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Fases de la Digestión Humana

La digestión consta de tres fases: la digestión bucal en la boca, la digestión estomacal en el estómago, y la digestión intestinal en el intestino delgado y grueso. En la boca, los alimentos son masticados y mojados con saliva. En el estómago, los alimentos se mezclan con jugos gástricos para formar una papilla espesa llamada quimo. Luego, en el intestino delgado, el quimo recibe jugos pancreáticos, bilis e intestinales para transformarse en sustancias absorbibles por

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Fases de la Digestión Humana

La digestión consta de tres fases: la digestión bucal en la boca, la digestión estomacal en el estómago, y la digestión intestinal en el intestino delgado y grueso. En la boca, los alimentos son masticados y mojados con saliva. En el estómago, los alimentos se mezclan con jugos gástricos para formar una papilla espesa llamada quimo. Luego, en el intestino delgado, el quimo recibe jugos pancreáticos, bilis e intestinales para transformarse en sustancias absorbibles por

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COMO SE REALIZA LA DIGESTIÓN

La función del aparato digestivo consiste en transformar los alimentos que se


ingieren en sustancias asimilables por las células del cuerpo. En la digestión podemos
distinguir tres fases o mementos: digestión bucal, digestión estomacal y digestión
intestinal.

a. Digestión bucal. En la boca, los alimentos deben ser triturados: la masticación


insuficiente obliga al estómago a realizar más trabajo del necesario. La masticación se
realiza de modo simultáneo a la insalivación. La secreción de saliva es más cuantiosa si
los alimentos nos resultan sabrosos y agradables. La saliva cumple doble función: por
un lado diluye o disuelve los alimentos, con lo que se inicia su transformación; por otro,
lubrica el bolo alimenticio, que de ese modo penetra bien en la faringe. Tras la
masticación y la insalivación, sucede la deglución, acto de tragar el bolo alimenticio, el
cual inicia su viaje hacia el estómago, a través de la faringe y del esófago.

b. Digestión estomacal. El alimento se acumula en el estómago; allí, gracias a los


movimientos que imprimen las paredes de la cavidad, la comida va múltiples veces
desde el cardias al píloro, por las paredes del estómago, y del píloro al cardias, por el
centro de la cavidad. A su paso por las paredes, la comida se mezcla con el jugo gástrico
segregado por la mucosa del estómago. La digestión estomacal dura entre una y seis
horas; depende sobre todo, de la intensidad de la masticación, del tipo de alimento –
todos sabemos que algunas comidas resultan de difícil digestión- y de las especias con
que se hayan cocinado. El resultado de la digestión es la formación de una papilla
espesa conocida con el nombre de quimo; el quimo pasa al duodeno en pequeñas
porciones.

c. Digestión intestinal. En el duodeno, dichos el quimo recibe tres jugos que


completarán la transformación en sustancias asimilables; jugos con el pancreático, el
intestinal y la bilis. Cada jugo se encarga de realizar algunas de las muchas
transformaciones necesarias; así, la bilis –de la que diariamente segregamos alrededor
de mil centímetros cúbicos- actúa principalmente sobre las grasas. Poco a poco, el
primitivo bolo alimenticio se ha transformado en una papilla, que en el intestino recibe
el nombre de quilo; las vellosidades intestinales se encargan de absorber del quilo las
sustancias que se han convertido en asimilables. Las sustancias no absorbidas pasan al
intestino grueso, donde permanecen entre 10 y 20 horas; durante ese tiempo, actúa la
denominada flora microbiana; las bacterias que forman dicha flora finalizan la labor
transformadora. Finalizada ésta, sólo queda por realizar la defecación –expulsión de los
excrementos por el año.

LEYENDA:
IDEA PRINCIPAL
IDEA SECUNDARIA
PALABRAS NUEVAS

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