UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

FACULTAD: CIENCIAS EMPRESARIALES

[Fecha]

Dirigido por el docente:

TITO GUIDO ROJAS MENDOZA

En la materia de:

MICROECONOMIA II

Presentado por los universitarios:

Moises Jomaine Mariaca Terrazas

Bethsy Lily Jimenez Rocabado

Carla Tamara Herbas Guadama

Juan Pablo Justiniano Arancibia

Roberto Carlos Gonzales Mendoza

Santa Cruz octubre 2021

 INDICE
2. PERFIL DE LA INVESTIGACION..................................................................2
2.1. ANTECEDENTES GENERALES BIBLIOGRAFICOS...................................2
2.2 Planteamiento del problema de investigación....................................8
2.3. Límites de la investigación..................................................................8
2.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION......................................................9
2.4.1. OBJETIVO GENERAL.......................................................................9
2.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS................................................................9
2.4.3 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION........................................10
2.4.4 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN.......................................10
2.4.5 FUENTES DE INFORMACION........................................................10
3. DESARROLLO DE LA INVESTIGACION.....................................................10
3.1. INTRODUCCION GENERAL.................................................................10
3.2. ANÁLISIS DE LAS VARIABLES DE ESTUDIO (investigación primaria)..13
4. CONCLUSIONES.......................................................................................14
5. BIBLIOGRAFIA.........................................................................................14
6. ANEXOS...................................................................................................14
6.1. ENTREVISTA.......................................................................................14
6.2. ENCUESTA.........................................................................................14
2. PERFIL DE LA INVESTIGACION
2.1. ANTECEDENTES GENERALES BIBLIOGRAFICOS

 Definición de tipos de Mercados

Competencia perfecta: Las empresas ofrecen bienes que son iguales entre sí.
Hay tantos vendedores y compradores que ninguno puede influir en el precio
del mercado; unos y otros son precio aceptante (son agentes económicos sin
poder de mercado o capacidad para influir en el precio). Ejemplos: mercado del
trigo, mercado del helado, valores como la plata o el oro, etc.

Competencia Imperfecta: Situación de mercado en la que, a diferencia de la

situación de competencia perfecta, un solo agente de los que funcionan en el
mercado o unos pocos manipulan la cantidad de producto y afectan a la
formación de los precios −tienen poder de mercado.

Tipos de estructuras no competitivas desde el punto de vista de las empresas:

Monopolio; Una empresa es un Monopolio si es la única que vende un
producto y éste no tiene sustitutivos cercanos. Ejemplo: mercado del gas o del
agua, una empresa que disfrute de una patente, etc.
Oligopolio: Mercado en el que hay sólo unos cuantos vendedores (entre 2 y
15) que ofrecen productos idénticos o, al menos, parecidos. Ejemplo: el
mercado mundial del petróleo (donde unos pocos países de Oriente Medio
controlan una gran parte de las reservas mundiales de crudo), las compañías
aéreas, la telefonía, etc.

 Agentes Económicos
Los agentes económicos se definen como personas físicas o jurídicas
que participan en una economía, entendiéndose como tal el conjunto de
todas las actividades económicas. Se clasifica en:

- Las familias: serán los consumidores, aquellas personas que

tomaran decisiones de consumo, que trabajan por cuenta ajena o
propia y los que ahorran o invierten
 - Las empresas: son los productores y comercializadores, todas
aquellas personas jurídicas que desarrollen una actividad
económica, tanto se con fines lucrativos como no
- El estado(gobierno): serán quienes regulen el mercado, su papel
será de mediador y se encarga de la recaudación de los
impuestos
 Fallas del Mercado
a) Concepto
Fallas del mercado son aquellos factores que entorpecen esa teoría
idílica de la competencia perfecta. Las más relevantes son la
competencia imperfecta, las externalidades y la información imperfecta

b) Características
Todas las economías de mercado tienen imperfecciones que provocan
males como una contaminación excesiva, desempleo, situaciones
extremas de pobreza y de riqueza, etc. En economía fallas de mercado
es el término usado para describir la situación que se produce cuando el
suministro que hace un mercado de un bien o servicio no es eficiente,
bien porque el mercado suministre más cantidad de lo que sería
eficiente, bien porque el mercado suministre más cantidad de lo que
sería eficiente o también se puede producir el fallo porque el equilibrio
del mercado proporciones menos cantidad de un determinado bien de lo
que sería eficiente.
En las cadenas productivas se deben determinar si los puntos críticos o
“cuellos de botella” son fallas de mercado que justifican la intervención
pública.

c) Clases

Se identifica que se consideran fallos del mercado:

Fallo de la competencia: Hacen referencia a aquellos eventos en los que no

existe una competencia perfecta que, por ende, impide obtener un óptimo
paretiano. Para que la competencia sea perfecta, se requiere que un
determinado mercado exista numerosas empresas, las cuales saben con
certeza que no pueden incidir en la definición del precio de los productos
ofertados. Sin embargo, es frecuente que un determinado sector alguna o
algunas pocas empresas tengan una amplia cuota del mercado, presentándose
así el monopolio y el oligopolio.

