CURSO:
OPERACIONES UNITARIAS
DOCENTE:
MARIA KING SANTOS
BLOQUE:
FC-PREIyC08A1T
TEMA:
Tarea 1,2 y 3
INTEGRANTES:
Flores Mamani, Claudia
Meléndez Sánchez, Osmar
Ávila Arauco, Diana Fátima
Lapa Paredes, Jhon Lee
TAREA 1
EJERCICIO 1
Uno de los pasos en el beneficio del cacao es el secado. Para secar el cacao se utiliza aire con
una humedad de 0,0105kg de agua/kg de aire seco y 25°C. Este aire pasa a un precalentador en
donde sale con la misma humedad, pero a 60°C. Luego el aire se mete al secador. El cacao entra
en el secador con 40% de humedad. Indique este proceso con un diagrama de flujo.
EJERCICIO 2
Mil quinientos kilogramos por hora de una mezcla de benceno y tolueno que contiene 55% en
masa de benceno se separan, por destilación, en dos fracciones. La velocidad de flujo másico
del benceno en la parte superior del flujo es 800 kg/h y la de tolueno en la parte inferior del
flujo es de 600 kg/h. La operación se lleva a cabo en régimen permanente.
Escriba los balances del benceno y del tolueno para calcular las velocidades de flujo no
conocidas de los componentes en los flujos de salida. Indique este proceso con un diagrama de
flujo.
Flujo de entrada (E) = 1500 Kg/h, mezcla de benceno + tolueno
55% en masa de benceno
Flujo de Salida superior (S) = 800 Kg/ h benceno
X kg/ h tolueno
Flujo de Salida inferior (I) = 600 kg/h tolueno
Y Kg/h benceno
Balance de benceno
Benceno en la ecuación (A)
0.55 (1500) Kg/ h = 800 kg/h + Y kg/ h
Y = 0.55 (1500) Kg/h – 800 Kg/h
Y= 25 Kg/h BENCENO EN FLUJO DE SALIDA INFERIOR
Balance de tolueno
Tolueno en la ecuación A
1500 Kg/h – 825 Kg/ h = X Kg/h + 600 Kg/h
675 Kg/ h = X Kg/h + 600 Kg/h
X Kg/h= 75 Kg/ h TOLUENO EN FLUJO DE SALIDA SUPERIOR
EJERCICIO 3
Dos mezclas de etanol – agua se encuentran en dos matrices separados. La primera mezcla
contiene 35 % en peso de etanol, y la segunda contiene 75% en peso del mismo. Si se combinan
350 g de la primera mezcla con 200 g de la segunda. Indique este proceso con un diagrama de
flujo. ¿Cuál es la masa y la composición del producto?
Los términos de producción y consumo de la ecuación de balance son igual a cero y la
ecuación sería entrada = salida, ya que no hay reacciones químicas involucradas.
Balance total de masa:
350 g + 200 g = Q
Q= 550 g
Balance parcial de masa para el etanol:
350 g * 0.35 + 200 g * 0.75 g*r et
ret = 0,4955
Balance parcial de masa para el agua:
350 g *0.65 +200 g *0.25 = Q*rag
277.5 g = 550 g*(1-0,4955)
277.5 g = 277.5 g
EJERCICIO 4
Mil kilogramos por hora de una mezcla de benceno (B) y Tolueno (T) que contiene 50 % en
masa de benceno se separan, por destilación en 2 fracciones.
La velocidad de flujo másico del benceno en la parte superior del flujo es de 450 Kg de B/h y la
del tolueno en la parte inferior es de 475 Kg de T/H. La operación se lleva a cabo en régimen
permanente.
Escribe los balances del benceno y del tolueno para calcular los balances de flujo n conocidos
de los componentes de los flujos de salida.
SOLUCIÓN:
No hay reacción química y se encuentra en estado estacionario.
