COMISIÓN NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCA

DIRECCIÓN GENERAL DE ORGANIZACIÓN Y FOMENTO

DIRECCIÓN DE FOMENTO ACUÍCOLA Y PESQUERO

DIRECCIÓN DE INTEGRACIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS

PROGRAMA DE RECONVERSIÓN PRODUCTIVA

COMITÉ SISTEMA PRODUCTO BAGRE DE TAMAULIPAS, A.C.

Informe Técnico del Proyecto:

“DISEÑO DE UN SISTEMA DE JAULAS PARA CULTIVOS

DULCEACUÍCOLAS Y MARINOS”.

M. en I. ALFREDO EMMANUEL VÁZQUEZ OLIVARES

[email protected]

La fuente de financiamiento de este estudio es el PROGRAMA DE VINCULACIÓN PRODUCTIVA 2008.-

SAGARPA-CONAPESCA:
“Este programa es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos
provienen de los impuestos que pagan todos los contribuyentes. Está prohibido el uso de este programa con fines
políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de
este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad
competente

Mazatlán, Sinaloa, Marzo de 2009

”.

Índice

Resumen

I. INTRODUCCIÓN. 2

II. OBJETIVOS. 5

2.1 Objetivo general 5

2.2 Objetivos particulares 5

III. RESULTADOS. 6

3.1 Especies candidatas para cultivo en las jaulas múltiples 6

3.1.1. Bagre de Canal (Ictalurus punctatus). 6
3.1.2. Pargo Flamenco (Lutjanus guttatus). 8
3.2.3. Botete Diana (Sphoeroides annulatus). 11

3.2 Parámetros ambientales recomendables del sitio para la 13

instalación del sistema

3.3 Parámetros de diseño para la operación del sistema en México 15

3.3.1. Parámetros hidrográficos y del medio ambiente. 15
3.3.2. Parámetros físico-químicos. 18
3.3.3. Parámetros técnicos de operación. 19

3.4 Propuesta final del sistema de jaulas múltiples 20

3.4.1. Descripción general del sistema. 20
3.4.2. Módulos del sistema. 22
3.4.3. Propuesta del sistema de aparejamiento y anclaje. 27
3.4.4. Componentes y materiales del sistema y sus costos. 29
3.4.5. Planos técnicos de los componentes. 30

IV. LITERATURA CITADA. 47

 Índice de figuras

Fig. 1.1 Sistema de jaulas múltiples para el cultivo de la gran corvina amarilla en 4
Asia. http://www.hku.hk/ecology/porcupine/por34pdf/por34-p24-27.pdf

Fig. 3.1 Bagre de Canal o Pez Gato,(Ictalurus punctatus). 2

Fig. 3.2 Jaulas utilizadas para el cultivo de Bagre en presas y ríos. (Tomado de 8
COLPOS, www.sra.gob.mx)

Fig. 3.3 Pargo Flamenco, Pargo Lunarejo o Pargo de la Mancha, (Lutjanus 9

guttatus).

Fig. 3.4 Primeras jaulas flotantes tipo “múltiples” empleadas en el cultivo 10

experimental de Pargo en México. Cortesía: Dra. Araceli Avilés Quevedo.

Fig. 3.5 Reproductor de Botete Diana (Sphoeroides annulatus) listo para desovar en 11
laboratorio.

Fig. 3.6 Jaulas utilizadas para la engorda de Botete en Jalisco. 12

Fig. 3.7 Trayectoria de los ciclones tropicales durante el mes de septiembre en el 15

Pacífico Mexicano, de 1951 a 2000.

Fig. 3.8 Trayectoria de los ciclones tropicales durante el mes de septiembre en el 16

Golfo de México, de 1951 a 2000.

Fig. 3.9 Variación anual de la temperatura (°C) superficial. Fuente: (Wyrtki, 1965b; 18
citado por de la Lanza 1991).

Fig. 3.10 Vista general del sistema de jaulas múltiples con seis unidades de 21
producción.

Fig. 3.11 Modelo de jaula para cultivos de 5 x 5 x 3 m, con capacidad de 75 m3. 22

Fig. 3.12 Disposición de las anillas metálicas para la sujeción lateral de las jaulas con 23
tirantes de cabo.

Fig. 3.13 Disposición de las anillas y herrajes metálicos para la sujeción de las jaulas 23
al muelle de acceso.
.
 Fig. 3.14 Componentes de la plataforma de servicio de 5 x 3 m. 24

Fig. 3.15 Unión de la plataforma de servicio y el muelle de acceso mediante herrajes 25

móviles.

Fig. 3.16 Componentes del muelle de acceso a las jaulas de 6 x 0.9 m. 26

Fig. 3.17 Unión entre los muelles de acceso a las jaulas mediante herrajes móviles. 26

Fig. 3.18 Arreglo del anclaje de un solo punto propuesto para el sistema de jaulas 28
múltiples.

Índice de Tablas

Tabla 1.1 Producción pesquera en 2004 y proyecciones para 2010 y años posteriores. 2

Tabla 3.1 Rangos óptimos de parámetros físico-químicos del agua para el cultivo del 7
bagre.
Tabla 3.2 Parámetros para el cultivo del Pargo Flamenco en jaulas 10

Tabla 3.3 Parámetros para el cultivo de Botete diana (Sphoeroides annulatus) en 13

jaulas

Tabla 3.4 Criterios de selección de sitios para el funcionamiento de jaulas flotantes 14

múltiples en Asia recomendados por FAO.

Tabla 3.5 Partes, materiales y costos aproximados del sistema. 29

Tabla 3.6 Costo del sistema de jaulas flotantes múltiples con 6 unidades de producción 29
RESUMEN

Debido a la situación actual y la pronosticada por la Organización de las Naciones Unidas

para la Alimentación y Agricultura (FAO, 2006), la cual declara que a nivel mundial las
pesquerías marinas de captura parecen haber alcanzado su límite, además de los
inconvenientes que enfrenta la acuicultura tradicional mundial, el cultivo en jaulas es sin
duda una importante área de expansión para la producción de alimentos debido a que estos
sistemas se han convertido en un medio con gran potencial para la producción de peces
marinos y dulceacuícolas. Uno de los temas importantes dentro de la maricultura moderna y
de éxito es la parte tecnológica referida al diseño de los sistemas de jaulas. El presente
trabajo aborda el diseño de un sistema de jaulas flotantes múltiples para ser implementado
en nuestro país como una alternativa de producción pesquera. Las jaulas flotantes múltiples
comprenden una estructura modular para la producción de organismos acuáticos, se
caracteriza porque está formado por un conjunto de jaulas independientes unidas entre sí y
comunicadas, algunas veces, por plataformas que facilitan el acceso a ellas. Las jaulas
múltiples para cultivo de peces marinos y dulceacuícolas es una alternativa ventajosa, ya que
puede ser utilizada por el sector productivo y también para fines de investigación. El uso de
estos sistemas puede proporcionar un mejor manejo de peces, se podrían implementar
policultivos, reducir los costos de operación, manejar diferentes dietas y planear cosechas
escalonadas. Con base al ciclo biológico, tipo de alimentación, crecimiento y precios se
definieron especies potenciales para su cultivo. Se revisaron los parámetros hidrográficos y
del medio ambiente recomendados para los sitios de instalación y se definieron los
parámetros de trabajo para la operación del sistema en México. Finalmente se propone un
sistema modular de jaulas cuadradas compuesto inicialmente por 6 unidades de 5 x 5 x 3 m,
con capacidad de 75 m3 cada una, en conjunto el sistema tiene una capacidad de 450 m3.
Teóricamente puede producir aproximadamente 6.75 ton de Pargo (Lutjanus guttatus) o
Botete (Sphoeroides annulatus) a una densidad de cultivo de 15 kg m-3 y 18 ton de Bagre
(Ictalurus punctatus) a una densidad de 40 kg m-3. Cuenta con una plataforma de servicios
de 5 x 3 m para el acceso en panga, para la estadía y para el almacenaje de alimentos y
utensilios. Las actividades operativas en las jaulas se realizan mediante muelles de acceso
de 6 m de largo por 90 cm de ancho. Todos los componentes anteriores se unen entre sí y
se pueden intercambiar, de tal manera que el sistema puede crecer y configurarse en
diferentes formas y tamaños.
 1. INTRODUCCIÓN.

Actualmente la tendencia demuestra que mientras el volumen de producción

pesquera por captura permanece estable o declina, la producción acuícola sigue
creciendo más rápidamente que cualquier otro sector de producción de alimentos de
origen animal, con una tasa promedio de crecimiento mundial de 8,8% anual desde
1970, mientras que la pesca de captura ha crecido solamente a razón del 1,2 % y los
sistemas de producción de carne de cría en tierra, un 2,8 %, (FAO, 2006). En la tabla
siguiente se observan la producción pesquera y acuícola en 2004 y las proyecciones
para 2010 y años posteriores.

