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Cromatografía y Pigmentos Vegetales

El documento contiene preguntas sobre pigmentos en plantas. La primera pregunta se refiere a por qué algunos pigmentos suben más que otros en papel filtro, explicando que depende de propiedades como peso molecular y solubilidad. La segunda pregunta trata sobre la función de los pigmentos en plantas, que es la fotosíntesis, y su ubicación en cloroplastos. Una planta no podría vivir sin pigmentos. La tercera pregunta explica que los pigmentos en pétalos se encuentran en cromoplastos y que el alcohol

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Cromatografía y Pigmentos Vegetales

El documento contiene preguntas sobre pigmentos en plantas. La primera pregunta se refiere a por qué algunos pigmentos suben más que otros en papel filtro, explicando que depende de propiedades como peso molecular y solubilidad. La segunda pregunta trata sobre la función de los pigmentos en plantas, que es la fotosíntesis, y su ubicación en cloroplastos. Una planta no podría vivir sin pigmentos. La tercera pregunta explica que los pigmentos en pétalos se encuentran en cromoplastos y que el alcohol

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CUESTIONARIO

1. ¿Qué explicación tiene que algunos pigmentos lleguen más arriba en el

papel filtro que otros?

Todos estos pigmentos tienen propiedades físico-químicas diferentes como pueden ser, por
ejemplo, su peso molecular o su solubilidad en disolventes orgánicos, como el alcohol etílico. Así,
al hacer ascender por capilaridad a lo largo de un filtro una disolución que contenga estas
moléculas se obtendrá líneas de diferentes colores, que corresponderán a los distintos pigmentos.
Una técnica muy sencilla para separar pigmentos es la cromatografía. La cromatografía es un
método físico en el que los componentes de una muestra, se distribuyen entre dos fases: fase
estacionaria (adsorbente) y la fase móvil.

Esta técnica permite separar sustancias presentes en una mezcla, aprovechando la mayor o menor
afinidad por un disolvente que recorre una columna de resinas o papel. El arrastre que ejerce el
disolvente (fase móvil) sobre los distintos compuestos hace que éstos se desplacen con distinta
velocidad, separándose poco a poco.

2. ¿Cuál es la función de los pigmentos en las plantas? ¿dónde se

encuentran? ¿Podria una planta vivir sin pigmentos?

La función principal de los pigmentos en las plantas es la fotosíntesis, que utiliza la clorofila, un
pigmento verde junto con otros pigmentos rojos y amarillos, que ayudan a captar la mayor
cantidad de energía luminosa posible. Los pigmentos fotosintéticos son los únicos que tienen la
capacidad de absorber la energía de la luz solar y hacerla disponible para el aparato fotosintético.
En las plantas terrestres hay dos clases de pigmentos fotosintéticos: las clorofilas y los
carotenoides, y en cianobacterias y algas rojas también se encuentran las ficobilinas. La capacidad
de las clorofilas y los carotenoides para absorber la luz del sol y utilizarla de manera efectiva está
relacionada con su estructura molecular y su organización dentro de la célula.

3. Las flores son hojas modificadas pigmentadas, ¿Qué función tienen estos

pigmentos? ¿para que se usa el alcohol?

Los pigmentos en los pétalos se encuentran presentes en los cromoplastos de sus células. Las
flores con pigmentos carotenoides tienen tonalidades rojas, naranjas y amarillas. Los pigmentos
más básicos son los flavonoides y las antocianinas. Entre ellos, el color rojo está dado por un
pigmento llamado pelargonidina, el azul por uno llamado definidita y el violeta por un pigmento
llamado cisandina.

El alcohol se usa al momento de separar los pigmentos pues al macerar las flores el pigmento sale
de los cloroplastos y se mezcla con el alcohol, el pigmento más soluble en el alcohol será el que
forme una banda coloreada en la parte superior del papel y el menos soluble en el alcohol será el
último en ascender a través del papel

4. ¿Por qué cambia de color el azul bromotimol a amarillo cuando introducimos CO2?

El color se torna amarillo porque el CO2 del aire espirado reacciona, formando ácido carbónico. La
coloración se vuelve azul cuando se adiciona gotas de solución diluida en hidróxido de amonio.

[Link]

5. ¿Qué sucedería si realizáramos el mismo experimento con una planta

terrestre, pero en Azul bromotimol?

[Link]
las-flores/

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