ENTRADA = SALIDA
Balance General del Benceno:
1000∗0.5=450+Y
Y =50 Kg/h de Benceno
Balance General del Tolueno:
1000∗0.5= X +475
X =25 Kg/ h de Tolueno
TAREA 2
PROBLEMA 1
El zumo de naranja natural (1) tiene un 12% en peso de sólidos y el resto es agua. En cambio, el
zumo de naranja concentrado tiene un 42% en peso de sólidos (5). Para fabricar zumo de
naranja concentrado (5) se utiliza el zumo de naranja natural (1) a 25°C, el cual se somete a un
proceso de evaporación en el que lamentablemente algunos componentes volátiles que dan
sabor al zumo se pierden con el agua evaporada (6). Para resolver este problema se propone
utilizar una derivación (2) de parte del zumo fresco y, a la vez, concentrar el zumo hasta un 58%
en el evaporador (4). Esta corriente, que sale a la misma temperatura que el agua evaporada,
se reúne con la derivación y da lugar al zumo concentrado final (5), con un 42% en sólidos, que
se destina al consumo y que sale a la temperatura de 60°C.
a) Partiendo de 250 Kg/h de zumo de naranja natural (1), determinar los caudales y
composiciones de todas las corrientes del sistema.
Solución:
Datos:
X1 = X2 = X3 = 0.12 ; X5 = 0.42 ; X4 = 0.58 ; X6 = 0 ; M1 = 250 Kg/h
Balance de Masa General
b) Partiendo de 700 Kg/h de zumo de naranja como producto (5), determinar los caudales y
composiciones de todas las corrientes del sistema.
Solución:
Datos:
X1 = X2 = X3 = 0.12 ; X5=0.42 ; X4 = 0.58 ; X6 = 0 ; M1 = 700 Kg/h
Balance de Masa General
PROBLEMA 2
En un evaporador continuo de efecto simple se concentra 5000 Kg/h de una solución de sal al
1.5% en peso que entra a 38°C, hasta una concentración final de 4.5% en peso. El vapor de agua
en el evaporador esta a 1 atm y el vapor de agua para el calentamiento esta saturado a 105°C.
El coeficiente total U=1500 W/m2.K.
La capacidad calorífica de la alimentación es CpF=4.2 KJ/Kg.K.
Nota: Para soluciones diluidas es posible considerar que Cp es aproximadamente la del agua
pura.
Determinar:
a) El Flujo de vapor requerido
b) El Flujo de Producto
c) El área de transferencia
d) Economía del proceso
SOLUCIÓN:
Balance de masa (F = 5000Kg/h)
F=L+V
5000 Kg/h = L + V
Solidos Flujo de sólidos entrada = Flujo de sólidos salida
5000 * 0.015 = L * 0.045
L = 1666.67 Kg/h
Reemplazamos:
5000 Kg/h = L + V
5000 Kg/h = 1666.67 Kg/h + V
V = 3333.33 Kg/h
a) y b)
F . hF +W . λW =L . hL+ V . λ V
Punto de ebulición de la solución:
P1 = 1 atm Tv = 100°C =373 K (Para el Vapor V)
De tablas se obtiene:
Hv = 2675.6 KJ/Kg
hl = 419.17 KJ/Kg
λV =Hv−hl=2256.43 KJ / Kg
Para el vapor de calentamiento (W):
Tw = 105°C = 378 K (Grados Kelvin)
De tablas se obtiene:
Hw = 2683.4 KJ/Kg
hw = 440.28 KJ/Kg
λW =Hw−hw=2243.12 KJ /Kg
Para la alimentación: (Tf = 38°C = 311 K)
hf = Cpf (Tf – Tl)
Para concentrado: (Temperatura referencial Tl)
hl = Cpf (Tl – Tl) =0
Reemplazamos:
F . hF +W . λW =L . hL+ V . λ V
5 0 00∗4.2∗ ( 311−373 ) +W ∗22 43.12=1 666.67∗0+33 33.33∗2256.43
W =3933.55 Kg . vapor /h
Calor cedido por el vapor:
KJ
Q=W . λW =3933.55∗22 43.12=8823424.8 =2450951.3 Watts
h
c) Área de calentamiento:
Q 2450951.3
A= = =326.79m2
U . Δ T 1500∗(3 78−373)
d) Economía de evaporación:
V 33 33.33
E= = =0.8 5
W 3933.55
EVAPORACIÓN POR AUMENTO DE LA TEMPERATURA
Existen diversos tipos de evaporación, en este caso se eligió la evaporación por aumento de la
temperatura, la cual es un proceso físico que consiste en el paso gradual de un líquido al estado
gaseoso. Este proceso es un tránsito lento y silencioso, que ocurre como consecuencia de un
aumento de temperatura. Cabe resaltar que el proceso inverso es llamado condensación
(transición de gas a liquido).
