UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela de Ingeniería Forestal y Medio Ambiente

TÍTULO:

ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA AGROFORESTAL “CACAO –

GUAYACÁN, ASAÍ”

RESPONSABLES:

Alberca Noriega, Edgard Sammer

Baca Olaya, Jorggy Lenin

Carrillo Gomez, Jhostyn Wilson

Flores Torres, Marlon Hernán 

Noblecilla Velásquez Hugo Adrián

Morales Silva Albert

TUMBES – PERU
2020
 INTRODUCCIÓN

Los sistemas agroforestales son comúnmente señalados como solución a los

problemas de degradación de la tierra y del agua, y como una contestación a la
iliquidez de alimento, leña, ingreso, forraje animal y materiales de construcción. La
extensión y la diversidad de sistemas y prácticas agroforestales Implican ofrecer
soluciones parciales para muchos problemas productivos y de uso de la tierra en las
zonas rurales. (Mendieta López M, Rocha Molina L, 2007).

El instituto de Investigaciones científicas SINCHI desea promover y apoyar la

Implementación de sistemas agroforestales en la zona sur del país de Colombia; y para
esto requiere mostrar a las comunidades de estos departamentos cuáles son los
sistemas integrados de producción más rentables económicamente y sostenibles
desde el punto de vista ecológico. Para Iniciar con este objetivo los investigadores
realizan una caracterización de los sistemas productivos, donde encuentran que el
cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo de gran importancia económica en la zona.
No obstante, el principal sistema de producción con este frutal son los monocultivos
de cacao y la entidad desea promover el uso de especies forestales de importancia
económica, para el sombrío permanente del cultivo de cacao, con especies como
ocobo (Tabebula rosea (Bertol.)) y la postulación de alguna especie promisoria que
produzca un producto forestal no maderable (PFNM), en este caso la palma Asaí.

Con esta información, el SINCHI requiere a profesionales del sector agropecuario para
que realicen un diseño de un sistema agroforestal con cacao, guayacán y la palma de
asar, desde el establecimiento, manejo y aprovechamiento del SA y análisis acerca de
la sustentabilidad de Implementar el sistema agroforestal de acuerdo con el caso.
 OBJETIVOS

Objetivo General.

 Evaluar el diseño formulado de un sistema agroforestal compuesto por Cacao,

Guayacán y Asa í, en el cual se observe detalladamente el diseño, plan de
manejo y la sustentabilidad mediante indicadores económicos.

Objetivos Específicos

 Analizar las soluciones propuestas para la realización del sistema agroforestal.

 Proponer nuevas alternativas de producción agroforestal que se puedan

establecer en la zona sur de Colombia.

 Establecer las distancias más adecuadas de cada una de las especies utilizadas
en el sistema agroforestal propuesto.

 Determinar costos de mano de obra, insumos y herramientas, asistencia

técnica de cada uno de los sistemas involucrados monocultivo y SAF.

 Realizar análisis financiero de los dos sistemas tanto del monocultivo como el
SAF.

 Realizar un plan de manejo para cada uno del sistema monocultivo.

 Determinar un plan de manejo a cada uno de los componentes en el SAF.

 IMPORTANCIA DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES

El establecimiento de los sistemas agroforestales tiene como objetivo la incorporación

de plantas maderables y no maderables, en los sistemas de producción agrícola para
conseguir excelentes beneficios productivos, económicos. sociales, culturales y
ambientales. Esta práctica se efectúa en los espacios productivos en conjunto con
otras acciones como preservación de suelos, producción de variedad de cultivos
agrícolas, conservación del agua etc.

Con respecto al sistema agroforestal propuesto, se puede destacar el cacao como una
planta de consumo y de aporte tanto nutritivo como económico para el hombre, ya
que su mercado en estos tiempos es demasiado recibido en los diferentes mercados
bien sea interno o externo. Comprobado y comparado con cifras de tiempos pasado y
actuales, además reúne los requisitos propios del sostenimiento y productividad de
una granja del territorio nacional colombiano casi todos los sistemas agrícolas
tradicionales, los cuales incluyen los sistemas ganaderos, contienen árboles
intercalados con diferentes cultivos y/o manejados de una forma regional intercalado
con árboles, cultivos y pastos es decir que son unos sistemas agroforestales con la
tecnología necesaria y apta para la agricultura de la región (Gutiérrez Ulloa, 2015).

Los árboles de guayacán cumplen y llenan las expectativas de los campesinos con
muchos propósitos como producción de madera, leña y sombra para el cultivo de
cacao o demás seleccionados e incluso para el mismo ganado, también promueven
protección a grandes torrenciales de lluvias, vientos ayudando con esto al aumento de
la biodiversidad dentro del sistema cultivado, todo esto comprobando porque el árbol
de guayacán desde su cultivo y su poda, genera unas ramas tipo sombrillas generan
demasiada sombra a transcurrir de su crecimiento, ayudan a mejorar la fertilidad del
suelo aumentando la materia orgánica del mismo a través de la caída de hojarasca y la
renovación de raíces finas. Todos los árboles complementan las funciones de los
ecosistemas y ayudan a formar ecosistemas balanceados que fortalezcan la producción
junto con el sustento de los agricultores (Gutiérrez Ulloa, 2015).

