EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 7: RECONOCEMOS LA CREATIVIDAD DE LAS FAMILIAS PERUANAS
GRADO: PRIMERO DE SECUNDARIA FECHA: 04-10-2021
ACTIVIDAD 8: IMPLEMENTAMOS Y EVALUAMOS NUESTRA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA.
COMPETENCIA CAPACIDAD PROPÓSITO EVIDENCIA
Diseña y construye • Implementa y valida la • Implementa la • Elabora una maqueta
soluciones tecnológicas alternativa de solución solución tecnológica de alternativa de
para resolver problemas tecnológica. para resolver solución tecnológica:
de su entorno. • Evalúa y comunica el problemas de su cocina mejorada para
funcionamiento y los entorno el cuidado del
impactos de su • Comunica el ambiente y el
alternativa de solución funcionamiento y el bienestar familiar.
tecnológica impacto de su solución
tecnológica
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Ejecuta la secuencia de pasos para la construcción de una maqueta de cocina mejorada manipulando
materiales, herramientas e instrumentos, para lo cual tiene en cuenta las normas de seguridad.
SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
En nuestro país la mayoría de la población que vive
en las zonas rurales utiliza, generalmente leña,
carbón vegetal, residuos forestales, entre otros,
como fuentes energéticas, para preparar sus
alimentos en cocinas tradicionales, que se
convierten en un foco de contaminación para la
salud familiar, debido a la presencia de humo, que
contiene muchos componentes dañinos para la
salud, que pueden causar enfermedades de
diferentes tipos, ante esta situación ¿Qué modelo
de alternativa de solución tecnológica
implementaste para solucionar dicho
problema?
IMPLEMENTA Y VALIDA LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
PASO 1: nivelación del piso para la construcción de cocina
mejorada: nivelar las medidas del perímetro de la cocina a construir.
PASO 2: construcción de la estructura base de la cocina: sobre el
área nivelada construir una plataforma rectangular de 60 cm de
ancho, 120 cm de largo y aproximadamente 30 cm de altura (tres
hileras de ladrillo).
Primer grado de Educación Secundaria Experiencia 7 Actividad 8 Profesor: Marbin Cabanillas Sánchez
PASO 3: construcción del cenicero: medir 25 cm desde uno de los lados laterales de la cocina hacia el centro
con respecto al ancho de la base, para colocar el primer ladrillo; luego medir 18 cm de ancho para colocar el
ladrillo en el lado opuesto. Asimismo, medir 34 cm de largo para colocar el ladrillo cruzado, y cerrar el área
en forma de U del cenicero. Posterior a la caja del cenicero de 34 cm de largo, colocar en la parte posterior
cinco (05) ladrillos King kong hacia el final de la estructura. Para
cerrar la estructura en forma de U del cenicero, medir 12 cm desde
la abertura de la parte posterior e interna hacia adelante, para
colocar dos ladrillos pandereta en forma cruzada o puente, este
puente debe medir 22 cm de ancho y 23 cm de largo y en la parte
posterior se deben colocar ocho (08) ladrillos pandereta hasta el
final de la estructura. En el espacio vacío del cenicero de 12 cm,
colocar cinco (05) varillas de fierro de ½”, espaciadas una de otra
en 1, 5 cm. Construir la estructura rectangular de la plataforma
con ladrillos King kong, nivelando los ladrillos con la superficie del cenicero, posteriormente rellenar los
espacios vacíos con desmonte, para finalmente en la última capa colocar barro mejorado y nivelar.
PASO 4: construcción de la cámara de combustión: la cámara de combustión es el espacio donde se genera
el fuego. Medir 25 cm desde uno de los lados laterales de la cocina hacia el centro con respecto al ancho de la
estructura base, para colocar el primer ladrillo; luego medir 18 cm de ancho para colocar el ladrillo en el lado
opuesto. Asimismo, se mide 31 cm de largo para colocar el ladrillo cruzado, y cerrar el área de la primera
hilera de la cámara de combustión. Paso 5: instalación de la plancha de fierro fundido: colocar una capa
delgada de barro sobre la segunda hilera de los ladrillos de la cámara de
combustión y nivelar. Sobre la estructura nivelada, colocar la plancha
de fierro fundido, centrada con respecto al área de la salida de fuego de
la cámara de combustión. Asentar la segunda hilera de la cámara de
combustión siguiendo los mismos procedimientos que la primera hilera.
