CALORIMETRÍA
ENERGÍA TÉRMICA es la energía cinética aleatoria de las partículas (por lo común electrones, iones, átomos y
moléculas) que componen un sistema.
CALOR (Q ) es la energía térmica en tránsito de un sistema (o agregado de electrones, iones y átomos) a una tempe-
ratura hacia un sistema que se encuentra en contacto con él, pero que está a una temperatura más baja. Su unidad en
el SI es el joule. Otras unidades utilizadas para el calor son la caloría (1 cal 4.184 J) y la unidad térmica inglesa
(1 Btu 1054 J). La “caloría” utilizada por los nutriólogos se llama “caloría grande” y es en realidad una kilocaloría
(1 Cal 1 kcal 103 cal).
EL CALOR ESPECÍFICO (o capacidad calorí ca especí ca, c) de una sustancia es la cantidad de calor requerida
para elevar la temperatura de una unidad de masa de la sustancia en un grado Celsius o equivalentemente por un
kelvin.
Si Q es la cantidad de calor requerido para producir un cambio en la temperatura T en una masa m de sustan-
cia, entonces el calor especí co es
En el SI, c tiene unidades de J kg · K, que es equivalente a J kg · °C. También se utiliza ampliamente la unidad
cal g · °C, donde 1 cal g · °C 4 184 J kg · °C.
El calor especí co es una propiedad característica de una sustancia y varía ligeramente con la temperatura. Para
el agua, c 4 180 J kg · °C 1.00 cal g · °C.
EL CALOR GANADO (O PERDIDO) por un cuerpo (cuya fase no cambia) mientras experimenta un cambio de
temperatura T, está dado por
Q mc T
EL CALOR DE FUSIÓN (Lf ) de un sólido cristalino es la cantidad de calor requerido para fundir una unidad de
masa del sólido a temperatura constante. También es igual a la cantidad de calor emitido por una unidad de masa del
sólido fundido cuando se cristaliza a la misma temperatura. El calor de fusión del agua a 0 °C es aproximadamente
335 kJ kg u 80 cal g.
EL CALOR DE VAPORIZACIÓN (L ) de un líquido es la cantidad de calor requerido para vaporizar una unidad
de masa del líquido a una temperatura constante. Para el agua a 100 °C, L es aproximadamente 2.26 MJ kg o
540 cal g.
EL CALOR DE SUBLIMACIÓN de una sustancia sólida es la cantidad de calor requerida para convertir una uni-
dad de masa de la sustancia de sólida a gaseosa a temperatura constante.
LOS PROBLEMAS DE CALORIMETRÍA incluyen el intercambio de energía térmica entre objetos inicialmente
calientes y objetos fríos. En virtud de que la energía se debe conservar, se puede escribir la siguiente ecuación
La suma de los cambios de calor para todos los objetos 0
En este caso, el calor que uye hacia fuera del sistema a alta temperatura ( Qsal 0) es numéricamente igual al calor
que uye hacia adentro del sistema a baja temperatura ( Qent 0) y por consiguiente la suma es cero. Esto, desde
luego, supone que no se pierde energía calorí ca del sistema.
LA HUMEDAD ABSOLUTA es la masa de vapor de agua presente por unidad de volumen de gas (generalmente
la atmósfera). Las unidades típicas son kg m3 y g cm3.
LA HUMEDAD RELATIVA (HR) es la relación que se obtiene al dividir la masa de vapor de agua por unidad de
volumen presente en el aire entre la masa de vapor de agua por unidad de volumen presente en el aire saturado a la
misma temperatura. Cuando se expresa en porcentaje, la relación anterior se multiplica por 100.
PUNTO DE ROCÍO: El aire frío saturado contiene menos agua que el aire saturado más caliente. Cuando el aire
se enfría, eventualmente alcanza una temperatura a la cual se satura. Esta temperatura se llama punto de rocío. A una
temperatura más baja que ésta, el agua contenida en el aire se condensa.
PROBLEMAS RESUELTOS
18.1 [I] a) ¿Cuánto calor se requiere para elevar la temperatura de 250 mL de agua de 20.0 °C a 35.0 °C?
b) ¿Cuánto calor pierde el agua cuando se enfría de vuelta a 20.0 °C?
Ya que 250 mL de agua tienen una masa de 250 g y que c 1.00 cal g · °C para el agua, se tiene
a) Q mc T (250 g)(1.00 cal g · °C)(15.0 °C) 3.75 103 cal 15.7 kJ
b) Q mc T (250 g)(1.00 cal g · °C)( 15.0 °C) 3.75 10 cal
3
15.7 kJ
Note que la entrada de calor (es decir, el calor que entra en un objeto) es positiva, mientras que la salida de
calor (es decir, el calor que sale de un objeto) es negativa.
