UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

“DR. WILMAN RUÍZ VIGO”

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL

CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ

SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Chuan Tirado María Sabina

Asesora:

Dra. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda

Cajamarca – Perú

Enero – 2018
 UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

“DR. WILMAN RUÍZ VIGO”

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL

CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ

SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Tesis presentada en cumplimiento parcial de los requerimientos para optar el

Título Profesional de Químico Farmacéutico

Bach. Chuan Tirado María Sabina

Asesora: Dra. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda

Cajamarca – Perú

Enero - 2018
 COPYRIGHT © 2018 by
Chuan Tirado María Sabina
Todos los derechos reservados.
 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

PRESENTACIÓN

SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO DICTAMINADOR:

De conformidad con el Reglamento de Grados y Títulos de la Universidad Privada

Antonio Guillermo Urrelo, someto a su evaluación y elevado criterio profesional la

tesis intitulada.

Plantas medicinales de uso tradicional en el centro poblado San Isidro, distrito

de José Sabogal, San Marcos - Cajamarca.

Con la cual aspiro obtener el Título Profesional de Químico Farmacéutico.

Es propicia esta oportunidad para manifestar un sincero reconocimiento a mi Alma

Mater y a toda su plana docente, que con su capacidad y buena voluntad

contribuyeron con mi formación profesional.

Señores miembros del jurado, dejo a su disposición la presente tesis para su

evaluación y sugerencias.

Cajamarca, enero del 2018

…………………………………….

Chuan Tirado, María Sabina

Bach. en Farmacia y Bioquímica

Bach. María Sabina Chuan Tirado I Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

“DR. WILMAN RUÍZ VIGO”

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

APROBACIÓN DE TESIS PARA OPTAR TÍTULO PROFESIONAL DE

QUÍMICO FARMACÉUTICO

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO

POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN

MARCOS - CAJAMARCA.

JURADO EVALUADOR

Mg. Q.F. Patricia Ivonne Minchán Herrera

(PRESIDENTE)

Mg.Q.F. Fredy Martos Rodríguez

(MIEMBRO)

Dra. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda

(MIEMBRO)

Bach. María Sabina Chuan Tirado II Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

DEDICATORIA

Agradecer a Dios quien me dio la fe, fortaleza, salud y la esperanza para culminar

mi carrera profesional.

A mis queridos padres Marcos y Rosa quienes me enseñaron desde niña a luchar

para alcanzar mis metas. Gracias por todo el amor, cariño y apoyo constante. Mi

triunfo es el de ustedes, los amo.

A mi querido hijo Steven Luis Fernando quien ha sido y es mi mayor motivación

para hacer realidad la culminación de mi carrera profesional y poder ser un ejemplo

para él.

SABINA

Bach. María Sabina Chuan Tirado III Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

AGRADECIMIENTO

En primer lugar, dar gracias a Dios, quien me ha brindado todo su amor y apoyo

incondicionalmente, guiando siempre mis caminos, dándome la fortaleza, el

entendimiento y la sabiduría necesaria para culminar exitosamente con otra etapa

de mi vida.

A la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo y a todos los docentes de esta

casa superior de estudios conformados por Químicos Farmacéuticos, Biólogos,

Microbiólogos, Médicos y otros profesionales de la salud quienes con sus sabios

consejos y enseñanzas logran que esta profesión de salud sea humanística, científica

y tecnológica.

Al jurado evaluador de la tesis, por sus aportes en este trabajo, quienes con su

experiencia han sido la guía idónea, durante el proceso que ha llevado a la

realización de esta investigación.

Son muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las que

agradezco su amistad, consejos, apoyo, ánimo y compañía en los momentos más

difíciles de mi vida.

SABINA

Bach. María Sabina Chuan Tirado IV Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

RESUMEN

La presente investigación permitió conocer acerca de las propiedades curativas de

las plantas medicinales de uso tradicional en el centro poblado San Isidro, distrito

de José Sabogal, San Marcos – Cajamarca. Para obtener esta información se aplicó

214 encuestas a personas que cumplían con los criterios de inclusión. De los

encuestados, el 64,02% fueron mujeres, y el 35,98% varones. Respecto a la edad,

el 45,79% son mayores de 45 años, el 23,36% pertenece al grupo de 20 a 29 años,

el 17,29% son mayores de 30 a 35 años y el 13,55% de 36 a 40 años. Respecto al

tiempo de residencia, el 38,32% viven más de 20 años en ese lugar, el 21,5% residen

allí entre 11 a 20 años, el 20,09% están en el grupo de 0 a 5 años y el 20,09% residen

en el lugar antes mencionado entre 6 a 11 años. Respecto a los conocimientos que

tienen, el 99,07% los adquirieron de sus abuelos o familiares, el 0,47% manifestaron

haber sido instruidos por curanderos y solo el 0,47% manifestaron haber sido

capacitados por un profesional de salud. Para conocer la aceptación cultural de los

pobladores, se realizó el análisis del uso significativo TRÁMIL (UST), siendo

significativas aquellas que son citadas con una frecuencia superior o igual al 20%,

identificándose 18 plantas medicinales con mayor nivel de uso significativo.

PALABRAS CLAVES: Plantas medicinales, uso tradicional, pobladores del

centro poblado San Isidro, distrito de José Sabogal, San Marcos – Cajamarca.

Bach. María Sabina Chuan Tirado V Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

ABSTRACT

The present investigation allowed to know the use of traditional medicinal plants in

San Isidro downtown, José Sabogal district, San Marcos - Cajamarca. To get the

information we have applied a survey information 214 surveys were applied to

people they meet the conditions of the criteria of inclusion. According to the people

who were surveyed; 64,02% women, and 35,98% were males. According to the age,

45,79% are major of 45 years and 23,36% are between the ages from 20 to 29 years,

el 17,29% are older than 30 to 35 years and 13,55% are from 36 to 40 years old.

According to the time of residence there, 38,32% of people live more than 20 years

in that place, and 21,5%, of people live there between 11 to 20 years, el 20,09% are

in the group of 0 to 5 years and 20,09% reside in the aforementioned place between

6 to 11 years. According to the knowledge they have, 99,07% of them, they have

acquired the knowledge form their grandparents or relatives, 0,47% of them said

that they have gotten the knowledge by reading and only 0,47% of them said; they

have been instructed and trained by a health’s professional. To know the cultural

acceptance of the population, there was realized the analysis of significant use:

TRÁMIL (UST), that has given us the result those ones that are quoted by a superior

or equal frequency to 20%. By the results we got we have identified 18 medicinal

plants that were use with major level of significant.

KEY WORDS: Medicinal plants, traditional use, population from the populated

center San Isidro, from the district of Jose Sabogal, San Marcos - Cajamarca.

Bach. María Sabina Chuan Tirado VI Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

ÍNDICE

PRESENTACIÓN………………………...……………………...... I

APROBACIÓN DE TESIS………………………...…………........ II

DEDICATORIA……………………….…………...………….…... III

AGRADECIMIENTO…………………….…………...……...…… IV

RESUMEN…………………………………………......……...…... V

ABSTRACT……………………………………………...………... VI

ÍNDICE…………………………………………………...…...…... VII

LISTA DE TABLAS…………………………..…………………... IX

LISTA DE GRÁFICOS…………………………………..………... XI

LISTA DE ANEXOS……………………………..….……………. XIII

I. INTRODUCCIÓN……………………..……….…..………….. 1

II. MARCO TEÓRICO………..………………..….…….………... 4

2.1. Distrito de José Sabogal……………..….…….....……. 4

2.2. El centro poblado San Isidro……….…...………......… 5

2.3. Historia de las plantas con propiedad medicinal…...…. 5

2.3.1. Plantas medicinales………………...…....……... 6

2.3.2. Principios activos de las plantas medicinal......… 7

2.3.3. Beneficios y propiedades de las plantas

medicinales………………………..…...…….... 12

Bach. María Sabina Chuan Tirado VII Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

2.4. Descripción de algunas plantas medicinales utilizadas

en el centro poblado San Isidro………..………………. 15

2.5. Formas de preparación de las plantas medicinales….... 26

III. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN………...…...…. 28

3.1. Unidad de análisis, universo y muestra……....……..… 28

3.2. Métodos de investigación…………….…….....……… 30

3.3. Técnicas de investigación…………….……….....…… 31

3.3.1. Elaboración de la encuesta…………..…….…... 31

3.3.2. Validación de la encuesta……………………… 32

3.3.3. Aplicación de la encuesta…………....…….…… 32

3.3.4. Recopilación de información……………...…… 33

3.4. Instrumento…………………….……………...……… 34

3.5. Técnicas de análisis de datos (estadísticas)……...…… 34

3.6. Aspectos éticos……………………………..….....…… 34

IV. RESULTADOS…………………………………..…...….....…. 36

V. DISCUSIÓN……………………………..………….….…..…... 64

VI. CONCLUSIONES…………………………..…………….…... 78

VII. RECOMENDACIONES…………………...…………….…… 80

VIII. LISTA DE REFERENCIAS……………...…………......…… 81

ANEXOS……………………………………....…………..………. 85

Bach. María Sabina Chuan Tirado VIII Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

LISTA DE TABLAS

TABLA N° 1 Porcentaje de participantes en el estudio según

sexo……………………….…………………...... 36

TABLA N° 2 Distribución de pobladores por grupo de edad…... 37

TABLA N° 3 Distribución de pobladores según estado civil…... 38

TABLA N° 4 Distribución de participantes según el nivel

educativo……………….……………………..… 39

TABLA N° 5 Distribución de pobladores según el tiempo de

residencia……………………………….……..... 40

TABLA N° 6 Distribución de pobladores según ocupación……. 41

TABLA N° 7 Distribución de pobladores según religión….…… 42

TABLA N° 8 Distribución de pobladores según concepción

de enfermedad…………………………..………. 43

TABLA N° 9 Concurrencia de los pobladores frente a un

problema de salud………..……………………… 44

TABLA N° 10 Conocimiento de las plantas medicinales de la

zona…...………………………………………… 45

TABLA N° 11 Partes más utilizadas de las plantas medicinales… 51

TABLA N° 12 Plantas medicinales según dolencias….……….... 52

TABLA N° 13 Formas de preparación de plantas medicinales….. 57

TABLA N° 14 Frecuencia de utilización de plantas medicinales... 58

TABLA N° 15 Fuente de adquisición del conocimiento de

las plantas medicinales…………………………. 59

Bach. María Sabina Chuan Tirado IX Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 16 Mejoría después del consumo de plantas

medicinales….…………………………………... 60

TABLA N° 17 El nivel de uso significativo tramil (UST)……..… 61

Bach. María Sabina Chuan Tirado X Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

LISTA DE GRÁFICOS

Porcentaje de participantes en el estudio según

GRÁFICO N° 1
sexo………………………………..…..……... 36

GRÁFICO N° 2 Distribución de pobladores por grupo de edad.. 37

GRÁFICO N° 3 Distribución de pobladores según estado civil.. 38

GRÁFICO N° 4 Distribución de participantes según el nivel

educativo………………………………...…... 39

GRÁFICO N° 5 Distribución de pobladores según el tiempo de

residencia…………………………………….. 40

GRÁFICO N° 6 Distribución de pobladores según ocupación.... 41

GRÁFICO N° 7 Distribución de pobladores según religión........ 42

GRÁFICO N° 8 Distribución de pobladores según concepción

de enfermedad……………..……...…………. 43

GRÁFICO N° 9 Concurrencia de los pobladores frente a un

problema de salud………..……………….…. 44

GRÁFICO N° 10 Conocimiento de las plantas medicinales de la

zona…………………………………...…..…. 49

GRÁFICO N° 11 Conocimiento de las plantas medicinales de la

zona…….………………………..………...… 50

GRÁFICO N° 12 Partes más utilizadas de las plantas

medicinales...………………………………… 51

GRÁFICO N° 13 Plantas medicinales según dolencia…..……… 55

GRÁFICO N° 14 Plantas medicinales según dolencia………..… 56

Bach. María Sabina Chuan Tirado XI Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

GRÁFICO N° 15 Formas de preparación de plantas

medicinales………………...………………… 57

GRÁFICO N° 16 Frecuencia de utilización de plantas

medicinales...……………………………….... 58

GRÁFICO N° 17 Fuente de adquisición del conocimiento de

las plantas medicinales…..……..……………. 59

GRÁFICO N° 18 Mejoría después del consumo de plantas

medicinales…….……...………………...…… 60

GRÁFICO N° 19 El nivel de uso significativo tramil (UST)……. 62

GRÁFICO N° 20 El nivel de uso significativo tramil (UST)…..... 63

Bach. María Sabina Chuan Tirado XII Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

LISTA DE ANEXOS

ANEXO N° 1 Encuesta para determinar que plantas medicinales

utilizan los pobladores de san isidro……………. 86

ANEXO N° 2 Plantas medicinales más utilizadas por los

pobladores del centro poblado San Isidro……….. 91

ANEXO N° 3 Fotos……………………….……………………. 97

Bach. María Sabina Chuan Tirado XIII Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

I. INTRODUCCIÓN

Desde el principio, el hombre hizo uso de las plantas para cuidarse y prevenir

enfermedades. En el trayecto de los siglos este saber de la medicina tradicional,

creció y se transmite verbalmente de generación en generación. En consecuencia,

la medicina tradicional es muy desarrollada y utilizada por las poblaciones de

nuestro Perú. En la actualidad, una de las preocupaciones de los países es conservar

este saber y, por otra parte, intentar añadir la medicina tradicional en los sistemas

de salud “occidentales” o “clásicos”.20

Las plantas medicinales siempre han sido un misterio y fantasía para las personas,

las propiedades terapéuticas, descubiertas mediante la práctica, otorgan a sus

descubridores poderes mágicos. En la actualidad, hay mercados donde se venden

plantas medicinales para cubrir las necesidades de las personas que no las tienen al

alcance por la falta de huertos o por la enorme destrucción de la flora vegetal.

El Perú comprende una flora de alrededor de 25 000 especies vegetales, que son

distribuidos en los distintos pisos ecológicos. Una parte importante de la flora se

extiende en los valles interandinos de Perú, en los que pueden habitar hasta el piso

subnivel de 4 500 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.). En estas zonas, existe

alta radiación solar y temperaturas muy bajas a las que están expuestas las plantas

es por ello que han desarrollado defensas químicas específicas que les concede

ventajas para la aclimatación de su hábitat.22

Bach. María Sabina Chuan Tirado 1 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Las plantas han sido usadas en diferentes áreas de nuestra cultura, han determinado

y conformado bases de nuestra identidad; nos han curado y lo más considerable, es

que nos han aportado oxígeno para la supervivencia de nuestra especie y la vida en

el planeta. Existen pruebas experimentales y científicas que avalan los beneficios

de diversas plantas medicinales en distintas afecciones crónicas o leves.15

La medicina tradicional, es una de las manifestaciones más importantes de la

memoria ancestral de los pueblos amazónicos, hace uso, entre otras prácticas, de un

gran número de especies vegetales para curar sus enfermedades y síndromes. Desde

años antiguos a nuestros días, diferentes especies han sido estudiadas, obteniéndose

de ellas importantes compuestos biológicamente activos que han contribuido a

aliviar las dolencias de la humanidad.12

El saber de las propiedades medicinales de las plantas está fundamentado en la

observación, la práctica y el conocimiento amplio del entorno. Este conocimiento

ha devenido en la medicina popular y la herboristería actual. Estos conocimientos,

debidamente organizados, deben contribuir a resolver, en parte, los problemas de

salud de la población menos favorecida y más alejada de la modernidad, cuyas

posibilidades de curarse son, actualmente, limitadas por el alto costo de los

fármacos modernos. Para hacer buen uso de las plantas medicinales es necesario

tener conocimiento de las especies utilizadas, la forma de preparación y

dosificación, así como los cuidados que deben observarse. 12

Bach. María Sabina Chuan Tirado 2 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Por lo anteriormente expuesto, se formuló la siguiente pregunta: ¿Qué plantas

medicinales usan tradicionalmente los pobladores del centro poblado San

Isidro, distrito de José Sabogal, San Marcos – Cajamarca?