Bienes públicos: Se representan en aquellos casos en los que el mercado

ahora no produce bienes públicos, ahora los produce en una proporción muy
pequeña. Ello conduce a que representen situaciones de sub-consumo o de
suministro ineficiente, los cuales se originan en las características de rivalidad y
exclusión de los bienes, como quiera que cobrar por un bien no rival llevara a
que no existía interés en suministrarlo.

Externalidades: Las externalidades son aquellos comportamientos de

personas que inciden en la esfera de otra persona, ajena al comportamiento
inicial. Si la incidencia del comportamiento reporta afectación o un costo, la
externalidad es negativa. Si por el contrario, la conducta incidente reporta un
beneficio a quien recibe las consecuencias, hablamos de una externalidad
positiva.

Mercados incompletos: Se representan cuando el mercado no suministra en

suficiente medida bienes privados aun cuando el coste de suministrarlo sea
inferior al que los usuarios estarían dispuestos a pagar por él.

Fallos de información: Josep Stiglitz considera que la información en buena

medida es un bien público, toda vez que suministrar está a una persona mas
no disminuirá las cantidades que reciban las demás. Cuando la información en
determinado sector es imperfecta, los mercados no funcionan de forma
adecuada.

Paro, inflación y desequilibrio: Los principales falos del mercado, lo que

evidencia que los mercados no funcionan de manera perfecta por si solos. Los
fallos o distorsiones del mercado conllevan a una necesaria intervención del
Estado para que se garantice la eficiencia de los mismos en el sentido
paretiano. Intervención, originada en los fallos del mercado y que se ha venido
llamando Regulación Económica: en que consiste y cuáles son sus principales
características
  Diferentes tipos de mercado conocidos:

Competencia perfecta: La competencia perfecta en un mercado significa que

ninguno de los agentes puede influir en el precio del bien o servicio, es decir,
tanto los vendedores como compradores son precio-aceptantes

Competencia imperfecta: La competencia imperfecta es una situación en la

que los vendedores individuales tienen la capacidad de afectar de manera
significativa sobre el precio de mercado de sus productos o servicios.
Monopolio: El monopolio es una estructura de mercado en donde existe un
único oferente de un cierto bien o servicio, es decir, una sola empresa domina
todo el mercado de oferta

Oligopolio: Un oligopolio es una estructura de mercado en donde existen

pocos competidores relevantes y cada uno de ellos tiene cierta capacidad de
influir en el precio y cantidad de equilibrio

Monopsonio: Es una estructura de mercado en donde existe único

demandante o comprador. Mientras que pueden existir uno o varios oferentes.
Por lo tanto, el mercado se considera en competencia imperfecta
Oligopsonio: El oligopsonio es un tipo de mercado donde hay pocos
demandantes, aunque si puede existir una gran cantidad de oferentes. Por
tanto, el control y el poder sobre los precios y las condiciones de transacción
residen en los compradores.

 Curvas y/o graficas de la demanda, de la oferta del equilibrio

Curva grafica de la demanda

Curva grafica de la oferta

Curva grafica del equilibrio

  Formas de determinación de precios
Hay factores que influyen en la determinación del precio base del
producto o precio lista son:
a) La demanda estimada: El tamaño de la demanda y la frecuencia
de compra afectara las decisiones de precios hasta determinar el
precio esperado, de acuerdo con lo que se cree que será el valor
para los consumidores
b) Las reacciones de la competencia: En productos semejantes,
en productos sustitutos o productos no relacionados destinados a
los mismos consumidores.

Otros elementos de la mezcla de marketing: Si es producto nuevo

o ya establecido, el ciclo de vida del producto, su uso final, los
canales y los tipos de intermediarios, la promoción que dan al
producto los fabricantes o los intermediarios y el costo del producto
compuesto por varios tipos de costos que influyen según los cambios
en la cantidad producida: los costos fijos, los variables y los
marginales.