Tabla 1.1 Producción pesquera en 2004 y proyecciones para 2010 y años posteriores.
(http://www.fao.org/docrep/009/a0699s/A0699S10.htm).
Año objetivo de la simulación
2000 2004 2010 2015 2020 2020 2030
Fuente de Estadísticas Estadísticas SOFIA* Estudio SOFIA Estudio SOFIA
1 2 3 4 3 5 3
información de FAO de FAO 2002 de FAO 2002 del IIPA 2002
Captura marina 86,8 85,8 86 87 87
Captura continental 8,8 9,2 6 6 6
Captura total 95,6 95,0 93 105 93 116 93
Acuicultura 35,5 45,5 53 74 70 54 83
Producción total 131,1 140,5 146 179 163 170 176
Producción para
consumo humano 96,9 105,6 120 138 130 150
Porcentaje utilizado
para consumo
humano 74% 75% 82% 85% 77% 85%
Usos no
alimentarios 34,2 34,8 26 26 40 26
* SOFIA: El estado mundial de la pesca y la acuicultura.
Nota: Todas las cifras, aparte de los porcentajes, se expresan en millones de toneladas.
1
Basadas en estadísticas disponibles en Dependencias de Información, Estadísticas de Pesca de FAO, 2000.
2
Basadas en las estadísticas más recientes de la Dependencia de Información, Estadísticas de Pesca de la FAO.
3
FAO. 2002. El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2002. Roma.
4
FAO. 2004. Future prospects for fish and fishery products: medium-term projections to the years 2010 and 2015.
FAO Circular de Pesca FIDI/972-1. Roma.
5
Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias. 2003. Fish to 2020: supply and demand in
changing global markets, por C. Delgado, N. Wada, M. Rosegrant, S. Meijer y M. Ahmed. Washington, DC.

Sin embargo, en la acuicultura continental se han venido generando inconvenientes

importantes; dos de los principales problemas que enfrenta la acuicultura moderna
mundial son: a) limitados terrenos aptos para desarrollar esta actividad, y b) la gran
cantidad de suministro de agua de calidad que se requiere para satisfacer sus
necesidades de operación. Por lo anterior y debido además a la condición crítica de
la captura de la mayoría de los recursos pesqueros, el esfuerzo de investigación y
desarrollo tecnológico debe ser dirigido hacia la propuesta de nuevas alternativas de
producción pesquera. En este caso, el sistema de cultivos dulceacuícolas y marinos

2
en jaulas puede tener un papel importante en la respuesta a la demanda global de
productos pesqueros. El desarrollo de este tipo de producción es una solución de
largo alcance para responder a la demanda mundial de productos pesqueros y
también ofrece oportunidades económicas para pescadores desplazados de las
pesquerías tradicionales (Bucklin y Howell, 1998).

El cultivo de peces en jaulas ha crecido rápidamente durante la última década en

Asia, Europa, Australia y últimamente América utilizando jaulas de paño de red. El
sistema de jaula de cultivo se ha convertido en una importante alternativa de
producción pesquera, cuyo propósito es proporcionar un medio apropiado y seguro
en el cual los organismos se mantengan, alimenten y desarrollen hasta alcanzar una
talla, peso y/o características adecuadas para su comercialización y consumo. La
preferencia por el uso de estos sistemas se debe a que la jaula para cultivo ofrece un
espacio para el mantenimiento de los organismos en su medio natural, es decir, en el
sitio de su desarrollo habitual, lo que significa que sus parámetros hidrobiológicos
como oxígeno y temperatura, entre otros, se obtienen de manera natural, lo que
puede permitir aumentar la densidad de cultivo y hacerlo más productivo.

En general los cultivos en jaulas presentan ventajas importantes con relación a otros
sistemas de cultivos, entre las cuales destacan: su mayor capacidad de cultivo por
unidad de área y/o volumen, su baja inversión y altos ingresos económicos por su
productividad, no requiere de terrenos con obra civil ni instalaciones costosas y
además tiene la posibilidad de reubicarse con relativa facilidad. Lo anterior otorga a
estos sistemas ventajas competitivas muy importantes que lo ubican como una
alternativa de gran potencial en la producción pesquera.

De acuerdo a Vázquez (2007a), para una adecuada implementación de sistemas de

jaulas para cultivos dulceacuícolas y marinos, deberá realizarse un proceso de
estudio y análisis que se puede dividir en cuatro áreas importantes del conocimiento
que necesitan ser revisadas:

a) Biológica, a la cual corresponde el estudio y selección de la especie a cultivar;

b) Hidrográfica, para el estudio y selección del sitio de instalación;
c) Económica, para la formulación del plan de negocios y aspectos legales;
d) Ingeniería, para el diseño de los sistemas de jaulas marinas.

Los trabajos de cada una de estas áreas son imprescindibles en el plano de la

maricultura formal y de éxito, y cada una de ellas tiene tareas específicas por realizar
en el campo de la investigación y la tecnología. En el proceso de diseño de las
jaulas, el trabajo del área de ingeniería se sustenta de la información biológica,
hidrográfica y económica. El presente trabajo aborda el diseño de un sistema de
jaulas flotantes múltiples para ser implementado como una alternativa de producción
pesquera. Las jaulas flotantes múltiples comprenden una estructura modular para la
producción de organismos marinos y dulceacuícolas, se caracteriza porque está
formado por un conjunto de jaulas independientes unidas entre sí y comunicadas,
algunas veces, por plataformas que facilitan el acceso a ellas, fig. 1.

3
Figura 1.1 Sistema de jaulas múltiples para el cultivo de la gran corvina amarilla en Asia.
http://www.hku.hk/ecology/porcupine/por34pdf/por34-p24-27.pdf

El uso de jaulas flotantes múltiples es una nueva propuesta dirigida al sector social
como una técnica de producción, además pueden ser utilizadas para trabajos de
investigación y prueba de organismos, útil en la generación de información necesaria
en esta área.

En México el cultivo de peces dulceacuícolas y marinos es una actividad con enorme

potencial para productores, empresarios e investigadores. La implementación de
jaulas flotantes múltiples podría ayudar a incrementar la oferta de productos
pesqueros tanto para autoconsumo, como para su comercio. Del mismo modo, éstas
permitirán desarrollar las tecnologías de alevinaje y engorda de las que no se
dispone para las especies nativas que se trabajan actualmente en el país, ya que las
instituciones de investigación no poseen instalaciones que permitan estos trabajos a
la escala que se requiere para obtener resultados que puedan aplicarse
posteriormente de forma directa a las grandes escalas comerciales.

El sistema de jaulas flotantes múltiples, por sus características y dimensiones, ofrece

ventajas importantes tanto para el sector productivo como para el de investigación,
por ejemplo:

Para el sector productivo

. Inversión inicial baja.
. Mejor manejo de los peces.
. Posibilidad de cosechas escalonadas.
. Posibilidad para usarse en lugares de costa o aguas interiores.
. Facilidad en los trabajos de operación, mantenimiento y reparación.
4
Para fines de Investigación
. Experimentación con diferentes dietas.
. Posibilidad de manejo de diferentes densidades.
. Clasificación por tallas de los organismos cultivados.
. Planeación de crecimientos experimentales.
. Experimentación de cultivos de diferentes especies.

El propósito de este proyecto fue diseñar un sistema modelo de jaulas múltiples para
cultivos tanto en mar como en aguas interiores, con parámetros estándar que
permitan su uso en diferentes regiones en México. Con base a las experiencias de
cultivos en jaulas (hábitat, técnicas de cultivo, valor comercial, tipo de alimentación y
crecimiento) se definieron las especies potenciales para su cultivo. Se revisaron los
parámetros de trabajo recomendables por FAO para corrientes, oleaje, profundidad y
vientos y se proyectaron los componentes del sistema. Finalmente se elaboraron los
planos técnicos del modelo de jaulas múltiples.

En México en la actualidad no se tienen antecedentes documentados de jaulas

múltiples o seriales para cultivos comerciales. Este tipo de sistemas, por sus
características, pueden destinarse a los sectores sociales de las pesquerías, ya que
son sencillos y pueden crecer modularmente de acuerdo a los requerimientos y
posibilidades de los pescadores. El presente trabajo propone estos sistemas para
implementarlos en aguas interiores y costeras de nuestro país como una alternativa
de producción pesquera.

II. OBJETVOS.

2.1 . Objetivo General

Diseñar un sistema modelo de jaulas flotantes para cultivos dulceacuícolas y marinos

en México.

2.2. Objetivos particulares

. Caracterizar las especies candidatas de cultivo.