18.2 [I] ¿Cuánto calor entrega 25 g de aluminio conforme se enfría de 100 °C a 20 °C? Para el aluminio, c 880
J kg · °C.
Q mc T (0.025 kg)(880 J kg · °C)( 80° C) 1.8 kJ 0.42 kcal
18.3 [I] Se adiciona cierta cantidad de calor a una masa de aluminio (c 0.21 cal g · °C) y su temperatura se
eleva 57 °C. Suponga que la misma cantidad de calor se adiciona a la misma masa de cobre (c 0.093
cal g · °C). ¿Cuánto se elevará la temperatura del cobre?
Dado que Q es la misma para ambos, se tiene
mcA1 TA1 mcCu TCu
18.4 [I] Dos placas metálicas idénticas (masa m, calor especí co c) tienen diferentes temperaturas; una es de
20 °C y la otra de 90 °C. Si se colocan en buen contacto térmico, ¿cuál será su temperatura nal?
Puesto que las placas son idénticas, se podría suponer que la temperatura nal está a la mitad del camino
entre 20 °C y 90 °C; o sea a 55 °C. Esto es correcto, pero se debe demostrar matemáticamente. De la ley de
conservación de la energía, el calor perdido por una placa debe ser igual al calor ganado por la otra. En con-
secuencia, el cambio total de calor del sistema es cero. En forma de ecuación,
(cambio de calor de la placa caliente) (cambio de calor de la placa fría) 0
mc ( T )caliente mc( T )fría 0
que es la forma abreviada de mcalienteccaliente Tcaliente mfríacfría Tfría 0
Se debe tener cuidado con T: Es la temperatura nal (que en este caso se denota por Tf ) menos la tem-
peratura inicial. Por tanto, la ecuación anterior se convierte en
mc(Tf 90 °C) mc(Tf 20 °C) 0
Después de cancelar mc en cada término, se resuelve y se encuentra T f 55 °C, que es la respuesta
esperada.
18.5 [II] Un termo contiene 250 g de café a 90 °C. A éste se le añade 20 g de leche a 5 °C. Después de que se
establece el equilibrio, ¿cuál es la temperatura del líquido? Suponga que no hay pérdidas de calor en el
termo.
Tanto el agua como el café y la leche tienen el mismo valor de c, 1.00 cal g · °C. La ley de conservación
de la energía permite escribir
(cambio de calor del café) (cambio de calor de la leche) 0
(cm T )café (cm T )leche 0
En otras palabras, el calor perdido por el café es igual al calor ganado por la leche. Si la temperatura nal del
líquido es Tf , entonces
Tcafé Tf 90 °C Tleche Tf 5 °C
La sustitución y cancelación de c produce
(250 g)(Tf 90 °C) (20 g)(Tf 5 °C) 0
Al resolver se obtiene Tf 84 °C.
18.6 [II] Un termo contiene 150 g de agua a 4 °C. Dentro de él se colocan 90 g de metal a 100 °C. Después de que
se establece el equilibrio, la temperatura del agua y el metal es de 21 °C. ¿Cuál es el calor especí co del
metal? Suponga que no hay pérdidas de calor en el termo.
(cambio de calor del metal) (cambio de calor del agua) 0
(cm T )metal (cm T )agua 0
cmetal(90 g)( 79 °C) (1.00 cal g · °C)(150 g)(17° C) 0
Al resolver se produce cmetal 0.36 cal g · °C. Note que Tmetal 21 90 79 °C.
18.7 [II] Un calorímetro de 200 g de cobre contiene 150 g de aceite a 20 °C. Al aceite se le agregan 80 g de alumi-
nio a 300 °C. ¿Cuál será la temperatura del sistema después de que se establece el equilibrio? cCu 0.093
cal g · °C, cA1 0.21 cal g · °C, caceite 0.37 cal g · °C.
(cambio de calor del aluminio) (cambio de calor del calorímetro y el aceite) 0
(cm T )Al (cm T )Cu (cm T )aceite 0
Al sustituir los valores dados esto se convierte en
Al resolver se obtiene Tf 72 °C.
18.8 [II] En un calorímetro de cobre se quemaron exactamente 3.0 g de carbono y se convirtieron en CO2. La masa
del calorímetro es de 1 500 g y contiene 2 000 g de agua. Si la temperatura inicial fue de 20 °C y la tempe-
ratura nal es de 31 °C, calcule el calor que proporciona cada gramo de carbono. cCu 0.093 cal g · °C.