Es de aclarar que la sombra suministrada por los árboles maderables grandes ofrece
ventajas para el cultivo de cacao, pero también el exceso puede afectarlo. Por eso es
necesaria una detallada selección de todas y cada una de las especies cultivadas en el
sistema agroforestal para salvaguardar el cultivo de consumo.
 ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA AGROFORESTAL (CACAO, GUAYACÁN, ASAÍ)

Especie promisora: El cacao (Theobroma cacao L.)

PFNM: Asaí (Euterpe precatoria).

Especie forestal maderable para el sombrío: Guayacán (Tabebuia rosea Bertol.)

CACAO (Theobroma cacao L.)

Nombre Científico: Theobroma cacao

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Categoría: Especie
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Tribu: Theobromeae
Género: Theobroma
Especie: Theobroma cacao L.

CACAO (Theobroma cacao L.)

El cacao es una especie de planta originaria y adaptada al clima tropical. En cuanto a la
altura el cacao se adapta bien desde el nivel del mar hasta los 900 metros de altura del
terreno.

El cacao se desarrolla en forma óptima donde la temperatura se mantiene entre

los 22 grados y los 30 grados Centígrados. Este rango de temperatura permite al cacao
tener un buen desarrollo vegetativo y dar cosechas abundantes.

Las zonas donde caen lluvias entre 1,500 a 2,500 milímetros por año, son las mejores
para el cultivo de cacao. Es necesario que la lluvia tenga una buena distribución
durante todos los meses, porque períodos secos prolongados, de más de dos meses,
afecta la producción y marchita los árboles.

El grado adecuado de humedad relativa para el cacao es de 80 %, aunque se desarrolla

bien donde la humedad relativa se mantiene mayor al 70 %. Las tierras donde soplan
vientos fuertes permanentes no son aptas para el cultivo de cacao. Bajo estas
condiciones se debe establecer barreras rompe vientos con árboles frondosos.

Cacao distancia de siembra: En plantas injerta das o los clones se siembran a una
distancia de 6 metros entre plantas y 6 metros entre surcos con una densidad de 280
plantas por hectárea. Las plantas obtenidas por semilla se siembran a una distancia de
3 metros entre plantas y 3 metros entre surco con una cantidad de 1000 plantas por
hectárea (Relief,2013).

ASAI (Euterpe precatoria)

Clima: trópicos lluviosos

Msnm: Tienen un desempeño muy bueno hasta 800 metro del nivel del suelo.
Temperaturas: 17ºC a 33ºC
Humedad: 70% a 91%
Amazonia peruana, boliviana y brasileña. Está distribuida también por Centro américa,
las Antillas y el norte de Suramérica.
Su consumo data de tiempos precolombinos y es un alimento muy importante en la
dieta amazónica. Su cultivo intensivo se ha extendido dentro del territorio brasileño,
durante los años 1980 y 1990.

Se cultiva en bosques maduros, húmedos tropicales, pre montañosos y zonas

inundables cercanas a ríos.

Suelo: texturas franco-arenosas.

PH: 4.5 a 6.5

Luz: es una planta de muy poco requerimiento lumínico en la formación de la planta.

Propagación: la palma se puede reproducir de forma sexual y asexual pero la más

recomendable es de manera asexual atreves de hijuelos que se obtienen de la misma
planta.

Es una especie monoica.

Alturas hasta 16 mts.

Diámetro de 18cm

Corona de entre 8 a 14 hojas de 3.7 mts de largo.

Raíces adventicias de color rojo.

Abundantes neumatóforos esto para la respirar en los suelos anegados.

Cerca de 40 o 80 pinnas a cada lado.

Pinas con 1.1 mts de largo y 4.5 de largo.

La inflorescencia nace debajo de las hojas y lleva de 80 a 162 raquinas de hasta 80 cm

de largo.

flores unisexuales dispuestas en triadas.

frutos esféricos miden entre 1 y 2 cm de diámetro de color púrpura a negro.

Tiempo de cosecha

Esta es una planta que florece y fructifica todo el año, pero su desempeño depende de
si es un cultivo mixto o puro; es decir que si es un cultivo mixto su
mejor desempeño lo presenta en los meses marzo y abril y los puros en noviembre y
diciembre.

es una especie de bosque primario, debido a que tiene crecimiento lento, los altos
requerimientos de humedad, la baja exigencia de intensidad lumínica para el
desarrollo de las plántulas.

Distancia de siembra: El asaí es una palma que se pueden sembrar en diferentes

distancias de siembra comúnmente los más utilizado son 700 plantas por hectárea en
zonas no aprovechadas por otros cultivos, en cultivos asociados pueden estar
enmarcados entre 11O y 370 esto dependiendo el sistema que se implemente.

Para la implementación el cultivo en el sistema agroforestal podríamos utilizar algunas

de las siguientes distancias:

6 x 6 = 277 plantas de asaí por hectárea.

7 x 7 = 204 plantas de asaí por hectárea.
8 x 8 = 156 plantas de asaí por hectárea.
9 x 9 = 123 plantas de asaí por hectárea.

EL GUAYACAN ROSADO – OCOBO (Tabebula rosea (bertol.)