Teniendo como objetivo general

 Conocer las plantas medicinales de uso tradicional en el centro poblado San

Isidro, distrito de José Sabogal, San Marcos - Cajamarca.

Y como objetivos específicos

 Determinar las plantas medicinales de mayor utilidad desde tiempos ancestrales

en el centro poblado San Isidro, distrito de José Sabogal, San Marcos –

Cajamarca, mediante el análisis del uso significativo TRÁMIL (UST).

 Identificar las partes de las plantas medicinales y la forma de administración

utilizada por los pobladores del centro poblado San Isidro, distrito de José

Sabogal, San Marcos - Cajamarca.

 Identificar las dolencias, síntomas o enfermedades para las cuales se utilizan las

plantas medicinales los pobladores del centro poblado San Isidro, distrito de José

Sabogal, San Marcos - Cajamarca.

Con el propósito de dar respuesta al problema de investigación se formuló la

siguiente hipótesis. Los pobladores del centro poblado San Isidro, distrito de José

Sabogal, San Marcos – Cajamarca, usan tradicionalmente numerosas plantas

medicinales.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 3 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

II. MARCO TEÓRICO

2.1. Distrito de José Sabogal

El distrito de José Sabogal se caracteriza por presentar una estructura

eminentemente rural, sus centros poblados presentan una elevada dispersión

por las condiciones climáticas, lo accidentado del relieve y el bajo nivel de

infraestructura vial con la que cuenta este sector de la provincia, Venecia

actualmente es la capital del distrito.

a. Calificación de creación y ubicación geográfica de la capital legal de

los distritos, según provincia y distrito: 1999

Distrito José Sabogal, pueblo Venecia, Ley 24044 el 27 diciembre de 1984,

altitud 3075, latitud 06°16'51", longitud 78°00'40".9

El distrito de José Sabogal se divide en 64 centros poblados entre ellos:

Agua Blanca, Aguas Verdes, Alisopata, Atunpata, Aushuconga,

Bellavista, Bombom, Camish, Campanillo, Cangrejo, Caruaconga, Casa

Blanca, Chilicmayo, Chiuca, Coriorco, El Alizo, El Amante, El Capuli, El

Cardón, El Infiernillo, El Ollero, El Porvenir, El Progreso, El Sauce,

Hornambo, Huachaque, Huacoto, Huagal, Huayo, Jalcapampa, Jelic, La

Cocha, La Florida, La Merced, La Pauca, La Ramada, La Raspadura,

Licliconga, Los Angeles, Malat, Matibamba, Nueva Esperanza, Nueva

Santa Rosa, Nuevo Jerusalen, Nuevo Manzanilla, Nuevo San Antonio,

Nuevo San Juan, Pampa Alegre, Pampas Verdes, Pay Pay, San Isidro, San

Bach. María Sabina Chuan Tirado 4 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Pedro, Santa Ana, Sapallo Pampa, Santa Fe, Santa Irene, Santa Rosa De

Malat, Tingo La Palla, Tinyayoc, Totora Nueva, Tres De Mayo, Venecia,

Venecia Alta, Ventanillas, Vista Alegre.

2.2. El centro poblado San Isidro

Se caracteriza por presentar una gran dinámica comercial el cual se localiza

en el distrito de José Sabogal, a una distancia de 0,80 km de la capital con una

vía de rodadura de trocha perteneciente a la provincia de San Marcos del

departamento de Cajamarca, Perú.19

2.3. Historia de las plantas con propiedad medicinal.

Desde tiempos ancestrales las culturas aborígenes han utilizado diferentes

especies vegetales para curar ciertos tipos de males propios de cada zona

geográfica, para ritos espirituales y como ornamentación ceremonial. Hoy en

día esos conocimientos los hemos incorporado a nuestra botica dándolos a

conocer como medicina alternativa.6

Los indígenas poseían un amplio conocimiento sobre vegetales, hierbas

medicinales, así como también de la anatomía del cuerpo humano. Lo que les

permitió curar con certeza muchas de las enfermedades que se presentaban.

Existen diferencias entre los diversos textos históricos sobre el origen de la

curación por medio de plantas. Lo cierto es que entre los primeros pueblos que

se beneficiaron con las hierbas figuran los asiáticos, como por ejemplo China.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 5 Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Más tarde lo hicieron los pueblos egipcios y hebreos, así como griegos y

romanos. Las primeras descripciones de plantas medicinales surgen en los

trabajos de Hipócrates, Teofrasto, Galeno y Celso, entre otros.

En América, diversas culturas se han destacado por la utilización de hierbas

medicinales. Las civilizaciones mayas y aztecas estaban muy desarrolladas en

este sentido, mucho más que los europeos.7

2.3.1. Plantas medicinales

Son plantas medicinales, todas aquellas que contienen en alguna de sus

partes, principios activos, los cuales, administrados en dosis suficientes,

producen efectos curativos en las enfermedades de la especie humana. El

estudio de los componentes de las plantas medicinales se centra en las

sustancias que ejercen una acción farmacológica sobre el ser humano o

los seres vivos.18

El hombre conoció las propiedades curativas de las plantas a lo largo del

desarrollo de la cultura humana, la relación entre el hombre y su medio

vegetal ha sido íntima y vital. En realidad, el hombre ha vivido con las

plantas y dependiendo de ellas; por lo tanto, es comprensible que a través

de la prehistoria y gran parte de la historia, botánica y medicina por

razones prácticas han sido campos idénticos de conocimiento. La

mayoría de las plantas medicinales, así como de los alimentos del reino

vegetal que ahora usamos no fueron descubiertos por las ciencias de las

Bach. María Sabina Chuan Tirado 6 Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

sociedades modernas, sino por métodos de tanteo practicadas durante

milenios por culturas analfabetas. Toda cultura tenía individuos

indispuestos a beneficiarse de la credulidad de sus semejantes. En un

periodo primitivo el conocimiento de supuestas propiedades curativas y

virtudes de las plantas se asociaron con ciertos individuos: los chamanes

alcanzaban altos puestos jerárquicos gracias a su conocimiento real de

las hierbas curativas.3

2.3.2. Principios activos de las plantas medicinales. (10)

Los principios activos de las plantas medicinales son moléculas

resultantes del metabolismo celular de las plantas.

Aceites: Son sustancias formadas por glicéridos, es decir, ésteres de la

glicerina con diversos ácidos grasos tanto saturados y, sobre todo,

insaturados (linoléico, oleico, araquidónico, etc.). Su interés

farmacológico es de diversa índole, algunos contienen vitaminas

esenciales (vitamina F), mientras que otros representan la base para

síntesis de las prostaglandinas estaría inmerso.

Aceites esenciales: Son sustancias olorosas, volátiles, compuestos por

mezclas de sustancias líquidas que se localizan en cualquier zona de la

planta, desde la raíz a los frutos. Son de naturaleza diversa que va desde

los carburos terpénicos, alcoholes, aldehídos, hasta las cetonas. 10

Resinas: Son exudados vegetales propios de algunas familias de plantas

originados por polimerización y oxidación de derivados terpénicos. Se

trata de sustancias sólidas o semisólidas, insolubles en agua y no

Bach. María Sabina Chuan Tirado 7 Facultad de Ciencias de la Salud

PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
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volátiles. A temperatura ambiente son sólidas, pero se convierten en

líquido con el calor.

Gomas: son mezclas heterogéneas de polisacáridos que con el agua

10
caliente forman soluciones pegajosas.

Las gomorresinas: son mezclas de gomas y resinas (eventualmente

oleoresinas) que secretan las plantas de modo natural o provocado

mediante incisiones.10

Cannabinoides: Metabolitos de origen mixto, proceden de las vías del

ácido mevalónico.

Alcaloides: Son sustancias dotadas de una actividad farmacológica

potente, sin duda las de mayor interés farmacológico.

Entre ellos se encuentran: alcaloides tropánicos, alcaloides esteroideos,

alcaloides isoquinolínicos, alcaloides bencil-isoquinolínicos, alcaloides

indólicos, alcaloides piridínicos, alcaloides terpénicos, alcaloides

imidazólicos, alcaloides feniletilamínicos.

Antibióticos: Son elaborados principalmente por bacterias y hongos,

algunos líquenes actúan como bacteriostáticos (impiden el crecimiento

de las bacterias) y antifúngicos. 10

Heterósidos: Son formados por la unión de un glúcido y otra molécula

de naturaleza no glucídica. Cabe citar los siguientes:

 Heterósidos cardiotónicos: Su genina tiene una estructura

esteroídica con un anillo lactónico pentagonal (cardenólidos) o

hexagonal (bufadienólidos). A dosis terapéuticas producen

disminución de la frecuencia cardíaca con alargamiento de la pausa

Bach. María Sabina Chuan Tirado 8 Facultad de Ciencias de la Salud

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diastólica y aumento de la fuerza de contracción sistólica. Su uso

fitoterapéutico es peligroso si no se hace bajo control facultativo, ya

que fácilmente se alcanzas dosis tóxicas. Heterósidos

antraquinónicos: La genina es una antraquinona y su acción

fisiológica es laxante o purgante según la dosis.

 Heterósidos azufrados: Son característicos de algunas familias

(Crucíferas, Liliáceas) y se distinguen por su acción antiséptica,

10
estimulante y revulsiva, irritando intensamente las mucosas.

 Heterósidos hidroquinónicos: Tienen una acción muy específica

como antisépticos de las vías urinarias, acción que se debe a la

hidroquinona que se libera por hidrólisis.

 Heterósidos salicílicos: Las geninas son derivados salicílicos,

teniendo una acción antirreumática y antipirética. Se podrían

considerar como "aspirinas vegetales" ya que están relacionados

químicamente con el ácido acetilsalicílico que es el componente

activo de la aspirina.

 Heterósidos cumarínicos: Su genina es una cumarina. En general son

vasoprotectores- capilarotropos.

 Heterósidos cianogenéticos: Son heterósidos que, al ser hidrolizados

por la acción de determinadas enzimas, que solo entran en contacto

con ellos cuando se destrozan las células al machacar la droga, liberan

ácido cianhídrico. Son tóxicos y actúan a nivel de los centros bulbares

provocando una acción sedante, antiemética y antiespasmódica.10

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Flavonoides: Son compuestos polifenólicos ampliamente distribuidos en

las plantas superiores, principalmente en las partes aéreas: hojas, flores y

frutos: las principales familias que las tienen son Rutáceas, Poligonáceas,

Compuestas y Umbelíferas. En general son protectores capilares y

venosos, favoreciendo la correcta síntesis del colágeno.10

Mucílagos: Son glúcidos, muy variables en cuanto a su composición,

pero como constituyentes más extendidos, destacan la glucosa, la

arabinosa, la xilosa y el ácido galacturónico. Los mucílagos tienen el

aspecto de una masa amorfa de color blanquecino que con el agua forma

soluciones coloidales, viscosas, pero no pegajosas (geles). Esta

propiedad fisicoquímica es precisamente la principal responsable de su

acción farmacológica, ya que actúan sobre los tejidos y las mucosas,

revistiéndolos de una capa protectora plástica eficaz frente a agentes

irritantes tanto químicos como mecánicos. Además, por su capacidad

para retener grandes cantidades de agua con el consiguiente aumento de

volumen, tienen un efecto laxante mecánico y sirven también para

producir sensación de plenitud en regímenes de adelgazamiento.10

Principios amargos: Compuestos químicamente heterogéneos, aunque

suelen presentar un anillo lactónico, pero con la propiedad común de

tener un sabor amargo. Esta característica organoléptica es precisamente

lo que los hace útiles farmacológicamente ya que produce un aumento de

la secreción gástrica y una estimulación del apetito (deben tomarse media

hora antes de las comidas). En muchos casos, también tienen una acción

colerética y colagoga.

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Minerales: Las sales de potasio ejercen actividad diurética mientras que

el yodo de las algas marinas actúa sobre el tiroides. El silicio, presente en

ortigas (Urtica urens) y cola de caballo (Equisetum sp.) ejerce una

actividad remineralizante.10

Taninos: Son sustancias de origen vegetal carentes de nitrógeno en su

molécula y solubles parcialmente en agua y en alcohol, cuya

característica más evidente es su capacidad para desnaturalizar las

proteínas provocando al entrar en contacto con ellas coagulación y

consiguiente precipitación. Tiene efecto astringente, antiinflamatorio y

hemostático.10

Saponinas: Sustancias que al mezclarlos con agua disminuyen su tensión

superficial produciendo abundante espuma. Químicamente se establecen

dos grandes grupos: con genina esteroídica y con genina triterpénica. De

todas las acciones la más destacable es la expectorante, aunque deben

emplearse con precaución ya que a dosis altas son irritantes y hemolíticos

por uso interno. 10

Vitaminas: Son sustancias orgánicas imprescindibles para el correcto

funcionamiento del cuerpo humano que, al ser incapaz de sintetizarlas,

debe adquirirlas con la dieta. Se establecen dos grandes grupos en base a

la su solubilidad: hidrosolubles (vitaminas B, C y P) y liposolubles (A,

D, E, F y K). Las plantas, o al menos ciertas partes de ellas (frutos,

semillas, etc.), son ricas en todas estas vitaminas.10

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2.3.3. Beneficios y propiedades de las plantas medicinales. 21

Los empleos de las plantas medicinales radican en que, junto a sus

principios activos, constituyen acción sinérgica, que potencian su acción

y las hacen más completas y duraderas que el principio o principios

activos aislados.

Las plantas medicinales son beneficiosas porque:

 Son muy accesibles en cuanto a la recolección y su uso.

 Ejercen una acción global sobre el organismo a causa de la

interacción de sus principios activos.

 El efecto puede ser más lento que el de los medicamentos

convencionales, pero es más duradero.

 Tienden a estimular acciones de protección y regulación de las

funciones del organismo y presentan menores efectos secundarios,

lo que permite tratamientos más largos.

 Sirven de complemento a tratamientos con medicamentos

convencionales.

 No implica gasto de dinero, ni de mucho tiempo para su preparación.

 No requieren de conocimientos ni de ninguna habilidad especial para

ser aplicadas.

 Al hacer uso de las plantas la gente adquiere sus propios recursos

económicos.

 Son eficaces, durante años han resuelto muchos de los problemas de

salud en las comunidades.

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Antiasmáticas: Son plantas cuyas sustancias ejercen una acción

antiespasmódica bronquial en caso de asma. Algunas son la belladona,

beleño y estramonio.