El procedimiento recomendado comprende:

a) Selecciona el objetivo de la fijación de precios: Supervivencia,

maximización de utilidades, crecimiento en la participación,
liderazgo en diferenciación, etc.
 b) Determinar la demanda: Cada precio genera un nivel de
demanda distinto y por tanto tienen un impacto diferente sobre los
objetivos de marketing de la empresa.
c) Estimaciones de los costos: La demanda establece un límite
superior para el precio que la empresa puede cobrar por su
producto, los costos establecen el límite inferior.
d) Analizar los costos, precios y ofertas de los competidores:
Se deben comparar las ofertas de los competidores con la de la
empresa para estimar un precio cercano al del competidor,
superior o inferior dependiendo del liderazgo y posicionamiento
que se posea en el mercado, además la empresa debe tener
presente la relación de los competidores a través de un cambio
de precios.
e) Escoger un método de fijación de precios: Una vez que ser
conocen las tres” C”, la estructura de demanda de los clientes, la
función de costos y los precios competidores- se puede elegir el
precio

 Formas de segmentación del mercado

Un segmento de mercado está formado por un grupo de consumidores
que van a compartir una serie de necesidades comunes que los van a
diferenciar de otros segmentos, es como un proceso de dividir el
mercado en grupos más pequeños que comparten características en
común. Existen 4 tipos de segmentación de mercados que son:
a) Segmentación geográfica: La segmentación geográfica consiste
en crear diferentes grupos de clientes en función geográficos. Las
necesidades e intereses de los clientes potenciales, varían según
su ubicación geográfica, clima y religión, y comprender esto,
permite determinar donde vender y publicitar una marca, así
como donde expandir un negocio
b) Segmentación demográfica: La segmentación demográfica
consiste en dividir el mercado a través de diferentes variables
como la edad, genero, nacionalidad, nivel educativo, tamaño de
familia, ocupación, ingresos, etc. Es una de las formas de
 segmentación de mercados más utilizada, ya que se basa en
conocer la forma en la que los clientes utilizan tus productos y
servicios y cuanto están dispuestos a pagar por ellos
c) Segmentación psicográfica: La segmentación psicográfica
consiste en agrupar al público objetivo basándote en su
comportamiento, en su estilo de vida, en sus actitudes e
intereses. Para comprender al público objetivo, métodos de
investigación como focus group, encuestas, entrevistas y estudios
de casos pueden resultar exitosos en la compilación
d) Segmentación conductual: La segmentación conductual se
centra en reacciones específicas, es decir los comportamientos,
patrones y la forma en que los clientes pasan por sus procesos de
toma de decisiones y compras. Las actitudes que el público tiene
hacia tu marca, la forma en que la usan y su conocimiento son
ejemplos conductuales. Recopilar este tipo de datos es similar a
la forma en que encontraría datos psicográficos. Esto permite a
los especialistas en marketing desarrollar un enfoque más
específico.

 Formas de intervención del estado

El Estado Plurinacional asume un papel protagónico en la economía,
demostrando capacidad para articular con la empresa nacional acciones
que permiten dinamizar la producción interna al comprar productos con
valor agregado, para su posterior exportación, generando de esta forma
recursos para el país, que se traducen en mejores condiciones de vida
para los bolivianos.
2.2 Planteamiento del problema de investigación
La situación de la industria Láctea ha sido cambiando en el ámbito mundial
ha ido cambiando lentamente año tras año, como resultado de las
transformaciones políticas, sociales, culturales y económicas ocurridas en
todos los países del orbe. En este sentido, el mercado lácteo en sí mismo
no puede separarse del desarrollo de la economía general, aspectos como
el aumento de la urbanización, la globalización de las actividades
 económicas, los cambios en los hábitos compras y formas de alimentación
tienen sustento en esto

2.3. Límites de la investigación

 Teórico
Es un sistema capitalista porque es un sistema económico y social basado en
medios de producción que son de propiedad privada, este tipo de mercado
lácteo sirve como mecanismo para asignar los recursos escasos de manera
eficiente ya que su capital sirve como fuente para generar riqueza.

 Científico
Ciencia económica.- La leche se produce diariamente y por tanto puede
proporcionar un ingreso en efectivo regular. Por otro lado, el procesamiento de
productos lácteos, al igual que la mayoría de las actividades posteriores a la
recolección, ofrece grandes posibilidades de realizar economías de escala.
Marketing.- Es el proceso que permite que la empresa se centre en los
recursos disponibles y los utilice de la mejor manera posible para incrementar
las ventas y obtener ventajas respecto de la competencia. Estas
estrategias parten de la base de los objetivos de negocio de la empresa.

 Geográfico:
Se encuentra en la zona norte en la Avenida Beni 5to anillo
  Social.-
La clase social de la que está organizada la investigación es de baja a
alta ya que su producto está al alcance de todo la población.

 Temporal.-
El tiempo que se demoró en realizar la siguiente investigación fue desde
la fecha 4 de octubre a 26 de octubre

2.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

2.4.1. OBJETIVO GENERAL

Son una corporación con un portafolio diversificado de negocios, con presencia

y proyección internacional. Tienen como aspiración satisfacer las necesidades
de sus clientes y consumidores con servicios y productos de la más alta calidad
para así ser siempre su primera opción para la población y pertenece al
mercado de agroindustria láctea.

