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KPI's para Producción de Bebidas Alcohólicas

Este documento presenta varios indicadores clave de desempeño (KPI) para una empresa dedicada a la producción de bebidas alcohólicas. Los KPI incluyen la relación entre el costo de producción y las ganancias, el valor total de las exportaciones, los tipos de canales de comunicación con los clientes, el porcentaje de retención de clientes, y la reducción en los tiempos de producción.

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KPI's para Producción de Bebidas Alcohólicas

Este documento presenta varios indicadores clave de desempeño (KPI) para una empresa dedicada a la producción de bebidas alcohólicas. Los KPI incluyen la relación entre el costo de producción y las ganancias, el valor total de las exportaciones, los tipos de canales de comunicación con los clientes, el porcentaje de retención de clientes, y la reducción en los tiempos de producción.

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INDICADORES CLAVE DE

DESEMPEÑO:
KPI´S

29/06/21 GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Mario Montiel Serrano


Ingeniería química 8° A
Avila Rugerio Brandon Noe 1831114433
Camarón Morales Joaquin Alberto 1911115445
Olarte Ríos Lisarai 1921115636

A. Universidad Politécnica No.1 San Pedro Xalcaltzinco 90180 Tepeyanco, Tlaxcala.


XOY

LOS INDICADORES CLAVE DE DESEMPEÑO O KPI´S DE UNA EMPRESA


DEDICADA A LA PRODUCCION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS.
Estableceremos supuestos para los alcances esperados, definiremos medidas de base de
partida, definiremos como se evaluará el avance, definiremos que vamos a analizar, que
propósito buscamos, los entornos de medición y cual seria el punto de vista de donde se
extraerán más muestras.

Buscaremos que nuestros KPI´s sean medibles, alcanzables, realistas, específicos, accionables
y balanceados.

• Costo de producción / ganancias.

Este es una relación comúnmente considerada y es de las más importantes para el


crecimiento adecuado de la empresa entonces podemos comparar registros de ventas
mensuales y compararlos con los costos reportados para la producción, también se pueden
cotejar anualmente para observar si este cambio sigue una tendencia o solo se ha tratado de
un fenómeno casual.

Retomando datos de trabajos anteriores, el costo aproximado de la producción para una sola
unidad representa el 26% del precio final, otros costos no son contemplados como transporte
o comisiones a minoristas, pero con ese porcentaje podemos hacernos una idea de que bajar
un 0.1% a 1% representaría un mayor margen de ganancias, lo ideal sería reducir este
porcentaje a lo mínimo sin perder calidad o comprometer los medios de producción,
podríamos hacer uso de mejores técnicas, o evitar perdidas de materia prima, este porcentaje
solo contempla materia prima pero la mano de obra para realizar el producto podría ser cada
vez mas reemplazada por maquinaria aunque la medición de resultados debería ser iniciada
hasta cubrir los gastos por adquisición.

• Valor total de las exportaciones.

El valor de las exportaciones no fue considerado en los trabajos anteriores pero nos podemos
dar una idea de que el valor de las exportaciones para una empresa de este tipo y con tanta
competencia en el mercado , no tenca un volumen de exportaciones muy grande aun así
iniciar o continuar expandiendo las ventas con países vecinos debe ser una prioridad,
haríamos uso de ventas por minoría a paginas web con mejor alcance que nosotros o alguna
estrategia publicitaria para introducirnos en el mercado extranjero.

No buscamos que el producto exportado se cuente como una fracción del total de productos
vendidos, si no que el producto exportado sea un porcentaje en comparación al producto que
se vende en nuestro país de origen, como meta podemos proponer que si no tenemos

1
exportaciones en el primer año, debamos cambiar y adaptar estrategias para que el segundo
año se registre del 1% al 10% del volumen comparado con las ventas nacionales, una vez
alcanzada esta meta, seguir empujando la meta y obtener cada vez mejores resultados.

• Tipos de canales de comunicación con el cliente.

Al inicio de nuestras operaciones el numero de canales de comunicación puede estar limitado


a teléfonos o emails particulares, sin embargo con forme pase el tiempo, las operaciones
requerirán la adquisición de nuevas líneas de atención, de nuevos correos electrónicos, de
formas de tratar y contactar a los compradores, podríamos considerar el nivel de sofisticación
y efectividad de un medio de contacto y la cantidad de estos disponibles para usarse,
mediante las clásicas encuestas de satisfacción se puede evaluar si un medio es eficiente o no
y la implementación debe ir de la mano con las tendencias de la fecha como cuentas en redes
sociales, líneas de ayuda, chatbots o agentes que promocionen nuestro producto, buscamos
una cantidad mayor de líneas de comunicación y una mejor efectividad en estas con respecto
al semestre anterior.

• Porcentaje de retención de clientes

Para este KPI será necesario llevar registro de nuestros compradores mayoristas o
particulares, de las compras realizadas, el volumen, la frecuencia, la adquisición de un nuevo
cliente y la perdida de otros, los datos que extraeremos de estas bases de datos serán una
proporción entre la frecuencia y el volumen de compras de cada cliente, así como una
relación entre los meses de recesión o de falta de contacto, buscamos entonces que el
numero de compras y su frecuencia incrementen o se mantengan para tener un índice
positivo y que los compradores no pierdan contacto por un periodo prolongado de tiempo,
en todo caso, será considerado como un índice negativo.