. Revisar los requerimientos ambientales del sitio para la instalación.
. Definir los parámetros de funcionamiento y operación del sistema.
. Diseñar el sistema de jaulas múltiples y el cálculo de sus componentes.
. Elaborar el informe técnico del sistema con materiales y costo de inversión.

5
 III. RESULTADOS

3.1. Especies candidatas para cultivo en las jaulas múltiples.

Mediante la revisión de literatura especializada, criterios de selección de especies y

documentación oficial, se presentan las especies con potencial para cultivos
dulceacuícolas y marinos en el sistema de jaulas flotantes múltiples:

3.1.1. Bagre de Canal (Ictalurus punctatus), fuente: COLPOS, www.sra.gob.mx

Hábitat y distribución.
Debido a su rápido crecimiento, fácil adaptación al cautiverio, al alimento artificial y a
diversas condiciones ecológicas, además de que es una especie ampliamente
aceptable en el mercado por su carne blanca, sabrosa y consistente, el “Bagre de
Canal” es uno de los peces con potencial comercial y representa una alternativa de
crecimiento económico. Especie dulce acuícola omnívora que habita principalmente
en ríos caudalosos, en presas y en lagos con aguas claras y sombreadas, fondo
preferentemente de grava o arenoso, difícilmente se le encuentra en aquellos
cuerpos de agua poco profundos o inundados de vegetación. El Bagre de Canal es
una especie nativa de América, naturalmente se distribuye en los ríos tributarios del
Golfo de México. Se ha introducido a los estados de Nayarit, Nuevo León, Sinaloa,
Tamaulipas, Michoacán y Morelos principalmente. El bagre de canal presenta un
cuerpo aplanado desnudo sin escamas, con coloración azul-olivácea en el dorso,
plateada en los costados y blanca en el vientre, el macho es tosco con la cabeza
más grande y gruesa que la de las hembras, en la boca tiene tres pares de barbillas
sensoriales, de ahí el nombre de pez gato (“Catfish”) en algunas regiones, fig. 3.1.

Figura 3.1. Bagre de Canal o Pez Gato,(Ictalurus punctatus).

6
Crecimiento.
Para alcanzar el tamaño de cría de 12 cm y 10 g de peso, deben transcurrir de 2 a 3
meses. Para alcanzar la talla comercial de 250 a 300 g transcurren 7 meses o más.
El Bagre alcanza la madurez sexual a una talla de 25 a 30 cm, con un peso
aproximado de 350 g, sin embargo la plenitud de su madurez sexual la obtiene en un
peso de 1 a 4,5 kg y de los 2 a los 4 años.

Hábitos alimenticios.
Como en todos los organismos acuáticos, el Bagre muestra hábitos alimenticios de
acuerdo a cada una de sus etapas de crecimiento. En la etapa de cría se alimenta de
pequeñas hierbas que encuentra en el fondo del cuerpo de agua en el cual se
encuentra. En su etapa juvenil y adulto, ingiere además de insectos, peces de menor
tamaño y alimento balanceado. En cautiverio acepta el alimento artificial, los
desechos de vegetales, así como harinas y peces frescos (Secretaria de Desarrollo
Agropecuario, 2009).

Calidad de agua para el cultivo del Bagre.

Para cultivar bagre es importante que las propiedades fisicoquímicas del agua se
mantengan dentro de los parámetros óptimos para garantizar su crecimiento, la tabla
3.1 presenta rangos recomendables.

Tabla 3.1. Rangos óptimos de parámetros físico-químicos del agua para el cultivo del bagre
Parámetros Rangos
Temperatura óptima (ºC) 27 - 29
Oxígeno (ppm) 5 - 12
pH 7.5 a 9
Salinidad (ppm) 10.5
Transparencia (cm) 45
H – nh3 ( amonio ) ppm 0.3
Fuente: (COLPOS, www.sra.gob.mx)

Experiencia en cultivos.
Para la crianza, la densidad de siembra es de 300 000 bagres de 1” por hectárea,
obteniendo a los 45-60 días crías de 2 a 3” de longitud, tamaño al que se hace un
desdoble en la población. A los 30 – 50 días se obtienen crías de 6 a 8” con un peso
de 20 g, tamaño al que se pueden sembrar en jaulas. Para la densidad de siembra
en jaulas, existen datos variados, ya que se manejan desde 60 peces/m3 (Secretaria
de Desarrollo Agropecuario, 2009), hasta 400 peces/m3 (COLPOS, www.sra.gob.mx).
Alcanzan la talla comercial (500-600 g) en 180-210 días de engorda, con una
sobrevivencia del 80 a 85%. El Factor de conversión alimenticia esperado es de 2:1,
a una temperatura promedio del agua de 27ºC, arrojando un costo total de
producción de $10.00/Kg de Bagre. Las dimensiones de algunas jaulas que
7
actualmente se utilizan en México son 3.0x2.5 x1.2 m (7.5 m3 de capacidad efectiva),
con una luz de malla de 1”, fig. 3.2.

Figura 3.2. Jaulas utilizadas para el cultivo de Bagre en presas y ríos. (Tomado de COLPOS,
www.sra.gob.mx)

3.1.2. Pargo Flamenco (Lutjanus guttatus).

Hábitat y distribución.
L. guttatus (Pisces: Lutjanidae) conocido popularmente como Pargo Flamenco, Pargo
Lunarejo o Pargo de la Mancha es un pez bentónico que habita en zonas rocosas en
profundidades de 30 m; aunque en sus estadios juveniles se pueden encontrar en
bahías y lagunas costeras. La especie se distribuye en la franja tropical del Pacífico
Oriental desde el Golfo de California, México, hasta Ecuador. Los peces marinos de
la familia Lutjanidae, denominados internacionalmente como “Pargos” en español y
“Snappers” en ingles, forman un importante recurso pesquero en todas las regiones
tropicales y subtropicales del mundo, en donde constituyen unas de las especies
más características de la ictiofauna costera, los pargos Lutjanus peru (Nichols y
Murphy, 1992), y L. guttatus (Steindachner, 1869), citados por Avilés (2005),
conocidos localmente como Huachinango del Pacifico y Pargo Lunarejo
respectivamente, constituyen uno de los recursos más buscados en la pesca
ribereña, en donde son muy apreciados por su presentación, sabor, color y textura de
su carne, además del alto precio, fig. 3.3.

Crecimiento.
Existen diferentes datos respecto a su crecimiento, pero en general, para alcanzar el
tamaño de cría de 12 cm y 15 g de peso, deben transcurrir 3 meses. Para alcanzar la
talla comercial de 300 a 400 g transcurren aproximadamente 7 meses o más.

8
Figura 3.3. Pargo Flamenco, Pargo Lunarejo o Pargo de la Mancha, (Lutjanus guttatus).

La especie se reproduce casi todo el año, los especímenes cultivados se observan

maduros y en reproducción a partir de que alcanzan los 360 g y cuando el agua
supera 26 °C. Tiene dos periodos de mayor intensida d de desove en dependencia de
la región de que se trate y la temperatura, iniciándose usualmente en marzo-abril con
una disminución en julio a septiembre y un nuevo período de mayor actividad entre
octubre y noviembre o diciembre.

Hábitos alimenticios.
Son peces carnívoros, consumen peces pequeños, cangrejos, camarones y
moluscos. En condiciones de cultivo, puede ser alimentado con fauna acompañante
no comercial, sin embargo lo adecuado es alimentarlos con dietas secas disponibles,
que cubren el perfil nutricional de los pargos, con un contenido de 44% de proteína,
18% de lípidos, 0.9% de fósforo, y una mezcla de vitaminas y minerales. Aunque el
alimento balanceado es caro ($13.00/kg) éste es altamente asimilable, proporcionan
un crecimiento uniforme, disminuye la cantidad de heces y otros desechos
metabólicos (Industria acuícola en línea 2008-10-06).

Experiencia en cultivos.
El Pargo Flamenco se ha cultivado en densidades comerciales de 5 kg m-3 a 15 kgm-3
en jaulas flotantes cuadradas de de 5 m de lado por 5 m de profundidad (125 m3) y
jaulas redondas de 13 a 15 m de diámetro por 6 m de profundidad (≈ 1000 m3). En el
primer caso se trataron de una de las primeras jaulas flotantes experimentales tipo
“múltiples” que se han utilizado en México, fabricadas con espuma de poliestireno y
madera, fig. 3.4. En el segundo caso se trata de jaulas modernas fabricadas de
polietileno de alta densidad y acero inoxidable, las cuales se están utilizando
actualmente en el cultivo de Pargo en el litoral del Pacífico. Resultados
experimentales del cultivo en jaulas, utilizando la captura de especies silvestres, se
muestran en la tabla 3.2

9
Figura 3.4. Primeras jaulas flotantes tipo “múltiples” empleadas en el cultivo experimental de
Pargo en México. Cortesía: Dra. Araceli Avilés Quevedo.

