LABORATORIO DE ANATOMÍA Y MORFOLOGÍA VEGETAL
Universidad Mayor de San Simón Carrera de Biología Docente: Ph.D Carola Antezana
V. Universitario:Alejandra Beatriz Méndez Tejada Práctica # 4 Fecha de entrega:
30/04/21
PLASTOS O PLASTIDIOS
1. INTRODUCCIÓN
Los plastos o plastidios son orgánulos presentes en las células de las plantas y de las algas,
aunque también se pueden encontrar en algunos animales marinos. Evolutivamente son el
resultado de procesos de endosimbiosis, es decir, una bacteria con capacidad de fotosíntesis,
parecidas a las cianobacterias actuales, se fusionó o fue engullida por otra célula y en vez de ser
digerida se convirtió en un simbionte (endosimbionte), lo que supone transferir la mayoría de los
genes al núcleo de la célula hospedadora. A partir de ese proceso inicial se generaron los
diferentes tipos de plastos que encontramos hoy en día. La función de los plastos es variada:
fotosíntesis; síntesis de aminoácidos y lípidos; almacén de lípidos, azúcares, proteínas y
pigmentos liposolubles, y por ende, dar color a diferentes partes de la planta; sensores de la
gravedad; participan en el funcionamiento de los estomas, entre otras. Todas las células de las
plantas superiores contienen algún tipo de plastidio, estos pueden ser de tres tipos: cloroplastos,
cromoplastos y leucoplastos (Megías et al., 2015).
Los cloroplastos contienen clorofila y pigmentos carotenoides; en ellos se lleva a cabo la
fotosíntesis, el proceso de captación y fijación de la energía solar en forma de energía química
acumulada en los envases de diversos compuestos de carbono. Los leucoplastos carecen de
pigmentos, intervienen en la síntesis y almacenamiento de almidones (amiloplastos), aceites
(oleoplastos) y proteínas (protoplastos). Los cromoplastos sintetizan y almacenan pigmentos.
(Rodríguez, 2000).
2. OBJETIVOS
❖ Reconocer los diferentes tipos de plastos o plastidios en células vegetales
3. MATERIALES
Equipo Vidrio Biológico Otros
*Microscopio óptico *Porta y cubreobjetos *Zanahoria
*Material de
*Tomate
disección
*Papa
*Lugol
*Frijol
*Plátano
*Palta
*Pimentón rojo.
*Pétalos de capuchina
(Tropaeolaceae),
*Hojas de herbácea
4. METODOLOGÍA
4.1. Muestra 1: Realizar cortes transversales de zanahoria, colocarlos sobre una gota de
agua en un portaobjetos y cubrirlos. Observar y describir.
4.2. Muestra 2: Realizar raspado de pulpa de tomate, colocarlos sobre un portaobjetos, sin
agua, cubrirlos. Observar, dibujar y describir.
4.3. Muestra 3: Realizar cortes transversales de fruto de pimentón rojo, colocarlos sobre una
gota de agua en un portaobjetos, cubrirlos. Observar, dibujar y describir. 4.4. Muestra 4:
Realizar cortes transversales de pétalos de capuchina, colocarlos sobre una gota de agua en un
portaobjetos, cubrirlos. Observar, dibujar y describir.
4.5. Muestra 5: Realizar cortes transversales de papa, colocarlos sobre una gota de agua en
un portaobjetos, cubrirlos. Observar, dibujar y describir. Repita el procedimiento con una
gota de lugol.
4.6. Muestra 6: Realizar corte de la cáscara, luego realizar raspado de los cotiledones de
fríjol, esparcirlos en una gota de agua, cubrir y observar. Repita el procedimiento con una
gota de lugol. Dibujar y describir.
4.7. Muestra 7: Realizar raspado de plátano, esparcirlos sin agua, cubrir y observar, dibujar
y describir.
4.8. Muestra 8: Realizar corte transversal de hoja de herbácea, colocarlo sobre una gota de
agua, cubrirlos. Observar, dibujar, describir.
4.9. Muestra 9: Realizar raspado de la pulpa de la palta, colocarlo sobre un portaobjetos y
cubrirlos. Observar, dibujar y describir.
5. RESULTADOS
5.1. Muestra 1 (Zanahoria)
En la placa preparada con muestra de zanahoria se observaron células en forma de celdas,
unidas. Los cromoplastos se aprecian con pigmentos que están en cada célula dándoles el
color que caracteriza a las zanahorias (Figura 1).
5.2. Muestra 2 (Tomate)
Se observó en la placa preparada con pulpa de tomate, los cromoplastos del tomate que son
almacenadores de sustancia y/o pigmento de tipo carotenoide llamada licopeno (Figura 2).
5.3. Muestra 3 (Pimentón)
Se observó en la placa preparada con pimentón, células redondas y grandes, correspondientes a
los cromoplastos del pimentón que almacenan pigmentos de color rojo y en algunos sectores se
pueden apreciar algunos tonos naranjas (Figura 3). Este tipo de pigmentos son llamados
carotenos, y le otorgan el color característico al pimentón rojo.
5.4. Muestra 4 (Capuchina)
Se observó, en la placa preparada con pétalo de capuchina realizando el rasgado del cáliz, los
cromoplastos de la capuchina (Figura 4).
5.5. Muestra 5 (Papa)
En la muestra de la papa se logró ver leucoplastos, los cuales son plastidios que almacenan
sustancias incoloras o poco coloreadas. En este caso almacenan almidón por lo que se
denominan amiloplastos (Figura 5).
5.6. Muestra 6 (Frijol)
En la placa preparada con raspado de frijol, se observan leucoplastos, plastos sin pigmentos,
que por almacenar almidón se denominan amiloplastos (Figura 5).
5.7. Muestra 7 (Plátano)
La antepenúltima muestra fue del tejido de plátano, distinguiéndose en esta la pared celular, los
amiloplastos. El amiloplasto está repleto de gránulos de almidón, formado cada uno de ellos por
capas concéntricas alternantes de amilosa y amilopectina, que, a su vez, están formadas por
cadenas lineales y ramificadas, respectivamente, de glucosa (Figura 7).
5.8. Muestra 8 (Herbácea)
En la muestra del tejido de una hoja de herbácea se observaron cromoplastos, estos poseen
pigmentos llamados clorofilas, los cuales le otorgan a la planta su color verde característico.
Podemos observar a diario que la mayoría de las plantas poseen estos plastos, ya que no solo
cumplen con la función de brindar tinción, sino que también son responsables de la
fotosíntesis (Figura 8).
5.9. Muestra 9 (Palta)
La última muestra fue una placa preparada con raspado de palta, donde se observaron los
leucoplastos de tipo oleoplastos, por el alto contenido de aceites de esta fruta (Figura 9).
6. CONCLUSIÓN
Ante lo expuesto en el presente informe podemos concluir que existen una gran cantidad de
organelos presentes en las células eucariotas cada una de ellas varía y depende de las
necesidades que requiera el vegetal, es así como se dan estos plastos que se encuentran
dependiendo de los componentes y biomoléculas que contengan estos.
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