Antidiabéticas: contienen (glucoquininas) las que ayudan a producir la

insulina en el páncreas. La bardana, arándano, centaurea menor, artemisa

y cardo santo.21

Antiescleróticas: Estas plantas ejercen una función global sobre las

alteraciones degenerativas del sistema circulatorio, aunque también

sobre aquellas que son fruto de formas de vida poco equilibradas, como

falta de ejercicio, consumo excesivo de materias grasas, etc. Las plantas

más adecuadas para estas aplicaciones son las ricas en vitamina C, como

las hojas y flores del espino albar, el muérdago, la drosera, o el ajo.

Antihelmínticas: Son plantas eficaces contra los parásitos intestinales,

que facilitan su expulsión. El helecho macho, fumaria, zanahoria,

granada, calabaza y cebolla.

Antiinflamatoria: Ayudan al alivio de las inflamaciones internas (que

son las que padecen diversos órganos como el hígado, el páncreas, el

estómago, etc.) y externas (cuando se ve afectada la piel o los músculos).

el abedul, sauce, fresno, la raíz de jengibre, ortiga, caléndula, diente de

león, espinaca, eucalipto, guayaba, manzana, tomate o la zanahoria.21

Aromáticas: Además de ligeramente antisépticos, estas sustancias

también son útiles para corregir el sabor y olor de otras: sustancias.

Algunas plantas aromáticas son la salvia, espliego, romero y manzanilla

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romana. Carminativas: Se utilizan en caso de flatulencias jengibre,

manzanilla, hierbabuena, orégano, romero, tomillo

Diuréticas: Aumentan las secreciones de orina, ayudando a eliminar

toxinas y son ideales contra la retención de líquidos. La alcachofa junto

con la cola de caballo y el diente de león es una combinación utilizada

como remedio diurético.21

Ginecológicas: Son plantas útiles en los dolores menstruales y calambres

de los músculos lisos de la pelvis. Algunas sustancias actúan sobre el

útero y especialmente durante el embarazo, Algunas plantas eficaces son

la bolsa de pastor, potentilla, hipérico o la ruda, el orégano. Otras plantas

galactagogas, permiten estimular la secreción láctea, como el hinojo,

alholva o el anís.21

Hipotensivas: Son sustancias que actúan sobre la hipertensión. Se suelen

aplicar en combinación con un régimen de alimentación adecuado.

Algunas plantas con capacidad sedante hipotensora son la valeriana,

cornezuelo de centeno, espino albar, lúpulo, ajo, meliloto y avena.

Estimulantes: Combate los efectos de la fatiga, así como mejora el

estado general. Cafeína, menta, jengibre, limón.

Expectorantes: Ayuda a eliminar las mucosidades bronquiales como

consecuencia de enfermedades respiratorias. eucalipto, cebolla, hinojo.

Sedantes y tranquilizantes: Las plantas que contienen sustancias

sedantes, permiten actuar sobre el comportamiento del sistema nervioso

central. Son la valeriana, brezo, lúpulo y pasionaria.21

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Laxantes: Favorecen la evacuación por ejemplo en caso de

estreñimiento. malva, linaza, boldo, olivo, ortiga.21

2.4. Descripción de algunas plantas medicinales utilizadas en el centro

poblado San Isidro.

Artemisia absinthium L. “ajenjo” 17

 Compuestos presentes: Compuestos fenólicos, taninos, aceites

esenciales, terpenoides, sesquiterpenos, flavonoides, alcaloides, ácidos

aromáticos. La combinación de aceites esenciales, flavonoides,

esteroides y alcaloides es bueno para enfrentar problemas como

inflamación del estómago con dolor abdominal, pues favorece la

digestión, o inflamación de la garganta mediante gárgaras; sirve también

para lavar heridas abiertas como antiséptico y astringente. Su acción

antiinflamatoria permite usarlo en dolores musculares y reumatismo.

Asimismo, su acción antibacteriana lo hace útil para problemas

infecciosos de vías respiratorias altas y vaginales.

Roripa nasturtium acuaticum L. “berro” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, quinonas, cardenólidos, alcaloides,

saponinas, aceites esenciales, taninos, compuestos fenólicos derivados

del catecol. La presencia de derivados aromáticos fenólicos permite una

acción analgésica y antiinflamatoria, así como las quinonas y los

esteroides tienen en conjunto una acción antiséptica, antibacteriana,

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antiespasmódica y antiulcerosa. También puede contribuir a evitar el

cáncer de estómago. Las saponinas y taninos, por otro lado, pueden ser

favorables para los problemas de estreñimiento. Los taninos y los aceites

esenciales favorecen el efecto antiséptico para garganta, estómago y piel.

Puede usarse para lavado de heridas y como desinflamante del hígado y

las vías urinarias.

Minthostachys mollis Griseb “chamcua” 24

 Compuestos presentes: Flavonoides, compuestos fenólicos, derivados

del catecol, esteroides, alcaloides, saponinas, taninos, cardenólidos,

aceites esenciales. La presencia de aceites esenciales y flavonoides

permite una buena acción antibacteriana con poderes antiinflamatorios

en abdomen y estómago, ayuda a la limpieza de la flora bacteriana

digestiva y evita el dolor abdominal. Las saponinas y los taninos

refuerzan este efecto incluso con acción antihelmíntica (antiparasitaria).

Gentianella chamuchui Fabris “chinchimali” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, quinonas, cardenólidos, saponinas,

ácido ascórbico, alcaloides, aceites esenciales, limoneno, compuestos

fenólicos derivados del pirogalol, taninos, manitol, flavonoides. La

gran cantidad de esencias permite una buena acción antibacteriana, así

como la presencia de taninos, flavonoides y quinonas. Puede evitar la

neumonía por lo que se debe usar inmediatamente cuando aparezcan

síntomas de resfriado común, gripe, laringitis, dolor de garganta, etc.,

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sobre todo en niños pequeños. Si hay presencia de granos con pus o

heridas, lavarse bien con el infuso que posee efecto antiséptico.

Equisetum bogotense H.B.K “cola de caballo” 23,24

 Compuestos presentes: Flavonoides, compuestos fenólicos,

alcaloides, ácidos orgánicos.

 Usos: los brotes tiernos sirven como antidegenerativa. Los tallos se

hacen hervir en agua y se toma como agua de tiempo. Para la artrosis,

diabetes y todos los estados degenerativos; se emplea también como

remineralizante, especialmente en problemas óseos, como osteoporosis,

raquitismo y fracturas. Es excelente diurético rico en potasio. Ayuda a

controlar las hemorragias de nariz y potencia la coagulación sanguínea

en general. Antirreumático: Su acción sobre las barreras linfocitarias

mejora las defensas orgánicas, elimina el exceso de ácido úrico, los

cálculos renales y corrige las dismenorreas (menstruación). Raíz y los

tallos estériles en decocciones o cocimientos. Externamente, sirve en

gargarismos, baños de asiento, pulverizaciones, etc.

Perezia multiflora Humb. & Bonpl. Lessing “escorzonera” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, alcaloides, saponinas, taninos,

aceites esenciales, flavonoides, compuestos fenólicos derivados del

catecol. La buena cantidad de compuestos fenólicos, taninos,

flavonoides y aceites esenciales le dan propiedades antisépticas y

antibacterianas para evitar complicaciones de resfríos. Se puede hacer

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gárgaras para evitar faringitis y amigdalitis, puesto que los flavonoides

(asparagina) presentes permiten buena acción antiinflamatoria y, al

mismo tiempo, actúa como diurético.

Eucalyptus globulus “eucalipto” 17, 24

 Compuestos presentes: Esteroides, quinonas, cardenólidos,

alcaloides, saponinas, compuestos fenólicos derivados del pirogalol,

flavonoides, aceites esenciales, eucaliptol, alfa pinenos, terpenos,

taninos. El aceite esencial tiene acción antiséptica de las vías

respiratorias. Antihelmíntico, astringente, desodorante, balsámico,

broncodilatador, expectorante, febrífugo, hipoglucemiante, mucolítico

y sudorífico.

Passiflora ligularis Juss “granadilla” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, quinonas, cardenólidos,

alcaloides, saponinas, taninos, aceites esenciales, compuestos fenólicos

derivados del pirogalol, flavonoides. La combinación importante de

flavonoides, taninos, aceites esenciales, alcaloides y esteroides

producirá buenos efectos antiinflamatorios, antisépticos,

antihelmínticos por las saponinas. Actúa también como antibacteriano.

Disminuye los problemas gastrointestinales como acidez y gastritis, y

la inflamación de la próstata. Asimismo, sirve como analgésico para

dolores reumáticos y musculares. Se puede usar para lavado de heridas

infectadas y en lavados vaginales contra flujos.

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Mentha sativa “hierba buena” 12

 Compuestos presentes: Aceites esenciales que contienen mentol,

mentona, felandreno y limoneno. Usos: la presencia de aceites

esénciales es muy útil en parasitosis intestinal.

Cuphea strigulosa H. B. K. “hierba del toro” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, quinonas, cardenólidos,

alcaloides, taninos, compuestos fenólicos derivados del pirogalol,

aceites esenciales, flavonoides. Su gran cantidad de flavonoides

produce efectos antiinflamatorios, la presencia de quercetina en

combinación de flavonoides, compuestos fenólicos y taninos. El

flavonoide miricetina actúa también como antiinflamatorio,

antibacteriano y diurético. La presencia de aceites esenciales permite

una acción antiséptica y antibacteriana. Puede ser buena para la

inflamación de próstata, dolores reumáticos y musculares.

Cestrum auriculatum L. “hierba santa” 24

 Compuestos presentes: Aceites esenciales, saponinas, taninos,

alcaloides, resinas, derivados terpenoides, carotenoides. La presencia

de aceites esenciales, alcaloides y taninos permite utilizar esta planta

para problemas de infecciones bronquiales, disminuyendo el dolor y la

inflamación. También puede emplearse para lavar heridas abiertas

como antiséptico y cicatrizante por el contenido de taninos.

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Foeniculum vulgare Miller “hinojo” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, alcaloides, saponinas, flavonoides,

aceites esenciales, compuestos fenólicos derivados del pirogalol,

taninos, quinonas, cardenólidos. La presencia de aceites esenciales

como estragol, safrol, canfeno, anetol, pineno y mirceno, y flavonoides

permite que sea un buen antibacteriano con poderes antiinflamatorios

en abdomen y sistema digestivo. Es un buen desinfectante de la flora

bacteriana digestiva y evita el dolor abdominal. Las saponinas y los

taninos refuerzan este efecto, incluso con actividades antihelmínticas.

Las infecciones urinarias y vaginales pueden disminuir por la presencia

de todos estos componentes.

Plantago major L. “llantén” 12

 Compuestos presentes: Heterósidos, aucubina, mucílagos, taninos,

pectina, ácido salicílico, flavonoides, resina, ácido cítrico y oxálico.

 Usos: hojas: Afecciones de la garganta: hacer gárgaras varias veces con

el cocimiento de las hojas y un poco de sal. Abcesos: el cocimiento sirve

para lavar abscesos (inflamaciones). Tos ferina: el jugo de las hojas

frescas con miel de abeja; tomar cuatro cucharadas de este preparado

cada cuatro horas. Tos seca: beber el jugo de las hojas frescas con unas

gotas de jugo de limón.

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Rumex crispus L. “mala hierba blanca” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, compuestos fenólicos derivados

del catecol, alcaloides, taninos, cardenólidos, aceites esenciales,

flavonoides. La presencia de aceites esenciales permite actividades

antiinflamatorias en estómago e intestinos pudiendo usarse para

problemas de acidez. La presencia de quinonas y taninos fortalece esta

actividad y también puede emplearse en infecciones locales como

antiséptico o para tratar heridas.

Tanacetum parthenium (L.) Schultz-Bip. “manzanilla cimarrona o

hidionda” 24

 Compuestos presentes: Aceites esenciales, esteroides, compuestos

fenólicos derivados del catecol, alcaloides, taninos, antraquinonas,

saponinas, flavonoides. La presencia de flavonoides, compuestos

fenólicos catecólicos, taninos y aceites esenciales permite buen efecto

antibacteriano de vías respiratorias altas, se puede utilizar en gárgaras

y, al mismo tiempo, la dosis normal diaria. Sus esencias permiten

disminuir los dolores de cabeza y favorecen la digestión. La apigenina

presente tiene efecto antialérgico, antibacteriano, para usos en piel y

herpes, así como antiinflamatorio, diurético y antiespasmódico

disminuyendo el dolor de diferente índole.

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Piper sp. “matico” 24

 Compuestos presentes: Taninos, compuestos fenólicos derivados del

pirogalol, alcaloides, flavonoides, glucósidos, aceites esenciales. Tiene

propiedades antibacterianas contra Streptococcus pneumoniae alfa

hemolítico. También se pueden emplear para lavar heridas y tratar

problemas cutáneos.

Mentha piperita L. “menta” 12

 Compuestos presentes: Mentol, cineol, pineno, limoneno, mentona -

piperitona, taninos, acetato de metilo, heterocidos, flavonoides. Usos:

Hojas estrujadas y puestas en agua hervida para Infecciones urinarias,

Cólicos. Flores en infusión ayuda a desinflamar las vías respiratorias.

Schinus molle L. “molle” 24

 Compuestos presentes: Alcaloides, taninos, flavonoides, esteroides,

compuestos fenólicos derivados del pirogalol, aceites esenciales. La

buena cantidad de taninos, aceites esenciales y flavonoides le dan

propiedades como antiinflamatorio y antibacteriano, se puede utilizar

en casos de dolor de garganta o infecciones de amígdalas, incluso para

lavar heridas infectadas. Asimismo, para lavados vaginales cuando hay

infección o flujo blanco. Es también analgésica y antiiflamatoria por la

presencia de hidroxiácidos aromáticos que ayudan en problemas

reumáticos y dolores musculares. La presencia de flavonoides,

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alcaloides y aceites esenciales le otorga propiedades antiespasmódicas,

se puede usar para cólicos estomacales.

Chenopoium ambrosioides L. “paico” 12

 Compuestos presentes: Aceite esencial, ascaridol, taninos, terpenos,

cimenol, carvenol, cimol, limoneno, alcanfor, santonina, salicilato de

metilo, quenopodina, glicol, histemina, ácido butírico, peptinas y sales

minerales. Usos los tallos y hojas en infusión mejora los cólicos, hoja

en cocimiento para heridas, las hojas y flores en infusión sirve como

antidiarreico, antiparasitario intestinal, digestivo la infusión de las hojas

desinflama las hemorroides en baños de asiento.

Desmodium molliculum (H.B.K.) “pie de perro o manayupa” 23, 24

 Compuestos presentes: Flavonoides, esteroides, taninos, saponinas,

alcaloides, compuestos fenólicos derivados del pirogalol.

 Usos: Ramas en infusión y cocimientos. Se recomienda tomarla sola,

sin mezclarla con otras plantas (máximo por quince días por ser

diurético).

 Precauciones: En casos de embarazo y lactancia, es preferible evitarla

o utilizarla con la supervisión de un médico. Una dosis excesiva puede

hacer bajar la presión.

Se emplea en afecciones renales y de las vías urinarias como diurético.

Además, en afecciones digestivas, infecciones vaginales y para limpiar o

purificarla sangre, También en casos de ansiedad y asma.

