede considerar que tampoco esta
en recesión ya que se espera un crecimiento dl 3,7 %, existe una inflación que va
subiendo y llegara entre 4 y 5%. En relación al medio ambiente en este momento se
cuenta con un normas ISO para la calidad y cuidado del entorno. a su vez los
correspondientes permisos municipales y sanitarios para los hoteles.
4. Amenaza de productos sustitutos
Oportunidades
al existir gran competencia de hoteles, el hotel portales está obligada a
fomentar su propuesta de valor para poder destacar, en el caso del hotel
portales la propuesta de valor será entregar un buen servicio con un ambiente
acogedor, garantizando la calidad y superando las expectativas de los
huéspedes, con el mejor equipo de personas calificadas y orientadas al servicio
en cada una de las áreas correspondiente al hotel.
Amenazas
gran variedad de hoteles.
al existir una fuerte competencia hotelera, los huéspedes fácilmente pueden
cambiarse o mantener su lealtad con algún hotel .
5. Rivalidad entre competidores.
Activos fijos especializados y de larga vida
en el hotel portales solo se cuenta con servicio que cubre la necesidad de
requerimientos básicos de los clientes como son: dormitorios, comedores, servicio a la
habitación, salas comunes.
Costos fijos de salida elevados
en esto podemos encontrar la cancelación de contratos con proveedores y con
clientes. en los hoteles el costo de liquidar a todos los trabajadores y cancelar las
deudas con los proveedores es altísimo.
Interrelacion estrategica
la interrelación entre las unidades de negocios y otras en la empresa en términos de
imagen, son la causa de que las empresas concedan gran importancia estratégica a
estar en una actividad concreta. a esto corresponde el trabajo con la agencias de viajes
y organizadores de eventos.
2. Haga un análisis de la cadena de valores. Use su imaginación.
INFRAESTRUCTURA DEL HOTEL PORTALES Cuenta con una
infraestructura, pero no cuentacon el mantenimiento de las instalaciones,
provicion de ropa de cama, ni muebles acorde a la categoria que se quiere dar.
GESTION DE RECURSOS HUMANOS DEL HOTEL falta de capcitacion al
personal, personal poco eficiente en sus labores.
DESARROLLO DE TECNOLOGIA las TICS brindan una mayor
comunicacion ,pero el hotel portales no cuenta con el uso del internet para la
reservacion de su habitacion
COMPRAS Compra de insumos para hospedaje y alimentación que brindan
un servicio estandar
falta de servicio a Sin publicidad No se realiza
LOGISTICA las habitaciones LOGISTICA MARKETIN Y SERVICIOS POST
OPERACIONES Procesos de ni un VENTA
análisis de
INTERNA EXTERNA VENTAS
Preparación de recepcion al reservaciones satisfacción
El procesos de
servicio de momneto de vía internet ni
registro en el hotel del cliente, Ni
restaurante concluir la estadia promociones
ineficiente en el hotel Seguimiento
para fidelizar a
los huéspedes a las ventas
3. ¿Qué oportunidad puede encontrar para el Hotel Portales?
El Hotel Portales cuenta con un gran potencial gracia a su ubicación y la infraestructura
que tiene, para encontrar las oportunidades del Hotel Portales se tiene que poner en
valor sus fortalezas, una gran variedad de servicios y un equipo comprometido con su
trabajo sobre todo motivado para realizar sus objetivos ofreciendo un buen
servicio ,confiabilidad y la mejor experiencia durante y después de la estadía en el
hotel ,con estas fortalezas el hotel portales podría realizar eventos corporativos o
ejecutivos, atender reuniones o toda clase de eventos además de trabajar con
empresas y delegaciones, brindando al huésped la mejor atención
4. A base de lo anterior, proponga la definición del negocio, elija el quien, el que y el
cómo es vital para la estrategia futura de la empresa.
El Hotel Portales tiene que ser caracterizado por su buen servicio y un tiempo de
estadía grato en el lugar, llegando a obtener la quinta estrellas que se quiere, estas se
caracterizan por ofrecer un nivel de servicio y comodidad superior en el que nunca se
omite ningún detalle. Se caracterizan por ofrecerte la mejor atención y la más amplia
gama de servicios. El Hotel Portales actualmente cuenta con la infraestructura y el
ambiente adecuado para ser un buen hotel de cinco estrellas además de apoyar la
industria nacional en cuanto a muebles y provisión de materiales para las
habitaciones, también cuenta con un personal altamente calificado y chefs que
conocen la gastronomía nacional con un alto estudio culinario .
El Hotel Portales abre sus puertas a viajeros nacionales e internacionales de clase
media-alta y clase alta que deseen un buen servicio, lugares cómodos y de primera
con todos los servicios incluidos, el de transporte e internet.
Para poder ser líder en la industria hotelera el Hotel Portales tiene que contar con un
buen grupo de proveedores en todas las áreas. En cuanto a la cocina ofrecer platos con
alimentos de buena calidad y saludables, con personal calificado y que también tenga
conocimientos acerca de la gastronomía nacional .
También debe tener una buena higiene y realizar la respectiva limpieza de cada
habitación una vez desalojada por el huésped, el contar con proveedores nacionales
favorece demasiado ya que saben que estos nos les fallaran y además ayuda a
minimizar los costos ofreciendo productos de calidad
Es muy importante tener un personal de atención calificado con estudios en hotelería y
turismo pero sobre todo que realicen un buen servicio al cliente ofreciendo y dando al
cliente lo que necesita.
5. Realice una análisis pestel
Los factores Políticos, en estos años el grado de intervención del gobierno ha
sido muy alto y ha influido mucho en las empresas, además existe inseguridad
jurídica. Con imposiciones que no favorecen al desarrollo pleno de las
empresas.
Los factores Económicos, podemos apreciar que se está fomentando el
emprendimiento con tasas de interés bajas en los bancos.
La cotización del dólar se ha mantenido en un rango, sin aumentos o
disminuciones significativos.
Los factores Sociales, Cochabamba es una de las ciudades principales de Bolivia
en la cual se realizan reuniones importantes de empresarios, también atrae
turistas por su diversidad de paisajes y gastronomía.
Los factores Tecnológicos, la tecnología está invadiendo y revolucionando las
empresas de servicios con sistemas que integran cada vez más al cliente con la
empresa, la implementación de nuevos sistemas y equipos tecnológicos se hace
cada vez mas notoria.
Los factores Ecológicos es muy importante este factor ya que se promueve las
operaciones amigables con el medio ambiente.
Los factores Legales, deben tomarse en cuenta leyes contra la discriminación,
racismo, protección del medio ambiente.
