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Introducción a la Bioquímica

El documento presenta una introducción a la bioquímica impartida por el Profesor Johan Urdaneta. Explica que la bioquímica estudia la composición química y las reacciones de las células vivas, así como la relación entre la estructura y función de las biomoléculas. También describe que la mayoría de las enfermedades se originan de alteraciones moleculares y que la bioquímica es fundamental para comprender la fisiopatología y desarrollar métodos diagnósticos y terapias.

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Introducción a la Bioquímica

El documento presenta una introducción a la bioquímica impartida por el Profesor Johan Urdaneta. Explica que la bioquímica estudia la composición química y las reacciones de las células vivas, así como la relación entre la estructura y función de las biomoléculas. También describe que la mayoría de las enfermedades se originan de alteraciones moleculares y que la bioquímica es fundamental para comprender la fisiopatología y desarrollar métodos diagnósticos y terapias.

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Bioquímica

Prof. Johan Urdaneta


Dr. en Química
1
Universidad Técnica de Manabí
Facultad de Ciencias de la Salud
Departamento de Ciencias Biológicas

Bioquímica

Prof. Johan Urdaneta


Dr. en Química
Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 2
¿Qué es la Bioquímica?

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 3


Bioquímica

Es la ciencia que se ocupa de los constituyentes químicos de


las células vivas, y de las reacciones y procesos que
experimentan.

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 4


Bioquímica

Composición Reacciones
química químicas

Relación estructura-función de Transformaciones químicas


las biomoléculas. y mecanismos de regulación.

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 5


Bioquímica
✓ La mayoría de las enfermedades se originan de las
alteraciones moleculares y requieren del conocimiento
bioquímico para entender su fisiopatología, además
permite desarrollar métodos diagnósticos y nuevas
estrategias terapéuticas.

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 6


Bioquímica

Salud = equilibrio armónico


de biomoléculas y reacciones
bioquímicas

Enfermedad = anormalidades
en biomoléculas, reacciones
bioquímicas

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 7


Bioquímica

Figura 1. Ejemplos de la avenida bidireccional que conecta la bioquímica y la medicina.

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 8


Bioquímica

Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 9


Niveles de organización estructural del cuerpo humano

10
Biomoléculas
Las biomoléculas son las moléculas específicas de los seres vivos; en su
estructura predominan los átomos de C, H, O y N, y en menor medida el P y el
S, entre otros.

¿Por qué son estos elementos los principales constituyentes de


la materia viva?
✓ Facilidad de formar enlaces covalentes entre ellos.

✓ La disponibilidad de los átomos de carbono para la formación de


esqueletos carbonados, con enlaces simple, dobles y triples enlaces.

✓ Formación de estructuras lineales, ramificadas, cíclicas,


heterocíclicas, aromáticas, entre otras.

✓ Puede dar lugar a una gran variedad de grupos funcionales, con


propiedades diferentes.
Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 11
Biomoléculas

Inorgánicas Orgánicas

✓ Agua. ✓ Proteínas.
✓ Gases (O2, CO2) ✓ Carbohidratos.
✓ Sales. ✓ Lípidos.
Aniones (carga negativa)
Cloruro (Cl-), fosfatos (PO43-), bicarbonato (HCO3-)
✓ Ácidos nucleicos.

Cationes (carga positiva)


Amonio (NH4+), sodio (Na+), potasio (K+), Calcio (Ca2+),
Magnesio (Mg2+), entre otros.

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Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 13
Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 14
Prof. Johan Urdaneta. Dr en Química 15

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