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Ruta graveolens L “ruda” 12

 Compuestos presentes: Rutina, aceite esencial, metil-nonil-cetona,

metil-heptil-cetona, pineno, eucaliptol, salicilato de metilo, azuleno y

glucósidos flavonoides.

 Usos: raíz en infusión para el paludismo, planta entera triturada se

cocina en aguardiente para cefaleas y fiebre, las hojas en infusión para

el cólicos y dismenorrea beber de cuando hay dolores menstruales

(descartar previamente el embrazo). Hojas: Parasitosis intestinal:

 Observaciones: Usada frecuentemente como planta abortiva. Evitar su

uso en mujeres gestantes.

Monactis macbridei H. Robinson “shirac” 24

 Compuestos presentes: Flavonoides, esteroides, aceites esenciales,

taninos, quinonas, cardenólidos, alcaloides, compuestos fenólicos

derivados del catecol. La presencia de flavonoides, aceites esenciales,

esteroides, taninos y quinonas producirá un buen efecto

antiinflamatorio disminuyendo el dolor muscular, reumático, artrítico y

prostático. También en gárgaras para problemas de dolor e inflamación

de garganta y así evitar problemas de infección de las vías respiratorias

altas. Igualmente, como antiséptico en heridas de la piel.

Stachys petilosa “supiquegua” 24

 Compuestos presentes: Esteroides, alcaloides, taninos, cardenólidos,

compuestos fenólicos derivados del catecol, aceites esenciales,

Bach. María Sabina Chuan Tirado 24 Facultad de Ciencias de la Salud

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flavonoides. La presencia de aceites esenciales, flavonoides y taninos

permitirá buena acción antiespasmódica, pues disminuye el dolor por

mala digestión, es buen carminativo y mejora el funcionamiento del

corazón. Esta mezcla de principios activos favorece una buena acción

antibacteriana de vías digestivas y también podría usarse para lavar

heridas leves con poder antiséptico.

Mauria heterophylla H. B. K. “trinidad” 24

 Compuestos presentes: Flavonoides, taninos, alcaloides, quinonas,

saponinas, esteroides, cardenólidos, compuestos fenólicos derivados

del catecol. La presencia de flavonoides, aceites esenciales, esteroides,

taninos y quinonas producirá un buen efecto antiinflamatorio y

antibacteriano. Puede usarse como gargarismo para problemas de dolor

e inflamación de garganta evitando problemas de infección de vías

respiratorias altas. Asimismo, sirve como antiséptico, antifúngico en

heridas de piel o por flujos vaginales producidos por hongos o bacterias,

disminuyendo el escozor y el dolor.

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2.5. Formas de preparación de las plantas medicinales. 11

• Infusión: “acción y efecto de infundir”. También se define como “bebida

que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas, introduciéndolos en

agua hirviendo”; “acción de extraer las sustancias orgánicas las partes

solubles en agua, a una temperatura mayor que la del ambiente y menor que

la del agua hirviendo”; Se vierte la droga en agua caliente hasta el punto de

ebullición, tapando y dejando en maceración durante unos 3-5 minutos.

• Decocción o cocimiento: es el método de extracción de los principios

activos de una planta consiste en hacerla hervir en agua a fuego lento se

vierte cantidad adecuada de la droga en un recipiente con el agua caliente al

punto de ebullición, y se deja hervir durante un tiempo que oscila entre 5 y

2 minutos. Después se apaga el fuego y se deja en maceración durante 15

minutos.

• Maceración: la maceración es un método de extracción de los principios

activos de una planta en un líquido consiste en dejar reposar una hierba en

agua fría u otro solvente, Se deja reposar en un lugar fresco y oscuro, el

tiempo requerido. Por lo general, si se trata de partes blandas (como flores

y hojas) el tiempo de maceración será de unas 12 horas y, si son partes duras

(como raíces y cortezas) será de 24 horas. Normalmente, se utilizan entre 20

y 50 g de droga por litro de agua. La maceración resulta útil para aquellas

drogas cuyos principios activos sean termolábiles.

• Zumos: Líquido contenido en el tejido de las frutas que puede extraerse por

presión, cocción, son preparados galénicos obtenidos por expresión de

plantas frescas o de partes de ellas. Se preparan con la planta fresca recién

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recolectada, triturándola o prensándola y, después, filtrando el líquido

resultante. Actualmente, también se pueden obtener utilizando una licuadora

eléctrica. Los zumos tienen la ventaja de contener todos los principios

activos sin degradar, especialmente las vitaminas, pero se han de ingerir

inmediatamente después de su elaboración.

• Tinturas: es una maceración en frío de una planta medicinal en alcohol

etílico. El alcohol sirve para extraer las sustancias medicinales que contiene

la planta Las tinturas son soluciones alcohólicas. Se preparan dejando

macerar la planta desecada y triturada en alcohol, a temperatura ambiente,

durante 2 o 3 días. Si en lugar de la planta desecada se utiliza la planta fresca,

se llaman alcoholaturos.

• Jarabes: son un tipo de medicina líquida y de alta viscosidad que posee

entre sus componentes azúcar, para la preparación de jarabes se utiliza

jarabe simple, con un contenido del 64% de sacarosa, al cual se adicionan

tinturas, extractos fluidos o extractos blandos. En principio no precisan

agentes conservantes, aunque es aconsejable su utilización.11

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III. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN

3.1. Unidad de análisis, universo y muestra

Unidad de análisis: los pobladores mayores de 20 años de edad.

Universo: todos los pobladores (837) del centro poblado San Isidro.

La información para el universo se obtuvo de la página oficial del

INEI 2007 sobre la población del centro poblado San Isidro.

Muestra: estuvo conformada por 214 pobladores mayores de 20 años de edad

del centro poblado San Isidro, distrito de José Sabogal, San Marcos

– Cajamarca que conocen y utilizan plantas medicinales.

Tamaño de la muestra. Se calculó considerando la fórmula para estimación

de proporciones poblacionales con una confiabilidad de 95% y

admitiendo un margen de error del 5% y la determinación de las 214

unidades muestrales.

n = tamaño de la muestra

N = población económicamente activa

e = margen de error

K = valor asociado al nivel de confianza

p = probabilidad de aceptación

q = probabilidad de no aceptación

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n = ¿?

K = 1,96

p = proporción de pobladores, que pueden consumir plantas medicinales es

del 80% ENTONCES P= 80% = 0,80

q = proporción de pobladores que NO utilizan plantas medicinales es del 20%,

entonces Q= 20% =0,20

N = la población estimada por INEI para el centro poblado san isidro es de

837 en el censo 2007

e = precisión = 0,05 =5%

(1,96)2 x 0,80 x 0,20 x 837

n = ----------------------------------------------

(0,05)2 x (837-1) + (1,96)2 x 0,2 x 0,80

514,47

n = -------------

2,40

n = 214

El tamaño de la muestra fue de 214 personas para ser encuestadas.

Criterios de inclusión

 Personas mayores de 20 años de edad de ambos sexos quienes brindaron

información sobre las plantas utilizadas.

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 Personas que tienen conocimiento de plantas medicinales que son

usadas para prevenir o curar algunas enfermedades.

 Pobladores que pertenecen a la zona de estudio.

Criterios de exclusión

 Personas menores de 20 años de edad.

 Pobladores que no tienen conocimiento de las especies vegetales de

interés medicinal.

 Pobladores que no pertenecen a la zona de estudio.

3.2. Métodos de investigación.

Estudio transeccional o transversal: Los diseños de investigación

transeccional o transversal recogen datos en un solo momento, en un tiempo

único. Su propósito es describir variables y analizar su incidencia e

interrelación en un momento dado. Es como tomar una fotografía de algo que

sucede.17

Estudio descriptivo: esta investigación tiene como objetivo indagar la

incidencia de uso de plantas medicinales en el centro poblado San Isidro distrito

de José Sabogal provincia de San Marcos. Los estudios descriptivos forman

una opción de investigación cuantitativa con descripciones muy precisas y

cuidadosas. Son propios de las primeras etapas del desarrollo de la

investigación, proporcionan hechos y datos y preparan el camino para la

Bach. María Sabina Chuan Tirado 30 Facultad de Ciencias de la Salud

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configuración de nuevas teorías o investigaciones. Centran su atención en

determinar el “qué es” de un fenómeno e intentan responder a cuestiones sobre

el estado presente de cualquier situación.8

3.3.Técnicas de investigación.

3.3.1. Elaboración de la encuesta.

La elaboración de la encuesta constó de dos partes. La primera parte

estuvo conformada por los datos del poblador características

socioeconómicas. La cual constó de 8 preguntas, la segunda parte es de

conocimientos de las plantas medicinales la cual constó de 9 preguntas.

La encuesta es un instrumento de investigación que permite obtener

información de las personas encuestadas mediante el uso de

cuestionarios diseñados en forma previa para la obtención de

información específica.

Diseño de la encuesta se consideró los siguientes criterios:

 Hacer preguntas necesarias para que no sea extensa.

 Hacer preguntas sencillas y directas

 Selección múltiple, ordenación, etc.

 Evitar preguntas personales que molesten al entrevistado.

 Utilizar un lenguaje sencillo.

 Determinar los objetivos que se persiguen al realizar la encuesta

como: Conoce las plantas medicinales de uso tradicional.

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3.3.2. Validación de la encuesta.

Una vez diseñado el borrador definitivo; es decir, formuladas las

preguntas, se llevó a cabo la evaluación por juicio de expertos, se

proporcionó el borrador del cuestionario a 5 personas profesionales

con conocimiento en trabajos de investigación y de plantas

medicinales entre ellos: Dr. Homero Bazán Zurita, Dra. Doris

Castañeda Abanto, Dra. Jéssica Nathalie Bardales Valdivia, Mg.

Héctor Garay Montañez y estadístico Julio Cesar Guaylupo

Álvarez, contando con el respaldo a dicha encuesta.

El juicio de expertos permitió hacer correcciones relacionadas con

los siguientes aspectos:

 Tipos de preguntas más adecuados.

 Si el enunciado es correcto y comprensible, y si las preguntas

tienen la extensión adecuada.

 Si es correcta la categorización de las respuestas.

 Si existen rechazo hacia algunas preguntas.

 Si el ordenamiento interno es lógico; si la duración está dentro

de lo aceptable por los encuestados.

3.3.3. Aplicación de la encuesta.

Para cumplir con los objetivos del estudio se aplicaron las

encuestas durante 5 días, de casa en casa a las personas que

cumplieron con los criterios de inclusión con el propósito de

conseguir la información necesaria para la investigación.

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Una vez recolectada la información en las encuestas se agradeció

por su gentil apoyo, por ser importante para esta investigación.

3.3.4. Recopilación de información.

Una vez completadas las 214 encuestas se procedió a codificarlas

para extraer la información en el programa Microsoft Excel,

haciendo un consolidado de toda la información para luego

analizarlos en estadística descriptiva que incluyó frecuencia,

porcentaje, y también para verificar su aceptación cultural de cada

especie. Los resultados obtenidos fueron evaluados considerando

el nivel de uso significativo TRÁMIL (UST). Finalizando con

elaboración de tablas y gráficos.

3.3.5. Uso significativo TRÁMIL (UST)25

Los resultados obtenidos fueron evaluados considerando el nivel

de uso significativo TRÁMIL (UST) que sirve para estimar el nivel

de uso significativo para cada especie y verificar su aceptación

cultural, se utilizó la metodología propuesta por Germosén -

Robineau (1995). Esta metodología, expresa que aquellos usos

medicinales que son citados con una frecuencia superior o igual al

20%, por las personas encuestadas que usan plantas como primer

recurso para un determinado problema de salud, pueden

considerarse significativos desde el punto de vista de su aceptación

cultural y, por lo tanto, merecen su evaluación y validación

Bach. María Sabina Chuan Tirado 33 Facultad de Ciencias de la Salud

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científica. El UST se calcula dividiendo el número de citaciones de

uso para cada especie (s), entre el número de informantes

encuestados, se propone la siguiente ecuación:

𝑈𝑠𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑎𝑐𝑖𝑜(𝑠)
𝑈𝑆𝑇 = ∗ 100
𝑛𝑖𝑠

Dónde: Uso especie (s) = número de citaciones para cada especie.

nis = número de informantes encuestados.

3.4. Instrumento.

Encuesta: Este instrumento fue seleccionado debido a que permitió recolectar

información de forma rápida, mediante un cuestionario de preguntas dirigidas

hacia la población del centro poblado San Isidro hasta completar la muestra

planteada.

3.5. Técnicas de análisis de datos (estadísticas).

Los datos recolectados fueron ingresados en el programa de Microsoft office

Excel para elaborar cuadros y gráficos. Para el análisis se utilizó la

distribución de frecuencias esta distribución y porcentaje sirve para

sistematizar los resultados de las encuestas de la investigación de manera

clara y concisa.

3.6. Aspectos éticos

Dado que esta investigación se realizó con personas se aplicó los principios

básicos como la justicia, respeto, beneficencia y no maleficencia.

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También se aplicó el respeto por las personas participantes para que puedan

libremente elegir, aplicando su propio razonamiento ya que el ser humano

posee su propia capacidad.16

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IV. RESULTADOS

TABLA N° 1: Porcentaje de participantes en el estudio según sexo.

SEXO CANTIDAD %

Femenino 137 64,02%

Masculino 77 35,98%

Total 214 100%

137

140

120

100 77

80

60

40

20 64,02% 35,98%
0
Femenino Masculino

GRÁFICO N° 1: Porcentaje de participantes en el estudio según sexo.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: en este gráfico se aprecia la población que participó en el

estudio, siendo las mujeres quienes ocupan el mayor porcentaje con un 64,02%

(N=137) y el 35,98% (N=77) correspondió a los hombres.

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TABLA N° 2: Distribución de pobladores por grupo de edad.

EDAD (años) CANTIDAD %

20 - 29 años 50 23,36%

30 - 35 años 37 17,29%

36 - 40 años 29 13,55%

41 años a más 98 45,79%

Total 214 100%

98
100
90
80
70
50
60
50 37
40 29
30
20
23,63% 17,29% 13,55% 45,79%
10
0
20 - 29 años 30 - 35 años 36 - 40 años 41 años a mas

GRÁFICO N° 2: Distribución de pobladores por grupo de edad.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: en este gráfico se observa a los pobladores del centro poblado

San Isidro por grupo de edades, en donde la mayor población corresponde al

grupo de 41 años a más con 45,79% (N=98) seguido de los pobladores de 20 -

29 años con 23,36% (N=50) y el menor porcentaje es para el grupo de 36 - 40

años con un 13,55%.

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TABLA N° 3: Distribución de pobladores según estado civil.

ESTADO CIVIL CANTIDAD %

Casado 58 27,10%
Conviviente 114 53,27%
Divorciado (a) 6 2,80%
Soltero 23 10,75%
Viudo (a) 13 6,07%
TOTAL 214 100%

114
120

100

80 58

60

40
23
13
20 27,10% 53,27% 6 2,80% 10,75% 6,07%
0
Casado Conviviente Divorciado Soltero Viudo (a)
(a)

GRÁFICO N° 3: Distribución de pobladores según estado civil.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra el estado civil de los pobladores

participantes del estudio de investigación del centro poblado San Isidro,

observándose que la mayor población son convivientes con el 53,27% (N=114)

seguido de los pobladores casados con el 27,10% (N=58) y la menor población

corresponde al grupo de los divorciados con 2,80% (N=6)

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TABLA N° 4: Distribución de participantes según el nivel educativo.