2.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Estudiar el entorno general y específico en el que operan las

empresas
Incluidas dentro del sector lácteo.
2. Justificar analítica y gráficamente la elección del consumidor
 3. Determinar de las formas de comercialización y/0 distribución del
producto
4. Reconocer productividad y costes totales, variables y fijos
5. Analizar la competencia de los las lácteos que se encuentra en el
sector
6. Identificar las distintas estructuras de mercado de lácteos de Santa
Cruz de la sierra
7. Determinar la segmentación del producto de los lácteos
8. Investigar las normas vigentes en el mercado
9. Definir las Formas de intervención del estado dentro de los productos
de lácteos

2.4.3 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

 Científica

Demanda: En economía, es la cantidad total de un bien o servicio que la gente

desea adquirir. La demanda es muy analizada en el estudio de la economía,
que busca la manera más eficiente de asignar los recursos, que son limitados,
a las necesidades, que son ilimitadas. En teoría, si el precio de todas las cosas
fuera cero, la demanda sería infinita. La parte opuesta a la demanda (lo que la
gente desea adquirir), es la oferta (lo que los productores están dispuestos a
poner a la venta).
Precio: De los bienes y servicios, es inversamente proporcional a la demanda.
Imagínese que cuando el precio de un Smartphone de última generación sube
de precio. Cuando antes su precio de venta era 100 unidades monetarias y
ahora son 150 unidades monetarias, habrá menos gente que querrá o podrá
comprarlo.
Oferta: La ley de oferta refleja la relación entre la cantidad ofrecida de un bien
y su precio El nivel de empleo estará determinado por la oferta de trabajo, ya
que, si bien las empresas pretenden contratar más trabajadores, la cantidad de
éstos es menor. Aplica aquí lo que se denomina el “lado corto” del mercado: el
menor valor entre la oferta y la demanda es lo que determina el nivel de
empleo. La disposición de los bienes y servicios, expresada en la existencia de
la empresa que ofrece el servicio y en qué cantidad. Imagínese que en un
mercado en el que ha habido un terremoto y la cosecha de un producto
agrícola se ha echado a perder. En esta nueva situación, al haber menos
cantidad de ese producto en el mercado el precio subirá porque habrá gente
dispuesta a pagar un precio superior.
Lugar: Espacio físico o virtual donde estos bienes son ofrecidos. Siempre hay
un coste de transporte atribuible al precio de venta de ese producto y, que es
directamente proporcional a la forma o método de transporte utilizado. Por
ejemplo, es más barato el transporte de productos envasados en cajas que el
transporte de pescado congelado en alta mar, donde los costes son elevados.
Segmentación: Desde la perspectiva del marketing, se considera al mercado
como un conjunto de compradores actuales y potenciales con el deseo y la
capacidad económica de adquirir un producto. Las empresas diseñan sus
estrategias comerciales para mercados determinados, formados por
consumidores que no tienen por qué constituir la totalidad de un mercado. Esto
es debido a que un bien o servicio difícilmente resultara atractivo para todos los
consumidores. La principal teoría de segmentación del mercado es que
siempre debe haber actualización porque los consumidores cambian de
preferencias constantemente dependiendo de lo que se ofrezca al mercado
Segmentación demográfica: Se puede realizar considerando variable como
edad, tamaño de la familia, ciclo de vida de la familia, género, ingresos,
ocupación, nivel educativo, religión, raza, generación, nacionalidad y clase
social. Segmentación psicográfica hacen referencia a las variables de la
segmentación psicográfica del mercado, tales como: la personalidad, actitud y
estilo de vida como un conjunto de características psicológicas que influyen
directamente en el camino de la vida.

Cuantificación: Este se basa en el desglose de la actitud en los aspectos

siguientes:
a).- Componente cognoscitivo.- Está formado por el conocimiento que la
persona tiene sobre el objeto y las percepciones que son adquiridas por una
combinación de la experiencia directa y la información obtenida de varias
fuentes. Este conocimiento y las percepciones resultantes frecuentemente
toman la forma de creencias. Es decir, el consumidor piensa que el objeto
sobre el que dirige la actitud posee varios atributos, y que un comportamiento
específico respecto al mismo conducirá a resultados específicos. Tales indicios
son útiles para posicionar una marca particular frente a marcas de la
competencia.
b).- Componente afectivo.- Las emociones o sentimientos de un consumidor
con relación a un producto o marca en particular constituyen el componente
afectivo de una actitud. Estas emociones y sentimientos son principalmente de
naturaleza evaluativa. Este componente evalúa los sentimientos generales
acerca del objeto, esto es, el grado en el cual el individuo valora el objeto de la
actitud como favorable o desfavorable hacia el mismo.
c).- Componente de voluntad, conativo o intención.- Indica la tendencia de
que un individuo emprenda una acción específica o se comporte de una forma
particular con respecto al objeto considerado. Como ya se ha indicado
anteriormente, la intención no siempre está presente en la actitud. En este
sentido influirá en gran medida la naturaleza del objeto de la actitud.

