Farmacognosia y fitoterapia Leyre Gállego Mercadal
TEMA 1. FARMACOGNOSIA: CONCEPTOS
GENERALES.
DEFINICIONES (EXAMEN).
FARMACOGNOSIA. La farmacognosia es aquella ciencia farmacológica que se ocupa del
estudio de las materias primas de origen biológico o natural, que la industria farmacéutica lo
utiliza para obtener medicamentos.
DROGA. Todo animal o vegetal, o parte de él, o un producto obtenido a partir de ellos por
métodos sencillos en cuya composición hay sustancias útiles en terapéutica.
FÁRMACO. Todo producto que independientemente de su origen y su estado preparación o
elaboración sirve para prevenir, curar, diagnosticas o mitigar una enfermedad.
SUSTANCIA MEDICAMENTOSA. Producto susceptible de convertirse en un medicamento.
MEDICAMENTO. Producto que después de sufrir una elaboración, manipulación o
transformaciones, adquiere una forma farmacéutica lista para su administración.
ESPECIE MEDICAMENTOSA. Diferentes especies botánicas con los mismos principios activos.
Como por ejemplo es las solamaciem midraticas.
ESPECIE OFICINAL. Son aquellas especies que están descritas en la farmacopea, y es el libro
donde están definidas todas las especies vegetales con propiedades terapéuticas.
CONSTITUYENTES QUÍMICOS DE LAS DROGAS.
Todos los vegetales superiores tienen un metabolismo primario que la planta utiliza para
desarrollar las tres funciones vitales de un ser vivo (nutrirse para obtener energía, crecer y
multiplicarse).
Este metabolismo lo realizan los metabolitos primarios o principios inmediatos que son:
GLÚCIDOS.
Constituyen 3/4 parte de la planta.
Tienen funciones taxonómicas
Los oligosacáridos están formados por menos de 10 unidades y los polisacáridos por
más de 10 unidades.
A veces son los principios activos.
A veces pueden presentar problemas como ser sustrato de microorganismos (forman
engrudos, absorben humedad, tienen función estructural, etc.).
LÍPIDOS.
Sustancia de reserva en semillas y frutos.
Pueden ser el principio activo que buscamos o un excipiente.
Problemas: a veces estos lípidos se oxidan y se producen enranciamientos.
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PROTEÍNAS.
No es frecuente que sea nuestro principio activo.
Los aminoácidos son el origen de todos los alcaloides.
Las plantas también constan de un metabolismo secundario. Parte de los principios inmediatos
del metabolismo primario dan lugar a ciertas sustancias que son los metabolitos secundarios.
Son nuestros principios activos.
PRINCIPIO ACTIVO. Es la sustancia pura principal de la droga que tiene la actividad que
bu1scamos.
SUSTANCIAS COADYUVANTES. Son sustancias que potencian o aumentan la actividad del
principio activo, ya sea en potencia o en tiempo de duración. Por ejemplo, los bulbos de Scilla
marítima tienen un principio activo que es el escilaremo, que son cardiotónicos (mejoran el
flojo cardiaco). También tienen frustosanas y flavonoides que son diuréticos que se usan para
bajar la tensión arterial. En el opio también existen sales minerales que se juntan con la
morfina, aumentando así la duración del efecto de la morfina.
SUSTANCIAS ANTAGÓNICAS. Son sustancias que disminuyen la actividad del principio activo.
Por ejemplo, la raíz del ruibarbo contiene antraquinonas que son laxantes, y además tiene
taninos que tienen propiedades astringentes.
SUSTANCIAS DE CARACTERIZACIÓN. Son sustancias que nos sirven para caracterizar una
droga.
OBTENCIÓN DE DROGAS (NO SUELE ENTRAR EN EL EXAMEN).
Las drogas se obtienen de la flora espontánea. Su principal ventaja es que se obtiene de la
naturaleza, por lo que es barato. Pero también tienen inconvenientes como son dificultades
para la recolección, lejanía, etc.
Factores que influyen en el crecimiento:
- Factores intrínsecos. Están relacionados con la reproducción, puede ser:
Sexual (por semillas). No consolida el genotipo.
Vegetativa. Se consolida el genotipo.
- Factores extrínsecos:
Temperatura.
Humedad.
Radiación solar.
Edáficos (características del suelo): suelo pedregoso, arenoso, arcilloso, etc.
pH.
Topográficos.
SELECCIÓN Y MEJORA DE DROGAS VEGETALES.
1. Selección natural (conservadora):
- Individual:
Sexual: Cogemos el mejor ejemplar.
Vegetativa. Tienen clones.
- Masiva: Cogemos varios ejemplares.
2. Selección artificial (creadora):
- Mutaciones:
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Cromosómicas. Afectan al número de cromosomas. Se obtienen individuos
poliploides. Ejemplo; colchicina.
Génicas. Afectan a la estructura del cromosoma. Como consecuencia produce
hijos con mutaciones favorables o desfavorables. Ejemplo: rayos X.
- Hibridaciones. Es el cruce de especies.
- Anfidiploidia. Mezcla de mutaciones e hibridaciones.
CONSERVACIÓN (EXAMEN).
Con la conservación impedimos que las drogas se degraden debido a los procesos enzimáticos.
Para la conservación se realizan métodos que evitan la acción enzimática, como son:
1. Métodos de inhibición enzimática. Procesos en los que se elimina el agua de vegetación
(entre valores comprendidos 3-10 %). Son procesos reversibles.
- Desecación natural:
Al aire libre y al sol. Es la más sencilla y barata. Se realiza cuando no nos importa
en aspecto del vegetal, como el color.
Al aire libre y a la sombra.
- Desecación artificial. Se utilizan:
Túneles
Torres, suelen utilizar el aire del exterior, pero lo hacen pasar por donde están
las plantas que queremos desecar.
Estufas a vacío, es un método bastante caro.
Radiación infrarroja: Muy utilizado.
Liofilización (criodesecación a vacío), es un método reversible. Es utilizado en
la industria farmacéutica, bajando la temperatura a -80, -40ºC.
2. Métodos de inactivación enzimática. Son procesos irreversibles que se destruyen las
enzimas.
- Método de Bourquelot: el alcohol se lleva a la ebullición y se rompen las enzimas
- Vapores:
Agua: Goris y Arnauld.
Alcohol: Perrot y Goris.
- Calor seco, se utilizan estufas.
- Radiaciones de alta frecuencia. Es un método muy utilizado, pero bastante caro.