NIVEL EDUCATIVO CANTIDAD %

Analfabeto 71 33,18%

Primaria 88 41,12%

Secundaria 39 18,22%

Superior 16 7,48%

Total 214 100%

88

90
71
80
70
60
39
50
40
30
16
20
10 33,18% 41,12% 18,22% 7,48%
0
Analfabeto Primaria Secundaria Superior

GRÁFICO N° 4: Distribución de participantes según el nivel educativo.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico presenta el nivel educativo de los pobladores del

centro poblado San Isidro, ocupando el nivel primario el 42,12% (N=88) seguido

por analfabetos con 33,18% (N=71) y el menor porcentaje es para quienes tienen

nivel educativo superior con solo el 7,48% (N=16).

Bach. María Sabina Chuan Tirado 39 Facultad de Ciencias de la Salud

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TABLA N° 5: Distribución de pobladores según el tiempo de residencia.

TIEMPO DE RESIDENCIA CANTIDAD %

0 - 5 años 43 20,09%
11 - 20 años 46 21,50%
6 - 10 años 43 20,09%
Más de 20 años 82 38,32%
Total 214 100%

82
90
80
70
60
43 46 43
50
40
30
20
20,09% 21,50% 20,09% 38,32%
10
0
0 - 5 años 11 - 20 años 6 - 10 años Mas de 20
años

GRÁFICO N° 5: Distribución de pobladores según el tiempo de residencia.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra el tiempo de residencia de los pobladores

participantes del estudio de investigación en el centro poblado San Isidro,

observándose que el 38,32% (N=82) residen más de 20 años, seguido del 21,5%

(N=46) quienes viven en la zona desde hace 11 - 20 años y con porcentaje muy

cercanos 20,09% correspondiente a quienes residen en la zona de 6 - 10 años y

de 0 - 5 años.

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TABLA N° 6: Distribución de pobladores según ocupación.

OCUPACIÓN CANTIDAD %

Agricultor 71 33,18%
Ama de casa 125 58,41%
Empleado 13 6,07%
Estudiante 5 2,34%
Total 214 100%

140 125

120

100

80 71

60

40

58,41% 13
20 33,18% 6,07% 5 2,34%

0
Agricultor Ama de casa Empleado Estudiante
GRÁFICO N° 6: Distribución de pobladores según ocupación.
FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra la ocupación de los pobladores

participantes del estudio de investigación del centro poblado San Isidro, en el

cual se observa que el 58,41% (N=25) realizan la labor de ama de casa seguido

del 33,18% (N=71) que son agricultores; el menor porcentaje es para estudiantes

2,34% (N=5).

Bach. María Sabina Chuan Tirado 41 Facultad de Ciencias de la Salud

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SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 7: Distribución de pobladores según religión.

RELIGIÓN CANTIDAD %

Cristiano católico 137 64,02%

Cristiano no católico 77 35,98%

Total 214 100%

137

140

120

100
77

80

60

40

20
64,02% 35,98%
0
Cristiano católico Cristiano no católico

GRÁFICO N° 7: Distribución de pobladores según religión.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico representa la religión que practican los pobladores

del centro poblado San Isidro, el mayor porcentaje es para los cristianos católicos

64,02% (N=137) seguido de los cristianos no católicos 35,98% (N=77).

Bach. María Sabina Chuan Tirado 42 Facultad de Ciencias de la Salud

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TABLA N° 8: Distribución de pobladores según concepción de enfermedad.

CONCEPCIÓN DE ENFERMEDAD CANTIDAD %

Castigo de Dios 3 1,40%

Descuido 210 98,13%

Mala suerte 1 0,47%

Total 214 100 %

250 210

200

150

100

50
3 1
1,40% 98,13% 0,47%
0
Castigo de Dios Descuido Mala suerte

GRÁFICO N° 8: Distribución de pobladores según concepción de

enfermedad.
FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: en el gráfico se aprecia la concepción de las enfermedades

según los pobladores del centro poblado San Isidro, siendo el 98,13% (N=210)

correspondiente a personas que piensan que se enferman por descuido en

contraparte el 1,4% (N=3) mencionan que es castigo de Dios y solo el 0,47%

(N=1) que es por mala suerte.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 43 Facultad de Ciencias de la Salud

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SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 9: Concurrencia de los pobladores frente a un problema de salud.

RECURRENCIA CANTIDAD %

Al Médico 2 0,93%

La Farmacia 56 26,17%

Plantas Medicinales 156 72,90%

Total 214 100%

156
160
140
120
100
80 56
60
40
2
20
0,93% 26,17% 72,90%
0
Al Médico La Farmacia Plantas
Medicinales
GRÁFICO N° 9: Concurrencia de los pobladores frente a un problema de
salud.
FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra a donde acuden primero los pobladores

cuando tienen un problema de salud, observándose que un 72,9% (N=156) de

pobladores acuden a las plantas medicinales, seguido del 26,17% (N=56) de

pobladores que van a una farmacia y solo un 0,93% (N=2) pobladores visitan un

consultorio médico.

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TABLA N° 10: Conocimiento de las plantas medicinales de la zona.

Plantas
Nombre científico Usos TOTAL %
medicinales

Vicia faba. Hojas de habas Dolor de oído 67 5,00%

Cyclanthera pedata (L.) Cayua o pushco Dolor de oído 56 4,18%
Pelargonium zonale o Infección /
Geranio 53 3,96%
perlagonium peltatum. dolor de oído
Eucalyptus globulus. Eucalipto Resfrío 46 3,43%
Chucaque /
Prunus serótina. Capulí dolor de 37 2,76%
cabeza
Matricaria chamomilla. Manzanilla Cólico 32 2,39%
PetroselimumCrispum. Perejil Cólera 29 2,16%
Stachys petilosa. Supiquegua Gases 28 2,09%
Minthostachys mollis
Chancua Frio 27 2,01%
Griseb.
Pie de perro o
Desmodium molliculum. Desinflamante 27 2,01%
manayupa
Agropyrum repens. Grama Infección 26 1,94%
Plantago major L. Llantén Infección 26 1,94%
Cichorium intybus L. Achicoria Cólera 25 1,87%
Coriandrum sativum. Culantro Dolor de oído 24 1,79%
Mentha sativa. Hierba buena Cólico 24 1,79%
Cuphea strigulosa H. B. K. hierba del toro Diarrea 24 1,79%
Cuchay o Dolor de
23 1,72%
cushay cabeza
Adiantum sp. Culantrillo Cólera 23 1,72%
Borago officinalis. Borraja Gripe 22 1,64%
Dianthus Caryophyllus. Clavel Corazón 21 1,57%

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 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
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Plantas
Nombre científico Usos TOTAL %
medicinales

Equisetum bogotense
Cola de caballo Infección 21 1,57%
H.B.K.
Cólera /
Alternanthera sp. Lancetilla 21 1,57%
infección
Cólico /
Oreganum vulgare O. Orégano 21 1,57%
memoria
Diarrea /
Persea americana. Pepa de palta Lavados 21 1,57%
íntimos
dolencias
Cynara scolymus. Alcachofa 19 1,42%
hepáticas
Problemas
Baccharis genistelloides. Carqueja 19 1,42%
renales
Otholobium glandulosum. Culén Frio 19 1,42%
Foeniculum vulgare Resfrío /
Hinojo 19 1,42%
Miller. cólico
Mentha piperita L. Menta Cólico 19 1,42%
Crassula ovata. Pin pin Cólera / fiebre 19 1,42%
Aloysia triphylla (L’Hérit.)
Cedrón Cólico 18 1,34%
Britt.
Brugmansia sanguínea. Floripondio Nervios 18 1,34%
Aloe vera. Penca sábila Infección 17 1,27%
Cólico /
Cymbopogon citratus. Hierba luisa 17 1,27%
Relajante
Myrcianthes sp. Lanche Infección 16 1,19%
Piper sp. Matico Resfrío 16 1,19%
Smallanthus sp. Shita Frio 16 1,19%
Cestrum auriculatum L. hierba santa Fiebre 16 1,19%
Artemisia absinthium L. Ajenjo Cólico 15 1,12%

Bach. María Sabina Chuan Tirado 46 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Plantas
Nombre científico Usos TOTAL %
medicinales

Manzanilla
Tanacetum parthenium
Cimarrona o Cólico 15 1,12%
(L.) Schultz-Bip.
hidionda
Chenopoium ambrosioides
Paico Parásitos 15 1,12%
L.
Melissa officinalis L. Toronjil Cólico 15 1,12%
Mauria heterophylla H. B.
Trinidad Gastritis 15 1,12%
K
Rubus fruticosus L. Zarza Cicatrizante 15 1,12%
Niphidium crassifolium Lengua de Problemas
14 1,04%
(L). siervo renales
Suelda con Dolor
Phthirusa adunca. 14 1,04%
suelda reumático
Flor del sol
Helianthus annuus. Fiebre / Sol 13 0,97%
/girasol
Senna birostris (Dombey
Mutuy Aire 13 0,97%
ex Vogel)
Problemas
Urtica sp. Ortiga o ishguín 13 0,97%
renales / golpe
Infección /
Verbena litoralis H. B. K. Verbena 13 0,97%
cólera
Pimpinela anisum. Anís Cólico 12 0,90%
Fiebre /
Roripa nasturtium
Berro dolencias 12 0,90%
acuaticum L.
hepáticas
Cardón Infección 12 0,90%
Oxalis Cólera /
Chulco 12 0,90%
debilis var. Corymbosa. infección
Ruta graveolens L. Ruda Frio 12 0,90%

Bach. María Sabina Chuan Tirado 47 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Plantas
Nombre científico Usos TOTAL %
medicinales

Resfrío /
Citrus limon (L.) Limón dolencias 11 0,82%
hepáticas
Schinus molle L. Molle Resfrío 11 0,82%
Beta vulgaris var. cicla Acelga Calor recogida 10 0,75%
Fiebre /
Mala hierba
Rumex crispus L. dolencias 10 0,75%
blanca
hepáticas
Millua shirac Gripe 10 0,75%
Allium sativum L. Ajos Resfrío 9 0,67%
Mogo mogo Resfrío 9 0,67%
Aire /
Romero de
Rosmarinus officinalis L. Problemas 9 0,67%
castilla
renales
Ocimum basilicum L. Albahaca Cólico 8 0,60%
Apium graveolens. Apio Cólico 8 0,60%
Sambucus mexicana. Sauco purgante 8 0,60%
Bidens pilosa. Cadillo Infección 7 0,52%
Gurgurcillo Cólera 7 0,52%
Physalis peruviana. Tomatillo Aire 6 0,45%
Medicago sativa. Alfalfa Debilidad 5 0,37%
Problemas
Linum usitatissimum. Linaza 5 0,37%
renales
Smallanthus sonchifolius. Yacon Diabetes 5 0,37%
Total 1340 100%

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 48 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

80

70 67

60 56
53
50 46

40 37
32
29 28
30 27 27 26 26
25 24 24 24
23 23 22
21 21 21 21 21
19 19 19 19 19 19 18 18
20 17 17 16 16

10

GRÁFICO N° 10: Conocimiento de las plantas medicinales de la zona.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 49 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

18
16 16
16 15 15 15 15 15 15
14 14
14 13 13 13 13
12 12 12 12 12
12 11 11
10 10 10
10 9 9 9
8 8 8
8 7 7
6
6 5 5 5

GRÁFICO N° 11: Conocimiento de las plantas medicinales de la zona

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 50 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 11: Partes más utilizadas de las plantas medicinales.

PARTES UTILIZADAS CANTIDAD %

Hoja 48 22,43%

Hoja, Raíz 9 4,21%

Tallo, Hoja 135 63,08%

Tallo, Hoja, Raíz 17 7,94%

Todo 5 2,34%

Total 214 100%

135
140
120
100
80
60 48

40
17
20 9 5
22,43% 4,21% 63,08% 7,94% 2,34%
0
Hoja Hoja, Raíz Tallo, Hoja Tallo, Hoja, todo
Raíz

GRÁFICO N° 12 Partes más utilizadas de las plantas medicinales.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra que partes de las plantas medicinales son

más utilizadas por los pobladores del centro poblado San Isidro, siendo los tallos

y hojas en un 63,08% (N=135) seguido de un 22,43% (N=48) que corresponde

solo a las hojas y 7,94% (N=17) a los tallos, hojas y raíces. El menor porcentaje

es para la planta entera en un 2,34% (N=5)

Bach. María Sabina Chuan Tirado 51 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 12: Plantas medicinales según dolencias.

DOLENCIAS PLANTAS MEDICINALES CANTIDAD %

Trinidad 54 2,57%
Llantén 49 2,33%
Geranio 31 1,48%
Pie de perro 28 1,33%
Cicatrizantes Lanche 10 0,48%
Tara 10 0,48%
Zarza 10 0,48%
Ortiga 7 0,33%
Penca sábila 6 0,29%
Pepa de palta 94 4,48%
Hierba del toro 63 3,00%
Problemas Granada 20 0,95%
diarreicos Hierba buena 15 0,71%
Chamcua 8 0,38%
Paico 6 0,29%
Cushay 64 3,05%
Capulí 47 2,24%
Dolor de cabeza
Romero 16 0,76%
Anís 1 0,05%
Manzanilla 84 4,00%
Orégano 55 2,62%
Ajenjo 19 0,90%
Lancetilla 14 0,67%
Dolor de estómago
Anís 1 0,05%

Bach. María Sabina Chuan Tirado 52 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

DOLENCIAS PLANTAS MEDICINALES CANTIDAD %

Hoja de haba 84 4,00%

Pin pin 82 3,90%
Ruda 10 0,48%
Pushco o cayua 8 0,38%
Dolor de oído Geranio 6 0,29%
Mala hierba blanca 4 0,19%
Culantro 3 0,14%
Secana 3 0,14%
Ishpingo 1 0,05%
Orégano 82 3,90%
Manzanilla 16 0,76%
Ajenjo 15 0,71%
Chinchimali 13 0,62%
Dolor menstrual
Ruda 13 0,62%
Hojas de granadilla 12 0,57%
Toronjil 12 0,57%
Grama 8 0,38%
Molle 44 2,10%
Sauco 33 1,57%
Shita 17 0,81%
Dolores reumáticos Ishpingo 12 0,57%
Matico 12 0,57%
Coca 11 0,52%
Suelda consuelda 2 0,10%
Manzanilla 55 2,62%
Supiquegua 45 2,14%
Anís 39 1,86%
Gases
Menta 17 0,81%
Limón 15 0,71%
Coca 10 0,48%

Bach. María Sabina Chuan Tirado 53 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

DOLENCIAS PLANTAS MEDICINALES CANTIDAD %

Alcachofa 62 2,95%
Berro 43 2,05%
Dolencias
Achicoria 29 1,38%
Hepáticas
Perejil 23 1,10%
Culantrillo 12 0,57%
Paico 61 2,90%
Parasitosis Semilla de zapallo 31 1,48%
Semillas de papaya 19 0,90%
Eucalipto 98 4,67%
Milluashirac 21 1,00%
Matico 19 0,90%
Cebolla 16 0,76%
Resfríos Sauco 16 0,76%
Escorsonera 14 0,67%
Mogo mogo 13 0,62%
Borraja 12 0,57%
Limón 12 0,57%
Cola de caballo 62 2,95%
Pie de perro 48 2,29%
Achiote 19 0,90%
Problemas Flor blanca 17 0,81%
Renales hierba del águila 17 0,81%
Pelo de choclo 14 0,67%
Lengua de ciervo 13 0,62%
Llantén 13 0,62%
Total 2100 100%

