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La receta presenta un método para preparar muffins de chocolate utilizando ingredientes como harina, cacao, azúcar, yogur y chips de chocolate. Se ofrecen dos métodos de elaboración: uno con Thermomix y otro tradicional, ambos con instrucciones detalladas para mezclar y hornear. El resultado son 12 unidades de muffins decorados con chips de chocolate, listos en aproximadamente 25 minutos de horneado.

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Maria Fernanda Canizalez
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La receta presenta un método para preparar muffins de chocolate utilizando ingredientes como harina, cacao, azúcar, yogur y chips de chocolate. Se ofrecen dos métodos de elaboración: uno con Thermomix y otro tradicional, ambos con instrucciones detalladas para mezclar y hornear. El resultado son 12 unidades de muffins decorados con chips de chocolate, listos en aproximadamente 25 minutos de horneado.

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● Magdalenas

enero 29, 2015

MUFFINS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

(12 unidades)

230 gr de harina de trigo

50 gr de cacao en polvo Valor

150 gr de azúcar

1 sobre de levadura química


2 yogures griegos naturales

80 gr de aceite de girasol

2 huevos

4 cucharadas soperas de leche

100 gr + 50 gr de chips de chocolate

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180 grados.

En el vaso echamos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y

mezclamos 10 segundos a vel. 6. Reservamos.

A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite,

programamos vel. 3 y medio durante 1 minuto. Añadimos la mezcla de

ingredientes secos y mezclamos 1 minuto en velocidad 3.

Añadimos los 100 gr de chips de chocolate y mezclamos bien con una espátula

para que queden bien repartidos en la mezcla.

Rellenamos las cápsulas de magdalenas, prácticamente hasta arriba. La masa es

espesa ayudaron con una cuchara. Para que las cápsulas de papel no se abran

mejor meterlas en flaneras o moldes para muffins.

Decoramos cada muffin con chips de chocolate.


Horneamos durante unos 25 minutos, calor arriba y abajo, vigilando porque cada

horno es diferente. Cuando el palillo nos salga seco señal de que están bien

horneados.
ELABORACIÓN TRADICICONAL:

En un bol grande ponemos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura,

mezclamos bien y reservamos.


Seguidamente echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos

muy bien, hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Añadimos los 100 gr de chips de chocolate y mezclamos bien con una espátula

para que queden bien repartidos en la mezcla.

Rellenamos las cápsulas de magdalenas, prácticamente hasta arriba. La masa es

espesa ayudaron con una cuchara. Para que las cápsulas de papel no se abran

mejor meterlas en flaneras o moldes para muffins.

Decoramos cada muffin con chips de chocolate.

Horneamos durante unos 25 minutos, calor arriba y abajo, vigilando porque cada

horno es diferente. Cuando el palillo nos salga seco señal de que están bien

horneados.
Fuente: Mis deseos mas dulces

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