Desprecie la pequeña capacidad calorí ca del carbono y del dióxido de carbono.
La ley de conservación de la energía dice que
(cambio de calor del carbono) (cambio de calor del calorímetro) (cambio de calor del agua) 0
(cambio de calor del carbono) (0.093 cal g · °C)(1 500 g)(11 °C) (1 cal g · °C)(2 000 g)(11 °C) 0
(cambio de calor del carbono) 23 500 cal
Por tanto, el calor generado por un gramo de carbono conforme se quema es
18.9 [II] Determine la temperatura resultante Tf cuando se mezclan 150 g de hielo a 0 °C con 300 g de agua a
50 °C.
De la conservación de la energía, se tiene
(cambio de calor del hielo) (cambio de calor del agua) 0
(calor para fundir hielo) (calor para calentar agua con hielo) (cambio de calor del agua) 0
(mLf )hielo (cm T )agua con hielo (cm T )agua 0
(150 g)(80 cal g) (1.00 cal g · °C)(150 g)(Tf 0 °C) (1. 00 cal g · °C)(300 g)(Tf 50 °C) 0
de donde Tf 6.7 °C.
18.10 [II] ¿Cuánto calor se entrega cuando 20 g de vapor a 100 °C se condensan y enfrían a 20 °C?
Cambio de calor (cambio de calor por condensación) (cambio de calor del agua durante el enfriamiento)
mL cm T
(20 g)( 540 cal g) (1.00 cal g · °C)(20 g)(20 °C 100 °C)
12 400 cal 12 kcal
18.11 [II] Una pieza de aluminio de 20 g (c 0.21 cal g · °C) a 90 °C se deja caer dentro de una cavidad en un gran
bloque de hielo a 0 °C. ¿Cuánto hielo fundirá el aluminio?
(cambio de calor de Al conforme se enfría a 0 °C) (cambio de calor de masa m de hielo fundido) 0
(mc T )Al (Lf m)hielo 0
(20 g)(0.21 cal g · °C)(0 °C 90° C) (80 cal g)m 0
Por lo cual, la cantidad de hielo fundido es m 4.7 g.
18.12 [II] En un calorímetro (que se comporta térmicamente como si fuese equivalente a 40 g de agua) hay 200 g
de agua y 50 g de hielo, todo a exactamente 0 °C. Dentro de él se vacían 30 g de agua a 90 °C. ¿Cuál será
la condición nal del sistema?
Comience por suponer (tal vez incorrectamente) que la temperatura nal es Tf 0 °C. Entonces
cambio de calor calor para calor para calentar calor para calentar
de agua caliente fundir hielo 250 g de agua el calorímetro 0
(30 g)(1.00 cal g · °C)(Tf 90 °C) (50 g)(80 cal g) (250 g)(1.00 cal g · °C)(Tf 0 °C)
(40 g)(1.00 cal g · °C)(Tf 0 °C) 0
Al resolver se encuentra que Tf 4.1 °C, contrario a la suposición de que la temperatura nal estaba arriba
de 0 °C. Al parecer, no todo el hielo se funde. Por consiguiente, Tf 0 °C.
Para encontrar cuánto hielo se funde, se tiene que
Calor perdido por el agua caliente calor ganado por el hielo fundente
(30 g)(1.00 cal g · °C)(90 °C) (80 cal g)m
donde m es la masa del hielo que se funde. Al despejar, se encuentra que m 34 g. El sistema nal tiene
50 g 34 g 16 g de hielo que no se fundió.
18.13 [I] Un calentador eléctrico que produce 900 W de potencia se utiliza para vaporizar agua. ¿Cuánto agua
a 100 °C se puede transformar el calentador en vapor a 100 °C en 3.00 min? (Para el agua a 100 °C,
L 2.26 106 J kg.)
El calentador produce 900 J de energía calorí ca por segundo. Así que el calor producido en 3 min es
Q (900 J s)(180 s) 162 kJ
El calor requerido para vaporizar una masa m de agua es
Q mL m(2.26 106 J kg)
Al igualar estas dos expresiones para Q y resolver para m se obtiene m 0.0717 kg 71.7 g como la masa
de agua vaporizada.
18.14 [I] Una bala de 3.00 g (c 0.0305 cal g · °C 128 J kg · °C) que se mueve a 180 m s penetra en una bolsa
de arena y se detiene. ¿En qué cantidad cambia la temperatura de la bala si toda su energía cinética se
transforma en energía térmica que se agrega a la bala?