Bach. María Sabina Chuan Tirado 54 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

50.0%
43.9%
45.0%
39.3% 39.3%38.3%
40.0%
35.0%
29.4% 29.9%
30.0%
25.2% 25.7%
25.0% 22.9% 22.0%
20.0%
14.5%
15.0% 13.1%
9.3% 8.9%
10.0% 7.0% 7.5% 6.5%
4.7% 4.7% 4.7% 3.7% 2.8% 4.7% 3.7%
5.0% 3.3% 2.8% 2.8% 1.9%
0.5% 0.5% 1.4% 1.4%
0.0%

Cushay
Lanche
Tara

Ruda

Secana
Penca sábila
Pepa de palta

Paico

Anís

Ajenjo

Anís

Culantro
Llantén

Hierba del toro

Chamca

Capulí

Hoja de haba
Trinidad

Geranio

Ortiga

Granada

Orégano

Geranio
Lancetilla
Manzanilla

Pushco o cayua
Zarza

Romero

Mala hierba blanca

Pie de perro

Hierba buena

Pin pin
Cicatrizantes Problemas diarreicos Dolor de Dolor de estómago Dolor de oido
cabeza

GRÁFICO N° 13: Plantas medicinales según dolencia

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 55 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

50.0%
45.8%
45.0%
40.0% 38.3%
35.0%
29.0% 28.5% 29.0%
30.0%
25.7%
25.0% 22.4%
20.6% 21.0% 20.1%
20.0% 18.2%
15.4% 14.5% 13.6% 14.5%
15.0%
8.9% 9.8%8.9% 8.9%7.9%7.9%
10.0% 7.5%7.0% 7.9% 7.9%7.0% 7.5%7.5%6.5%
6.1%6.1%5.6%5.6% 5.6%5.6%5.1% 5.6% 6.1%5.6%5.6% 6.5%6.1%6.1%
3.7% 4.7%
5.0%
0.9%
0.0%
Chinchimali

Limón

Limón
Orégano

Anís

culantrillo

Eucalipto

Achiote
Ajenjo

Sauco
Toronjil

Shita

Coca

Coca
Alcachofa

Semilla de zapallo

Semilla de zapallo

Llantén
Paico

Matico

Sauco

Borraja
Ruda

Ishpingo

Cebolla
Manzanilla

Manzanilla

Berro

Millushirac

Escorsonera
Sopequegua

Menta

Achicoria

Cola de caballo

Pelo de choclo
Suelda consuelda

Hierba del águila

Grama

Matico
Molle

Semillas de papaya

Pie de perro
Hojas de granadilla

Flor blanca

Lengua de ciervo
Mogo mogo
Dolor menstrual Dolores reumáticos Gases Dolencias Parasitosis Resfríos Problemas renales
hepáticas

GRÁFICO N° 14: Plantas medicinales según dolencia

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 56 Facultad de Ciencias de la Salud

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SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 13: Formas de preparación de plantas medicinales.

REPARACIÓN CANTIDAD %

Decocción 185 86,45%

Infusión 11 5,14%

Zumo 18 8,41%

Total 214 100%

185
200

180

160

140

120

100

80

60

40 11 18
20
86,45% 5,14% 8,41%
0
Decocción Infusión Zumo

GRÁFICO N° 15: Formas de preparación de plantas medicinales.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: en este gráfico se muestran las formas de preparación de las

plantas medicinales, observándose que un 86,45% (N=185) las emplean en

forma de cocimiento o decocción y el 5,14% (N=11) en forma de infusión.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 57 Facultad de Ciencias de la Salud

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SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 14: Frecuencia de utilización de plantas medicinales.

FRECUENCIA DE UTILIZACIÓN CANTIDAD %

A veces 104 48,60%

Generalmente 2 0,93%

Siempre 108 50,47%

Total 214 100%

120 108
104

100

80

60

40

20
2
48,60 0,93% 50,47%
0
A veces Generalmente Siempre

GRÁFICO N° 16: Frecuencia de utilización de plantas medicinales.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra la frecuencia de utilización de plantas

medicinales en el cual se observa que un 50,47% (N=108) de pobladores siempre

las usan mientras que un 48,60% (N=104) solo a veces las utilizan.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 58 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 15: Fuente de adquisición del conocimiento de las plantas

medicinales.

FUENTE DE ADQUISICIÓN CANTIDAD %

De abuelos 212 99,07%

De curandero 1 0,47%

De profesional de la salud 1 0,47%

Total 214 100%

250 212

200

150

100

50 1 1
99,07% 0,47% o,47%
0
De Abuelos De Curandero De Profesional de
la salud

GRÁFICO N° 17: Fuente de adquisición del conocimiento de las plantas

medicinales.
FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: este gráfico muestra que los conocimientos adquiridos de las

plantas medicinales provienen en su mayoría de abuelos o familiares 99,07%

(N=212), mientras que un 0,47% (N=1) manifiestan que su conocimiento viene

de curanderos, o de un profesional de salud.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 59 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 16: Mejoría después del consumo de plantas medicinales.

MEJORÍA CANTIDAD %

Sí 206 96,26%

Un Poco 8 3,74%

Total 214 100 %

250 206

200

150

100

50 8

96,26% 3,74%
0
Sí Un Poco

GRÁFICO N° 18: Mejoría después del consumo de plantas medicinales.

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Interpretación: en el gráfico se aprecia que la mayoría de pobladores del centro

poblado San Isidro perciben mejoría con la utilización de las plantas medicinales

con un 96,26% (N=206).

Bach. María Sabina Chuan Tirado 60 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

TABLA N° 17: El nivel de uso significativo TRÁMIL (UST)

DOLENCIA PLANTA MEDICINAL CANTIDAD UST

Trinidad 54 25,2%
Cicatrizantes
Llantén 49 22,9%

Pepa de palta 94 43,9%

Problemas
diarreicos
Hierba del toro 63 29,4%

Cushay 64 29,9%
Dolor de cabeza
Capulí 47 22,0%

Manzanilla 84 39,3%
Dolor de
estómago
Orégano 55 25,7%

Hoja de haba 84 39,3%

Dolor de oído
Pin pin 82 38,3%

Dolor menstrual Orégano 82 38,3%

Dolores
Molle 44 20,6%
reumáticos
Manzanilla 55 25,7%
Gases
Supiquegua 45 21,0%

Alcachofa 62 29,0%
Dolencias
hepáticas
Berro 43 20,1%

Parasitosis Paico 61 28,5%

Resfríos Eucalipto 98 45,8%

Cola de caballo 62 29,0%

Problemas renales
Pie de perro 48 22,4%

Bach. María Sabina Chuan Tirado 61 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

50.0%

45.0% 43.9%

39.3% 39.3%
40.0% 38.3% 38.3%

35.0%

29.4% 29.9%
30.0%
25.2% 25.7%
25.0% 22.9%
22.0%

20.0%

15.0%

10.0%

5.0%

0.0%
Trinidad Llantén Pepa de palta Hierba del Cushay Capulí Manzanilla Orégano Hoja de haba Pin pin Orégano
toro
Cicatrizantes Problemas diarreicos Dolor de cabeza Dolor de estómago Dolor de oido Dolor
menstrual
GRÁFICO N° 19: El nivel de uso significativo TRÁMIL (UST).
FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 62 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

50.0%
45.8%
45.0%

40.0%

35.0%

30.0% 29.0% 28.5% 29.0%

25.7%
25.0% 22.4%
20.6% 21.0%
20.1%
20.0%

15.0%

10.0%

5.0%

0.0%
Molle Manzanilla Supiquegua Alcachofa Berro Paico Eucalipto Cola de caballo Pie de perro
Dolores Gases Dolencias hepática Parasitosis Resfríos Problemas renales
reumáticos

GRÁFICO N° 20: El nivel de uso significativo TRÁMIL (UST).

FUENTE: Elaboración propia en base a la encuesta realizada 2017

Bach. María Sabina Chuan Tirado 63 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

V. DISCUSIÓN

El principal objetivo de esta investigación fue conocer las plantas medicinales de

uso tradicional en el centro poblado considerando los conocimientos, prácticas y

forma de consumo de las plantas con propiedades medicinales.

En lo que se refiere al porcentaje de participantes en el estudio según sexo, se

apreció que la población del centro poblado San Isidro que participó en el estudio,

siendo las mujeres quienes ocupan el mayor porcentaje con un 64,02% (N=137) y

el 35,98% (N=77) correspondió a los hombres, (Tabla N° 01 y gráfico N° 01).

Según el VIII Congreso Internacional de Fitoterapia ciudad de Oviedo menciona

que las mujeres consumen casi el doble de preparados de plantas medicinales de

forma habitual que los hombres, el 27% frente al 14%.13

Las mujeres están más inmersas en la utilización de las plantas medicinales ya que

son las que experimentan mayor cantidad de enfermedades como cólicos, dolores

de cabeza entre otros. También esto se suma por la disponibilidad que tienen para

curar a los hijos y a la familia entera esto se puede corroborar con otros estudios.

Escalona L, Aguilar A, Estrada A, Almaguer M, en el estudio Uso tradicional de

plantas medicinales por el adulto mayor en la comunidad serrana de Corralillo

Arriba. Guisa, Granma, descubrieron que las mujeres conocen más de las

propiedades y usos de las plantas medicinales que los hombres, el 85,2% no conoce

Bach. María Sabina Chuan Tirado 64 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

las contraindicaciones, toxicidad, riesgos, así como las posibles interacciones con

los medicamentos convencionales.4

Toscano J, en su estudio uso tradicional de plantas medicinales en la Vereda San

Isidro, municipio de San José de Pare - Boyacá: realizado en el año 2006, comprobó

que tanto los hombres como las mujeres, difieren en el conocimiento del uso de las

plantas; del 83% (150) de las personas que consumen y utilizan plantas medicinales

en San José de Pare son las mujeres (70%) las que utilizan con más frecuencia el

recurso vegetal en sus enfermedades.25

En cuanto a la distribución de pobladores por grupos de edades, se observó que la

mayor población corresponde al grupo de 41 años a más con 45,79% (N=98)

seguido de los pobladores de 20 - 29 años con 23,36% (N=50) y el menor porcentaje

es para el grupo de 36 – 40 años con 13,55% (Tabla N° 02 y gráfico N° 02). Estos

resultados pueden ser comparados con el estudio realizado por Vásquez S:

“Evaluación del uso e impacto de especies de flora utilizadas en medicina

tradicional en la ciudad de Tamshiyacu, Loreto, Perú 2014”, en el cual respecto a

la edad de los encuestados se observa que prevalece el rango mayor de 40 a 50 años

(43,75%) y de 51 a 60 años (31,25%). En la actividad del uso de plantas medicinales

para el tratamiento de los males, la edad se considera de sabiduría o sapiencia, a

más edad de la persona mayor conocimiento de las plantas. El investigador

manifiesta que la edad de los encuestados demuestra que es una población de mayor

edad, la que se dedica a la actividad del uso de plantas medicinales como forma de

generar ingresos económicos para las familias.26

Bach. María Sabina Chuan Tirado 65 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Conociendo los grupos de edades y siendo la mayoría personas mayores de 40 años

se procedió a la distribución de pobladores según estado civil. Se apreció que la

mayor población son convivientes con el 53,27% (N=114) seguido de los

pobladores casados con el 27,10% (N=58) y la menor población corresponde a los

divorciados con 2,80% (N=6), (Tabla N° 03 y gráfico N° 03). Con esta pregunta se

pretendió conocer el estado civil de las personas que viven en el centro poblado San

Isidro siendo la mayoría convivientes. Según mi parecer el estado civil de ninguna

manera influye en el uso de plantas medicinales.

De acuerdo a la investigación realizada, el nivel educativo de los pobladores del

centro poblado San Isidro, ocupando el nivel primario el 42,12% (N=88) seguido

por analfabetos con 33,18 % (N=71) y el menor porcentaje es para quienes tienen

nivel educativo superior con solo el 7,48% (N=16), (Tabla N° 04 y gráfico N° 04).

La población encuestada cuenta con nivel de educación primaria seguido de

analfabetos es importante mencionar que conforme se va incrementando el nivel

educativo de las personas, aumenta también su conocimiento y búsqueda del porqué

de las cosas incluyendo el porqué del uso de las plantas medicinales; lo que sí podría

influir al momento de usarlas o dejarla de utilizar. Los resultados encontrados son

similares con los obtenidos en el estudio realizado por García J, Ramírez B, Robles

G, Zañudo J, Salcedo A: Conocimiento y uso de las plantas medicinales en la zona

metropolitana de Guadalajara, en el que mencionan que la escolaridad de 25% de

los entrevistados fue de secundaria, 25% contaban con educación primaria y 50%

carecían de estudios.5

Bach. María Sabina Chuan Tirado 66 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Aunque son escasos los estudios al respecto, en el trabajo realizado por Arango C,

en el 2004, también se han registrado diferencias en el uso de plantas medicinales

de acuerdo al nivel de escolaridad, siendo siempre las personas con menor nivel

educativo quienes más las conocen.1

Teniendo en cuenta que este estudio va a permitir conocer qué plantas medicinales

utilizan los pobladores de San Isidro, la distribución de pobladores según el tiempo

de residencia se observó que el 38,32% (N=82) residen más de 20 años, seguido del

21,5% (N=46) quienes viven en la zona hace 11 – 20 años, con porcentaje de

20,09% correspondiente a quienes residen en la zona de 6 – 10 años y con el 20,09%

con residencia de 0 – 5 años (Tabla N° 05 y gráfico N° 05), resultado similar al

mencionado por Vásquez S: “Evaluación del uso e impacto de especies de flora

utilizadas en medicina tradicional en la ciudad de Tamshiyacu Loreto, Perú. 2014”,

quien indica que el tener años de residencia en una zona permite conocer mejor su

entorno y plantearse mejores opciones de manejo para los recursos naturales.

Vásquez encontró que el 56,25% de los encuestados tienen más de 51 años de

residir en la zona de estudio, situación que se considera óptima puesto que estas

personas permanecen en su lugar durante largos periodos de tiempo, de forma que

se evita la migración interna cuyo factor principal es sobrevivir a expensas del

bosque y sus recursos.26

También se realizó la distribución de pobladores según ocupación, al respecto se

observó que el 58,41% (N=125) realizan la labor de ama de casa, seguido del

33,18% (N=71) que son agricultores y el menor porcentaje es para estudiantes

Bach. María Sabina Chuan Tirado 67 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

2,34% (N =5), (Tabla N° 06 y gráfico N° 06). Deduciendo que en el centro poblado

San Isidro las personas que están más inmersas en este estudio son las amas de casa

(mujeres) debido a que son las que permanecen más tiempo en sus viviendas. No

se encontraron estudios similares que puedan contrastar los resultados obtenidos.

