ESCUELA EMPRESARIAL DEL PERÚ

Gerencia de Operaciones y Logística

I. Datos Generales

Diplomado Especializado: Gerencia de Operaciones y Logística

Profesor : Mg. Luis Alfaro Bedoya
Duración : Del 06 de octubre al 22 de diciembre del 2021
Horario : Miércoles de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.
Modalidad: Remoto
Lugar de clases: Plataforma Zoom (Enlace de acceso se enviará a sus correos,
en horas de la mañana de cada fecha de clases).

II. Sumilla

El Diplomado Especializado aporta a las competencias de liderazgo en la gestión

de las actividades de logística y operaciones con una visión coherente del
proceso, de responsabilidad social comprometida con el impacto de sus
decisiones y acciones en la gestión de la cadena de abastecimiento,
pensamiento crítico para responder a la demanda del mercado, trabajo en equipo
comprometido para alcanzar una meta común y comunicación de efectiva de las
estrategias y actividades para generar valor e impacto en la sociedad y el
mercado.

El Diplomado Especializado desarrollará el diseño, selección e identificación de

las entidades, los flujos, los procesos claves, la planificación de la demanda, la
tercerización y las actividades de soporte para la generación efectiva de los
proyectos y procesos de logística y operaciones con el soporte de las tecnología
de información y comunicaciones.

III. Objetivo

 Objetivo general:
Al término del Diplomado Especializado, el estudiante será capaz de desarrollar
y gestionar un proceso de logística y operaciones considerando variables de
costos, calidad, gestión humana y servicio al cliente adecuadas para el éxito de
empresa.

Adquirir los conocimientos necesarios para entender como el proceso de

logística y operaciones y de sus aplicaciones tecnológicas contribuye a la
excelencia en el resultado de los negocios y a la obtención de una ventaja
competitiva de la empresa.

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  Objetivo Específicos:
El estudiante sustentará una propuesta de solución sobre un problema de
logística y operaciones en una empresa real. La propuesta se elaborará en base
a las instrucciones del docente; usará adecuadamente los conceptos, métodos,
técnicas y herramientas desarrolladas en el Diplomado.
Asimismo, mostrará profundidad en el análisis del problema y que su propuesta
sea innovadora y pertinente.

Desarrollar y promover en el estudiante:

- Liderazgo en los procesos de logística y operaciones
- Gestión y Productividad del proceso logísticos a través de herramientas
tecnológicas.
- Responsabilidad en la gestión de la cadena de abastecimiento
- Innovación.
- Interés por los negocios y las tecnologías de la información.
- Manejo de procesos como herramienta para los negocios.

IV. Contenidos (Por sesiones)

Fecha Contenidos Horario

UNIDAD 1: EL ROL DE LA LOGISTICA EN LA EMPRESA, SERVICIO AL CLIENTE E

INDICADORES DE GESTION
• La empresa del Siglo 21 y la Logística.
• Definición de la Logística.
• Gestión Logística: Enfocada en Procesos, Costos.
• Gestión Logística: Enfocada en Servicio al Cliente
• Gestión Logística: Enfocada en Indicadores de Gestión
• Gestión Logística: Enfocada en Tecnologías de la Información
Sesión 1: • Gestión Logística: Enfocada en Marketing Hora de inicio:
Miércoles, • Gestión Logística: Enfocada en Planeamiento Estratégico 7:00 p.m.
06 de • Actividades Claves de la Logística
• Logística y Supply Chain Management
octubre de Hora de fin:
• Retos de la Logística hacia el Siglo 21
2021 • Introducción e importancia del Servicio al Cliente 10:00 p.m.
• Conceptos básicos del servicio al cliente.
• Administración de relaciones con clientes en la logística
• El Pedido Perfecto – Conceptos – Proceso del pedido.
• Tiempo de ciclo de pedido
• Indicadores de Gestión Logística – Conceptos Básicos
• Estructuración de indicadores de gestión logística.
UNIDAD 2: GESTIÓN DE INVENTARIOS Y PRONÓSTICO DE LA DEMANDA

• Introducción y Conceptos básicos.

