Planificación estratégica
de empresas agropecuarias
M Sc. Pelayo Carrillo
CONTENIDO.
INTRODUCCIÓN.
I. CONSIDERACIONES GENERALES.
1. Conceptos básicos de administración.
• Empresa agropecuaria.
• Administración agropecuaria.
• Objetivos de la administración agropecuaria.
• Relación de la administración con otras ciencias.
2. Propuestas de funciones o etapas de la administración agropecuaria.
II. PLANIFICACION ESTRATÉGICA.
• Conceptos generales.
• Conceptos planificación estratégica.
2.1 Pasos de la planificación estratégica.
III. ANÁLISIS FODA.
3.1 Conceptos.
3.2 Factores internos.
3.3 Factores externos.
3.4 Matriz FODA
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planificación estratégica es el proceso en el que
definimos y ejecutamos una ruta a largo plazo
para el logro de los objetivos o propósitos
organizacionales, a través del análisis de la
situación presente y deseada a futuro, el
entorno de la empresa y sus brechas
existentes. Esta planificación se hace para
responder a los cambios internos y externos,
de manera que la empresa se mantenga
competitiva en el mercado.
ELABORACION DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
DE UNA EMPRESA AGROPECUARIA
DOS HERRAMENTAS BÁSICA PARA SU CONSTRUCCIÓN
1. PLANIFICACIÓN 2. ANÁLISIS FODA
I. ALGUNAS CONSIDERACIONES
GENERALES IMPORTANTES
1. Conceptos básicos de administración
a) La administración es una ciencia social, cuyo interés se
centra en las organizaciones humanas, así como
las técnicas y procedimientos disponibles para su
planificación, organización, dirección y control de sus
recursos, en pro de obtener de ellos el mayor beneficio
posible.
b)Prieto, J. (2016) “es el ejercicio de P.O.D.E.R., es decir la
forma mas efectivo de planificar, organizar, dirigir, evaluar
y retroalimentar”
1.1 Empresa agropecuaria
Una empresa agropecuaria es aquella que se dedica a la producción agrícola
y/o pecuaria, puede ser una o ambas actividades. En su más amplio sentido
es lograr la producción de la manera más eficiente posible, para generar los
mayores niveles de ingreso posibles.
La empresa agropecuaria, es una unidad de producción, transformación
comercialización y también de servicios cuyo objetivo es maximizar sus
beneficios. Para lograr este objetivo se necesita la conjunción de los factores
de producción: TIERRA-CAPITAL-TRABAJO-FACTOR EMPRESARIAL.
¡¡¡ UNA EMPRESA AGROPECUARIA NO DEBE DEDICARSE SOLO A LA
PRODUCCION SINO A LA TRANSFORMACION (VALOR AGREGADO AL
PRODUCTO) !!!
1.2 Administración agropecuaria
La Administración Agropecuaria es la ciencia, arte o
habilidad para alcanzar los objetivos de una Empresa
Agropecuaria mediante la Planeación, Organización,
Dirección y Control de los factores de producción de
latierratambiénllamados (RecursosNaturales),yse busca
la mayor rentabilidad y bienestar social en los
proyectos productivos del campo.
1.3 Objetivos de la administración
agropecuaria
• Coordinación de recursos: humanos, materiales y financieros para el logro efectivo
y eficiente de los objetivos organizacionales.
• Relación de la organización con su ambiente externo y respuestas a las
necesidades de la sociedad.
• Desempeño de ciertas funciones especificas como determinar objetivos, planear,
asignar recursos, instrumentar, etc.
• Desempeño de varios roles interpersonales, de información y decisión
• Esta orientada a la búsqueda de eficiencia.
• Se establece como una herramienta para el logro de objetivos y metas.
• La Administración favorece y facilita el uso de tecnología.
• Favorece el uso racional de los factores de producción
• Contribuye con el desarrollo y crecimiento de las organizaciones
• Favorece el abastecimiento de alimentos y materia prima
1.4 Relación de la administración agropecuaria con
otras ciencias
Fuente: [Link]
2. Propuestas de funciones, etapas, fases o pasos
de la administración de empresas agropecuarias
1. Planificación, organización, dirección y control
2.
Planificación-organización-dirección-evaluación-retr
oalimentación
3. Administración estratégica:
Formulación-implementación-evaluación
estratégica
2.1 Funciones básicas de la
administración (tradicional)
1. Planificación. Entendida como la estructuración conceptual de los elementos de la
organización, teniendo en cuenta la misión que se desea cumplir y una visión del
futuro de la empresa u organización.
