Paper Alcohol
Paper Alcohol
º4Julio-Agosto 2014
COLABORACIÓN ESPECIAL
Ana Sarasa-Renedo (1), Luis Sordo*(2,3,4), Gemma Molist(2,4), Juan Hoyos (2,4), Anna M. Gui-
tart (5,6) yGregorio Barrio (7).
(1) Programa de Epidemiología Aplicada de Campo (PEAC). Centro Nacional de Epidemiología. Insti-
tuto de Salud Carlos III. Madrid.
(2) Centro Nacional de Epidemiología. Instituto de Salud Carlos III. Madrid.
(3) Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad Complu-
tense de Madrid. Madrid.
(4) CIBER Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP). Madrid.
(5) Agència de Salut Pública de Barcelona. Barcelona.
(6) Institut d’Investigació Biomèdica Sant Pau (IIB Sant Pau). Barcelona.
(7) Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III. Madrid.
(*) Los autores agradecen la ayuda económica del Plan Nacional sobre Drogas que ha contribuido a su
funcionamiento (órdenes SSI 2800/2012 y 131/2013). La elaboración de este trabajo ha contado también
con la financiación de la Red de Trastornos Adictivos-RTA- (RD06/0001/1018 y RD12/0028/0018) del
Plan Nacional Sobre Drogas (2011/059) y de la Acción Estratégica en Salud (PI11/01396).
RESUMEN ABSTRACT
El alcohol afecta al cerebro y a la mayoría de los órganos y sistemas Health and Social Harm
Related Alcohol
y se relaciona con numerosos problemas sanitarios, incluyendo enferme-
dades mentales, neurológicas, digestivas, cardiovasculares, endocrinas y
metabólicas, perinatales, cáncer, infecciones y lesiones intencionadas y Alcohol affects the brain and most organs and systems, and its use is
no intencionadas. Los mecanismos fisiopatológicos aún no se compren- related to a large number of health problems. These include mental, neuro-
den bien, aunque se ha postulado toxicidad directa del etanol y de sus me- logical, digestive, cardiovascular, endocrine, metabolic, perinatal, cance-
tabolitos, déficits nutricionales y absorción de endotoxinas microbianas rous, and infectious diseases, as well as intentional and non-intentional
intestinales, todo modulado por los patrones de consumo y factores gené- injuries. Physiopathological mechanisms still remain unraveled, though
ticos y ambientales. A nivel individual no puede predecirse con precisión direct toxicity of ethanol and its metabolites, nutritional deficit and intesti-
quién tendrá o no problemas. A nivel poblacional para muchos problemas, nal microbial endotoxin absorption have been suggested, all of which
como varios tipos de cánceres, hepatopatías, lesiones y probablemente would be further modulated by use patterns and genetic and environmen-
conductas de riesgo, como relaciones sexuales sin protección, se suele ob- tal factors. Individually it is difficult to precisely predict who will or will
servar una relación dosis respuesta lineal o exponencial. Para otros, como not suffer health consequences. At population level several disorders show
mortalidad general en mayores de 45 años, enfermedades isquémicas o a linear or exponential dose-response relationship, as is the case with
diabetes mellitus la relación es en forma de J. Su impacto sobre la carga various cancer types, hepatopathies, injuries, and probably risky behaviors
global de enfermedad es enorme, incluso después de descontar los efectos such as unsafe sex. Other health problems such as general mortality in peo-
beneficiosos sobre la enfermedad cardiovascular, con diferencias impor- ple above 45 years of age, ischemic disease or diabetes mellitus show a J-
tantes según país, edad, género, posición socioeconómica y otros facto- shaped relationship with alcohol use. The overall effect of alcohol on the
res. Buena parte de los daños se relacionan con su capacidad para produ- global burden of disease is highly detrimental, despite the possible benefi-
cir dependencia y con la intoxicación aguda. A menudo genera también cial effect on cardiovascular disease. Large differences are found by
consecuencias negativas para otras personas (violencia, incumplimiento country, age, gender, socioeconomic and other factors. Disease burden is
de responsabilidades familiares o laborales, molestias) que no suelen con- mostly related with alcohol’s capacity to produce dependence and with
siderarse al evaluar la carga de enfermedad. acute intoxication. Often alcohol also produces negative consequences for
El objetivo de este trabajo es describir los principales daños sociales other people (violence, unattended family or work duties, etc) which are
y sanitarios relacionados con el consumo de alcohol y los mecanismos generally not taken into account when evaluating burden of disease.