• Características y clasificación de los inventarios.
• Aspectos financieros y de servicio al cliente sobre los
inventarios
Sesión 2: • Impacto de la demanda sobre los inventarios en condiciones Hora de inicio:
Miércoles, inciertas. 7:00 p.m.
20 de • Método de cálculo para valor del inventario (FIFO, LIFO,
octubre de Promedio) Hora de fin:
2021 • Administración del pronóstico de la Demanda y su relación 10:00 p.m.
con los inventarios
• Gestión de Stocks y creación del valor estratégico.
• Niveles de Stocks y sus costos Asociados.
• Indicadores de Gestión de Inventarios

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 UNIDAD 3: GESTION DE ALMACENES Y MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES

•
Introducción e importancia del almacén.
•
Funciones y finalidad de los almacenes
•
Factores Críticos de Éxito en la gestión de almacenes
•
Tipo de almacenes por producto y actividad.
•
Administración de operaciones en almacenes: recepción,
almacenamiento, picking, cross docking, pre despacho y
Sesión 3: despacho a clientes. Hora de inicio:
Miércoles, • Diseño y Lay Out de Almacenes – Consideraciones 7:00 p.m.
03 de • Estandarización de las unidades de manipulación.
noviembre • Gestión de paletas, recomendaciones de apilamiento. Hora de fin:
de 2021 • Gestión de accesorios logísticos para almacén: 10:00 p.m.
montacargas, racks, pallets, transpaletas y otros.
• Consideraciones de manejo de materiales.
• Diseño, configuración y gestión de centros de Distribución
(CD).
• Control de calidad en Almacenes y Centros de Distribución.
• Indicadores de Gestión de Almacenes
UNIDAD 4: GESTION DEL TRANSPORTE Y LA DISTRIBUCION FISICA LOCAL E
INTERNACIONAL
 Introducción e importancia del transporte y la
distribución física.
 Relación transporte / Logística / Mercadeo
 Factores de influencia en el transporte (Costo y
Sesión 4: Precio) Hora de inicio:
Miércoles,  Transporte, tipos, modelos, funciones, aplicabilidad 7:00 p.m.
10 de dentro de la logística.
noviembre  Distribución Física Internacional / Regimenes Hora de fin:
de 2021 aduaneros / Inconterms 10:00 p.m.
 Agentes de Carga / Agente de Aduanas /
Regulaciones
 Indicadores de Gestión de Transporte y Distribución.

UNIDAD 5: LOGISTICA - GESTIÓN DE COMPRAS Y PRODUCCION

• Gestión de Compras, Objetivos, Alcances y Limitaciones.

• Organización de Compras.
• Principios de la Adquisición y Normas para definir la Política
de Compras.
• Métodos y procedimientos de Adquisiciones
• Las Negociaciones en las compras.
Sesión 5: • Preparación por el comprador, estudio de mercado, Hora de inicio:
Miércoles, información del proveedor 7:00 p.m.
24 de • El control de las compras, procedimientos para controlar
noviembre proveedores, importancia, Manuales de compras. Hora de fin:
de 2021 • El Seguimiento en las Compras, aspectos a abarcar, costos 10:00 p.m.
logísticos y las compras, su importancia, además de su
influencia en los procedimientos
• Registros e informes de compras, evaluación de compras,
también métodos de Evaluación
• Homologación de proveedores
• Indicadores de gestión de Compras.

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 UNIDAD 6: LOGÍSTICA Y METODO DE CONTROL E IMPLEMENTACION DE
ESTRATEGIA LOGISTICA - TECNOLOGIA DE LA INFORMACION

• Introducción a los sistemas de información logísticos

• Electrónica Data Interchange (EDI), Tecnología RFID, código
barras y Electrónica Product Code (EPC)
Sesión 6: • Enterprise Resource planning (ERP), Material requirement Hora de inicio:
Miércoles, planning (MRP I y MRP II), Warehouse Management 7:00 p.m.
01 de Systems (WMS), Transportation Management Systems
diciembre (TMS). Hora de fin:
de 2021 • Introducción Estrategia Logística – Conceptos básicos 10:00 p.m.
• Gestión del Proceso estratégico en la Logística
• Definición y elaboración de la Matriz F.O.D.A
• Gestión Logística por Indicadores

UNIDAD 7: LOGÍSTICA INVERSA Y LEAN LOGISTIC

Sesión 7: Hora de inicio:

 Mapa estratégico logístico – análisis de las 4 perspectivas.
Miércoles, 7:00 p.m.
 Financiera, servicio al cliente, operativas-logística y talento
15 de
humano.
diciembre Hora de fin:
 Elaboración del cuadro mando integral logístico (CMI-Log)
de 2021 10:00 p.m.
para el control.
EXAMEN FINAL Y EXPOSICION DEL TRABAJO FINAL
Sesión 8:
Hora de inicio:
Miércoles,
• Exposición del Trabajo Aplicativo de Logística y Operaciones 7:00 p.m.
22 de
(T.A.L.O)
diciembre
• Examen Final Individual Hora de fin:
de 2021
10:00 p.m.

V. Metodología

La modalidad del Diplomado es REMOTO. Las sesiones de clase son teóricas-

prácticas. Nuestra modalidad remoto utiliza dos plataformas: sincrónica y
asincrónica.
a) Sincrónica:
 Las sesiones de clases remotas se realizarán a través de la plataforma
Zoom.
 Zoom es un sistema web, donde llevarás clases en vivo, desde tu
computadora o dispositivo móvil. Ocho sesiones donde estarás
interconectado, junto a otros estudiantes, teniendo clases en tiempo real
y que podrás revisar posteriormente (Las clases se grabarán y se
publicarán en el Campus Virtual)
 Los estudiantes podrán interactuar con su docente y compañeros, a
través del chat, video y micrófono.
 El enlace de acceso a la plataforma Zoom se enviará a cada estudiante
a través de su correo electrónico, en horas de la mañana de cada fecha
de clases.

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  Para el acceso a la plataforma Zoom, cada estudiante deberá ingresar
sus nombres y apellidos para el registro de su asistencia, y de preferencia
ingresar 15 minutos antes del inicio de cada clase.
b) Asincrónica
 Mediante nuestro Campus Virtual ESEP, basado en Moodle, podrás
descargar todos los materiales de clases, desarrollar las evaluaciones de
aprendizajes y el examen final, así como revisar los vídeos de sesiones
anteriores para repasar o para ayudar a que fijen y profundicen mejor los
conocimientos que vayan adquiriendo. Campus Virtual ESEP:
https://campusvirtual.esep.edu.pe.
 Se te asignará un código de usuario y contraseña para el acceso.
 Se recomienda la lectura de los materiales de clases antes del inicio de
cada clase para fomentar la participación activa de los estudiantes y
afianzar los conceptos desarrollados. Para ello, es muy importante que
los alumnos asistan a todas las clases y participen activamente.
 Se utilizará el correo electrónico para la entrega de los casos y trabajo
final.

Las actividades planteadas para este Diplomado son las siguientes:

 Evaluaciones de aprendizajes
Se ha programado una evaluación de aprendizaje para cada una de las seis (6)
primeras unidades de estudio y se realizarán a través del Campus Virtual. Cada
evaluación de aprendizaje consta de 10 preguntas objetivas, contarán con un
periodo de 60 minutos y la calificación será automática. La calificación máxima
que el estudiante puede alcanzar es veinte (20). Para ello deberá acceder al
Campus Virtual e identificar con su usuario y contraseña.

Dirección web: https://campusvirtual.esep.edu.pe.

Los casos prácticos serán de desarrollo grupal y tendrán una calificación máxima
de veinte (20).

 Examen Final
Examen virtual. Contarán con un período máximo de 90 minutos. Ingresan todos
los temas desarrollados. La calificación máxima que el estudiante puede
alcanzar es veinte (20).

 Trabajo Aplicativo de Logística y Operaciones

Los alumnos han de presentar un trabajo de Investigación final con el objetivo
de aplicar los conocimientos adquiridos, en una única tarea integradora. Las
instrucciones para la elaboración del trabajo final se encuentran en el documento
“Guía de trabajo final”.

VI. Sistema de evaluación

La evaluación del aprendizaje es un juicio de valor que refleja logros y

deficiencias de la enseñanza-aprendizaje. Es continua ya que evalúa la
progresión de los aprendizajes de los educandos y acumulativa porque permite
obtener resultados parciales y finales, relación con objetivos y contenidos
previstos.

