Universidad de Guanajuato

División de ciencias e ingenierías

Ingeniería química sustentable

Laboratorio de química analítica

Práctica 4: “Determinación de pH”

Diego Andreé Infante González

Mtra. María Araceli Ruiz Ávalos

Agosto – Diciembre 2021

León, Gto. 20 de septiembre de 2021

 Determinación de pH
Objetivo
Investigar los mecanismos de acción de instrumentos que miden el pH y las expresiones
matemáticas para el cálculo de pH de soluciones de ácidos y bases fuertes, así como de
ácidos y bases débiles.
Marco teórico
El pH o Potencial de hidrógeno, es una medida para determinar el grado de alcalinidad o
acidez de un disolución. Con el pH determinamos la concentración de hidrogeniones en
una disolución. Un hidrogenión es un ion positivo de Hidrógeno, es un “cachito con carga
positiva” del Hidrógeno.
La fórmula matemática para calcular el pH es el logaritmo negativo en base 10 de la
actividad de los iones hidrógeno, de la forma:

pH=– log ¿
Es decir, será más ácido cuantos más actividad de hidrogeniones exista en la disolución.
Cuando haya menos actividad, la muestra será alcalina.
El pH es una característica de todas las sustancias determinadas por la concentración de
iones de hidrógeno (H+). Cuanto menor es el pH de una sustancia, mayor es la
concentración de iones H+ y menor la concentración de iones OH-, lo que hace que la
clasificación de un medio siga estos principios:

 Medio ácido: Concentración de H+ > que la de OH-.

 Medio neutro: Concentración de H+ = a la de OH-.
 Medio básico: Concentración de H+ < que la de OH-.
Los valores de pH varían de 0 a 14, los valores por debajo de 0 y por encima de 14 son
posibles, pero muy raros y no se pueden medir con los aparatos convencionales.

Figura 1: Escala de Ph.

El pH normalmente se mide en una escala del 1 al 14. El 1 sería el valor más ácido,
mientras que el 14 el valor más alcalino, siendo así el 7 el valor neutro. Normalmente se
usan 2 tipos de instrumentos para medir el pH:

 Mediante un potenciómetro, también conocido como pH-metro, que es un

potenciómetro que mide el pH entre dos electrodos. Un electrodo suele ser de
plata o cloruro de plata y el otro suele ser vidrio que es sensible a los
hidrogeniones.
 Empleando indicadores, los cuales son ácidos o bases débiles que presentan
diferente color según el pH. Generalmente se emplea un papel indicador, que
consiste en papel impregnado con una mezcla de indicadores cualitativos para la
determinación del pH. El indicador más conocido es el papel de litmus o
papel tornasol. Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de
metilo.
pH ácido
Son llamadas sustancias ácidas, que son las sustancias que tienen un pH menor que 7,
tienen una serie de propiedades comunes que las hacen muy fácil de distinguir:

 Las sustancias ácidas tienen sabor agrio o ácido, como los cítricos, el vinagre, o la
aspirina (ácido acetil salicílico).
 Reaccionan con las bases (sustancias alcalinas) en reacciones ácido-base, dando
como producto sal y agua.
 Los ácidos reaccionan con metal formando sal e hidrógeno, H 2. Hay que tener
cuidado en la reacción de un ácido con un metal por esta generación de
hidrógeno.
 Con óxidos metálicos reaccionan para producir sal y agua. De esta forma los
ácidos suelen ser buenos para la limpieza de la corrosión.
 Producen quemaduras en la piel.
 Conducen la electricidad en disolución.
pH alcalino
Las sustancias con pH mayor que 7 son las llamadas sustancias alcalinas o básicas y
tienen también características comunes, que son:

 Las sustancias alcalinas se disuelven en agua.

 Reaccionan con los ácidos en las llamadas reacciones ácido-base, dando como
producto sal y agua.
 Tienen un sabor amargo.
 Son conductores eléctricos.
 Disuelven la grasa, y por ello son utilizados en jabones, pero un pH elevado es
irritante para la piel.

Desarrollo
Potenciómetro Mecanismo de acción
La determinación de pH consiste en medir
el potencial que se desarrolla a través de
una fina membrana de vidrio que separa
dos soluciones con diferente
concentración de protones. En
consecuencia se conoce muy bien la
sensibilidad y la selectividad de las
membranas de vidrio durante el pH.
Una celda para la medida de pH consiste
en un par de electrodos, uno de calomel
(mercurio, cloruro de mercurio) y otro de
vidrio, sumergidos en la disolución de la
que queremos medir el pH.
La varita de soporte del electrodo es de
vidrio común y no es conductor, mientras
que el bulbo sensible, que es el extremo
sensible del electrodo, está formado por
un vidrio polarizable (vidrio sensible de
pH).
Se llena el bulbo con la solución de ácido
clorhídrico 0,1 M saturado con cloruro de
plata. La diferencia de potencial en el
interior del bulbo es constante, porque se
mantiene su pH constante (pH 7) de
manera que la diferencia de potencial solo
depende del pH del medio externo.
El alambre que se sumerge al interior
(habitualmente, Ag /AgCl) permite
 conducir este potencial hasta un
amplificador.