que los generan a partir de fuentes secundarias. The aim of this study was to describe the main alcohol-related social
Palabras clave: Bebidas alcohólicas. Mortalidad prematura. Trastor- and health harms, as well as their generating mechanisms, using secondary
nos relacionados con alcohol. Heridas y traumatismos. Violencia. Proble- data sources.
mas sociales. Carga de enfermedad. Coste de enfermedad. Literatura de Keyword: Alcoholic beverages. Premature mortality. Burden of illness.
revisión. España. Cost of illness. Alcohol-related disorders. Injuries. Violence. Social Pro-
Correspondencia blems. Review Literature.
Luis Sordo del Castillo
Centro Nacional de Epidemiología. Instituto de Salud Carlos III
Monforte de Lemos, 5. Pabellón 12
28029 Madrid
España
lsordo@[Link]
Ana Sarasa-Renedo et al.
liza y una pequeña proporción se elimina sin del sueño REM y una disminución de su
transformar por la orina, heces, sudor y aire duración13. Sin embargo, los alcohólicos
espirado. crónicos tienen un retardo en el inicio del
sueño14.
La mayor parte se metaboliza en el híga-
do, merced a diferentes enzimas, principal- El alcohol produce un deterioro del con-
mente la alcohol deshidrogenasa (ADH), trol ejecutivo que puede conducir a conduc-
aldehído deshidrogenasa y citocromo tas agresivas o conductas sexuales de ries-
microsomal CYP2E1 7,8 . El consumo de go. Además reduce la capacidad cognitiva y
altas cantidades en poco tiempo provoca verbal para resolver conflictos, por lo que
altas CAS porque la tasa de metabolismo aumenta la probabilidad de violencia física
hepático es relativamente independiente de (discusiones y peleas)15-18.
la cantidad consumida. Generalmente, se
tarda una hora en aclarar una unidad de En cuanto a sus efectos sobre la sexuali-
bebida estándar (UBE), aunque esto puede dad, a bajos niveles de consumo puede
variar dependiendo del volumen hepático, aumentar la desinhibición y el deseo, pero a
peso, composición de la masa corporal, mayores niveles se imponen los efectos
tolerancia al alcohol y variaciones en la depresores y provoca disminución de la res-
expresión de los genes que codifican las puesta sexual19-22.
enzimas metabólicas. Hay factores, como
los azúcares, que pueden acelerar la elimi- Los mecanismos de acción del alcohol
nación y otros, como los anovulatorios ora- sobre el cerebro todavía no se comprenden
les, que la pueden retardar9. Aunque habi- bien. Actúa sobre una gran variedad de
tualmente el alcohol es considerado un receptores de membrana y provoca efectos
depresor del sistema nervioso central neurobiológicos en cascada sobre una
(SNC), tiene simultáneamente efectos esti- amplia gama de neurotransmisores, neuro-
mulantes (aumento de la frecuencia cardia- moduladores y hormonas. Los efectos
ca y conductas agresivas) y depresores depresores agudos se explican por su acción
(enlentecimiento motor, déficits cognitivos, sobre diversos neurotransmisores, particu-
efectos ansiolíticos)10. Cuando se consume larmente activación de los neurotransmiso-
una UBE (10 g alcohol) generalmente los res inhibidores (GABA) y bloqueo de los
efectos cerebrales comienzan a los cinco estimuladores (NMDA glutamato), y los
minutos y alcanzan el máximo a los 30-45. efectos placenteros y euforizantes por la
Los efectos inmediatos más evidentes son activación de los circuitos dopaminérgicos
sensación de relajación, bienestar y desinhi- o serotoninérgicos, la liberación de opioides
bición. Sin embargo, a medida que el consu- endógenos y otros factores. La ingesta cró-
mo aumenta, estos efectos son contrarresta- nica induce adaptaciones de los neurotrans-
dos por otros desagradables, como reduc- misores12.