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamiales
Familia: Bignoniaceae
Tribu: Tecomeae
Género: Tabebulia
Especie: Tabebuia rosea
Descripción botánica: Árbol de mediano a muy grande, en ecosistemas naturales
puede alcanzar de 35 a 40 m de altura y 1 m o más de diámetro. En zonas urbanas no
excede los 18 m de altura y los 60 cm de diámetro. El fuste es recto, ligeramente
acanalado y sin aletones en la base o con ellos, pero pobremente desarrollados. La
corteza externa es de color pardo-grisácea a negruzca, áspera, con fisuras verticales y
lenticelas escasas y poco notorias. Su corteza exterior es un poco corchosa, la corteza
interior blancuzca y un poco amarga su sábila. La copa es amplia, densa, de 12 a 15 m
de amplitud, de forma oblonga a suboblonga cuando el árbol esta adulta. Su
ramificación es simpódica, estratificada e irregular, muy concentrada al final del fuste.
Las ramas son cilíndricas y ascendentes, relativamente delgadas y livianas, presentan
poda natural. Sistema radicular profundo. Su fruto se encuentra en una cápsula larga
de color café obscuro y se abren por dos líneas y liberan muchas semillas aplanadas de
un aproximado de 5mm y 2.5-3 cm de ancho.

Es un árbol nativo de las islas del caribe, de porte mediano crecimiento lento y además
de denso follaje, la flor de este árbol es flor nacional de Jamaica es una planta milifera
con el néctar de sus flores las abejas producen miel de excelente sabor, sus frutos
sirven de alimento para las aves. Los habitantes utilizaban sus hojas, cortezas y savia
con fines curativos ya que contiene propiedades que controlan las alteraciones
digestivas y dolencias en vías respiratorias.

Por la durabilidad de su madera desde la llegada de los españoles la población de este

árbol ha sido disminuida y se encuentra amenazada en peligro de extinción. En estados
silvestres este árbol se encuentra en llanuras de escasa altura, lugares pedregosos y
secos, aunque también es frecuente en bosques secos por debajo de los 500 msnm.
Por ser un árbol de bastante vida y que no destruye las instalaciones a su alrededor se
utiliza para ambientaciones urbanas.

Hábitat y Distribución Local: El guayacán rosado requiere plena exposición solar, se

adapta a una gran variedad de suelos y climas: desde suelos calcáreos, arcillosos y
cenagosos, de textura franca a franca arcillosa, con pH alcalinos, neutros o ácidos.
Aunque generalmente crece desde los 100 hasta los 1700 m, ocasionalmente se puede
encontrar a altitudes mayores. Su mejor desarrollo se presenta en las formaciones
bosque húmedo (bh-T) y muy húmedo tropical (bmh T), con una precipitación anual
que varía entre 1100 y 3000 mm por año y temperaturas entre los 17 y los 32 ºC. Esta
especie puede soportar inundaciones ocasionales y periodos secos de hasta 4 meses.

El árbol vivo es utilizado en sistemas agroforestales combinado con plátano y maíz;

como sombrío en cultivos de café y cacao; no sirve mucho como sombrío para el
ganado porque pierde sus hojas en la estación seca; como cercas vivas no es
recomendable dado el alto valor de la madera.

Distancias de Siembra Se puede plantar en asociaciones agroforestales, silvopastoriles

o en plantaciones puras; para estas últimas se proponen densidades de siembra de
1.100 a 1.600 árboles por ha. Las distancias de siembra que más se emplean son: 3 x 3
m (1.111 árboles/ha) y 4 x 4 m (625 árboles/ ha).
 PLAN DE MANEJO DEL SISTEMA AGROFORESTAL (CACAO, GUAYACÁN, ASAI)

COMPONENTE COMPONENTE AGRICOLA PLATANO

ACTIVIDAD O ARBOREO COMPONENTE PFNM
PRACTICA DE
MANEJO
GUAYACAN CACAO ASAI
ROSADO

Como fertilización se Librar el terreno de todo tipo de Se realizará tres aplicaciones

agregan 100 gramos de rastrojos, además de realizar el en el primer año, la primera
fertilizante base N.P.K adecuado análisis de suelo que entre los 45 y 60 días después
(18-18-18), por medio de permita tener un plan nutricional de de la siembra correspondiente
fertilización en corona; la acuerdo con lo que el cultivo al 25% del total del plan de
cual se aplica alrededor necesita para su buen desarrollo, fertilización, la segunda a los
del arbolito teniendo en realizar el trazado para real zar el seis meses correspondiente al
cuenta que no se ahoyado acorde con la necesidad de 50% del total y la última a los 9
permita su contacto con combinar en sistemas meses antes de la floración
FERTILIZACIÓN este, para luego cubrirse agroforestales. correspondiente al 25%
con tierra removida de la restante del plan de
superficie. Antes de iniciar un plan de fertilización. (Agricultura,
fertilización es conveniente realizar 2014)
un análisis de la fertilidad del suelo.
De acuerdo con los resultados se
hace las recomendaciones del tipo y
niveles de fertilizante que se
necesiten (INTA, 2010).
 La fertilización se realiza 2 veces
al año en los meses de abril y
septiembre.
Para el año 0, donde se realiza El control de arvenses se debe El momento crítico
el establecimiento se realizará desarrollar desde el comienzo de competencia de la
3 mantenimientos en este año del trazado, ya que estas son un planta asaí es desde
y los años 1, 2, 3, 4 se enemigo del cultivo por la lucha el establecimiento
realizará de agua, luz, nutrientes, de hasta los seis meses
como mínimo 2 igual forma este control sirve de igual manera se
mantenimientos por año, en para que estas especies debe realizar control
los que se efectuará todas vegetales no sirvan de de arvenses durante
las hospederas de enfermedades y toda la vida del
labores culturales y de plagas que afecten el cultivo, se cultivo una vez
manejo silvícola, que pueden emplear diferentes establecido se hará
garanticen tanto el desarrollo métodos de limpiezas ya sea de cada dos meses, con
de la plantación. Como forma en las calles se puede un plateo manual, en
CONTROL DE mínimo debe adelantarse en hacer manual, químicas o las calles se puede
ARVENSES cada mantenimiento las mecánicas, se necesario realizar hacer con machete o
labores de desyerbas, plateo, un plateo en un radio de 60cm guadaña, no se
fertilización, control sobre la planta de cacao cada 3 recomienda hacer
fitosanitario. Para el año 2 y 3 meses esto con el fin de que la control con
se realizarán dos aplicaciones luz entre y ayude al buen herbicidas hasta
por año. desarrollo de la planta, si se antes del mes seis.
realiza un control con (Agricultura, 2014)
herbicidas solo se deben utilizar
productos autorizados y sobre
los focos reconocidos con
malezas muy agresivas, las
limpias generales o rocerías se
pueden desarrollar cada 4
meses.
 de materia orgánica ya
que con estas
aplicaciones se ayuda a
contribuir al
mejoramiento del
suelo tanto en porosidad
y disminuye la densidad
aparente del suelo.