Tabla 3.2. Parámetros para el cultivo del Pargo Flamenco en jaulas

Parámetros Estándar aceptable Referencias
Crecimiento 45-55 g/mes Avilés, 2005
Supervivencia 99 %
Temperatura optima para su cultivo 24-28 °C
Salinidad 32 y 40 0/00 Masser, 1997
Oxigeno (mínimo requerido) 4 mg/l UNDP/FAO, 1989
pH 6.5 a 8.5 Masser, 1997
Tasa de conversión alimenticia 1.4 Avilés, 2005
-3
Densidad de cultivo 6-10 Kg m
A la siembra 40 g Industria acuícola
Tiempo de cultivo 7 meses
Cosecha 500 a 600 g Alvarez- Lajonchere,
Precios 8.5 US $/Kg Industria acuícola
Disposición de Juveniles Adecuado
*Número de juveniles /tonelada/año 3,175 Alvarez-Lajonchere,
*Estimación del número de juveniles requeridos por cada tonelada de producción al año.

A partir de 2007 es un hecho la comercialización del Pargo Flamenco cultivado en

jaulas flotantes en Bahía Concepción, B.C.S. El precio de producción estimado es de
$42.00/kg, y el precio de venta actual es de $85.00/kg para los peces de 500-600g
10
(Industria acuícola on line 2008-10-06). En condiciones de cautividad, estas especies
se muestran gregarias, formando un solo grupo que nada en toda la columna de
agua, son resistentes al manejo lo cual facilita su captura y su traslado a las jaulas
para su engorda o reproducción.

3.1.3 Botete Diana (Sphoeroides annulatus).

Hábitat y distribución.
Pez demersal costero; habita en los fondos arenosos y entre los parches arenosos
de los arrecifes. Los juveniles viven en los sistemas lagunares-estuarinos. Se puede
encontrar desde San Diego, California U.S.A., todo el Golfo de California, México,
hasta Pisco, Perú, incluyendo las Islas Galápagos. Se considera con potencial para
su cultivo ya que se distribuye ampliamente en las costas del Pacífico Mexicano,
tiene mucha aceptación en el mercado, presenta un alto valor comercial y se ha
reportado que crece en estanques dedicados a engorda de camarón; por lo que se
podría aprovechar la infraestructura existente. Además, su factibilidad puede ser
similar a la especie japonesa Takifugu rubripes (Botete Tigre), la cual se cultiva en
Japón desde hace años con gran éxito, fig. 3.5.

Figura 3.5. Reproductor de Botete Diana (Sphoeroides annulatus) listo para desovar en
laboratorio.

Crecimiento.
En estudios del cultivo se registra que el tiempo de engorda del Botete Tigre es de un
año y medio, alcanzado una talla comercial adecuada, con un peso de 800 g y unos
25 cm de largo. De a cuerdo a estudios preliminares, los tiempos de crecimiento
pueden ser similares al Botete Diana. Actualmente se están realizando los estudios

11
sobre el crecimiento en jaulas en cultivos en Sonora y Jalisco con peces
reproducidos en laboratorio.

Hábitos alimenticios.
Son peces carnívoros un poco carroñeros, consumen peces pequeños, cangrejos,
camarones y moluscos. Puede presentar comportamiento caníbal cuando no tiene al
alcance alimentación. En condiciones de cultivo puede ser alimentado con fauna
capturada no comercial.

Experiencia en cultivos.
Actualmente en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD),
Unidad Mazatlán, el Centro de Desarrollo Tecnológico de Especies Marinas
(CEDETEM) en Jalisco y el Centro de Reproducción de Especies Marinas en Sonora
(CREMES), se están reproduciendo crías de Botete en laboratorio para ser
cultivados en jaulas. Sin embargo, aun se están estudiando los protocolos de
alevinaje, de engorda en jaulas y de sus dietas alimenticias. En la figura 3.6 se
presenta una de las jaulas utilizadas para los primeros cultivos experimentales de
Botete Diana, instaladas a un lado de las jaulas de cultivo de Pargo en Jalisco.

Figura 3.6. Jaulas utilizadas para la engorda de Botete en Jalisco.

Las investigaciones realizadas en el CIAD Mazatlán durante los últimos 9 años sobre
la biotecnología de cultivo del Botete Diana (Sphoeroides annulatus) han demostrado
la factibilidad para llevar a cabo el cultivo de esta especie a nivel comercial, cuyo
valor en el mercado oscila entre los 60 y 100 $/Kg de filete (Abdo de la Parra et al.,
s/a). Por otro lado, (Lajonchére, 2006), reporta que el Botete es un pez de gran valor
comercial alcanzando valores de 22 US $/ Kg en el mercado japonés.

12
Debido a que el Botete diana es un pez con un alto valor comercial, tolerante al
manejo y a las condiciones ambientales, con especies de la misma familia cultivadas
con éxito, puede ser considerada una especie con un gran potencial para cultivo en
jaulas. Algunos parámetros para su cultivo se presentan en la tabla 3.3.

Tabla 3.3. Parámetros para el cultivo de Botete diana (Sphoeroides annulatus) en jaulas
Parámetros Estándar aceptable Referencias
Crecimiento* -
Supervivencia* -
Temperatura 27-31 °C UNDP/FAO, 1989
0
Salinidad 32 y 40 /00 Masser, 1997
Oxigeno (mínimo requerido) 4 mg/l UNDP/FAO,1989
pH 6.5 a 8.5 Masser, 1997
Tasa de conversión alimenticia* -
Densidad de cultivo 15 Kg m-3
A la siembra 40 g Panorama acuícola
Cosecha* 800 g
Precios 22 US $/Kg. Lajonchere, 2006
Disposición de juveniles Adecuado

*Etapa experimental

3.2. Parámetros ambientales recomendables del sitio para la instalación

del sistema

En la selección de sitios, regularmente si no existe alguna recomendación o

disposición ajena a los aspectos técnicos, tendrá lugar un proceso de preselección
de sitio o zona de manera automática inmediatamente después de que se haya
seleccionado la especie a cultivar. Es decir, las características biológicas y los
requerimientos de hábitat de la especie estarán definiendo de alguna manera las
características medioambientales que debe presentar el sitio o zona para instalar el
sistema (Vázquez, 2007b).

Debido a que las jaulas están inmersas en el medio ambiente, los factores físicos y
químicos, tales como temperatura, salinidad, oxigeno, corrientes, vientos, olas y la
calidad del agua son condiciones indispensables para el éxito. Muchos otros
factores, incluyendo el social, político, aspectos legales y económicos pueden ser
criterios para el éxito (Huguenin, 1997).

El procedimiento para la selección de sitios puede diferir de un proyecto a otro, ya

que en ocasiones es posible que no sea necesario medir algunos parámetros o, por
13
el contrario, que se deban integrar más. Sin embargo, no olvidar que los objetivos
principales de conocer el sitio son: a) determinar la óptima ubicación y orientación del
sistema de jaulas y b) generar la información para el adecuado diseño del sistema.
Antes de establecer un sistema de cultivo en jaulas, es necesario obtener
información del medio ambiente del sitio y del área de trabajo. Las dependencias de
gobierno como la Comisión Nacional del Agua, Secretaría de Marina, Secretaría de
Medio Ambiente y Recursos Naturales, entre otras, pueden aportar datos
preliminares de relevancia sobre el sitio seleccionado, esto permite ahorro de tiempo
y recursos.

En otros países existen diferentes estudios sobre revisión de sitios para instalación
de jaulas de cultivos; regularmente éstos se enfocan a lugares en la costa y océano
abierto. Sin embargo, debido al crecimiento de los cultivos en jaulas múltiples en
Asia, la UNDP/FAO (1989) presenta recomendaciones específicas para los sitios de
instalación en lugares protegidos y semiprotegidos, que son una referencia
importante para este proyecto, tabla 3.4.

Tabla 3.4. Criterios de selección de sitios para el funcionamiento de jaulas flotantes múltiples
en Asia recomendados por FAO.

Parámetros Estándar aceptable

Hidrográficos y medio ambiental
Altura de la ola < 1.0 m
Velocidad del viento < 5.1 ms-1
Profundidad min > 5, max < 20 m
Velocidad de la corriente min > 10, max < 100 cm/s

Físicos
Suspensión de sólidos > 10 mg/l
Temperatura del agua . Especies tropicales 27-31 °C
.Especies templadas 20-28 °C
Oxigeno disuelto . Peces pelágicos > 4 ppm
. Peces demersales > 3 ppm
pH 7.0 – 8.5

Químicos
Salinidad 15-30 ppt
Amonio-Nitrógeno < 0.5 ppm
Nitrato (NO3 – N) < 200 mg/l
Nitrito (NO2- N) < 4 mg/l
Fosfato < 70 mg/l
Demanda química de oxigeno < 3 mg/l
Demanda biológica de oxigeno < 5 mg/l

Fuente: Modificado de UNDP/FAO (1989).

