Origen, domesticación y evolución de la avicultura.
Sistema de Producción Avícola.
Pollos Hermanos
- Pedro I. Rodriguez C.
- Iván F. Rodriguez T.
- Christopher Y. Soto G.
Origen de las aves
- Archaeopteryx (izq) del
Jurásico tardío como primer
avistamiento de la evolución.
- Numerosas teorías que
describen el proceso
evolutivo del origen las aves
modernas. (der).
- Evolución
Origen de la gallina doméstica
- Los antecesores mas aceptados vienen de
Gallus gallus, Gallus soneratii originarios de la
India.
- Otros mencionan a Gallus lafayetti oriundo de
Ceilán.
- También se estipula que por Gallus linneo,
Gallus murghi, Gallus bonnaterre, Gallus
jabouillei y el Gallus furcatus, que son aves
silvestres descienden las diferentes razas
actuales.
La domesticación
- Lugar dónde se originan los pollos y
señalan al Gallo Rojo de la Jungla como su
antecesor.
- Antecedentes del año 2000 A.C.
La domesticación
- Egipcios primitivos domesticaron las aves acuáticas.
- La avicultura debe mucho más a los
antiguos Egipcios, ya que fueron los
que descubrieron la incubación artificial
y la aplicaban con un criterio industrial.
La domesticación
- Habitantes de la zona norte del sudeste
asiático o del sur de China, los primeros en
domesticar un faisán dorado por los
alrededores del 7500 a. C.
- Comerciantes llevaron este ave a
través de Asia y al resto de continentes.
9000 años en el norte de China y hace 4000 años en Pakistán.
La domesticación
De Egipto la gallina pasó a Grecia, llega a
España, después la gallina se extendió en
forma amplia por todo el Mediterráneo.
Persas
Asirios
Llegada de la gallina a américa
- Llevándolas Colón a las Antillas en su segundo viaje.
- Hernán Cortes, en solo un año después de su llegada, según la carta de 1520
al Emperador Carlos I, decía tener mil quinientas gallinas y doscientos patos.
Llegada de la gallina a américa
- La gran crianza de gallinas
por Pizarro en la Isla del Gallo
en el mar Pacífico.
- La crianza de las gallinas
más al Sur, en tierras del
actual Chile, por Pedro
Valdivia.”
Orígenes de la incubación artificial
En la antigüedad, la aplicación de los principios de incubación era un
secreto celosamente guardado, que pasaba de una generación a otra.
- Aristóteles menciona en el año 400 A.C. que los
egipcios incubaban huevos espontáneamente en
pilas de estiércol.
- Los chinos desarrollaron la incubación artificial
por lo menos hacia el año 246 A.C.
Forma natural de incubación de huevos en Egipto.
Orígenes de la incubación artificial
- La construcción, uso y patente de las incubadoras artificiales en Estados
Unidos datan de alrededor de 1844.
- La incubadora Smith, prácticamente un cuarto grande con ventiladores para
forzar el aire caliente en todas las partes de la cámara de incubación, se
patentó en 1918.
La avicultura actual
- En la actualidad en México y el resto del mundo juega un papel muy
importante debido a su bajo costo de producción, de manera que la
explotación avícola se ha caracterizado por ser una actividad económica
que ha alcanzado un nivel tecnológico de eficiencia y alta productividad.
Orígenes de la avicultura
- Las aves son los animales domésticos que aparecen con más frecuencia en
la historia escrita, haciéndose referencia a estos en documentos chinos del
1400 a.C.
-El origen de lo que hoy conocemos como avicultura
(cría de aves) se sitúa muy probablemente en el
Sudeste asiático.
Orígenes de la avicultura (documentos)
- Tratado de Catón (200 a.C.) donde se describe el cebo de las gallinas para
la producción de carne.
- Libro de Agricultura (siglo XII)
por el musulmán Abu Zacaria Iahia.
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gallina#:~:text=Se%20admite%20sin%20discusi%C3%B3n%20que,la%20domesticaci%C3%B3n
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