 Personal
Se aplicó todos los conocimientos teórico-prácticos aprendidos en las
diferentes materias de mi formación profesional en la universidad.

2.4.4 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

Método cualitativo: Es un método científico empleado en diferentes

disciplinas, especialmente en las ciencias sociales, como la antropología o la
sociología. La investigación cualitativa busca adquirir información en
profundidad para poder comprender el comportamiento humano y las razones
que gobiernan tal comportamiento. Este es el método será usado en este
proyecto.

2.4.5 FUENTES DE INFORMACION

  Fuente primaria: Es el conjunto de información estadística que se
recoge mediante encuestas y entrevistas a expertos del tema.
 Fuente secundaria: Es el conjunto de información estadística ya
procesada que se recoge las diferentes instituciones.

3. DESARROLLO DE LA INVESTIGACION
3.1. INTRODUCCION GENERAL

¿Cuál el desarrollo histórico del mercado de producto elegido en santa

cruz?
En 1960, nace la primera planta industrializadora de leche en Cochabamba. Al
principio no se contaba con tecnología de alto nivel, se tenía pocos equipos y la
infraestructura era muy reducida. Pero se poseía un gran corazón y con esa
fuerza tenían un objetivo claro que era: crecer junto a la familia boliviana.

En 1996, esta fuerza cruzo la frontera y llegaron a Perú donde cautivaron al

grupo Gloria S.A, quienes le dieron el impulso necesario para el fortalecimiento
y consolidación de las operaciones en Cochabamba y La Paz.

En 1999, se adquirió el 100% de las acciones de S.A.M en Santa Cruz y la

transformaron en IPILCRUZ.

En 2004, PIL Andina S.A fusiono las dos compañías, y en conjunto se formó la
empresa líder en lácteos y alimentos PIL.

En 2005, se dio el gran paso para crecer, se transformaron en una industria de

alimentos, sin dejar de ser industria láctea.

En 2016, empezaron a exportar algunos excedentes de productos a los

mercados de Perú, Ecuador, Venezuela, Colombia y también algunos países
de África.

¿Qué información estadística da conocer?

Segmentación psicografica

La leche se dirige a toda la población boliviana sobre todo a las familias esto
porque es un buen producto y comercializa otros productos lácteos para el
hogar, por lo cual en todas sus campañas se dirige específicamente a un
público con el mismo estilo de vida y segmento al que ellos se dirigen a la
madre o ama de casa esto se ve reflejado en sus anuncios de la televisión.

Segmentación por comportamiento

El mercado de la leche refleja en sus productos que son alimentos saludables

para la familia, por lo cual su participación es más del 85% debido esto porque
perciben los compradores el beneficio deseado, la buena alimentación para el
hogar en especial para los hijos y niños de la casa.

Sección de cobertura de segmentos de mercados

El tipo de estrategia utilizado es la estrategia diferenciada porque tiene

diferentes líneas de productos para satisfacer los diferentes tipos de segmentos
de mercado en los que podemos encontrar las amas de casa quienes ocupan
el 77% del poder de decisión de compra en las familias bolivianas según datos
del INE y que eventualmente formaran hábitos de consumo entre los miembros
de su familia.

Según el siguiente cuadro, se puede advertir que el 82% de las familias sí

consumen leche. Sin embargo, a diferencia de otros departamentos como La
Paz o Cochabamba, en la ciudad de Santa Cruz existe un importante consumo
de leche cruda, cuyo porcentaje llega al 27% de la población.
¿Cuántas son las empresas competidoras en el mercado?
En el departamento de Santa Cruz existen un total de 5 industrias lácteas y
sus distribuidoras son:

 Fedeple(federación Departamental de productos de leche)

 La Campiña SRL
 Importadora y distribuidora A.R.C
 Agencia de leche
 Distribuidora Jupiter S.R.L
 Agencia de leche PIL Ramiro Daza
 Distribuidora Luchita
 ARCOR
 Agencia distribuidora de subsidios SEDEM
 Lechería La Vaquita
 Agencia PIL
 Nestle S.A
 La Purita S.A

¿Cómo se clasifican a las empresas competidoras, cuantas son grandes,

medianas y chicas?
Tipo de Empresas Empresas Empresas
empresas grandes medianas pequeñas TOTAL
Productoras 3 1 1 5
Distribuidoras 6 4 3 13
TOTAL 9 5 4 18

3.2. ANÁLISIS DE LAS VARIABLES DE ESTUDIO.

ENCUESTA.
DISEÑO DE ELABORACION DE PREGUNTAS PARA LA ENCUESTA

1. ¿Qué tipo de leche consume habitualmente y que marca?