14
 3.3. Parámetros de diseño para la operación del sistema en México.

3.3.1. Parámetros hidrográficos y del medio ambiente.

Velocidad del viento.

Las velocidades de vientos que pueden generar las tormentas y ciclones tropicales y
que pueden afectar a las jaulas para cultivos marinos, de acuerdo a Beveridge (2004)
son los siguientes:

. Ciclones tropicales, intensidad de los vientos ≥ 33 ms-1.

. Tormentas tropicales severas, intensidad de los vientos = 24 – 32 ms-1.
. Tormentas tropicales moderadas, intensidad de los vientos = 17 – 23 ms-1.
. Depresiones tropicales, velocidad de los vientos < 17 ms-1.

En el Pacífico mexicano la temporada de ciclones tropicales inicia el 15 de mayo y

termina el 30 de noviembre. Los meses de julio, agosto y septiembre son los que
presentan un mayor número de ciclones tropicales, y de ellos, el de septiembre es el
que presenta un mayor número de ciclones que afectan nuestras costas. En el
Atlántico, la temporada de ciclones tropicales inicia el 1º de junio y termina el 30 de
noviembre, siendo septiembre también el mes con mayor número de ciclones que
afectan nuestras costas. En zonas de interés para México, la densidad máxima en el
Pacífico llega a ser seis veces la densidad máxima del Atlántico, Rosengaus, et al
(2002). Por ejemplo, zonas terrestres mexicanas con más de 10 ciclones tropicales
en 52 años para la costa del Pacífico son Guerrero, Michoacán, Colima, Jalisco y
Baja California Sur, mientras que para el Atlántico sólo es Quintana Roo. Estos datos
son importantes para la selección del sitio, para la planeación del periodo de
operación del proyecto y para las características técnicas que debe presentar el
sistema de jaulas, figs. 3.7 y 3.8.

Figura 3.7. Trayectoria de los ciclones tropicales durante el mes de septiembre en el Pacífico
Mexicano, de 1951 a 2000, http://www.crid.or.cr/digitalizacion/pdf/spa/doc16060/doc16060-2f.pdf

15
Figura 3.8. Trayectoria de los ciclones tropicales durante el mes de septiembre en el Golfo de
México, de 1951 a 2000, http://www.crid.or.cr/digitalizacion/pdf/spa/doc16060/doc16060-2e.pdf.

Las jaulas múltiples deberán ser ubicadas en sitios protegidos y semiprotegidos.

Considerando las condiciones naturales para algunas regiones en México, sobre
todo en época de tormentas, ciclones o “nortes” en el Golfo de México, el sistema de
jaulas se proyectará para operar en sitios que pudieran presentar velocidad de
vientos de hasta 80 km h-1.

. Batimetría
En teoría la profundidad del sitio no debe ser un problema para las jaulas flotantes,
sin embargo en sitios someros se vuelve un aspecto crítico, por lo que, en general,
se recomienda realizar mediciones en las mareas más bajas, que se presentan
regularmente en los periodos de luna llena o luna nueva. De no realizarse en estas
condiciones se deberán hacer las correcciones necesarias de acuerdo al calendario
de mareas del lugar. Se debe asegurar una distancia mínima del fondo marino a la
pared del fondo de la jaula, de tal manera que ésta nunca toque los sedimentos. Esta
distancia no está definida, Chua y Tech (2002) recomiendan un mínimo de 2 m y
Beveridge (2004) de 4 a 5 m, esta medida dependerá particularmente de la magnitud
de las corrientes, calidad de agua del sitio y de las características del sistema
(dimensiones y periodo del cultivo). Por otro lado, lugares muy profundos impactarán
el costo y diseño del sistema de fondeo y anclaje y su instalación.

En referencia con UNDP/FAO (1989), en Asia, la altura de trabajo de una jaula

flotante múltiple es de 2 a 3 m, Por otro lado, la profundidad estándar aceptable para
una jaula flotante asiática será de un mínimo de 5 m y un máximo menor a 20 m.
Para este proyecto, se recomienda de forma general una distancia no menor de 2 m
desde el fondo de la bolsa de malla de la jaula hasta el fondo del sitio en marea baja.

16
. Corrientes.
Los sitios para instalar jaulas deben presentar flujos o corrientes suficientes que
permitan realizar un adecuado intercambio de agua con el fin de oxigenar el cultivo y
alejar los posibles desechos del sistema. Es decir, en el sitio se necesita un régimen
de corrientes; un sitio sin flujo de agua no es adecuado. Un amplio rango de
corrientes generalmente indica mejores condiciones para una alta densidad de
peces. Sin embargo, la magnitud de estas corrientes no debe provocar fuerzas
excesivas en los componentes subacuáticos del sistema. Las cargas que puedan
generar las corrientes dependerán de la magnitud de ésta, pero además, y muy
importante, de las características de diseño que presente el sistema. Es decir, un
régimen de corrientes puede ser inofensivo para un sistema, pero puede causar
daños a otro en el mismo sitio, Vázquez (2007b).

En Asia, la corriente máxima ideal para las jaulas flotantes es menor de 50 cm s-1 y
debería no exceder los 100 cm s-1. Si la corriente máxima es menos de 10 cm s-1
causará poco recambio de agua, especialmente durante marea muerta para el cultivo
intensivo de peces (UNDP/FAO, 1989). Estos criterios se deben aplicar para elegir el
sitio de instalación de las jaulas múltiples.

. Oleaje.
La importancia del oleaje en la determinación del sitio radica en el hecho de que el
sistema estará sometido a cargas cíclicas de fatiga provocadas por este fenómeno.
Las olas producen dos tipos de movimiento en las jaulas, el vertical y el horizontal. El
movimiento vertical no provoca mayores problemas de esfuerzos, el horizontal es el
que puede agregar cargas cíclicas importantes y algunas veces cargas de choque,
Thoms (1989). Existen diferentes tipos de olas que difieren de su origen, forma y
velocidad, aunque las de importancia para los sitios de jaulas son las generadas por
el viento. Las olas provocadas por el viento se generan por el arrastre friccional del
viento que sopla a través de un tramo de agua que transfiere la energía al fluido. El
tamaño de ola está determinado por la velocidad del viento, su duración y la distancia
del tramo o superficie abierta de agua a través de la cual el viento sopla, (fetch). La
altura de la ola se incrementa con la velocidad del viento y la energía de la ola se
incrementa proporcionalmente con el cuadrado de la altura de la ola, Beveridge
(2004). Un sitio para instalar jaulas deberá estar por fuera del rompiente de oleaje; en
este sentido, las olas de aguas profundas en lugares abiertos, pueden ser menos
dañinas. Los lugares con grandes “fetch” y sistemas de vientos estables y fuertes,
soplando a una misma dirección, conducen a grandes longitudes de olas y mar de
fondo (swell), los cuales pueden crear severas condiciones para instalar jaulas,
Turner (2002). Para un grupo de datos de fetch y viento dados, la altura de olas es
menor y el periodo más corto en aguas someras que en aguas profundas debido a la
fricción ejercida por el fondo marino y a la difusión en los sedimentos permeables.
Para valorar las características probables de olas en un sitio, es necesaria
información de largo plazo de frecuencia y dirección de las velocidades de viento en
la superficie. De acuerdo a estudios y recomendaciones al respecto, para este
proyecto, se buscarán sitios donde la altura significante de ola no exceda 1.5 m.

17
 3.3.2. Parámetros físico-químicos.

. Temperatura y salinidad

El cambio en la temperatura del agua afecta la actividad metabólica de los peces, el

consumo de oxigeno, la producción de bióxido de carbono, la tasa de conversión
alimenticia, así como su crecimiento. La temperatura óptima del agua para el cultivo
en jaulas marinas depende de la especie que será cultivada: en Asia, para la mayoría
de las especies tropicales oscilan rangos entre 27-31 °C, y para las especies de
aguas más templadas oscilan rangos de 20-28 °C (UND P/FAO, 1989). En México, la
variación anual de la temperatura superficial en el Pacifico mexicano fluctúa entre 26
y 28°C (Weare et al., 198; citado por de la Lanza, 1991). La intrusión de agua
superficial subtropical propicia cambios anuales de 5 °C o más en el área cercana a
Cabo Corrientes, mientras que el Golfo de Tehuantepec oscilan entre 3 y 4 °C, de la
Lanza, (1991), fig. 3.9.

Figura 3.9. Variación anual de la temperatura (°C) superficial. Fuente: (Wyrtki, 1965b; citado
por de la Lanza 1991).