CONTROL DE PLAGAS Previa plantación del El control de plagas se debe desarrollar a Para realizar el control de plagas se
lote, se realizara partir de un control integrado, de debe hacer un control integral de
inspecciones para artrópodos, patógenos, nematodos, y otras prevención, monitoreo he
identificar hormigueros, plagas las cuales causen afectaciones intervención.
con el fin de efectuar económicas sobre el cultivo, entre las plagas
control químico o más comunes se encuentra las hormigas Prevención: hacer rotación de
mecánico; el manejo de arrieras, pulgones, barrenador, trips, mosca cultivos, hacer control
las demás plagas se blanca, cochinilla y mosca pinta o salivazo, se oportunamente con labores
cumplirá con el manejo pueden utilizar acciones de control físico, agronómicas (desguasque,
silvicultural respectivo y mecánico o químico para reducir las deshoje, deshije, desbellote y buen
se programará las poblaciones de plagas. Para el manejo dela control de malezas y plateas),
inspecciones en épocas moniliasis del cacao, los productores realizan desinfectar herramientas, evitar
debidas. prácticas de saneamiento. Éstas consisten en uso excesivo de insecticidas, no
remover periódicamente, las mazorcas permitir ingreso de personas
afectadas por el hongo de cada planta de diferentes al cultivo.
cacao. control químico el cual se debe
efectuar en los focos en donde se encuentra Monitoreo: se debe realizar
más concentrado el daño de la plaga. De tal revisión periódicamente de este
manera para evitar la propagación de plagas modo observar el desarrollo de la
en el cultivo se debe desarrollar un plaga y realizar un control eficaz.
seguimiento continuo al cultivo lo que dará
el tiempo necesario para actuar en contra Intervención: se debe realizar
de estas. cuando los daños al cultivo
sobrepasan el nivel de daño
económico establecido, utilizar
trampas de captura, establecer
coberturas nobles para eliminar
hospederos. La última opción debe
ser el control químico este cuando
el ataque sea incontrolable y el
daño económico sea alto.
manejo silvicultural posible además de proteger la salud de Pestalotiopsis. Las
respectivo y se las personas. enfermedades ocasionadas por
programará las estos hongos han ocasionado
inspecciones en En las enfermedades que atacan las pérdidas cuantiosas en
épocas debidas. plantaciones de cacao se tiene como plantaciones de Colombia. Por
principal enfermedad el denominado ejemplo: la pudrición del cogollo,
monilasis del cacao es producida por el la marchitez sorpresiva, el añublo
hongo Moniliophthora rorerí, que se foliar o secamiento de las hojas,
alimenta de los frutos del cacao y, por el anillo marrón y últimamente, el
tanto, los daña. La enfermedad se moteado delas hojas jóvenes o
manifiesta con síntomas diversos según la mancha anular.
edad del fruto en el momento de ser Medidas de control de las
atacado. Se presenta en todas las regiones enfermedades:
donde se desarrolla el cultivo en Colombia,
causando daños y pérdidas considerables. -Exclusión, para prevenir la
llegada del agente causal en
El manejo de la monila se fundamenta en regiones en donde él no está
evitar la presencia de frutos con esporas o presente (particularmente
semillas, para lo cual se deben recolectar cuarentenas).
semanalmente (RE SE) todas las mazorcas
que presenten los síntomas previos a la -Erradicación, para eliminar el
mencionada esporulación (ica,2012). patógeno una vez presente.

-Protección, para prevenir su

ataque.

-Quimioterapia, para eliminarlo

Mediante el empleo de
productos químicos.