Por efecto del calor, las moléculas de líquido se agitan adquieren energía necesaria para
desprenderse del líquido, para superar la energía de unión que tienen las moléculas en estado
líquido y transformarse en vapor. Por ejemplo, en los charcos que son formados por las lluvias y
luego se evaporan cuando sale el sol; también en la formación de nubes a partir de la
evaporación de las aguas de ríos y océanos.
Además, para evaporar un líquido o concentrar una disolución se utilizan baños de agua u otras
fuentes de calor porque cuando se trabaja con disolventes inflamables no se debe someter a la
llama directa. Si los vapores del disolvente son perjudiciales para la salud, se debe trabajar en
vitrina extractora y tomar las precauciones adecuadas.
Algunas de las ventajas y posibilidades que presenta la evaporación, son las siguientes:
Reducción drástica del volumen de residuo líquido.
Concentración de residuos corrosivos o incrustantes.
Reutilización del agua recuperada
Implementación de sistemas vertidos cero
PARAMETROS:
El parámetro clave del diseño de un evaporador es el área de intercambio necesaria para la
evaporación. Para calcular dicha área, se deben plantear balances de materia y energía. Para el
caso de un evaporador en el que se alimenta en F y se extraen dos corrientes, la de
concentrado S y la de destilado E.
TAREA 3
EVAPORACIÓN 1
El zumo de naranja natural (1) tiene un 13% en peso de sólidos y el resto es agua. En cambio, el
zumo de naranja concentrado tiene un 41% en peso de sólidos (5). Para fabricar zumo de
naranja concentrado (5) se utiliza el zumo de naranja natural (1) a 25°C, el cual se somete a un
proceso de evaporación en el que lamentablemente algunos componentes volátiles que dan
sabor al zumo se pierden con el agua evaporada (6). Para resolver este problema se propone
utilizar una derivación (2) de parte del zumo fresco y, a la vez, concentrar el zumo hasta un 55%
en el evaporador (4). Esta corriente, que sale a la misma temperatura que el agua evaporada,
se reúne con la derivación y da lugar al zumo concentrado final (5), con un 40% en sólidos, que
se destina al consumo y que sale a la temperatura de 50°C.
a) a) Partiendo de 295 Kg/ h de zumo de naranja natural (1), determinar los caudales y
composiciones de todas las corrientes del sistema.
Datos
X1=x2=x3=0.13 ; X5= 0.41 ; X4= 0.55 ; M1 = 295 Kg/h
Balance de Masa General
∑ Entrada=∑ Salida
M1 = M5 + M6
M1 * X1 = M5 * X5 + M6 *X6
295 * 0.13 = M5 * (0.41) + M6 * 0
M5 = 93.54 Kg/ h
M2 + M4 = M5
M2* X2 + M4*X4 = M5*X5
(M5- M4) * X2 + M4 *X4 = M5 * X5
(93.54 – M4) * 0.13 + M4 * 0.55 = 93.54 * 0.41
M4 = 62.36 Kg/h
M2 + M4 = M5
M2 + 62.36 = 93.54
M2 = 31.18
M1 = M2 + M3
295 = 31.18 + M3
M3 = 270.15
M1 = M6 + M5
295 = M6 + 93.54
M6 = 201.46
Kg/ h 1 2 3 4 5 6
Sólidos 38.35kg/h 4.05kg/h 35.12kg/h 34.29kg/h 38.35kg/h 0
Líquidos 256.65kg/h 27.13kg/h 235.03kg/h 28.07kg/h 55.19kg/h 201.46kg/h
TOTAL 295kg/h 31.18kg/h 270.15kg/h 62.36kg/h 93.54kg/h 201.46kg/h
b) Partiendo de 750 Kg/h de zumo de naranja como producto (5), determinar los
caudales y composiciones de todas las corrientes del sistema.
