Scribd
Cargar
453 vistas1 página

Mapa Conceptual

Este documento establece criterios de cumplimiento para la sanidad animal, identificación, bioseguridad, higiene de ordeño y tanque de enfriamiento de leche en sistemas productivos. Los criterios incluyen contar con un plan sanitario suscrito por un veterinario, identificar animales de forma individual, delimitar el predio, llevar registros de visitantes, mantener zonas de espera limpias y verificar la temperatura en el tanque de enfriamiento.

Cargado por

Alvaro
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
453 vistas1 página

Mapa Conceptual

Este documento establece criterios de cumplimiento para la sanidad animal, identificación, bioseguridad, higiene de ordeño y tanque de enfriamiento de leche en sistemas productivos. Los criterios incluyen contar con un plan sanitario suscrito por un veterinario, identificar animales de forma individual, delimitar el predio, llevar registros de visitantes, mantener zonas de espera limpias y verificar la temperatura en el tanque de enfriamiento.

Cargado por

Alvaro
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

}Punto de control

Son
SANIDAD ANIMAL IDENTIFICACION
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO CRITERIO DE CUMPLIMIENTO
Contar con un plan sanitario elevado y Los animales de sistema productivo deben
suscrito por un médico veterinario o médico estar identificado de manera individual y
veterinario zootecnista con matricula permanece con un numero único
profesional vigente, que contengan como mini einrespectible. Cuando se adopte el sistema
mimo acciones preventiva para las oficial de identificación e información de
enfermedades infecciosa parasitarias ganado bovino se debe dar cumplimiento alos
endémica y enfermedades de control oficial, dispuesto en la reglamentación emitida para tal
listados de vacunas utilizada en el predio fin.
último registro único de vacunación ruv para
las enfermedades de control Evidenciar riesgo o ficha individual para cada
animal en la cual se registre los eventos
BIOSEGURIDAD relacionados con el animal respectivo
(tratamiento veterinario procedimientos
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO quirúrgicos y actividades de manejo
Disponer de cerdos broches, puerta,
aislamiento natural u otro mecanismo que HIGIENE DE ORDEÑO
permitan delimitar el predio y limitar el paso CRITERIO DE CUMPLIMIENTO
de animales, personas y vehículos ajenos al
predio. El predio debe contar con una zona de
espera donde permanecen los animales.
En el predio se llevan un registro de toda
persona y vehículo que como mínimo incluyan Inmediatamente ante del ordeño esta debe
fecha del vehículo número de teléfono, lugar estar en condiciones higiénica adecuada
de origen y objeto de la vista que minimicen el riesgo de afectación de
los animales y de la inocuidad de la leche.
TANQUE DE ENFRIAMIENTO DE LECHE La zona de espera debe estar limpia, libre
de todo y debe asegurar que tengan un
Contar con un registro de temperatura que permita
buen drenaje
verificar el buen funcionamiento del tanque de
enfriamiento, revisar que la temperatura se mantenga en 4
grados centígrados más o menos 2 grados.
Contar con un sistema de emergencia que permita
asegurar el fluido eléctrico en el caso de no contar con
servicio de energía eléctrica para el funcionamiento del
tanque de enfriamiento

También podría gustarte