Secretaría de Educación Distrital de Cartagena
Institución Educativa Luis Carlos López
AREA DE :Ciencias Naturales ASIGNATURA: Química FECHA: Octubre
DOCENTE: Ovinna Franco Causil EMAIL:ovyverde0612 [Link] PERIODO: III CURSO: 11
1. IDENTIFICACIÓN
UNIDAD DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS U ORGANICOS
APRENDIZAJE:
DBA O ESTÁNDAR Reconoce la estructura y nomenclatura de los Ácidos carboxílicos
BASICO DE u orgánicos y establece relación con el componente físico y
APRENDIZAJE químico de éstos
EVIDENCIAS DE Idéntica la estructura de los ácidos carboxílicos
APRENDIZAJE: Nombra Ácidos carboxílicos propuestos.
Reconoce la importancia de los ácidos carboxílicos en
el diario vivir.
Describe la utilidad de los ácidos carboxílicos en la
industria
Describe las propiedades tanto físicas como químicas de
los ácidos carboxílicos u orgánicos
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN: Es capaz de formar cadenas carbonadas que lleven la
función Acido
Da nombres a ácidos carboxílicos propuestos y consulta
de donde provienen (fuentes naturales)
Realiza diferencias entre Ácidos orgánicos e inorgánicos
Realiza inferencias sencillas, a partir de la información
obtenida en esta guía y de los videos tutoriales
TIEMPO EN HORAS: 10 horas
RECURSOS: Guía de aprendizaje. Ejercicios propuestos. Videos tutoriales
(YouTube) teléfono móvil. Computador, Internet, correos
electrónicos, cuadernos, textos de química 11
2. INTRODUCCIÓN
Los Ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que llevan en su molécula el grupo carboxilo –
COOH, nombre derivado de los grupos que lo integran, el carbonilo –C=O y el hidroxilo –OH sobre
un mismo carbono. En forma natural se encuentran plantas y animales.
El ácido cítrico que contiene el limón , así como el ácido que te inyectan las hormigas y el ácido del
vinagre, son ácidos carboxílicos u orgánicos
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3. DESARROLLO
Los Ácidos carboxílicos se pueden obtener por oxidación de aldehídos en presencia de un reactivo de
Tollens. Teniendo en cuenta el número de Carboxilos, los ácidos pueden ser mono carboxílicos o poli
carboxílicos, ejemplo CH3-COOH Acido etanoico posee un solo grupo carboxilo (mono carboxílico)
COOH-CH2-COOH Acido propano dioico posee 2 grupos carboxilo (poli carboxílico)
De acuerdo con el carácter del radical los ácidos se clasifican como saturados o insaturados, de cadena
abierta o de cadena cerrada, alifáticos o aromáticos
NOMENCLATURA Comienzan con la palabra acido, luego el nombre del hidrocarburo correspondiente y
terminan en OICO
La cadena principal es la más larga y el carbono número 1 es el que lleva el grupo carboxilo –COOH
En caso de ácidos con 2 carboxilos se antepone DI al sufijo OICO ; si tiene 3 se utiliza el prefijo TRI
Es muy frecuente nombrar los ácidos por sus nombres comunes o vulgares, derivados de las sustancias
naturales de donde se extraen. Ejemplos
H-COOH. Ácido Metanoico o fórmico
CH3-COOH Acido etanoico o acético
CH3-CH2-COOH Acido propanoico o propionico
CH3-CH2-CH2-COOH Acido butanoico o butírico
CH3-CH2-CH2-CH2-COOH Acido pentanoico o valeriánico
Te invito a ver el siguiente tutorial de YouTube
[Link]
4. APLICANDO LO APRENDIDO
1. Consultar la fuente natural (de donde proviene, de donde se extrae) de los siguientes ácidos
carboxílicos y escriba su fórmula química
a. Metanoico o fórmico
b. Etanoico o acético
c. Butanoico o butírico
d. Octadecanoico o esteárico
e. Láctico
2, Anote las diferencias entre ácidos orgánicos e inorgánicos
3. consultar las propiedades físicas de los Ácidos carboxílicos u orgánicos.
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5. EVALUACIÓN
1. Escriba la formula química de los siguientes ácidos
a. Ácido etanodioico
b. Orto hidroxi benzoico o ácido salicílico
c. Dodecanoico o laurico
d. fenil metanoico o acido benzoico
e. 2 –hidroxi-1,2,3-propanotricarboxilico o Cítrico
2. De los ácidos anteriores consulte fuente natural es decir de donde provienen y sus usos
6. BIBLIOGRAFIA
• Libro exploremos la química de 11, editorial Prentice hall
• Libro proyecto saberes 11, editorial Santillana
• Tutoriales de YouTube
• [Link]
Es importante ser muy claros y precisos en la descripción detallada de cada una de las
actividades propuestas.
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