Armar la rampa de la cocina dentro de la cámara de combustión,
dejando 31 cm desde los primeros ladrillos de la cara frontal, construir
una pendiente sobre el primer ladrillo de la primera hilera de la cámara
de combustión, de 4 cm de alto 22, 5 cm de base externa y 9 cm de
pendiente en dirección hacia la chimenea. Cerrar con ladrillos King
Kong las paredes que rodean la cámara de combustión. Luego nivelar
toda la superficie horizontal a la altura de la boca de salida del fuego de la cámara de combustión. Verificar
las medidas internas del área de ingreso de la leña de la cámara de combustión: 18 x 18, 5 cm.
PASO 5: instalación de la plancha de fierro fundido: colocar una
capa delgada de barro sobre la segunda hilera de los ladrillos de la
cámara de combustión y nivelar. Sobre la estructura nivelada,
colocar la plancha de fierro fundido, centrada con respecto al área
de la salida de fuego de la cámara de combustión.
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PASO 6: instalación de la chimenea: colocar 3 piezas de alambre N° 8 de 20 cm de longitud, al nivel de la
segunda hilera de ladrillos de la cámara de combustión, encima colocar los ladrillos como un puente y
continuar asentando ladrillos. Levantar 4 hileras de ladrillos asentados con barro o mortero. Las medidas
internas del conducto cuadrado deben ser 14 x 14 cm. Colocar los ganchos de alambre N° 8 o el acople en la
estructura cuadrada interna de la chimenea y el interior del tubo de la
chimenea metálica. Finalmente, sellar el espacio entre la estructura de la base
de la chimenea y el tubo con mortero o yeso en forma de volcán.
El tubo de la chimenea debe sobresalir por encima del techo de la vivienda
40 cm como mínimo. La altura de la capucha protectora es de 6 cm interior.
Sellar con concreto el agujero realizado en el techo, para prevenir filtración
de lluvia. Luego del proceso de secado total, se procede al uso de la cocina
mejorada.
PASO 7: encendido de la cocina mejorada: el encendido de la cocina mejorada se realiza usando leña seca
acompañada de astillas; usar ollas de acuerdo al tamaño de las hornillas, si se usan ollas más pequeñas, utilizar
aros reductores, de lo contrario habrá humo en el ambiente de la cocina; asimismo al usar una sola hornilla,
tapar las otras, para evitar que el humo quede en el ambiente de la cocina.
PASO 8: prácticas de limpieza de la cocina mejorada: limpiar el hollín de la rampa de la cámara de combustión
2 a 3 veces por semana, para que el calor pase a la segunda hornilla; utilizar el hisopo para limpiar cada mes
el hollín acumulado en el interior de la chimenea, para un mejor funcionamiento; limpiar la plancha de fierro
fundido a diario para evitar la concentración de grasa o desperdicios de alimentos.
EVALÚA Y COMUNICA EL FUNCIONAMIENTO Y LOS IMPACTOS DE LA ALTERNATIVA
DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
1. Evaluación de mi solución tecnológica
Cuadro 1. Requerimientos de la solución tecnológica
N° REQUERIMIENTOS CUMPLE NO CUMPLE COMENTARIOS
1 Debe instalarse dentro de un ambiente techado,
protegido de la lluvia.
2 Debe estar ubicada de tal manera que aproveche
el ingreso de flujo de aire a la altura del ingreso
de leña de la cámara de combustión.
3 El área por donde saldrá la chimenea al exterior
debe estar libre de vigas y techos con material
noble.
4 Facilite las labores domésticas y mejora la
higiene de la cocina y sus utensilios.
5 Permite que ingrese la luz del sol ahorrando
energía eléctrica.
6 Evite la contaminación al interior de la vivienda
con humos tóxicos, ceniza y hollín.
7 Promueve un ambiente limpio y sano.
8 Reduce el menor consumo de leña por lo tanto
menor tala de árboles.
9 Menor riesgo de sufrir enfermedades y
quemaduras.
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EVALUAMOS NUESTROS AVANCES
Competencia: Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su entorno.
Criterios de evaluación Lo logré Estoy en proceso de ¿Qué puedo hacer
lograrlo para mejorar mis
aprendizajes?
Ejecuté la secuencia de
pasos de la alternativa de
solución manipulando
materiales, herramientas e
instrumentos,
considerando normas de
seguridad.
Comprobé el
funcionamiento de la
solución tecnológica según
los requerimientos
establecidos; expliqué su
construcción y los cambios
o ajustes realizados y
determiné el impacto
ambiental durante su
implementación y uso.
Primer grado de Educación Secundaria Experiencia 7 Actividad 8 Profesor: Marbin Cabanillas Sánchez