2. Organización. Se trata de la coordinación y sincronización de las partes de la
empresa, para establecer sus tareas y secuencias de realización de las mismas.
3. Dirección. Las labores necesarias para la conducción y el liderazgo de la
organización, considerando aspectos tácticos, operativos o estratégicos.
4. Control. Entendido como la posibilidad de diagnosticar el funcionamiento de la
organización y retroalimentar al sistema con esa información, para solventar sus
necesidades y su funcionamiento.
Fuente: [Link]
2.2 Funciones básicas de la administración
P.O.D.E.R. (contemporáneo)
Fuente [Link]
2.3 Administración estratégica. Fred David
Auditoria
externa
Objetivos a Implementar
Generar, Implementar estrategias Medir y
Declaració largo plazo
evaluar y estrategias de evaluar el
n de Visión u objetivos
seleccionar administrativa marketing, desempeño
y Misión estratégico
estrategias s finanzas,
s
contabilidad
, I-D,
información
Auditori
a
interna
FORMULACIÓN ESTRATÉGICA - IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA - EVALUACION ESTRATÉGICA
a) Conceptos generales: Planificación
La planificación es un proceso bien meditado y con una ejecución metódica y
estructurada, con el fin el obtener un objetivo determinado,
la planificación en un sentido un poco más amplio, podría tener más de un
objetivo, de forma que una misma planificación organizada podría dar,
mediante la ejecución de varias tareas iguales, o complementarias, una serie
de objetivos. Cuanto mayor sea el grado de planificación, más fácil será
obtener los máximos objetivos con el menor esfuerzo.
La planificación es un proceso mediante el cual las personas establecen una
serie de pasos y parámetros a seguir antes del inicio de un proyecto, con el
fin de obtener los mejores resultados posibles. Cabe destacar que debe
realizarse de forma metódica, estructurada y organizada de una manera
ampliada con diferentes actividades complementarias y pasos a seguir.
Conceptos generales: Estrategia
Estrategia es un plan para dirigir un asunto. Una estrategia se compone de una serie
de acciones planificadas que ayudan a tomar decisiones y a conseguir los mejores
resultados posibles. La estrategia está orientada a alcanzar un objetivo siguiendo una
pauta de actuación.
Una estrategia comprende una serie de tácticas que son medidas más concretas para
conseguir uno o varios objetivos.
En el ámbito de la empresa se utiliza el término estrategia empresarial para hablar de la
serie de pasos o pautas que una compañía debe seguir para obtener los mayores
beneficios. Un ejemplo de estrategia empresarial puede ser adquirir empresas del mismo
sector para eliminar a la competencia.
La estrategia también se le conoce como táctica porque esta es el conjunto de medidas y
acciones que permiten llevar a la práctica el desarrollo de las estrategias.
[Link]
II. EL TEMA CENTRAL DE LA CLASE
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA.
b) Concepto de planificación estratégica
Planificación estratégica es el proceso en el que
definimos y ejecutamos una ruta a largo plazo para
el logro de los objetivos o propósitos
organizacionales, a través del análisis de la
situación presente y deseada a futuro, el entorno
de la empresa y sus brechas existentes. Esta
planificación se hace para responder a los cambios
internos y externos, de manera que la empresa se
mantenga competitiva en el mercado.
2.1 Pasos de la planeación estratégica
1. Declaración de la visión.
2. Declaración de la misión y establecimiento de
valores.
[Link]álisis externo de la empresa.
[Link]álisis interno de la empresa.
[Link] de los objetivos generales. ...
[Link]ño, evaluación y selección de estrategias.
[Link]ño de planes operativos
III. Propuesta de Administración
estratégica. Fred David
Administración estratégica. David
Auditoria
externa
Objetivos a Implementar
Generar, Implementar estrategias Medir y
Declaració largo plazo
evaluar y estrategias de evaluar el
n de Visión u objetivos
seleccionar administrativa marketing, desempeño
y Misión estratégico
estrategias s finanzas,
s
contabilidad
, I-D,
información
Auditori
a
interna
FORMULACIÓN ESTRATÉGICA - IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA - EVALUACION ESTRATÉGICA
1) Formulación estratégica (Fred Davis)
a) Visión. La visión de una empresa es el objetivo a futuro que éste tiene, a dónde quiere llegar, a qué
aspira. La visión es creada por los fundadores de la empresa y puede ir cambiando a medida que la
organización muta. El funcionamiento de la organización gira en torno a su visión, a esa meta a la que
se quiere llegar. De todos modos, cuando ese objetivo se alcanza se puede cambiar la visión por otra.
b) Misión.