En el invierno, en la parte del norte del Golfo de México, las temperaturas

descienden hasta los 19 ó 20°C, representando un ve rdadero contraste con los 26°C
de verano en las aguas caribeñas. El patrón de salinidad en el invierno es semejante
al de temperatura, las salinidades menores se presentan en el norte del Golfo a
niveles de 32.16 0/00, la zona del Banco de Campeche mantiene salinidades de 36.4-
36.6 0/00, superiores a los del resto del Golfo y de la Corriente del Caribe (Nowlin y
McLellan, 1967; citado por de la Lanza, 1991). Estos datos son importantes para el
cultivo de peces marinos.

Oxígeno.
El oxígeno es un elemento vital en las especies, esencial para la energía necesaria
en el desarrollo de diversas funciones como la digestión, asimilación de alimento y
18
crecimiento entre otros. La concentración y disponibilidad de oxígeno disuelto es
crítico en la salud y la supervivencia del pez, y es posiblemente el problema más
frecuente en el cultivo de peces en jaulas, Masser (1997). Los requerimientos de
oxígeno varían con las especies, el estado de desarrollo y el tamaño, y están
también influenciados por otros factores como la temperatura. El nivel no adecuado
de oxígeno, afecta la alimentación, el factor de conversión alimenticia, el crecimiento
y la salud de los peces, Beveridge (2004). En general, para las especies de agua
cálida se recomiendan lugares con concentración de oxígeno disuelto mínimo de 4
mg/l (ppm) para mantener un buen desarrollo durante el cultivo. Para la selección del
sitio, se deberá medir los niveles de oxígeno en épocas semejantes de cultivo y en
los horarios críticos (tarde – noche) con tiempo en calma, para conocer los niveles
más bajos que se podrían esperar.

3.3.3. Parámetros técnicos de operación.

. Capacidad del sistema

La determinación del tamaño óptimo de las jaulas y de todo el sistema de jaulas en
una granja marina implica un proceso complejo, con revisión de asuntos como: costo
inicial, operaciones, riesgos, mercado y dificultades de manejo. Considerando que es
un sistema de jaulas dirigido al sector social y con posibilidad de realizar trabajos de
investigación, se plantea un sistema modular que pueda crecer ordenadamente.
Inicialmente se puede componer por cuatro a seis jaulas con una capacidad
aproximada de 1.13 ton de producción considerando densidades de cosecha de 15
Kg m-3 para Pargo o Botete, y de 3 ton con densidades de 40 kg m-3 para Bagre, por
cada jaula.

. Tamaño de la jaula
Para este proyecto, el sistema estará formado por 6 jaulas modulares unidas entre sí,
que podrán incrementarse o disminuirse según se requiera. El volumen aproximado
de cada jaula será de 75 m3, y considerando sitios relativamente someros en aguas
interiores, se propone un modelo con altura de trabajo, bajo el agua,
aproximadamente de 3 m.

Tamaño de luz de malla

Considerando la biometría de las posibles especies a cultivar, las cuales presentan
similitudes en tamaño a la siembra, 10-15 cm y peso a la cosecha, 400-500 g, y
buscando que los bolsos puedan ser utilizados durante todo el ciclo de cultivo, se
determinó el máximo tamaño de luz de malla y el mínimo grosor de hilo para una
mayor oxigenación en el cultivo y menor costo de inversión, mediante la fórmula
modificada de Fridman, 1986 por Vázquez, 2007(b), el tamaño será de 1 ¼” malla
cuadrada.

19
. Sistema de fondeo y anclaje.
En general, el sistema de fondeo y anclaje puede ser de dos tipos: de múltiple
anclaje y de un solo punto de fijación. El sistema de anclaje múltiple es el más común
e implica sostener a la jaula en un sitio y posición en particular. El sistema de un solo
punto de anclaje, permite a la jaula moverse alrededor del ancla derivando en
círculos según la dirección de la corriente. El sistema de un punto es relativamente
económica, fácil de construir e instalar, Vázquez y Brynjolfsson (2004), ofrece
ventajas operacionales debido a que permite que la jaula derive con la corriente en el
punto de menor resistencia, lo cual ejerce la menor carga en el sistema. Este
movimiento permite tener un campo amplio de fondo marino pudiendo reducir los
desechos acumulados y los problemas de contaminación. La orientación de la(s)
jaula(s) con múltiple líneas de fondeo y anclaje depende de las condiciones del sitio y
del tipo y/o configuración del grupo de jaulas. Si en el sitio existen corrientes o
vientos predominantes, la posición del sistema deberá ser aquella donde una menor
área se oponga a estas fuerzas. Para este proyecto, el sistema de fondeo y anclaje
se definirá con el diseño y el sitio a instalar.

3.4 . Propuesta final del sistema de jaulas múltiples.

Se realizó una revisión y análisis técnico y económico de las propuestas

preliminares: sistema de jaulas múltiples cuadradas y sistema de jaulas múltiples
circulares. Esta revisión comprendió: la capacidad de las jaulas, los materiales y sus
características, facilidad de armado, comportamiento hidrodinámico, comodidad para
la realización de los trabajos operativos, costo unitario de la jaula, costo del sistema
de jaulas incluyendo muelles y producción esperada en toneladas por jaula y por
sistema. Una vez hecho este análisis y los ajustes al diseño final, se propone lo
siguiente:

3.4.1. Descripción general del sistema.

Se propone un sistema de jaulas cuadradas compuesto por 6 unidades de 5 x 5 x 3

m, con capacidad en volumen de 75 m3 cada una, en conjunto el sistema tiene una
capacidad de 450 m3, lo que teóricamente puede producir aproximadamente 6.75
ton de Pargo o Botete a una densidad de cultivo de 15 kg m-3 y 18 ton de Bagre a
una densidad de 40 kg m-3. Cuenta con una plataforma de servicios de 5 x 3 m para
el acceso en panga, para la estadía y para el almacenaje de alimentos y utensilios.
En esta plataforma se puede adaptar una caseta o trabajar solo con barandales de
protección. El acceso a las jaulas para actividades de alimentación, limpieza,
reparación, etc., se realizará mediante muelles instalados en línea frente al grupo de
jaulas. Estos muelles de acceso miden 6 m de largo por 90 cm de ancho. Todos los
componentes anteriores se unen entre sí y se pueden intercambiar, de tal manera
que el sistema puede crecer y cambiar de forma según se requiera, ya que las
dimensiones y características de sus componentes facilitan su modularidad, fig. 3.10.

20
 PLATAFORMA DE SERVICIO CON
TECHO
ACCESO PARA
PANGAS
MUELLES DE ACCESO

JAULAS DE CULTIVO

Figura 3.10. Vista general del sistema de jaulas múltiples con seis unidades de producción.
 3.4.2. Componentes del sistema.

a) Jaulas de cultivo
Las jaulas están construidas con flotadores de tubo de polietileno de alta densidad
(HDPE) de 6” de diámetro nominal. Cada jaula tiene un perímetro de 20 m, que
proporciona una fuerza de flotación aproximada de 454 kg. Cuenta con 4 anillas tipo
abrazadera de acero galvanizado para sujetar las jaulas al muelle de servicio y entre
sí, y cintos de unión rápida tipo “Velcro” para sostener el bolso de cultivo. Los bolsos
de las jaulas serán fabricados de nylon con tratamiento UV, malla cuadrada sin nudo
de 1 ¼” de luz de malla. Llevarán una relinga superior que se unirá al tubo de
flotación por medio de los cintos y las anillas, y una relinga inferior que sostendrá el
lastre proyectado con 3 kg por metro lineal, este lastre puede estar compuesto de
cadena. Los bolsos llevarán también cuatro refuerzos verticales, uno en cada
esquina que se unirán con las relingas. Los refuerzos y relingas son de polipropileno
de ½” de diámetro unido con piola de nylon. Las jaulas se sujetan al muelle de
servicio mediante herrajes para evitar posibles golpes y contactos por el oleaje, y se
unen entre sí mediante cabos para formar un solo bloque de aparejamiento y ayudar
en la transmisión de fuerzas y a la resistencia de deformación durante las corrientes,
figs. 3.11 a 3.13.

Tubo de flotación de
2 anillas metálicas HDPE de 6” de
para sujetarse al diámetro
muelle

Anillas metálicas en Cintos tipo

lados laterales para “Velcro” para
sujeción entre jaulas sujetar el bolso

Refuerzos horizontales y
verticales de polipropileno Bolso de paño de nylon
de ½” de diámetro con 1 ¼ “, malla
sujeción entre jaulas cuadrada

Figura 3.11. Modelo de jaula para cultivos de 5 x 5 x 3 m, con capacidad de 75 m3.

