Informe de observación
El sujeto que investiga: el grupo de analistas en conjunto
El objeto de estudio: las necesidades del cliente respecto al inventario del supermercado. Por
medio de su ambiente de trabajo, sus actuales métodos de inventario y sus documentos.
Métodos en los que se da la observación: observación estructurada, para más dominio y obtención
meticulosa de conocimiento del objeto de estudio.
Los instrumentos a utilizar: registros de lo observado en el ambiente de trabajo del supermercado
referente a los inventarios del mismo. De los cuales se obtendrá información para analizar.
El marco teórico del estudio:
Tema: Mejorar el sector económico por medio de la creación de un sistema de inventario
en el supermercado san juan
Antecedentes: el articulo Mala gestión de inventarios causa quiebra en PYMES. No cuenta
que en México muchos empresarios por las causas de un mal control de inventario, ya que
conllevaba la mayoría de las veces a la quiebra por falta de claridad en la información y a
su vez una toma de decisiones errónea.
La Encuesta Nacional de Victimización de Empresas realizada por el instituto Nacional de
Estadística y Geografía (INEGI) mostro que se generaron 4 millones de delitos asociados
con 1,6 millones de unidades económicas, por lo que significa que por cada empresa se
cometieron 2,5 crímenes. Y antes este panorama, Israel Coto, director de la oficina de
Microsip en ciudad de México, menciona “podemos decir que es muy común que
empresas pequeñas no lleguen a tener un control de inventario porque no saben como
controlarlo, por lo tanto, optan por no hacerlo”. Por lo que nos da unos consejos acerca de
cómo manejar el inventario: control de entradas y salidas del producto, clasificar los
almacenes, y establecer un flujo de mercancía entre ellos, clasificar la mercancía y estar al
tanto de todo en lo referente a la mercancía así como sus condiciones de compra-venta.
Bases teóricas: según la página web Redacción PQS, el inventario es un registro que te
permite saber cuánto es necesario encargar más mercadería y cuánto valen los productos
en stock, y para poder hacer un buen inventario de un negocio se necesita: definir la
codificación de los artículos, como por ejemplo, numero de modelo, color, proveedor
entre otros; elegir una herramienta de control de stock que en nuestro caso es crear un
software de gestión a la medida; se necesita registrar todos los movimientos de entrada y
salida de dichos productos utilizando el software creado; un inventario físico real para que
el inventario del software coincida con este; y por último tener una agenda fija para
realizar el inventario, el cual puede ser mensual, trimestral o anual.
Conceptos claves:
Medición de la observación:
1. Frecuencia: el numero de veces que “x “producto sale a la venta desde el supermercado
San Juan y el número de veces que se vuelve a adquirir dicho producto.
2. Orden de aparición: percances o efectos que el producto “x” genere en el supermercado.
3. Latencia: efectos de la parición de dicho producto sobre la clientela.
4. Duración: duración favorable o desfavorable hacia el producto “x” por parte de la clientela
del supermercado.
5. Intensidad: es la cantidad de en este caso de ser favorable, el incremento de consumo del
producto “x” o en el caso de ser desfavorable, el decaimiento del consumo del mismo.