- Resistencia, mediante el
empleo de material
especialmente seleccionado
por determinadas características
que lo hacen resistente o
tolerante al ataque de los
patógenos (Potes, 1990).
PODAS De acuerdo con las Tiene como objetivo la Se requiere una
experiencias formación de poda posterior, en la
obtenidas en el horquetas de 3 a 6 que se deje
establecimiento y ramas primarias las únicamente el
manejo de que en adelante rebrote con mayor
plantaciones soportarán toda la fuerza y se elimina
destinadas a la copa del cacao o los colinos más
producción de madera fronda de ramas débiles de la planta
de aserrío, se secundarias y que compiten por
recomienda efectuar terciarias, que con el nutrientes, luz, solar,
podas de formación a tallo constituyen la espacio, se realizara
partir del segundo parte productiva del a los siete meses de
año, de tal forma que árbol donde se van a establecida la
formar las mazorcas plantación
(INTA, 2010). (Agricultura, 2014).

Al cacao se le realizan
4 podas, de
formación, poda de
mantenimiento, poda
fitosanitaria y poda de
renovación.

Sobre las plantaciones

de cacao se debe
realizar 2 podas al
año, la principal
 se alcance un fuste de en febrero - marzo y la secundaría en
4 a 5 metros. agosto -septiembre.

En el cultivo de Cuando existe árboles o grupos de Se realiza el corte de la planta

guayacán se aplica el árboles con problemáticas muy para extraer de esta su
destronque cuando se específicas que necesitan un cogollo.
va a finalizar tratamiento especial. Se corta el árbol
DESTRONQUE completamente el una altura de 50 a 60 cm del nivel del
cultivo de este suelo, luego crecerán varios chupones
maderable. o rebrotes, se seleccionan de 2 a 3 que
posean la mejor ubicación, más
próximos al suelo, buen vigor y sin
daños de enfermedades y plagas.
Esta especie de árbol esEl ciclo de producción del cacao es Esta es una planta que florece
de crecimiento lento, todo y fructifica todo el año, pero
requiere de 15 años el año, presentando dos períodos de su desempeño depende de si
para la mayor producción: de abril a junio y es un cultivo mixto o puro; es
producción de noviembre a diciembre La cosecha decir que si es un cultivo mixto
madera. Su inicia cuando la mazorca está madura su mejor desempeño lo
crecimiento va hasta lo que ocurre en un período de 5 a 6 presenta en los meses marzo y
COSECHA 40 m. de altura y 1 meses de edad. La mazorca presenta abril y los puros en noviembre
metro de diámetro. cambio de pigmentación: de verde y diciembre.
Incremento medio anual pasa al amarillo o al rojo y otros
en altura de 0.7 a 2.2 msimilares al amarillo anaranjado fuerte su cosecha es bastante
y en diámetro de 0.8 a o pálido. En complicada y costosa a causa
2.6 cm. mazorcas de coloración roja - violácea de las condiciones difíciles
muy acentuada, el cambio de color típicas de la selva. Para llegar
Rendimientos de 18 a 20 puede no ser muy aparente y se corre a lugares inaccesibles, son
m3/ha/año. el riesgo de no cosechar a tiempo las utilizadas canoas provistas de
mazorcas que han alcanzado madurez canastas de fibras naturales
plena. Debido a esta dificultad las para la cosecha y por medio
mazorcas pueden madurar y germinar. de las cuales los frutos
Cuando existen dudas respecto al recolectados son
estado de madurez de la mazorca, transportados a los lugares de
basta golpea o con los dedos de la producción cercanos.
mano y si se produce un sonido hueco
es señal de que está madura.

Se cosecha cada 20 días en picos de

cosecha y cada 30 días en épocas
Intermedias (INTA, 2010).
 PLAN DE MANEJO DEL CACAO

AÑO Nº 1: En el año uno se realizara el trabajo más importante ya que se establecerá el cultivo
en campo, para lo cual es mayor la mano de obra, insumos y equipos, para lograr la
preparación del terreno, el trazado y ahoyado del terreno, la desinfección del suelo y material
vegetal, la compra el transporte y siembra del mismo, el control de arvenses se realizara cada
tres meses, la fertilización se realizara 2 veces al año en los meses de abril y septiembre, y el
control de plagas y enfermedades teniendo en cuenta todos los cuidados posibles.

AÑO Nº 2: El control de arvenses será cada 4 meses, la aplicación de fertilizante será cada 6
meses aplicando el 100% del total del plan de fertilización en cada aplicación, se realiza la
cosecha del producto obtenemos ingreso por venta del fruto, en cuanto al control fitosanitario
no se podría especificar como se hará ya que no sabemos cuándo aparecerán ataques de
plagas o enfermedades en el cultivo por ende se toma valores similares al del primer año, es
necesario contar con asistencia técnica para obtener mejores resultados.

AÑO Nº 3: El control de arvenses se realizará cada 4 meses, la fertilización será cada 6 meses
con 100% del total de la fertilización en cada aplicación, el control fitosanitario se realizará de
acuerdo con la aparición de plagas y enfermedades por ende se tomará los valores igual al
primer año, la cosecha disminuye en este año los ingresos serán menores la mano de obra
disminuirá en relación con el año dos, se realiza asistencia técnica.

AÑO Nº 4: El control de arvenses se realizará cada 6 meses, la fertilización será cada 6 meses
con el 100% del total de la fertilización en cada aplicación, el control fitosanitario se realizará
de acuerdo con la aparición de plagas y enfermedades por ende se tomará los valores igual al
primer año, la cosecha aumenta en este año, la mano de obra aumenta en relación con el año
2 y 3, se continua con la asistencia técnica para conservar el cultivo.