La energía cinética perdida por la bala es
EC
Esto resulta en la adición de Q 48.6 J de energía térmica a la bala. Entonces, ya que Q mc T se puede
determinar T para la bala como:
Note que se utilizó c en J kg · °C y no en cal g · °C.
18.15 [I] Suponga que una persona de 60 kg consume 2 500 Cal en comida durante un día. Si el equivalente total
de calor de este alimento fuese retenido por el cuerpo de la persona, ¿cuál sería el cambio en temperatura
que le ocasionaría? (Para el cuerpo, c 0.83 cal g · °C.) Recuerde que 1 Cal 1 kcal 1 000 cal.
La cantidad equivalente de calor añadido al cuerpo en un día es
Q (2 500 Cal)(1 000 cal Cal) 2.5 106 cal
Entonces, utilizando Q mc T,
18.16 [II] Un termómetro que se encuentra en una habitación de 10 m 8.0 m 4.0 m registra una lectura de 22 °C y
un higrómetro señala una HR de 35 . ¿Qué masa de vapor de agua hay en la habitación? El aire saturado
a 22 °C contiene 19.33 g H2O m3.
masa de agua m3
HR masa de agua m3 de aire saturado 100
masa m3
35 100
0.01933 kg m3
de donde la masa m3 6.77 10 3 kg m3. Pero la habitación en cuestión tiene un volumen de 10 m 8.0
m 4.0 m 320 m3. Por tanto, la masa total de agua en la habitación es
(320 m3)(6.77 10 3
kg m3) 2.2 kg
18.17 [II] En cierto día, cuando la temperatura es de 28 °C, se forma humedad en la parte exterior de un vaso que con-
tiene una bebida fría, si el vaso está a una temperatura de 16 °C o menos. ¿Cuál es la humedad relativa ese
día? El aire saturado a 28 °C contiene 26.93 g m3 de agua, mientras que, a 16 °C, contiene 13.50 g m3.
El rocío se forma a una temperatura de 16 °C o menos, de modo que el punto de rocío es de 16 °C. El aire
está saturado a esa temperatura y por tanto contiene 13.50 g m3. Entonces,
masa presente m3
HR
masa m3 en aire saturado
18.18 [II] Aire ambiente a 5 °C y 20 de humedad relativa se introduce en un calentador y acondicionador de aire
donde se calienta a 20 °C y su humedad relativa aumenta a un confortable 50 . ¿Cuántos gramos de agua
deben evaporarse en un metro cúbico de aire ambiental para lograr esto? El aire saturado a 5 °C contiene
6.8 g m3 de agua, y a 20 °C contiene 17.3 g m3.
Masa m3 de vapor de agua en aire a 5 °C 0.20 6.8 g m3 1.36 g m3
Masa confortable m3 a 20 °C 0.50 17.3 g m3 8.65 g m3
1 m de aire a 5 °C se expande a (293 278) m
3 3
1.054 m a 20 °C
3
La masa de vapor de agua en 1.054 m a 20 °C
3
1.054 m3 8.65 g m3 9.12 g
Masa de vapor de agua que se agrega a cada m de aire a 5 °C
3
(9.12 1.36) g 7.8 g
PROBLEMAS COMPLEMENTARIOS
18.19 [I] ¿Cuántas calorías se requieren para calentar de 15 °C a 65 °C cada una de las siguientes sustancias? a) 3.0 g de
aluminio, b) 5.0 g de vidrio pyrex, c) 20 g de platino. Los calores especí cos, en cal g · °C, para el aluminio,
el vidrio pyrex y el platino son 0.21, 0.20 y 0.032, respectivamente. a) 32 cal; b) 50 cal; c) 32 cal.
18.20 [I] Cuando se queman 5.0 g de cierto tipo de carbón, elevan la temperatura de 1 000 mL de agua de 10 °C a 47
°C. Determine la energía térmica producida por gramo de carbón. Desprecie la pequeña capacidad calorí ca
del carbón. 7.4 kcal g.
18.21 [II] El aceite de una caldera tiene un calor de combustión de 44 MJ kg. Si supone que 70 del calor producido se
aprovecha, ¿cuántos kilogramos de aceite se requieren para elevar la temperatura de 2000 kg de agua desde
20 °C hasta 99 °C? 22 kg.
18.22 [II] ¿Cuál será la temperatura nal si 50 g de agua a exactamente 0 °C se agregan a 250 g de agua a 90 °C?
75 °C.
18.23 [II] Una pieza de metal de 50 g a 95 °C se deja caer dentro de 250 g de agua a 17.0 °C y la calienta a 19.4 °C.
¿Cuál es el calor especí co del metal? 0.16 cal g · °C.