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 La calificación final del estudiante se obtendrá de la siguiente manera:

FORMULA DEL
CRITERIO DE EVALUACIÓN PESO
PROMEDIO FINAL
PROMEDIO DE EVALUACIÓN PERMANENTE
(PEP) = EV1 + EV2 + EV3 + EV4 + EV5 + EV6 30 %
PROMEDIO FINAL=
6
TRABAJO APLICATIVO DE LOGISTICA Y PEP(0,30) +
40 % TALO(0,40) +
OPERACIONES
EFR(0,30)
EXAMEN FINAL REMOTO (EFR) 30 %
TOTAL 100 %

La fórmula contempla los siguientes rubros:

PEP = Promedio de evaluación permanente
EV1 = Evaluación de aprendizaje Nº 1
EV2 = Evaluación de aprendizaje Nº 2
EV3 = Evaluación de aprendizaje Nº 3
EV4 = Evaluación de aprendizaje Nº 4
EV5 = Evaluación de aprendizaje Nº 5
EV6 = Evaluación de aprendizaje Nº 6
TALO = Trabajo Aplicativo de Logística y Operaciones
EFR = Examen Final Remoto

VII. Secuencia actividades

Puntaje
máximo
Fecha de entrega Actividades Evaluación Medio por
activida
d
UNIDAD 1: EL ROL DE LA LOGISTICA EN LA EMPRESA, SERVICIO AL CLIENTE E INDICADORES DE
GESTION

Desde: 10:00 p.m.

del 06-10-21
Evaluación de aprendizaje Nº 1 Obligatoria Campus Virtual 20
Hasta: 10:00 p.m.
del 20-10-21

UNIDAD 2: GESTIÓN DE INVENTARIOS Y PRONÓSTICO DE LA DEMANDA

Desde: 10:00 p.m.

Del 20-10-21
Evaluación de aprendizaje N° 2 Obligatoria Campus Virtual 20
Hasta: 10:00 p.m.
Del 03-11-21

6
 UNIDAD 3: GESTION DE ALMACENES Y MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES

Desde: 1:00 p.m.

Del 03-11-21
Evaluación de aprendizaje N° 3 Obligatoria Campus Virtual 20
Hasta: 10:00 p.m.
Del 10-11-21

UNIDAD 4: GESTION DEL TRANSPORTE Y LA DISTRIBUCION FISICA LOCAL E INTERNACIONAL

Desde: 10:00 p.m.

Del 10-11-21
Evaluación de aprendizaje N° 4 Obligatoria Campus Virtual 20
Hasta: 10:00 p.m.
Del 24-11-21

UNIDAD 5: LOGISTICA - GESTIÓN DE COMPRAS Y PRODUCCION

Desde: 10:00 p.m.

Del 24-11-21
Evaluación de aprendizaje N° 5 Obligatoria Campus Virtual 20
Hasta: 10:00 p.m.
Del 01-12-21

UNIDAD 6: LOGÍSTICA Y METODO DE CONTROL E IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIA LOGISTICA -

TECNOLOGIA DE LA INFORMACION

Evaluación de aprendizaje N° 6 Obligatoria Campus Virtual 20

Desde: 10:00 p.m.
Del 01-12-21

Hasta: 10:00 p.m. Evaluación de aprendizaje

Del 15-12-21 de rezagados
Obligatoria Campus Virtual 20
(rehabilitaciones de
evaluaciones pendientes)

EXAMEN FINAL Y PRESENTACIÓN DE TRABAJO

Desde: 10:00 p.m.

Hasta: 11:59 p.m. Examen final Obligatoria Campus Virtual 20
del 22-12-21

Desde: 7:00 p.m.

Entrega y exposición del
Hasta: 10:00 p.m. Obligatoria REMOTO 20
Trabajo de Investigación Final
del 22-12-21

7
 SUSTITUTORIOS

Desde: 9:00 p.m.

del 27-12-21
De ser Campus Virtual:
Examen final sustitutorio 16
requerido https://campusvirtual.esep.edu.pe
Hasta: 1:00 p.m.
del 28-12-21

CLAUSURA
Finalizando la última sesión de clases, se iniciará el trámite de certificación, el cuál
tomará 10 días hábiles aproximadamente. No obstante, la fecha de entrega está sujeta a
trámite administrativo de acuerdo al convenio académico, existiendo la posibilidad de
realizarse días antes o posteriores a la fecha estimada.
Fecha estimada de certificado disponible en oficina para el recojo o envío* de
certificado:
Desde 08/01/2021
Sábado 08 de enero de 2022

Coordinación académica se contactará con cada estudiante, vía e-mail y WhatsApp,

informando la disponibilidad de su certificado.

