UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN EL VALLE DE SULA
UNAH-VS
Departamento de Química
Instructora: Sayra Ramos
Alumnas: Eylin Esther Sabillon 20152006510
Vivian Elvira Henriquez 20142002294
Asignatura: Laboratorio de Bioquímica
Sección: viernes, 1900
Practica: Determinación del pKa del ácido fosfórico en el punto del tampón fosfato
22 de octubre del 2021 San Pedro Sula, Cortes
Objetivos
General:
➢ Determinar el pKa del acido fosfórico en la zona del tampón fosfato.
Específicos:
➢ Estudiar la importancia del tampón fosfato en la regulación del pH.
➢ Relacionar el pKa y el pH para después determinar el grado de disociación del ácido
fosfórico.
Resumen de la Practica
Se inicio la practica haciendo el respectivo montaje, tomando el material y reactivos necesarios,
seguidamente se lleno una bureta con NaOH 0.1 M, luego se vertió H3PO4 0.1 M en un beaker,
se tomo el pH del H3PO4 antes de comenzar la titulación y luego cada 5 ml transcurridos y se
iban anotando a medida se agregaba el NaOH.
Procedimiento Experimental
1. Se lleno una bureta con NaOH 0.1 M.
2. Se vertió 20 ml de H3PO4 0.1 M en un beaker de 250 ml.
3. Se tomo el valor de pH del H3PO4 antes de comenzar la titulación.
4. Se le agregaron 5 gotas de Fenolftaleína.
5. Se vertieron volúmenes fijos de NaOH.
6. Se anotaron los valores de pH, a medida se iba agregando el NaOH.
Resultados: En los primeros 15 ml agregados no presento ningún cambio de pH ni coloración,
luego al tener agregados 20ml de NaOH el pH cambio a 7 y ya al tener 25 ml se obtuvo el pH
de 7 y se encuentra totalmente neutralizado. El cambio de color se realizo a los 19 ml agregados
de NaOH.
Cálculos
Tampón fosfato
H₂PO₄ + H₂O --------- HPO₄⁻ + H₃O⁺
Disociación del Acido
✓ H₃PO₄ ------- H₂PO₄⁻ + H⁺ Ka= 5.9x10⁻ᶟ
pKa = -log(5.9x10⁻ᶟ) = 2.22
✓ H₂PO₄⁻ -------- HPO₄⁻² + H⁺ Ka=6.2x10⁻⁸
pKa= -log(6.2x10⁻⁸) = 7.20
✓ HPO₄⁻² --------- PO₄⁻ᶟ + H⁺ Ka= 4.8x10⁺ᶟ
pKa=-log(4.8x10⁺ᶟ) =-3.68
Análisis de Resultados
El acido fosfórico H3PO4 es un acido moderadamente fuerte, al reaccionar con NaOH, una
base fuerte, se espera que durante el proceso de titulación el pH aumente al igual que el
volumen del indicador. A la reacción entre un acido y base se le conoce como reacción acido-
base o de neutralización. Cuando un compuesto acido pierde un protón su producto es una
base conjugada y al producto de un compuesto básico que acepta el protón se le llama acido
conjugado. Cuando un ácido fuerte se disuelve en agua casi todas sus moléculas se disocian,
favoreciendo el equilibrio a los productos. Cuando un ácido mucho más débil se disuelve en
agua, favorece a los reactivos.
El ácido fosfórico además de formar parte de números compuestos orgánicos también se
encuentra en forma libre, aunque en pequeña porción. Su valor de pKa que indica la primera
reacción se desprende con facilidad aun a pH acido. El segundo valor de pKa de las
disociaciones el más próximo al pH del medio interno y por lo tanto tiene acción
amortiguadora y el tercer valor de pH debería haber sido una disociación en medio muy
alcalino con un pH de aproximadamente 12 y por lo tanto no tendría un interés biológico,
pero el valor obtenido fue un poco erróneo de -3.68. La base añadida reacción con igual
numero de moles de ácido, solo reacciona un protón por molécula de ácido. El pH queda
determinado a partir de la solución amortiguadora que se forme.
Los ácidos de varios protones muestran curvas de titulación características que permiten
determinar los valores pKa de cada etapa de protolisis a partir de cada una de las secciones de
curva que transcurren de manera similar.
En una solución acuosa el ácido fosfórico forma los siguientes equilibrios:
H₃PO₄ ------- H₂PO₄⁻ + H⁺
H₂PO₄⁻ -------- HPO₄⁻² + H⁺
HPO₄⁻² --------- PO₄⁻ᶟ + H⁺
Conclusiones
➢ Una solución tampón o Buffer es una solución capaz de amortiguar las variaciones de
pH realizadas por la adición de un ácido o una base, gracias a que contiene en equilibrio
a un ácido y su base conjugada en proporciones equimolares, así las adiciones de ácido
se neutralizaran con la base conjugada y las de base con el ácido, desplazando las
posiciones de estos en el equilibrio, pero manteniendo invariante el pH.
➢ Cuanto menor sea el pKa, más fuerte será el ácido y mayor será su capacidad para donar
protones. El pH depende de la concentración de la solución. Esto es importante porque
significa que un ácido débil podría tener un pH más bajo que un ácido fuerte diluido.
Por otro lado, el valor de pKa es constante para cada tipo de molécula. No se ve afectado
por la concentración. Incluso una sustancia química que normalmente se considera una
base puede tener un valor de pKa porque los términos "ácidos" y "bases" simplemente
se refieren a si una especie cederá protones (ácido) o los eliminará (base).
➢ A nivel intracelular, las concentraciones de fosfato son elevadas lo que le convierte en
un tampón eficiente. Las grandes cantidades de fosfato dentro de las células corporales
y en el hueso hacen que el fosfato sea un depósito grande y eficaz para amortiguar el
pH.
Bibliografía
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fosf%C3%B3rico/[Link]
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anicChemistry/[Link]
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