Es como se logra cumplir la visión, La misión es lo que la organización desea lograr en un periodo
específico de tiempo. Si el propósito es el Por qué haces las cosas, la misión se trata del Qué cosas
haces. Una buena misión debe de describir que es lo que hace la empresa. Tanto el presente como
en el futuro, debe de proveer un enfoque a la dirección y sus colaboradores.
c) Objetivos estratégicos. Los objetivos estratégicos deben suponer un paso intermedio entre la visión y
la misión de la organización. Deben ser definidos de forma clara, precisa y comprensible, y deben
expresar las metas últimas y más importantes que permitan a la organización orientarse hacia su misión y
visión corporativa. Estos objetivos estratégicos serán alcanzados a través de unas líneas estratégicas de
acción.
d) Valores de una empresa agropecuaria. Los valores de una empresa son el conjunto de principios
éticos y profesionales mediante los cuales ésta elige guiar sus actividades y que denotan de alguna
manera el espíritu de la misma. Los valores son la “personalidad” de la empresa. Ejemplos, calidad,
solidaridad, responsabilidad, confianza, trabajo en equipo, sinceridad, originalidad, sencillez, protección
del medio ambiente.
a) La Visión
La Visión denominado como el SUEÑO de la empresa, es una
declaración de aspiración de la empresa a mediano o largo plazo, es
la imagen a futuro de cómo deseamos que sea la empresa mas
adelante.
Su propósito es ser el motor y la guía de la organización para poder
alcanzar el estado deseado.
Preguntas frecuentes para elaborar la Visión:
•¿Cuál es la imagen deseada de nuestro negocio?
•¿Cómo seremos en el futuro?
•¿Qué haremos en el futuro?
•¿Qué actividades desarrollaremos en el futuro?
b) La misión
La Misión Describe el rol que desempeña actualmente la
organización para el logro de su visión, es la razón de ser de la
empresa.
Preguntas frecuentes para elaborar la Misión:
•¿Quiénes somos?
•¿Qué buscamos?
•¿Qué hacemos?
•¿Dónde lo hacemos?
•¿Por qué lo hacemos?
•¿Para quién trabajamos?
c) Declaración de visión
•Proyecte de 5 a 10 años en el futuro.
•Sueñe en grande y concéntrese en el éxito.
•Use el tiempo presente
•Usar un lenguaje claro, conciso y libre de jerga.
•Infundir con pasión y emoción.
•Alinear con los valores y objetivos de su negocio.
•Tenga un plan para comunicar su declaración de visión a sus empleados.
•Esté preparado para dedicar tiempo y recursos a la visión que establezca.
Una declaración de visión debe ser concisa, no más de una oración o unos pocos párrafos. Usted
quiere que todo su equipo y organización puedan repetirlo rápidamente y, lo que es más
importante, entenderla.
Sin embargo, una declaración de visión necesita ser más que un lema pegadizo. Puede ser
inteligente y memorable, pero esto es para su equipo y cultura, no para vender un producto
específico.
d) Objetivos estratégicos. Consideraciones
• Específico: El objetivo debe de definir con claridad y exactitud lo que se busca lograr, como
por ejemplo, incrementar en un 5% la utilidad neta de la compañía.
•Medible): Una característica importante de tus objetivos es que sea posible analizar los
resultados para saber si se ha alcanzado la meta. Asegúrate de ponerlo en cantidades o
indicadores que te permitan dar el seguimiento adecuado.
•Alcanzable: Ya que los objetivos van de la mano con la estrategia y los recursos de la empresa,
es indispensable que éstos sean realistas a la actualidad o futuro próximo de la empresa, de tal
manera que se puedan lograr. Siempre mirando con expectativas pero enfocados en la realidad.
•Relevante: Procura que cada una de las metas establecidas sean relevantes para el logro de la
estrategia organizacional y que impacten de manera importante en el desarrollo de la empresa.
•Con un tiempo determinado): Un factor clave para el logro de las metas es que estén ubicadas
en un lapso de tiempo definido para su cumplimiento, por ejemplo: aumentar el número de
sucursales en un 20% para el año 2018.
[Link]
e) Determinar nuestros valores de la
empresa agropecuaria.
Están formados por todos esos principios éticos y profesionales sobre
los cuales basamos todas las actividades dentro de la empresa, que
evidencian de una manera u otra, la identidad y espíritu de la misma.
La lista de valores que pueden adoptarse en función de cada
personalidad empresarial es casi infinita: transparencia, honestidad,
optimismo, perseverancia, solidaridad, superación, responsabilidad,
respeto, ética, humildad, …
III. ANÁLISIS FODA
ANÁLISIS FODA
Importancia
1. Diagnóstico rápido de la 2. Elaborar e implementar
situación de la empresa estrategias
Análisis FODA.