22
Figura 3.12. Disposición de las anillas metálicas para la sujeción lateral de las jaulas con
tirantes de cabo.

Figura 3.13. Disposición de las anillas y herrajes metálicos para la sujeción de las jaulas al
muelle de acceso.

23
 b) Plataforma de servicios

Está proyectada para el acceso en panga y la estadía y almacenaje de alimentos y

utensilios. Sus dimensiones nominales son de 5 x 3 m, cuenta con una cubierta de
madera de 5/8” de espesor que será sostenida en un marco de perfil angular de 1 ½”
x 1 ½” x 3/16” para formar el piso. El bastidor está fabricado de solera de 2” x 3/16” y
cuenta con barandales removibles de tubo de acero galvanizado de 1 ½” Cédula 40.
La plataforma está diseñada para que se instale opcionalmente una caseta. El peso
de esta estructura con los barandales es de aproximadamente 175 kg, e incluyendo
la cubierta de madera es de 315 kg. La flotación para esta plataforma se proporciona
mediante 8 tambos de polietileno de 200 l, distribuidos de manera equidistante que
dan una fuerza flotante bruta de 1 520 kg y una fuerza de flotación efectiva
aproximada de 1200 kg. Los tambos de flotación se ajustan para su sujeción en los
ocho recintos semicirculares de solera. Esta plataforma se une a los muelles de
acceso mediante herrajes que le permiten tener movimientos verticales
independientes con el fin de disminuir el efecto de las cargas cíclicas producidas por
el oleaje, que pueden ocasionar fallas por fatiga. Esta plataforma, por sus
dimensiones y características, puede estar colocada en un extremo del sistema, en la
parte central o en cualquier otro sitio que se considere adecuado, figs. 3.14 y 3.15.

Barandales
desmontables de tubo
de acero galvanizado de
1 ½” de diámetro
Cubierta de tramos
de madera para
formar el piso Estructura de
perfil de acero
galvanizado

8 flotadores de tambos
de polietileno de 200
litros

Figura 3.14. Componentes de la plataforma de servicio de 5 x 3 m.

24
Figura 3.15. Unión de la plataforma de servicio y el muelle de acceso mediante herrajes
móviles.

c) Muelle de acceso a las jaulas.

Está proyectado para facilitar el acceso a las jaulas y realizar las actividades de
alimentación, limpieza, reparación, etc. Sus dimensiones nominales son de 6 m de
largo por 90 cm de ancho, cuenta con una cubierta de secciones de madera de 5/8”
de espesor que será sostenida en un marco de perfil angular de 1 ½” x 1 ½” x 3/16”
para formar el piso. El bastidor de este muelle está fabricado de solera de 2” x 3/16”
y cuenta con 4 barandales laterales de tubo de acero galvanizado 1 ½” Cédula 40,
que se ensamblan a sus bases y pueden ser removidos para actividades emergentes
o en las cosechas. El acceso a las jaulas es en la parte central de cada una. El peso
de esta estructura incluyendo los barandales es de aproximadamente 160 kg, e
incluyendo la cubierta de madera es de 210 kg. La flotación para este muelle la
proporcionan 4 tambos de polietileno de 200 litros, distribuidos de manera
equidistante que dan una fuerza flotante bruta de aproximada de 760 kg y una fuerza
de flotación efectiva de 550 kg. Los tambos de flotación se ajustan en los recintos
semicirculares de solera. Estos muelles se unen entre sí mediante herrajes que le
permiten tener movimientos verticales independientes con el fin de disminuir el efecto
de las cargas cíclicas producidas por el oleaje que pueden ocasionar fallas por fatiga.
Este muelle, por sus dimensiones y características, puede usarse como muelle
ambulante y colocarse entre las jaulas como una plataforma auxiliar, lo que junto con
las jaulas y la plataforma de servicio lo hace modular, figs. 3.16 y 3.17.

25
 Cubierta de tramos
de madera para
formar la pasarela

Barandales
desmontables de
tubo de acero
galvanizado de 1 ½”

Estructura de perfil
de acero
galvanizado

4 flotadores de tambos
de polietileno de 200
litros

Figura 3.16. Componentes del muelle de acceso a las jaulas de 6 x 0.9 m.

Figura 3.17. Unión entre los muelles de acceso a las jaulas mediante herrajes móviles.

26
 3.4.3. Propuesta del sistema de aparejamiento y anclaje.

El sistema de aparejamiento, línea de fondeo y anclaje deben ser determinados por

el diseño, tipo de jaulas y características del sitio. Las características físico técnicas
de estos componentes deberán ser cuantificados con base a los requerimientos
referenciados a las cargas totales o parciales, relativamente estables o cíclicas que
reciban conjuntamente o por separado durante su operación en el sitio. Por lo
anterior, es necesario cuantificar primero las cargas que inciden en cada uno de los
componentes de la jaula por las diferentes fuerzas del medio, considerando las
peores condiciones de trabajo, para luego evaluar la proporción de energía trasmitida
a las líneas de aparejamiento, de fondeo y anclas. El anclaje se calcula con base a la
carga final total a sostener y se determina con base al diseño del sistema, tipo de
fondo, condiciones hidrográficas, condiciones meteorológicas, presupuesto y
logística en el sitio de instalación. Debido a que cada lugar tiene sus propias
características, no es posible definir tamaños, cantidad de materiales para anclajes ni
posición de las jaulas sin tener el sitio para la instalación. Sin embargo, en relación
únicamente a la configuración y considerando las características del diseño y el
aspecto económico, se proponen los sistemas de fondeo y anclaje siguientes:

a) Sistema de anclaje de un solo punto

Las jaulas se unen mediante cabos en las anillas al centro de sus tubos flotadores,
de manera que se sostengan entre sí en cada línea (fig. 3.12). Las dos líneas de
jaulas unidas a los muelles de acceso se unen a la plataforma de servicio. El sistema
se sostiene y soporta del extremo de la plataforma de servicio con tirantes de cabo
que se unen a un distribuidor de carga. Este distribuidor de carga se une mediante
tirantes y argolla de acero a la línea de fondeo. Esta línea de fondeo se conduce
hasta la línea de anclaje a una distancia no menor de 35 m en donde se une a ella
mediante un “destorcedor” para evitar enredos y torceduras. En este punto se coloca
un flotador auxiliar para aplicar tensión entre el cabo de fondeo y el de anclaje y
asegurar la operación correcta del sistema, al mismo tiempo esta boya indicará la
ubicación del anclaje. La línea de anclaje estará compuesta por cabos y tirantes de
cadenas distribuidas en el fondo. Finalmente se propone un ancla de peso muerto,
compuesta por tres secciones distribuidas en el fondo y fabricadas con sacos de
arena. Este anclaje de un solo punto permite el movimiento del sistema de jaulas en
la dirección y sentido de las corrientes que se presenten en el lugar, además puede
ser ajustado, conectar y desconectar con relativa facilidad sin afectar el cultivo. Este
tipo de anclaje se recomienda implementar en sitios con áreas grandes, fig. 3.18.

b) Sistema de anclaje de dos puntos

Prácticamente es el mismo arreglo que el anterior pero se haría con dos líneas de
fondeo y anclaje, uno en cada extremo, con la misma geometría simétrica. En este
caso, el sistema de jaulas es fijo, no tiene movimiento, por lo que no es necesario el
destorcedor, además se agrega otro distribuidor en el otro extremo donde se une a
las jaulas y al muelle de acceso. Este sistema de anclaje se recomienda en sitios con
corrientes unidireccionales y con área reducida.

27
 Tirantes para sujetar
la plataforma de A las anclas
servicio de peso
Destorcedor
muerto

Líneas para Distribuidor de carga Línea de Flotador Línea de

sujetar las jaulas de tubo de HDPE fondeo auxiliar anclaje

Destorcedor

Ancla de peso
muerto

Figura. 3.18. Arreglo del anclaje de un solo punto propuesto para el sistema de jaulas múltiples.
28
 3.4.4. Componentes y materiales del sistema y sus costos.

El sistema de jaulas flotantes múltiples está proyectado para fabricarse con

materiales comunes y procedimientos sencillos de manera que pueda realizarse en
cualquier región del país. En las tablas 3.5 y 3.6 se presentan las partes y costos
estimados de las jaulas sin incluir el sistema de anclaje ni la instalación. Las
dimensiones y detalles de cada una de las piezas se presentan en los planos
técnicos correspondientes.