Datos
X1=x2=x3=0.13 ; X5= 0.41 ; X4= 0.55 ; M1 = 750 Kg/h
Balance de Masa General
∑ Entrada=∑ Salida
M1 = M5 + M6
M1 * X1 = M5 * X5 + M6 *X6
750 * 0.13 = M5 * (0.41) + M6 * 0
M5 = 237.80 Kg/ h
M2 + M4 = M5
M2* X2 + M4*X4 = M5*X5
(M5- M4) * X2 + M4 *X4 = M5 * X5
(237.80 – M4) * 0.13 + M4 * 0.55 = 237.80 * 0.41
M4 = 158.53 Kg/h
M2 + M4 = M5
M2 + 158.53 = 237.80
M2 = 79.27
M1 = M2 + M3
750 = 79.27 + M3
M3 = 670.73
M1 = M6 + M5
750 = M6 + 237.80
M6 = 512.2 Kg/h
Kg/ h 1 2 3 4 5 6
Sólidos 97.5kg/h 10.31kg/h 87.19kg/h 87.19kg/h 97.49kg/h 0
Líquidos 652.5kg/h 68.96kg/h 583.54kg/h 71.34kg/h 140.31kg/h 512.2kg/h
TOTAL 750kg/h 79.27kg/h 670.73kg/h 158.53kg/h 237.80kg/h 512.2kg/h
EVAPORACIÓN 2
En un evaporador continuo de efecto simple se concentra 5200kg/h de una solución de sal al
1,4% en peso que entra a 35°C, hasta una concentración final de 4% en peso. El vapor de agua
en el evaporador está a 1 atm y el vapor de agua para el calentamiento está saturado a 110°C.
El coeficiente total U=1500W/m2.K. La capacidad calorífica de la alimentación es
CpF=4,2KJ/kg.K.
Nota: Para soluciones diluidas es posible considerar que Cp es aproximadamente la del agua
pura.
Determinar:
e) El Flujo de vapor requerido
f) El Flujo de Producto
g) El área de transferencia
h) Economía del proceso
SOLUCIÓN:
Balance de masa (F = 5200 Kg/h)
F=L+V
5200 Kg/h = L + V
Solidos Flujo de sólidos entrada = Flujo de sólidos salida
5200 * 0.014 = L * 0.04
L = 1820 Kg/h
Reemplazamos:
5200 Kg/h = L + V
5200 Kg/h = 1820 Kg/h + V
V = 3380 Kg/h
b) y b)
F . hF +W . λW =L . hL+ V . λ V
Punto de ebulición de la solución:
P1 = 1 atm Tv = 100°C =373 K (Para el Vapor V)
De tablas se obtiene:
Hv = 2675.6 KJ/Kg
hl = 419.17 KJ/Kg
λV =Hv−hl=2256.43 KJ / Kg
Para el vapor de calentamiento (W):
Tw = 110°C = 383 K (Grados Kelvin)
De tablas se obtiene:
Hw = 2691.1 KJ/Kg
hw = 461.42 KJ/Kg
λW =Hw−hw=2229.68 KJ / Kg
Para la alimentación: (Tf = 35°C = 308 K)
hf = Cpf (Tf – Tl)
Para concentrado: (Temperatura referencial Tl)
hl = Cpf (Tl – Tl) =0
Reemplazamos:
F . hF +W . λW =L . hL+ V . λ V
5200∗4.2∗ ( 308−373 ) +W ∗2229.68=1820∗0+ 3380∗2256.43
W =4057.23 Kg . vapor /h
Calor cedido por el vapor:
KJ
Q=W . λW =4057.23∗2229.68=9046324.6 =2512867.9 Watts
h
d) Área de calentamiento:
Q 2512867.9
A= = =167.52m2
U . Δ T 1500∗(383−373)
e) Economía de evaporación:
V 3380
E= = =0.83
W 4057.23