Se trata de una herramienta muy importante antes de realizar cualquiera estrategia comercial. En este
sentido, para que una empresa lleve a cabo con éxito dicha estrategia, primeramente, deberá conocer
la situación presente de su empresa. El análisis FODA se basa en dos pilares básicos:
∙ Análisis interno: Se deberán poner en cuestión el liderazgo, la estrategia, las personas que trabajan
en la empresa, los recursos que tienen y los procesos. Dentro del análisis interno se deberán analizar
las fortalezas y las debilidades que tiene la empresa. Las fortalezas nos dirán las destrezas que tiene
la empresa que la hacen diferente de sus competidores. Y por el contrario, las debilidades nos
mostrarán los factores que nos hacen quedar en una posición desfavorables respecto a nuestros
competidores.
∙ Análisis externo: Se deberán estudiar el mercado, el sector y la competencia. Dentro del análisis
externo, estudiaremos las oportunidades y las amenazas. Dentro de las posibilidades debemos tener
en cuenta el posible futuro. Es decir, los nuevos mercados en los que tiene cabida nuestra empresa.
Y, las amenazas nos pueden alertar sobre los factores que pueden poner en peligro la supervivencia
de nuestra empresa.
Entorno externo e interno de una empresa
[Link]
3.1 Factores internos. Fortalezas
Fortalezas
Las fortalezas pertenecen al análisis interno sobre el producto o
servicio con el que quieres emprender un negocio. Aquí entran en juego
cuestiones como la capacidad de trabajo, los estudios al respecto o
cuánto quieres hacer crecer tu emprendimiento. Es decir, la fortaleza
es la capacidad o recurso que tienes para alcanzar tus objetivos; por lo
que las preguntas que debes hacerte al respecto son cuestiones del tipo
¿Qué es lo que mi empresa o producto ofrece de diferencial, bien (o
mejor) que otras similares? ¿Con qué talentos cuento? ¿El recurso
humano de mi emprendimiento está compuesto por personas
comprometidas con visión a futuro? ¿Cuál es el nivel académico y las
habilidades interpersonales de mi equipo de trabajo?
Factores internos. Debilidades
Debilidades
Las Debilidades también son parte del aspecto interno del
producto/servicio/emprendedor que minimizan las posibilidades de éxito.
Entre las debilidades más frecuentes de los emprendedores está
el desconocimiento del mercado y la falta de capital y de experiencia, a
rasgos generales. En cuanto a las debilidades particulares, éstas estarán
marcadas según el sector en la que se desempeñe la empresa y el equipo a
cargo. Algunos de los cuestionamientos que debes realizarte en este punto
son, por ejemplo, ¿qué es lo que tu producto o servicio hace peor que la
competencia?, cuáles son los motivos por los que no puedes hacer algo
mejor y si estas debilidades tienen que ver con recursos insuficientes o con
una mala gestión de los recursos disponibles.
3.2 Factores externos: Amenazas
Amenazas
Las Amenazas al emprendimiento tienen que ver, al igual que las
oportunidades, con lo externo a la empresa; es decir con el contexto. Las
mismas variables que pueden convertir al proyecto en una oportunidad,
pueden resultar una amenaza. Esto es por ejemplo si se da un cambio de
estrategia en el competidor (que puede resultarte un éxito o un fracaso), el
advenimiento de nueva tecnología o un cambio en los hábitos de consumo.
Para minimizar el riesgo de las amenazas debes tener en cuenta, entre
otras: qué cosas hacen los competidores mejor que tú o cuáles son los
obstáculos (de tipo legal, impositivo o normativo) que frenan tu
emprendimiento. Y recuerda que si bien no podrás ejercer influencia sobre
estos cambios, sí puedes estar más preparado para enfrentar el riesgo que
suponen y para tomar mejores decisiones.
3.2 Factores externos. Oportunidades
Oportunidades
Las Oportunidades pertenecen al ámbito de las condiciones externas existentes
para lograr el objetivo planteado. Analiza cuáles son las oportunidades reales
que existen en este momento y a futuro. Recopila toda la información
correspondiente a cómo está el mercado en el que tu empresa quiere
desarrollarse, cuáles son los productos o servicios tendencia en el área, ¿estos
productos ya cumplen las necesidades de consumo? Bajo este punto también
debes tener en cuenta si existen cambios tecnológicos, sociales, familiares y de
consumo en general de los que podrías beneficiarte.
[Link]
A MODO DE RESUMEN
[Link]
Bibliografía
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
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