18.24 [II] ¿Cuánto tiempo le tomará a un calentador de 2.50 W evaporar completamente 400 g de helio líquido que se
encuentra en su punto de ebullición (4.2 K)? Para el helio, L 5.0 cal g. 56 min.
18.25 [II] Un calorímetro de cobre de 55 g (c 0.093 cal g · °C) contiene 250 g de agua a 18.0 °C. Cuando 75 g de
una aleación a 100 °C se dejan caer dentro del calorímetro, la temperatura nal es de 20.4 °C ¿Cuál es el calor
especí co de la aleación? 0.10 cal g · °C.
18.26 [II] Determine la temperatura que resulta cuando se mezclan 1.0 kg de hielo a exactamente 0 °C con 9.0 kg de
agua a 50 °C y el calor no se pierde. 37 °C.
18.27 [II] ¿Cuánto calor es necesario para cambiar 10 g de hielo a exactamente 0 °C a vapor a 100 °C?
7.2 kcal.
18.28 [II] Diez kilogramos de vapor a 100 °C se condensan al transformarlos en 500 kg de agua a 40.0 °C. ¿Cuál es la
temperatura resultante? 51.8 °C.
18.29 [II] El calor de combustión del gas etano es de 373 kcal mol. Si supone que 60.0 del calor es utilizable,
¿cuántos litros de etano, en condiciones de presión y temperatura estándares, deben quemarse para conver-
tir 50.0 kg de agua a 10.0 °C en vapor a 100 °C? Un mol de gas ocupa 22.4 litros a precisamente 0 °C y
1 atm. 3.15 103 litros.
18.30 [II] Calcule el calor de fusión del hielo a partir de los siguientes datos para el hielo a 0 °C que se agrega al agua:
Masa del calorímetro 60 g
Masa del calorímetro más agua 460 g
Masa del calorímetro más agua y hielo 618 g
Temperatura inicial del agua 38.0 °C
Temperatura nal de la mezcla 5.0 °C
Calor especí co del calorímetro 0.10 cal g · °C
80 cal g.
18.31 [II] Determine el resultado cuando 100 g de vapor a 100 °C pasan sobre una mezcla de 200 g de agua y 20 g de hielo
a exactamente 0 °C en un calorímetro que se comporta térmicamente como si fuese el equivalente a 30 g de
agua. 49 g de vapor condensado, temperatura nal de 100° C.
18.32 [II] Determine el resultado cuando 10 g de vapor a 100 °C pasan a través de una mezcla de 400 g de agua y 100 g
de hielo a exactamente 0 °C contenidos en un calorímetro que se comporta térmicamente como si fuese el
equivalente a 50 g de agua. 80 g de hielo fundido, temperatura nal 0 °C.
18.33 [II] Suponga que una persona que ingiere 2500 Cal de comida por día pierde esta cantidad en calor a través de
la evaporación del agua de su cuerpo. ¿Cuánta agua debe evaporar cada día? A temperatura corporal, para el
agua L 600 cal g. 4.17 kg.
18.34 [II] ¿Cuánto tiempo le tomará a un calentador de 500 W elevar la temperatura de 400 g de agua desde 15 °C hasta
98 °C? 278 s.
18.35 [II] Un taladro de 0.250 hp ocasiona que una broca de acero de 50.0 g se caliente al realizar un agujero en un
bloque de madera dura. Si supone que 75.0 de la energía perdida por fricción provoca el calentamiento de la
broca, ¿en qué cantidad cambiaría su temperatura en 20.0 s? Para el acero, c 450 J kg · °C.
124 °C.
18.36 [II] En cierto día la temperatura es de 20 °C y el punto de rocío es de 5.0 °C. ¿Cuál es la humedad relativa? El aire
saturado a 20 °C y a 5.0 °C contiene 17.12 y 6.80 g m3 de agua, respectivamente. 40 .
18.37 [II] ¿Cuánto vapor de agua existe en una habitación de 105 m3 en un día cuando la humedad relativa en la ha-
bitación de 32 y la temperatura ambiente es de 20 °C? El aire saturado a 20 °C contiene 17.12 g m3 de
agua. 0.58 kg.
18.38 [II] El aire a 30 °C y 90% de humedad relativa se hace circular en una unidad de aire acondicionado y se enfría
a 20 °C. La humedad relativa se reduce simultáneamente a 50 . ¿Cuántos gramos de agua se eliminan de un
metro cúbico de aire a 30 °C por el acondicionador? El aire saturado contiene 30.4 g m3 y 17.1 g m3 de agua
a 30 °C y 20 °C, respectivamente. 19 g.