AÑO Nº 5: El control de arvenses se realizará cada 6 meses, la fertilización será cada 6 meses
con el 100% del total de la fertilización en cada aplicación, el control fitosanitario se realizará
de acuerdo con la aparición de plagas y enfermedades por ende se tomará los valores igual al
primer año, la cosecha aumenta en este año, la mano de obra aumenta en relación con el año
2,3y 4, se continua con la asistencia técnica para conservar el cultivo.

AÑO Nº 6: El control de arvenses se realizará cada 6 meses, la fertilización será cada 6 meses
con el 100% del total de la fertilización en cada aplicación, el control fitosanitario se realizará
de acuerdo con la aparición de plagas y enfermedades ende se tomará los valores igual al
primer año, la cosecha aumenta en este año, la mano de obra aumenta en relación con el año
2, 3, 4 y 5, se continua con la asistencia técnica para conservar el cultivo.
 RUBRO VIDA UTIL EN AÑOS DE CULTIVO DE CACAO

VR 2 3 4 S 6
KILO
Nº VALOR JOR Nº VALOR JOR Nº VALOR JOR Nº VALOR JOR Nº VALOR JOR
JORNAL JORNAL JORNAL JORNAL JORNAL
MANO DE OBRA 200 1.900.000 85 7.000.000 110 7.000.000 120 7.500.000 140 8.000.000
TOTAL HERRAMIENTA,INSUMOS,EQUIPO 800.000 2.500.000 2.500.000 3.000.000 3..500.000
TOTAL COSTOS OPORTUNIDAD Y ADM. 150.000 300.000 300.000 300.000 300.000
TOTAL COSTOSASISTENCIA TECNICA 150.000 250.000 250.000 250.000 250.000
TOTAL COSTOS PRODUCCION 180 3.000.000 85 10.050.000 110 10.0S0.000 120 11.050.000 140 12.050.000
KILOS VR KILOS VR KILOS VR KILOS VR KILOS VR
COSECHA COSECHA COSECHA COSECHA COSECHA
PRODUCCION X KILOS CACAO 15.000 240 3.600.000 990 14.850.000 1.550 23.250.000 1.990 29.850.000 2.940 44.100.000
TOTAL PRODUCCION 3.600.000 14.850.000 23.250.000 29.850.000 44.100.000
UTILIDAD 600.000 4.800.000 13.200.000 18.800.000 32.050.000
 Tabla N 1. Costos de materiales e insumos para el establecimiento de 1 ha del SAF.

Variable Monocultivo de Cacao (1ha) Sistema Agroforestal diseñado

(1ha)
Cantidad Costo/ Costo/ Cantidad Costo/ Costo/
unidad total unidad total
Plántulas de Cacao 1.111 2.500 2.777.500 1.111 2.500 2.777.500
Plántulas de 69 5000 34.500
Guayacán Rosado
Plántulas del Asaí 277 4500 1.246.500
Correctivos para el 100 kg cal 10.000 1000.000 140 kg cal 10.000 400.000
suelo (kg) mineral mineral
Fertilizantes (kg) 200 kg 7.200 1.440.000 250 kg 7.400 1850.000
Equipo y Palas, Palas,
herramientas para el palines, palines,
establecimiento, machetes, machetes,
mantenimiento y Bombas de 350.000 350000 Bombas 450.000 450. 000
cosecha. fumigar de
fumigar

Preparación del 10 25.000 250.000 3 25000 750.000

terreno (jornales)
Trazado cultivo 3 25.000 75.000 2 25000 50.000
(jornales)
Ahoyado (jornales) 7 25.000 175.000 2 25000 50.500
Siembra de árboles 8 25.000 200.000 3 25000 75.000
(Jornales)
Fertilización (Jornales) 60 25.000 1500.000 20 25000 500.000
Podas (Jornales) 40 25.000 1000.000 50 25000 1250.000
Cosecha (Jornales) 0 25.000 0 0 25000 0
TOTAL, PRIMER AÑO $ $
8.767.500 8.984.000

Inversión monocultivo de cacao

Promedio de cosecha de cultivo por año.

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6

o 130 635 1294 1976 2200

precio 7000 7000 7000 7000 7000

Valor 910.000 4.445.000 9.058.000 13.832.000 15.400.000

total

Gastos
 Mantenimientos y extracción

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6

4.990.000 5.200 .000 5.003.000 4.800.000 4.500.000 4.780.000

Inversión inicial $ -8.767.500

Tasa: 12%

Año Actividad Inversión $ ingreso Ingreso

(000) neto
0 Instalación del proyecto $-8.767.500 $-
8.767.500
1 Mantenimiento y extracción -4.990.000 -4.990.000

Venta de cosecha 0

2 Mantenimiento y extracción -5..200.000 -4.290.000

Venta de cosecha 910.000

3 Mantenimiento y extracción -5.003.000 -558.000

Venta de cosecha 4.445.000

4 Mantenimiento y extracción -4.800.000 4.558.000

Venta de cosecha 9.058.000

5 Mantenimiento y extracción -4.500.000 9.332.000

Venta de cosecha 13.832.000

6 Mantenimiento y extracción -4.780.000 10.620.000

Venta de cosecha 15.400.000

LOS VALORES DEL VNA Y DEL TIR

Los valores obtenidos en ambos productos nos reflejan valores positivos dándonos a
entender que el proyecto del monocultivo de cacao sale rentable y la tasa de interés
de $ 1.369.045 en un periodo aproximado de 15 meses que sería el periodo de
devolución de la inversión.