* Envío de certificado sujeto a tarifario vigente.

 Evaluación(es) de aprendizaje de rezagados

El estudiante que por algún motivo no rindió una(s) de las evaluaciones de
aprendizaje, podrá rendirla en el periodo de evaluación de aprendizaje de
rezagados, de no rendirlos será calificado con nota cero (0). Se re-habilitará
su(s) evaluación(es) pendiente(s). La calificación máxima que el estudiante
puede alcanzar es veinte (20).

 Examen final sustitutorio

Los estudiantes desaprobados en el examen final, calificación menor a trece
(13), pueden rendir un examen final sustitutorio, previo pago de la tasa
correspondiente. La nota máxima aprobatoria del examen final sustitutorio es
equivalente a dieciséis (16).

Procedimiento:

a) Solicitar autorización de examen final sustitutorio a Coordinación

Académica, escribiendo un mensaje a:
[email protected]
b) Cancelar el monto de S/50,00 soles, por concepto de examen final
sustitutorio.
c) Remitir el voucher de pago a: [email protected]
d) El estudiante deberá seguir las instrucciones que se enviará a su
“email” registrado.

VIII. Requisitos de aprobación

 Para aprobar el Diplomado se requiere que obtengan un promedio final
mayor o igual a trece (13) en la escala vigesimal (0-20).

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  La fracción equivalente o mayor a 0.5 solamente favorece al estudiante en el
cálculo del promedio final.
 Cumplir con todas las actividades obligatorias programadas, estudiante que
no rinda una evaluación tendrá un calificativo de cero (0).

IX. Certificación
Los participantes que cumplan satisfactoriamente con los requisitos académicos
y administrativos, recibirán:

 Diplomado Especializado en “Gerencia de Operaciones y Logística”.

Expedido por la Escuela Empresarial del Perú y por la Junta de Decanos de
los Colegios de Abogados del Perú.

X. Bibliografía
Obligatoria:

1. Chopra, S., Meindl, P. (2013). Administración de la cadena de suministro.

Estrategia, planeación y operación. México D. F: Pearson.
2. Douglas M. Lambert (1998). Fundamentos de Gestion Logística. McGraw-Hill
3. Edward Frazelle, Phd. (2002) Estrategia en la Cadena de Abastecimiento.
McGraw-Hill USA
4. James Keebler (2000). Keeping Score Logísticas. The Council Logístics
Management USA
5. The Global Logísticas Research Team (2000). World Class Logístics: The
challenge of managering continous change. The Council of Logístics
Management. USA

Otras Lecturas recomendadas:

1. Carranza, O., Sabria, F. (2004). Logística. Mejores prácticas en Latino

América. México D.F: Thomson.
2. Liker, J. (2011). Los 14 principios del modelo Toyota: un resumen ejecutivo
de la cultura que está detrás de TPS. En Toyota: cómo el fabricante más
grande del mundo alcanzó el éxito (pp.67-74) (422p.). Bogotá: Norma.
3. Rajadell, M., Sánchez, J. (2010). Oportunidades de mejora: herramientas
lean. En Lean manufacturing: la evidencia de una necesidad (pp.45-175)
(260p.). Madrid: Díaz de Santos.
4. Rajadell, M., Sánchez, J. (2010). Situación actual: value stream mapping
VSM. En Lean manufacturing: la evidencia de una necesidad (pp.33-44)
(260p.). Madrid: Díaz de Santos.
5. Schneider, B. (2002). Outsourcing, compartiendo el conocimiento. Lima:
Apoyo.
6. Wheeler, S. (2000). Los canales de distribución: cómo las compañías líderes
crean nuevas estrategias para servir a los clientes. Bogotá: Norma.
7. Womack, J., Jones, D. (2007). Aprender a ver el aprovisionamiento. En
Soluciones lean: cómo pueden las empresas y los consumidores crear valor
y riqueza conjuntamente (pp.43-54) (295p.). Barcelona: Gestión 2000.