ción de las capacidades cognitivas (pensa-
miento), sensoriales (audición, visión) y Finalmente, el alcohol tiene efectos acu-
motoras (habla, destrezas motoras finas, mulativos a largo plazo debido a toxicidad
lentitud de reacción, debilidad muscular), bioquímica directa sobre órganos y siste-
vértigo, desequilibrio, náuseas y vómitos, mas, por ejemplo, efectos anticoagulantes,
pudiendo llegar a la pérdida de conciencia y toxicidad hepática, pancreática, mucosas
al coma8,11,12. El alcohol afecta también a los del tubo digestivo, sobre el feto, etcétera, o
patrones de sueño, produciendo un rápido conduce a la dependencia, en función del
inicio, un aumento del sueño de ondas lentas volumen consumido. Los efectos negativos
(SWS) en la primera mitad de la noche y, a se observan ya a partir de volúmenes pro-
dosis moderadas o altas un retardo del inicio medio de 10g/día.
Tabla 1
Principales problemas de salud relacionados con el consumo de alcohol
Tabla 2
Criterios diagnósticos de trastorno por uso de alcohol y dependencia alcohólica
DEPENDENCIA DE ALCOHOL CIE-10* TRASTORNO POR USO DE ALCOHOL DSM-V†
1. Disminución de la capacidad para controlar 1. Uso mayor del deseado (cantidad, tiempo)
el consumo (empezarlo, terminarlo, cantidad) 2. Incapacidad para reducir o cesar el consumo
2. Abandono de otras fuentes de placer o diver- 3. Mucho tiempo dilapidado en relación con el alcohol (obten-
sión a causa del consumo, aumento del tiempo ción, uso, recuperación de sus efectos)
para obtener o ingerir alcohol o recuperarse de
sus efectos 4. Reducción de actividades (sociales, laborales, recreativas)
3. Deseo fuerte e intenso de consumir alcohol
5. Craving
(craving)
4. Tolerancia 6. Tolerancia
5. Síndrome de abstinencia 7. Síndrome de abstinencia
8. Uso pese a problemas físicos/psicológicos causados o exacer-
bados por el alcohol
9. Uso pese a problemas interpersonales o sociales causados o
6. Persistencia en el consumo a pesar de sus exacerbados por el alcohol
evidentes consecuencias perjudiciales 10. Uso peligroso: Uso recurrente en situaciones en que es física-
mente peligroso (por ejemplo, conduciendo vehículos u operando
una máquina bajo sus efectos)
11. Incumplimiento de obligaciones (trabajo, escuela, hogar)
*
Diagnóstico de dependencia si ≥3 criterios positivos de los 6 especificados.
†
Patrón maladaptativo de uso de alcohol con deterioro o malestar clínicamente significativos, expresado por ≥ 2 de
los 11 síntomas o criterios mencionados en 12 meses. Especificadores de gravedad: No diagnóstico: 0-1 criterios
positivos; leve: 2-3 criterios +; moderado: 4-5 criterios +; grave: 6 o más criterios +; Especificadores de evolución:
Remisión temprana (≥3<12 meses sin criterios de trastorno de uso de la sustancia, excepto craving). Remisión sos-
tenida (≥12 meses sin criterios, excepto craving).
Elaboración propia a partir de varias publicaciones34,35
El alcohol puede inducir convulsiones los cuales inducirían cambios en los enzi-
durante el síndrome de abstinencia o fuera mas digestivos pancreáticos, en particular
de él. Hay evidencias de que el uso de alco- en la tripsina, que contribuirían al desarro-
hol aumenta el riesgo de epilepsia indepen- llo de la pancreatitis89-91.
diente del síndrome de abstinencia (RR=2)
de forma dosis dependiente sin que pueda Otras enfermedades del tracto digestivo
identificarse un umbral claro. La mayor par-
te de quienes presentan convulsiones cum- El consumo excesivo de alcohol puede
plen criterios de TUA. Para explicar la epi- producir esofagitis por reflujo que se puede
leptogénesis se ha propuesto la atrofia y complicar con neumonía por aspiración
cambios de la estructura cerebral, hipoxia, debido a trastornos de la motilidad esofági-
descenso del umbral de convulsiones debi- ca. Igualmente puede producir gastritis o
do a episodios repetidos de abstinencia o gastralgias por aumento de la acidez y de la
cambios en el metabolismo y los neurotras- permeabilidad de la mucosa gástrica, dia-
misores, en particular una reducción de la rrea por aumento de la motilidad intestinal y
sensibilidad de los receptores gabaérgicos82. malabsorción, malnutrición, alteraciones de
la flora intestinal y aumento de la absorción
ENFERMEDADES DEL APARATO de toxinas microbianas que pueden alcanzar
DIGESTIVO el hígado. En cambio el consumo moderado
podría jugar un papel positivo en la gastritis
Hepatopatías y colelitiasis92-94.