Tabla 3.5. Partes, materiales y costos aproximados del sistema

Componentes Materiales Cantidad Costo* ($)
Jaula de cultivo . Tubo de polietileno de alta densidad de 6” Ø 20 m 3 700
. Codos 90º de polietileno de alta densidad de 6” Ø 4 2 100
. Anillas tipo bisagra para soporte, de acero inoxidable 4 2 500
. Bolso de malla de nylon de 1 ¼”, incluye cabos y piola 1 11 000
. Anillas de “Velcro” 16 2 000
. Termofusión 2 000
Plataforma de . Estructura de solera de 2” y angular de acero de 2X2” 1 16 000
servicio . Tambos de polietileno de 200 litros 8 2 400
. Cubierta de madera 15 m2 5 400
. Herrajes de sujeción 2 600
Muelle de acceso . Estructura de solera de 2” y angular de acero de 2X2” 1 7 000
. Tambos de polietileno de 200 litros 4 1 200
. Cubierta de madera 5.4 m2 2 800
. Herrajes de sujeción entre muelles 2 600
. Herrajes de sujeción para jaulas 4 1 600
*. Son costos aproximados para marzo de 2009 en Mazatlán, Sin., no incluye instalación.

Tabla 3.6. Costo del sistema de jaulas flotantes múltiples con 6 unidades de producción
Cantidad Componente Costo Unitario ($) Subtotal
6 . Jaulas de cultivo de 5X5X3 m 24 300 144 800
1 . Plataforma de servicio de 5X3 m 24 400 24 400
3 . Muelles de acceso de 6X0.9 m 13 200 39 600
Total 208 800*
*. Costo aproximado general para marzo de 2009 en Mazatlán, Sin., no incluye instalación.

29
3.4.5. Planos técnicos de los componentes.

30
 J A

I B

H C

G
D

Barandal lateral de la plataforma de Doblado. Se ajusta en los tinteros hechos de tubo en la

J JMC-8/16 Acero Galvanizado F
servicio plataforma. Es desmontable E
Barandal frontal de la plataforma de Doblado. Se ajusta en los tinteros hechos de tubo en la
I JMC-7/16 Acero Galvanizado
servicio plataforma. Es desmontable
Doblada y soldada. Se ajusta en forma de bisagra con
H Anilla para unión entre jaulas JMC-16/16 Acero inoxidable
tornillos al tubo de flotación y tiene orejas para amarres
Doblado. Se ajusta en los tinteros hechos de tubo en la
G Barandal del muelle de acceso JMC-12/16 Acero Galvanizado
plataforma. Es desmontable
JMC-11/16 Corte, doblado y soldadura. Se conecta a otro muelle
F Estructura del muelle de acceso Acero Galvanizado
JMC-10/16 mediante herrajes que permiten movimiento vertical
Doblada y soldada. Se ajusta en forma de bisagra con
E
Anilla para unir la jaula con el muelle
JMC-15/16 Acero inoxidable tornillos al tubo de flotación y al muelle con el eslabón
JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
de acceso DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
conector
[email protected]
Eslabón para unir la jaula con el Corte y perforado. Se ajusta a ejes de acero inoxidable que
D JMC-14/16 Acero inoxidable
muelle de acceso le permiten sostener y tener movimiento vertical Proyecto:
C Eslabón para unión entre muelles JMC-13/16 Acero Galvanizado
Corte y perforado. Se ajusta en un eje de acero inoxidable Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
que le permite tener movimiento vertical M. en I. Alfredo Emmanuel
JMC-6/16 para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Corte, doblado y soldadura. Se conecta al muelle de acceso
B Estructura de la plataforma de servicio JMC-5/16 Acero Galvanizado
JMC-4/16
mediante herrajes que le permiten tener movimiento Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Eslabón para unir la plataforma de Corte y perforado. Se ajusta a los conectores con un eje de Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
A
servicio con el muelle de acceso
JMC-9/16 Acero inoxidable
acero inoxidable que le permite tener movilidad Componentes principales del sistema Serie de plano:
Fecha:
Clave Elemento Plano Material Proceso Marzo de 2009 de jaulas múltiples JMC-1/16
 500 300

20
90 500 1130
20

500
5

500 500 500

600 600 600
5 5

2115

160 160 160

90
40 70

430
JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
300 DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
105 para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
105
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Vistas generales del sistema Serie de plano:
Marzo de 2009 JMC-2/16
 Anillas frontales de acero inoxidable para Cintillos tipo “Velcro” para
sujetarse al muelle de acceso sujetar el bolso

Tubo HDPE Ø 6” RD 21 como de

tubo de flotación
500

Anillas laterales de acero inoxidable para

sujetarse entre ellas y al sistema de
aparejamiento

Paño de nylon con malla

cuadrada de 1 ¼ “ para el bolso

500

Cabo de polipropileno de ½ “ de
diámetro como refuerzo para el bolso

300
JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Jaula para cultivo de 5x5x3 m. Serie de plano:
Marzo de 2009 JMC-3/16
 100 150 50 60 80 60

90

300 240

Perfil solera de acero

galvanizado de 38.1 x 4.76

Tubo de acero galvanizado

Ø nominal 50.8 Ced. 40

Perfil angular de acero de

47 140 38.1 x 38.1 x 4.76

80
JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
100 [email protected]

Proyecto:

220 Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:

M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
250 Acotación: cm. Titulo del plano:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha:
Estructura de la plataforma de servicio Serie de plano:
Marzo de 2009 vista superior JMC-4/16
 Tubo de acero galvanizado
Ø nominal 50.8 Ced. 40 Perfil angular de acero
galvanizado de 4.76 x 38.1

15

40

Ø 60 Perfil solera de acero

galvanizado de 38.1 x 4.76

Perfil solera de acero

galvanizado de 38.1 x 3.17

500

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha:
Estructura de la plataforma de servicio Serie de plano:
Marzo de 2009 vista frontal JMC-5/16
 JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala 1:1 marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha:
Detalles de la estructura de la Serie de plano:
Marzo de 2009 plataforma de servicio JMC-6/16
 Tubo de acero galvanizado
Ø nominal 1 ½” Ced. 40

R 7.62 nominal

90

140

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Barandal frontal de la plataforma de Serie de plano:
Marzo de 2009 servicio JMC-7/16
 Tubo de acero galvanizado
Ø nominal 1 ½” Ced. 40

R 7.62 nominal

90

240

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Barandal lateral de la plataforma de Serie de plano:
Marzo de 2009 servicio JMC-8/16
 Ø 15.975 R 10

38.1

100 7.937

140

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: mm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha:
Eslabón para unir la plataforma de Serie de plano:
Marzo de 2009 servicio con el muelle de acceso JMC-9/16
 600

190 80 95 95 30

Perfil solera de
acero galvanizado 90
35
de 38.1 x 4.76

7
100 50 60 130 60

300

Tubo de acero galvanizado

Ø nominal 50.8 Ced. 40
Perfil angular de acero para alojar el barandal
galvanizado de 38.1 x 38.1 x 4.76

15

40

Perfil solera de acero

Ø 60 galvanizado de 38.1 x 4.76 mm
Perfil solera de acero galvanizado
de 38.1 x 4.76 mm

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Estructura del muelle de acceso Serie de plano:
Marzo de 2009 JMC-10/16
 JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Detalles de la estructura del muelle de Serie de plano:
Marzo de 2009 acceso JMC-11/16
 Tubo de acero galvanizado
Ø nominal 1 ½” Ced. 40

R 7.62 nominal

90

190

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: cm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Barandal del muelle de acceso Serie de plano:
Marzo de 2009 JMC-12/16
 Ø 15.975
R 10

38.1

7.937
200

240

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: mm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Eslabón para la unión entre muelles Serie de plano:
Marzo de 2009 JMC-13/16
|

Ø 15.975 R 10

38.1

7.937
400

440

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: mm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Eslabón para unir la jaula con el Serie de plano:
Marzo de 2009 muelle de acceso JMC-14/16
 Ø 12.7
50.8
R5
6.35

20
40
Ø 168.5

Ø 12.7

R5

50.8
19.05

20

60

30

Ø 9.525
6.35 6.35
7.937
JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS
DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
25.4 50.8 25.4 Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
Escala: sin escala marinos Colaboradores:
Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: mm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha:
Anilla para unir la jaula con el muelle Serie de plano:
Marzo de 2009 de acceso JMC-15/16
 R 40

25

20

R5
Ø 12.7
50.8
6.35

40
Ø 168.5 20

Ø 6.35

JAULAS FLOTANTES PARA CULTIVOS MARINOS

30 DISEÑO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN
[email protected]

Proyecto:
Diseño de un sistema de jaulas Diseñó:
Ø 9.525 M. en I. Alfredo Emmanuel
para cultivos dulceacuícolas y Vázquez Olivares
25.4 50.8 25.4 marinos Colaboradores:
Escala: sin escala Ing. Joab Andrés Montes Humarán
Acotación: mm. Titulo del plano: Ing. Carlos H. Hernández López
Fecha: Anilla para unión entre jaulas Serie de plano:
Marzo de 2009 JMC-16/16
 IV. LITERATURA CITADA.

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