• Decremento en los tiempos de producción.

Como con todo proceso el tiempo es importante y nosotros podríamos obtener mejores
tiempos haciendo diversos ajustes, aunque debemos de cuidar siempre el bienestar de
nuestros trabajadores y de la calidad del producto, el medidor entonces sería lograr reducir el
tiempo promedio de producción mientras se mantiene la misma calidad.

En documentos anteriores hablábamos de poder producir 2700 envases al día, con 3 turnos
de 8 horas, si evitamos el hecho de no poder tener una producción constante por cambios de
turno o por otros factores, podríamos tomar estos 2700 envases e incrementar el promedio
en 10 envases extra al mes durante un año, hasta alcanzar un tope de nuestras capacidades.

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Common questions

Con tecnología de IA

Setting a target of 1% to 10% export volume relative to domestic sales in the second year implies a strong commitment to international market expansion . Achieving this target requires strategic planning, including increased production capacity, robust supply chain management, and possibly an alteration in product offerings to suit foreign tastes. While ambitious, such a target can drive a company's growth and profitability by reducing reliance on the domestic market. However, it also poses challenges such as navigating regulatory environments, logistical issues, and potential financial risks during the initial expansion phase .

Export values are instrumental in strategic planning as they represent potential growth beyond the domestic market. Although initially low due to market competition, prioritizing the expansion of exports is crucial. A company should aim to have exports constitute a significant percentage relative to domestic sales, setting targets to increase exports annually, starting from 1% to 10% in the second year compared to national sales . This strategic shift expands market share and diversifies revenue streams, which is essential for long-term growth and competitiveness .

To enter and compete in foreign markets, a beverage production company could leverage digital platforms for minority sales, use strategic advertising to increase brand presence, and tailor products to meet local consumer preferences . Building relationships with distributors, participating in international trade shows, and forming strategic alliances with local businesses can also facilitate entry. Developing an export strategy that aligns with domestic sales and improving product branding and packaging to appeal to international tastes are critical measures to enhance competitiveness abroad .

Achieving a balance between cost reduction and quality maintenance involves strategic resource management and process optimization. A beverage production company can adopt better techniques and prevent raw material wastage to lower costs without affecting quality . For instance, investing in advanced machinery may initially raise expenses but can reduce long-term production costs due to enhanced efficiency. Additionally, fostering innovation in production processes and leveraging economies of scale can lower unit costs while maintaining or improving product standards .

Effective KPIs in beverage production must be measurable, attainable, realistic, specific, actionable, and balanced . These attributes ensure that KPIs provide meaningful insights into company performance, guide decision-making, and drive strategic improvements. For example, KPIs such as cost of production relative to profit, customer retention rates, and production efficiency targets offer quantifiable metrics that help track progress and identify areas needing focus. Having clear, balanced KPIs aids in aligning resources with company objectives, thus facilitating sustainable growth and competitive advantage .

Increasing the number of communication channels with customers can significantly enhance company performance by improving customer satisfaction and retention. By facilitating effective interaction through modern channels like social media, help lines, and chatbots, companies can better understand customer needs and respond more efficiently. Regular evaluations through satisfaction surveys can help assess the effectiveness of these channels . Well-managed communication tools can increase sales, customer loyalty, and provide valuable feedback for continuous improvement, ultimately impacting overall performance positively .

To strategically increase production capacity from 2700 units, a company might optimize its current resources, such as scheduling continuous shifts to reduce downtime between shifts . Incrementally aiming to produce an extra 10 units per month could also gradually elevate productivity. Furthermore, investments in technology and upgrading equipment might allow for greater production efficiency and capacity. It's essential, however, to conduct a cost-benefit analysis to ensure these changes do not result in quality compromise or increased labor fatigue .

Reducing production times while maintaining quality offers several benefits, including increased output, higher profit margins, and more efficient use of resources, which can improve competitiveness . However, maintaining product quality during this process presents challenges, such as ensuring that workers' well-being is not compromised and that product standards remain high. Implementing process improvements, efficient scheduling, and technology can help overcome these challenges. The success of these initiatives depends on careful balancing of time reductions and quality controls to avoid production issues and ensure consistent output .

Improving customer retention can be measured and achieved through the analysis of purchasing patterns and the frequency and volume of purchases by wholesale and individual customers. By maintaining detailed records of these variables, the company can identify trends and take proactive measures to increase buying frequency and customer loyalty . Retention strategies might involve personalized marketing, loyalty programs, and enhancing product value. A positive retention KPI would show an increase or maintenance in purchase frequency and volume, while a decline might indicate a need to revise strategies .

The cost of production is a crucial factor that directly impacts the profitability of a company producing alcoholic beverages. Specifically, the production cost represents about 26% of the final price, indicating that even a slight reduction in this percentage can significantly increase profit margins . The ideal scenario would be to minimize these costs without compromising product quality or production means, potentially through improved techniques and efficient use of raw materials. Optimizing the cost of production becomes a critical KPI in assessing the financial health and growth prospects of such a company .

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