ren que el consumo crónico de alcohol es consumidores excesivos, incluidos los epi-
carcinógeno en seres humanos. Se ha impli- sódicos 5,6,109,111 . El efecto arritmogénico
cado al acetaldehído y a la formación de (arritmias auriculares) aparece sobre todo
radicales libres. El acetaldehído que se pro- durante los atracones y en los consumidores
duce en el tracto digestivo superior e infe- crónicos puede ser potenciado por el síndro-
rior se une al ADN y a las proteínas, destru- me de abstinencia, alteraciones electrolíti-
ye el folato, produce otras deficiencias de cas y otros factores. La cardiomiopatía pare-
vitaminas y minerales y da lugar a hiperpro- ce que se debe a la disminución de la con-
liferación celular secundaria. Otros meca- tractilidad miocárdica por efecto tóxico
nismos alternativos son cambios epigenéti- directo del alcohol sobre los miocitos
cos como la inducción de patrones anorma- durante la ingesta aguda. Finalmente, los
les de metilación del ADN. En el cáncer de bajos niveles de consumo aumentan los
mama puede jugar un papel importante el niveles de colesterol ligado a lipoproteínas
aumento de los estrógenos mediado por el de alta densidad y tiene efectos anticoagu-
alcohol. En cualquier caso, los factores lantes moderados, lo que puede reducir el
genéticos pueden explicar las diferencias riesgo de arteriosclerosis y enfermedades
individuales97-100. isquémicas. Al contrario, los altos niveles
de consumo mantenidos pueden activar la
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES formación de placas arterioscleróticas vía
metabolismo oxidativo y formación de radi-
La cantidad de alcohol consumida suele cales libres112.
mostrar una relación en J con el riesgo de
muerte por enfermedad coronaria e ictus LESIONES Y CONDUCTAS VIOLENTAS
isquémico, lo que significa que los bajos RELACIONADAS CON ALCOHOL
niveles de consumo reducen el riesgo, aun-
que todavía se discute la magnitud de la La implicación del alcohol en las lesiones
reducción, si se mantiene después de los 75 es muy frecuente. En un metaanálisis de
años y los niveles con máxima reducción estudios publicados entre 1975 y 1995 se
(aproximadamente 20 g/día en hombres y encontró una CAS≥1 g/l en el 31,5% de las
10 g/día en mujeres)101-106. En general los muertes por homicidio, en el 22,7% de los
efectos beneficiosos aparecen a partir de los suicidios y en el 31,0% de las producidas
45 años en los bebedores regulares modera- en accidentes no de tráfico113. Hay muchas
dos. Parece que los atracones de alcohol evidencias de que el consumo de alcohol se
anularían los efectos protectores, lo que es asocia con un mayor riesgo de lesiones acci-
consistente con los estudios biológicos dentales e intencionadas63,114-117, la mayor
sobre el efecto del alcohol sobre lípidos san- parte de ellas procedentes de estudios trans-
guíneos y coagulación6,107,108. Al menos la versales, casos y controles o casos cruzados
mitad del efecto parece producirse a corto (case crossover) realizados sobre lesiona-
plazo (por ser anticoagulante), por lo que el dos fallecidos o atendidos en servicios de
consumo irregular generaría pocos benefi- urgencias116-120. Los estudios de urgencias
cios109. El riesgo de coronariopatía es mayor sugieren que el uso de alcohol aumenta el
en los consumidores irregulares que en los riesgo de lesiones en las seis horas siguien-
regulares moderados 110 y, en general, el tes 2,1-2,4 veces cuando se usan diseños de
riesgo aumenta al hacerlo la frecuencia de casos y controles y 5,2-6,8 veces cuando se
atracones, incluso tras ajustar por consumo usan diseños de casos cruzados, que el riesgo
promedio. Por otra parte, el riesgo de hiper- es mayor para lesiones intencionadas que
tensión arterial e ictus hemorrágico aumen- accidentales y para accidentes de tráfico que
ta con el volumen promedio y el riesgo de para los que no son de tráfico y que existe
