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MONOSACÁRIDOS

Este documento define los monosacáridos como las formas más simples de los glúcidos o carbohidratos. Explica que los monosacáridos tienen una cadena de carbonos de 3 a 6 átomos, un oxígeno unido con un doble enlace a uno de los extremos, y varios grupos hidroxilo. También describe las características de los tetrosas, pentosas y hexosas, así como las diferencias entre aldosas y cetonas. Finalmente, brinda ejemplos de monosacáridos comunes como la glucosa,

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MONOSACÁRIDOS

Este documento define los monosacáridos como las formas más simples de los glúcidos o carbohidratos. Explica que los monosacáridos tienen una cadena de carbonos de 3 a 6 átomos, un oxígeno unido con un doble enlace a uno de los extremos, y varios grupos hidroxilo. También describe las características de los tetrosas, pentosas y hexosas, así como las diferencias entre aldosas y cetonas. Finalmente, brinda ejemplos de monosacáridos comunes como la glucosa,

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

MONOSACáRIDO
¿Qué es un monosácarido?
Es una forma más sencilla de los glucidoss de corbono. Los glucidos son también
llamados hidratos de carbono o azucares. Los monosacáridos tienen un sabor
dulce, son solubles en agua y expuestos al calor se pueden cristalizar.

CARACTERISTICAS
Tiene una cadena larga de carbonos. Ej: 3 (triosa), 4 (tetrosa), 5 (pentosa)
y 6 (hexosa). Siendo estos tipos los más comunes.
Tiene un oxigeno unido con un doble enlace en uno de sus extremos.
Es aldehido si tiene el oxigeno con el doble enlace en el primer carbono y
cetona cuando este está en medio de la cadena, no en uno de sus extremos.
Tienen polialcoholes o varios grupos OH a lo largo de la cadena.
Dependiendo hacia que lado se IMAGEN 1
encuentre el penultimo OH en la
estructura, en el nombre le TRIOSA
precederá la letra L o D.
Es más común encontrarlos con
la letra D como en la imagen 1. TETROSA
Este es un ejemplo de una
misma molécula pero con el
penúltimo OH en distinta PENTOSA
posición

HEXOSA
TETROSA ALDOSA
Está compuesta por una cadena de 4 carbonos, su Cuando la cadena posee un grupo aldehido o
fórmula empiríca es C4H8O4. carbonilo.

PENTOSA CETOSA
Está compuesta por una cadena de 5 átomos de Es cuando el doble enlace con el oxigeno está en
carbonos, Su fórmula general es C₅H₁₀O₅. medio de la cadena

HEXOSA
Está compuesta por una cadena de 6 átomos de
carbonos. Su fórmula general es C₆H₁₂O₆. Estas
producen energía.

DEFINICIÓN
Estructuras abiertas y cíclicas

GLUCOSA GALACTOSA FRUCTOSA RIBOSA DESOXI-RIBOSA


ALFA (α) BETA (β)
Es cuando la posición del Es cuando la posición del
hidrogeno o hidroxilo está en hidrogeno o hidroxilo está en
el primer carbono se esncuentra el primer carbono se encuentra
ubcado hacia arriba. ubicado hacia abajo.

La isomería es una propiedad de aquellos compuestos


químicos, que tienen la misma fórmula molecular de iguales
proporciones relativas de los átomos que conforman su
molécula, presentan estructuras químicas distintas y, por
ende, diferentes propiedades y configuración.

Un hemiacetal es un grupo químico que resulta de una


reacción entre un aldehído y un alcohol (R-OH). A
diferencia de un hemicetal donde la reacción se da con
una cetona en vez de un aldehído.
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

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