CASO DE ESTUDIO: RED STATION WINGS
PANORAMA
GENERAL
Red Station Wings llega a la ciudad de
Pachuca a finales del año 2011 trayendo un
concepto nue vo en su estilo e inno vador para
esta ciudad, siendo originarios de esta misma
los socios y fundadores, se caracterizaron por
brindar un servicio de calidad en sus
productos, ya que todos los alimentos
son preparados al mo me nto.
Red Station Wings cuenta con un amplio
me nú en el que se ofrecen desde desayunos,
sándwiches, baguettes, bagels, molletes,
ensaladas, sopas, chilaquiles, nachos,
chiken tenders, costillas, hot-dogs,
ha mburguesas y su especialidad las alitas de
pollo con una variedad de salsas diversas 1
El establecimiento se caracteriza por brindar un ambiente agradable, en el cua l
se transmiten espectáculos deportivos releva ntes de acuerdo a las temporadas, así mismo
la música de ambientación brinda un clima familiar, convirtiendo el lugar en un espaci o
en el que puede convivir la población de cualquier edad, sin embargo parte de su menú
es la venta de bebidas alcohólicas tales co mo cervezas, lo que ha llevado a posicionar el
lugar en la preferencia de los jóvenes y adultos.
Para el año 2015 Red Station Wings ya cuenta con5 sucursales, 2 ubicadas en la ciudad
de Pachuca, 1 en Mineral de la Reforma y 1 en Tula. Cuenta con una colección que fue
reconocida por Coca- Cola con má s de 3000 productos, de este modo se obtiene un
ambiente de años atrás, co mbinado con sus exquisitas especialidades.
1
Se anexa Menú al final
CALIDAD
La calidad en RED STATION WINGS es revisada diariamente a lo largo de todas las fases
de la producción y selección de productos. La selección dedicada día a día de los
ingredientes es el punto de partida que asegura la calidad de los ali mentos de RED
STATION WING S.
Todos nuestros alime ntos son preparados al mo mento, co n ingredientes naturales y de la
más alta calidad, así co mo toda la carne de nue stras ha mburguesas es 100% de res, no
ma nejamo s carne congelada.
MISIÓN
Ser la cadena hidalgue nse de restaurantes de comida a mericana má s grande en el país,
en términos de comida de alta calidad, servicios a clientes y ganancias por restaurante. Y
así crear mo me ntos fantásticos en nuestros restaurantes que los clientes no puedan
olvidar.
VISIÓN
UTILIDAD ES: Maxi mizar el retorno de inversión de nuestros accionistas, mediante
un co noci miento total de nuestros clientes y consumidores, ya que esto es
parte funda mental para lograr el éxito.
CARTERA DE PRODUCTOS: Ofrecer a nuestros
clientes una cartera de productos de alta
calidad y sabor formidable, que satisfaga en su
totalidad a nuestros clientes.
GENTE: Esta co mpa ñía está construida sobre la
excelencia y respo nsabilidad individual, pero sin
olvidar que los objetivos de trabajo arduo en equipo. Necesitamo s personas
extraordinarias que les gusté trabajar en equipo, para crear un excelente lugar de
trabajo donde nuestro personal brinde lo mejor de sus capacidades.
SOCIOS: La relación con nuestros socios está basada en el respeto y honestidad
para lograr el éxito juntos, asumiendo la responsa bilidad de asegurarnos
que nuestros mensajes se comprendan, para for mar una red de socios exitosa y
crear lealtad mutua .
INTEG RIDAD: Ser auténticos y congrue ntes con nue stras acciones, para conseguir
las metas buscada s.
VALORES
CALID AD: Lo que hace mos lo hace mo s bien y con ganas.
RESPONSABILIDAD: Que las cosas se hagan bien, y a la primera depende de
uno mismo.
PASIÓN: Co mprometidos con el trabajo y la excelencia en el servicio.
Caso Práctico:
Supongamos que Red Station desea seguir con sus planes de expansión, por lo que les
pide ha ustedes tomar algunas decisiones con respecto al futuro del negocio.
Tomando como base el análisis FODA del negocio y con investigación propia, contesta las
siguientes preguntas.
1. ¿Qué nuevos productos puede incluir la empresa en su oferta? ¿Por qué?
2. Determina la ubicación ideal para una nueva sucursal. ¿Por qué la elección de dicho
sitio?
3. Genera estrategias para combatir las debilidades y amenazas del negocio.
4. ¿Qué papel juega la innovación en esta empresa?
5. ¿Cómo influye la competencia en las decisiones de la empresa?