cardiomiopatía y arritmias es mayor en los una relación dosis-respuesta, con un aumen-
de una red causal compleja en la que es regular188. En general las mujeres experi-
interactúan muchos otros factores, a me- mentan efectos perjudiciales a menores
nudo dependientes del contexto cultural y niveles de consumo que los hombres. Esta
social40,109. curva en J podría explicarse por el efecto
benéfico sobre la enfermedad coronaria e
En Noruega la prevalencia anual de per- ictus isquémico y el efecto perjudicial sobre
sonas perjudicadas por el uso de alcohol de otras condiciones de salud. Se considera que
otras (interrupción de sueño, acoso, ame- habría que intervenir sobre las personas que
nazas, daños a pertenencias, lesiones) fue sobrepasan dichos promedios, aunque hay
del 40%4. En 2001-2005 en Estados Unidos grupos y situaciones en que hay que rebajar-
el 12% de los estudiantes de 18-24 años ha- los o recomendar no consumir en absolu-
bían sufrido lesiones y el 2% violencia se- to189. En 2004 se estimó que en todo el mun-
xual por estudiantes bajo los efectos del al- do se produjeron 2,25 millones de muertes
cohol185. La principal causa de daño a otros atribuibles al alcohol (3,8% de la mortalidad
atribuible a alcohol son los accidentes de total, 6,2% en hombres y 1,1% en mujeres).
transporte, seguidos por las agresiones186. El impacto fue mayor en los jóvenes siendo
Estos problemas se asocian más fuertemen- el principal factor de mortalidad en varones
te con los atracones y las IEA181. Se ha esti- de 15-59 años. Ese mismo año el 4,5% de la
mado que en Europa en 2010 el daño a carga global de enfermedad, medida como
otros atribuible a alcohol representó al me- años de vida perdidos ajustados por disca-
nos el 9,9% de las muertes por lesión atri- pacidad (AVAD) fue atribuible al alcohol
buidas a esta sustancia (30,2% en mujeres y (7,4% en hombres y 1,4% en mujeres), sien-
7,9% en hombres)40. do uno de los cinco principales factores de
riesgo28. En general, las enfermedades neu-
Finalmente, los problemas por alcohol ropsiquiátricas, incluyendo el TUA, son las
implican unos costes económicos importan- responsables de la mayor proporción de car-
tes. Se estima que en los países ricos repre- ga de enfermedad atribuible al alcohol
sentan el 1-3% del producto interior bruto, (36,4%).
la mayor parte debidos a pérdidas de pro-
ductividad5,6. En 2010 en Europa este coste DESIGUALDADES SOCIALES EN LOS
supuso el 1,3% del PIB (unos 155.000 DAÑOS RELACIONADOS
millones €), en su mayor parte atribuible a CON EL ALCOHOL
dependencia alcohólica (0,8% del PIB)40.
Una revisión de estudios referidos al perío- La distribución poblacional de los daños
do 1990-2007 en 12 países lo estima en 0,5- relacionados con alcohol no es homogénea,
5,4% del PIB187. observándose desigualdades según país,
edad, género, posición socioeconómica y
MORTALIDAD POR TODAS LAS CAUSAS otras variables. En cuanto a las desigualda-
Y CARGA GLOBAL DE ENFERMEDAD des geográficas las tasas más altas de morta-
ATRIBUIBLE AL ALCOHOL lidad y carga global de enfermedad atribui-
ble a alcohol se encuentran en Europa
En menores de 45 años hay una relación (sobre todo en los países de la antigua Unión
lineal entre el volumen de alcohol consumi- Soviética) y en América5. El impacto nega-
do y el riesgo de mortalidad (RR=1,09 para tivo del alcohol es más alto en las personas
>10g/día). En personas mayores de 45 años y grupos con peor posición socioeconómi-
aparece una curva en J con un riesgo menor ca107,190-193. En Francia, España o Suiza el
de uno en comparación con los abstemios consumo de alcohol explica, por ejemplo, la
para un consumo menor de 40 g/día (hom- mayor prevalencia de los cánceres del tracto
bres) y 24-30 g/día (mujeres), sobre todo si aerodigestivo superior en clases bajas194. El
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