R: ……………………………………………………………….
2. ¿Cuál es la cantidad de leche que consume por lo general y a qué
precio lo obtiene?

R: ………………………………………………………………….
3. ¿Cómo tiene segmentado su mercado?

R: ………………………………………………………………….
4. ¿Cuáles son las formas de distribución y/o venta de sus productos?

R: ………………………………………………………………………
5. ¿Cuantas empresas productoras o distribuidoras existen en el
Mercado?

R: ………………………………………………………………………
6. ¿Cómo determina el precio de su producto y cuál es su precio de
venta?

R: ………………………………………………………………….
 7. ¿Cómo se clasifica sus costos de producción y cuáles son sus valores
de los costos totales, variables y fijos?

R: ……………………………………………………………………….

INTERPRETACION DE LA ENCUESTA.
Tabla: 1 ¿Qué tipo de leche consume habitualmente y que marca?
a) Leche entera 3 60%

b) Leche deslactosada 1 20%

C) Leche saborizada 1 20%
Marca de leche
D) Pil 3 60%
E) Gloria 1 20%
F) Purita 1 20%
total 5 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal
Grafico#1 ¿Qué tipo de leche consume habitualmente y que marca?

¿Qué tipo de leche consume habitualmente y que marca ?

20%

20%
60%

A) B) C)

FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

RESPUESTA: El 60% consume leche entera de la marca pil, frente a un 20%

que prefiere leche saborizada de la misma marca y el restante opta por la leche
deslactosada de la marca gloria.

Tabla: 2 ¿Cuál es la cantidad de leche que consume por lo general y a qué

precio lo obtiene?
Cantidad Precio (Bs) %
a)200ml por día 7 17%
C) 800ml por día 6,50 15%
D) 400ml por día 8 19%
E) 600ml por día 7 17%
F) 450ml por día 7 17%
total 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal
 ¿Cuál es la cantidad de leche que consume por lo general
y a qué precio lo obtiene?
20% 20%

23% 19%

19%

A)200ML B)450ml C)800ml D)400ml E)600ml

Grafico: 2 ¿Cuál es la cantidad de leche que consume por lo general y a

qué precio lo obtiene?
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

RESPUESTA: Un 23% de los encuestados consume 400ml por día y lo obtiene

a un precio de 8bs el litro, frente a un 20% que consume 600ml comprando del
mercado a un precio de 7bs el litro de leche, mientras que otro 20%
acostumbra a ingerir en su desayuno 200ml por día obteniendo a un precio de
7bs el litro, seguido por un 19% alimentándose con 800ml comprando a un
precio de 6,50 y el restante 18% su consumo es de 450ml obteniendo mediante
compra a un precio de 7bs por litro.

Tabla: 3 ¿Cómo tiene segmentado su mercado?

Empresas
A) Segmentación 1 50%
psicografica
B) Segmentación 1 50%
Demográfica
total 2 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal.

Gráfico: 3 ¿Cómo tiene segmentado su mercado?

¿Cómo tiene segmentado su mercado?

50% 50%

A)segmentacion Psicografica B)segmentacion Deografica

FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal.

RESPUESTA: El 50% de los encuestados tiene segmentado su mercado de

forma psicografica, frente a otro 50% que clasifica su mercado de forma
demográfica.

Tabla: 4 ¿Cuáles son las formas de distribución y/o venta de sus

productos?
Tipos de canal de distribución %

A)Canal largo 1 50%

B)Canal externo 1 50%
total 2 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal
Gráfico: 4 ¿Cuáles son las formas de distribución y/o venta de sus
productos?

¿Cuáles son las formas de distribución y/o venta de sus

productos?

50% 50%

A)Canal largo B)canal externo

FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

RESPUESTA: Un 50% utiliza el canal largo de venta, frente al otro 50% que
está formado por el canal externo.

Tabla: 5 ¿Cuantas empresas productoras o distribuidoras existen en el

Mercado?
%
A)5 Distribuidoras y 8 50%
productoras
B)8 Distribuidoras y 5 50%
productoras
total 2 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal
 Gráfico: 5 ¿Cuantas empresas productoras o distribuidoras existen en el
Mercado?

¿Cuantas empresas productoras o distribuidoras

existen en el Mercado?

