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Actividad 9

1. La constante de transferencia de masa se calcula considerando que la resistencia controlante es la del líquido. El flujo molar de O2 es 3.21644660041E-10 g.mol/cm2.s y la concentración de O2 en la interfase es 0.000253164124 mol/l. 2. Para una cepa de azotobacter vinelandii cultivada en un fermentador de 15 m3 con un coeficiente de transferencia de materia de 0.17 1/s y una solubilidad de O2 de 8 x 10-3 kg/m3, la

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1. La constante de transferencia de masa se calcula considerando que la resistencia controlante es la del líquido. El flujo molar de O2 es 3.21644660041E-10 g.mol/cm2.s y la concentración de O2 en la interfase es 0.000253164124 mol/l. 2. Para una cepa de azotobacter vinelandii cultivada en un fermentador de 15 m3 con un coeficiente de transferencia de materia de 0.17 1/s y una solubilidad de O2 de 8 x 10-3 kg/m3, la

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1.

Transferencia de materia entre fases


Para la disolución del O2 del aire en agua se conocen los coeficientes de TM en cada fase a 25 ºC.
Fase GAS kG = 9,4 x 10-4 mol/ (cm2 s atm)
Fase LÍQUIDA kL = 2,1 x 10-3 cm/s.
Constante de equilibrio, m = 7,9 x 105 (atm cm3) / (g mol)
a. Calcular la constante de transferencia de masa y definir la resistencia controlante a 25°C
b. La concentración de O2 en el aire es 20% (molar).
Calcular el FLUJO MOLAR de O2 y la concentración en la INTERFASE cuando la concentración molar de O 2 en

DATOS
kG 0.00094 mol/ (cm2*s*atm)
kL 0.0021 cm/s.
Concentracion O2 g 0.2
Concentracion O2 l 0.0001 mol/l
P 1 atm
(atm cm3)/(g mol) atm l/ mol
m 790000 790
𝐾_𝐺=1/(1/𝑘_𝐺
1/𝐾_𝐺 =1/𝑘_𝐺 +𝒎/𝒌_𝑳 )
+𝒎/𝒌_𝑳
a)

𝑚/𝑘𝐿=𝑟𝑒𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑜𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒
𝑃_𝑂2𝐺=𝑥_𝑂2 𝑃_𝑇 KG

b) 𝑃_𝑂2𝐿^∗=𝐶_𝑂2𝐿∗𝑚
PO2 g 0.2 atm

P*O2 l 0.079 atm


𝑁_𝑂2=𝐾_𝐺 (𝑃_𝑂2𝐺−𝑃_𝑂2𝐿^∗)

NO2 3.21644660041E-10 g.mol/cm2.s


𝑃_𝑂2𝐿^∗=𝑃_𝑂2𝐺−𝑁_𝑂2/𝑘𝐺
para hallar
𝑁_𝑂2=𝐾_𝐺 la concentracion
(𝑃_𝑂2𝐺−𝑃_𝑂2𝐿^∗)

𝐶_𝑂2𝐿=(𝑃_𝑂2𝐿^∗)/𝑚
P*O2L

CO2L
es de TM en cada fase a 25 ºC.

encia controlante a 25°C

cuando la concentración molar de O 2 en agua es 10-4 M.

2.658220331E-09 g.mol/cm2.s.atm

0.199999657825 atm

0.000253164124 mol/l
2. Una cepa de azotobacter vinelandii se cultiva en un fermentador agitado de 15 m3 para producir alginato (po
El valor de KL av (Coeficiente volumétrico global de transferencia de materia) es 0.17 1/s y la solubilidad del
Si la velocidad especifica de consumo de O2 es qo = 12.5 mmol/g h.
Calcular la concentración máxima de células que puede soportar este sistema de oxígeno.
DATOS
1/s 1/h
Kl av 0.17 612

kg/m3 g/l
CA* 0.008 0.008

mmol/g h mol/g h
Qo 12.5 0.0125

Pm O2 32 g/mol

"Na = KL av " (𝐶_𝐴^∗−𝐶_𝐴 )=𝑞_𝑂 𝑥

para 𝐶_𝐴→0

"xmax =KL av " 𝐶_𝐴^∗/𝑞_𝑂

Xmax 391.68
𝑋𝑚𝑎𝑥=𝑋𝑚𝑎𝑥∗𝑃𝑚 𝑂2

Xmax 12.24 g/l


m3 para producir alginato (polisacárido aniónico).
0.17 1/s y la solubilidad del O2 en el caldo CA*=8 x 10 -3 kg/m3.

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