Tiras reactivas de celulosa Mecanismo de acción

La determinación de pH consiste en
sumergir la tira de prueba de pH en el
líquido durante 2 segundos, luego espere
unos 10 segundos. Debido a que la tira
con el papel tornasol entra en contacto
con una sustancia ácida o básica, la tira se
decolora. Cuanto más ácida es la
sustancia, más roja se vuelve la tira de pH
y cuanto más básica es la sustancia, más
azul se vuelve. Puede determinar cuánto
de ácido o básico es un líquido en función
de los colores que han aparecido en la tira
comparándolos con los colores que
aparecen en el envase de las tiras. Las
tiras de pH son de un único uso.

Mezcla
4 ml de Na H 2 P O4 0.1 M +8 ml NaOH 0.1 M
Reacción
NaH 2 PO 4 + NaOH → Na2 H PO 4 + H 2 O
Determinación de pH
2−¿ ¿
+ ¿+ HPO 4 ¿
H O →H O
H 2 P O−¿+ 2 3 ¿
4

K a =6.30× 10−8
K a =¿ ¿
−¿= [ Na2 H PO4] ¿
Donde H 2 P O 4 y ¿¿

x2
Ka=¿ ¿

x=¿
+ ¿¿
Para obtener la cantidad de iones H 3 O donde la cantidad de OH en la solución está
dada por el NaOH podemos calcular la cantidad de ¿ ¿ en exceso que determinarán el pH
de la solución

¿¿
¿¿
 ¿¿
∴ pH =14−log ⁡¿

pH=14−log ( 7.948 ×10−4 ) =10.09

Mezcla
10 ml de N a 2 C O3 0.1 M +8 ml HCl 0.1 M
Reacción
N a2 C O 3 +2 HCl → H 2 O+CO2 +2 NaCl
Determinación de pH
Considerando la semirreacción del Na2CO3 presenta el siguiente equilibrio
2−¿¿

Na 2 CO 3 → Na2+¿+CO 3 ¿

2−¿ ¿
El ion CO 3 al ser un ácido débil se puede disociar dos veces de la forma
−¿ ¿
−¿+ OH ¿

CO 2−¿+ H 2 O → HCO3 ¿
3

K a =4.6 ×10−7
−¿¿
H O → H C O +OH
HCO−¿+ 2 2 3 ¿
3

K a =4.8 ×10−11
K a =¿ ¿
Donde ¿ ¿ y ¿, entonces tenemos

x2
Ka=¿ ¿ ¿

x=¿ ¿
De la segunda disociación tenemos

K a =[ H 2 C O 3 ] ¿ ¿

Donde ¿ ¿ y [ H 2 C O 3 ]=¿, entonces tenemos

x2
Ka=¿ ¿ ¿

x=¿ ¿
Donde la cantidad producida de OH- es

¿¿
 ∴¿¿
¿¿
¿¿
∴ pH =−log ⁡¿

pH=−log ( 7.786 × 10−4 )=3.10

Expresiones matemáticas para el cálculo de pH de soluciones de ácidos y bases

fuertes, así como de ácidos y bases débiles.
Para encontrar el pH de soluciones ácidas se acude a la siguiente fórmula:

pH=−log ¿ ¿
Mientras que para conocer el pH de una solución básica se opta por lo siguiente:

pOH =−log ¿ ¿

Conclusiones
A partir de la determinación de pH se pueden calcular las constantes de disociación,
también se puede calcular Ka a partir de la concentración inicial del ácido y del pH de la
disolución o bien se puede usar la Ka y la concentración del ácido para calcular las
concentraciones de equilibrio de todas las especies y el pH de la disolución.
La constante de ionización ácida Ka es mayor para los ácidos más fuertes y menor para
los ácidos más débiles. De manera similar, la Kb expresa la fuerza de las bases. Esto se
puede comprobar con los datos obtenido experimentalmente y comparando con tablas. El
pH de una disolución se define como pH=−log ¿ . En diluciones ácidas el pH es menor de
7 mientras que en diluciones básicas el pH es mayor de 7, en diluciones neutrales el pH
es igual a 7.
Referencias

 ¿Cómo se usan las tiras de pH? (s. f.). Royal Brinkman. Consultado el 20 de
septiembre de 2021, de [Link]
conocimiento/cuidado-del-cultivo/como-se-usan-las-tiras-de-ph
 Brajovic, F. (2021, 7 mayo). Así funciona un potenciómetro en el laboratorio.
Cromtek. Consultado el 20 de septiembre de 2021, de
[Link]
laboratorio/
 El pH, pOH y la escala de pH. (s. f.). Khan Academy. Consultado el 20 de
septiembre de 2021, de [Link]
and-bases-ap/acids-bases-and-ph-ap/a/ph-poh-and-the-ph-scale
 Flores Rodríguez, E. (2019). Informes del laboratorio de química. [Link].
Consultado el 20 de septiembre de 2021, de
[Link]
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