Indicadores económicos del monocultivo Cacao

VPN (12%) $1.369.045

15%
TIR

EVALUACIÓN ECONÓMICA DEL SAF

 Flujo de caja SAF cacao- Guayacán - Asaí
Costos por hectárea

Producto Año N.1 Año N.2 Año N.3 Año N.4 Año N.5 al
14

Mano de obra 2.460.000 1.960.000 1.740.000 1.580.000 21.285.000

Insumos/Equipo y 7.582.500 2.898.000 2.278.400 1.996.000 26.298.800

herramientas

Asistencia 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000

técnica

Total 10.342.50 5.158.000 4.318.400 3.876.600 47.883.800

0

En esta tabla se presenta la inversión total del establecimiento del SAF para lo cual se observa
en el año 1 la inversión es muy alta ya que obedece al establecimiento del cultivo, en los años
posteriores 2, 3, 4, 5 -14 los costos de manejo disminuyen.

Teniendo en cuenta el total de ingresos, costo de inversión y egresos en los años 1, 2, 3, 4 y 5

-14 podemos calcular el flujo financiero del monocultivo del cacao.

Flujo financiero del cultivo del SAF

 Flujo Financiero

Componente AÑOS

Año N.1 Año N.2 Año N.3 Año N.4 Año N.5 al 14

Ingresos 17.470.00 14.540.00 9.964.000 184.349.625

0 0
Egresos 10.342.500 5.158.000 4.318.400 3.876.000 58.283.800

Flujo de caja neto - 12.312.00 10.221.60 6.088.000 126.065.825

10.342.500 0 0

Indicadores económicos del SAF

VPN (12%) $83.258.378

TIR 148%

 VAN: El Valor de la VAN nos indica que el proyecto es viable ya que el valor es mayor
que cero

 TIR: El valor de la TIR nos muestra que es un proyecto rentable y que para que la Van
sea cero la tasa de interés puede ser hasta 148°/o
 VARIABLESA TENER EN CUENTA PARA ESTABLECIMIENTO OESISTEMAS PARA 1(ha) POR 14AÑOS

MONOCULTIVO DE CACAO 1ha CULTIVO PALMA ASAI 1ha SISTEMA AGROFORESTAL DISEÑADO 1ha
VARIABLE
CANTIDAD COSTO/UNIDAD COSTO TOTAL CANTIDAD COSTO/UNIDA COSTO CANTIDAD COSTO/UNIDAD COSTO TOTAL
en 14 años D TOTAL en 14 años
en 14 años
PLANTAS DE CACAO 1111
PLANTAS DEASAI 277
PLANTAS ESPECIE 69
CORRECTIVOS PARA EL 210 $ 336.000 $ 4.704.000 130 $ 208.000 $ 2.912.000 100 $ 160.000 $ 2.240.000
FERTILIZANTES (Kg) 280 $ 336.000 $ 4.704.000 180 $ 216.000 $ 3.024.000 80 $ 96.000 $ 1.344.000
FERTILIZANTE QUIMICO 420 $ 1.050.000 $ 14.700.000 196 $ 490.000 $ 6.860.000 130 $ 325.000 $ 4.550.000
PREPARACION DEL 84 $ 798.000 $ 11.172.000 30 $ 285.000 $ 3.990.000 10 $ 95.000 $ 1.330.000
TRAZADO CULTIVO 28 $ 266.000 $ 3.724.000 28 $ 266.000 $ 3.724.000 28 $ 266.000 $ 3.724.000
AHOYADO (FORNALES) 30 $ 285.000 $ 3.990.000 30 $ 285.000 $ 3.990.000 8 $ 76.000 $ 1.064.000
SIEMBRA DE PLANTAS 100 $ 950.000 $ 13.300.000 30 $ 285.000 $ 3.990.000 10 $ 95.000 $ 1.330.000
FERTILIZACION 170 $ 1.615.000 $ 22.610.000 80 $ 760.000 s10.640.000 14 $ 133.000 $ 1.862.000
PODAS (JORNALES) 100 $ 950.000 $ 13.300.000 40 $ 380.000 $ 5.320.000 15 $ 142.500 $ 1.995.000
COSECHA (JORNALES) 150 $ 1.425.000 $ 19.950.000 40 $ 380.000 $ 5.320.000 20 $ 190.000 $ 2.660.000
TOTAL $ 8.011.000 $ 112.154.000 $ 3.555.000 $49.770.000 $ $ 22.099.000

 En esta tabla nos da una ilustración del material, mano de obra consumida dentro de una hectárea de nuestro SAF por cada elemento durante un lapso de 14 años
(los valores fueron semejantes a la actualidad, pero se hizo un porcentaje por cada 12 meses)
 ANÁLISIS DE RESULTADO FINANCIERO

Analizando los resultados de análisis financiero de cada uno de los dos sistemas, tanto
monocultivo de Cacao, como sistema agroforestal de (Cacao, Guayacán, Asaí) se puede
definir lo siguiente.

 Para los costos de establecimiento y manejo proyectados a un año el SAF tiene

mayor costo de establecimiento y manejo debido a que cuando se realice las
cosechas de los sistemas forestales la mano de obra aumenta de forma
considerada.

 Los costos de manejo de cultivo en el monocultivo varían año a año por lo

general disminuyen ya que se va disminuyendo la producción y las diferentes
labores utilizan menos manos de obra, insumos, mientras que el SAF aumenta a
cada año siguiente debido a las labores que se realizan.