La distribución de pobladores según religión que practican los pobladores del centro

poblado San Isidro, el mayor porcentaje es para los cristianos católicos 64,02%

(N=137) seguido de los cristianos no católicos 35,98% (N=77), (Tabla N° 07 y

gráfico N° 07). Aunque no se encontraron estudios relacionados a este punto se

puede afirmar que las personas cristianas católicas usan plantas medicinales sin

ningún problema mientras que las personas cristianas no católicas son más

reservadas y en algunos casos mencionaron que no utilizan ningún tipo de

tratamiento para sus dolencias, pues les basta creer en Dios.

En cuanto a la concepción de las enfermedades según los pobladores del centro

poblado San Isidro, se encontró que el 98,13% (N=210) de personas piensan que se

enferman por descuido, en contraparte el 1,4% (N=3) mencionan que es castigo de

Dios y el 0,47% (N=1) indican que es por mala suerte (Tabla N° 08 y gráfico N°

08). La mayoría de personas se enferman por descuido, pues se exponen por varias

horas al sol debido a que trabajan en sus chacras; por otro lado, las frecuentes lluvias

llegan de improviso no habiendo lugares cercanos para protegerse. Tampoco se

encontraron estudios referentes a la concepción de enfermedad.

Bach. María Sabina Chuan Tirado 68 Facultad de Ciencias de la Salud

 PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL EN EL CENTRO POBLADO SAN ISIDRO, DISTRITO DE JOSÉ
SABOGAL, SAN MARCOS - CAJAMARCA.

Frente a la pregunta, a dónde acuden cuando tienen un problema de salud, se

observó que un 72,9% (N=156) de pobladores acuden a las plantas medicinales,

seguido del 26,17% (N=56) de pobladores que van a una farmacia y solo un 0,93%

(N=2) pobladores visitan un consultorio médico (Tabla N° 09 y gráfico N° 09). El

centro poblado San Isidro no cuenta con ningún establecimiento de salud público o

privado, es por ello que los habitantes hacen uso de plantas medicinales para curar

y prevenir sus dolencias evitando los costosos gastos para viajar en busca de un

médico. Los resultados encontrados pueden compararse con los de Oblitas G,

Hernández G, Chiclla A, Antich M, Ccorihuamán L, Romaní F, en su estudio

“Empleo de plantas medicinales en usuarios de dos hospitales referenciales del

Cusco, Perú”. Quienes determinaron la frecuencia de empleo de plantas

medicinales y describir las características de su uso en pacientes de dos hospitales

referenciales de la ciudad de Cusco, para ello realizaron un estudio transversal entre

agosto y septiembre del 2011, para el recojo de datos construyeron un instrumento,

validado por juicio de expertos, la muestra fue de 250 personas seleccionadas no

probabilísticamente y encontraron que el (83,2%) informaron haber empleado

plantas medicinales alguna vez en su vida y el (75,3%) en el último mes.14

El centro poblado San Isidro cuenta con una enorme cantidad de plantas

medicinales, es por ello que los pobladores mencionaron que las utilizan para

diferentes dolencias; siendo las más utilizadas las hojas de habas (5,00% N=67),

cayua o pushco (4,18% N=56), geranio (3,96% N=53), eucalipto (3,43% N=46);

capulí (2,76% N=37), hierba luisa (1,27% N=17), lanche (1,19% N = 16), matico

(1,19% N=16) entre otras especies que son utilizadas en menor proporción (Tabla

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N° 10 y gráfico N° 10). No hay estudios que mencionen un mayor uso de habas,

cayua, geranio y eucalipto.

Los pobladores del centro poblado San Isidro tienen la ventaja de tener una gran

cantidad de plantas medicinales las cuales son obtenidas con facilidad, entonces se

trató de descubrir qué partes de las plantas medicinales utilizan los pobladores del

centro poblado San Isidro, siendo los tallos y las hojas en un 63,08% (N=135)

seguido de un 22,43% (N=48) que corresponde solo a las hojas y 7,94% (N=17) a

los tallos, hojas y raíces. El menor porcentaje es para la planta entera en un 2,34%

(N =5), (Tabla N° 11 y gráfico N° 12). Las personas encuestadas del centro poblado

San Isidro, mencionaron que dan mayor utilidad a las hojas y tallos, puede deberse

a que siente un buen efecto al consumirlo, debido a que en estas partes se encuentra

en mayor concentración los flavonoides, aceites esenciales, taninos entre otros.

Estos resultados se pueden comparar con los mencionados por Burgos A, Morales

M, en el boletín latinoamericano y del Caribe de plantas medicinales y aromáticas

en los hogares encuestados la mayoría cultivan las plantas medicinales en sus

jardines o pequeños huertos y las partes de las plantas que frecuentemente son

utilizadas fueron las hojas y tallos (61%) y las flores (33%).2

Los pobladores de San Isidro utilizan plantas para cada enfermedad según sus

conocimientos adquiridos o transmitidos, las plantas que utilizan como:

Cicatrizantes: trinidad (2,57% N=54), llantén (2,33% N=49), geranio (1,48%

N=31), pie de perro (1,33% N=28), lanché (0,48% N=10), tara (0,48% N=10), zarza

(0,48% N=10), ortiga (0,33% N=7), penca sábila (0,29% N=6).

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Diarrea: pepa de palta (4,48% N=94), hierba del toro (3,00% N=63), granada

(0,95% N=20), hierba buena (0,71% N=15), chamcua (0,38% N=8), paico (0,29%

N=6).

Dolor de cabeza: cushay (3,05% N=64), capulí (2,24% N=47), romero (0,76%

N=16), anís (0,05% N=1).

Dolor de estómago: manzanilla (4,00% N=84), orégano (2,62% N=55), ajenjo

(0,90% N=19), lancetilla (0,67% N=14), anís (0,05% N=1).

Dolor de oído: habas (4,00% N=84), pin pin (3,90% N=82), ruda (0,48% N=10),

pushco o cayua (0,38% N=8), geranio (0,29% N=6), mala hierba blanca (0,19%

N=4), culantro (0,14% N=3), secana (0,14% N=3), ishpingo (0,05% N=1).

Dolor menstrual: orégano (3,90% N=82), manzanilla (0,76% N=16), ajenjo

(0,71% N=15), chinchimali (0,62% N=13), ruda (0,62% N=13), hojas de granadilla

(0,57% N=12), toronjil (0,57% N=12), grama (0,38% N=8).

Dolores reumáticos: molle (2,10% N=44), sauco (1,57% N=33), shita (0,81%

N=17), ishpingo (0,57% N=12), matico (0,57% N=12), coca (0,52% N=11), suelda

consuelda (0,10% N=2).

Gases: manzanilla (2,62% N=55), supiquegua (2,14% N=45), anís (1,86% N=39);

menta (0,81% N=17), limón (0,71% N=15), coca (0,48% N=10).

Dolencias hepáticas: alcachofa (2,95% N=62), berro (2,05% N=43), achicoria

(1,38% N=29), perejil (1,10% N=23), culantrillo (0,57% N=12).

Parásitos: paico (2,90% N=61), semilla de zapallo (1,48% N=31), semillas de

papaya (0,90% N=19).

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Resfríos: eucalipto (4,67% N=98), milluashirac (1,00% N=21), matico (0,90%

N=19), cebolla (0,76% N=16), sauco (0,76% N=16), escorzonera (0,67% N=14),

mogo mogo (0,62% N=13), borraja (0,57% N=12), limón (0,57% N=12).

Problemas renales: cola de caballo (2,95% N=62), pie de perro (2,29% N=48),

achiote (0,90% N=19), flor blanca (0,81% N=17), hierba del águila (0,81% N=17),

pelo de choclo (0,67% N=14), lengua de ciervo (0,62% N=13), llantén (0,62% N =

13), (Tabla N° 12 y gráfico N° 13 y 14).

Los pobladores del centro poblado San Isidro, hacen uso de diferentes plantas

medicinales según la enfermedad que adolecen, por ejemplo, emplean como

cicatrizantes a la trinidad y llantén, acción que podría deberse a la presencia de

flavonoides y taninos. Los primeros son protectores capilares y venosos, actúan

favoreciendo la correcta síntesis del colágeno; los segundos desnaturalizan las

proteínas provocando la coagulación, además de ser astringentes y

antiinflamatorios.

En problemas diarreicos, utilizan la pepa de palta y la hierba de toro, posiblemente

por su contenido en taninos y la presencia de aceites esenciales que permiten un

efecto antiséptico y antibacteriano.

Para dolores de cabeza, utilizan las hojas de capulí, en este caso el efecto analgésico

puede explicarse por la presencia de flavonoides, los que además tienen una acción

antiinflamatoria natural calmando los dolores e inflamaciones musculares; sin

embargo, no es recomendable utilizarlas en dosis elevadas, ni por periodos

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prolongados debido, a la presencia de ácido cianhídrico, metabolito altamente

tóxico. Para dolores reumáticos, los pobladores emplean el molle, debido a que

contiene importante cantidad de aceites esenciales, además de taninos, flavonoides,

alcaloides, saponinas esteroidales, esteroles y terpenos.

Para dolores de estómago, las plantas más utilizadas son; la manzanilla, orégano y

Supiquegua, el efecto espasmolítico puede ser porque estas especies contienen gran

cantidad de aceites esenciales, los cuales producen un efecto antiinflamatorio,

espasmolítico, carminativo, emenagogo y ligeramente sedante.

En las dolencias hepáticas, hacen uso de alcachofa y berro, pueden mejorar los

problemas hepáticos, por la presencia de taninos y aceites esenciales, en estas dos

especies los taninos y aceites esenciales favorecen el efecto desinflamante del

hígado, La cinarina, presente en la alcachofa le confieren acciones colerética

(aumenta la formación de bilis), colagoga (mejora la liberación de bilis estimulando

la vesícula biliar), hepatoprotectora y regeneradora de la célula hepática.

En caso de parasitosis, estos pobladores usan paico, su acción antiparasitaria podría

deberse a la gran cantidad de aceite esenciales, componente activo de mayor

responsabilidad en las propiedades de la planta el ascaridol es uno de sus principales

componentes, responsable de su aroma y de sus propiedades parasiticidas.

Para el resfrío, el eucalipto es utilizado por la gran mayoría de personas

encuestadas, esta especie contiene aceite esencial los cuales pueden ser

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responsables de mejorar los problemas de resfrío, los aceites esenciales le confieren

una marcada acción antiséptica, especialmente sobre las vías respiratorias, el

eucalipto Tiene un efecto mucolítico y expectorante.

Sánchez I, Sánchez A, 2012: “La diversidad biológica en Cajamarca” mencionan

que las tres hojas o trinidad se puede utilizar para lavar heridas abiertas por su poder

cicatrizante, usándola como cataplasma.24

Los pobladores del centro poblado San Isidro, han adquirido una cultura sobre las

propiedades medicinales de las plantas basándose en la observación, la experiencia

y el conocimiento profundo del entorno, sus conocimientos se han transmitido de

generación en generación y se han enriquecido por la integración cultural de la

población nativa y migrante, este saber ha devenido en la medicina popular incluso

en la forma de preparación, es así que en el centro poblado San Isidro según lo

manifestado por los encuestados un 86,45% (N=185) usan las plantas en forma de

cocimiento o decocción y el 5,14% (N=11) en forma de infusión, (Tabla N° 13 y

gráfico N° 15), formas de preparación que fueron aprendidas de sus antepasados.

No se encontró estudios similares ya que cada comunidad tiene sus propias

costumbres y preferencias respecto a la forma de uso de las especies vegetales.

Las formas de preparación de las plantas medicinales por los pobladores del centro

poblado San Isidro, es en forma de cocimiento o decocción según los resultados

encontrados en las encuestas aplicadas, se puede observar que las plantas más

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utilizadas son trinidad, llantén, pepa de palta, hierba del toro, cushay, capulí,

manzanilla, orégano, hoja de haba, pin pin, molle, supiquegua, alcachofa, berro,

paico, eucalipto, cola de caballo y pie de perro. El paico, lo utilizan para las

parasitosis en forma de cocimiento, siendo la mejor forma de administración en

infusión, el pie de perro puede ser opcional utilizarlo en forma de cocción o

infusión, el molle lo usan para calmar problemas reumáticos en forma de

cocimiento siendo mejor prepararlo en maceración para ser consumido, la

supiquegua es utilizada en cocción para aliviar los problemas de gases la cual la

forma correcta se debe utilizar en infuso por periodos largos, por lo que sería

conveniente informar a la población sobre la forma correcta de la utilización de las

plantas.

Respecto a la frecuencia de utilización de plantas medicinales en el centro poblado

San Isidro, se observó que un 50,47% (N=108) de pobladores siempre las usan

mientras que un 48,60% (N=104) solo a veces (Tabla N° 14 y gráfico N° 16).

Siempre usan plantas medicinales porque es lo que tienen al alcance. Este resultado

puede compararse con el estudio que realizó Pozo G: sobre el uso de las plantas

medicinales en la comunidad del Cantón Yacuambi durante el periodo Julio -

diciembre del 2011, el estudio de tipo analítico, incluyó a 201 personas,

encontrando que el 100% de los encuestados utilizan plantas con propiedades

medicinales.21

Los conocimientos adquiridos de las plantas medicinales provienen en su mayoría

de abuelos o familiares 99,07% (N=212), mientras que un 0,47% (N=1) manifiestan

Bach. María Sabina Chuan Tirado 75 Facultad de Ciencias de la Salud

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que su conocimiento viene de curanderos, o de un profesional de salud (Tabla N°

15 y gráfico N° 17). Debido a que la mayoría de los pobladores del estudio son

analfabetos o con educación primaria, es fácil deducir que su conocimiento

proviene de la enseñanza de sus ancestros; por lo que este resultado difiere con el

estudio que realizaron García J, Ramírez B, Robles G, Zañudo J, Salcedo A,

denominado “Conocimiento y uso de las plantas medicinales en la zona

metropolitana de Guadalajara” en la que mencionan que el 62,5% de los

entrevistados aseguraron que, además de las enseñanzas familiares aprendieron de

libros.5

Mediante la información recolectada, se apreció que la mayoría de pobladores del

centro poblado San Isidro perciben mejoría con la utilización de las plantas

medicinales con un 96,26% (N=206), (Tabla N° 16 y gráfico N° 18).

Científicamente está comprobado que las plantas medicinales contienen

metabolitos secundarios que actúan previniendo o mejorando la salud por lo que es

entendible que quien consume plantas medicinales pueda percibir una mejoría. Este

resultado puede compararse con el estudio de Pozo G, sobre el uso de las plantas

medicinales en la comunidad del Cantón Yacuambi durante el periodo Julio -

diciembre del 2011, en el cual menciona que el 93,53% de encuestados, perciben

que el uso de plantas medicinales sí curan sus dolencias.21

Finalmente evaluando el nivel de uso Significativo TRÁMIL (UST), se encontró

que las especies más importantes para los habitantes del centro poblado San Isidro

son: como cicatrizantes, trinidad y llantén con (25,2%) y (22,9%) respectivamente,

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para problemas diarreicos, la pepa de palta y hierba del toro con porcentajes de

(43,9%) y (29,4%), para dolor de cabeza, cushay y capulí (29,9%) y (22,0%), para

dolor de estómago manzanilla (39,3%) y orégano (25,7%), para el dolor de oído

hoja de haba (39,3%) y pin pin (38,3%), en problemas menstruales orégano

(38,3%), para dolores reumáticos molle (20,6%), para los gases manzanilla y

supiquegua (25,7%) y (21,0%) respetivamente; en dolencias hepáticas alcachofa

(29,0%) y berro (20,1%), en parasitosis usan paico (28,5%), para el resfrío eucalipto

(45,8%), en problemas renales cola de caballo y pie de perro (29,0%) y (22,4%),

(Tabla N° 17 y gráfico N° 19 y 20). Además, estos resultados se pueden comparar

con los mencionados por Zambrano F, Buenaño M, Mancera N, Jiménez E, quienes

realizaron un estudio etnobotánico de plantas medicinales utilizadas por los

habitantes del área rural de la Parroquia San Carlos, Quevedo, Ecuador, en el cual

se encontró que entre las especies más importantes para los habitantes de ese lugar

fueron entre otras, el orégano 56%), y el paico 28%). 27

Así mismo es importante señalar que cada población tiene sus preferencias en

cuanto al uso de plantas medicinales por lo que no es posible encontrar muchas

coincidencias en estudios similares.