50% 50%

A)5 Distribuidora B) 8 Distribuidoras

FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

RESPUESTA: Las empresas encuestadas no tienen un conocimiento exacto de

cuantas empresas productoras y distribuidoras existen, pero el 50% dijo que
existen 8 productoras de leche contando con las distribuidoras frente al
restante 50% que dicen que son 5.

Tabla: 6 ¿Cómo determina los precios de su producto y cuál es su precio

de venta?
Determinación de sus costos Precio Bs %
A) Los determina a través de sus costos 7 50%
fijos y costos variables
B) Los determina a través de sus costos 5 50%
variables, fijos y costo de comercialización.
total 12 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal
Gráfico: 6 ¿Cómo determina los precios de su producto y cuál es su
precio de venta?

¿Cómo determina los precios de su producto y cuál es

su precio de venta?

50% 50%

A)costos variables y fijo B)costos variables, fijos y costos de comercializacion

FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

RESPUESTA: EL 50% de los encuestados determina su precio a través de sus

costos fijos, variables y de comercialización con un precio de 5bs, mientras que
la otra parte del 50% utiliza los costos fijos y variables para determinar su
precio, dándole un resultado de 7bs.

Tabla: 7 ¿Cómo se clasifica sus costos de producción y cuáles son sus

valores de los costos totales, variables y fijos?

Clasificación de sus %
costos
A) costo fijo y costo 1 50%
variable.
B) costo fijo, 1 500%
variable.
 total 2 100%
FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

¿Cómo se clasifica sus costos de producción y cuáles

son sus valores de los costos totales, variables y fijos?

100%

AyB) Costos fijos y variables

FUENTE: Análisis de las variables de estudio. Elaboración grupal

RESPUESTA: El 100% de los encuestados clasifican sus costos como

variables y fijos, pero desconocen el valor de sus costos.

JUSTIFICACION DE LA ENCUESTA
Esta encuesta fue elabora para la investigación del mercado agroindustrial de
lácteos, con el fin de evaluar el comportamiento, estilo de vida de consumo de
este producto y conocer la dinámica del precio del producto lácteo que
adquieren los consumidores, es por ello que se tuvo la oportunidad de
encuestar a 5 individuos al azar con las 2 primeras preguntas específicas, con
las cuales pudimos interpretarlas y replantarlas gráficamente.

Cabe mencionar también que la 5 pregunta restante se elaboró para las

empresas de esta línea de productos, de las cuales 2 empresas participaron en
la encuesta brindándonos información acerca de su actividad interna, como el
proceso de producción y determinación de sus precios para la venta de sus
productos en el mercado.
ENTREVISTA.

1. ¿Cómo tiene segmentado su mercado?

La empresa PIL tiene segmentado su mercado de las siguientes formas:
Producto leche blanca
Segmentación demográfica.
Edad: desde 1 a 12 años o más.
Tamaño de la familia: va dirigido a un sector familiar.

 Segmentación conductual
Beneficios esperados: Productos sanos, vitaminados y nutritivos que ayudan
al crecimiento de sus niños.
Tasa de usos: Consumo de leche tres veces al día.
Producto leche saborizada
Segmentación demográfica.
Edad: Desde los 3 hasta los 12 años o más.
Ingreso: Poder de adquisición económica media alta.

 Segmentación conductual.
Beneficios esperados: Sabor agradable.
Ocasión de compras: Frecuente.

2. ¿Cuáles son las formas de distribución y/o venta de sus productos?

La empresa cuenta con cinco canales de distribución: canal directo, mediante
distribuidoras, agencias, autoservicios y otros.
La empresa logro conseguir exitosamente la participación masiva de las ventas
directas, de lo cual abarca más del 50% los diferentes canales. La otra parte
que también ocupa una gran parte extensa es el canal de distribuidores que
sobre pasa el nivel de porcentaje de las ventas directas y el resto pertenece a
las agencias, autoservicios, otros.
3. ¿Cuantas empresas productoras o distribuidoras existen en el
Mercado?
Se estima que existen más de 11 mil productores lecheros, 14 empresas
lecheras y poco más de 100 asociaciones.
La comercialización de leche se realiza principalmente a las empresas
acopiadoras como PIL Andina, Delizia, Panda, SOALPRO y LACTEOSBOL,
también existen asociaciones pequeñas que se dedican a la transformación de
lácteos en sus propias plantas.
4. ¿Cómo determina los precios de su producto y cuál es su precio de
venta?
La empresa lo determina a través del costo de producción y el costo de
distribución y costo de comercialización.
El precio de venta es de 4bs.
5. ¿Cómo se clasifica sus costos de producción y cuáles son sus valores
de los costos totales, variables y fijos?
La empresa clasifica sus costos de las siguientes formas:

CLASIFICACION DE COSTOS
Costos variables Productor Asociado total
Alimentación 1388,70
Salud animal 360
parcial 1748,7 1748,7
Costos fijos
Depreciación de equipos 13,85
Depreciación de utensilio 53,16
Descuentos 14,09
Parcial 81,10 81,10

Mano de obra
Producción de leche
Alimentación 200,75
pastoreo 900,28
Ordeño 126,00
acopio 216,00
limpieza 180,00
parcial 1623,03 1623,03
Costos de comercialización
Pasaje 0,00
estadía 0,00
parcial 0,00 0,00
CV+CF+CMO+CC
COSTOS TOTALES 3128,83 3128,83

6. ¿Cuál es el beneficio que obtiene de acuerdo a la cantidad de

producción y precio?
De acuerdo a los datos proporcionados por la empresa
P=4 bs q=2000< ¿
IT =P∗Q
IT =4∗2000
IT =8000
CV +CF=CT
1748,7+81,10
CT =1829,8
B=IT −CT
8000−1829,8
B=6170,2
7. ¿Cuáles son las normas o leyes que regulan en el mercado de los
productos lácteos?
La calidad de la leche comercial y sus derivados en la industria
láctea, depende directamente de la calidad de su producto original o
materia prima, provenientes de las zonas de producción y de las
condiciones de transporte, conservación y manipulación en general
hasta la planta.
La leche debe ser analizada para cumplir con cierta característica
organoleosticas, físicas, químicas y microbiológicas que se utiliza
diferentes técnicas para la determinación de la calidad de la leche.
La norma encargada de este control es la 33013 del Instituto
Boliviano de normalización y calidad (IBNORCA)
8. ¿Cuál es la forma de intervención del gobierno en el mercado de la
línea de productos lácteos?
 Su forma de intervención del estado en el mercado lácteo y en los
diferentes rubros es atreves de políticas de desarrollo económicos y
social que consiste en proporcionar créditos con tasas de interés
mínimas, o transferencia de recursos a los mismos para el fomento
de producción, etc.

IV. CONCLUSIONES
Deben redactar las conclusiones del grupo teniendo en cuenta los siguientes
aspectos:
a) conclusiones para relacionar la línea de producto analizada con los
diferentes tipos de mercados para ver si cumplen las condiciones y/o
características de algún tipo de mercado.

 Es una situación de competencia imperfecta, debido a que,

tal como hemos comentado, hay actores (en este caso los
compradores), que pueden ejercer poder sobre las
condiciones de mercado.
 Las empresas son interdependientes. Es decir, las políticas
que llevan a cabo cada una de ellas tienen repercusión de
una manera directa en el resto.
 Los productos de este tipo de mercado suelen ser
homogéneos.
 Las empresas demandantes cuidarán que el precio de
mercado acordado entre ellas les asegure ganancias
extraordinarias a todas, pero que, a su vez, no sea estímulo
suficiente para atraer nueva competencia al mercado. 

b) conclusiones para analizar las intervenciones del estado en el

mercado del producto para determinar el tipo de mercado que
corresponde
El mercado de la leche en que se rige es por el mercado de
oligopsonio
c) conclusiones para comercializar el producto
Cuenta con un modelo de distribución bien establecido para
poder comercializar su producto, si bien es cierto hasta el día de
ahora ha sido muy exitoso; para lograr estos resultados, se debe
seguir una estrategia de Enfoque en diferenciación con bajos
costos, penetrando el mercado apoyado con el plan de
marketing, principalmente usando el Trade marketing y fuertes
campañas publicitarias.

V: BIBLIOGRAFIA
FUENTE:[Link]
ostos_producci%C3%B3n_litro_leche.pdf
FUENTE:[Link]
Gloria/[Link]

FUENTE:[Link]
content/uploads/2021/04/Memoria_Pil_2019.pdf

FUENTE:[Link]
Distribucion-Ok

6. ANEXOS
6.1. ENTREVISTA
1. ¿Cómo tiene segmentado su mercado?
2. ¿Cuáles son las formas de distribución y/o venta de sus productos?
3. ¿Cuantas empresas productoras o distribuidoras existen en el
Mercado?
4. ¿Cómo determina el precio de su producto y cuál es su precio de
venta?
5. ¿Cómo se clasifica sus costos de producción y cuáles son sus valores
de los costos totales, variables y fijos?
6. ¿Cuál es el beneficio que obtiene de acuerdo a la cantidad de
producción y precio?
7. ¿Cuáles son las normas o leyes que regulan en el mercado de los
productos lácteos?
8. ¿Cuál es la forma de intervención del gobierno en el mercado de la línea
de productos lácteos?

6.2. ENCUESTA