 En el caso del monocultivo se realiza la renovación del cultivo en el año 1O a 15

donde no abra ingreso, mientras que en el SAF se seguirá obteniendo ingresos
del componente producto forestal no maderables (Asaí), en el año 8 ya se
empieza a recibir ingresos por parte de la cosecha del producto forestal
guayacán que genera buena beneficios y poca mano de obra.

 Analizando el resultado de la relación Beneficio/costo se observa que genera

más rentabilidad el sistema agroforestal ya que en una proyección de 15 años
se obtiene mayores ingresos por peso invertido.
 VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Ventajas de los SAF

 Constituye una ayuda importante en el control de la erosión.

 Permite al productor obtener varios productos agrícolas en la misma parcela.
 Reduce la incidencia de plagas.
 Los cultivos de porte alto pueden proteger del viento a los cultivos de porte
bajo.
 Recuperan suelos degradados y los incorporan a la producción.
 Cultivos densos retienen sedimentos de escorrentías y pueden formar terrazas.
 Constituyen una opción viable para mejor utilización del suelo
 Son una alternativa económica, ecológicas y social viable para el
fortalecimiento de la agricultura.
 Son un hábitat para mantener la biodiversidad (parasitoides, aves, entre otros).
 Reducen los gastos por la utilización de insumos como agroquímicos y
productos externos como la madera y leña.
 Los árboles proporcionan beneficios sociales, comunitarios,
ambientales y económicos
 El fuerte vínculo que existe entre las personas y los árboles se hace a menudo
evidente cuando nuestros conciudadanos protestan por la tala de un árbol por
motivos urbanísticos o cuando se reúnen para salvar un árbol especialmente
grande o histórico

 Los Arboles producen Madera de Aserrío que constituyen un factor económico

para el agricultor
 Aporte de nitrógeno al suelo, a través de la fijación biológica por las
leguminosas arbóreas y arbustivas.
 Recuperación del suelo, mediante la incorporación de hojarasca y abundancia
de raíces
 Aporte de sombra a los animales y a otros cultivos como café y cacao.
 Capturan una mayor cantidad de energía solar
 Hay una mejor distribución y utilización de las especies del suelo
Desventajas de los SAF

 Desconocimiento por la mayoría de los productores agropecuarios.

 En áreas totalmente deforestadas, la recuperación y reforestación para estos
fines es lenta y costosa.
 Escasa información sobre integración de sistemas y la utilización y producción
de árboles forrajeros en la alimentación animal.
 Los sistemas agroforestales pueden disminuir la producción de los cultivos
cuando se utilizan muchos árboles y se siembran especies no compatibles.
 Daños a los cultivos al momento de cosechar o podar los árboles.
 El exceso de sombra puede favorecer algunas plagas y enfermedades que
ataquen al cultivo.
 El implementar estos sistemas puede requerir mayor cantidad de mano de
obra. Esto se vuelve más crítico cuando la mano de obra en la zona es escasa.
 El manejo de dos o más rubros (por ejemplo, madera, plátano y café) puede
dificultar las labores de manejo.
 La competencia por luz y nutrientes puede ocasionar bajo rendimiento y
calidad de las plantas
 Se presenta competencia por agua del suelo en tiempo de sequia
 La cosecha de los arboles puede ocasionar daños mecánicos a los cultivos
asociados
 CONCLUSIONES

Los sistemas agroforestales generan el mejor aprovechamiento explotación del suelo

en los sectores agropecuarios, esto frecuentemente evidenciado respecto a las
diferentes combinaciones de especies vegeta les que generan una interacción de
nutrientes ya que se nutren de los minerales generados por los mismos ambientes que
se crean.

La asociación de especies busca establecer una apropiada combinación de nutrientes

generados y desaprovechados por las demás especies vegetales, así que una apropiada
combinación de la flora en busca de sistemas agroforestales se obtendría excelentes
resultados.

Se logró diseñar una hectárea de sistema agroforestal de cacao - asaí y una especie
maderable al contorno, de acuerdo con las exigencias del SINCHI para agricultores en
la zona sur de Colombia.

Con el desarrollo de la presente actividad se cumple con el objetivo de implementar un

sistema agroforestal, optimizar los efectos benéficos de las interacciones de los
componentes boscosos con el componente cultivo para obtener un patrón productivo
que se compara con lo que generalmente se obtiene de los mismos recursos
disponibles en el monocultivo, dadas las condiciones económicas, ecológicas, y sociales
predominantes.

De acuerdo con el estudio de caso se logra implementar un sistema agroforestal de

producción sostenible que contribuye a mejorar las condiciones rurales de la zona sur
del país.

Los sistemas agroforestales ofrecen bienes y servicios ambientales que no podemos

percibir fácil mente, tales como: captura de C02, regulación de la temperatura y el
sistema hídrico, embellecimiento del paisaje entre otros.

Los sistemas agroforestales son una alternativa productiva sostenible que impacta
positivamente en el medioambiente y en las condiciones socioeconómicas de las
familias campesinas y productoras de nuestro país.

Los sistemas agroforestales se presentan como una opción viable para el desarrollo
económico nacional, ya que promueve el uso de suelo de acuerdo con sus
características lo que evita la pérdida de calidad de los recursos
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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