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Piramide Alimenticia

El documento describe los cinco niveles de la pirámide alimenticia. El primer nivel incluye carbohidratos como pan, arroz y pastas que proporcionan calorías. El segundo nivel contiene frutas y verduras que son bajas en grasa y altas en fibra, minerales y vitaminas. El tercer nivel incluye carnes, pescado, lácteos, huevos y legumbres que son buenas fuentes de proteínas, calcio, hierro y zinc. El cuarto nivel contiene aceites y grasas que

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Julianna Itzel Canales Vega
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Piramide Alimenticia

El documento describe los cinco niveles de la pirámide alimenticia. El primer nivel incluye carbohidratos como pan, arroz y pastas que proporcionan calorías. El segundo nivel contiene frutas y verduras que son bajas en grasa y altas en fibra, minerales y vitaminas. El tercer nivel incluye carnes, pescado, lácteos, huevos y legumbres que son buenas fuentes de proteínas, calcio, hierro y zinc. El cuarto nivel contiene aceites y grasas que

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Niveles

1º Nivel: Pan, Cereales, Arroz y Pastas


Se caracterizan por proporcionarnos carbohidratos complejos
tipo almidón y fibra. Mediante su consumo lograremos aportarle
a nuestro organismo las calorías que necesita a diario para el
desarrollo de sus funciones. Se recomienda controlar la cantidad
de calorías consumidas, puesto que ésta ha de ser proporcional
al esfuerzo energético de cada individuo, siempre en función a
su estilo de vida. De esta forma, las personas más activas, debido
a que van a necesitar más cantidad de energía, deberán
consumir a su vez más alimentos de este tipo en comparación
con aquellas que acostumbren a llevar una vida sedentaria.

2º Nivel: Frutas y Hortalizas


Entre los alimentos situados en el segundo nivel se
encuentran las frutas y las hortalizas. Este tipo de alimentos
frescos nos proporcionará fibra y son muy recomendables por
su bajo contenido graso, además son los responsables de
aportarnos elementos tan importantes como los minerales y las
vitaminas (principalmente las vitaminas A y C).

3º Nivel: Carnes y Pescados, Lácteos,


Huevos y Legumbres
Respecto a los alimentos situados en este nivel, justo en el
centro de la Pirámide Alimenticia, encontraremos dos tipos,
por una parte aquellos que engloban a los lácteos y de otra,
las carnes, pescados, mariscos, huevos y legumbres.
Respecto a los lácteos es importante enfatizar su aportación
de calcio y proteínas de alto valor biológico. En referencia al
segundo grupo, decir que es muy recomendable el consumo
de pescados, por la cantidad de proteínas, hierro y grasas
saludables que pueden aportarnos. En cuanto a las carnes,
destacar que son preferibles las denominadas carnes
blancas, como conejo, pollo, pavo, etc., dado que tendrán
menos grasas. Entre las carnes rojas, son más
recomendables las magras. La carne de cerdo ibérico está
entre las que más grasas tienen. Al grupo formado por las
carnes se le atribuye nuestro principal aporte de proteínas de
alto valor biológico, zinc, hierro y minerales esenciales.

4º Nivel: Aceites y Grasas


En el 4º nivel de la Pirámide de Alimentos, casi en la parte
superior, encontramos los aceites, las grasas, las mantequillas,
las margarinas y en general todos aquellos alimentos que
contengan importantes cantidades de grasa, como es el caso
de los frutos secos. Es en este apartado donde se hallan los
aceites vegetales, el aceite de oliva y aquellos alimentos, tipo
aceitunas, que nos aportarán los ácidos grasos esenciales
necesarios para nuestro organismo.

5º Nivel: Azúcares
En este grupo, el más pequeño de todos y que está situado
en la cúspide, es donde localizamos el azúcar, la miel y
aquellos alimentos que contienen este tipo de sustancias en
gran abundancia. Aunque su consumo es recomendable,
destacar que las cantidades a ingerir deben ser muy
moderadas, procurando consumirlas durante el día, de
manera que se logren gastar mediante algo de ejercicio físico,
no deben utilizarse como alimentos para cenar

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