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VI. CONCLUSIONES

 Las plantas medicinales de uso tradicional en el centro poblado San Isidro

son: trinidad, llantén, geranio, pie de perro, lanché, tara, zarza, ortiga, penca

sábila, pepa de palta, hierba del toro, granada, hierba buena, chamcua, paico,

cushay, capulí, romero, anís, manzanilla, orégano, ajenjo, lancetilla, anís,

habas, pin pin, ruda, pushco o cayua, geranio, mala hierba blanca, culantro,

secana, ishpingo, orégano, manzanilla, ajenjo, chinchimali, ruda, hojas de

granadilla, toronjil, grama, molle, sauco, shita, ishpingo, matico, coca,

suelda consuelda, manzanilla, supiquegua, anís, menta, limón, coca,

alcachofa, berro, achicoria, perejil, culantrillo, paico, semilla de zapallo,

semillas de papaya, eucalipto, milluashirac, matico, cebolla, sauco,

escorzonera, mogo mogo, borraja, limón, cola de caballo, pie de perro,

achiote, flor blanca, hierba del águila, pelo de choclo, lengua de ciervo,

llantén.

 Las plantas medicinales de mayor utilidad por los pobladores del Centro

Poblado San Isidro, Distrito de José Sabogal, San Marcos - Cajamarca,

según el análisis del uso significativo TRÁMIL (UST) se logró identificar

que las especies de aceptación cultural son: trinidad, llantén, pepa de palta,

hierba del toro, cushay, capulí, manzanilla, orégano, hoja de haba, pin pin,

orégano, molle, manzanilla, supiquegua, alcachofa, berro, paico, eucalipto,

cola de caballo y pie de perro.

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 Los pobladores del centro poblado San Isidro, distrito de José Sabogal, San

Marcos - Cajamarca, dan mayor utilidad a tallos y hojas en un 63,08%

(N=135) seguido de un 22,43% (N=48) que corresponden solo a las hojas y

7,94% (N=17) tallos, hojas y raíces. La mayor forma de preparación y

consumo es la cocción, 86,45% en menor número en infusión 5,14%.

 Las dolencias, síntomas o enfermedades para las cuales utilizan plantas

medicinales son resfríos 10,52%, problemas renales 10%, enfermedad

diarreica 9,81%, en heridas como cicatrizantes 9,76%, para dolor de oído

9,57%, para gases 8,62%, dolencias hepáticas 8,5%, dolor de estómago

8,24%, para dolor menstrual 8,14%, dolores reumáticos 6,24%, para dolor

de cabeza 6,1%, y en parásitos 5,29%.

 Finalmente se puede decir que los pobladores del centro poblado San Isidro

tienen conocimiento sobre aspectos básicos de las plantas medicinales que

utilizan tradicionalmente.

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VII. RECOMENDACIONES

 Se recomienda ejecutar programas de proyección social en la comunidad

con la finalidad de contribuir a mejorar el uso de las plantas medicinales de

uso tradicional.

 Capacitar sobre el uso adecuado de las plantas medicinales para ampliar los

conocimientos de los pobladores sobre ellas, ya que tienen una gran

aceptación por parte de las personas menos favorecidas y alejadas de un

centro de salud especializado, contribuyendo con la mitigación de sus

dolencias, pero con seguridad.

 Incentivar a las familias a sembrar plantas medicinales en los huertos

familiares, con la finalidad de contribuir con la existencia de especies con

propiedades importantes para el control de enfermedades.

 Realizar estudios sobre el uso de plantas medicinales en otras poblaciones

con el fin de obtener datos novedosos respecto a especies poco conocidas;

esto permitirá nuevas y profundas investigaciones que contribuyan con el

conocimiento científico en favor de la salud.

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27. Zambrano L, Buenaño M, Mancera N, Jiménez E. Estudio etnobotánico de

plantas medicinales utilizadas por los habitantes del área rural de la Parroquia

San Carlos, Quevedo, Ecuador. Rev. Univ. Salud. (Ecuador). 2015; 17 (1):

97 – 111.

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ANEXOS

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ANEXO 1: ENCUESTA

ENCUESTA PARA DETERMINAR QUE PLANTAS MEDICINALES

UTILIZAN LOS POBLADORES DE SAN ISIDRO.

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA PROFESIONAL: FARMACIA Y BIOQUÍMICA.

La presente encuesta ha sido elaborada como parte del estudio denominado plantas

medicinales de uso tradicional en el centro poblado San Isidro, distrito de José

Sabogal, San Marcos - Cajamarca con el fin de recabar información acerca del

conocimiento y uso sobre plantas medicinales lo cual servirá para utilizar los datos

en la elaboración de la tesis para obtener el título de Químico Farmacéutico.

Gracias por su apoyo.

N° de encuesta………………....

Fecha………………………..…

Encuestadora: Chuan Tirado María Sabina

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I. DATOS DEL POBLADOR: CARACTERÍSTICAS SOCIO –

ECONÓMICAS Y CULTURALES.

1. Sexo. 5. Tiempo de residencia en San

Masculino…………...….. ( ) Isidro

Femenino……………….. ( ) 0-5 años……………….….. ( )

2. Edad. 6-10 años…………….…… ( )

20-29 años………..…...... ( ) 11-20 años…………...….... ( )

30- 35 años………....…... ( ) Más de 20 años……......…. ( )

36– 40 años…..………... ( ) 6. Ocupación.

41 años a mas….…….... ( ) Empleado…………............ ( )

3. Estado civil. Ama de casa…………….... ( )

Soltero……….................. ( ) Agricultor……………….... ( )

Casado……………...….. ( ) Estudiante………………... ( )

Conviviente…………… ( ) Otro especifique……………

Viud@………................. ( ) 7. Religión.

4. Grado de Instrucción. Cristiana católica……….… ( )

Analfabeto……………... ( ) Cristiana no católica........... ( )

Primaria………………… ( ) Otro Especifique………...

Secundaria…………….... ( ) 8. Concepción de enfermedades:

Superior………….......…. ( ) Castigo de Dios…............... ( )

Mala suerte……….............. ( )

Descuido…………….…. ( )

Otro especifique……….….

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II. PLANTAS MEDICINALES DE USO TRADICIONAL

1. Frente a un problema de Al médico……….............. ( )

salud utiliza con mayor
2. ¿Conoce algunas plantas
frecuencia a:
medicinales?
Las plantas medicinales… ( )
Sí……………..….……….. ( )
La farmacia……………... ( )
No………………......….… ( )
Al curandero…….…........ ( )

3. ¿Qué plantas medicinales que existen en la zona conoce y utiliza usted

para curar sus dolencias o enfermedades?

Planta medicinal Dolencia

4. ¿Qué partes de las plantas medicinales utiliza usted mayormente?

Tallo Hoja Raíz Flor Fruto

Otro especifique…………………..

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5. ¿Qué planta medicinal utiliza para la dolencia? (mencione mínimo tres)

Cicatrizantes

diarrea

Dolor de cabeza

Dolor de estómago

Dolor de oído

Dolor menstrual

Dolores reumáticos

Gases

Dolencias hepáticas

Parásitos

Resfríos

Problemas renales

Otro especifique………………………..

6. ¿Cómo prepara las plantas 7. ¿Con qué frecuencia utiliza

medicinales? plantas medicinales?

……………………………… Siempre……………….... ( )

……………………………… Generalmente………….... ( )

……………………………… A Veces………................ ( )

……………………………… Nunca……………….…... ( )

………………………………

……………

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8. ¿Cómo adquirió usted el 9. ¿Siente alguna mejoría

conocimiento sobre las después de consumir las

plantas medicinales? plantas medicinales?

De abuelos o padres…….... ( ) Sí………………….....….... ( )

De curandero………........... ( ) Un poco………...……....… ( )

De profesional de salud....... ( ) Ninguna……………...….…( )

De libros o revistas……..... ( )

Fuente: Elaborado por Chuan Tirado, María Sabina

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ANEXO 2: Plantas medicinales más utilizada por los pobladores del centro

poblado San Isidro.

Plantas Nombre científico Partes Usos

medicinales utilizadas

Acelga Beta vulgaris var. cicla Hojas Calor recogida

Achicoria Cichorium intybus L. Tallo / cólera

hojas

Ajenjo Artemisia absinthium Tallo / Cólico

L. hojas

Ajos Allium sativum L. Fruto Resfrío

Albahaca Ocimum basilicum L. Hojas Cólico

Alcachofa Cynara scolymus. Fruto Dolencias

hepáticas

Alfalfa Medicago sativa. Hojas debilidad

Amaru Hojas Dolor de cabeza

Anís Pimpinela anisum. Tallo / Cólico

hojas

Apio Apium graveolens. Hojas Cólico

Berro Roripa nasturtium Tallo / Fiebre /

acuaticum L. hoja dolencias
hepáticas

Borraja Borago officinalis. Hojas Gripe

Cadillo Bidens pilosa. Tallo / Infección

hojas

Canchalagua schkuhria pinnata. Tallo / Menstruación

hojas

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Plantas Nombre científico Partes Usos

medicinales utilizadas

Capulí Prunus serótina. Hojas Chucaque /

dolor de cabeza

Cardón Hojas Infección

Carqueja Baccharis Hojas Problemas

genistelloides. renales

Cayua o pushco Cyclanthera pedata Fruto Dolor de oído

(L.)

Cedrón Aloysia triphylla Tallo / Cólico

(L’Hérit.) Britt. hojas

Chancua Minthostachys mollis Hojas Frio

Griseb.

Chinchimali Gentianella Tallo / Dolor de cabeza

chamuchui Fabris. hojas

Chulco Oxalis Raíz Cólera /

debilis var. Corymbosa. infección

Clavel Dianthus Flor Corazón

Caryophyllus.

Cola de caballo Equisetum bogotense Tallos Infección

H.B.K.

Cuchay o cushay Hojas Dolor de cabeza

Culantrillo Adiantum sp. Tallo / Cólera

hojas

Culantro Coriandrum sativum. Tallo / Dolor de oído

hojas

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Plantas Nombre científico Partes Usos

medicinales utilizadas

Culén Otholobium Tallo / Frio

glandulosum. hojas

Escorzonera Perezia multiflora Hojas Gripe

Humb. & Bonpl.
Lessing.

Eucalipto Eucalyptus globulus. Hojas Resfrío

Flor del sol /girasol Helianthus annuus. Fruto Fiebre / sol

Floripondio Brugmansia Flor Nervios

sanguínea.

Geranio Pelargonium zonale o Hojas Infección / dolo

perlagonium peltatum. de oído

Grama Agropyrum repens. hojas Infección

Granadilla Passiflora ligularis Hojas Sangre

Juss.

Gurgurcillo Tallo Cólera

/hojas

Habas Vicia faba. Hojas Dolor de oído

Hierba buena Mentha sativa. Hojas Cólico

Hierba del toro Cuphea strigulosa H. Hojas Diarrea

B. K.

Hierba luisa Cymbopogon citratus. Hojas Cólico /

relajante

Hierba santa Cestrum auriculatum Hojas Fiebre

L.

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Plantas Nombre científico Partes Usos

medicinales utilizadas

Hinojo Foeniculum vulgare Talo / Resfrío / cólico

Miller. hojas

Lancetilla Alternanthera sp. Hojas Cólera /

infección

Lanche Myrcianthes sp. Hojas Infección

Lengua de siervo Niphidium Raíz Problemas

crassifolium (L). renales

Limón Citrus limon (L.) Fruto Resfrío /

dolencias
hepáticas

Linaza Linum usitatissimum. Semilla Problemas

renales

Llantén Plantago major L. Hojas Infección

Mala hierba blanca Rumex crispus L. Tallo / Fiebre /

hojas dolencias
hepáticas

Manzanilla Matricaria Tallo/ Cólico

chamomilla. hojas

Manzanilla Tanacetum Tallo / Cólico

Cimarrona o parthenium (L.) hojas
hidionda Schultz-Bip.

Matico Piper sp. Hojas Resfrió

Menta Mentha piperita L. Hojas Cólico

Millua shirac Hojas gripe

Mogo mogo Hojas Resfrió

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Plantas Nombre científico Partes Usos

medicinales utilizadas

Molle Schinus molle L. Hojas Resfrió

Mutuy Senna birostris Hojas Aire

(Dombey ex Vogel)
H.S. Irwin & Barneby

Orégano Oreganum vulgare O. Tallo / Cólico /

hojas memoria

Ortiga o ishguín Urtica sp. Tallo / Problemas

hojas renales / golpe
Pachachancua Satureja nubigena. Hojas Diarrea

Pacpar Hojas Tos

Paico Chenopoium Hojas Parásitos

ambrosioides L.

Palo de águila Alnus Tallo / Problemas

acuminata Kunth. hojas renales

Penca sábila Aloe vera. Hojas Infección

Pepa de palta Persea americana. Semilla Diarrea /

Lavados íntimos
/

Perejil Petroselimum Tallo / Cólera

hojas
Crispum.

Pie de perro o Desmodium Tallo / Desinflamante

manayupa molliculum. hojas

Pin pin Crassula ovata. Hojas Cólera / fiebre

Romero de castilla Rosmarinus officinalis Tallo Aire / problemas

L. /hojas renales

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Plantas Nombre científico Partes Usos

medicinales utilizadas

Ruda Ruta graveolens L. Hojas Frio

Sauco Sambucus mexicana. Raíz purgante

Shita Smallanthus sp. Hojas Frio

Suelda con suelda Phthirusa adunca. Hojas Dolor reumático

Supiquegua Stachys petilosa. Tallo / Gases

hojas

Tomatillo Physalis peruviana. Fruto Aire

Toronjil Melissa officinalis L. Tallo / Cólico

hojas

Trinidad Mauria heterophylla Hojas Gastritis

H. B. K

Tutucshi Dasypus novemcinctus. Hojas Infección

Valeriana Valeriana officinalis. Raíz Nervios

Verbena Verbena litoralis H. B. Tallo / Infección /

K. hojas cólera

Yacon Smallanthus Fruto Diabetes

sonchifolius.

Zarza Rubus fruticosus L. Hojas cicatrizante

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ANEXO 3: Fotos

Centro poblado San Isidro distrito José Sabogal, San Marcos – Cajamarca.

Pobladores encuestados

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