Guía para Prácticas de Botánica Blga. Silvia P.
Flores
Vásquez
PRACTICA Nº 05
ESTRUCTURA DE LA RAÍZ
I. DATOS INFORMATIVOS
1.1. Carrera Profesional : Ingeniería Agroforestal Acuícola
1.2. Asignatura : Botánica
1.3. Docente Responsable : Blga. Dra. Silvia Patricia Flores Vásquez
1.4. Duración de la sesión : 2 horas
II. INTRODUCCIÓN:
La raíz es el órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que
desempeña varias funciones, entre ellas absorber y conducir agua y minerales
disueltos, acumular nutrientes y sujetar la planta al suelo. La raíz se diferencia del tallo
por su estructura, por el modo en que se forma y por la falta de apéndices, como
yemas y hojas. La primera raíz de la planta, llamada radícula, se alarga cuando germina
la semilla y forma la raíz primaria. Las raíces que se ramifican a partir de la primaria se
llaman secundarias. En muchas plantas, la raíz primaria se llama pivotante, es mucho
mayor que las secundarias y alcanza mayor profundidad en el suelo.
Clasificación por su forma:
La raíz y su origen
Pivotante o típica: Es común en las plantas dicotiledóneas. Tienen su origen en la
radícula del embrión, que continúa creciendo y origina la raíz definitiva. Presenta un
eje principal del que se desprenden las ramificaciones; este se prolonga con el eje del
tallo (ceibo, poroto, rosal)
Adventicias: Tienen su origen en tallos, ramas y hojas, nunca en la radícula
embrionaria, son características de las plantas monocotiledóneas. En ella la radícula se
seca y se remplaza por hilos delgados a nivel del talluelo que constituye la raíz
definitiva
Tuberosas: En muchos casos de raíces fibrosas sus fibras se ensanchan para almacenar
sustancia de reserva.
Raíz de las Monocotiledóneas:
Son de aspecto fibroso y de origen adventicio, es decir no se diferencia la raíz principal
de las raíces secundarias y parecen manojos de cabellos, se le llama también
fasciculadas o en forma de cabellera. La raíz principal dura muy poco y el sistema
radical está formado de raíces adventicias que derivan de la base del tallo y de los
entrenudos. Esto da lugar a un sistema radical fibroso. Las raíces de Monocotiledóneas
no tienen crecimiento secundario, por lo que sus tejidos son totalmente primarios.
Raíz de las Dicotiledóneas
Son de aspecto típico o pivotante y de origen radicular o normal, es decir se diferencia
la raíz principal de las raíces secundarias. Las raíces de las Dicotiledóneas presentan un
capuchón en su parte terminal llamado cofia, caliptra o pilorriza, que utiliza la raíz para
poder avanzar por debajo del suelo y no dañar a sus tejidos. En la raíz típica las raíces
más viejas se encuentran en la región que divide al tallo de la raíz y las más nuevas
cerca del meristema apical. Poseen Pelos Absorbentes para absorber los nutrientes y
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agua del suelo. Se las llama también Raíces AXONOMORFAS. Las raíces de
dicotiledóneas tienen crecimiento secundario.
III. OBJETIVOS:
Objetivo General:
Reconocer la estructura externa de la raíz en plantas herbáceas de
monocotiledóneas y dicotiledóneas.
Objetivos Específicos:
Diferenciar las raíces de mono y dicotiledóneas
IV. MATERIALES Y EQUIPOS
Placas Petri
Pinzas
Bisturí
Microscopios estereoscopio
Lupa
Material Biológico:
Muestras de diversas raíces: ajos, zanahoria, yuca, papa, beterraga, jengibre,
huama, cebolla.
Semilla geminada de Phaseolus vulgaris (frijol) y semilla germinada de Zea
mays (maíz).
V. PROCEDIMIENTO
1. Clasifique a las raíces según el siguiente criterio:
a) Medio en el que viven: subterráneas, acuáticas, aéreas.
b) Forma: Fibrosas o pivotantes
c) Cuando las raíces engrosan por almacenamiento de sustancias de reserva: tuberosas
d) Duración: anuales, bianuales o perennes.
2. Identifique en una plántula joven de frijol (dicotiledónea) las siguientes estructuras:
Cotiledones, epicótilo, plúmula, hipocótilo, radícula. Esquematice lo observado.
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3. Identifique en una plántula joven de maíz (monocotiledónea) las siguientes
estructuras: Cotiledón, coleorriza, eje hipocótilo, radícula, epicótilo, coleóptilo, raíces
seminales y primera raíz seminal. Esquematice lo observado.
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CUESTIONARIO
1. Describe cuales son las características de las raíces de un musgo
2. Describe cuales son las semejanzas y diferencias entre la raíz de una
monocotiledónea y una dicotiledónea.
3. ¿Por qué en las plantas acuáticas las rizodermis están poco desarrolladas?
4. ¿Qué tejido es responsable del crecimiento en longitud de la raíz?
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Curtis Patiño, J. (1976). Introducción a la Citología Vegetal. Ed. Texcoco,
México: Universidad Autónoma de Chapingo.
Cronquist, A. (1980). Introducción a la Botánica. México: Ed. CECSA.
Jensen, W. A. & Salisbury, F. B. (1988). Botánica. México: Mc Graw Hill.
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