Razas Bovinas Criollas
Mabel Inyik Rodríguez Méndez
2175117
Sis. Prod. Ganado de carne
ZOOTECNIA-1
UIS-Málaga
2020-2
Raza Criolla Chino Santandereano
La población del Censo realizado en 1999 fue de tan solo
368 animales.Productor doble propósito.
ORIGEN
Gallega Pirenaica Limonero
Tudanca Casanareño CCC
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS
● Pelaje es colorado. ● Prepucio recortado y bien
● Extremidades oscuras o proporcionado.
quemadas hasta más arriba ● Los colores rojo o bayo, es
de las rodillas y corvejones. común encontrar la piel de
● Rara vez presentan manchas color amarillo o gris.
blancas. ● Las orejas son ovaladas, de
● La cabeza es oscura o tamaño pequeño, móviles,
quemada, frente ancha. limpias y finas .
● Las mucosas negras. ● El hocico es bien conformado
● Negros las orejas, ojos, y amplio y las mandíbulas
cascos, la borla de la cola y fuertes.
el extremo del escroto. ● El cuello es fuerte, de
● La piel del ganado es algo mediana longitud, bien
abundante, suave, suelta y implantado en el tronco.
plegable. ● El tronco, con barril
armónico, es largo y
● papada de tamaño medio.
(Vargas, 1999). voluminoso.
● La ubre es glandulosa, bien
adherida.(Vargas, 1999).
CUALIDADES
● Gran capacidad de adaptación a diferentes
climas.
● Soportar la pobreza de los suelos y por ende de los
pastos.
● Alta rentabilidad.
● Tolerancia a las enfermedades.
● Alta fertilidad. (Vargas, 1999).
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS
● 29.3 y 28.7 kg al nacimiento Pinzón
(1979).
● A los 24 meses de edad de estos
animales ganaron 739 gramos por día.
Vargas (1999).
● 658 kg para machos.
● 487 para hembras.
● Alturas a la cruz de 145 cm machos.
● 141 cm para hembras.
● Edad promedio al primer parto es de
39.5 meses.
● producción promedia en lactancias de
225 días.
● natalidad es de 65%.
● Motilidad espermática de 80%(Vargas,
1999).
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS
Raza % Grasa % Proteina % Total de sólidos % (Densidad) Sólidos grasos
Chino 3.00 3.60 12.25 9.25
Cebo 4.80 3.03 13.87 9.07
Holstein 3.40 3.30 12.27 8.86
Pardo Suizo 3.86 3.48 13.15 9.30
Ayrshire 4.02 3.51 13.03 9.00
Holstein X Guernsey 4.24 3.65 13.55 9.31
Guernsey 5.03 3.90 14.63 9.60
Jersey 5.05 3.78 14.54 9.49
Raza Criolla Velasquez
La población en 1999 fue de 755 animales. Es
la segunda raza sintética formada en el país.
ORIGEN
Romosinuano
Brahman
Velasquez
Red Poll
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS
1. Genéticamente topo.
2. Color que va del amarillo al rojo
10. Cuerpo largo, ancho,
oscuro.
profundo.
3. Pelo corto, brillante y liso.
11. Dorso recto, lomos anchos.
4. Piel suelta muy móvil provista de
12. Anca ancha, larga y
glándulas sudoríparas y sebáceas.
ligeramente inclinada.
5. Cabeza de perfil recto, frente ancha con
13. Costillas largas bien
testuz angosto y alto, trompa ancha
arqueadas.
con grandes ollares, orejas de mediano
14. Tren posterior ancho, nalgas
tamaño.
largas, musculosas y redondeadas.
6. Cuello corto, machos con buen morrillo
15. Prepucio corto.
delante de la cruz.
16. Miembros cortos, finos bien
7. Papada de mediano tamaño.
aplomados y de hueso delgado.
8. Cruz ancha.
17. Tamaño mediano.
9. Pecho ancho bien musculado.
CUALIDADES
Buena adaptación al medio, son animales resistentes al
calor, a las enfermedades tropicales, pastorean al medio
día.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS
● Pesos promedios al nacer y destete ( 7 meses) son
27 y 190 Kg.
● Novillos de 30 meses de edad, en pastoreo,
alcanzaron en promedio pesos vivos presacrificio
de 487 Kg.285 Kg de la canal caliente, con
rendimiento de 58.5 %.
● Las hembras obtienen su primera cría alrededor de
36 meses de edad.
● Producciones de 1400 Kg de leche en lactancias de
210 días.
● Terneros son destetados a los 9 meses con un
promedio de 183 Kg de peso,
● Altura a la cruz de 106 cm.
● Torácica de 134 cm en hembras.
● Machos de 200 Kg de peso.
● 110 cm altura a la cruz.
● Circunferencia torácica de 138 cm.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS
● Razas de ganado que sean capaces de transformar los forrajes con los
que contamos en el trópico y convertirlos en carne y leche de la
manera más productiva.
● Fertilidad del 50%.
